EPIDEMIOLOGI GIZI

PENYAKIT TIDAK MENULAR

DODIK BRIAWAN
IKEU EKAYANTI
HARDINSYAH

27/01/2020 Epidemiologi Gizi PTM (DODIK) 1

 Epidemiologi Gizi-Penyakit Tidak
GIZ641 3(2-1)
Menular (EG-PTM)
Epidemiology of Nutrition-Chronic Diseases

Membahas prinsip epidemiologi gizi (besaran, sebaran,

determinan dan implikasi kebijakan) yang berkaitan
dengan penyakit kronik degeneratif. Desain studi
epidemiologi analitik dan analisis statistiknya; teknik
review dan metaanalisis, serta aplikasi epid gizi-PTM
utk industri dan kebijakan kesehatan.

Dodik Briawan
Hardinsyah
Ikeu Ekayanti
 DEFINITION OF EPIDEMIOLOGY

From Greek words:

Epi : On/Upon
Demos : People
Logos : Statement/science
“A statement of what is upon people”
(Markelis, VC.1986)

27/01/2020 Epidemiologi Gizi PTM (DODIK) 3

 What is epidemiology?
“The study of the distribution &
determinants of health related
states & events in populations,
& the application of this study
to control health problems”
John M. Last, Dictionary of Epidemiology
27/01/2020 Epidemiologi Gizi PTM (DODIK) 4
 EG-PTM

• Food/nutrients/functional
compounds as a Exposure
• NCDs related to nutrition as an
Outcome.

27/01/2020
Epidemiologi Gizi PTM (DODIK) 5
 Classifying deaths and diseases
(WHO)
• Communicable diseases [Group I]
– Those where death is directly due to the
action of a communicable agent
• Non-communicable diseases
– Diseases [Group II]
• Cancer, diseases of various organ systems (eg
respiratory, cardiovascular etc.), diabetes, mental
health etc.
– External causes (injuries, poisonings and
violence) [Group III]
27/01/2020 Epidemiologi Gizi PTM (DODIK) 6
 What is epidemiology ?
Basic science:
•What causes disease?
•How does disease spread?
•What prevents disease?
•What works in controlling disease?

27/01/2020 Epidemiologi Gizi PTM (DODIK) 7

 The epidemiologic transition

Change in the balance of disease

in a population
from
communicable diseases
to
non-communicable disease
27/01/2020 Epidemiologi Gizi PTM (DODIK) 8
 Contoh: Konsumsi Pangan Usia
Dewasa di Jakarta

Makanan
kaki lima,
restoran, Masakan
cepat saji rumah
38% 40%

Total Konsumsi *) = 1567.8

Pangan
olahan
Total Konsumsi *) = 1567.8 22%

*) data yang dicantumkan tidak mencakup konsumsi air putih

Proporsi penduduk yg mengonsumsi gula, natrium dan
lemak melebihi pesan Permenkes No. 30 tahun 2013

Prof Dodik Briawan (IPB Bogor)

 Importance of non-
communicable diseases
mortality: a global problem

27/01/2020 Epidemiologi Gizi PTM (DODIK) 11

27/01/2020 Epidemiologi Gizi PTM (DODIK) 12
27/01/2020 Epidemiologi Gizi PTM (DODIK) 13
27/01/2020 Epidemiologi Gizi PTM (DODIK) 14
 JUDUL TESIS ILMU GIZI DI IPB

1. Efikasi Air Putih dan High Intensity Interval Training (HIIT) Terhadap
Perubahan Profil Lipid dan Indeks Kebugaran Kardiorespiratori
2. Hubungan Antara Usia, Gaya Hidup, Lingkar Pinggang dan Asupan
Zat Gizi dengan Profil Lipid dan Kadar Selenium Darah Pada Pasien
Penyakit Jantung Koroner di Rumah Sakit Pusri Medika Palembang
3. Pengaruh Teh Putih Dibandingkan dengan Teh Hijau terhadap Status
Oksidatif dan Profil Lipid Perokok
4. Efek Antihiperglikemik Minuman Secang (Caesalpinia sappan Linn.)
pada Wanita Dewasa dengan Pradiabetes

