Kriteria Spesifik 2004 Hotel

PANDUAN KRITERIA DAN
STANDARD BAGI KU RSUS

PENGAJ IAN
GUIDELINES ON CRITERIA
AND STANDARDS FOR
COURSES OF STUDY
LEMBAGA AKREDITASI NEGARA

Standard Bidang Tertentu, Lembaga Akreditasi Negara, Julai 2004
PANDUAN STANDARD
KHUSUS BAGI BIDANG
TERTENTU
GUIDELINES ON
STANDARD OF THE
SPECIFIC DISCIPLINES
Page 2 of 96
Page 3 of 96
KANDUNGAN/CONTENT
Perkara Muka Surat
Pengenalan 5
Hospitaliti, Pelancongan dan seni Kulinari 6

Hospitality, Tourism and Clinary Arts
Seni Reka dan Seni Lukis 30

Arts and Design
Seni Persembahan 47
Performing Arts
Komunikasi dan Pengajian Media 69

Communication and Media Studies
Kesetiausahaan 84
Secretaryship
Page 4 of 96
Page 5 of 96
HOSPITALITI,
PELANCONGAN DAN SENI
KULINARI
HOSPITALITY, TOURISM AND

CULINARY ARTS
Page 6 of 96
KRITERIA DAN STANDARD BAGI KURSUS PENGAJIAN DALAM BIDANG

HOSPITALITI, PELANCONGAN DAN SENI KULINARI
CRITERIA AND STANDARDS FOR COURSES OF STUDY IN THE FIELD OF

HOSPITALITY, TOURISM AND CULINARY ARTS
PRAKATA PREAMBLE
Kriteria dan piawai yang dinyatakan dalam The criteria and standards described in
dokumen ini hanya merujuk kepada this document refer only to the specific
keperluan khusus kursus pengajian dalam requirements for courses of study in the
bidang hospitaliti, pelancongan dan seni field of hospitality, tourism and culinary
kulinari. Untuk maklumat lanjut berkaitan arts. For further information on criteria
kriteria dan standard, sila rujuk kepada and standards, please refer to the
dokumen yang bertajuk “Garis Panduan document entitled “Guidelines for
Kriteria dan Standard Kursus Pengajian Criteria and Standard of Courses of
IPTS” yang disediakan oleh Lembaga Study offered by PHEIs” prepared by
Akreditasi Negara, edisi Jun 2002 dan the National Accreditation Board, June
juga “Kod Amalan Jaminan Kualiti IPTA” 2002 and also “Quality Assurance of
oleh Bahagian Jaminan Kualiti, Jabatan Public Universities in Malaysia: Code of
Pendidikan Tinggi, edisi Mei 2002. Practice” prepared by the Division of
Keperluan khusus kursus pengajian dalam Quality Assurance, Department of
dokumen ini telah dibina oleh satu panel Higher Education May 2002 edition. The
yang mewakili ahli akademik dan industri. specific requirements have been
Senarai ahli panel adalah seperti yang developed by a panel representing
terdapat dalam Lampiran A. academia and industry. The members
of the panel are as in Appendix A.
Kriteria spesifik ini boleh diguna pakai This specific criteria may serve as
sebagai panduan apabila menggubal guideline when formulating curriculum
kurikulum kursus pengajian hospitaliti, of hospitality, tourism and culinary arts
pelancongan dan seni kulinari. courses of study.
PELUANG DAN CABARAN OPPORTUNITIES AND CHALLENGES
Peluang Opportunities
1. Industri hotel dan pelancongan ialah 1. Hotel and tourism industry is the
penyumbang kedua terbesar kepada second largest contributor to the
perdagangan luar (perolehan country’s trade (foreign exchange
pertukaran asing) dan KDNK; earnings) and GDP;
2. Industri ini bersifat intensif buruh dan 2. The industry is labour-intensive and
pasarannya pelbagai. Bidang ini the market is diversified. It require
Page 7 of 96
memerlukan pekerja yang terlatih well-trained staff to fill for jobs

