Brugs- og monteringsanvisning

Indbygningsovn
H 4102 B, H 4202 B,
H 4112 B, H 4212 B

da - DK
Læs venligst denne brugs- og monterings-
anvisning inden opstilling, installation og
ibrugtagning for at undgå skader på
personer og produkt. M.-Nr. 07 141 500
2
 Indholdsfortegnelse

Råd om sikkerhed og advarsler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Miljøbeskyttelse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Beskrivelse af ovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
H 4102 B, H 4202 B . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
H 4112 B, H 4212 B . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Udstyr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Styring af ovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Køleblæser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Overflader med PerfectClean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Katalytisk emaljerede overflader . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Forsænkbare betjeningselementer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Bageplade, bradepande og rist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Betjeningselementer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Funktionsvælger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Temperaturvælger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Temperaturkontrol y . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Opvarmningsformer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Automatikur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Betjeningselementer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Betjeningsprincip . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Klokkeslæt indstilles første gang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Klokkeslæt ændres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Alarmen ændres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Minuturet anvendes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Minuturet indstilles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Indkodet tid kontrolleres og ændres. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Indkodet tid slettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Ovnen tages i brug . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Betjening af ovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Brug af ovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Ovnen forvarmes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Tilberedningstid indkodes (frakoblingsautomatik). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Tilberedningstid kontrolleres og ændres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Tilberedningstid slettes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

3
Indholdsfortegnelse

Bagning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Temperatur, bagetid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Bageform . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Bagepapir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Bradepande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Sandkageform . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Ribber . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Dybfrosne produkter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Skema til bagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Varmluft Plus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Over-undervarme. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Intensiv bagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Stegning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Indstillinger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Bruning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Hviletid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Stegning af fjerkræ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Stegning af dybfrosset kød. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Skema til stegning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Grillstegning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Indstillinger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Grillvarerne forberedes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Grillstegning på rist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Skema til grillstegning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Henkogning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Optøning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Tilberedning af madvarer i ovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Tilberedning af færdigretter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Bruning med tilberedning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Oplysninger til testinstitutter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Prøveretter iht. EN 60350 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Energimærkning ifølge EN 50304 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

4
 Indholdsfortegnelse

Rengøring og vedligeholdelse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Ovnens front . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Bageplade, bradepande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Rist, ribber . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Ovnrum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Tætningsliste i døren, dørens indvendige side . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
PerfectClean-emalje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Katalytisk emalje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Ovndøren tages af . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Ovndøren skilles ad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Ovndøren sættes i . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Ribberne tages ud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Bagvæggen tages ud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Varmelegemet til overvarme sænkes ned. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Småfejl udbedres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Service / reklamationsfrist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Ekstra tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Eltilslutning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Ovnen indbygges . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

5
Råd om sikkerhed og advarsler
Denne ovn overholder de foreskrev-
ne sikkerhedsbestemmelser. Uhen-
sigtsmæssig brug kan dog medføre
skader på både bruger og ting.
Læs venligst brugs- og monterings-
anvisningen grundigt, før ovnen ta-
ges i brug. Den indeholder vigtige
anvisninger om indbygning, sikker-
hed, brug og vedligeholdelse. Der-
ved beskyttes både personer og
ovn.
Gem venligst brugs- og monterings-
anvisningen, og giv den videre til en
eventuel senere ejer!
Retningslinjer vedrørende bru-
gen
~ Ovnen er beregnet til brug i almin-
delig husholdning til bagning, stegning,
grillstegning, opvarmning, optøning,
henkogning og tørring af madvarer.
Al anden anvendelse er på egen risiko
og kan være forbundet med fare.
Producenten kan ikke gøres ansvarlig
for skader opstået på grund af forkert
brug eller betjening.
6
~ Personer, som på grund af be-
grænsninger i fysisk eller psykisk for-
måen eller på grund af manglende er-
faring eller uvidenhed ikke er i stand til
at betjene ovnen sikkert, må ikke an-
vende den uden opsyn eller vejledning
fra en ansvarlig person.
Børn i huset
~ Hold altid øje med børn, der ophol-
der sig i nærheden af ovnen. Lad dem
aldrig lege med ovnen.
~ Børn må kun bruge ovnen uden op-
syn, hvis de er informeret om dens
funktioner, så de kan betjene den kor-
rekt, og hvis de forstår de farer, der kan
opstå ved forkert betjening.
~ Sørg for, at børn ikke rører ved
ovnen, når den er i brug. Ovnen bliver
varm på dørruden, på betjeningspanel-
et og ved emudslippet. Børns hud er
mere følsom over for høje temperaturer
end voksnes. Risiko for forbrænding!
 Råd om sikkerhed og advarsler
Teknisk sikkerhed
~ Installation, vedligeholdelse og re-
paration bør kun udføres af Miele Tek-
nisk Service.
Installation, vedligeholdelse og repara-
tion foretaget af ukyndige kan medføre
betydelig risiko for brugeren og er ikke
omfattet af Mieles reklamationsordning.
~ En beskadiget ovn kan betyde fare
for sikkerheden! Kontroller derfor ovnen
for synlige skader, inden den monteres.
Tag aldrig en beskadiget ovn i brug!
~ Den elektriske sikkerhed kan kun
garanteres, når der er etableret regle-
menteret jordforbindelse. Det er meget
vigtigt, at denne grundlæggende sik-
kerhedsforanstaltning kontrolleres, og
at installationerne i tvivlstilfælde
gennemgås af en fagmand.
Producenten kan ikke gøres ansvarlig
for skader, der er opstået på grund af
manglende eller afbrudt jordforbindelse
(f.eks. elektrisk stød).
~ Før tilslutning af ovnen er det vigtigt
at kontrollere, om de tilslutningsdata
(spænding og frekvens), der er angivet
på typeskiltet, stemmer overens med
de eksisterende forhold på stedet.
Disse data skal ubetinget stemme over-
ens, så der ikke opstår skader på
ovnen. I tvivlstilfælde bør man kontakte
en elinstallatør.
~ Tilslutning af ovnen må ikke ske ved
hjælp af en multistikdåse eller en for-
længerledning, da disse ikke giver den
nødvendige sikkerhed (f.eks. risiko for
overophedning).
~ Anvend kun ovnen i indbygget
stand af hensyn til sikkerheden.
~ Ovnens kabinet må absolut ikke åb-
nes.
Eventuel berøring af spændingsførende
tilslutninger samt ændring af den elek-
triske og mekaniske opbygning kan
være farlig for brugeren og medføre
funktionsforstyrrelser på ovnen.
~ Reparation inden reklamationsfri-
stens udløb bør kun foretages af Miele
Teknisk Service, da eventuelle efterføl-
gende skader ellers ikke er omfattet af
Mieles reklamationsordning.
7
Råd om sikkerhed og advarsler
~ Ovnen skal være fuldstændigt af-
brudt fra elnettet under installation, ved-
ligeholdelse og reparation. Den er kun
afbrudt fra elnettet, når en af følgende
betingelser er opfyldt:
– sikringen er slået fra
– skruesikringen er skruet helt ud
– stikket er trukket ud.
Træk ikke i ledningen på ovne med
netstik, men i stikket, når ovnen skal
afbrydes fra elnettet.
~ Defekte dele må kun udskiftes med
originale Miele-reservedele. Kun hvis
dette overholdes, kan vi garantere, at
sikkerhedskravene er opfyldt.
~ En beskadiget tilslutningsledning
bør udskiftes af en Miele-tekniker.
~ Indbygning og montering af denne
ovn på ikke-stationære opstillingssteder
(f.eks. skibe) må kun udføres af fagfolk
og kun under iagttagelse af sikkerheds-
forskrifterne for brugen af denne ovn.
8
Brug
,Pas på! Risiko for forbrænding!
Der opstår høje temperaturer om-
kring ovnen!
~ Anvend grydelapper, når der tages
mad ud eller sættes mad ind i den var-
me ovn eller i øvrigt arbejdes med
ovnen. Pas især på ikke at berøre over-
varme-/grillvarmelegemet. Risiko for for-
brænding!
~ Hvis der anvendes olie eller fedt ved
tilberedningen, bør der holdes konstant
opsyn med ovnen. Olie og fedt kan
selvantænde ved overopvarmning.
Risiko for brand!
~ Ved opvarmningsformerne Grill Y /
Grill med ventilation \ bør de anbefa-
lede grilltider overholdes.
For lange grilltider medfører, at maden
tørrer ud og eventuelt selvantændes.
Risiko for brand!
~ Anvend ikke opvarmningsformerne
Grill Y / Grill med ventilation \ til op-
varmning af rundstykker eller brød eller
til tørring af blomster eller urter. Risiko
for brand!
Til disse formål anbefales Varmluft
Plus U eller Over-undervarme V.
~ Til tilberedning af madvarer anven-
des ofte alkoholiske drikke.
Alkoholen fordamper ved de høje tem-
peraturer.
Bemærk, at dampen under uheldige
omstændigheder kan selvantænde ved
varme varmelegemer.
Risiko for brand!
 Råd om sikkerhed og advarsler
~ Dæk altid madvarerne til, hvis de
skal opbevares i ovnen. Fugten fra
madvarerne kan medføre rustdannelser
i ovnen. Ved tildækning undgås des-
uden, at madvarerne tørrer ind.
~ Sluk ikke for ovnen, hvis restvarmen
ønskes udnyttet til at holde maden
varm.
Lad den valgte funktion forblive tændt,
og indstil ovnen på den laveste tempe-
ratur.
Sluk under ingen omstændigheder for
strømtilførslen til ovnen. Luftfugtigheden
i ovnrummet stiger, hvorved der dannes
kondensvand, som kan medføre rust i
ovnrummet og beskadige betjenings-
panelet, bordpladen eller de omgiven-
de skabe.
~ Læg aldrig alufolie på ovnbunden
ved Over-undervarme V / Intensiv
bagning O / Bruning med tilbered-
ning K / Hurtig-opvarmning S.
Emaljen kan revne eller gå af på grund
af den stillestående varme.
Stil derfor heller aldrig pander, gryder,
bageplader eller bradepander på ovn-
bunden.
Sørg for, at afstanden mellem under-
kanten af bradepanden og ovnbunden
er mindst 6 cm ved anvendelse af bra-
depander af et andet fabrikat.
~ Hæld aldrig koldt vand direkte på
bageplade, bradepande eller ind i ovn-
rummet, mens overfladerne endnu er
varme. Den vanddamp, der opstår, kan
medføre forbrændinger, og emaljen kan
blive beskadiget af temperaturændrin-
gen.
~ Sørg altid for, at maden opvarmes
tilstrækkeligt.
Eventuelle kim i madvarerne dræbes
kun ved tilstrækkeligt høje temperaturer
(ü 70°C) og en tilstrækkelig lang til-
beredningstid (ü 10 min.). I tvivlstilfæl-
de vælges lidt længere tid til tilbered-
ning af maden.
Det er desuden vigtigt, at temperaturen
er jævnt fordelt i maden. Vend eller om-
rør derfor maden.
~ Brug aldrig service af plast. Det
smelter ved høje temperaturer og kan
beskadige ovnen.
~ Henkog og opvarm ikke i dåser i
ovnen. Der kan opstå overtryk, og då-
serne kan eksplodere. Risiko for kvæ-
stelser!
~ Skub ikke genstande, som f.eks.
gryder og pander, frem og tilbage over
ovnbunden, da dette kan beskadige
bundens overflade.
9
Råd om sikkerhed og advarsler

~ Man må ikke stille eller sætte sig på

den åbne ovndør eller stille tunge gen- Producenten kan ikke gøres ansvar-
stande på den. Pas på, at der ikke lig for skader, der er opstået, fordi
kommer noget i klemme mellem ovn- ovenstående råd om sikkerhed og
døren og ovnrummet. Ovnen kan blive advarsler ikke er blevet fulgt.
beskadiget.
Ovndøren kan maks. bære 15 kg.
~ Brug aldrig ovnen til opvarmning af
rum. På grund af de høje temperaturer i
ovnrummet kan der gå ild i letantænde-
lige genstande i nærheden af ovnen.

