COCINANDO__| | EN Sil |Cheesecake de naranja al Varoma Ensalada con tortitas de amaranto y | atan Pechugas rellenas con salsa de Pescado empapelado con pure de almendr calabaz: e a S 7(CHEESECAKE DE NARANJA AL VAROMA INGREDIENTES 120 g de galletas, tipo Maria 35 g de mantequilla 150 g de azticar 4 huevos 750 g de queso crema 70 g dejugo de naranja 1 cucharadita de vainilla 1 cucharada de harina 2000 g de agua INFORMACION NUTRICIONAL Kilocalorias KJ/ 4232 Keal Proteina 889 Carbohidratos. 2729 Grasas 3209 MIS NOTAS ( AGREGAR NOTA PREPARACION Coloque en el vaso las galletas, tipo Maria y la mantequilla, mezcle 30 seg/vel 6. Vierta en un molde redondo (@ 20 cm) y compacte por toda la base y reserve Coloque en et vaso el azucar, los huevos, el queso crema, el jugo de aranja, la vainilia y la harina, licue 30 seg/vel 8 Baje los restos delas paredes det vaso con la espatula ylicue de nuevo 80 seg/vel 8. Viera la mezela sobrela base de galletas en el molde. Enjuague el vaso y coloque el agus, coloque el recipiente Varoma en su posicién y coloque el molde dentro del recipiente Varoma, sin colocar nada sobre el molde para cubrirlo, tape el recipiente Varoma con su tapa y cocine 90 min/Varoma/vel 2 Retire el molde del recipiente, sin sevar la humedad dela superficie, dee entriar a temperatura ambiente y refrigere por 4horas. Sirva trio.ENSALADA CON TORTITAS DE AMARANTO Y ATUN INGREDIENTES MIS NOTAS Ensalada (f AGREGAR NOTA 150 g delechuga francesa PREPARACION 20 aceitunas negras deshuesadas 200 g de jitomate cherry 2 cucharadas de ajonjolt fechuga y coleauels entuna 4 huevos Tortitas de amarante y atun Afiada a Ia enatadera tas 50 g de cebolla Feserve Colaque toa huevos on el 5g. de pereyil 40 g de amaranto Tortit to y atun 100 g de atun enlatade en ague Cotoque la cebolla y et pereiil en of v vd) vaso. pique 3 aeg/vel 5 Bajolos 1 huevo Ia espatuta, 500 g de agua Vinagreta de arandano: huevo al vace, rm ‘cle 10 seg/vet 4 50 g de arandanos Sreckioneyentackerci deshidratados Varoma, Lave ef vaso. 30 g de vinagre balsamico eee ai cectilo denwo con loshucvon' Soloque el recipiente Varome en su. 15 min/Veroma/vel 2 Retire ot INFORMACION NUTRICIONAL Por 1 porciér tos. y coloquetos en la ehsaladera, Deseche | agua det Carbohideatos ws Vinagreta de arandanosFLAN DE MANZANA 42@o-2__ &® * INGREDIENTES 100 g de azucar ¥ cdscara de limén Ys rama de canela 250 g de manzana 20 g de mantequilla 50 g de caramelo liquido 370 g de leche evaporada Ahuevos 1000 g de agua INFORMACION NUTRICIONAL Kilocatorias KJ/ 262 Keal Proteina 769 Carbohidratos: 369 Graces 969 CONSEJOS MIS NOTAS (@ AGREGAR NOTA PREPARACION Coloque en el vaso el azticar la cascara delimen y la rama de canela, pulverice 30 seg/vel 10 Saque de! vaso y reserve, Coloque tae menzanas en el vaso y trocee 3 seg/vel 5 Aftada ta mantequilla y sofia 5 min/120°C/vel 1. Vierta of caramelo liquide en un moide de aluminio rectangular, Anada el azucar aromatzado al vaso, la leche y los huevos ymezcle 10 seg/vel 3. Vierta la mezcla en el molde sobre el caramelo y tépelo con papel aluminio. Coléquelo en a recipiente Varoma y tape Enjuague el vaso. Coloque el agua en el vaso y sitde et recipiente Varoma en su posicién, cocine 45 min/Varema/vel 1. Deje enfriar y refrigere para servir {rio Después de cubbrir el molde con sluminio, envuelva con pldstice film, para eviter que el agua se cuele al flan.HAMBURGUESAS DE TERNERA RELLENAS DE QUESO EN SALSA DE ALMENDRA 20ce-—_ & * INGREDIENTES MIS NOTAS Hamburguesas de ternera @ AGREGAR NOTA olillo seco . ores PREPARACION 100 g de zanahoria Hamburg 100 g de cebolla coloque en el vaso et bolillo seco, la apio ya ternera en cubos, mucla 1 min/vel 10 2 ramas de apio 500 g de ternera en cubos 1 cucharada de mostaza Afiada la mosteza Dijon, el huevo, 1a Dijon sal yla pimienta, mezele 20 eeg/vel 6 Forme pequefias hamburguesas con las manos y aplane, coloque un cubo de queso