ื

ภาวะสมองเสอมกั
บไข่ไก่
เห็นว่ามีคุณค่าและเป็นประโยชน์ จึงอยากเผยแพร่ตอ
่ ..

ี ี 7 ทีมีการการพูดคุยกับ ศ.นพ.รุ่งธรรม ลัดพลี เกียวกับเรือง 'ภาวะสมองเสือ

หากใครได ้ดูรายการ 'ข ้อเท็จจริง...วันนี#' ทางช่องยูบซ
ง..กับไข่ไก่' เรืองทีมีการการสนทนากันนัน # พอจับใจความหลักๆ ได ้ว่า ... จากค่านิยมเดิมๆทีทราบกันว่า การบริโภคไข่ทก ุ วันนัน
#
จะไปเพิมระดับคลอเลสเตอรอลในเลือด ทางคุณหมอบอกว่าอยากให ้เลิกค่านิยมดังกล่าวเสีย เพราะข ้อเท็จจริงในปั จจุบน ั นัน# ไข่
นับว่าเป็ นอาหารราคาถูก ปรุงง่าย แต่มากด ้วยคุณค่าและเป็ นประโยชน์ตอ ่ ร่างกายมากทีสุด การทีหลายๆคนมีระดับคลอเสลเต
อรอลในเลือดสูงนัน # เป็ นเพราะตับทํา งานไม่มป ี ระสิทธิภาพเอง คุณหมอยังกล่าวอีกว่า สําหรับคนทีมีระดับคลอเลสเตอรอลสูงใน
ระดับ 200 นัน # หากทานไข่แล ้ว มันไปเพิมอีกเพียง 20 แต่ตรงกันข ้ามประโยชน์ทได ี ้จากการทานไข่ มันมากกว่าไอ ้ส่วนทีไปเพิม
ระดับคลอเลสเตอรอลในเลือด

คุณหมอบอกว่า โรคอัลไซเมอร์นัน # ผลการวิจัยล่าสุด ระบุวา่ เป็ นเพราะอาการเลือดในสมองน ้อย

หรือเลือดไปเลีย # งสมองไม่เพียงพอ การรับประทานไข่ทก ุ วันๆละ อย่างน ้อย 2 ฟอง จะชว่ ยได ้
มาก คุณหมอยังอ ้างถึงและพูดถึงผู ้สูงอายุวา่ การบริโภคไข่ทกุ วันนัน# ไม่มปี ั ญหาดังทีเราๆเข ้าใจกันแบบผิดๆ คุณหมอรักษา
ผู ้สูงอายุหลายๆคนทีมาให ้การรักษาในหลายๆโรค ขนาดอา ยุ 80 กว่า คุณหมอยังแนะนํ าให ้ทานไข่วน ั ละ 2 ฟอง ผลก็คอ
ื อาการ
ของโรคทีรักษาบรรเทาลง คนไข ้มีอาการดีขน ึ# กว่าเดิมมาก จากทีเดินไม่คอ
่ ยได ้ ก็กลับมาเดินได ้ นีเป็ นตัวอย่างหนึง

อย่างไรก็ตาม ไข่มห ี ลายประเภท ไม่วา่ จะเป็ นไข่ไก่,ไข่เป็ ด,ไข่นกกระทา, และอีกหลายๆชนิด แต่ไข่ไก่ดท ี สุ