Tilbehør
~ Der må kun monteres tilbehør, der
udtrykkeligt er godkendt af Miele. Hvis
andre dele monteres, bortfalder krave-
ne om reklamationsret og/eller produkt-
ansvar.

10

Bortskaffelse af emballagen Bortskaffelse af et gammelt
Emballagen beskytter ovnen mod trans- produkt
portskader. Emballagematerialet er
valgt ud fra miljømæssige hensyn og er
genanvendeligt.
Den brugte emballage bør afleveres til
nærmeste genbrugsstation/opsamlings-
sted. På den måde bidrager man til, at
der spares råstoffer, og at affaldspro-
blemerne mindskes.
Miljøbeskyttelse
Gamle elektriske og elektroniske pro-
dukter indeholder stadig værdifulde
materialer. De indeholder imidlertid
også skadelige stoffer, som er nødven-
dige for deres funktion og sikkerhed.
Hvis produkterne bortskaffes sammen
med husholdningsaffaldet eller behand-
les forkert, kan det skade den menne-
skelige sundhed og miljøet. Bortskaf
derfor ikke det gamle produkt med
husholdningsaffaldet.
Aflever i stedet for det gamle produkt
på nærmeste opsamlingssted eller den
lokale genbrugsstation, så delene kan
blive genanvendt.
Sørg for, at det gamle produkt opbe-
vares utilgængeligt for børn, indtil det
skal fjernes.
11
Beskrivelse af ovnen

H 4102 B, H 4202 B

a Funktionsvælger
b Temperaturvælger
c Temperaturkontrol y
d Overvarme-/grillvarmelegeme
e Katalytisk emaljeret bagvæg med indsugningsåbning til blæser
f Ribber (fire højder)
g Ovndør

12
 Beskrivelse af ovnen

H 4112 B, H 4212 B

a Funktionsvælger
b Ur med taster O, Q og P
c Temperaturvælger
d Temperaturkontrol y
e Overvarme-/grillvarmelegeme
f Katalytisk emaljeret bagvæg med indsugningsåbning til blæser
g Ribber (fire højder)
h Ovndør

13
Beskrivelse af ovnen
Udstyr
Styring af ovnen
Ved hjælp af ovnstyringen kan de for-
skellige opvarmningsformer anvendes
til bagning, stegning og grillstegning.
I ovne med automatikur kan den des-
uden anvendes til
– visning af klokkeslæt
– minutur
– automatisk frakobling af tilbered-
ningsprocesser.
Køleblæser
Hver gang ovnen tændes, starter køle-
blæseren automatisk. Den sørger for, at
den varme luft fra ovnrummet blandes
med kold rumluft og bliver afkølet, in-
den den siver ud mellem ovndøren og
betjeningspanelet.
Når ovnen slukker, kører køleblæseren
lidt endnu, så der ikke dannes luftfug-
tighed i ovnrummet, på betjeningspa-
nelet eller i de omgivende skabe.
Den slukker automatisk, når tempera-
turen i ovnrummet kommer under en
bestemt temperatur.
14
Overflader med PerfectClean
Overfladerne på
– ovnrum
– bageplade og
– bradepande
er behandlet med PerfectClean.
Denne overfladebehandlings slip-let-
egenskaber forhindrer, at maden bræn-
der fast, og gør det lettere at rengøre
ovnen.
Se venligst vejledningen i afsnittet Ren-
gøring og vedligeholdelse.
Katalytisk emaljerede overflader
Bagvæggen er belagt med mørkegrå
katalytisk emalje, som ved høje tem-
peraturer automatisk rengøres for olie-
og fedtstænk.
Se venligst vejledningen i afsnittet Ren-
gøring og vedligeholdelse.
Forsænkbare betjeningselementer
Betjeningselementerne kan forsænkes.
Der skal blot trykkes på dem for at få
dem ind eller ud.
Betjeningselementerne må kun tryk-
kes ind, når de står i nulstilling. El-
lers bliver de beskadiget!
 Beskrivelse af ovnen

Tilbehør
I det følgende vises det medfølgende
tilbehør.
Yderligere tilbehør kan købes hos
Miele-forhandlere eller ved telefonisk
henvendelse til vor reservedelsekspedi-
tion på tlf. 43 27 13 50. Oplysninger om
ekstraudstyr findes i afsnittet Ekstra til-
behør.

Bageplade, bradepande og rist

Bageplade, bradepande og rist har
stopsikringer, der forhindrer, at de rut-
sjer helt ud af holderne, når de kun skul-
le have været trukket delvist ud.

Sørg for, at stopsikringerne vender

bagud, når tilbehøret skubbes ind i
ovnen.

Bageplade, bradepande og rist kan

kun tages ud af ovnrummet, hvis de løf-
tes lidt.

15
Betjeningselementer

Funktionsvælger Temperaturvælger

Med funktionsvælgeren vælges den øn- Den ønskede temperatur indstilles trin-
skede opvarmningsform. løst med temperaturvælgeren.
Den kan drejes til højre og til venstre.
Temperaturvælgeren må kun drejes
V Over-undervarme
højre om, og kun indtil den møder
Y Grill modstand. Derfra drejes den tilba-
ge. Ellers bliver den ødelagt.
K Bruning med tilberedning
P Optøning Temperaturkontrol y
S Hurtig-opvarmning Når der vælges en temperatur, starter
opvarmningen af ovnrummet, og tem-
U Varmluft Plus
peraturkontrollampen y lyser.
\ Grill med ventilation
Når den valgte temperatur er nået, af-
O Intensiv bagning brydes opvarmningen, og kontrollam-
pen går ud. Når temperaturen falder til
under den indstillede værdi, starter op-
T Lys varmningen igen.
Med denne "opvarmningsform" kan ly-
set i ovnrummet tændes separat, f.eks.
ved rengøring.

16
 Opvarmningsformer
Til tilberedning efter forskelligartede opskrifter er der forskellige opvarmningsfor-
mer til rådighed.
Opvarmningsformer Bemærkninger
U Varmluft Plus – Til bagning og stegning.
– Der kan tilberedes på flere ribber samtidigt.
– Der arbejdes med lavere temperaturindstilling end
ved Over-undervarme V, da varmen straks når ma-
den på grund af luftstrømmen.
O Intensiv bagning – Til bagning af kager med fugtigt fyld.
– Ikke egnet til bagning af fladt bagværk eller til steg-
ning, da stegefonden bliver for mørk.
V Over-undervarme – Til bagning og stegning efter traditionelle opskrifter.
– Til tilberedning af souffleer.
– Ved brug af ældre opskrifter: Indstil temperaturen 10°
lavere end angivet i opskriften for optimal udnyttelse
af ovnen.
Tilberedningstiden ændres ikke.
K Bruning med til- – Til tilberedning af gratin og lignende, som skal have
beredning en sprød overflade.
Y Grill – Til grillstegning af flade madvarer (f.eks. steaks) og til
gratinering.
\ Grill med ventila- – Til grillstegning af kødstykker med større diameter,
tion f.eks. rullesteg og kyllinger.
– Der arbejdes med lavere temperaturindstilling end
ved Grill Y, da varmen straks når maden på grund
af luftstrømmen.
P Optøning – Til skånsom optøning af dybfrosne madvarer.
S Hurtig-opvarm- – Til forvarmning af ovnen.
ning Efterfølgende skal den ønskede opvarmningsform ind-
stilles.

17
Automatikur
Automatikuret (afhængig af model)
– viser klokkeslættet.
– kan bruges som minutur.
– kan slukke ovnen automatisk, hvis
der indkodes en tilberedningstid.
Betjeningselementer
Betjeningsprincip
Når en funktion kaldes frem, blinker det
pågældende symbol (l, l eller ß) i
displayet.
Tiden kan kun indkodes, så længe
symbolet blinker (ca. 7 sek.). Hvis
denne tid er gået, skal symbolet kal-
des frem igen.

I3 00
l
ß Tiderne ændres minutvis, hver gang
l der trykkes på tasterne P eller O.
Hvis tasterne holdes inde i længere tid,
Betjening af automatikuret sker ved går forløbet hurtigere.
hjælp af tasterne Q, P og O og dis-
playet. Efter ca. 7 sekunder gemmes indstillin-
gen automatisk, og symbolet lyser.
Tast Funktion
Indstillingen kan også gemmes ved at
Q – Funktionen Minutur l trykke på tasten Q.
kaldes frem
– Funktionen Tilbered-
ningstid l kaldes frem
– Indkodninger gemmes
P og O – Funktionen Klokkeslæt ß
kaldes frem
P – Tider øges
O – Tider reduceres
– Alarmen ændres

18
 Automatikur

Klokkeslæt indstilles første Alarmen ændres

gang Der kan vælges mellem 3 alarmer.
På ovne med automatikur skal klokke- ^ Tryk på tasten O, indtil der lyder en
slættet indkodes, før ovnen kan tages i alarm.
brug.
Hver gang der trykkes på tasten O, ly-

0 00
der en anden alarm.
ß Efter ca. 7 sekunder gemmes den
alarm, der lyder ved sidste tryk på ta-
Når ovnen er tilsluttet, blinker 0k00 i dis- sten.
playet. Efter strømafbrydelse gendannes stan-
^ Tryk samtidigt på tasterne P og O. dardindstillingen.

