Pacjent: Mirella Domaradzka

ZALECENIA DIETETYKA
Cel diety

• redukcja masy ciała poprzez spadek ilości tkanki tłuszczowej

• wypracowanie zdrowych nawyków żywieniowych

Proponowana suplementacja: witamina D3 1000-2000 IU.

Reguła 1. Spożywaj 4-6 regularnych posiłków każdego dnia, odstępy pomiędzy nimi powinny wynosić od 2 do 5
h, pilnuj względnie stałych pór posiłków

Reguła 2. Pomiędzy posiłkami wypijaj 6-8 szklanek niesłodzonych płynów takich jak woda mineralna, herbaty (
za wyjątkiem czarnej). Nie popijaj posiłków herbatą lub kawą. Jeśli trudno Ci zrezygnować z cukru używaj stewii.

Reguła 3. W każdym posiłku powinny znaleźć się warzywa lub owocowe – w formie surowej/ gotowanej/
przecieranej lub ewentualnie soków (1-2 szklanki dziennie)

Reguła 4. W trzech głównych posiłkach powinny znaleźć się produkty dostarczające węglowodanów takie jak
pieczywo, kasza, ryż, makarony, płatki – najlepiej pełnoziarniste

Reguła 5. Ogranicz spożycie soli. Wyeliminuj alkohol i cukier (lub mocno je ogranicz)

Reguła 6. Unikaj nadmiaru tłuszczów szczególnie tych pochodzenia zwierzęcego (masło, śmietana, boczek,
smalec).

Reguła 7. Ogranicz smażenie i tradycyjne pieczenie w tłuszczu na rzecz gotowania, duszenia i pieczenia bez
tłuszczu.

Reguła 8. Prowadź regularną, dostosowaną do swojego stanu zdrowia aktywność fizyczną .

Uwagi dotyczące realizacji diety

• Wartość odżywcza dań w ramach jednego typu posiłków jest podobna. Można stosować je wymiennie (np.
zamienić śniadanie z poniedziałku na śniadanie z wtorku).
• Produkty z tej samej grupy można zamieniać np. jabłko na gruszkę ( patrz załącznik zamienniki produktów
spożywczych)
• Posiłki można powtarzać dwa dni z rzędu by zaoszczędzić czas lub wykorzystać cały składnik
• Gramatura produktów podana została w ilości odnoszącej się do produktów surowych (przed ugotowaniem,
pieczeniem, duszeniem) i części jadalnych. Ilość produktów zbożowych i strączków dotyczy produktów suchych,
niegotowanych.

wydrukowano z programu dietetykpro.pl

 Pacjent: Mirella Domaradzka

JADŁOSPIS
Poniedziałek
Śniadanie
Chleb żytni 2 kromki (70 g)
Masło 3 łyżeczki (15 g)
Ogórek 1/2 sztuki (90 g)
Szynka, z indyka 3 plastry (45 g)
Sałata liść 2 sztuki (10 g)

Drugie śniadanie
Migdały 2 łyżki (30 g)

Obiad
Obiad szkolny II daniowy

Przekąska
Banan 1 sztuka (120 g)
Jogurt naturalny 2% tłuszczu 7 i 1/2 łyżki (150 g)

Kolacja
Jaja kurze - JEDNO średnie jajko (50g) na twardo 2 sztuki (100 g)
Chleb żytni 2 kromki (70 g)
Papryka czerwona 1/2 sztuki (115 g)
Sałata liść 2 sztuki (10 g)

Wtorek
Śniadanie
Chleb żytni 1 kromka (35 g)
Rzodkiewka 6 sztuk (90 g)
Serek twarogowy ziarnisty/wiejski/cottage chesse 10 łyżek (200 g)

Drugie śniadanie
Orzechy włoskie 5 sztuk (20 g)

Obiad
Obiad szkolny II daniowy

Przekąska
Jabłko 1 sztuka (180 g)
Kefir, 2% tłuszczu, z wapniem 240 ml

Kolacja
Chleb żytni 2 kromki (70 g)
Frankfurterki, wieprzowe 2 sztuki (60 g)
Musztarda 2 łyżeczki (20 g)

wydrukowano z programu dietetykpro.pl

 Pacjent: Mirella Domaradzka

Ogórek 1/2 sztuki (90 g)

Środa
Śniadanie
Bułka grahamka 1 sztuka (100 g)
Papryka czerwona 1/2 sztuki (115 g)
Ser żółty gouda "Mlekpol" 1 plaster (15 g)
Sałata liść 1 sztuka (5 g)

