Міністерство освіти і науки України

Ніжинський державний університет

імені Миколи Гоголя

Реферат на тему: Біотехнологія і гормони

людини

Виконала студентка
4 курсу групи БП-41
природничо-географічного
факультету
Воробйова Каріна

Ніжин 2020
 Зміст

Вступ……………………………………………………………………………3

1. Біотехнологія і медицина………………………….…………………..……4

1.1. Гормони. Загальна характеристика ......................................................5

  1.2. Класифікація гормонів ..................... .. ....................................... ……..6
1.3. Роль гормонів в життєдіяльності організму. ........................................7
1.4. Транспорт гормонів ................................................................................ 8

2. Використання гормонів ...............................................................................10

2.1.Отримання гормонів .................................................................. …….... 11
2.1. Дія гормонів ...................................................... ………………………….12

III. Висновок ........................................................................... ..........................14

Список використаної літератури………………………………………………15

Вступ
Біотехнологія - це використання живих організмів, біологічних систем або
біологічних процесів у промисловому виробництві. Це бурхливо
розвивається галузь науки і техніки дозволяє сьогодні, за допомогою
мікроорганізмів, виробляти найцінніші продукти харчування і препарати.
  Головні дійові особи біотехнології - мікроорганізми: бактерії, мікроби,
одноклітинні водорості, - а також клітини вищих рослин або складові їх
частини.
 Застосування біологічних процесів і систем у виробництві - ось чим
займається біотехнологія. Більш конкретно біотехнологічні методи
включають мікробіологічний синтез, генну інженерію, клітинну і білкову
інженерію, інженерну ензімологию, культивування клітин рослин, тварин і
бактерій, методи злиття клітин
Історично біотехнологія виникла на основі традиційних мікробіологічних
(здебільшого бродильних) виробництв; адже багато подібних «технології» не
усвідомлено застосовувалися ще в давнину при отриманні вина, пива, хліба, і
інших харчових продуктів. Подальший розвиток цих традиційних
біовиробництва було пов'язано з успіхами в області біохімії та інших наук
біологічного циклу.
Сучасна біотехнологія має великий вплив на всі аспекти практичної
діяльності людини. З її допомогою в даний час отримують десятки дорогих
біологічно активних речовин, серед них гормони, ферменти, вітаміни,
антибіотики, деякі ліки. Величезною є роль біотехнології в медицині. Тут
завдяки застосуванню генної інженерії дозволяє «вбудовувати» чужі гени в
клітини продуценти, вдається напрацьовувати в необмежених кількостях такі
найцінніші ліки, як людський інсулін, інтерферони, моноклональні антитіла.
Надзвичайно важливі значення має біотехнологія в екологізації промислових
виробництв на основі створення безвідходних процесів; біотехнологічні
методи застосовуються при очищенні води; біологічні методи придушення
шкідників сільськогосподарських культур впевнено витісняють, здавалося не
мають конкурентів хімічні інсектициди. Завдяки біотехнології розроблені і
впроваджені енерго - і ресурсозберігаючі виробництва.
 1.Біотехнологія і медицина.

