School: CARRASCAL NATIONAL HIGH SCHOOL
Commercial Cooking
GRADES 1 TO 12 Teacher:
DAILY LESSON LOG
Teaching Dates and Time:
Monday
1. Define Stack.
I. OBJECTIVES
2.
Explain the guidelines of
proper storage of cleaning
equipment.
The learners demonstrate an 3.
Appreciate thethe
understading importance
use & of
A. Content Standards
storing and stacking
maintenance of tools
of equipment in
and utensils properly.
cookery
The learners independently
use and maintain tools,
B. Performance Standards equipment, and materials in
cookery according to standard
operating procedures
store or stack cleaned
C. Learning Competencies/Objectives eqipment and utensils safely in
(Write the LC Code for each) the designated place
TLE_HECK7/8MT-Oc-3
Storing/ Stacking tools and
II. CONTENT
Equipment
III. LEARNING RESOURCES
A. References
Grade Level: Grade 7-Sapphire
Learning Area:
Mrs. Cerelina M. Galela (Exploratory Course)
Feb. 10-14, 2020 3:00-4:00 Quarter: Fourth Quarter
Tuesday Wednesday Thursday Friday
1. Give the abbreviations of
measurements.
2. Compute for the
equivalent measurements
The learners demonstrate The learners demonstrate
an understanding an understanding
performing mensuration performing mensuration
and calculation in cookery and calculation in cookery
3. Recognize
the knowledge on
abbreviation in mensuration &
calculation
The learners The learners
independently measure independently measure
and calculate ingredients and calculate
in cookery ingredients in cookery
Give the abbreviations Convert systems of
and equivalents of according to recipe
measurement requirement
TLE_HECK7/8PM-Od-4
Measurement abbreviations& Conversion of Weights
TLE_HECK7/8PM-Od-4
Equivalent measurements and Measurement
 1. Teacher's Guide Pages

2. Learner's Materials pages LM page 26-29

3. Textbook Pages

4. Additional Materials from

Learning Resource (LR) Portal

CLM II food Trades. Module

B. Other Learning Resources
1, Lesson 1

IV. PROCEDURES:

Why is it important to clean,

sanitize, and store equipment
properly?
A. Reviewing previous lesson of What are the steps for
presenting the new lesson organizing kitchen cabinets?

A. Let the students read the A. Let the students read the
objectives . objectives
B. What is abbreviation?

B. Establishing a purpose from

the lesson

B. Give words related to Stack

Let the students answer

the Pre-test
C. Presenting
examples/intances of the new
lesson
 Explain the Tables of Weights
and Measure

D. Discusiing new concepts and

practicing new skills #1

E. Discussing new concepts and Show and discuss the

practicing new skills # 2 quick conversions

F. Develop mastery (leads to

Formative Assessment #3)

G. Finding practical applications

of concepts & skills in daily
living

H. Making generalization and

abstractions about the lesson
 Answer the following :

Give the abbreviations of the

following:
1. 1. teaspoon
What is stacking? 2. tablespoon
3.
ounce
I. Evaluating learning 4.
pound 5. milliliter

2.
What are the ways on the
proper storage of cleaned tools
and equipment ?

Visit your school canteen. 6.

3. Why do
Observe howwecanteen
store tools
staffand degree Centigrade
equipment properly.
store and stack kitchen tools
J. Additional activities for and equipment. Take note of
application or remediation your observation and make
comments/ suggestion on how
to improve their storing and
stacking procedures.
7. kilogram

8. quart
9. gram
V. REMARKS

10. Centigrade
VI. REFLECTION

A. No. of learners who earned 80%

in the evaluation

B. No. of learners who require

additional activities fro remediation
who scored below 80%

C. Did the remedial lessons work?

No of learners who have caught up
with the lesson

D. No of. Learners who contnue to

require remediation

E. Which of my teaching strategies

worked well? Why did these work?
 F. What difficulties did I encounter
which my principal or supervisor can
help me solve?

G. What innovation or localized

materials did I use/discover which I
wish to share with other teachers?