Drugie śniadanie
Sok marchwiowy 250 ml

Obiad
Obiad szkolny II daniowy

Przekąska
Chleb żytni 2 kromki (70 g)
Rzodkiewka 2 sztuki (30 g)
Sałata liść 1 sztuka (5 g)
Szynka z indyka 15 g

Kolacja
Makrela, wędzona 1 sztuka (125 g)
Ogórek kiszony 2 sztuki (120 g)

Czwartek
Śniadanie
Nocna owsianka 1 porcja

Drugie śniadanie
Dynia, pestki 2 lyzki (20 g)

Przekąska
Obiad szkolny II daniowy

Przekąska
Jaja kurze - JEDNO średnie jajko (50g) na twardo 1 sztuka (50 g)
Chleb żytni 1 kromka (35 g)
Papryka czerwona 1/6 sztuki (40 g)
Sałata liść 1 sztuka (5 g)

Kolacja
Chleb żytni 2 kromki (70 g)
Masło 1 łyżeczka (5 g)
Ogórek 1/2 sztuki (90 g)

wydrukowano z programu dietetykpro.pl

 Pacjent: Mirella Domaradzka

Szynka wieprzowa, gotowana 2 plastry (40 g)

Piątek
Śniadanie
Bułka grahamka 1 sztuka (100 g)
Łosoś wędzony Tesco 1/3 sztuki (50 g)
Ogórek 1/2 sztuki (90 g)
Sałata liść 2 sztuki (10 g)

Drugie śniadanie
Słonecznik łuskany 1 łyżka (10 g)
Sok wielowarzywny 250 ml

Obiad
Obiad szkolny II daniowy

Przekąska
Jogurt naturalny 2% tłuszczu 7 i 1/2 łyżki (150 g)
Pomarańcza 1 sztuka (250 g)

Kolacja
Chleb żytni 1 kromka (35 g)
SAŁATKA SZOPSKA 1 porcja

Sobota
Śniadanie
Śniadaniowa kasza jaglana z jogurtem , gruszką i orzechami włoskimi 1 porcja

Drugie śniadanie
Chleb żytni 2 kromki (70 g)
Papryka czerwona 1/2 sztuki (115 g)
Ser żółty gouda "Mlekpol" 1 plaster (15 g)
Sałata liść 1 sztuka (5 g)

Obiad
Zapiekanka z kurczaka z warzywami i makaronem 1 porcja

Podwieczorek
Orzechy włoskie 7 i 1/2 sztuki (30 g)
Kiwi 1 sztuka (75 g)

Kolacja
Chleb żytni 2 kromki (70 g)
Musztarda 2 łyżeczki (20 g)
Ogórek kiszony 1 sztuka (60 g)

wydrukowano z programu dietetykpro.pl

 Pacjent: Mirella Domaradzka

Kabanosy 45 g

Niedziela
Śniadanie
Jajecznica z suszonymi pomidorami i oliwkami na oliwie 1 porcja

Drugie śniadanie
Chleb żytni 2 kromki (70 g)
Mandarynki 1 sztuka (65 g)
Miód pszczeli 1 łyżka (24 g)
Ser twarogowy chudy 2 plastry (60 g)

Obiad
Noga z kurczaka pieczona, ryż, sałata w sosie 1 porcja

Podwieczorek
Czekolada gorzka 3 kostki (30 g)
Grejpfrut czerwony 1 sztuka (250 g)

Kolacja
Ekspresowa sałatka z kasza jaglaną i tuńczykiem po meksykańsku 1 porcja

wydrukowano z programu dietetykpro.pl

 Pacjent: Mirella Domaradzka

PRZEPISY
SAŁATKA SZOPSKA (1 porcja)
SKŁADNIKI
Cebula - 1/4 sztuki (25 g)
Ocet jabłkowy - 1 i 1/3 łyżeczki (4 ml)
Ogórki konserwowe Tesco - 1 sztuka (10 g)
Oliwa z oliwek - 1/3 łyżki (4 ml)
Papryka czerwona - 1/2 sztuki (120 g)
Pietruszka, natka - 2/3 łyżeczki (4 g)
Pomidor - 1 sztuka (160 g)
Sałata lodowa - 2 i 1/2 plastra (50 g)
Ser feta - 1/4 kostki (50 g)
Woda - 1/8 szklanki (4 ml)

PRZYGOTOWANIE
Składniki pokroić w kostkę i wymieszać. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Następnie polać wcześniej
przygotowywanym sosem (składniki: ocet jabłkowy, oliwa z oliwek, woda) i przybrać natką pietruszki. Podawać
po upływie 10 minut od przygotowania.