ี ดในกลุม ่ ส่วนการ
นํ ามาประกอบอาหารนัน # แล ้วแต่ใจชอบ ประกอบอาหารแบบไหนได ้ทัง# นัน # คุณหมอเสริมว่า ส่วนของไข่ทดี ี ทสุี ดนัน
# อยูท
่ จุ
ี ดๆหนึง
ในไข่แดงทีมีลักษณะคล ้ายๆเส ้นใยยึ
ดส่วนอืนๆไว ้ (หากไม่เคยสังเกต ก็ลองเตาะไข่ดบ ิ ดู) พร ้อมกันนี# ก็ได ้มีการยกแผนภูมน ิ ํ ามา
ประกอบว่าประเทศไทยมีการบริโภคไข่ตอ ่ คนมากน ้อยเพียงใด ปรากฎว่า ตํากว่าหลายๆประเทศทีเจริญแล ้ว โดยประเทศทีบริโภค
ไข่ตอ่ คนสูงสุด ก็คอ
ื ญีปุ่ น รองๆลงมาก็มจ ี นี แดง, สห รัฐอเมริกา, ฯลฯ คุณหมอยังให ้ข ้อคิดว่า ประเทศสหรัฐอเมริกา ทีประชาชน
ส่วนใหญ่มส ี ติปัญญาทีดี ทําไมอาหารมือ # เช ้าทุกวัน ยังมีไข่เป็ นส่วนประกอบเสมอ และทานกันทุกวัน แต่เรากลับยึดถือแต่คา่ นิยม
เรืองคลอเลสเตอรอล.... การบริโภคไข่จะช่วยบํารุงสมองเป็ นอย่างดี อย่าไปสนใจพวกอาหารเสริมทีโฆษณากันเลย ไข่นแหละสุ ี ด
ยอดของอาหารแล ้ว หากอยากฉลาด ต ้องทานไข่ คุณหมอยังเสริมว่าภาวะเลือดทีข ้นเกินไป จะไม่เป็ นผลดี เพราะการนํ า
สารอาหารไปหล่อเลีย # งร่างกายจะไม่มป ี ระสิทธิภาพ ดังนัน # ควรดืมนํ# าสะอาดให ้มากๆในแต่ละวัน

คะน ้า เห็ด ดีอย่างไรต ้องอ่าน

1. การกินคะน ้าตาไม่เป็ นต ้อ
% ุดมไปด้วย วิตามินซี วิตามินอี แคโรทีนอยด์ และโฟเลต นอกจากนีย
คะน้าเป็นผ ักหาง่ายในท้องตลาด เป็นผ ักทีอ ' ังมีสาร " ลูทน
ี
" ซึง% เป็นสารสําค ัญทีพ ์ า จากงานวิจ ัยพบว่า การกินอาหารหรือพืชผ ักทีม
% บในเลนสต % ส
ี ารลูทน
ี สูง เช่น คะน้า จะช่วยลดโอกาส
% งของการเกิดโรคต้อกระจกลงได้ถงึ 20 เปอร์เซ็ นต์ เมือ
เสีย % เทียบก ับคนทีไ% ม่กน ' ารกินคะน้าเป็นประจํา ย ังช่วย
ิ นอกจากนีก
ลดอ ัตราการเกิดมะเร็ งลําไสใ้ หญ่ กระเพาะอาหาร ปอด และเต้านมอีกด้วย
2. การกินเห็ดป้ องกันกระดูกพรุน
คนส่วนใหญ่ทราบดีวา่ การขาดวิตามินดีและแคลเซียม จะทําให้กระดูกไม่แข็งแรง ยิง% อยูใ่ นว ัยสูงอายุก็อาจเพิม
% อ ัตราความ
% งในการเป็นโรคกระดูกพรุนได้ ล่าสุดน ักวิจ ัยพบว่า การกินอาหารทีมีธาตุทองแดงเป็ นประจํา จะช่วยเพิมความหนาแน่นของ
เสีย
กระดูกได ้ และการขาดธาตุทองแดงแม ้เพียงเล็กน ้อย ก็จะทําให ้อาการกระดูกพรุนแย่ลงไปอีก ด ังนนการกิ
ั' นอาหารทีม
% ธ
ี าตุทองแดง
มาก เช่น เห็ด ปู กุง้ ม ังกร หอยนางรม ลูกพรุน ปลาซาร์ดน '
ี จึงช่วยป้องก ันโรคกระดูกพรุน และทําให้กระดูกแข็งแรงขึน
3. การกินแอปเปิ ลให ้ปอดแข็งแรง
ไม่วา่ จะกินแอปเปิ ลเขียวหรือแดงก็ ดต
ี อ
่ ปอดเป็นทีส
% ด
ุ เพราะแอปเปิ ลมีสารต้านอนุมูลอิสระทีช
% อ ี น
ื% " เคอร์ซท ' ะ
ิ " สารต ัวนีจ
% งต่อการเกิดมะเร็ งปอดอย่างได้ผล นอกจากนีย
ช่วยลดความเสีย ' ังช่วยป้องก ันโรคหลอดเลือดสมองอีกด้วย วิธก
ี ารกิน
ี น
แอปเปิ ลให้ได้สารเคอร์ซท ี มากทีส
% ด
ุ ก็คอ อก ซึง% จะให้ได้ร ับสาร " เพกทิน " จากเปลือกแอปเปิ ลเพิม
ื ต้องกินผลสดทงเปลื
ั' '
% ขึน
่ ยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย ส่วนคุณสาว ๆ ทีต
ด้วย สารเพกทินมีคุณสมบ ัติชว % อ
้ งการลดนํา' หน ักการกินแอปเปิ ลจะช่วยให้
อิม
% นาน ไม่รูส
้ ก ่ งกายสามารถนําไปใชไ้ ด้ท ันทีถงึ 75 เปอร์เซ็ นต์ การกินแอปเปิ ลสด
ึ หิว เพราะในแอปเปิ ลมีคาร์โบไฮเดรตทีร% า
ได ้ประโยชน์มากมาย
4. การกินองุน
่ ทัง# เมล็ดช่วยชะลอความแก่
ใครทีอ
% ยากเป็นหนุม
่ เป็นสาวสองพ ันปี เรามีวธ
ิ ก
ี ารชะลอความชราด้วยการกินผลไม้ทห ่ องุน
ี% าง่าย ๆ เชน ่ และ
' วเมล็ ดองุน
ต้องเคีย ่ มีสาร " โอพีซ ี " (oligomeric proanthocyanidin) ซงึ% เป็นสารต้าน
่ ด้วย เพราะในเมล็ ดองุน
อนุมล
ู อิสระทีม
% ป ิ ธิภาพสูงกว่าวิตามินซถ
ี ระสท ี งึ 20 เท่า และสูงกว่าวิตามินอีถงึ 50 เท่า องุน
่ จึงเป็นผลไม้ทช ่ ย
ี% ว
่ ยฟื' นฟูและบํารุงผิวพรรณให้ดอ
ร ักษาสุขภาพจากภายใน ชว ู อ ่ ยชะลอความชรา และเป็นสารต้าน
่ นกว่าว ัย ชว
มะเร็ งทีม
% ป ิ ธิภาพสูง นอกจากนีย
ี ระสท ่ ยป้องก ันโรคห ัวใจและโรคทีเ% กีย
' ังชว % วก ับจอประสาทตาอีกด้วย
 ้
ประโยชน์ของสม
ทราบหรือไม่วา ้ ให้ประโยชน์อย่างไรต่อร่างกาย ว ันนีเ' รามีประโยชน์ของสม
่ การกินสม ้ มาฝากก ัน

