ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου, πιο

εύκολοι δεν γίνονται
Ιουλίου 24, 2013 3 Min To Read (765 Words)

This site uses cookies from Google to deliver its services, to personalise ads and to
analyse traffic. Information about your use of this site is shared with Google. By using
this site, you agree to its use of cookies.
LEARN MORE OKAY!
 Καλή σας μέρα! Επιστροφή στη βάση μου κι επιτέλους Ίντερνετ κανονικό, χωρίς
το συνεχές άγχος για τυχόν υπερβολική χρέωση αλλά και την εκνευριστικά αργή
ταχύτητα που για να μπορέσω να επισκεφτώ τα μπλογκοσπιτάκια της γειτονιάς
μας κάνω ατελείωτη ώρα... τόσο που τελικά κάνω τα πιο στοιχειώδη και μετά
εγκαταλείπω την προσπάθεια!!! Δεν πειράζει όμως, καλοκαίρι είναι και πώς
άλλωστε θα καταλάβω τη διαφορά από τις άλλες εποχές!! :))
Το τετραήμερο, λοιπόν, που ήμουν στο χωριό μου είχα απίστευτες συναντήσεις...
Thisάλλες καλές
site uses κι ευχάριστες,
cookies άλλες
from Google κλασσικές
to deliver που επαναλαμβάνονται
its services, κάθε
to personalise ads χρόνο
and to
analyse
(όχι traffic. Information
απαραίτητα όμωςabout your useαλλά
ευχάριστες of thisδυστυχώς
site is shared with Google. κι
αναπόφευκτες) By άλλες
using
this αναπάντεχες
site, you agreeκαι,to its use of cookies.
αρκετά δυσάρεστες όπως αυτές με μικρά μεδουσάκια που
αποφάσισαν να κάνουν κι αυτά μπάνιο
LEARN MORE στην ίδια παραλία με μένα κι εγώ
OKAY!
 προφανώς τα ενοχλούσα. Ευτυχώς τα ...νικούσα σε μέγεθος κι έτσι δεν ήταν
πολύ αποτελεσματικά όταν αποφάσισαν να με εκδικηθούν κι εγώ υποχώρησα
ταχύτητα και απομακρύνθηκα!!! Την γλύτωσα με μικρές κοκκινίλες και λίγο
ενόχληση!!! Κι έτσι στην προκειμένη περίπτωση η φράση "ο επιμένων νικά" δεν
είχε και πολύ αξία!! -:)))
Επέστρεψα, λοιπόν, σπίτι και θυμήθηκα ότι δεν είχα γράψει εκείνη τη συνταγή για
εύκολους και νόστιμους κολοκυθοκεφτέδες που γίνονται στο φούρνο και όχι στο
τηγάνι (είπαμε εγώ και τα κολοκύθια έχουμε μια σχέση πάθους-:)))
Άτιμο καλοκαίρι, σε λατρεύω αλλά με αποδιοργανώνεις αρκετές φορές γιατί
λατρεύω τη θάλασσα, τα μπάνια, τη χαλάρωση στο μπαλκόνι μ΄έναν καφέ κι ένα
βιβλίο στο χέρι!!! Όχι ότι μπορώ να απαρνηθώ το μαγείρεμα αλλά, κάποιες φορές,
φτιάχνω κάτι κι από τη βιασύνη μου να τελειώσω για να το απολαύσουμε και να
ξαναγυρίσω στο βιβλίο μου και ηρεμία του μπαλκονιού... ξεχνώ να φωτογραφίσω
κάποια στάδια ή δεν βγαίνουν καλές οι φωτογραφίες μου και ...τσατίζομαι!!-:((
Πάντως, κι αυτή τη φορά μπορεί οι φωτογραφίες να αδικούν τις συγκεκριμένες
λιχουδιές αλλά, πιστέψτε με ... είναι καταπληκτικοί μεζέδες αν και λίγο
διαφορετικοί από τους τηγανιτούς. Φυσικά, αν εσείς προτιμάτε τα τηγανιτά
μπορείτε να τους τηγανίσετε για να γίνουν, αυτό που λέμε... στα "μέτρα σας"!!!
Πάμε να δούμε πώς τους φτιάχνουμε και ...διαλέξτε εσείς την τελική φάση του
ψησίματος στο φούρνο ή του τηγανίσματος!! -:))