У медицині біотехнологічні прийоми і методи грають провідну роль при

створенні нових біологічно активних речовин і лікарських препаратів,
призначених для ранньої діагностики і лікування різних захворювань.
Антибіотики - найбільший клас фармацевтичних сполук, одержання яких
здійснюється за допомогою мікробіологічного синтезу. Створено генно-
інженерні штами кишкової палички, дріжджів, культивованих клітин ссавців
і комах, які використовуються для отримання ростового гормону, інсуліну і
інтерферону людини, різноманітних ферментів і противірусних вакцин.
Змінюючи нуклеотидну послідовність у генах, що кодують відповідні білки,
оптимізують структуру ферментів, гормонів і антигенів. Найважливішим
відкриттям стала розроблена в 1975 Г. Келером і С. Мільштейном техніка
використання гібридом для отримання моноклональних антитіл бажаної
специфічності. Моноклональні антитіла використовують як унікальні
реагенти, для діагностики і лікування різних захворювань.
Які ж цілі ставлять перед собою представники нової професії - генні
інженери? Найрізноманітніші. Перші успіхи генної інженерії пов'язані з
виробництвом надзвичайно важливих препаратів, що застосовуються
медициною для боротьби з важкими, небезпечних для життя людей
недугами.
Один з таких недуг - цукрова хвороба-діабет. Причина, що викликає
хворобу - брак інсуліну в організмі. Інсулін - це гормон, що виробляється
підшлунковою залозою. Гормони - вельми активні біологічні речовини, які
регулюють хід життєвих процесів в організмі. Інсулін, якщо можна так
висловитися, невсипно стежить за рівнем цукру в крові, знижуючи його, як
тільки він почне перевищувати норму. А якщо підшлункова залоза виробляє
мало інсуліну? Тоді біда, через надлишок в крові цукру виникає хвороба.
Позбавити від неї людини медицина поки не може, для цього треба було б
навчитися виправляти механізм підшлункової залози. До таких тонкощів
наука ще не дійшла. А зараз лікарі беруть на себе частину роботи залози:
хворим постійно вводять інсулін, підтримуючи необхідний рівень цієї
речовини в крові. Справа ця марудна і не дешеве.
1.1. Гормони. Загальна характеристика

Гормони - специфічні речовини, які виробляються в організмі і

регулюють його розвиток і функціонування. У перекладі з грецької гормони -
означають рухаю, збуджую. Гормони утворюються спеціальними органами -
залозами внутрішньої секреції (або ендокринними залозами). Ці органи
названі так тому, що продукти їх роботи не виділяються в зовнішнє
середовище (як, наприклад, у потових або травних залоз), а «підхоплюються»
потоком крові і розносяться по всьому організму. «Справжні» гормони (на
відміну від місцевих регуляторних речовин) виділяються в кров і діють
практично на всі органи, в тому числі значно віддалені від місця утворення
гормону.
Біологічно активні речовини, що утворюються в інших, відмінних від
залоз внутрішньої секреції, органах і тканинах, прийнято називати
«парагормона», «гістогормонамі», «біогенними стимуляторами». На участь
цих речовин в регуляції функцій організму вперше вказав російський
фізіолог В. Я. Данилевський (1899 р На 7- м з'їзді суспільства російських
лікарів в пам'ять М. І. Пирогова). Термін «гормони» вперше був застосований
У. Бейлісс і Е. Старлінг в 1902 р по відношенню до специфічного продукту
секреції слизової оболонки верхньої частини кишечника - т.зв. секретину,
стімуліруюшім відділення соку підшлункової залози. Однак секретин слід
віднести до «гістогормонам».
 Гормони, в широкому сенсі слова, є біологічно активними речовинами і
носіями специфічної інформації, за допомогою якої здійснюється зв'язок між
різними клітинами і тканинами, що необхідно для регуляції численних
функцій організму. Інформація, що міститься в гормонах, досягає свого
адресата завдяки наявності рецепторів, які переводять її в пострецепторних
дію (вплив), що супроводжується певним біологічним ефектом.
1.2. Класифікація гормонів