Prepared by: Checked: Noted

CERELINA M. GALELA, LPT MARIA ROLINA L. COTECSON, LPT REMYSON C. TRUGILLO

Subject Teacher Master Teacher / Coordinator Principal II
 Paaralan: Baitang/Antas

GRADES 1 TO 12 Guro Asignatura

DAILY LESSON LOG Petsa/Oras Markahan

Lunes Martes Miyerkules Huwebes Biyernes

Tiyakin ang pagtatamo sa bawat linggo na nakaangka sa Gabay sa Kurikulum. Sundin ang pamamaraan upang matamo ang layunin, maari ring magdagdag ng iba pang gawain sa paglinang ng Oamantayang Pagkaalaman at Kanasayan. Tinataya ito gamit ang mga
I. LAYUNIN: istratehiya ng Formative Assessment. Ganap na mahuhubog ang mga mga-aaral at mararamdaman ang kahalagahan ng bawat aralin dahil ang mga layunin sa bawat linggo ay mula sa Gabay ng Kurikulum at huhubugin ang bawat kasanayan at nilalaman.

A. Pamantayang Pangninilaman

B. Pamantayan sa Pagganap
C. Mga Kasanayan sa Pagkatuto
(Isulat and code sa bawat kasanayan)

II. NILALAMAN: Ang nilalaman ay ang mga aralin sa bawat linggo, Ito ang paksang nilalayong ituro ng guro na mula sa Gabay ng Kurikulum. Maari ito tumagal ng isa hanggang dalawang linggo.

III. KAGAMITANG PANTURO Itala ang mga Kagamitang Panturo gagamitin sa bawat araw. Gumamit ng ibat-ibang kagamitan upang higit na mapukaw ang interes and pagkatuto ng mga mga-aaral.

A. Sangunian:
1. Mga Pahina sa Gabay ng
Guro
2. Mga Pahina sa Kagamitang
Pang-mag-aaral
3. Mga Pahina sa Teksbuk
4. Karagdagang Kagamitan
mula sa portal ng Learning
Resources
B. Iba pang Kagamitang Panturo

Gawin ang pamamaraang ito ng buong linggo at tiyakin na may gawain sa bawat araw. Para sa holistikong pagkahubog, gabayan ang mga mag-aaral gamit ang mga istratehiya ng Formative Assessment. Magbigay ng maraming
IV. PAMAMARAAN: pagkakataon sa pagtuklas ng bagong kaalaman, mag0-isip ng nanalitikal at kusang magtaya ng dating kaalaman na inuugnay sa kanilang pang-araw na karanasan.

A. Balik-aral sa nakaraang
aralin at/o pagsisimula ng
bagong aralin.

B. Paghahabi sa layunin ng
aralin

C. Pag-uugnay ng mga
halimbawa sa bagong aralin

D. Pagtatalakay ng bagong
konsepto at paglalahad ng
bagong kasanayan # 1

E. Pagtatalakay ng bagong
konsepto at paglalahad ng
bagong kasanayan # 2
 F. Paglinang sa Kabihasaan
(Tungo sa Formative
Assessment)

G. Paglalapat ng aralin sa pang-

araw-araw ng buhay

H. Paglalahat ng Aralin

I. Pagtataya ng Aralin

J. Karagdagang gawain para sa

takdang-aralin ar remediation

V. MGA TALA:

Magnilay sa iyong mga istratehiyang pagtuturo. Tayain ang paghubog ng iyong mga mag-aaral sa bawat linggo. Paano mo ito naisakatuparan? Ano pang tulong ang maari mong gawain upang silay'y
VI. PAGNINILAY: matulungan? Tukuyin ang maari mong itanong/ilahad sa iyong superbisor sa anumang tulong na maari nilang ibigay sa iyo sa inyong pagkikita.

A. Bilang ng mag-aaral na
nakakuha ng 80% sa pagtataya.

B. Bilang ng mag-aaral na
nangangailangan ng iba pang
gawain para sa remediation.

C. Nakatulong ba ang remedial?

Bilang ng mag-aaral na
nakakunawa sa aralin

D. Bilang ng mga mag-aaral na

magpapatukoy sa remediation?

E. Alin sa mga istratehiyang

pagtuturo nakatulong ng lubos?
Paano ito nakatulong?

F. Anong suliranin ang aking

naranasan na solusyunan sa
tulong ang aking punongguro at
superbisor?
G. Anong kagamitang panturo
ang aking nadibuho na nais
kong ibahagi sa mga kapwa
kung guro?
Inihanda ni: Nag-check:

CHARLITA B. PLAZA EVANGELINE A. CARATAO, Ph.D.

Subject Teacher Principal I