^ Så længe prikken ß blinker i display-

et, kan klokkeslættet indkodes med
tasterne P eller O.
Automatikuret har 24-timers-visning.
Efter ca. 7 sekunder gemmes indtast-
ningen automatisk, og prikken ß lyser.
Klokkeslættet ændres minutvis.

Klokkeslæt ændres
^ Tryk samtidigt på tasterne P og O.
^ Så længe prikken ß blinker i display-
et, kan klokkeslættet indkodes med
tasterne P eller O.
Automatikuret har 24-timers-visning.
Klokkeslættet ændres minutvis.
Efter strømafbrydelse skal klokkeslættet
indstilles igen.

19
Automatikur

Minuturet anvendes Indkodet tid kontrolleres og ændres

Minuturet kan anvendes til kontrol af ^ Tryk så mange gange på tasten Q,
eksterne processer som f.eks. kogning at symbolet l blinker i displayet.
af æg.
Den resterende tid vises.
Minutursfunktionen kan også anvendes Det sidste minut vises i sekunder.
samtidig med en indkodet tilbered-
^ Minuturets indstilling kan ændres, så
ningstid, f.eks. hvis der skal tilsættes
længe l blinker.
krydderier, eller hvis en steg skal stæn-
kes et stykke tid inde i tilberedningen.
Indkodet tid slettes
Minuturet kan indstilles fra 1 minut til 23
^ Tryk så mange gange på tasten Q,
timer og 59 minutter.
at symbolet l blinker i displayet.
Minuturet indstilles ^ Mens l blinker: Indstil tiden på 0k00
med tasten O, eller tryk samtidigt på
^ Tryk så mange gange på tasten Q,
tasterne P og O.
at symbolet l blinker i displayet.
Den indkodede tid slettes, og klokke-

0 00
slættet vises.
ß
l
I displayet vises 0k00.
^ Indstil minuturet, mens symbolet l
blinker.
Når indstillingen er gemt, vises klokke-
slættet igen i displayet. Symbolet l vi-
ser, at minutursfunktionen er i brug.

Når tiden er udløbet,

– blinker l
– lyder en alarm i ca. 7 minutter.
^ Tryk på tasten Q.
Akustiske og optiske alarmer slås fra.

20

Hvis betjeningselementerne er for-
sænket ved levering, skal de først
trykkes ud, inden ovnen kan tages i
brug.
På ovne med automatikur skal klok-
keslættet først indkodes, inden
ovnen kan tages i brug.
Fjern
– eventuelle klistermærker fra
tilbehør og ovnbund
– eventuelle afstandsstykker
af kork i siderne oven over
ovnrummet
– eventuelt beskyttelsesfolie fra
ovnens front.
Ovnen tages i brug
^ Tryk funktions- og temperaturvælger-
ne ud.
^ Vælg opvarmningsformen Varmluft
Plus U.
^ Indstil på den højeste temperatur.
^ Opvarm den tomme ovn i mindst en
time.
Sørg for god ventilation i køkkenet,
og undgå, at der trænger lugtgener
ind i de øvrige rum.
^ Vent, indtil ovnen er kølet af.
^ Vask herefter ovnrummet med varmt
vand tilsat et mildt opvaskemiddel,
og tør det af.

Se venligst vejledningen i afsnittet Ren- Lad ovndøren stå åben, indtil ovn-
gøring og vedligeholdelse. rummet er tørt.
Inden ovnen benyttes første gang, På ovne med automatikur kan op-
– tages tilbehøret ud af ovnen og va- varmningsprocessen afsluttes automa-
skes af. tisk, se afsnittet Tilberedningstid indko-
des.
– bør ovnen have været tændt, så
ubehagelige lugte, som kan opstå,
første gang ovnen opvarmes, hurti-
gere forsvinder.
^ Inden ovnen tændes, bør ovnrummet
rengøres for eventuelt støv og embal-
leringsrester med en fugtig klud.

21
Betjening af ovnen
Brug af ovnen
^ Sæt maden ind i ovnen.
^ Vælg opvarmningsform med funk-
tionsvælgeren.
Ovnlyset tænder.
^ Stil temperaturvælgeren på den øn-
skede temperatur.
Opvarmningen starter, og køleblæseren
går i gang.
^ Tag maden ud af ovnen efter til-
beredningen.
Stil funktionsvælgeren og temperatur-
vælgeren på 0.
Blæseren kører lidt endnu, efter at
ovnen er slukket, således at der ikke
dannes luftfugtighed i ovnrummet, på
betjeningspanelet eller på de omgiven-
de skabe.
Den slukker automatisk, når tempera-
turen i ovnrummet kommer under en
bestemt temperatur.
22
Ovnen forvarmes
De fleste retter kan sættes direkte ind i
den kolde ovn, så varmen udnyttes al-
lerede under opvarmningsfasen.
Ovnen skal kun forvarmes i enkelte til-
fælde:
U – ved bagning af mørk brøddej
V – ved stegning af roastbeef og
filet
V – ved bagning af kager og
bagværk med kort bagetid
(op til ca. 30 min.)
– ved bagning af sart bagværk
(lagkagebunde)
Anvend ikke Hurtig-opvarmning S
under opvarmningsprocessen til
bagning af pizza eller sarte deje
som lagkagebunde eller småkager,
da bagværket ellers vil blive brunet
for hurtigt fra oven.
Til forvarmning:
^ Vælg opvarmningsformen Hurtig-op-
varmning S.
^ Indstil temperaturen.
Opvarmningen af ovnen starter.
^ Når kontrollampen y slukker første
gang, indstilles den ønskede op-
varmningsform, og maden anbringes
i ovnen.

Tilberedningstid indkodes
(frakoblingsautomatik)
Der kan indkodes en tilberedningstid,
så ovnen slukker automatisk.
^ Sæt maden ind i ovnen.
^ Vælg opvarmningsform og tempera-
tur.
Der kan maksimalt indstilles en tilbered-
ningstid på 10 timer.
^ Tryk så mange gange på tasten Q,
at symbolet l blinker i displayet.
0 00
l
ß ^ Tilberedningstiden kan ændres, så
I displayet vises 0k00.
^ Så længe l blinker, kan tilbered-
ningstiden indkodes med tasterne P
og O.
Når indstillingen er gemt, vises klokke-
slættet igen i displayet. Symbolet l vi-
ser, at der er indstillet en tilberednings-
tid.
Når tilberedningen er færdig
– slukker opvarmningen af ovnen auto-
matisk
– forbliver køleblæseren tændt
– lyder en alarm i ca. 7 minutter
– blinker l.
^ Tryk på tasten Q.
Den akustiske og optiske alarm slås fra.
Betjening af ovnen
Så snart der trykkes på tasten Q,
starter opvarmningen af ovnen igen.
Sluk derfor under alle omstændighe-
der for ovnen, når den ikke skal bru-
ges mere.
Tilberedningstid kontrolleres og
ændres
^ Tryk så mange gange på tasten Q,
at symbolet l blinker i displayet.
Den resterende tilberedningstid vises.
længe l blinker.
Tilberedningstid slettes
^ Tryk så mange gange på tasten Q,
at symbolet l blinker i displayet.
^ Mens l blinker: Indstil tiden på 0k00
med tasten O, eller tryk samtidigt på
tasterne P og O.
Når processen er slettet, starter op-
varmningen af ovnen.
Sluk derfor under alle omstændighe-
der for ovnen, hvis den ikke skal
bruges mere.
23
Bagning
De temperaturområder, ribber og ti-
der, der er angivet i bageskemaet,
bør overholdes.
Levnedsmidler bør af sundheds-
mæssige årsager behandles næn-
somt.
Kager, pizzaer, pommes frites og
lignende bør kun bages gyldne og
ikke mørkebrune.
Temperatur, bagetid
Nænsom tilberedning og ensartet bru-
ning af kager og bagværk opnås ved
– at vælge den laveste temperatur,
der er angivet i skemaet.
Indstil ikke temperaturen højere end
angivet. Højere temperaturer forkor-
ter ganske vist bagetiden, men med-
fører ofte en meget uensartet bru-
ningsgrad. Under ugunstige om-
stændigheder bliver bagværket ikke
færdigbagt.
– efter udløb af den korteste bagetid
at kontrollere, om bagværket er
færdigbagt, ved at stikke i det med
en lille træpind.
Hvis der ikke sætter sig fugtig dej på
pinden, er bagværket færdigt.
24
Bageform
Materiale
U Alt temperaturbestandigt materi-
O ale
V Der kan anvendes matte og
mørke bageforme af mørkt me-
tal, mørk emalje, mørktfarvet blik
og mat aluminium samt forme af
varmebestandigt glas eller coa-
tede forme.
I lyse, blanke bageforme vil bru-
ningen blive uensartet eller
svag, og under uheldige om-
stændigheder vil bagværket
ikke blive rigtigt gennembagt.
Bagepapir
Da bageplade og bradepande har
PerfectClean-overflade med slip-let-ef-
fekt, er det ikke nødvendigt at smøre
dem eller lægge bagepapir på, inden
der bages.
Det tilberedte bagværk kan let løsnes.
Bagepapir er kun nødvendigt ved
– bagværk med natron (f.eks. salt-
kringler), da natron kan beskadige
PerfectClean-overfladerne.
– dej, som let klæber fast på grund
af et højt indhold af æggehvide,
som f.eks. sukkerbrød, marengs eller
makroner.
 Bagning
Bradepande Dybfrosne produkter
Frugtkager og lign. bør bages i brade- Ved bagning af dybfrosne kager, pizza
panden for at holde ovnrummet renere. eller flutes indstilles på de laveste ba-
getemperaturer, der er angivet på em-
Sandkageform ballagen. Læg bagværket på bagepa-
pir på risten og ikke på bagepladen el-
Kager i aflange forme stilles på tværs i
ler i bradepanden, da disse kan slå sig
ovnrummet. Derved bliver varmeforde-
så meget, at de ikke kan tages ud, når
lingen i formen optimal, og der opnås et
de er varme. Næste gang de bruges,
ensartet bageresultat.
vil de kunne slå sig yderligere.
Dybfrosne produkter som pommes fri-
tes, kroketter og lignende kan bages
Ribber på bagepladen eller i bradepanden.
(1 = nederste ribbe) Læg bagepapir under for skånsom til-
beredning, og indstil på den laveste
Plader Ribbe * temperatur, der er angivet på emballa-
U 1 1 gen.
2 1 og 3
3 1, 2 og 4 **
O 1 1 eller 2
V 1 1 eller 2
* Sæt altid kager i forme på risten på
ribbe 1.
** Ved bagning af kager eller brød med
fugtigt indhold bør der ikke bages på
mere end to plader ad gangen.