ΥΛΙΚΑ για 8-10 άτομα

This6site
μεγάλα
usesκολοκύθια,
cookies fromκαθαρισμένα και τριμμένα
Google to deliver στον τρίφτη
its services, to personalise ads and to
1 μεγάλο αυγό
analyse traffic. Information about your use of this site is shared with Google. By using
this 2
site,
κ.σ.you agree to its use of cookies.
δυόσμο
1 κ.σ. άνηθο LEARN MORE OKAY!
 3 κ.σ. πεκορίνο Αμφιλοχίας (ή κεφαλοτύρι)
2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
1 πρέζα βασιλικό ή 3-4 φύλλα φρέσκου βασιλικού ψιλοκομμένα
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις τόσο όσο να γίνει αρκετά πηχτό το μίγμα μας
Ελάχιστο αλάτι και λίγο λευκό πιπέρι
1/2 κ.γλ. μπέικιν
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Τρίβουμε τα κολοκύθια στον χοντρό τρίφτη και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι
πασπαλίζοντάς τα με λίγο αλάτι.
Τα αφήνουμε για μισή ώρα έτσι ώστε να βγάλουν τα υγρά τους και μετά τα
στίβουμε καλά.
Καλύπτουμε ένα μεγάλο ταψί με αντικολλητικό χαρτί και βάζουμε τον φούρνο να
προθερμανθεί στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το αυγό, το δυόσμο, τον άνηθο,
τη φρυγανιά, τον βασιλικό, το πεκορίνο, το κρεμμύδι, το μπέικιν, λίγο αλάτι και
πιπέρι και ανακατεύουμε καλά τα υλικά.
Ύστερα, προσθέτουμε σταδιακά αλεύρι, ζυμώνοντας μέχρι να έχουμε ένα μίγμα
πηχτό τόσο ώστε όταν βάζουμε μια κουταλιά στο ταψί να μην απλώνει.
Για να ψήσουμε στον φούρνο
Με ένα κουτάλι της σούπας, παίρνουμε γεμάτες κουταλιές και τις τοποθετούμε
στο ταψί σε απόσταση 1.5-2 εκ. τη μία από την άλλη γιατί, συνήθως απλώνουν.
Ύστερα, βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 20-30 λεπτά, ανάλογα με το
μέγεθός τους ή μέχρι να ροδοκοκκινήσουν.
Για να τηγανίσουμε
Παίρνουμε λίγο από το μίγμα, το πλάθουμε το αλευρώνουμε και πάλι και το
βάζουμε σε τηγάνι με ελαιόλαδο που έχει ήδη ζεσταθεί.
Βγάζουμε μόλις ο κολοκυθοκεφτές ροδοτηγανιστεί και τοποθετούμε επάνω σε
απορροφητικό χαρτί για να "φύγει" το επιπλέον λάδι του.

This site uses cookies from Google to deliver its services, to personalise ads and to
analyse traffic. Information about your use of this site is shared with Google. By using
this site, you agree to its use of cookies.
LEARN MORE OKAY!
 Α Λ Μ Υ Ρ Ε Σ Σ Υ Ν ΤΑ Γ Ε Σ ΛΑΧΑΝΙΚΆ ΟΡΕΚΤΙΚΆ - ΜΕΖΈΔΕΣ

   

ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΗ ΑΝΑΡΤΗΣΗ ΕΠΟΜΕΝΗ ΑΝΑΡΤΗΣΗ

Ταρτελέτες με αλμυρή γέμιση σε χρόνο Τροφή για το σώμα αλλά και το πνεύμα
ρεκόρ χρειάζεται τη δική του τροφή...

ΘΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΕ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΕΤΕ:

This site uses cookies from Google to deliver its services, to personalise ads and to
analyse traffic. Information about your use of this site is shared with Google. By using
this site, you agree to its use of cookies.
LEARN MORE OKAY!
 Πουρές Λαχανικών... Πουρές Κολοκύθας, Ταρτάρ Ντομάτας Και
Γεμάτος Βιταμίνες Και Καρότου , Πατάτας... Η Κίτρινης Πιπεριάς
Νοστιμιά Πορτοκαλί Νοστιμιά
OCTOBER 03 2012
SEPTEMBER 19 2012 OCTOBER 11 2012

40 ΣΧΌΛΙΑ:

UNKNOWN SAYS Α ΠΆΝΤ ΗΣΗ

24 ΙΟΥΛΊΟΥ 2013 - 11:19 Π.Μ.

ωραία ιδέα. Μου αρέσουν πολύ οι κολοκυθοκεφτέδες αλλά επειδή

θέλουν τηγάνισμα τους στερούμουν λόγω δίαιτας. με τη δική σου
συνταγή μπορώ να τους φτιάξω και να τους απολαύσω άφοβα.
Ευχαριστώ!!! Θα τους φτιάξω αύριο κιόλας.
Αν έχεις και άλλες ιδέας για φαγητά και γλυκά διαίτης αν μπορείς
κάνα ανάρτηση μιας και έχω βαρεθεί τα ίδια και τα ίδια.
πολλά φιλιά

TANTE KIKI SAYS

24 ΙΟΥΛΊΟΥ 2013 - 1:14 Μ.Μ.

Γίνονται πράγματι πολύ νόστιμοι και με τον ίδιο

τρόπο μπορούμε να φτιάξουμε κεφτεδάκια και
με άλλα λαχανικά! Έψαξες στα ΓΛΥΚΑ ΔΙΑΙΤΗΣ και
τις ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΙΑΙΤΗΣ που έχω;;; Ψάξε γιατί όλο

This site uses cookies from Google toκαι κάτι θα βρεις που να σε ενδιαφέρει! Σίγουρα
deliver its services, to personalise ads and to
analyse traffic. Information about your use of this siteκιisάλλες
θα "ανεβάσω" shared γιατί
withκιGoogle.
εγώ στην
By ίδια
using
this site, you agree to its use
Α ΠΆ φάση είμαι!! -:))
of cookies.
Ν ΤΗΣ
Η
ΚαλήMORE
LEARN συνέχεια!
OKAY!