ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

1ο ΓΕΥΜΑ ΠΡΩΪΝΟ - Πάντα ξεκινάμε με 1 ολόκληρο λεμόνι στιμμένο σε 1 ποτήρι νερό και
μπορούμε να φάμε κάτι μισή με 1 ώρα μετά. Εναλλακτικά μπορούμε να πιούμε χυμό από
1-2 grapefruit ή χυμό πορτοκάλια. Για πρωϊνο τρώμε πάντα ζουμερά φρούτα όπως
σταφύλια, πορτοκάλια, μανταρίνια, γλυκόξινα μήλα, κεράσια, φράουλες, ροδάκινα,
νεκταρίνια, ακτινίδια, μάνγκο κτλ. (φρούτα όπως μπανάνες, αχλάδια, σύκα, λωτούς τα
αφήνουμε για το βράδυ). Δεν υπάρχει περιορισμός σε θερμίδες όταν τρώμε φρούτα,
μπορούμε να φάμε άνετα μέχρι να νοιώσουμε κορεσμό. Το ιδανικό είναι να τρώμε μόνο 1-
2 είδη φρούτων σε κάθε γεύμα π.χ. μήλα με ροδάκινα. Προσέχουμε να κάνουμε καλούς
συνδυασμούς φρούτων, αλλά το ιδανικότερο είναι να τρώμε όση ποσότητα μας ευχαριστεί
από 1 είδος φρούτου.

2ο ΓΕΥΜΑ ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ – Συνεχίζουμε με φρούτα εποχής της επιλογής μας ή αποξηραμένα

μούρα ή σύκα ως σνακ. Εναλλακτικά μπορούμε να πιούμε έναν πράσινο χυμό λαχανικών
και να φάμε μια μικρή σαλάτα με ντομάτα και 5-10 αμύγδαλα ή λίγο αβοκάντο

3ο ΓΕΥΜΑ ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ – Για μεσημεριανό μπορούμε να φάμε κάτι ελαφρύ και υγιεινό
μαγειρευτό όπως:
- Γλυκοπατάτα με λαχανικά (πιπεριές, καρότα κτλ.) + σαλάτα λάχανο
- Κινόα με λαχανικά
- Φαγόπυρο (τρώγεται και ωμό αν μουλιάσει 8-12 ώρες)
- Κεχρί με λαχανικά
- Αρακάς με καρότα και άλλα μυρωδικά
- Μπάμιες
- Βρασμένα ανάμεικτα λαχανικά (ακόμα κι αν είναι κατεψυγμένα)
- Φασολάκια με γλυκοπατάτα
- Τουρλού (κολοκυθάκια, μελιτζάνες, κρεμμύδια, πιπεριές κτλ.)
- Ρύζι μαύρο ή καστανό (σπάνια 2-3 φορές το μήνα) + σαλάτα ντομάτα, μαϊντανο, πιπεριά
και λίγο αβοκάντο

4ο ΓΕΥΜΑ ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ – Μπορεί να περιλαμβάνει κάποιο αφέψημα με 8-10 κάστανα

ή εναλλακτικά διαφορετικά φρούτα απ'ότι φάγαμε μέχρι στιγμής.

