Zapečeni bakalar s povrćem

U našem video receptu saznajte kako pripremiti zapečeni bakalar s povrćem.

Svake se godine iznova veselimo bakalaru na svečanoj trpezi i to s pravom! Ta je riba specifične arome pravi simbol božićnog slavlja, a ove godine Vam predlažemo da klasični recept malo izokrenete i unesete osvježenje na
blagdanski stol...

Odaberite broj porcija:

Potrebni Sastojci:
bakalar, 800 g (svježih fileta bez kostiju)
luk, 3 glavice
poriluk, 3
češnjak, 2 češnja
masline, 100 g iskoštenih, crnih
bijelo vino, 200 ml
brokula, 100 g
ružmarin, 1 grančica
lovorov list, 1
peršin, 1 žlica sjeckani
krušne mrvice, 20 g
maslinovo ulje
sol
Upute po koracima:
1. U loncu ugrijemo maslinovo ulje, dodamo na tanke kolutiće narezan luk, poriluk narezan na kolutiće, protisnemo češnjak, dodamo na kolutiće narezane iskoštene crne masline, malo posolimo i sve
zajedno na laganoj vatri pirjamo dok povrće ne omekša.
2. Zatim ulijemo bijelo vino, dodamo cvjetiće brokule, grančicu ružmarina, lovorov list, te ostavimo da na laganoj vatri vrije jednu, dvije minute.
3. Vatrostalnu posudu premažemo maslinovim uljem, u nju naizmjence slažemo povrće i bakalar narezan na komade, sve zajedno posipamo sjeckanim peršinom i krušnim mrvicama, te stavimo peći u
pećnicu zagrijanu na 200°C, 20-ak minuta.
4. Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.