25
Skema til bagning

Varmluft Plus
Kager / bagværk Temperatur Anbefalet Tid 1)
i °C ribbe i min.
Rørt dej
Sandkage, formkage 150 – 170 1 60 – 70
Plumkage 150 – 170 1 65 – 80
Rørekage (på plade) 150 – 170 1 25 – 40
Marmor-, nøddekage (i form) 150 – 170 1 60 – 80
Frugtkage med marengs (på plade) 150 – 170 1 45 – 50
Frugtkage (på plade) 150 – 170 1 35 – 45
Frugtkage (i form) 150 – 170 1 55 – 65
Tærtebund 3) 150 – 170 1 25 – 30
Småkager 3) 150 – 170 1, 3 4) 20 – 25
Sukkerbrødsdej 3)
Lagkage (3 til 6 æg) 3) 160 – 180 1 25 – 35
Lagkagebund (2 æg) 3) 160 – 180 1 20 – 25
Roulade 2) 160 – 180 1 20 – 25
Æltet dej
Kagebund 150 – 170 1 20 – 25
Kage med drys 150 – 170 1 45 – 55
Småkager 3) 150 – 170 1, 3 4) 15 – 25
Kvarktærte 150 – 170 1 70 – 90
Æbletærte, med låg 150 – 170 1 50 – 70
Abrikoskage med marengs 150 – 170 1 55 – 75
Madtærte 2) 190 – 210 1 25 – 35
Gærdej /kvark-oliedej
Hævning af gærdej 50 Ovnbund 5) 15 – 30
Plumkage 150 – 170 1 50 – 60
Kage med drys 150 – 170 1 35 – 45
Frugtkage (på plade) 160 – 180 1 40 – 50
Franskbrød 160 – 180 1 40 – 50
Fuldkornsbrød 2) 170 – 190 1 50 – 60
Pizza (på plade) 3) 170 – 190 1 35 – 45
Løgtærte 170 – 190 1 35 – 45
Æblesnitter 150 – 170 1, 3 4) 25 – 30
Afbagt dej 3), vandbakkelser 160 – 180 1, 3 4) 30 – 40
Butterdej 170 – 190 1, 3 4) 20 – 25
Bagværk med æggehvide, makroner 120 – 140 1, 3 4) 25 – 50
1) Såfremt ikke andet er anført, gælder tiderne for en ikke-forvarmet ovn. Hvis ovnen er forvarmet,
skal tiderne afkortes med ca. 10 minutter.
2) Ovnen forvarmes.
3) Brug ikke Hurtig-opvarmning S under opvarmningsfasen.
4) Tag bagepladerne ud på forskellige tidspunkter, hvis bagværket er tilstrækkeligt brunt, inden den
anførte bagetid er gået.
5) Sæt risten i bunden af ovnen, og stil fadet på den.

Angivelserne i skemaet er vejledende.

26
 Skema til bagning

Over-undervarme
Kager / bagværk Temperatur Anbefalet Tid 1)
i °C ribbe i min.
Rørt dej
Sandkage, formkage 150 – 170 1 60 – 70
Plumkage 170 – 190 1 65 – 80
Rørekage (på plade) 1) 170 – 190 2 25 – 40
Marmor-, nøddekage (i form) 150 – 170 1 60 – 80
Frugtkage med marengs (på plade) 170 – 190 2 45 – 50
Frugtkage (på plade) 170 – 190 2 35 – 45
Frugtkage (i form) 160 – 180 1 55 – 65
Tærtebund 2) 3) 170 – 190 1 20 – 25
Småkager 2) 3) 170 – 190 2 12 – 20
Sukkerbrødsdej 2) 3)
Lagkage (3 til 6 æg) 2) 3) 170 – 190 1 20 – 35
Lagkagebund (2 æg) 2) 3) 170 – 190 1 15 – 20
Roulade 2) 3) 180 – 200 2 12 – 16
Æltet dej
Kagebund 170 – 190 2 15 – 20
Kage med drys 170 – 190 2 45 – 55
Småkager 2) 3) 170 – 190 2 10 – 20
Kvarktærte 170 – 190 1 70 – 90
Æbletærte, med låg 2) 170 – 190 1 45 – 65
Abrikoskage med marengs 2) 170 – 190 1 55 – 75
Madtærte 2) 220 – 240 1 25 – 35
Gærdej /kvark-oliedej
Hævning af gærdej 50 Ovnbund 4) 15 – 30
Plumkage 160 – 180 1 50 – 60
Kage med drys 170 – 190 2 35 – 45
Frugtkage (på plade) 180 – 200 2 40 – 50
Franskbrød 180 – 200 1 40 – 50
Fuldkornsbrød 2) 190 – 210 2 50 – 60
Pizza (på plade) 2) 3) 190 – 210 1 30 – 40
Løgtærte 2) 180 – 200 1 25 – 35
Æblesnitter 160 – 180 2 25 – 30
Afbagt dej 2) 3), vandbakkelser 180 – 200 2 25 – 35
Butterdej 2) 190 – 210 2 15 – 25
Bagværk med æggehvide 2), makroner 120 – 140 2 25 – 50
1) Såfremt ikke andet er anført, gælder tiderne for en ikke-forvarmet ovn. Hvis ovnen er forvarmet,
skal tiderne afkortes med ca. 10 minutter.
2) Ovnen forvarmes.
3) Brug ikke Hurtig-opvarmning S under opvarmningsfasen.
4) Sæt risten i bunden af ovnen, og stil fadet på den.

Angivelserne i skemaet er vejledende.

27
Skema til bagning

Intensiv bagning
Særligt velegnet til
– Kager med fugtigt fyld, f.eks. blommekage og Quiche Lorraine.
– Kager med fyld uden forbagt bund.
Kager / bagværk Temperatur Anbefalet Tid 1)
i °C ribbe i min.
Rørt dej
Frugtkage med marengs (på plade) 150 – 170 1 30 – 35
Æltet dej
Kvarktærte 150 – 170 1 65 – 75
Æbletærte, med låg 150 – 170 1 50 – 60
Abrikostærte med marengs 150 – 170 1 50 – 60
Madtærte 190 – 210 1 25 – 30
Gærdej /kvark-oliedej
Pizza (på plade) 2) 170 – 190 1 40 – 50
Løgtærte 170 – 190 1 25 – 35
1) Såfremt ikke andet er anført, gælder tiderne for en ikke-forvarmet ovn. Hvis ovnen er forvarmet,
skal tiderne afkortes med ca. 10 minutter.
2) Brug ikke Hurtig-opvarmning S under opvarmningsfasen.

Angivelserne i skemaet er vejledende.

28
 Stegning

Indstillinger
Bemærkninger
Opvarmningsform
Varmluft Plus U Over-undervarme V kan også anvendes.
Service
Alle typer varmebe- Vi anbefaler stegning i fad, da
standigt service: – der på den måde er tilstrækkelig fond til sauce.
Fad, stegegryde, ild- – ovnrummet forbliver renere end ved stegning på rist.
fast glasfad, stegeso
samt stegepose og
rist på bradepande
Ribbe
1 nedefra Ved brug af Over-undervarme V til fjerkræ på op til 1 kg,
roastbeef, filet og fisk anvendes ribbe 2.
Forvarmning
Ikke nødvendig Anbring servicet på risten i den kolde ovn.
Forvarmning er kun nødvendig til roastbeef og filet.
Temperatur – Indstil ikke en højere temperatur end angivet. Hvis tem-
Se stegeskemaet peraturen er for høj, bliver kødet ganske vist brunt, men
ikke gennemstegt.
– Ved Varmluft Plus U skal temperaturen være ca. 20°C
lavere end ved Over-undervarme.
– Stege fra 3 kg: Indstil temperaturen ca. 10°C lavere end
angivet i stegeskemaet.
Stegningen varer ganske vist noget længere, men kødet
gennemsteges mere regelmæssigt og får ikke en tyk
skorpe.
– Til stegning på risten vælges en temperatur, der er 20°C
lavere end ved stegning i fad.
Stegetid Stegetiden beregnes ved at gange stegens højde med ti-
Se stegeskemaet den pr. cm for den pågældende kødtype:
– Oksekød/vildt: 15 – 18 min./cm
– Svine-/kalve-/lammekød: 12 – 15 min./cm
– Roastbeef/filet: 8 – 10 min./cm

29
Stegning

Tips
Bruning
Bruningen sker i slutningen af stegeti-
den. Kødet får en ekstra intensiv bru-
ning, hvis låget tages af servicet efter
ca. halvdelen af stegetiden.

Hviletid
Når stegen er færdigstegt, tages den
ud af ovnen, vikles ind i alufolie og hvi-
ler i ca. 10 min. På den måde mister
stegen ikke så megen saft, når den
skæres ud.

Stegning af fjerkræ
Skindet på fjerkræ bliver sprødt, hvis
det 10 min. inden stegetidens ophør
pensles med en let saltvandsopløsning.

Stegning af dybfrosset kød

Dybfrosset kød op til ca. 1,5 kg kan ste-
ges uden forudgående optøning. Ste-
getiden forlænges blot med ca. 20 min.
pr. kg.

30
 Skema til stegning
Retter Anbefalet Varmluft Plus U Over-undervarme V 1)
ribbe
Temperatur Tid Temperatur Tid
i °C 2) i min. i °C 2) i min.
Oksesteg, ca. 1 kg 1 170 – 190 100 – 120 190 – 210 100 – 120
Oksefilet, 1 190 – 210 45 – 55 200 – 220 45 – 55
roastbeef, ca. 1 kg 3)
Vildt, ca. 1 kg 1 4) 180 – 200 90 – 120 190 – 210 90 – 120
Flæskesteg, nakkefilet, 1 170 – 190 100 – 120 200 – 220 100 – 120
ca. 1 kg
Flæskesteg med svær, 1 150 – 170 160 – 180 180 – 200 120 – 150
ca. 2 kg
Hamburgerryg, ca. 1 kg 1 170 – 190 60 – 70 200 – 220 60 – 70
Farsbrød, ca. 1 kg 1 160 – 180 70 – 80 190 – 210 70 – 80
Kalvesteg, ca. 1,5 kg 1 4) 170 – 190 100 – 120 190 – 210 100 – 120
Lammekølle, ca. 1,5 kg 1 170 – 190 90 – 120 200 – 220 90 – 120
Lammeryg, ca. 1,5 kg 3) 1 170 – 190 50 – 60 190 – 210 50 – 60
4)
Fjerkræ, 0,8 - 1 kg 1 170 – 190 60 – 70 190 – 210 60 – 70
Fjerkræ, ca. 2 kg 1 170 – 190 90 – 110 190 – 210 90 – 110
Fjerkræ, farseret, ca. 2 kg 1 170 – 190 110 – 130 190 – 210 110 – 130
Fjerkræ, ca. 4 kg 1 160 – 180 150 – 180 180 – 200 150 – 180
Fisk i stykker, ca. 1,5 kg 1 4) 160 – 180 35 – 55 190 – 210 35 – 55
Tiderne gælder for en ikke-forvarmet ovn, hvis ikke andet er angivet.

