உண களால் ஏற் ப ம் ஐந் வைக ேதாஷம் பற் உங் க க் ெதரி மா..?

கட்டாயம் ப ங் க..!!

அன் னம் என் ப நம் ைடய உ ைரத் தாங் வ . அப்ப ப்பட்ட உண எப்ப ,
எங் ேக, எந்த ைற ல் , யாரால் சைமத் பரிமாறப்பட் சாப் ேறாம்
என் ப க ம் க் யமான . உண சைமப்ப ம் , பரிமா வ ம் ,
உண்ப ம் அவ் வள க் யத் வம் வாய் ந்ததா? என் றால் , ஆம் ..
க் யத் வம் வாய் ந்த தான் . அதனால் தான் ‘உண ல் ஆசாரத்ைத
கைடப் ’ என் சான் ேறார்கள் ெசால் ைவத் க் ன் றனர். இங் ேக
ஆசாரம் என் பதற் த்தம் என் ெபா ள் .

நாம் உண் ம் உண ல் ஐந் வைகயான ேதாஷங் கள் இ ப்பதாக

ெசால் லப் ப ற . அைவ

1.அர்த்த ேதாஷம் ,

2.நி த்த ேதாஷம் ,

3ஸ்தான ேதாஷம் ,

4. ண ேதாஷம் ,

5.சம் ஸ்கார ேதாஷம் ஆ ம் . இந்த ஐந் வைகயான ேதாஷங் கைளப் பற்

இங் ேக பார்க்கலாம் .

#அர்த்த_ேதாஷம்

இந்த ேதாஷத்ைதப் பற் ,ஒ ட் க் கைத ன் லமாக நாம் அ ந்

ெகாள் ளலாம் . ஒ ற , தன் ைடய டனின் ட் ற் உணவ ந் வதற் காக
ெசன் ந் தார். உணவ ந் க் ெகாண் க் ம் ேபா , தன டனிடம் ஒ நபர்
பணம் நிரம் ய ட்ைட ஒன்ைறக் ெகா ப்பைத ற பார்த்தார்.
உணவ ந் த்த ம் ற ஒ அைற ல் ஓய் எ த்தார். அந்த
அைற ல் தான் டன் வாங் ைவத்த பணம் நிரம் ய ட்ைட இ ந்த .
ெரன் ற ன் மன ல் ய எண்ணம் உண்டா , அந்த ட்ைட ல்
ைகைய ட் ெகாஞ் சம் பணத்ைத எ த் மைறத் ைவத் க் ெகாண்டார்.
ன் னர் டனிடம் ைட ெபற் க் ெகாண் ம் னார்.

ம நாள் காைல ல் ைஜ ெசய் ம் ேபா , தல் நாள் தான் ெசய் தைத

நிைனத் ப் பார்த்தார், ற . அவ க் தான் எவ் வள ெபரிய தவ ெசய்
ட்ேடாம் என் ப உைறத்த . டனின் ட் ல் உணவ ந் ய ன் னர்தான்
இந்த ெகட்ட எண்ணம் ேதான் ய . அந்த உண இர ல் ரணமா ,
காைல ல் க வாக ெவளிேய ய ன் னர் மனம் பரி த்தம் ஆனைத ம் அவர்
எண்ணிப் பார்த்தார்.

உடன யாக பணத்ைத எ த் க் ெகாண் டனின் ட் ற் ச் ெசன்றார்.

நடந்தைதச் ெசால் பணத்ைதத் ப் க் ெகா த்தார்.

ன் னர், ‘நீ சம் பா த்த பணம் எப்ப வந்த ?’ என் டனிடம் ேகட்டார்.

அதற் அந்த டன் தைலக ழ் ந்தப ேய, ‘நான் ேநர்ைமயற் ற வ ல் தான்

பணம் சம் பா த்ேதன் ’ என் ஒப் க்ெகாண்டான்.