untuk memenuhi peluang pekerjaan created;
yang disediakan;
3. Lulusan bidang ini layak bekerja di 3. Qualifications allow students to work
industri perkhidmatan yang berkaitan; in other related service industries;
4. Kelulusan diterima sejagat. 4. Qualifications can be accepted
globally.
Cabaran Challenges
1. Industri ini baru dan sedang 1. This industry is new and expanding,
berkembang. Satu masalah yang It is facing the problem of lack of
dihadapi ialah kekurangan tenaga experienced teaching staff;
pengajar yang berpengalaman;
2. Umum melihat bidang pengajian ini 2. In general, the public perceive this
sebagai berkaitan dengan kemahiran field of study as skill-related, and
dan kurang menekankan aspek giving minimum emphasis on
akademik; academic;
3. Keperluan untuk membangunkan imej 3. There is a need to develop the
positif bidang ini; positive image of the profession;
4. Keperluan untuk mendidik masyarakat 4. There is a need to educate the
kerana mereka kurang kefahaman society for they lack the
tentang bidang ini; understanding of this field of study;
5. Pulangan pelaburan adalah rendah 5. Return on investment is low and
dan lambat, tambahan pula pakej gaji slow, in addition, the salary package
tidak dapat mengekalkan staf yang could not retain the experience and
berpengalaman dan mahir; skill workers;
6. Perantisan masih diamalkan: lulusan 6. Apprenticeship is still being
memulakan kerjaya mereka pada practiced: – graduates start their
tahap yang rendah; career at the lower level;
7. Turun naik industri mengakibatkan 7. Fluctuations of the industry cause
ketidakstabilan pekerjaan. job instability.
MATLAMAT PENDIDIKAN / OBJEKTIF EDUCATIONAL GOALS/GENERAL

AM KURSUS PENGAJIAN HOSPITALITI, OBJECTIVES OF HOSPITALITY,
PELANCONGAN DAN SENI KULINARI TOURISM AND CULINARY ARTS
Untuk melahirkan profesional dalam To produce professionals in the field of

bidang hospitaliti, pelancongan & seni hospitality, tourism & culinary arts who
kulinari yang beretika, berkebolehan dan are ethical, competent and able to
mampu bersaing dalam disiplin berkenaan compete in their respective disciplines
serta: and who are:
1. Dilengkapi pelbagai kemahiran yang 1. Equipped with multi-skills applicable

sesuai dengan industri; to the industry;
Page 8 of 96
2. Mampu bekerja dalam berbagai-bagai 2. Able to work in different service

sektor perkhidmatan; sectors;
3. Mampu menyumbang kepada 3. Able to contribute to the growth and
pertumbuhan dan pembaikan continuous improvement of the
berterusan industri dengan industry by applying tactical and
menggunakan keupayaan strategic planning capability.
perancangan taktikal dan strategik.
HASIL PEMBELAJARAN / OBJEKTIF LEARNING OUTCOMES / SPECIFIC

KHUSUS OBJECTIVES
Selepas menamatkan kursus pengajian di After completion of the courses of study

pelbagai tahap, lulusan akan berupaya at various level, graduates will be able
untuk: to:
Seni Kulinari Culinary Arts
Sijil Certificate
1. Menyediakan dan menghasilkan sajian 1. Prepare and produce cuisine of the

mengikut piawai yang dikehendaki; required standard;
2. Mengikuti pembelajaran seterusnya di 2. Undertake further learning in the
tempat kerja untuk peningkatan kerjaya work place for future career or
atau pendidikan pada masa hadapan. education advancement.
Diploma Diploma
1. Merancang, mengguna, melaksanakan 1. Plan, apply, execute, and supervise