1) Til stegning anbefales Varmluft Plus U.

Der kan dog også vælges Over- og undervarme V.
2) Temperaturangivelse til tilberedning i lukket stegefad.
Hvis stegen steges på risten, skal temperaturen være 20°C lavere.
3) Ovnen forvarmes.
4) Ribbe 2 ved Over- og undervarme V.

Angivelserne i skemaet er vejledende.

31
Grillstegning

,Ovndøren skal være lukket, når der grilles.

Hvis døren åbnes, føres den varme luft, der strømmer ud af ovnen, ikke auto-
matisk gennem køleblæseren og afkøles, men kan opvarme betjeningspanelet.
Risiko for forbrænding!

Indstillinger
Bemærkninger
Opvarmningsform
Grill Y: Til grillstegning af flade mængder og til gratinering.
Grill med ventila- Til grillstegning af kødstykker med større diameter, f.eks. fjer-
tion \: kræ og rullesteg.
Service Rist på bradepande.
Ribbe, nedefra Flade grillvarer på ribbe 3 eller 4.
Se grillskemaet Grillvarer med større diameter på ribbe 1 eller 2.
Forvarmning Forvarm grillvarmelegemet ca. 5 min. med lukket ovndør.
Temperatur – Flade grillvarer (f.eks. koteletter, steaks): Maks. (Y).
Se grillskemaet – Grillvarer med større diameter (f.eks. fjerkræ, rullesteg):
240°C.
– Indstil ikke en højere temperatur end angivet. Hvis tempe-
raturen er for høj, bliver kødet ganske vist brunt, men ikke
gennemstegt.
Grilltid – Flade kød- og fiskeskiver ca. 6 - 8 min. på hver side. Tyk-
Se grillskemaet kere stykker noget længere tid.
– Rullesteg ca. 10 minutter pr. cm i diameter.
– Grillvaren vendes, når halvdelen af tiden er gået.

32

Grillvarerne forberedes
Kød skylles hurtigt under koldt, rinden-
de vand og tørres godt af. Kødstykker-
ne skal ikke saltes, før de grilles, da
kødsaften ellers trækkes ud.
Magert kød kan pensles med olie. An-
dre former for fedt bliver let mørke eller
udvikler røg.
Fladfisk og fiskeskiver renses, saltes og
dryppes med citron.
Grillstegning på rist
^ Læg risten på bradepanden.
^ Læg grillvarerne på risten.
^ Vælg opvarmningsform og tempera-
tur.
^ Forvarm grillvarmelegemet ca. 5 min.
med lukket ovndør.
^ Sæt grillvaren ind i ovnen, og luk ovn-
døren.
^ Grillvaren vendes, når halvdelen af ti-
den er gået.
Grillstegning
Tips
Sørg for, at skiverne er nogenlunde lige
tykke, så grilltiderne ikke er for forskelli-
ge.
Hvis overfladen på større kødstykker
bliver for hurtigt brunet, og kødet endnu
ikke er færdigstegt, kan maden sættes
ned på en lavere ribbe, eller stegnin-
gen kan fortsættes ved en lavere tem-
peratur.
Man kan kontrollere, hvor mørt kødet er,
ved at trykke på det med en ske:
– Hvis det giver meget efter, er det sta-
dig rødt indeni (rare).
– Hvis det kun giver lidt efter, er det
rosa (medium).
– Hvis det næsten ikke giver efter, er
det gennemstegt (well done).
33
Skema til grillstegning

Forvarm grillvarmelegemet ca. 5 min. med lukket ovndør.

Grillretter Grill Y Grill med ventilation \

Anbefalet Temperatur- Samlet Temperatur Samlet
ribbe indstilling grilltid i °C grilltid
i min. 1) i min. 1)
Flade grillvarer
Oksesteaks 3 eller 4 2) maks. (Y) 10 – 16 220 20 – 25
Kød på spyd 3 240°C 25 – 30 220 16 – 20
Fjerkræsspid 3 240°C 20 – 25 200 23 – 27
Schnitzler 3 eller 4 2) maks. (Y) 12 – 18 220 23 – 27
Lever 3 eller 4 2) maks. (Y) 8 – 12 220 12 – 15
2)
Frikadeller 3 eller 4 maks. (Y) 14 – 20 220 18 – 22
Pølser 3 eller 4 2) maks. (Y) 10 – 15 220 9 – 13
Fiskefilet 3 eller 4 2) maks. (Y) 12 – 16 220 13 – 18
Foreller 3 eller 4 2) maks. (Y) 16 – 20 220 20 – 25
Toast 3 eller 4 2) maks. (Y) 2–4 220 3–6
Hawaii-toast 3 eller 4 2) maks. (Y) 7–9 220 5–8
Tomater 3 eller 4 2) maks. (Y) 6–8 220 8 – 10
Ferskner 2 maks. (Y) 6–8 220 15 – 20
Grillkød med større diameter
Kylling (ca. 1 kg) 1 3) 240°C 50 – 60 190 60 – 65
Rullesteg, 1 240°C 75 – 85 200 100 – 110
C 7 cm, (ca. 1 kg)
Svineskank 1 240°C 100 – 120 200 95 – 100
(ca. 1 kg)
Oksefilet, roast- 1 – – 250 25 – 35
beef, ca. 1 kg
1) Vend madvaren, når halvdelen af tiden er gået.
2) Valg af ribbe afhænger af grillkødets tykkelse.
3) Ribbe 2 ved Grill med ventilation \.

Angivelserne i skemaet er vejledende.

34
 Henkogning
Til henkogning anbefaler vi Varmluft Plus U.

Velegnet er:
– Henkogningsglas
– Glas med skruelåg. Anvend kun glas, der er specielt beregnet til henkogning.

Anvend aldrig dåser!

5 glas 1) Temperatur Henkognings- Eftervarmning

tid fra det per- tid i min.
ler 2)3)
i min.
Frugt, agurker 150 – 170°C, indtil det perler ingen 25 – 30
regelmæssigt. Derefter stilles
funktionsvælgeren på
Lys T.
Asparges, gu- 150 – 170°C, indtil det perler 60-90 25 – 30
lerødder regelmæssigt. Derefter sæn-
Ærter, bønner kes temperaturen til 100°C. 90-120 25 – 30
1) Bradepande på ribbe 1 nedefra.
2) Perler = der stiger regelmæssigt luftbobler op
3) Sænk temperaturen tids nok til at forhindre overkogning.

Efter henkogning
Tag glassene ud af ovnen, dæk dem til med et viskestykke, og anbring dem ca.
24 timer et trækfrit sted.
Kontroller, om alle glas er lukket tæt.

35
Optøning
Ved opvarmningsformen Optøning P Optøningstider
ventilerer køleblæseren luften i ovnrum-
Tiderne er afhængig af de dybfrosne
met ved stuetemperatur for at opnå en
varers art og vægt:
skånsom optøning.
Kylling, 800 g . . . . . . . . . . 90 - 120 min.
Bemærk:
Kød, 500 g . . . . . . . . . . . . . 60 - 90 min.
– Frysevarerne tages ud af emballagen
og tøs op i bradepanden eller i en Kød, 1000 g . . . . . . . . . . . 90 - 120 min.
skål.
Pølser, 500 g. . . . . . . . . . . . 30 - 50 min.
– Ved optøning af fjerkræ anvendes ri-
Fisk, 1000 g . . . . . . . . . . . . 60 - 90 min.
sten med bradepanden, så fjerkræet
ikke ligger i den optøede kødsaft. Jordbær, 300 g. . . . . . . . . . 30 - 40 min.
Kager med smør, 500 g . . . 20 - 30 min.
,Ved optøning af fjerkræ skal man
være særlig omhyggelig med hygiej- Brød, 500 g. . . . . . . . . . . . . 30 - 40 min.
nen. Anvend ikke den optøede
kødsaft. Risiko for salmonella!

– Kød, fjerkræ eller fisk behøver ikke at

være helt optøet, inden de tilbere-
des. Det er tilstrækkeligt, at overfla-
den er blød nok til, at krydderier hæf-
ter.

36
 Tilberedning af madvarer i ovnen

Tilberedning af færdigretter
Vi anbefaler opvarmningsformen Varmluft Plus U.

Læg altid dybfrosne kager eller pizza på risten med bagepapir og ikke på ba-
geplade eller bradepande, da disse kan slå sig så meget, at de ikke kan tages
ud i varm tilstand. De vil slå sig, hver gang de benyttes igen.
Dybfrostvarer som pommes frites, kroketter eller lignende kan tilberedes på
pladen eller i bradepanden.

Eksempler på færdigretter
Ret Temperatur Ribbe, nedefra * Tid Bemærk
i °C * i min.*
Kartoffel-, nudel- eller 250 1 eller 2 20 – 25 Retter i gratinform
grøntsagsgratin
Lasagne, cannelloni 190 1 eller 2 35 – 40 Åbnet emballage
Flutes, fyldte, panino 200 1 eller 2 12 – 15 Udpakket på risten med
bagepapir
Pizza, forbagt 200 1 eller 2 12 – 20 Udpakket på risten med
bagepapir
Mini-pizza, forbagt 220 1 eller 2 8 – 10 Udpakket på risten med
bagepapir
Kartoffelkager, 220 1 eller 2 12 – 20 Udpakket på risten med
rösti, kroketter bagepapir
Saltkringler 220 1 eller 2 12 – 15 Udpakket på risten med
bagepapir

* Følg anvisningerne på emballagen.

37
Tilberedning af madvarer i ovnen

Bruning med tilberedning

Denne opvarmningstype er velegnet til tilberedning af gratin og lignende, som
skal have en sprød overflade.
Ret Temperatur i °C Tid i min. Ribbe, nedefra
Lasagne 200 45 – 60 1
Kartoffelgratin 190 55 – 65 1
Grøntsagsgratin 190 55 – 65 1
Nudelgratin 190 40 – 50 1

Ved tilberedning af andre retter kan temperatur- og tidsangivelserne for Over-

undervarme V være en rettesnor.

