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Analysis of the food recall 3

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Food Amount energy carbohydr.
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PAGI
nasi putih 100 g 130,0 kcal 28,6 g

Meal analysis: energy 130,0 kcal (8 %), carbohydrate 28,6 g (19 %)

sayur sop
Carrot fresh 25 g 6,5 kcal 1,2 g
buncis mentah 25 g 8,7 kcal 2,0 g
White cabbage fresh 25 g 6,2 kcal 1,0 g

Meal analysis: energy 21,4 kcal (1 %), carbohydrate 4,2 g (3 %)

ikan mas goreng

ikan mas segar 75 g 97,5 kcal 0,0 g
minyak kelapa sawit 5g 43,1 kcal 0,0 g

Meal analysis: energy 140,6 kcal (9 %), carbohydrate 0,0 g (0 %)

tahu goreng
tahu 100 g 76,0 kcal 1,9 g
minyak kelapa sawit 5g 43,1 kcal 0,0 g

Meal analysis: energy 119,1 kcal (7 %), carbohydrate 1,9 g (1 %)

kerupuk
kerupuk aci 10 g 38,1 kcal 9,1 g
minyak kelapa sawit 5g 43,1 kcal 0,0 g

Meal analysis: energy 81,2 kcal (5 %), carbohydrate 9,1 g (6 %)

SNACK
kopi (powder) 5g 6,5 kcal 1,3 g
gula pasir 5g 19,3 kcal 5,0 g

Meal analysis: energy 25,8 kcal (2 %), carbohydrate 6,3 g (4 %)

SIANG
nasi putih 100 g 130,0 kcal 28,6 g

Meal analysis: energy 130,0 kcal (8 %), carbohydrate 28,6 g (19 %)

pecel
White cabbage fresh 25 g 6,2 kcal 1,0 g
kacang panjang mentah 25 g 8,7 kcal 2,0 g
toge kacang hijau mentah 10 g 6,1 kcal 0,5 g

Meal analysis: energy 21,0 kcal (1 %), carbohydrate 3,5 g (2 %)

mendol goreng
tempe kedele murni 50 g 99,5 kcal 8,5 g
minyak kelapa sawit 5g 43,1 kcal 0,0 g

Meal analysis: energy 142,7 kcal (9 %), carbohydrate 8,5 g (6 %)

ikan pindang goreng

ikan pindang layang 50 g 52,5 kcal 0,0 g
minyak kelapa sawit 5g 43,1 kcal 0,0 g

Meal analysis: energy 95,6 kcal (6 %), carbohydrate 0,0 g (0 %)

kerupuk
kerupuk aci 10 g 38,1 kcal 9,1 g
minyak kelapa sawit 5g 43,1 kcal 0,0 g

Meal analysis: energy 81,2 kcal (5 %), carbohydrate 9,1 g (6 %)

SNACK SORE
bakso daging sapi 30 g 111,0 kcal 0,0 g
baso goreng 10 g 41,1 kcal 0,0 g

Meal analysis: energy 152,1 kcal (9 %), carbohydrate 0,0 g (0 %)

MALAM
nasi putih 100 g 130,0 kcal 28,6 g

Meal analysis: energy 130,0 kcal (8 %), carbohydrate 28,6 g (19 %)

pecel
White cabbage fresh 25 g 6,2 kcal 1,0 g
kacang panjang mentah 25 g 8,7 kcal 2,0 g
toge kacang hijau mentah 10 g 6,1 kcal 0,5 g

Meal analysis: energy 21,0 kcal (1 %), carbohydrate 3,5 g (2 %)

mendol goreng
tempe kedele murni 50 g 99,5 kcal 8,5 g
minyak kelapa sawit 5g 43,1 kcal 0,0 g

Meal analysis: energy 142,7 kcal (9 %), carbohydrate 8,5 g (6 %)

ikan pidang goreng

ikan pindang layang 50 g 52,5 kcal 0,0 g
minyak kelapa sawit 5g 43,1 kcal 0,0 g

Meal analysis: energy 95,6 kcal (6 %), carbohydrate 0,0 g (0 %)

kerupuk
kerupuk aci 10 g 38,1 kcal 9,1 g
minyak kelapa sawit 5g 43,1 kcal 0,0 g

Meal analysis: energy 81,2 kcal (5 %), carbohydrate 9,1 g (6 %)

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Result
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Nutrient analysed recommended percentage
content value value/day fulfillment
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energy 1611,2 kcal 2036,3 kcal 79 %
water 90,2 g 2700,0 g 3%
protein 84,5 g(21%) 60,1 g(12 %) 141 %
fat 77,0 g(42%) 69,1 g(< 30 %) 111 %
carbohydr. 149,6 g(37%) 290,7 g(> 55 %) 51 %
dietary fiber 9,4 g 30,0 g 31 %
alcohol 0,0 g - -
PUFA 10,8 g 10,0 g 108 %
cholesterol 145,9 mg - -
Vit. A 2727,0 µg 800,0 µg 341 %
carotene 2,0 mg - -
Vit. E (eq.) 6,8 mg 12,0 mg 57 %
Vit. B1 0,8 mg 1,0 mg 79 %
Vit. B2 0,5 mg 1,2 mg 46 %
Vit. B6 1,2 mg 1,2 mg 100 %
tot. fol.acid 196,8 µg 400,0 µg 49 %
Vit. C 47,7 mg 100,0 mg 48 %
sodium 2901,2 mg 2000,0 mg 145 %
potassium 1820,2 mg 3500,0 mg 52 %
calcium 357,0 mg 1000,0 mg 36 %
magnesium 346,3 mg 310,0 mg 112 %
phosphorus 1036,7 mg 700,0 mg 148 %
iron 13,0 mg 15,0 mg 87 %
zinc 7,8 mg 7,0 mg 111 %