จากรายงานการศึกษาของหลายชาติ เรืองการบริโภคผลไม ้จําพวกมะนาว หรือส ้ม ให ้ประโยชน์แก่สข

ุ ภาพ สรุปได ้ว่า "กินส ้มวันละใบ จะช่วย
ผลักไสโรคมะเร็งบางชนิดให ้พ ้นตัวไปได ้"
นักวิจัยขององค์การวิจัยวิทยาศาสตร์และอุตสาหกรรมเครือจักรภพของรัฐบาลออสเตรเลีย ระบุวา่ การกินผลไม ้พวกมะนาวหรือส ้ม จะช่วยป้ องกัน
มะเร็งทีปาก กล่องเสียง และกระเพาะลงได ้ครึงหนึง และยิงกินผักผลไม ้วันละ 5 มือ
# อยูเ่ ป็ นประจํ าแล ้ว ก็จะยิงช่วยให ้ป้ องกันอัมพาตได ้อีกโรคถึง
19 เปอร์เซ็นต์ด ้วย
ผลไม ้จําพวกมะนาวหรือส ้ม ช่วยป้ องกันโรคของร่างกายได ้เพราะคุณสมบัตเิ ป็ นตัวล ้างพิษของมัน พร ้อมทัง# บํารุงระบบภูม ิ คุ ้มโรคให ้แข็งแรง
ขัดขวางเนือ
# ร ้ายไม่ให ้ลุกลาม และรักษาเซลล์เนือ
# ร ้ายให ้กลับคืนดีได ้อีกด ้วย
รู ้อย่างนีแ ุ ภาพแข็งแรง ลองหาส ้มมากินกันดีกว่า.
# ล ้ว ถ ้าอยากมีสข

