14/6/2559 ช็

อกโกแลตชิ
พ คุ
กกี
ทู
อน
ิวั
น

ช็
อกโกแลตชิ พคุ กกีทู
อินวั
น
2 in 1 Chocolate Chip Cookies

มา : พลพรรคนั ก ปรุ
ที ง 6 พฤศจิ
ก ายน 2558

ตรโดย : พล ตัณฑเสถี
สู ยร

ช็
อ กโกแลตชิพคุก กี
สองรสชาติในชินเดี
ยวกั น
ครึ
งหนึงเป็
นรสวานิลลา และอี
ก ครึ
งเป็
นรสช็อ กโกแลต

สว่นประกอบ
เนย (อุ
ณหภู มห
ิอง)
้ 125 กรัม
นําตาลทรายแดง 90 กรัม
นําตาลทราย 90 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กลินวานิลลา ้
1 ชอนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม
เบกกิงโซดา ้
½ ชอนชา
เกลือ ้
¼ ชอนชา
ดาร์กช็
อกโกแลตคอมพาวด์ 85 กรัม
ช็อกโกแลตชพ ิ 240 กรัม

วิ
ธี
ทา
ํ
1. เปิ 170 องศาเซลเซี
ดเตาอบที ยส เตรี
ยมถาดอบรองกระดาษไข

2. ตีเ นย และนํ
าตาลทังสองใหเข
้ากั
้นดี
ใส่
ไ ข่
ไ ก่
แ ละวานิ
ลลาตามลงไป ตี
ต่
อ จนเขา้
กั นดี

3. ร่
อ นแป้
งสาลีเบกกิ
งโซดา และเกลื
อ ใส่ ้
ตามลงไป ใชพายยางคนใหเข
้ากั
้น
แบ่งส่
วนผสมแป้งโดเป็
นสองส่วน

4. สับดาร์
ก ช็
อ กโกแลตและนําไปละลาย จากนั นคนใหเย็
้นลงเล็ก นอย
้
ใส่
ลงไปผสมกั บส่ วนผสมโดส่วนแรก คนใหเข
้ากั
้นดี ใส่ช็
อ กโกแลตชิพลงไปครึ
งหนึ
ง
คนใหเข้ากั
้นดี ช็
ใส่อ กโกแลตชิพที
เหลื
อ ลงไปในโดอีก ส่
วนคนใหเขากั
้ นดี

5. ตัก โดแต่ ้
วนประมาณ 1 ชอนชา
ละส่ ประกบเขาด
้วยกั
้ น กดเป็
นก อนแบน
้
วางลงบนถาดอบ ทํ าซํ
าจนหมด

6. อบคุ
ก กี
เป็
นเวลาประมาณ10 นาทีนํ
าออกจากเตาอบ พัก ใหเย็
้นลงเล็
ก นอย
้
แลวจึ
้งวางบนตะแกรงใหเย็
้นสนิท พรอมรั
้ บประทาน

1/1