இப் ப ேநர்ைமயற் ற வ ல் சம் பா க் ம் பணத் னால் வாங் கப்ப ம்

ெபா ட்கைளக் ெகாண் தயாரிக்கப்ப ம் உண கைள உண்பதால் வ வேத
‘அர்த்த ேதாஷம் .’ இங் ேக ‘அர்த்தம் ’ என் பதற் ‘ெபா ள் ’ என் ெசால் வார்கள் .
நாம் சைமக் ம் உண ப் ெபா ட்கள் நியாயமான சம் பாத் யத் ல்
வாங் யதாக இ க்க ேவண் ய அவ யம் .

#நி த்த_ேதாஷம்

நாம் சாப் ம் உணைவச் சைமக் ம் நபர், நல் ல மன டன் இ க்க ேவண் ய

அவ யம் . அவர் ேநர்ைமயானவராக ம் , அன் பானவராக ம் , நல் ல பாவம்
ெகாண்டவராக ம் இ க்க ேவண் ம் . ேம ம் சைமக்கப்பட்ட உணவானத நாய் ,
எ ம் , பல் , காகம் ேபான்றவற் றால் ண்டப்படாமல் இ ப்ப ம் க் யம் .
உண ல் , தைல , க்கன் ேபான் றைவ ம் இ க்கக் டா .
ேமற் ெசான் ன ஏேத ம் ஒ ற் றம் இ ந்தா ம் அந்த உணைவ
சாப் பவர்க க் ‘நி த்த ேதாஷம் ’ ஏற் ப ம் .

அ த்தமான உண , மன அ த்தத்ைதேய ைள க் ம் . யவன் சைமத்த

உண ைமயான எண்ணங் கைளேய உண்டாக் ம் . நல் லவன் சைமத்த
உணவால் தான் மன ல் நற் ந் தைனகள் எ ம் .

ேசத் ரப் ேபாரில் அம் களால் ைளக்கப்பட்ட ஷ்மர், ேபார் ம் நாள்

வைர அம் ப் ப க்ைக ேலேய உ ேரா இ ந்தார். அவைரச் ற்
ஷ்ண ம் , பாண்டவர்க ம் , ர ப ேபான்றவர்க ம் இ ந்தனர்.
அவர்க க் ஷ்மர் அ வார்ந்த ந்தைனகளின் லமாக பல நல் ல
ெமா கைள ெசால் க்ெகாண் ந்தார்.

அப் ேபா ர ப ன் மன ல் ஒ எண்ணம் ஓ ய . ‘இப்ேபா இவ் வள

அ வார்ந் ந் க் ம் ஷ்மர், அன் என் ைன சைப ல் ரிேயாதனன்
ஆைடைய அ ழ் க்க உத்தர ட்ட ேபா , எதற் காக வாைய க்
ெகாண் ந்தார்’ என் நிைனத்தாள் .

அவள மன ஓட்டத்ைத அ ந் ெகாண்ட ஷ்மர், ‘தாேய! நான் ரிேயாதனின்

ஆதர ல் அவனால் பைடக்கப் பட்ட உணைவ சாப் ட் வந்தவன் . என் அ ைவ
ற் மாக அந்த உண மைறத் ட்ட . அம் பால் ைளக்கப்பட் ,
இவ் வள நாள் நான் சாப் டாமல் இ ந்ததால் , என் பைழய ரத்தம் ெசாட் ச்
ெசாட்டாக ெவளிேய , நான் பரி த்தனா ேறன் . என அ ம் ரகா க் ற
’ என் றார்.

#ஸ்தான_ேதாஷம்

ன் றாவதாக நாம் பார்க்கப் ேபாவ ‘ஸ்தான ேதாஷம் .’ எந்த இடத் ல் உண

சைமக்கப் ப றேதா அங் நல் ல அ ர் கள் இ க்க ேவண் ம் . சைமக் ம்
ேபா ேதைவயற் ற ரச் ைனகள் , அற் ப காரியங் க க்காக வாதங் கள்
ேபான்றைவ நடந்தால் , அதனால் அந்த உண அ த்தப்பட் ம் . அேத ேபால்
க ப் பைற, ம த் வமைன, த்த களம் , வழக் மன்றம் ஆ யவற் ன் அ ேக
சைமக்கப் ப ம் உண ம் சாப் வதற் உகந்த அல் ல.