้ าอย่างไรจึงจะเรียกว่า คุม
ใชย ้ ค่า
้ าให้คม
การใชย ุ ้ ค่าหรือให้เกิดประโยชน์สง
ู สุดนนจะต้
ั' ้ าให้ถก
องใชย ู ขนาด ถูกเวลา และถูกวิธ ี

ภญ. อ ัมพร จ ันทรอาภรณ์กล

ุ
ยาเป็ นหนึงในปั จจัยสีทีทุกคนหลีกเลียงไม่ได ้ทีจะต ้องใช ้เมือมีอาการเจ็บป่ วยเกิดขึน
# และเมือจําเป็ นต ้องใช ้ยาเพือรักษาอาการเจ็บป่ วย สิงสําคัญ
ี ารใช ้ยาอย่างถูกต ้อง
ทีจะทําให ้ได ้รับประโยชน์สงู สุด โดยทีเกิดอันตรายน ้อยทีสุด คือเราจะต ้องรู ้วิธก
# ก็เพียงแต่บริโภคให ้หมดหรือใช ้บ่อยๆ แต่ ซึงหลายท่านคงมีข ้อ
ยาไม่เหมือนสินค ้าอุปโภคบริโภคทัวไปทีเมือต ้องการความคุ ้มค่าจากสินค ้านัน
สงสัยว่าแล ้วจะทําอย่างไรจึงจะได ้รับประโยชน์สงู สุดจากการใช ้ยา คําตอบง่ายๆ สัน
# ๆนันคือการใช ้ยาให ้ถูกต ้องตามคําแนะนํ าของแพทย์หรือ

เภสัชกร แต่คงไม่ได ้ง่ายแค่นัน

# หากแต่ยังมีรายละเอียดอีกมากมายทีคุณควรทราบ เช่น

กรณีลม
ื กินยาจะทําอย่างไร
1. ยากินหลังอาหาร
ยาทีแนะนํ าให ้กินหลังอาหารนัน
# ควรกินหลังอาหารประมาณ 15 - 30 นาที และยาบางตัวหากกินขณะตอนท ้องว่างอาจทําให ้เกิดการระคายเคือง
กระเพาะอาหาร ได ้แก่ ยาแก ้ปวดข ้อบางตัว เช่น แอสไพริน ไดโคฟี แนค จึงแนะนํ าให ้กินหลังอาหารทันที
2. ยากินยาก่อนอาหาร

ยาทีแนะนํ าให ้กินก่อนอาหาร ควรกินก่อนอาหารประมาณ 30 นาที แต่หากกินอาหารไปแล ้วให ้กินยาหลังกินอาหารไม่น ้อยกว่า 2 ชัวโมง เพราะ
ยาบางตัวหากกินหลังอาหารจะทํ าให ้ยามีการดูดซึมได ้ลดน ้อยลง และอาจทําให ้ผลการรักษาไม่ดเี ท่าทีควร

กรณีกน
ิ อาหารไม่เป็นเวลาจะกินยาอย่างไร
กรณีทกิ
ี นอาหารไม่เป็ นเวลานัน
# ไม่ใช่อป
ุ สรรคในการกินยามากเท่าไหร่ วิธจ
ี ัดการง่ายๆ ให ้ทําดังนี# หากคุณต ้องกินยาวันละครัง# ก็ให ้กินยาทุก 24
ชัวโมงแทน หากคุณต ้องกินยาวันละ 2 ครัง# เช ้า-เย็น ก็ให ้กินทุก 12 ชัวโมง หากคุณต ้องกินยาวันละ 3 ครัง# ก็ให ้กินยาทุก 8 ชัวโมงแทน สรุป
# ๆ คือแค่เอาจํานวนมือ
สัน # ทีจะต ้องกินยาในแต่ละวันไปหาร 24 ชัวโมง เพือให ้ทราบว่าจะต ้องกินยาทุกกีชัวโมงนันเอง แต่ถ ้าเป็ นยาทีต ้องกินหลัง
อาหารจะยุง่ ยากขึน
# อีกเล็กน ้อยคือ คุณจะต ้องหาอะไรกินรองท ้องก่อนกินยาทุกครัง# และหากเป็ นยาทีต ้องกินก่อนอาหารก็ต ้องกินช่วงทีท ้องว่าง
คือ ก่อนอาหาร 30 นาทีหรือหลังอาหาร 2 ชัวโมง