38
 Oplysninger til testinstitutter

Prøveretter iht. EN 60350

Ret Bageplader, Opvarmnings- Ribbe, ne- Tempera- Tilbered- Forvarm-
bageform form defra tur ningstid ning af ovn
i °C i min.
Kager lavet 1 bageplade Varmluft Plus 1 140 2) 25-45 nej
med sprøjte 2 bageplader Varmluft Plus 1, 3 140 2) 25-45 nej
(8.4.1) 1)

1 bageplade Over-undervarme 2 160 2) 15-30 ja

Små kager 1 bageplade Varmluft Plus 1 160 2) 25-35 nej
(8.4.2) 2 bageplader Varmluft Plus 1, 3 160 2) 25-35 nej
1)

1 bageplade Over-undervarme 2 160 2) 25-35 ja

2)
Kager med Springform Varmluft Plus 1 170 30-40 nej
vand C 26 cm.
(8.5.1) Springform Over-undervarme 1 180 2) 20-35 ja
C 26 cm.
Æblekage Springform Varmluft Plus 1 160 2) 105-125 nej
med låg C 20 cm.
(8.5.2) Springform Over-undervarme 1 180 2) 90-120 nej
C 20 cm.
Ristning af Rist Grill 3 maks. 5-8 nej
toast (9.1)
Grillstegning Rist på brade- Grill 4 maks. 1. side: ja, 5 minutter
af beefsteaks pande 10-15
(9.2) 2. side:
5-10
1) Tag bagepladerne ud på forskellige tidspunkter, hvis bagværket er tilstrækkeligt brunt,
inden den anførte bagetid er gået.
2) Brug ikke Hurtig-opvarmning S under opvarmningsfasen.

Energimærkning ifølge EN 50304

Ovnene har energimærkning A ifølge EN 50304. Måledata er baseret på opvarm-
ningsformen Varmluft Plus U.

39
Rengøring og vedligeholdelse
,Brug aldrig et damprengørings-
apparat til rengøring af ovnen. Dam-
pen kan trænge ind til de spæn-
dingsførende dele og udløse en
kortslutning.
Ovnens front
Snavs på ovnens front skal helst fjer-
nes med det samme.
Hvis snavs får lov at sidde i længere
tid, kan det undertiden være umuligt
at fjerne, og der kan opstå misfarv-
ninger eller ændringer på overflader-
ne.
Rengør ovnens front med en ren svam-
peklud, opvaskemiddel til opvask i hån-
den og varmt vand. Tør efter med en
tør, blød klud.
Fronten kan også rengøres med en ren,
fugtig mikrofiberklud uden rengørings-
middel.
40
Alle overflader kan få ridser. På
glasflader kan ridser undertiden
også medføre brud.
Der kan opstå misfarvninger eller
ændringer på overfladerne, hvis de
kommer i berøring med uegnede
rengøringsmidler.
For at undgå beskadigelse af overfla-
derne, skal følgende rengøringsmid-
ler undgås:
– soda-, ammoniak-, syre- eller klorid-
holdige rengøringsmidler
– kalkopløsende rengøringsmidler
– rengøringsmidler med skurende virk-
ning, f.eks. skurepulver, flydende
skuremiddel og pimpsten
– rengøringsmidler, der indeholder op-
løsningsmiddel
– rengøringsmidler til rustfrit stål
– opvaskemidler til opvaskemaskiner
– ovnspray
– glasrengøringsmidler
– skurende, hårde svampe og børster,
f.eks. grydesvampe
– skarpe metalskrabere!
 Rengøring og vedligeholdelse
Tilbehør
Bageplade, bradepande
Den emaljerede overflade på disse
dele er belagt med PerfectClean.
Se venligst rådene om rengøring og
vedligeholdelse i afsnittet PerfectClean-
emalje.
Rist, ribber
Brug varmt vand og opvaskemiddel til
opvask i hånden eller et ikke-skurende
rengøringsmiddel til rustfrit stål.
Ovnrum
Ovnen skal afkøles, inden den ren-
gøres manuelt.
Risiko for forbrænding!
Rengør så vidt muligt ovnrummet ef-
ter hver brug. Ved efterfølgende
brug af ovnen brænder snavs mere
og mere fast, hvilket gør det unødigt
svært at rengøre ovnen. I ekstreme
tilfælde kan fastsiddende snavs
endog beskadige overfladerne.
Ovnrummet er efter en helt ny metode
belagt med PerfectClean.
Følg rengøringsrådene i afsnittet
PerfectClean-emalje.
Emaljens lysegrå farve gør ovnrummet
meget lyst, hvilket gør det nemmere at
holde øje med maden. Desuden gør
det det lettere at se og dermed fjerne
eventuelt snavs efter brug af ovnen.
Den udtagelige bagvæg er belagt med
mørkegrå katalytisk emalje.
Følg rengøringsrådene i afsnittet Kata-
lytisk emalje.
Det er lettest at rengøre ovnen, hvis
– ovndøren tages af
– ovndøren skilles ad
– ribberne tages ud
– den katalytisk emaljerede bagvæg
tages ud
– over-/undervarmelegemet sænkes
ned.
Læs de pågældende afsnit på de føl-
gende sider.
Tætningsliste i døren, dørens
indvendige side
Tætningslisten mellem dørens indvendi-
ge side og ovnrummet kan blive porøs
og revne som følge af fedtrester.
Rengør derfor så vidt muligt tætningsli-
sten og dørens indvendige side efter
hver brug. Anvend en ren svampeklud,
opvaskemiddel til opvask i hånden og
varmt vand. Tør efter med en tør, blød
klud. Rengøringen kan også foretages
med en ren, fugtig mikrofiberklud uden
rengøringsmiddel.
41
Rengøring og vedligeholdelse

PerfectClean-emalje Ved normal tilsmudsning rengøres

overflader med PerfectClean lettest
De emaljerede overflader på
med en opvaskebørste, varmt vand og
– ovnrum
opvaskemiddel.
– bageplade
Om nødvendigt kan den hårde side af
– bradepande
en rengøringssvamp også anvendes.
er med en ny overfladeteknik belagt
Rengøringen af pladerne går lettere,
med PerfectClean.
hvis snavset først opblødes nogle mi-
Flader belagt med PerfectClean ud- nutter med opvaskemiddel.
mærker sig ved en fremragende slip-
Skyl delene grundigt med rent vand.
let-effekt og en udsædvanlig nem ren-
Vandet skal perle let af overfladen. Re-
gøring i forhold til den emalje, der tidli-
ster af opvaskemiddel hindrer denne
gere blev anvendt i ovnene.
effekt.
Det er lettere at få den tilberedte mad
Hårdnakket snavs kan være vanskeli-
af pladerne, og rester fra bagning eller
gere at fjerne.
stegning er endnu lettere at fjerne.
Ved at følge nedenstående anvisnin- Fjern de katalytisk emaljerede dele
ger kan slip-let-effekten og den nemme fra ovnrummet, inden der rengøres
rengøring bevares i mange år. med ovnspray, da denne beskadi-
ger katalytisk emalje.
Overflader med PerfectClean skal be-
handles på samme måde som glas.
Lad først de dele, der skal rengøres, af-
Den tilberedte mad kan skæres ud,
køle til stuetemperatur. Spray derefter
mens den ligger på PerfectClean-pla-
ovnspray på, og lad det virke i nogle
den, ligesom på en plade med almin-
minutter (ca. 10 minutter). Om nødven-
delig emalje.
digt kan den hårde side af en ren-
gøringssvamp anvendes efter indvirk-
Lad ovnen afkøle, inden rengøringen
ningstiden, mens der stadig er ovn-
påbegyndes.
spray på.
Risiko for forbrænding!
Gentag om nødvendigt behandlingen.
Efter brug af ovnspray skal overflader-
ne rengøres med vand og tørres af.

42
 Rengøring og vedligeholdelse
Til fastbrændte rester kan der også Selvom Perfect-Clean-overfladerne
anvendes en glasskraber eller en Spon- skulle blive beskadiget ved forkert be-
tex stålsvamp (spiralsvamp i rustfrit handling, vil slip-let-effekten og ren-
stål). gøringsvenligheden være lige så god
som ved traditionel emalje, der er nem
Ved anvendelse af ovennævnte ren-
at rengøre og vedligeholde.
gøringsmetoder kan overfladerne altid
rengøres grundigt uden at blive beska-
Bemærk desuden:
diget.
– Snavs som f.eks. frugtsaft og kage-
For at sikre den bedst mulige udnyt-
dej fra utætte bageforme fjernes
telse er det vigtigt at rengøre overfla-
bedst, mens ovnrummet endnu er
derne, hver gang ovnen har været i
lunt.
brug, så fordelene ved slip-let-effekten
bevares. – Frugtsaft, der er løbet over, kan give
Effekten forringes, hvis PerfectClean- varige misfarvninger, ligesom der ef-
overfladerne er snavsede efter tidligere ter stegning i bradepanden kan op-
anvendelse. stå blivende, matte pletter. Dette på-
Flere ganges brug uden mellemliggen- virker ikke overfladens egenskaber.
de rengøring kan besværliggøre ren- Forsøg ikke at fjerne disse pletter for
gøringen. enhver pris. Anvend kun de nævnte
rengøringsmidler.
For ikke at beskadige overflader be-
lagt med PerfectClean bør man und-
gå:
– rengøringsmidler med skurende virk-
ning, som f.eks. skurepulver, flyden-
de skuremiddel og pimpsten
– rengøringsmiddel til glaskeramiske
kogeplader
– ståluld
– skurende svampe, som f.eks. gryde-
svampe eller brugte svampe med re-
ster af skuremiddel
– ovnspray på PerfectClean-overflader
ved høj temperatur eller med lang
indvirkningstid
– rengøring i opvaskemaskine.

43
Rengøring og vedligeholdelse

Katalytisk emalje ^ Vælg opvarmningsformen Varmluft

Plus U.
Bagvæggen er belagt med mørkegrå
katalytisk emalje. ^ Indstil temperaturen på højeste trin.
Denne belægning rengøres automatisk
^ Lad ovnen varme op i ca. 1 time. Ti-
for olie- og fedtsprøjt ved høje tempera-
den afhænger af, hvor snavset ovnen
turer. Jo højere temperaturen er, desto
er.
mere effektiv er processen.
Hvis den katalytiske belægning er
Den katalytiske belægning mister
meget snavset til med olie og fedt,
sine automatiske rensningsegenska-
kan der lægge sig en film i ovnrum-
ber, hvis den behandles med
met under rengøringsprocessen.
– skuremiddel
– ridsende børster eller
^ Rengør til sidst PerfectClean-flader-
svampe
ne, tætningslisten og den indvendige
– ovnspray.
side af døren.
Tag derfor de katalytisk emaljerede
dele ud af ovnen, inden Ovne med automatikur kan også indstil-
PerfectClean-overfladerne rengøres les til, at der automatisk slukkes for pro-
med ovnspray. cessen, se afsnittet Tilberedningstider
indkodes.
Den katalytiske overflade har ingen
Eventuelt resterende snavs fjernes
virkning på rester af krydderier, suk-
efterhånden, når ovnen anvendes ved
ker eller lignende. Disse skal fjernes
høje temperaturer.
manuelt. Dette gøres nemmest ved at
tage delene ud. Hvis den katalytiske belægning skul-
Brug varmt vand tilsat lidt opvaskemid- le blive ødelagt ved forkert behand-
del og en blød børste til rengøringen. ling eller pga. meget snavs, kan nye
Fedt- og oliesprøjt fjernes fra den ka- dele købes hos Miele-forhandlere el-
talytiske belægning ved at opvarme ler ved telefonisk henvendelse til vor
ovnen. Fremgangsmåde: reservedelsekspedition på tlf. 43 27
13 50.
^ Tag tilbehøret ud af ovnen.
^ Fjern groft snavs fra ovnrummet og
fra den indvendige side af ovndøren,
inden rengøringsprocessen startes.
Herved undgås, at dette snavs bræn-
der fast.

