Krema od bakalara

Bakalar namakati tri dana i skuhati ga u toj vodi te očistiti od kostiju. Kuhanom bakalaru
dodati dvije žlice senfa, 250 grama maslaca, desetak kapara, 2 dcl maslinova ulja, jedan
češnjak, sol, papar, vegetu. Sve skupa izmiksati i mazati na kruh.
Bakalar na bijelo

Skuhati bakalar u vodi u kojoj se namakao, očistiti kožu i kosti, te očišćenom bakalaru dodati
krumpir isječen na listiće. Dodati, češnjak, sol, papar, vezicu peršina i kuhati oko sat vremena.
Bakalar na crveno

Prethodno skuhani i očišćeni bakalar dinstati na maslinovom ulju, dodati dva decilitra
pasirane rajčice, češnjak, lovorov list, papar u zrnu i ljutu papriku te kuhati oko sat vremena.
Na kraju se dodaje dva do četiri decilitra bijelog vina i jelo se može poslužiti.