ถ้าอาการเจ็บป่วยหายไปแล้วจะสามารถหยุดยาได้เลยหรือไม่
คําตอบนัน # กับยาทีใช ้ สําหรับยาทีใช ้รักษาตามอาการ เช่น ยาลดนํ# ามูก ยาลดไข ้ และยาบรรเทาอาการปวดคุณสามารถหยุดยาได ้หลังจาก
# ขึน
อาการหายไป แต่สําหรับยาปฏิชวี นะหรือทีเรียกกันทัวไปว่ายาแก ้อักเสบหรือยาฆ่าเชือ
# จะต ้องกินจนกระทังยาหมดไม่ควรหยุดยาแม ้ว่าอาการดีขน
ึ#
# โรคอาจยังไม่ตาย และอาจทําให ้เชือ
เพราะเชือ # โรคดือ
# ยาซึงหมายถึงคุณอาจจะต ้องใช ้ยาปฏิชวี นะทีแรงขึน
# จึงจะรักษาโรคให ้หายได ้ และสําหรับ
ยาทีใช ้กับโรคเรือ
# รัง เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจบางประเภท ซึงเป็ นโรคทีรักษาไม่หายแต่คณ
ุ ต ้องกินยาควบคุมการดําเนิน
ของโรคเอาไว ้เพือให ้มีคณ
ุ ภาพชีวต
ิ ทีดีเหมือนคนปกติทัวไป คุณต ้องกินยาอย่างต่อเนืองภายใต ้การดูแลของแพทย์ ไม่ควรหยุดยาเองแม ้ว่าจะ
ไม่มอ
ี าการเจ็บป่ วย
การเคีย ่ ยทําให้ยาออกฤทธิด
' วยาจะชว : ข 'ึ หรือไม่
ี น
ไม่ใช่ยาทุกชนิดทีการเคีย
# วจะทําให ้ยาออกฤทธิด
I ข
ี น
ึ# เพราะยาแต่ละประเภทถูกออกแบบให ้มีวธิ ก
ี ารปลดปล่อยตัวยาทีแตกต่างกัน ยาบางชนิด
ต ้องเคีย
# วก่อนกลืน เพือช่วยให ้การกระจายตัวของยาดีขน
ึ# เช่น ยาลดกรดชนิดเม็ด ยาขับลมบางชนิด ยาบางชนิดห ้ามเคีย
# ว เช่น ยาออกฤทธิเI นิน
นาน ยาเม็ดเคลือบบางอย่าง เพราะรูปแบบของยาทํามาเพือให ้ค่อยๆ ปลดปล่อยตัวยา หรือให ้ยาออกฤทธิเI ฉพาะที หากเคีย
# วจะทําให ้ไม่ได ้
ผลการรักษาตามทีต ้องการ และอาจเป็ นอันตรายต่อร่างกายได ้

้ า
ข้อควรระว ังในระหว่างใชย

• ไม่ควรนํ ายาทีคุณใช ้ให ้ผู ้อืนใช ้ หรือไม่ควรใช ้ยาของผู ้อืนแม ้ว่าจะมีอาการเจ็บป่ วยเช่นเดียวกัน เนืองจากยาหลายๆ ชนิดอาจถูกเลือก
ให ้เหมาะสมกับสภาพอาการรวมทัง# สภาพร่างกายเฉพาะของแต่ละคน หากคุณนํ ามาใช ้โดยรู ้เท่าไม่ถงึ การณ์อาจเกิดผลข ้างเคียงหรือ
พิษจากยาได ้

• หากคุณต ้องใช ้ยาอืนๆ หรือมีความเจ็บป่ วยเพิมเติมในระหว่างทีมีการใช ้ยา ควรปรึกษาแพทย์ เภสัชกรก่อนทุกครัง# เพราะการใช ้ยา
ิ าต่อกันระหว่างยาแต่ละชนิดทีใช ้ ซึงอาจทํ าให ้ประสิทธิภาพในการรักษาโรคลดลง และอาจเกิด
หลายๆ ชนิดร่วมกันอาจเกิดปฏิกริ ย
ผลข ้างเคียงหรือพิษของยาเพิมขึน
# ได ้