         За хімічною природою гормони ділять на: білки (наприклад, інсулін,

соматотропін - гормон росту), пептиди (наприклад, соматостатин), похідні

амінокислот (наприклад, адреналін) і ліпіди: стероїди (наприклад,
кортикостерон) і похідні жирних кислот - простагландини.
Білкові гормони поділяють на пептидні: соматотропний,
меланоцитостімулірующий, пролактин, паратгормон, кальцитонін, інсулін,
глюкагон, і протеідная - глюкопротеіди: тіротропного,
фолликулостимулирующий, лютеїнізуючий, тіроглобуліна. Гіпофізотропная
гормони і гормони шлунково-кишкового тракту належать до олігопептиди,
або малим пептидів.
  До стероїдних (ліпідним) гормонів відносяться кортикостерон, кортизол,
альдостерон, прогестерон, естрадіол, естріол, тестостерон, які секретуються
корою наднирників і статевими залозами. До цієї групи можна віднести і
стероли вітаміну D - кальцитріол. Похідні арахідонової кислоти є
простагландинами і відносяться до групи ейкозаноїдів.
Адреналін і норадреналін, синтезовані в мозковому шарі наднирників та
інших хромафинних клітинах, а також тироїдні гормони є похідними
амінокислоти тирозину. Білкові гормони гідрофільних і можуть
переноситися кров'ю як у вільному, так і в частково пов'язаному з білками
крові стані. Стероїдні і тироїдні гормони ліпофільних (гідрофобні),
відрізняються невеличкий розчинність, основна їхня кількість циркулює в
крові у зв'язаному з білками стані.
Гормони здійснюють свою біологічну дію, комплексіруясь з рецепторами
- інформаційними молекулами, що трансформують гормональний сигнал в
гормональне дію. Більшість гормонів взаємодіють з рецепторами,
розташованими на плазматичних мембранах клітин, а інші гормони - з
рецепторами, локалізованими внутрішньоклітинно, тобто з
цитоплазматичними та ядерними ефектом.
1.3 Роль гормонів в життєдіяльності організму
Фізіологічна дія гормонів направлено на: 1) забезпечення гуморальної,
тобто здійснюваної через кров, регуляції біологічних процесів; 2)
підтримання цілісності та сталості внутрішнього середовища, гармонійної
взаємодії між клітинними компонентами тіла; 3) регулювання процесів
росту, дозрівання і репродукції.
 Гормони регулюють активність всіх клітин організму. Вони впливають на
гостроту мислення і фізичну рухливість, статура і зріст, визначають ріст
волосся, тональність голосу, статевий потяг і поведінку. Завдяки ендокринної
системі людина може пристосовуватися до сильних температурних коливань,
надлишку або нестачі їжі, до фізичних і емоційних стресів. Вивчення
фізіологічної дії ендокринних залоз дозволило розкрити секрети статевої
функції і диво народження дітей, а також відповісти на питання, чому одні
люди високого зросту, а інші низького, одні повні, інші худі, одні повільні,
інші моторні, одні сильні, інші слабкі.
У нормальному стані існує гармонійний баланс між активністю
ендокринних залоз, станом нервової системи і відповіддю тканин-мішеней
(тканин, на які спрямовано вплив). Будь-яке порушення в кожному з цих
ланок швидко призводить до відхилень від норми. Надлишкова чи
недостатня продукція гормонів служить причиною різних захворювань, що
супроводжуються глибокими хімічними змінами в організмі.
Вивченням ролі гормонів в життєдіяльності організму і нормальної і
патологічної фізіологією залоз внутрішньої секреції займається
ендокринологія. Як медична дисципліна вона з'явилася тільки в 20 ст., Однак
ендокринологічні спостереження відомі з часів античності. Гіппократ вважав,
що здоров'я людини і його темперамент залежать від особливих гуморальних
речовин. Аристотель звернув увагу на те, що кастрований теля, виростаючи,
відрізняється в статевій поведінці від кастрованого бика тим, що навіть не
намагається підійматися на корову. Крім того, протягом століть кастрація
практикувалася як для приручення і одомашнення тварин, так і для
перетворення людини в покірного раба.
1.5. транспорт гормонів
        Гормони, потрапивши в кровотік, повинні надходити до відповідних
органів-мішеней. Транспорт високомолекулярних (білкових) гормонів
вивчений мало через відсутність точних даних про молекулярну масу і
хімічною структурою багатьох з них. Гормони з порівняно невеликою
молекулярною масою, такі, як тиреоїдні і стероїдні, швидко зв'язуються з
білками плазми, так що вміст у крові гормонів в пов'язаної формі вище, ніж у
вільній; ці дві форми знаходяться в динамічній рівновазі. Саме вільні
гормони проявляють біологічну активність, і в ряді випадків було чітко
показано, що вони екстрагуються з крові органами-мішенями.
Значення білкового зв'язування гормонів в крові не зовсім зрозуміле.
Припускають, що таке зв'язування полегшує транспорт гормону або захищає
гормон від втрати активності.
2. Використання гормонів
  Гормони використовувалися спочатку у випадках недостатності будь-якої
із залоз внутрішньої секреції для заміщення або поповнення виник
гормонального дефіциту. Першим ефективним гормональним препаратом
був екстракт щитовидної залози вівці, застосований в 1891 англійським
лікарем Г. Маррі для лікування мікседеми. На сьогоднішній день
гормональна терапія здатна заповнити недостатню секрецію практично будь-
який ендокринної залози; прекрасні результати дає і замісна терапія, що
проводиться після видалення тієї чи іншої залози. Гормони можуть
використовуватися також для стимуляції роботи залоз. Гонадотропіни,
наприклад, застосовують для стимуляції статевих залоз, зокрема для індукції
овуляції.
Крім замісної терапії, гормони і гормоноподобі препарати
використовуються і для інших цілей. Так, надлишкову секрецію андрогену
надпочечниками при деяких захворюваннях пригнічують
кортізоноподобними препаратами. Інший приклад - використання естрогенів
і прогестерону в протизаплідних пігулках для придушення овуляції.   
Гормони можуть застосовуватися і як агенти, що нейтралізують дію інших
медикаментозних засобів; при цьому виходять з того, що, наприклад,
глюкокортикоїди стимулюють катаболические процеси, а андрогени -
анаболічні. Тому на тлі тривалого курсу глюкокортикоїдної терапії (скажімо,
в разі ревматоїдного артриту) нерідко додатково призначають анаболічні
засоби для зниження або нейтралізації її катаболічного дії.
Часто гормони застосовують як специфічні лікарські засоби. Так,
адреналін, розслабляючий гладку мускулатуру, дуже ефективний у випадках
нападу бронхіальної астми. Гормони використовуються і в діагностичних
цілях. Наприклад, при дослідженні функції кори надниркових залоз вдаються
до її стимуляції, вводячи пацієнтові кортикотропин, а відповідь оцінюють за
змістом кортикостероїдів в сечі або плазмі.

