Ishrana protiv autoimunih bolesti

Ukratko, pravila šta jesti su:

• Životinjske iznutrice (cilj 5 puta sedmično, što više to bolje)

• riba i školjke (divlje je najbolje, ali uzgajano je u redu) (cilj je najmanje 3 puta
sedmično, što više to bolje)
• povrće svih vrsta, što raznovrsnije, cilj je 8+ porcija dnevno
- Lisnato zeleno povrće (zelena salata, spanać, kelj, raštan, lišće celera itd.)
- Šareno povrće i voće (crveno, ljubičasto, plavo, žuto, narančasto, bijelo)
- Krstasto povrće (brokoli, kupus, kelj, repa, rukola, karfiol, prokelj, potočarka,
indijanska slačica itd.)
- Korenasto povrće, gomolji i bundeve (manioka, slatki krompir, paštrnak, cvekla,
komorač, mrkva, repa, tikve, bundeve)
- Porodica lukova (luk, beli luk, praziluk itd.)
- Morsko povrće (isključujući alge poput klorele i spiruline koji su imuno stimulatori)
- Pečurke (i druge jestive gljive)
• bilje i začini
• kvalitetno meso (hranjeno travom, uzgajano na pašnjaku, divlje što je više moguće)
(perad umereno zbog visokog sadržaja omega-6, osim ako ne jedete jako puno ribe)
• zdrave masti (životinjske masti uzgojene na pašnjaku / na travi) [odvojene ili kao dio
mesa], masna riba, maslinovo ulje, avokadovo ulje, kokosovo ulje, palmino ulje [ne
palminog jezgra])
• voće (držati unos fruktoze između 10 gr i 40 gr dnevno, imajte na umu da je 20gr
verovatno optimalno)
• probiotička / fermentirana hrana (fermentirano povrće ili voće - kiseli kupus,
krastavčići), kombuča, kefir u vodi, kefir od kokosovog mleka, jogurt od kokosovog
mleka,
• Hrana bogata glicinom (bilo šta sa vezivnim tkivom, zglobovima ili kožom, iznutricama
i supom od kostiju
• superhrana za mikrobiomim creva:
voće i povrće sa visokim sadržajem vlakana i fitonutrijenata, krstasto povrće, pečurke,
korenasto povrće, gomolji, lukovi, lisnato zeljasto povrće(spanać, salate), bobičasto
voće, porodica jabuka, citrusi, ekstra devičansko maslinovo ulje, riba, školjke, med i
pčelinji proizvodi, fermentirana hrana, čaj, bujon od kostiju)

Koristite sastojke najboljeg kvaliteta kojeg možete.

Jedite što raznovrsnije

Pored toga, iz prehrane uklonite sledeće:

• žitarice, sve

• Mahunarke

• Mlečne proizvode

• Rafinirani i prerađeni šećeri i ulja

• Jaja (posebno belanaca)

• orašasti plodovi (uključujući maslac od orašastih plodova, brašno i ulja)

• Semenke (uključujući ulje od semenki, kakao, kafu i začine na bazi semenki)

• porodica Pomoćnica (nightshades): krompir, paradajz, patlidžan, slatka i ljuta paprika,

kajenska, crvena paprika, goji bobice itd. Svi začini dobiveni od paprika. Izuzetak je
slatki krompir, batat.

• Hrana koja potencijalno izaziva ukrštenu glutensku reakciju: Raž, Ječam, Spelta,
Heljda, Sirak, Proso, Quinoa, Kukuruz, Pirinač, Krompir, Soja, Mleko (Alpha-Casein,
Beta-Casein, Casomorphin, Butyrophilin, Whey Protein i punomasno mleko), Čokolada,
Kvasac, Kafa, Susam, Jaja

• Alkohol

• Nesteroidni anti-inflamatori (poput aspirina ili ibuprofena)

• Nehranjivi zaslađivači (svi, čak i stevija)

• Emulgatori, zgušnjivači i ostali aditivi za hranu