dan menyelia tugasan yang diberikan; tasks given to them;
2. Berterusan meningkat dan perkukuh 2. Continuously upgrade and enhance
diri melalui pembelajaran seumur themselves through life long
hidup; learning;
3. Memperkukuh kualiti industri melalui 3. Enhance the quality of the industry
latihan dan pembangunan; through training and development;
4. Mempamerkan kemahiran kepimpinan 4. Demonstrate leadership skills at
pada tahap penyeliaan; supervisory level;
5. Mengamalkan sistem keselamatan, 5. Practise of safety, sanitation control
kawalan kebersihan dan kebersihan and food hygiene system.
makanan.
Ijazah Sarjana Muda Bachelor’s Degree
1. Menjalankan pelbagai fungsi 1. Undertake various managerial

pengurusan dalam operasi dapur; functions in kitchen operations;
2. Menjalankan penyelidikan dan 2. Conduct research and development
Page 9 of 96
pembangunan dalam seni kulinari; in culinary arts;

3. Mengendalikan latihan pengeluaran 3. Conduct training of food production
makanan dan kemahiran penyeliaan; and supervising skills;
4. Mengamalkan dan menguatkuasakan 4. Practice and enforce safety,
keselamatan, kawalan kebersihan dan sanitation control and food hygiene;
kebersihan makanan;
5. Mematuhi kod perlakuan profesional; 5. Adhere to the professional code of
conducts;
6. Membangunkan kemahiran yang boleh 6. Develop skills that are adaptable to
disesuaikan dengan tahap kerjaya dan various career levels and career
peningkatan kerjaya dalam industri; advancement in the industry;
7. Berkomunikasi dengan berkesan 7. Communicate effectively in a multi-
dalam pelbagai konteks budaya. context culture.
Hospitaliti Hospitality
Sijil Certificate
1. Mengetahui berbagai aspek teknik 1. Know various aspects of food and

penghasilan makanan dan minuman beverage production and service
dan teknik perkhidmatan; techniques;
2. Mengendalikan semua tanggungjawab 2. Assume all services responsibilities
dan tugasan perkhidmatan; and duties;
3. Memahami prosedur kebersihan, 3. Understand the sanitation, hygiene
kesihatan dan keselamatan hotel dan & safety procedures of the hotel and
restoran; restaurant;
4. Mengendalikan peralatan 4. Handle restaurant service
perkhidmatan restoran; equipment;
5. Mengendali sistem pembayaran secara 5. Operate a computerized payment
berkomputer. system.
Diploma Diploma
1. Mengetahui pelbagai aspek operasi 1. Know various aspects of hotel

hotel; operation;
2. Mengendalikan latihan untuk 2. Conduct training for staffs
pembangunan staf; development;
3. Menyelia setiap operasi jabatan; 3. Supervise every departmental
operation;
4. Menyelaras berbagai-bagai fungsi 4. Coordinate different functions in
dalam industri hospitaliti; hospitality industry;
5. Berkomunikasi secara berkesan 5. Communicate effectively with co-
dengan rakan sekerja, pelanggan dan workers, customers and superiors;
pegawai atasan;
6. Mengetuai dalam pengamalan piawai 6. Lead in practicing the highest
Page 10 of 96
paling tinggi dalam kesihatan, standards in sanitation, safety and

keselamatan dan etika; ethics.
7. Mengamalkan motivasi dan 7. Practice self-motivation and self-
pembangunan diri, dan mencari development, and seek opportunity
peluang pembelajaran seumur hidup. for life-long learning.
1. Mengenal pasti dan mengutamakan 1. Identify and give priority to the

pelanggan dan keperluan mereka; consumer and meet their needs;
2. Menganalisis dan menilai pengaruh 2. Analyse and evaluate the influences
persekitaran perniagaan hospitaliti; of hospitality business environment;
3. Menggunakan dan mengkaji semula 3. Apply and review the principles of
prinsip operasi pengurusan hospitaliti; hospitality management operations;
4. Mengenal pasti dan menilai maklumat 4. Identify and evaluate information for
untuk membuat keputusan; decision making;
5. Menggunakan dan mengkaji semula 5. Apply and review the principles of
prinsip pengurusan sumber manusia; human resource management;
6. Mengenal pasti dan menilai 6. Identify and evaluate culture
kepelbagaian budaya dalam kumpulan diversity in work and customer
kerja dan pelanggan; groups;
7. Menggunakan prinsip pengurusan 7. Apply the principles of management
perakaunan; accounting;
8. Mentafsir konsep pemasaran dan 8. Interpret the marketing concept and
membuat perancangan pemasaran; develop marketing plans;
9. Menggunakan teori pengurusan dalam 9. Apply management theory in the
industri hospitaliti. hospitality industry.
Pelancongan Tourism
Sijil Certificate
1. Merancang, menyusun dan 1. Plan, organize and coordinate