        В даний час препарати гормонів почали застосовуватися майже в усіх

областях медицини. Гастроентерологи використовують кортізоноподобной
гормони при лікуванні регіонарного ентериту або слизового коліту.
Дерматологи лікують вугри естрогенами, а деякі шкірні хвороби -
глюкокортикоїдами; алергологи застосовують кортикотропин і
глюкокортикоїди при лікуванні астми, кропив'янки та інших алергічних
захворювань. Педіатри вдаються до анаболічних речовин, коли необхідно
поліпшити апетит або прискорити зростання дитини, а також до великих доз
естрогенів, щоб закрити епіфізи (зростаючі частини кісток) і запобігти таким
чином надмірне зростання.

При трансплантації органів використовують глюкокортикоїди, які

зменшують шанси відторгнення трансплантата. Естроген може обмежувати
поширення метастатичного раку молочної залози у хворих в період після
менопаузи, а андрогени застосовуються з тією ж метою до менопаузи.
Урологи використовують естрогени, щоб загальмувати поширення раку
передміхурової залози. Фахівці з внутрішніх хвороб виявили, що доцільно
використовувати кортізоноподобной з'єднання при лікуванні деяких типів
коллагенозов, а гінекологи і акушери застосовують гормони при терапії
багатьох порушень, прямо не пов'язаних з гормональним дефіцитом.