44
 Rengøring og vedligeholdelse

Ovndøren tages af ^ Luk døren, indtil den "går i hak".

Ovndøren er forbundet med dørhængs-
Døren må under ingen omstændig-
lerne ved hjælp af 2 holdere.
heder trækkes af holderne i vandret
position, da disse så slår tilbage og
beskadiger ovnen. Der kan også
være risiko for at komme til skade.

Før døren kan tages af disse holdere,

skal låsebøjlerne på de to hængsler
først slås fra.
^ Åbn døren helt.

^ Tag fat i siderne af døren, og træk

den op af holderne.

Løft ikke døren af ved at holde i dør-

^ Slå låsebøjlerne på begge hængsler grebet. Grebet kan knække af og
fra med en drejende bevægelse, dvs. beskadige glasset.
ved at dreje bøjlen i skrå position,
indtil den "går i hak". Døren må ikke trækkes skævt af.

45
Rengøring og vedligeholdelse
Ovndøren skilles ad
Ovndøren skal altid tages af, inden
Ovndøren er på alle sider forsynet med
den skilles ad.
tætningslister, som beskytter mod ind-
trængning af em fra ovnrummet.
^ Læg ovndøren på et blødt underlag
Hvis der under ugunstige omstændig- (f.eks. et viskestykke), så den ikke
heder alligevel skulle være kommet bliver ridset. Det er bedst at lægge
snavs ind mellem glassene, kan døren døren, så dørgrebet ligger ud over
skilles ad, så indersiden af glassene bordkanten, sådan at glasset ligger
kan rengøres. på et plant underlag og ikke kan gå i
stykker under rengøringen.
Ved rengøringen af ovnglassene må
der ikke anvendes rengøringsmidler
med skurende virkning eller hårde
svampe eller børster og heller ikke
skarpe metalskrabere. De ridser
overfladen. Ridser kan også medfø-
re glasbrud.

Anvend heller ikke ovnspray, da den

beskadiger aluminiumsprofilerne.

Sørg for, at glassene sættes rigtigt i

igen efter rengøringen, da siderne
på glassene har forskellige belæg-
ninger. Den side, der vender ind
^ Skru Torx-skruerne ud, og træk førin-
mod ovnrummet, er varmereflek-
gerne og listen samt tætningen af.
terende.

Når glassene er taget ud, skal de

opbevares sikkert, så de ikke går i
stykker.

46
 Rengøring og vedligeholdelse
^ Rengør glassene og andre enkeltde-
le.
Anvend en ren, fugtig mikrofiberklud
uden rengøringsmiddel eller en ren
svampeklud, opvaskemiddel til op-
vask i hånden og varmt vand. Tør ef-
ter med en tør, blød klud.
Saml derefter ovndøren igen:

^ Løft det indvendige glas lidt, og træk

det ud.

^ Skub det midterste glas næsten helt

i; det påtrykte materialenummer skal
kunne læses i nederste højre hjørne.
Sæt tætningsprofilerne på, og skub
glasset helt ind.

^ Træk glasset fremad, og tag det af.

Det kan ske, at tætningsprofilerne i den
øverste ende af glasset til højre og ven-
stre i nærheden af styreskinnerne løs-
ner sig. Disse profiler sikrer glasset
mod at forskubbe sig i rammen.

47
Rengøring og vedligeholdelse

^ Læg tætningslisterne til siderne af ^ Monter listen og tætningslisten foran

det indvendige glas i de dertil bereg- glasset.
nede riller.
Når tætningslisten sidder rigtigt, kan
der ikke trænge varm luft fra ovn-
rummet ind i døren, når ovnen an-
vendes.

^ Sæt det indvendige glas i, så påskrif-

ten vender nedad.
Sørg for, at tætningslisterne i siderne
ikke glider, og at glasset skubbes så
dybt ind som muligt.
^ Sæt føringerne på, og skru listen fast
igen.

48
 Rengøring og vedligeholdelse

Ovndøren sættes i ^ Åbn døren helt.

^ Lås de to låsebøjler igen med en dre-

jebevægelse. Drej dem i vandret po-
sition, indtil de "går i hak".
Hagen på låsebøjlen skal gå ind i la-
sken i døren.

Det er vigtigt, at låsebøjlen låses

igen efter rengøring, da døren ellers
^ Tag fat i siderne på døren, og sæt kan løsne sig fra holderne og blive
den på holderne i hængslerne. beskadiget.

Sørg for, at døren ikke sidder skævt.

49
Rengøring og vedligeholdelse

Ribberne tages ud Bagvæggen tages ud

Varmelegemerne skal være slukke- Varmelegemerne skal være slukke-
de og afkølede. de og afkølede.
Risiko for forbrænding! Risiko for forbrænding!

Se rådene om rengøring og vedligehol-

delse af katalytisk emalje.
^ Tag ribberne ud.

^ Træk snaplåsen udad.

^ Skru skruerne ud, og tag bagvæggen

ud.

Ovnen må ikke bruges uden påmon-

teret bagvæg.
Risiko for tilskadekomst!

Montering foretages i omvendt række-

^ Tag ribberne ud. følge. Sæt delene omhyggeligt på
plads.
Montering foretages i omvendt række-
følge. Sæt delene omhyggeligt på
plads.

50
 Rengøring og vedligeholdelse

Varmelegemet til overvarme

sænkes ned
Varmelegemerne skal være slukke-
de og afkølede.
Risiko for forbrænding!

^ Tag ribberne ud.

^ Løsn møtrikken.
^ Sænk varmelegemet.

Pres ikke varmelegemet nedad med

vold, da dette kan beskadige det.

Montering foretages i omvendt række-

følge. Sæt delene omhyggeligt på
plads.

51
Småfejl udbedres
De fleste fejl og funktionsforstyrrelser, der måtte opstå i den daglige drift, vil man
selv kunne udbedre. Nedenstående oversigt kan være en hjælp, når årsagen til en
fejl skal findes, og fejlen skal udbedres.

,Installation, vedligeholdelse og reparation må kun udføres af uddannede

fagfolk.
Installation, vedligeholdelse og reparation foretaget af ukyndige kan medføre
betydelig risiko for brugeren og er ikke omfattet af Mieles reklamationsordning.

Fejl Årsag og udbedring

Ovnrummet bliver Kontroller, om der er indstillet en opvarmningsform og en
ikke varmt. temperatur.
Kontroller, om sikringen har slået fra. Kontakt en autoriseret
elektriker eller Miele Teknisk Service.
Ovnen bliver varm, Pæren er defekt.
men der er ikke lys i ^ Ovnen afbrydes fra nettet: Træk stikket ud, eller slå sik-
ovnrummet. ringen fra.
^ Skru lampeafdækningen og tætningsringen af.
^ Skift pæren.
Når der skal købes ny pære, anbefales det at tage den
gamle med for at sikre, at den nye pære er den rigtige
type og form (230 V, 25 W, E 14, skal kunne tåle termisk
belasting op til 300°C).
^ Skru lampeafdækningen og tætningsringen på igen.
Der høres støj efter Det er ingen fejl!
en tilberedning. For at der efter tilberedningen ikke skal være fugt i ovnrum-
met, på betjeningspanelet eller på de omgivende skabe,
kører køleblæseren et stykke tid endnu. Når ovnen er nået
ned under en bestemt temperatur, slukker køleblæseren
automatisk.
Temperaturen falder hurtigere, hvis ovndøren åbnes.

52
 Småfejl udbedres

Fejl Årsag og udbedring

Bagværket er ikke – Kontroller, om temperaturen er indstillet rigtigt.
bagt efter den tid, – Kontroller, om der er foretaget ændringer i forhold til op-
der er angivet i ske- skriften. Hvis der er tilsat mere væde eller æg, kræves
maet. der længere bagetid, fordi dejen er fugtigere.
Bagværket er bru- En vis uregelmæssighed i bruningen må påregnes. Hvis
net uregelmæssigt. der er meget stor bruningsforskel, kontrolleres:
ved Varmluft Plus U:
– om der er indstillet for høj temperatur.
– om der er valgt den rigtige ribbe.
ved Over-undervarme V:
– hvilket materiale bageformen er af, og hvilken farve den
har. Lyse, blanke forme af tyndt materiale er ikke veleg-
nede.
– om der er valgt den rigtige ribbe.
Der er rustfarvede Ved stegning på rist kan der i luftstrømmen medføres kryd-
pletter på den kata- derier, som sætter sig på væggene i ovnen. Sådanne plet-
lytiske emalje. ter fjernes ikke ved den katalytiske selvrens, men kan va-
skes af med varmt vand, opvaskemiddel til opvask i hån-
den og en blød børste.
I displayet blinker Alle indkodede tider er blevet slettet ved en strømafbrydel-
0k00. se.
Alarmen blev stillet tilbage til standard.
Tiderne og eventuelt alarmen skal indstilles igen.