menyelaras aktiviti pelancongan; tourism activities;
2. Mengendalikan semua khidmat 2. Handle all tourism services and
pelancongan dan melaksanakan fungsi perform front counter functions;
di hadapan kaunter;
3. Menjalankan latihan sambil bekerja 3. Undertake on the job training in
dalam industri pelancongan pada tourism industry at operational level
tahap pengoperasian dengan peluang with opportunities to upgrade to
untuk meningkat ke tahap penyeliaan; supervisory level;
4. Berketrampilan dalam aspek 4. Being competent in the operational
pengoperasian industri pelancongan; aspect of the tourism industry;
conducts;
Page 11 of 96
6. Menjalankan pembelajaran berterusan 6. Undertake continuos learning in the

di tempat bekerja untuk peningkatan work place for future career or
kerjaya atau pendidikan masa depan; educational advancement;
7. Mengendalikan sistem tempahan 7. Operate a computer reservation
Diploma Diploma
1. Melakukan tugas dan tanggungjawab 1. Perform tasks and duties of travel

operator pelancongan; and tour operators;
2. Merancang, menjalankan, 2. Plan, apply, execute, supervise
melaksanakan dan menyelia tugasan tasks given to them;
yang diberi; 3. Continuously upgrade and enhance
3. Berterusan meningkat dan themselves through life long
memperkukuhkan diri melalui learning;
pembelajaran sepanjang hidup; 4. Contribute to upgrade the quality of
4. Menyumbang untuk meningkatkan tourism industry through training and
kualiti industri pelancongan melalui development;
latihan dan pembangunan; 5. Demonstrate leadership skills at
5. Mempamerkan kemahiran kepimpinan supervisory level;
pada tahap penyeliaan; 6. Understand the concepts relevant to
6. Memahami konsep yang berkaitan tourism industry;
dengan industri pelancongan; 7. Adhere to the professional code of
7. Mematuhi kod perlakuan profesional; conducts;
8. Menjalankan latihan sambil bekerja 8. Undertake on-the-job training in
dalam industri pelancongan di tahap tourism industry at supervisory level
penyeliaan dengan peluang untuk with opportunities to undertake
memikul tanggungjawab peranan responsibilities of junior managerial
pengurus rendah; role;
9. Mengendalikan sistem tempahan 9. Operate a computer reservation
1. Menjalankan pelbagai fungsi 1. Undertake various managerial

pengurusan; functions;
2. Melatih staf rendah di semua 2. Conduct training for junior staffs at
peringkat industri pelancongan; all levels in tourism industry;
3. Menjalankan penyelidikan dan 3. Conduct research and development
pembangunan operasi pelancongan, in travel and tours operations,
pembangunan destinasi pelancongan tourism destination development and
dan projek pelancongan yang lain; other tourism projects;
conducts;
5. Membangunkan kemahiran boleh 5. Develop transferable skills for entry
pindah untuk tahap kemasukan level positions and career
Page 12 of 96
jawatan dan kemajuan kerjaya dalam advancement in the industry;