• กินยาหรือใช ้ยาตามทีกําหนด ไม่ควรเพิมหรือลดขนาดยาเอง

• ไม่ควรเก็บยาหลายชนิดรวมไว ้ในภาชนะเดียวกัน เพราะคุณอาจเกิดความสับสนเวลากิน

• ควรอ่านฉลากยาให ้เข ้าใจทุกครัง# ก่อนใช ้ยา

# ังมีรายละเอียดอีกมากมายเกียวกับการใช ้ยา เนืองจากปั จจุบน

นอกจากนีย ั เทคโนโลยีในการรักษาก ้าวหน ้ามากขึน
# บริษัทผู ้ผลิตยามีการผลิตยา
รูปแบบใหม่ๆ ออกมามากมาย ซึงทําให ้มีวธิ ก ี ารใช ้ยารูปแบบใหม่เพิมขึน
ี ารบริหารยาหรือวิธก # เป็ นเงาตามตัว ดังนัน ี ณไม่ทราบวิธใี ช ้ยา
# กรณีทคุ
หรือไม่เคยใช ้ยานัน ้ หรือเภสัชกรผู ้สังจ่ายยา เพือให ้การใช ้ยาในแต่ละครัง# เกิดรับประโยชน์สงู สุด
# มาก่อนเลย ควรปรึกษาและข ้อแนะนํ าการใชจากแพทย์

ล้างพิษลําไสใ้ หญ่ กากใยอาหารจากธรรมชาติชว

่ ยคุณได้
ธรรมชาติได้สร้างให้รา
่ งกายมนุษย์มรี ะบบล้างพิษตามธรรมชาติทด
ี% ท
ี ส
ี% ด
ุ
ปั จจุบน
ั คําว่า ล้างพิษ กลายเป็ นหนึงในหัวข ้อทีหลายคนติดตามและสนใจเป็ นพิเศษ ซึงมีสาเหตุหลักมาจากสภาพแวดล ้อม ทําให ้พฤติกรรม
การกินและการใช ้ชีวต
ิ ของเราเปลียนแปลงไปจึงพยายามหาแนวทางทีจะคืนความสดชืนและการมีสข
ุ ภาพทีดีให ้แก่รา่ งกายให ้เร็วทีสุด อันเป็ น
ทีมาของกระแสการล ้างพิษ ทีแบ่งออกเป็ นวิธล
ี ้างพิษแบบธรรมชาติโดยการกินผักและผลไม ้เพือให ้ได ้กากใยมากๆ และวิธล
ี ้างพิษแบบฝื น
ธรรมชาติอย่างการกินยาระบายหรือสวนล ้างลําไส ้ใหญ่ ซึงเป็ นวิธท
ี ยั
ี งไม่มก
ี ารยืนยันทางการแพทย์วา่ ปลอดภัย และได ้ประโยชน์ตอ
่ สุขภาพจริงๆ
จากกระบวนการทํางานของตับ ไตและลําไส ้ โดยเฉพาะลําไส ้ใหญ่ทมี
ี หน ้าทีกําจัดของเสียจากอาหารทีเรากินเข ้าไปด ้วยการขับถ่ายอุจจาระทุก
วัน และสิงสําคัญทีจะเสริมให ้การล ้างพิษตามธรรมชาติของลําไส ้ใหญ่มป
ี ระสิทธิภาพคือ เส ้นใยอาหาร ทีร่างกายได ้รับจากการกินอาหารประเภท
ข ้าวกล ้อง ธัญพืช โฮลวีท ข ้าวโอ๊ต ถัว ผักและผลไม ้ เป็ นต ้น
แต่ในความเป็ นจริง หลายคนอาจกินไม่ได ้ตามทีร่างกายต ้องการทุกวัน ทําให ้เกิดปั ญหาท ้องผูก เกิดของเสียหมักหมมในลําไส ้ใหญ่ และถ ้าเป็ น
# รัง ก็เป็ นสาเหตุของการเกิดมะเร็งลําไส ้ใหญ่และทวารหนัก ทัง# นีเ# พือความสะดวกและรวดเร็ว หลายคนพึงวิธก
เรือ ี ารกินยาระบายและการสวนล ้าง
ลําไส ้ใหญ่ ซึงอาจจะเป็ นการทําลายจุลน
ิ ทรียช ี ใ่ นผนังลําไส ้ใหญ่ ทีทําหน ้าทีคุ ้มครองและช่วยยับยัง# การเจริญเติบโตของจุลน
์ นิดดีทอยู ิ ทรียช
์ นิด
# หากสวนล ้างลําไส ้ใหญ่บอ
ทีก่อให ้เกิดโรค ดังนัน ่ ยเกินไปเท่ากับว่า เรากําจัดจุลน
ิ ทรียช
์ นิดดีนัน
# ออกไปด ้วย ผลก็คอ #
ื จะทําให ้เสียงต่อการติดเชือ
# และทําให ้สูญเสียสมดุลของเกลือแร่ในร่างกาย สรุปว่าอาจเป็ นทางเลือกทีเร็วและเห็นผลทันที แต่ไม่สง่ ผลดีตอ
ง่ายขึน ่ สุขภาพในระยะยาว
# การล ้างพิษด ้วยการกินเส ้นใยอาหารจากผักและผลไม ้ หรือสําหรับคนทีมีปัญหาการกินผักและผลไม ้ อาจเลือกผลิตภัณฑ์เส ้นใยอาหาร
ดังนัน
ี การแปรรูปและสะดวกต่อการกิน ยกตัวอย่างเช่น เส ้นใยอาหารทีได ้จากเมล็ดและเปลือกแพลนตาโก ้ ในรูปแกรนูลซึงสามารถพอง
ธรรมชาติทมี
ตัวในลําไส ้ใหญ่ได ้ถึง 7 เท่า เพิมปริมาณกากอาหารเป็ นก ้อนในลําไส ้ใหญ่ ทําให ้ลําไส ้ใหญ่เคลือนไหว เพิมประสิทธิภาพในการทําความสะอาด
ลําไส ้ใหญ่ ลดปริมาณสิงหมักหมมในลําไส ้ใหญ่ เป็ นการล ้างพิษลําไส ้ใหญ่โดยวิธธ ่ สุขภาพองค์รวมมากกว่า เพราะได ้เส ้น
ี รรมชาติ จะส่งผลดีตอ
ใยอาหารทีมีประโยชน์ถงึ 2 ชนิด นันคือ เส ้นใยอาหารทีไม่ละลายนํ# า (water insoluble fiber) และเส ้นใยอาหารทีละลายนํ# า (water
soluble fiber) ซึงควรได ้รับอัตราส่วนทีเหมาะสมคือ 60:40 เนืองจาก...