5ο ΓΕΥΜΑ ΒΡΑΔΥΝΟ – Θέλουμε να είναι ήπιο για το πεπτικό μας, να χωνεύεται γρήγορα
και να μας δίνει κορεσμό. Μπορούμε να συνδυάσουμε μπανάνες με λωτούς, μπανάνες με
αχλάδια, μπανάνες με αποξηραμένα σύκα ή μπανάνες με χουρμάδες. Η μπανάνα είναι
μια εκπληκτική τροφή και θεωρείται το ''κρέας'' των φρούτων. Ο λόγος που προτείνονται
μπανάνες το βράδυ είναι γιατί βοηθάνε το σώμα να παράγει σεροτονίνη, χαλαρώνουμε κι
έτσι κοιμόμαστε καλύτερα. Αν φάμε μπανάνες μέσα στη μέρα μας δίνουν ενέργεια.
 ΕΠΙΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Η πιο βασική κατηγορία είναι τα φρούτα γιατί από αυτά παίρνουμε ενέργεια, είναι
τροφή για το νευρικό σύστημα & εγκέφαλο και αποτοξινώνουν το σώμα. Τα φρούτα και τα
μούρα μας δίνουν ενέργεια για κίνηση ενώ τα λαχανικά μας ''χτίζουν'' λόγω των
περισσότερων αμινοξέων που έχουν. Όσο πιο ψυχρό το κλίμα που κατοικούμε τόσο
απομακρυνόμαστε από τα φρούτα και αναγκαζόμαστε να φάμε μαγειρεμένες τροφές. Είναι
απολύτως κατανοητό τους χειμώνες στη χώρα μας να θέλουμε να φάμε κάτι μαγειρεμένο,
μπορούμε όμως να τρώμε τρόφιμα που δεν επιβαρύνουν πολύ το σώμα, όπως σούπες
λαχανικών, βρασμένα χόρτα & λαχανικά όπως φασολάκια, μπάμιες, αρακά, παντζάρια,
καρότα κτλ. Επίσης το κεχρί, η κινόα και η γλυκοπατάτα είναι ήπιες τροφές για τη
γαστρεντερική οδό αλλά εξακολουθούν να είναι μαγειρεμένες και να έχουν σύνθετη
χημεία γι'αυτό να καταναλώνονται μόνο όταν υπάρχει ανάγκη. Όσο για τα ωμά πράσινα
φυλλώδη λαχανικά, μπορεί να φαίνεται ότι δε μας ενοχλούν στο πεπτικό αλλά δεν τα
επεξεργαζόμαστε σωστά οπότε μπορούμε να τα στίβουμε στον αποχυμωτή.

- Ως συνοδευτική σαλάτα σε κάποια κυρίως γεύματα μπορούμε να φάμε βρασμένα

κολοκυθάκια ή βρασμένο παντζάρι που είναι ιδιαίτερα χορταστικό λόγω του αμύλου που
περιέχει, ενώ βοηθάει πολύ το συκώτι και τα νεφρά. Τα σταυρανθή λαχανικά τα τρώμε πιο
σπάνια γιατί φέρνουν φουσκώματα και αέρια λόγω του θείου που περιέχουν.

- Ελαιόλαδο βάζουμε πάντα ωμό 1 κουτ. σούπας στο πιάτο μας και όχι μέσα στην
κατσαρόλα (εναλλακτικά μπορούμε να βάλουμε τριμμένο λιναρόσπορο, λίγο αβοκάντο ή
σουσάμι).

- Ένας θρεπτικός χυμός στον αποχυμωτή, μπορεί να περιέχει μερικά από τα παρακάτω
τρόφιμα σε συνδυασμό, σπανάκι, μαϊντανο, kale, παντζάρι, τζίντζερ, σέλινο, καρότο,
φύλλα ταραξάκο. Για έξτρα αμινοξέα μπορούμε να προσθέσουμε κριθαρόχορτο ή
σιταρόχορτο, σπιρουλίνα ή χλωρέλλα.

- Μπορούμε να προσθέτουμε αν θέλουμε σε σαλάτες ρίγανη, θυμάρι, κουρκουμά, κάρυ ή

ότι άλλο μας αρέσει. Με τα πράσινα βρασμένα λαχανικά όπως αρακάς ή φασολάκια
ταιριάζει πολύ το πιπέρι cayenne και ο κουρκουμάς.

- Τα φρούτα τα τρώμε πάντα μόνα τους μακριά από άλλα γεύματα, είτε είναι λιπαρά είτε
σαλάτες είτε κυρίως γεύματα. Μπορούμε να τα τρώμε 1 ώρα πριν.

- Νερό πίνουμε όποτε διψάμε (τα 6-8 ποτήρια τη μέρα είναι μύθος). Εφόσον τρώμε αρκετά
φρούτα, πίνουμε 1-2 χυμούς και κανένα αφέψημα βοτάνων είμαστε καλυμμένοι από
πλευράς ενυδάτωσης. Το νερό δεν ενυδατώνει απλά ξεδιψάει.

- Οι ξηροί καρποί δεν είναι βασικό είδος και πρέπει να καταναλώνονται σε μικρές
ποσότητες π.χ. 5-10 μεγάλα αμύγδαλα (τα προτιμάμε) είναι μια μερίδα. Ταιριάζουν
απόλυτα με κάθε είδους λαχανικό αλλά όχι με φρούτα. Για καλύτερη αφομοίωση από τον
οργανισμό μουλιάζουμε πριν φάμε τους ξηρούς καρπούς 8 ώρες.