industri;
6. Menggunakan dan menilai semula 6. Apply and review the management
prinsip dan kemahiran pengurusan principles and skills in the industry;
dalam industri;
7. Mengenal pasti dan menilai 7. Identify and evaluate culture
kepelbagaian budaya dan diversity and communicate
berkomunikasi secara berkesan dalam effectively in a multi- context cultural.
pelbagai konteks budaya.
REKA BENTUK KURSUS PENGAJIAN COURSES OF STUDY DESIGN
Sijil Certificate
Menyediakan pelajar dengan kemahiran To equip students with the skills needed
yang diperlukan di tahap kemasukan alam at entry level to seek for employment in
pekerjaan dalam industri, serta peluang the industry as well as opportunities for
pendidikan berterusan untuk continuous education for career
pembangunan kerjaya. advancement.
Diploma Diploma
Menyediakan pelajar dengan kemahiran To equip students with the skills to seek
untuk mencari pekerjaan dalam industri di employment in the industry at
peringkat penyeliaan dan pengurusan supervisory and junior management
rendah. positions in the industry.
Menyediakan pelajar dengan kemahiran To equip students the necessary

praktikal yang diperlukan serta practical skills as well as theoretical
pengetahuan teori untuk mencapai knowledge to achieve managerial
kedudukan pengurusan. positions.
Struktur kursus pengajian dilampirkan The structure of the courses of study is

dalam Jadual 1, 2 dan 3. given in Table 1, 2 and 3.
KELAYAKAN BIDANG HOSPITALITI, QUALIFICATIONS IN HOSPITALITY,

PELANCONGAN DAN SENI KULINARI TOURISM AND CULINARY ARTS
Sijil dan Diploma Certificate and Diploma
Kelayakan dalam bidang hospitaliti, The qualifications in the field of

pelancongan dan seni kulinari bagi hospitality, tourism and culinary arts for
Page 13 of 96
peringkat sijil dan diploma adalah seperti Certificate and Diploma levels will be,
berikut: for example, as follows:
Sijil dalam Pengurusan Kerja Depan Certificate in Front Office

Diploma dalam Latihan Ketua /Chef Diploma in Chef Training
Kelayakan bagi peringkat ijazah adalah, The qualifications for degree level will
sebagai contoh, adalah sama ada; be, for example, either:
Bachelor Hospitaliti (Khidmat Makanan) Bachelor of Hospitality (Foodservice)

atau or
Bachelor Khidmat Makanan Bachelor of Foodservice.
Hospitaliti: Hospitality:
Operasi Hotel (C) Hotel Operations (C)

Pengurusan Hotel (D/B/M) Hotel Management (D/B/M)
Operasi Makanan & Minuman (C) Food & Beverage Operations (C)
Pengurusan Makanan & Minuman (D) Food & Beverage Management (D)
Pengurusan Hospitaliti (B/M) Hospitality Management (B/M)
Pengurusan Hotel & Resort (D/B/M) Hotel & Resort Management (D/B/M)
Pengurusan Resort (D/B/M) Resort Management (D/B/M)
Operasi Khidmat Makanan (C) Foodservice Operation (C)
Pengurusan Khidmat Makanan (D/B/M) Foodservice Management (D/B/M)
Pengurusan Kelab (D/B) Club Management (D/B)
Pemgurusan Acara (D/B/M) Event Management (D/B/M)
Pengurusan Runcit (D/B/M) Retail Management (D/B/M)
Pembahagian Bilik (C/D) Rooms Division (C/D)
Gastronomi (B/M) Gastronomy (B/M)
Pelancongan: Tourism:
Kajian Pelancongan (C) Tourism Studies (C)

Pengurusan Pelancongan (D/B/M) Tourism Management (D/B/M)
Pengurusan Rekreasi & Santai (D/B/M) Recreation & Leisure Management
(D/B/M)
Perancangan & Pembangunan (D/B/M) Planning & Development (D/B/M)
Jurupandu Pelancong (C/D) Tour Guiding (C/D)
Tempahan & Ticketing (C) Reservation & Ticketing (C)
Operasi Melancong (C) Tour Operation (C)
Operasi Pelancongan (C/D) Tourism Operation (C/D)
Pengurusan Acara (D/B/M) Event Management (D/B/M)
Page 14 of 96
Seni Kulinari: Culinary Arts:
Latihan Tukang Masak (C/D) Chef Training (C/D)