Nocna owsianka (1 porcja)

SKŁADNIKI
Borówka - 1 garść (50 g)
Jogurt naturalny 2% tłuszczu - 7 i 1/2 łyżki (150 g)
Masło orzechowe bez soli i cukru Primavika - 1 łyżka (15 g)
Płatki owsiane - 3 łyżki (30 g)

PRZYGOTOWANIE
Płatki zalewamy jogurtem, dodajemy masło orzechowe i mieszamy. Wkładamy do słoika a następnie układamy
na nich pokrojone owoce. Słoik zakręcami i wstawiamy na noc do lodówki.

Śniadaniowa kasza jaglana z jogurtem , gruszką i orzechami włoskimi (1 porcja)

SKŁADNIKI
Orzechy włoskie - 4 sztuki (16 g)
Gruszka - 1 sztuka (130 g)
Jogurt naturalny 2% tłuszczu - 7 i 1/2 łyżki (150 g)
Kasza jaglana - 1/5 szklanki (40 g)

PRZYGOTOWANIE
Kaszę przelej wrzątkiem i ugotuj w wodzie (2 objętości wody do 1 objętości kaszy). Gdy kasza wchłonie cały płyn
odstaw i pozwól jej wystygnąć. Następnie wymieszaj ja z jogurtem , pokrojoną gruszkąi i pokruszonymi
orzechami.

Zapiekanka z kurczaka z warzywami i makaronem (1 porcja)

SKŁADNIKI
Jaja kurze - JEDNO średnie jajko (50g) - 1/2 sztuki (25 g)
Cebula - 1/2 sztuki (50 g)
Fasola szparagowa - 3/4 garści (75 g)
Groszek zielony - 1/6 szklanki (25 g)
Kurczak brojler, pierś bez skóry - 1/2 sztuki (100 g)

wydrukowano z programu dietetykpro.pl

 Pacjent: Mirella Domaradzka

Makaron pełne ziarno - pióra Lubella - 1 szklanka (75 g)

Papryka żółta - 1/3 sztuki (58 g)
Ser żółty gouda Tesco - 2 plastry (30 g)

PRZYGOTOWANIE
Kurczaka kroimy w kostkę, nacieramy papryką i odrobiną soli, i podduszamy na patelni z niewielką ilością wody,
na którą następnie wrzucamy fasolkę szparagową, groszek, posiekaną cebulę oraz pokrojoną w kostkę paprykę i
wszystko dusimy około 10 minut, po czym odparowujemy nadmiar wody. Makaron gotujemy al. Dente. Składniki
łączymy. W osobnej miseczce roztrzepujemy jajko z utartym serem żółtym wlewamy do reszty składników raz
jeszcze dokładnie mieszając. Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy pod przykryciem
przez 40 minut w 180'C

Jajecznica z suszonymi pomidorami i oliwkami na oliwie (1 porcja)

SKŁADNIKI
Sezam, nasiona - 1 łyżka (10 g)
Jajka kurze, całe - 2 sztuki (100 g)
Oliwa z oliwek - 1 łyżka (10 ml)
Oliwki zielone bez pestek Bakalland - 5 sztuk (15 g)
Papryka czerwona - 1/2 sztuki (115 g)
Suszone pomidory w oliwie Gardenfoods - 3 plastry (21 g)

PRZYGOTOWANIE
Oliwki i suszone pomidory pokrój w kawałeczki. Podduś chwilę na oliwie. Dodaj rozkłócone jaja. Jajecznice przed
podaniem posyp sezamem. Podawaj z papryką czerwoną.

Noga z kurczaka pieczona, ryż, sałata w sosie (1 porcja)

SKŁADNIKI
Noga (udo) kurczaka - 1 sztuka (160 g)
Cebula - 1/4 sztuki (30 g)
Jogurt naturalny typ grecki Bakoma - 2 łyżki (50 g)
Ryż biały - 1/4 szklanki (50 g)
Śmietana 18% tłuszczu - 2 łyżki (50 g)
sałata zielona - 1/8 sztuki (20 g)

PRZYGOTOWANIE
Nogę z kurczaka nacieramy przyprawami i pieczemy w temperaturze ok 180 stopni 1 h. Ryż gotujemy w wodzie.
Sałatę rwiemy łączymy z startą cebulą, jogurtem, śmietaną i przyprawami ( sól, pieprz, cukier). Przed podaniem
nogę obieramy ze skóry.

