Kuvano žito sa orasima, grožđicama i medom

POTREBNO:

300 g pšenice

200 g šećera

200 g mljevenih oraha

6 žlica meda

2 vanilin šećera

100 g grožđica

100 g suhih brusnica

200 ml slatkog vrhnja

PRIPREMA:

Pšenicu očistiti (prebrati) od nečistoća, oprati je, pa preliti vodom i kuhati na laganoj vatri 2 sata.
Povremeno promiješati i doliti vode jer pšenica će nabubriti jako. Nakon 2 sata kuhanja ugasite vatru,
ako nema nimalo vode, dodajte još čašu, poklopite i ostavite da se tako poklopljena dtoji još 1 sat.
Pšenica će hlađenjem i stajanjem upiti svu tekućinu i postati će fino ljepljiva što nam ovdje i treba.

Grožđice namočiti u 100 ml kruškovca dok se žito kuha.

Mlaku pšeniccu samljeti na mašinicu za meso. Pšenica se može samljeti sitno ili krupnije, kako tko
voli. Meni je kuhano žito draže kada su zrna krupnija. Dok se melje žito, dodati i ocijeđene grožđice
pa samljeti i njih.

Brusnice sitno nasjeckati.

Samljeveno žito pomiješati sa orasima, brusnicama, šećerom i medom. Sve skupa dobro izmiješati.
Najbolje je ovo napraviti rukom (izgnječiti) jer će se tako svi sastojci najbolje prožeti.

Nakon toga kuhano žito dobro rashladiti pa ga poslužiti uz slatko vrhnje.