Pengeluaran Makanan (C) Food Production (C)
Kemahiran Kulinari (C) Culinary Skills (C)
Seni Kulinari (C/D/B/M) Culinary Arts (C/D/B/M)
Seni Pastri (C/D/B) Pastry Arts (C/D/B)
Baking (C/D) Baking (C/D)
Pastri & Bakeri (C/D/B) Pastry & Bakery (C/D/B)
Pengurusan Katering (D/B/M) Catering Management (D/B/M)
Pengurusan Pengeluaran Makanan (D/B) Food Production Management (D/B)
Katering Pelanggan Institusi (D/B) Institutional Catering (D/B)
Penyediaan Makanan (C) Food Preparation (C)
S = Sijil; C = Certificate;
D = Diploma; D = Diploma;
B = Sarjana Muda; B = Bachelor;
M = Sarjana. M = Masters.
Laluan pembelajaran dijelaskan dalam The learning pathways are as shown in

Jadual 4. Table 4.
KAEDAH PENGAJARAN- TEACHING-LEARNING METHODS

PEMBELAJARAN
Kaedah pengendalian kursus pengajian Methods of handling the courses

merangkumi kuliah, kumpulan diskusi, include lectures, discussion groups,
pengajaran praktikal (makmal), projek, practical instruction (laboratories),
seminar, tutorial, kerja lapangan, kelas project work, seminars, tutorials, field
penyelesaian masalah atau pembelajaran work / trips, problem solving classes or
kendiri. self-directed learning.
Latihan industri merupakan bahagian Industrial placement is an integral part

penting kursus pengajian dan memberi of the course and provides an
peluang kepada pelajar memperoleh opportunity for students to obtain
pengalaman industri dalam pelbagai industrial experience in various sectors
sektor industri. of the industry.
Page 15 of 96
PENILAIAN PELAJAR STUDENT ASSESSMENT
Proses penilaian pelajar hendaklah Students’ assessment process should

berdasarkan prestasi atau keupayaan, be based on performance or
seperti portfolio, projek, pembentangan, competencies that include portfolio,
demonstrasi, penilaian rakan sekursus, projects, demonstration, presentation,
penilaian pelajar (peperiksaan akhir), peer evaluation, student evaluation (e.g.
refleksi peribadi dan disertasi (peringkat final exam), personal reflection and
ijazah). dissertation (degree level).
KELAYAKAN MASUK STUDENT SELECTION
Kelayakan masuk minimum*: Minimum entry level requirement1:
Sijil Certificate
SPM/SPMV atau yang setara SPM/SPMV with 2 credits or equivalent
Diploma Diploma
· SPM/SPMV dengan 3 kredit atau yang · SPM/SPMV with 3 credits or

setara; atau equivalent ; or
· Sijil dalam bidang berkaitan dengan · Certificate in related field and 2
SPM 2 kredit; atau credit in SPM ; or
· 3 tahun pengalaman yang diiktiraf · 3 years recognized prior learning
(RPL) (RPL)
· STPM dengan 2 prinsipal, atau · STPM with 2 principals or

· Diploma dengan CGPA 2.50 atau lebih · Diploma CGPA 2.50 or higher
tinggi
Pascaijazah Masters
· Ijazah; atau · Bachelor; or

· Diploma dengan 5 tahun pengalaman · Diploma with 5 years of managerial
* Calon yang diterima masuk dengan kelayakan rendah daripada apa yang ditetapkan oleh kementerian hendaklah dimaklumkan bahawa mungkin
mereka tidak akan layak mendapat pinjaman daripada kerajaan atau swasta dan sijil kelulusan mereka tidak diiktiraf oleh Jabatan Perkhidmatan
Awam.
1
Candidates with entry qualifications lower than that stipulated by the Minister must be informed that they would not be eligible to obtain loans from
government or private agency and that their graduating certificates would not be recognized by Public Services Department .
Page 16 of 96
dalam peringkat pengurusan yang experience (RPL)