Additional Factors
27/01/2020 Epidemiologi Gizi PTM (DODIK) 15
 JUDUL TESIS ILMU GIZI DI IPB
6. Peran Ekstrak Nutrasetikal Galohgor Untuk Mengatasi Resistensi Insulin
Pada Tikus Diabetes yang Diinduksi Streptozotocin (STZ)
7. Faktor-faktor Risiko Sindrom Metabolik pada Pekerja Wanita
8. Pengaruh Intervensi Penambahan Fitosterol pada Minyak Sawit terhadap
Profil Lipid Subyek dengan Sindroma Metabolik
9. Pengembangan Keju Rendah Lemak dan Pengaruhnya terhadap Profil
Lipida Serum Tikus Percobaan
10. Hubungan Pemberian Kapsul Serbuk Daun Torbangun (Coleus
amboinicus Lour) terhadap Tekanan Darah dan Total Kolesterol
11. Pengaruh Pemberian Makanan Cair yang Diperkaya dengan Tempe
terhadap Respons Glukosa Darah Penyandang Diabetes Melitus di RSCM
Additional Factors
Jakarta
27/01/2020 Epidemiologi Gizi PTM (DODIK) 16
 JUDUL TESIS ILMU GIZI DI IPB

11. Gaya Hidup dan Status Gizi serta Hubungannya dengan Hipertensi dan
Diabetes Melitus pada Pria dan Wanita Dewasa di DKI Jakarta
12. Efektifitas Pemberian Seduhan Teh Hitam, Teh Hijau (Camellia sinensis
var. Assamica), Teh Daun Murbei (Morus kanva) dan campurannya
dalam Aktivitas Hipoglikomik pada Tikus (Rattus norvegicus) Diabetes
13. Pengaruh Pemberian Pakan Berbasis Tepung, Minyak Ikan Lele (Clarias
gariepinus) dan Probiotik terhadap Berat Badan, Profil Lipid dan C-
Reactive Protein Monyet Ekor Panjang Betina Usia Tua

Additional Factors
27/01/2020 Epidemiologi Gizi PTM (DODIK) 17
 JUDUL DISERTASI ILMU GIZI DI IPB
1. Pengaruh Pemberian Minyak Ikan Lele (Clarias gariepinus) dan Fermentasinya
terhadap Profil Lipid, dan Penanda Biologis Fungsi Kognitif Monyet Ekor Panjang
Betina Usia Tua
2. Paparan Sinar Matahari dan Suplementasi Vitamin D-Kalsium serta Pengaruhnya
terhadap Serum 25-hidroksivitamin D, Tekanan Darah dan Profil Lipid Pekerja
Wanita Usia Subur
3. Potensi Takokak (Solanum torvum) sebagai Anti-proliferasi dan Anti-inflamasi Sel
Kanker
4. Efek Ekstrak Daun Torbangun (Coleus amboinicus Lour) Terhadap Stres Oksidatif
Tikus Diabetes
5. Analisis dan Peran Bubuk Tempe Instan sebagai Kontrol Glukosa, Lipid, dan Radikal
Bebas pada Tikus Model Hiperglikemik
Additional
6. Pengaruh Diet dan Olahraga Factors
Jalan Cepat untuk Mengendalikan Tekanan Darah Laki-
laki Penderita Prahipertensi
27/01/2020 Epidemiologi Gizi PTM (DODIK) 18
 JUDUL DISERTASI ILMU GIZI DI IPB

7. Kajian Kandungan Bioaktif dan Zat Gizi Propolis serta Efek

Imunomodulator terhadap Sel T CD8+ pada Pasien Kanker Payudara
8. Efek Intervensi Tempe terhadap Profil Lipid, Superoksida Dismutase, LDL
teroksidasi dan Malondialdehyde pada Wanita Menopause
9. Pengaruh Diet Penurunan Berat Badan dan Tekanan Darah pada
Penderita Prahipertensi yang Kegemukan
10. Pembuatan Bubuk Ekstrak Cu-Turunan Klorofil Daun Cincau (Premna
oblongifolia Merr.) dan Uji Praklinis untuk Pencegahan Aterosklerosis
11. Pengaruh Indeks Glikemik dan Komposis Zat Gizi Pangan serta Frekuensi
Pemberian Makan pada Respons Glisemik, Nafsu Makan, dan Profil Lipid
Orang Dewasa Obes dan Normal
12. Pemanfaatan StreolAdditional
Lembaga Gandum Factors
(Triticum sp.) untuk Pencegahan
Eterosklerosis
27/01/2020 Epidemiologi Gizi PTM (DODIK) 19