2.1.отримання гормонів
Біотехнологія надає медицині нові шляхи отримання цінних гормональних
препаратів. Особливо великі зрушення відбулися в останні роки в напрямку
синтезу пептидних гормонів.
Раніше гормони отримували з органів і тканин тварин і людини (крові
донорів, віддалених при операціях органів, трупного матеріалу). Треба було
багато матеріалу для отримання невеликої кількості продукту. Так, людський
гормон росту (соматотропін) отримували з гіпофіза людини, кожен гіпофіз
містить його не більше 4 мг. У той же час для лікування однієї дитини, що
страждає на карликовість, потрібно близько 7 мг соматотропіну в тиждень;
курс лікування повинен тривати кілька років. Із застосуванням генноінже-
нерного штами Е. coli в даний час отримують до 100 мг гормону росту на 1 л
середовища культивування. Відкриваються перспективи боротьби не тільки з
карликовостью, але і з низькорослістю - більш слабким рівнем дефіциту
соматотропіну. Соматотропін сприяє загоєнню ран і опіків, поряд з
кальцитонином (гормоном щитовидної залози) регулює обмін Са2 + в
кістковій тканині.
Інсулін, пептидний гормон острівців Лангерганса підшлункової залози,
представляє основний засіб лікування при цукровому діабеті. Ця хвороба
викликана дефіцитом інсуліну і проявляється підвищенням рівня глюкози в
крові. До недавнього часу інсулін отримували з підшлункової залози бика і
свині. Препарат відрізнявся від людського інсуліну 1-3 амінокислотними
замінами, так що виникала загроза алергічних реакцій, особливо у дітей.
Широкомасштабне терапевтичне застосування інсуліну стримувалося його
високою вартістю і обмеженістю ресурсів. Шляхом хімічної модифікації
інсулін з тварин вдалося зробити не відрізнятись від людського, але це
означало додаткове подорожчання продукту.
Компанія Eli Lilly з 1982 р виробляє генно-інженерний інсулін на основі
роздільного синтезу Е. coli його А- і В-ланцюгів. Вартість продукту значно
знизилася, одержуваний інсулін ідентичний людському. З 1980 р в пресі є
повідомлення про клонування у Е. coli гена проінсуліну - попередника
гормону, що переходить в зрілу форму при обмеженому протеолизе.
 До лікування діабету прикладена також технологія інкапсулювання:
клітини підшлункової залози в капсулі, введені одноразово в організм
хворого, продукують інсулін протягом року. Компанія Integrated Genetics
приступила до випуску фолли-кулостімулірующего і лютенизирующего
гормонів. Ці пептиди складено з двох субодиниць. На порядку денному
питання про промислове синтезі олігопептідних гормонів нервової системи -
енкефалінів, побудованих з 5 амінокислотних залишків, і ендорфінів,
аналогів морфіну. При раціональному застосуванні ці пептиди знімають
больові відчуття, створюють гарний настрій, підвищують працездатність,
концентрують увагу, покращують пам'ять, упорядковують режим сну і
неспання. Прикладом успішного застосування методів генетичної інженерії
може служити синтез ендорфіну за технологією гібридних білків, описаної
вище для іншого пептидного гормону, соматостатину.
  Значним є внесок біотехнології і в промислове виробництво непептидним
гормонів, в першу чергу стероїдів. Методи мікробіологічної трансформації
дозволили різко скоротити число етапів хімічного синтезу кортизону,
гормону надниркових залоз, що застосовується для лікування ревматоїдного
артриту. При виробництві стероїдних гормонів широко використовують
іммобілізовані мікробні клітини, наприклад Arthrobacter globiformis, для
синтезу преднізолону з гідрокортизону. Є розробки з отримання гормону
щитовидної залози тироксину з мікроводоростей.
2.2. дія гормонів
  В цілому, гормони діють на певні органи-мішені і викликають в них
значні фізіологічні зміни. У гормону може бути кілька органів-мішеней, і
викликані їм фізіологічні зміни можуть позначатися на цілому ряді функцій
організму. Наприклад, підтримання нормального рівня глюкози в крові - а
воно в значній мірі контролюється гормонами - важливо для життєдіяльності
всього організму. Гормони іноді діють спільно; так, ефект одного гормону
може залежати від присутності якогось іншого або інших гормонів. Гормон
росту, наприклад, неефективний за відсутності тиреоїдного гормону.
Дія гормонів на клітинному рівні здійснюється за двома основними
механізмами: чи не проникають у клітину гормони (зазвичай водорозчинні)
діють через рецептори на клітинній мембрані, а легко проходять через
мембрану гормони (жиророзчинні) - через рецептори в цитоплазмі клітини. У
всіх випадках тільки наявність специфічного білка-рецептора визначає
чутливість клітини до даного гормону, тобто робить її «мішенню». Перший
механізм дії, докладно вивчений на прикладі адреналіну, полягає в тому, що
гормон зв'язується зі своїми специфічними рецепторами на поверхні клітини;
зв'язування запускає серію реакцій, в результаті яких утворюються т.з. другі
посередники, які надають пряме вплив на клітинний метаболізм. Такими
посередниками служать зазвичай циклічний аденозіномонофосфат і / або
іони кальцію; останні вивільняються з внутрішньоклітинних структур або
надходять в клітину ззовні. І циклічний аденозіномонофосфат, і іони кальцію
використовуються для передачі зовнішнього сигналу всередину клітин у
найрізноманітніших організмів на всіх щаблях еволюційної драбини. Однак
деякі мембранні рецептори, зокрема рецептори інсуліну, діють більш
коротким шляхом: вони пронизують мембрану наскрізь, і коли частина їх
молекули пов'язує гормон на поверхні клітини, інша частина починає
функціонувати як активний фермент на стороні, зверненій всередину
клітини; це і забезпечує прояв гормонального ефекту. Другий механізм дії -
через цитоплазматичні рецептори - властивий стероїдних гормонів (гормонів
кори надниркових залоз і статевим), а також гормонам щитовидної залози
(T3 і T4). Проникнувши в клітину, що містить відповідний рецептор, гормон
утворює з ним гормон-рецепторний комплекс. Цей комплекс піддається
активації (за допомогою АТФ), після чого проникає в клітинне ядро, де
гормон має прямий вплив на експресію певних генів, стимулюючи синтез
специфічних РНК і білків. Саме ці новоутворені білки, зазвичай
короткоживучі, відповідальні за ті зміни, які становлять фізіологічний ефект
гормону.

