Wyjaśnij dlaczego smak i węch należą do chemoreceptorów
Smak i węch należą do chemoreceptorów, ponieważ są to narządy odpowiadające za
odbieranie bodźców chemicznych. W jamie nosowej na obecność poszczególnych związków chemicznych reagują komórki receptorowe nabłonka węchowego. Bodźce chemiczne odbierane są także przez komórki smakowe umiejscowione na górnej powierzchni języka, na podniebieniu i w gardle. Zmysły te odgrywają istotną rolę w ocenie jakości i świeżości pokarmu a także pełnią funkcję ochronną, ponieważ informują o niebezpiecznych dla naszego organizmu substancjach obecnych w środowisku.
polecenie 4 Zaprojektuj tabelę, w której porównasz funkcjonowanie receptorów smaku i węchu
Miejsce występowania W brodawkach języka, na Górna część jamy nosowej
podniebieniu i w gardle Określanie przydatności pobudzanie narządów pokarmu do spożycia oraz trawiennych, rozpoznawanie odruchowe pobudzanie substancji szkodliwych (ale w funkcja wydzielniczej czynności mniejszym stopniu niż zmysł gruczołów układu smaku, gdyż węch wykazuje pokarmowego zdolność do szybkiej adaptacji)
Rodzaj substancji, na Tylko substancje rozpuszczone Substancje lotne rozpuszczalne
w wodzie w śluzie pokrywającym które wykazywana jest nabłonek węchowy wrażliwość