manchego al cenvo de cada una y clerre bien. Acomode les hamburauesas en el recipiente yen % cucheradita de pimienta charola Varoma, reserve, 1 huevo 1 cucharadita de sal 250 g de queso manchego Je almendra Coloque en el vaso las almendras, 150 g de almendras la cebolla, ef diente de ajo yla mantequilla, pique 5 sea/vel 6 20 g de cebolla i dlente deac Afiada la harine, sofia 5 min/120°C/vi 20 g de mantequilla 3 cucharadas de harina Afiada el vino bianco, el brandy, 500 g de vino blanco ‘agua y el cubo de caldo de res. Coloque at recipiente Varoma en su 50 g de brandy posicion y cocine 30 min/Varoma/vel 2. Sirva las hamburguesas bafiadas con la 200 g de agua salsa de almendre caliente, 1 cubo de caldo de res (para eePECHUGAS RELLENAS CON SALSA DE ALMENDRAS 2 @ = & * INGREDIENTES MIS NOTAS Pechugas rellenas RAGREGAR Gre 100 g de queso manchego - PREPARACION aac Pechugas rellenas Pelee eels 130 g de pimiento rojo, en ToscgnvetS Sequedetvessy 1 ramita de albahaca sonar Cotoque ta caboita, el diente de ajo, 1 cucharadita sal pimienta al gusto. 5 seg/vel 5 Boje! 4pechugas de poll deshuesadas, sin piel sa de almendras 100 g de almendras 2 dientes de ajo solenades:retenevenrolel,, 50 g de cebolla 2), 300 g de pimiento rojo recipiente Varoma yina otras 2 en 200 g de jitomate 20 g de aceite de oliva 200 g de agua INFORMACION NUTRICIONAL Retire ol Varome yreserve coloque Salse 20 seg/vel 8PESCADO EMPAPELADO CON PURE DE CALABAZA ZO INGREDIENTES jugo de limon 2 dientes de ajo 1 ramita de cilantro 1 chile serrano 1 cucharadita de paprika ¥% cucharadita de curcuma 1 cucharadita de sal 200 g de mantequilla 4 filetes de pescado 4 cucharadas de vino blanco sal, gruesa 500 g de calabaza 300 g de agua INFORMACION NUTRICIONAL 2 * MIS NOTAS (@ AGREGAR NOTA PREPARACION Cotoque en af vase at juge de limon, los dientes de ajo. et cilanwo. el prika, la cUrouma y le sal, wel 7 Baje los restos de lac paredes del vase con la eopatula. Aniada ta mantequilla, mezcle B seg/vel 6. Saque la manteauilla del vaso en un cuadro de plastic fim y reserve. Corte 4 cuadros de papel aluminio y coloque un flete de pescado en cada une, coleque en cada fete Una cucharada de vino blanco, una ‘ucharada dela mantequilla y Zone con ani gruean y pimionta emnpapelados en al recipiente Varoma. tape y reserve Cotoque fa ealabaza en woz0s en et vase y el agua, coloque et recipiente Varoma en su posicion, cocine 27 min/Neroma/vel 2 Retre el Varoma yreserve, coloque Seer no gta areca are Pear, sat ruaea yeni, Proteine iv lop ister aivertas'ecbeaune came demure wo — CONSEJOS Reserve ef resto de la mantequilla sromatzeda envolviendola en el plastice fim en Fefrigeracion hasta que se solidifique y sitva con pan pare unter junio con el pescadoTORTITAS DE CARNE EN CAMA DE ESPINACA CON SALSA ROJA L4@-s.. & * Consejos para TM31 INGREDIENTES MIS NOTAS 2 dientes de ajo (@ AGREGAR NOTA 3 ramitas de perejil En PREPARACION 350 g de carne molida 1 huevo 2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de pimienta 8 hojas de espinaca fresca 70 g de cebolla 600 g de jitomate 1 cucharade de hierbas finas secas 20 g de aceite de oliva INFORMACION NUTRICIONAL Kilocalorias KJ/ 545 Keal Proteina 18g Carbohi 13g Grasas 469 Coloque en el vaso los dientes de ajo y el perejil, pique 3 seg/vel 7, Afiada la carne molida, el huevo, 1 cucharadite dela sal y % cucharadita de pimienta, mezcle 4 seg/vel § Dividala mezcla en & bolitas y aplaste pera formar les torbias. Envuelva cada tortita en una hoja de espinaca y dis tribuyalos en el reciprente yla charola Varoma y reserve Sin lavar el vaso, coloque la cebolta, el jitomate, las hierbas finas, el aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y Ys cucharadita de pimienta en et vaso, licue 30 seg/vel 8 Coloque el recipiente Varoma en su posicién y cocine 20 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma, sirva las tortitas sobre una cama de salsa