Bifteki

(4 porcje)
600 g mielonego (najlepiej p� na p�, wieprzowo-wo�owego; radz� kupi� mi�so w
kawa�ku i zmieli� w domu lub poprosi� o to w sklepie), 1 �y�ka naturalnego jogurtu,
120 g sera feta, pieprz, tymianek, kumin.

W misce wymiesza�am mi�so, jogurt i przyprawy. Mas� dobrze wyrobi�am, nast�pnie

doda�am pokruszon� fet�. Posmarowanymi oliw� d�o�mi uformowa�am 8 kotlet�w.
Grillow� patelni� rozgrza�am i usma�y�am bifteki z obu stron, co trwa�o oko�o
kwadransa. Powinny by� �adnie przyrumienione, ale nie suche.

* feta jest s�ona, wi�c uwa�aj z soleniem mi�sa

* smak biftek�w mo�na urozmaici� posiekanymi oliwkami, �wiezymi zio�ami,
�y�eczk� musztardy, suszonymi pomidorami, czosnkiem i sokiem cytrynowym
* do biftek�w nie dodaje si� jajek ani bu�ki