Ekspresowa sałatka z kasza jaglaną i tuńczykiem po meksykańsku (1 porcja)

SKŁADNIKI
Kasza jaglana - 1/6 szklanki (30 g)
Ogórek kiszony - 1 sztuka (60 g)
Sałatka meksykańska z tuńczykiem Rio Mare - 1/2 sztuki (80 g)

PRZYGOTOWANIE
Wykorzystaj kaszę ugotowaną dzień wcześniej do obiadu. Wymieszaj z sałatką meksykańską i dodaj
pokrojonego w kostkę ogórka kiszonego.

wydrukowano z programu dietetykpro.pl

 Pacjent: Mirella Domaradzka

LISTA ZAKUPÓW
Produkty zbożowe
Chleb żytni 665 g
Bułka grahamka 200 g (2 i 1/4 sztuki)
Płatki owsiane 30 g
Kasza jaglana 70 g
Makaron pełne ziarno - pióra Lubella 75 g
Ryż biały 50 g
Warzywa
Ogórek 360 g (2 sztuki)
Sałata liść 50 g (10 sztuk)
Papryka czerwona 620 g (2 i 2/3 sztuki)
Rzodkiewka 120 g (8 sztuk)
Ogórek kiszony 240 g (4 sztuki)
Cebula 105 g (1 sztuka)
Ogórki konserwowe Tesco 10 g (1 sztuka)
Pietruszka, natka 4g
Pomidor 160 g (1 sztuka)
Sałata lodowa 50 g
Fasola szparagowa 75 g
Groszek zielony 25 g
Papryka żółta 58 g (1/3 sztuki)
Oliwki zielone bez pestek Bakalland 15 g (5 sztuk)
Suszone pomidory w oliwie Gardenfoods 21 g
Mleko i produkty mleczne
Masło 20 g
Jogurt naturalny 2% tłuszczu 600 g
Serek twarogowy ziarnisty/wiejski/cottage chesse 200 g
Kefir, 2% tłuszczu, z wapniem 240 ml
Ser żółty gouda "Mlekpol" 30 g
Ser twarogowy chudy 60 g
Ser feta 50 g
Masło orzechowe bez soli i cukru Primavika 15 g
Ser żółty gouda Tesco 30 g
Jogurt naturalny typ grecki Bakoma 50 g
Śmietana 18% tłuszczu 50 g
Mięso i jaja
Szynka, z indyka 45 g
Jaja kurze - JEDNO średnie jajko (60g) 175 g (3 i 1/3 sztuki)

wydrukowano z programu dietetykpro.pl

 Pacjent: Mirella Domaradzka

Frankfurterki, wieprzowe 60 g (2 sztuki)

Szynka z indyka 5g
Szynka wieprzowa, gotowana 40 g
Kabanosy 45 g
Kurczak brojler, pierś bez skóry 100 g (1/2 sztuki)
Jajka kurze, całe 100 g (2 sztuki)
Noga (udo) kurczaka 160 g (1 sztuka)
Oleje i tłuszcze
Oliwa z oliwek 14 ml
Cukier i słodycze
Miód pszczeli 24 g
Czekolada gorzka 30 g
Ryby i owoce morza
Makrela, wędzona 125 g (1 sztuka)
Łosoś wędzony Tesco 50 g (1/3 sztuki)
Sałatka meksykańska z tuńczykiem Rio Mare 80 g (1/2 sztuki)
Owoce, orzechy i nasiona
Migdały 30 g
Banan 120 g (1 sztuka)
Orzechy włoskie 66 g (16 i 1/2 sztuki)
Jabłko 180 g (1 sztuka)
Dynia, pestki 20 g
Słonecznik łuskany 10 g
Pomarańcza 250 g (1 sztuka)
Kiwi 75 g (1 sztuka)
Mandarynki 65 g (1 sztuka)
Grejpfrut czerwony 250 g (1 sztuka)
Borówka 50 g
Gruszka 130 g (1 sztuka)
Sezam, nasiona 10 g
Napoje
Sok marchwiowy 250 ml
Sok wielowarzywny 250 ml
Woda 4 ml
Przyprawy
Musztarda 40 g
Ocet jabłkowy 4 ml

Pozostałe

wydrukowano z programu dietetykpro.pl

 Pacjent: Mirella Domaradzka

Obiad szkolny II daniowy 700 g

sałata zielona 20 g (1/8 sztuki)

wydrukowano z programu dietetykpro.pl