PIZZ A M E D K ARTO FLE R OG K AR AM E LLI S E R E D E LØG

Alle elsker pizza; her en udgave med to slags ost, søde løg og sprød bund

2 PERSONER

2 0 M I N . A R B E J D STI D

3 0 M I N . I A LT

INGREDIENSER F R E M GAN G S MÅD E

Pizza: 1. Tænd ovnen på 275 eller max grader varmluft.
1 pk pizzadej 2. Sæt en bageplade i ovnen så den varmes op.
evt. hvedemel
Pizza:
25 g parmesan
1/2 pk kartofler i skiver 3. Læg pizzadejen på køkkenbordet og rul dejen ud med en kagerulle, så dejen er tyndt
rullet ud. Drys evt. lidt mel på køkkenbordet og kagerullen, så ikke dejen sidder fast.
125 g mozzarella
1,5 tsk rosmarin 4. Læg pizzaen på et stykke bagepapir.

Karamelliserede løg: 5. Riv parmesanen på et rivejern.

2 rødløg 6. Fordel kartoffelskiverne ud på pizzadejen og smuldr frisk mozzarella over. Drys med
madolie rosmarin og revet parmesan.
1 spsk balsamicoeddike 7. Skub pizzaen på bagepapiret over på den varme bageplade og bag pizzaen i ovnen
1 spsk sukker i 5-10 min. alt afhængig af ovnens evne, til at varme ved høje grader. Hold øje med
pizzaen, den er færdig når kanterne er gyldenbrune.
olivenolie
salt og peber Karamelliserede løg:
65 g rucola 8. Pil og skær rødløg i skiver.
9. Varm en pande med lidt olie og steg løgene af et par minutter. Tilsæt balsamicoeddike
og sukker og lad det stege af indtil væden er fordampet.
D ET S K AL D U HAVE 10. Dryp en smule olivenolie over den færdige pizza og krydr med salt og peber.
Hvedemel, sukker, olivenolie,
11. Top med rucola og karamelliserede løg, lige inden servering.
madolie, salt og peber.

D ET S K AL D U B RU G E
Bageplade i ovnen, bagepapir til
pizza, kagerulle, skærebræt, kniv,
rivejern og pande.