ரிேயாதனன் 56 தமான ேசஷ உண வைககைளத் தயாரித்தான் . அதைன

உண்பதற் காக ஷ்ணைர அைழத்தான். ஆனால் ஷ்ணேரா உணவ ந்த
ம த் ட்டார். அதனால் ேகாபம் ெகாண்ட ரிேயாதனன் , ஷ்ணைர
ைறப் க்க ம் யன் றான். ஆனால் ஷ்ணேரா ேநராக ரரின்
ட் ற் ச் ெசன்றார். அவைரப் பார்த்த ரரின் மைன ம ழ் ச ் ல்
ைளத்தாள் .

ஷ்ணைர கண்ட ஆனந்தத் ம் , பதற் றத் ம் , அவ க் என் னத்

த ேறாம் என் பைத உணராத நிைல ம் , வாைழப் பழத்ைத உரித்
பழத்ைதத் க் எ ந் ட் , ேதாைல அன் டன் ெகா த்தாள் . அைத
வாங் த் ன் ற ஷ்ணர் ம ழ் ச ் யைடந்தார். ஆனால் இைதெயல் லாம்
கண்ட ரர் பத ப் ேபானார். தன் ைடய மைன ைய ேகாபமாக பார்த்தார்.

ஷ்ணேரா, ‘ ரேர! நான் அன் ற் காகத் தான் ஏங் ேறன் . எனக்

உள் ளன் டன் ஒ ளி ஜலம் , ஒ இைல, ஒ பழம் என் எைதத் தந்தா ம் ,
அ ேவ எனக் ப் ேபா ம் ’ என் அ ளினார்.

ஆம் .. நாம் ஒ வ க் பைடக் ம் உணைவ, உள் ளன் டன் பரிமாற ேவண் ய

க ம் அவ யம் .

# ண_ேதாஷம்

நாம் சைமக் ம் உண ல் அடங் இ க் ம் லப் ெபா ட்கள் , சாத் க

ண ைடயதாக இ க்க ேவண் ம் . பால் , ெநய் , அரி , மா , ப ப்
ேபான்றைவ சாத் கமானைவ. ளிப் , உைரப் , உப் உள் ளிட்டைவ
ராஜ கமானைவ. ண் , ெவங் காயம் , மா சம் , ட்ைட ேபான்றைவ
தாம கமானைவ. சாத் க உண ஆன் க ன் ேனற் றத்ைதத் த ற .
ராஜ க உண உலக மாைய ல் க் ம் உணர்ைவத் ண் யநலத் ற்
வ வ க் ற . தாம க உண ய எண்ணங் கைள வளர்க் ற .

#சம் ஸ்கார_ேதாஷம்

ய் ைமயாக உண சைமக்கப்பட்டா ம் ட, உண வைககள் ஒன் டன்

ஒன் மா பட் க்கக் டா . அ கமாக ேவக ைவத்தல் , அ கமாக வ த்தல் ,
பைழய உண ேபான் றைவ ேதாஷமானைவ. உடம் க் ம் உள் ளத் ற் ம் ஊ
ைள ப்பைவ. இைதத்தான் ‘சம் ஸ்கார ேதாஷம் ’ என் றார்கள் .

இந்த ஐந் த ேதாஷங் கைள ம் லக் ,ஒ வன் உணைவ உண்ண

ேவண் ம் . அதனால் தான் அன் ைன அல் ல மைன யால் இல் லத் ல் சைமத்
பரிமாறப் ப ம் உணைவ ஏற் ப நல் ல என் ன் ேனார்கள் ெசால்
ைவத்தனர்