53
Service / reklamationsfrist
Miele Teknisk Service
– Dag til dag service
– Landsdækkende servicenet
– Lokale teknikere
– Specielt uddannede teknikere
– Centralt dirigerede servicevogne
– Stor reservedelsbeholdning
– Originale Miele reservedele
– 24 måneders reklamationsfrist på alle
fabriksnye Miele produkter og re-
parationer
– Leveringsgaranti for reservedele i
15 år
Miele er kendt for sin "dag til dag"
service
En stor fordel, da ventetiden på, at
Miele produktet igen er klar efter et
driftsstop, yderst sjældent overskrider
én dag. Dette kan vi overholde, fordi vi
over hele landet har lokalt boende tek-
nikere, som kører rundt i centralt diri-
gerede servicevogne.
Servicevognene er udstyret med et
stort udvalg af originale reservedele,
hvilket betyder, at vi har alt, hvad der
normalt skal bruges til en reparation,
med fra starten. Altså ingen unødven-
dig ventetid eller omkostning ved frem-
skaffelse af reservedele.
54
Rygraden i god service er dygtige tek-
nikere. Alle vore teknikere er elektrikere,
og denne uddannelse er suppleret med
en speciel Miele uddannelse i drift,
vedligeholdelse og reparation af vore
produkter. Uddannelsen bliver løbende
fulgt op, således at teknikerne hele ti-
den er på højde med udviklingen.
Miele Teknisk Service kan tilkaldes fra
mandag til torsdag mellem kl. 8.00 og
16.00, fredag mellem 8.00 og 15.30 på
telefon
43 27 13 00
97 12 70 66
Servicebestilling,
direkte 43 27 13 10
eller telefax 43 27 13 09
Mieles reklamationsfrist
De efterfølgende bestemmelser om re-
klamationsfrist omfatter udelukkende fa-
briksnye produkter indkøbt i Danmark.
Reklamationfristen er gyldig 24 mdr. fra
købsdato, når der forevises kvittering,
regning eller tilsvarende, hvoraf købs-
dato fremgår. Funktionssvigt på pro-
dukterne, der skyldes installationsmæs-
sige forhold, dækkes ikke af reklama-
tionsfristen. Reklamationsfristen ind-
skrænker ikke købers rettigheder if.
lovgivningen over for Miele.
 Service / reklamationsfrist
Mieles reklamationsfrist omfatter: Mieles reklamationsfrist omfatter
ikke:
Fabriksnye produkter beregnet til priva-
te husholdninger og anvendt til rette – Fejl eller skader opstået direkte eller
formål. Fabrikations- og materialefejl, indirekte som følge af overlast, fejlbe-
såfremt disse fejl konstateres under tjening, misbrug, skødesløs behand-
produktets normale brug. ling, mangelfuld vedligeholdelse, fejl-
agtig indbygning, opstilling og tilslut-
For mindre øer, hvor færgetransport er
ning, spændingsvariationer og elek-
påkrævet, Grønland og Færøerne gæl-
triske forstyrrelser eller ved
der dog særlige bestemmelser.
reparation udført af andre end de af
Miele autoriserede teknikere.
Mieles reklamationsfrist indebærer:
– Fejl eller skader opstået som følge af
For store produkter betaler Miele alle
erhvervsmæssig eller anden brug af
udgifter til reservedele, arbejdsløn og
produkter, der er beregnet til private
rejseudgifter for tekniker. Såfremt Miele
husholdninger.
skønner det nødvendigt, at produktet
sendes til et Miele værksted, betaler – Erstatning for eventuelle følgeskader,
Miele alle fragtudgifter hertil. For små herunder skader på andre genstan-
produkter betaler Miele alle udgifter til de, driftstab etc., medmindre andet
reservedele og arbejdsløn, hvorimod er lovmæssigt fastlagt.
fremsendelse af produktet sker for kø-
bers regning og risiko. Efter udbedring Uberettiget tilkaldelse af Miele Tek-
af fejlen sker returnering af produktet nisk Service:
for Mieles regning og risiko. Dele ud-
Inden Miele Teknisk Service tilkaldes,
skiftet ved en sådan reparation tilhører
kontrolleres de fejlmuligheder, det er
Miele.
muligt selv at udbedre. Såfremt kravet
om udbedring er uberettiget, eksem-
Mieles reklamationsfrist på reserve-
pelvis hvis produktets svigt skyldes en
dele:
defekt sikring eller et defekt afløb, på-
Ved udbedring af mangler foretaget af hviler det kunden selv at betale de om-
vore egne teknikere eller af de af os kostninger, der er forbundet med at
autoriserede værksteder ydes der en have tilkaldt service.
24 mdr. reklamationsfrist på de nyisatte
dele. Denne reklamationsfrist er inklusi-
ve arbejdsløn og grundgebyr. For dele,
der er isat efter de 24 mdr., påhviler det
kunden at fremvise fornøden dokumen-
tation i form af en tidligere udstedt ser-
vicefaktura.

55
Service / reklamationsfrist
Transportskader: Indberetning:
Skulle produktet have fået en transport- Ønskes fejlen ikke afhjulpet omgående,
skade under en transport, som køber skal eventuelle krav i henhold til Mieles
selv har sørget for, rettes omgående reklamationsfrist sammen med den for-
henvendelse til den forhandler, hvor nødne dokumentation for købsdato
produktet er købt. være indsendt skriftligt inden reklama-
tionsfristens udløb til
Lov om køb:
Miele A/S
Bestemmelserne vedrørende reklama-
Erhvervsvej 2, Postboks 1371
tionsfrist er gældende fra ikraftrædelse
af Lov om køb år 2002. Reklamationsfri- DK - 2600 Glostrup.
sten fratager ikke køber adgang til at
gøre et eventuelt ansvar efter købelo-
ven gældende over for den forhandler,
hvor produktet er købt. Henvendelse til
Miele A/S virker samtidig som reklama-
tion over for forhandleren.

56
 Ekstra tilbehør
Miele-sortimentet omfatter en række rengørings- og plejemidler samt nyttigt tilbe-
hør til vore forskellige ovne.
Disse produkter kan bestilles hos Miele-forhandlere eller ved telefonisk henvendel-
se til vor reservedelsekspedition på tlf. 43 27 13 50.

Teleskopvogn Beskyttelsesindsats

Beskyttelsesindsatsen lægges i brade-

Teleskopvognen med fire ribber kan ta-
ges helt ud af ovnen.
Dermed fås et godt overblik over ma-
den.
panden.
Ved grillstegning eller stegning på ri-
sten samler den kødsaften i bradepan-
den og forhindrer, at den brænder på.
Kødsaften kan således anvendes igen.

Individuelle udtræk Greb til bageplader

Med grebet er det lettere at tage brade-

De individuelle udtræk giver mulighed pande, bageplade og rist ud af ovnen.
for indsætning i tre niveauer.
Hvert udtræk kan trækkes helt ud af
ovnrummet og giver således mulighed
for et godt overblik over maden.

57
Ekstra tilbehør
Pizzaform
Den runde form er velegnet til bagning
af pizza, flade kager af gærdej eller rørt
dej, søde og krydrede tærter, desserter
med dejlåg og fladbrød eller til opvarm-
ning af dybfrosne kager eller pizza.
Gourmetfad
Fadet kan i modsætning til andre fade
skubbes direkte ind på ribberne, og
ligesom bagepladen er det forsynet
med udtræksstop.
Fadets overflade har slip-let-belæg-
ning.
Fadet fås i to dybder. Oplys venligst
modelbetegnelsen ved bestilling:
- HUB 61-22 (dybde 22 cm)

Bagesten

- HUB 61-35 (dybde 35 cm)

Med bagestenen opnås et optimalt re-

sultat ved retter, der skal have en sprød
bund, som f.eks. pizza, tærter, brød og
rundstykker.
Låg til gourmetfad
Bagestenen er fremstillet af varmelag-
rende chamotte og er glaseret.
Den lægges på risten.
Der medfølger en palet af ubehandlet
træ, som kan anvendes, når retten skal
anbringes på eller tages af stenen.

Låg til gourmetfadene kan købes se-

parat.
Ved bestilling af låg bedes fadets dyb-
de oplyst.

58
 Ekstra tilbehør
Dørlås (børnesikring) Ovnrens
Ovnrens er velegnet til meget hårdnak-
ket snavs. Det er ikke nødvendigt at op-
varme ovnrummet.

Låsen til blokering af døråbning fast-

gøres under betjeningspanelet. Heref-
ter kan døren kun åbnes ved aktivering
af låsepalen.

Katalytisk emaljerede sidevægge og

loftplade
Sidevæggene monteres bag ribberne
og beskytter ovnvæggene mod snavs.
Loftpladen monteres oven over varme-
legemet til overvarmen.
Oplys model ved bestilling af sidevæg-
gene, samt om ovnen er udstyret med
ribber, individuelle teleskopudtræk eller
teleskopvogn.

59
Eltilslutning
Ovn
Den elektriske installation skal fore-
Ovnen er forsynet med en ca. 1,7 m
tages af en autoriseret elinstallatør
lang 3-polet ledning med en stikprop
under hensyntagen til de danske be-
godkendt i EU, som dog ikke må an-
stemmelser og de af det lokale
vendes i en dansk installation, da
elektricitetsværk fastsatte forskrifter.
ovnen derved ikke jordforbindes iht.
Stærkstrømsbekendtgørelsen. Udskift-
Installation og reparation foretaget af
ning til dansk stikprop skal foretages af
ukyndige kan medføre betydelig fare
en autoriseret elinstallatør. Ovnen er
for brugeren og er ikke omfattet af
beregnet til vekselstrøm 50 Hz, 230 V.
Mieles reklamationsordning.
Sikring 16 A.
Tilslutning foretages på følgende måde: Tilslutning må kun foretages til en regle-
menteret kontakt med jordforbindelse.
Det anbefales, at ovnen tilsluttes til en
stikkontakt, da dette gør det lettere at Maks. tilslutningsværdi: Se typeskiltet.
foretage service på den.
Hvis stikkontakten ikke er tilgængelig,
Skal ekstrabeskyttes, jf.Stærkstrøms-
eller tilslutning skal ske til en fast in-
bekendtgørelsen.
stallation, skal ovnen kunne afbrydes
på gruppeafbryderen.
De påkrævede tilslutningsdata er an-
givet på typeskiltet, som kan ses under
ovnrummet, når ovndøren er åben.
Disse angivelser skal stemme overens
med strømforholdene på opstillingsste-
det.
Ved henvendelser bedes spænding og
model samt fabrikationsnummer altid
oplyst.

Hvis tilslutningen ændres, eller led-

ningen udskiftes, skal der anvendes
en ledning af typen H 05 VV-F eller
H 05 RR-F med egnet tværsnit.

60
 Ovnen indbygges

,Ovnen må kun anvendes i ind- Afbryd strømmen til ovnen.

bygget stand.
^ Tilslut ovnen.
Der må ikke monteres isoleringslister
^ Skub ovnen ind i indbygningsskabet,
i indbygningsskabet. Disse lister hin- og stil den i vater.
drer tilførsel af kold luft til ovnen!

Løft ikke ovnen ved at tage fat i dør-

grebet, når den skal indbygges.
Døren kan blive beskadiget.

^ Åbn ovndøren, og skru ovnen fast til

skabets sidevægge med 2 skruer.

61
62
63
Ret til ændringer forbeholdes / 22 / 3607 M.-Nr. 07 141 500 / 00

(H 4102 B; H 4202 B; H 4112 B; H 4212 B)