diiktiraf (RPL)
STAF AKADEMIK ACADEMIC STAFF
Nisbah staf akademik kepada pelajar: The staff to student ratio:
Sijil : 1 : 24 Certificate : 1 : 24
Diploma : 1 : 24 Diploma : 1 : 24
Ijazah : 1 : 18 Degree : 1 : 18
Kelayakan staf akademik untuk pelbagai Academic staff qualifications for

tahap pengajian different levels of study
Ijazah Degree
· Sarjana (50%) · Masters (50%)
· Sarjana Muda atau · Bachelor or
· Diploma dengan pengalaman · Diploma with relevant 5 years
pengurusan selama 5 tahun (untuk managerial experience (for non-
mata pelajaran bukan akademik academic subjects) subjected to
sahaja) tertakluk kepada penilaian peer appraisal.
sejawat.
Diploma / Sijil Diploma / Certificate

· Sarjana Muda atau · Bachelor or
· Diploma dengan pengalaman · Diploma with relevant 5 years
pengurusan selama 5 tahun (bagi mata managerial experience (for non-
pelajaran bukan akademik sahaja) academic subjects) subjected to
tertakluk kepada penilaian sejawat peer appraisal.
Peratusan staf sambilan tidak melebihi The percentage of part time staff should
40% daripada jumlah staf keseluruhan. not exceed 40% of overall total staff.
SUMBER PENDIDIKAN EDUCATIONAL RESOURCES
Kemudahan fizikal Physical facilities

Bilik darjah: kapasiti muatan 20-40 orang Classroom: to accommodate 20-40
pelajar; students;
Dewan kuliah: kapasiti muatan 80-200 Lecture hall: to accommodate 80-200
orang pelajar; students;
Bilik perbincangan: kapasiti muatan 10-20 Discussion room: to accommodate 10-
orang pelajar; 20 students;
Setiap bilik perlu dilengkapi kemudahan All rooms to be equipped with teaching
pengajaran dan pembelajaran. and learning aids.
Page 17 of 96
Makmal Laboratories
Dapur latihan – termasuk dapur contoh Training kitchen(s) – may include a
jika boleh. demo kitchen, if possible.
Restoran latihan Training restaurant(s)
Makmal IT IT laboratory
Model front office Model front office
Model bilik tidur Model bedroom
Perpustakaan Library
Buku-buku rujukan Reference books
Buku-buku berkaitan dan bahasa Language related books
Alat bantuan pandang-dengar Audio & Visual aids
Majalah berkaitan bidang hospitaliti, Magazines in the area of hospitality,
pelancongan dan seni kulinari tourism and culinary arts fields
Jurnal (untuk tahap ijazah sahaja) Journals (degree level only)
Page 18 of 96
Jadual 1: Reka Bentuk Komponen Profesional Kursus Pengajian Seni Kulinari
Table 1: The Design of Professional Components of Culinary Arts Courses Of Study
Certificate in Culinary Arts Kandungan / Content

· Introduction to Hospitality Industry
· Nutrition ;
Core Course · Food Hygiene and Safety/sanitation;
(60-70%) · Kitchen Operation ;
· Human Relations;
· Food and Beverage Studies;
· Food preparation ;
· Larder / Garde Manger;
· Pastry & Bakery .
Practicum
· Practicum in various hospitality industries
(20-30%)
Languages · English Proficiency;
(20-30%) · Foreign Languages .
Diploma in Culinary Arts Kandungan / Content

· Food and Beverage Studies
· Food Preparation
Teras / Core · Hospitality Studies
(50%-60%) · Nutrition / Food studies
· Hygiene and Safety / Sanitation Management
· Kitchen Management
· Management
· Marketing
Business / Management · Accounting
(25%-30%) · Law
· HRM
· Costing
Praktikum / Practicum
· Practicum in various hospitality industries
(15-25%)
Electives · Culinary Arts and Design
(10-20%) · Butchery
· Larder / Garde Manger
· Patisserie
· Kitchen Design
· Eastern / Western Cookery
Language
· English / Foreign Language
(0-5%)
Page 19 of 96
BA Culinary Arts Management Kandungan / Contents