• ้ ใยอาหารทีไ% ม่ละลายนํา' จะพองตัวและอุ ้มนํ# าไว ้ได ้มากกว่าปริมาตรของตัวเองหลายเท่า ช่วยเพิมปริมาตรกาก

เสน
อาหารในลํ าไส ้ ไม่ให ้อุจจาระแห ้งและแข็ง ทําให ้ขับถ่ายได ้ง่ายและสบายขึน
# ไม่มส ิ กหมมค ้างในลําไส ้ใหญ่
ี งหมั

• ้ ใยอาหารทีล
เสน % ะลายนํา' จะถูกย่อยสลายโดยแบคทีเรียในลําไส ้ใหญ่อย่างช ้าๆ ทําให ้เกิดกรดไขมันชนิดสายสัน#
(Short-chain fatty acid) ได ้แก่ อะซิเตท โพรพิโอเนท และบิวทีเรท ซึงสารบิวทีเรทจะทําให ้ค่า pH ในลําไส ้ลดลงตํา มีผลใน
การยับยัง# การเจริญเติบโตของ จุลน ์ นิดทีก่อให ้เกิดโรคและลดโอกาสเสียงเป็ นมะเร็งลําไส ้ใหญ่
ิ ทรียช

สรุปแล้ว การล ้างพิษทีดีทสุี ด คือ การล ้างพิษตามธรรมชาติจากการกินอาหารทีสด ปรุงสะอาดมีกากใยสูงและมีคณ

ุ ค่าต่อร่างกาย ควบคูก
่ บ
ั

การดืมนํ# า 6-8 แก ้วต่อวัน การออกกําลังกาย การนอนหลับพักผ่อนและทําจิตใจแจ่มใส และอาจใช ้ผลิตภัณฑ์เส ้นใยอาหารธรรมชาติเสริม ใน

กรณีทรัี บประทานอาหารทีมีเส ้นใยน ้อย