Висновок
 Немає сумніву, потенціал біотехнології в наші дні великий. Їй дано - хай в
певних межах - перевивали по-новому «нитку життя» - ДНК - методами
генетичної і клітинної інженерії, створювати біооб'єкти за заздалегідь
заданими параметрами і, як зазвичай додавати, на благо людства.
        Біотехнологія представляється «країною контрастів», поєднання самих
передових досягнень науково-технічного прогресу з певним поверненням до
минулого, зреалізований у використанні живої природи як джерела корисних
для людини продуктів замість хімічної індустрії.
  Всі напрямки сучасної біотехнології повинні служити всьому людству, а
не тільки тим, хто здатний фінансувати розвиток тієї чи іншої галузі.
Зокрема, країни, що розвиваються повинні отримати доступ до «великої
біотехнології», яка їм поки багато в чому «не по кишені».

Список використаної літератури

1. Албертс Б., Брей Д., Льюис Дж., Рефф М., Робертс К., Уотсон Дж.
Молекулярна біологія клітини. т. 2. М., 1994.
2. Вакула В. Л. Біотехнологія: що це таке? М .: Молода гвардія, 1989.

3. Єгоров Н. С. Біотехнологія проблеми і перспективи. М .: Вища школа,

1987.

4. Інтернет: http://bio.freehostia.com.

5. Маррі Р., Греннера Д., Мейес П., Родуелл В. Біохімія людини. т. 2. М .:

Мир, 1993.

6. Сассон А. Біотехнологія: звершення і надії. М .: Мир, 1987.

7. Теппермен Дж., Теппермен Х. Фізіологія обміну речовин та ендокринної

системи. М .: Мир, 1989.

8. Шмідт Р., Тевс Г. Фізіологія людини. тт. 2-3. М., 1996.