· Patisserie / Confectionery / Baking
· Food Fundamentals: Theory, Nutrition, Diet and
Culinary Arts Culture
(30-35%) · Kitchen and Larder Skills
Teras / core · Design & Development of Dishes
· Cuisine Studies and Gastronomy
· Sanitation, Safety and Hygiene
· Food Production Management
· Food & Beverage Management
Culinary Management · Facilities Management
(25-30%) · Quality Management
· Food & Beverage Control
· Menu Planning & Development
· Banquet and Catering Management
· Restaurant Management
· Food Service Marketing
· Strategic Management
Business Development · Human Resource Management
(15-20%) · Operations Management
· Financial Analysis & Control
· Management Information Systems
· Legal and Legislation
Practicum · Work-based Learning
(20-25%)
Project / Assignment · Dissertation on subject matter related to Culinary Arts
(10%) / Culinary Management / Kitchen Operations
Language · Foreign Languages
(0-5%)
Page 20 of 96
Jadual 2: Reka Bentuk Komponen Profesional Kursus Pengajian Hospitaliti
Table 2: The Design of Professional Components of Hospitality Courses Of Study
Diploma in Hotel Management Kandungan / Content

· Food Production
· F & B Management
· Front Office Management
Core Course · Hospitality Studies
(50-60%) · Accommodation / Housekeeping Management
· Events Management
· Purchasing & Cost Control
· Accounting
· Economics
Business / Management · Sales & Marketing
(30-40%) · Management
· HRM
· Law
· IT / MIS
· Business Communication
Practicum
(10-30%) · Industrial Training
Electives
· Contemporary Issues
(0- 10%)
Languages
(10-20%) · Foreign Languages
Page 21 of 96
Bachelor of Hospitality Kandungan / Content

Management
· Food Production
Core Course · F & B Operation & Management
(30-50%) · Front Office Operation & Management
· Hospitality Studies
· Accommodation Operation and Management
· Events Management
· Purchasing & Cost Control
· Facilities Management
· Economics
· Service Management
Business / Management · Marketing
(30-40%) · MIS
· Financial and Management Accounting
· Business Strategy
· Quantitative techniques
· Legal & Legislation
· HRM
· Business Communication
Practicum · Practicum in the relevant industries

(10-15%) · Independent Study / Research Project
Language · Foreign Languages

(0-5%)
Specilaization Hotel Management

(30- 40%) · Restaurant Operational Analysis
· Room Division Management & Analysis
· Hotel System & Management
· Professional Development
Club & Resort Management

· Club and Resort Management
· Recreation & Leisure Management
· Event Management
· Professional Development
Foodservice Operation
· Restaurant Operational Analysis
· Food Resource Management
· Foodservice System & Operation
· Management of Foodservice Organizations
Page 22 of 96
Jadual 3: Reka Bentuk Komponen Profesional Kursus Pengajian Pelancongan
Table 3: The Design of Professional Components of Tourism Courses Of Study
Certificate in Ticketing & Reservations Kandungan / Content
· Tourism Studies
· Geography
Core Course · Cultural Studies
(60-70%) · Computer Studies
· Accounting
· Customer Relations
· Ticketing & Reservations
Practicum
· Practicum in various tourism industries
(20-30%)
Languages · English Proficiency;

(20-25%) · Foreign Languages
Page 23 of 96
Diploma in Tourism Management Kandungan / Content
· Tourism Studies
· Geography
· Cultural Studies
Core Course · Computer Studies
(50-60%) · Customer Relations
· Hospitality Studies
· Tourism Survey
· Economics
Business / Management · Management
(20-40%) · Marketing
· Accounting
· HRM
· Law / Legal & Ethical Issues
Practicum · Practicum in various tourism industries

(20-30%)
Electives · Ticketing and Airlines Reservation (Basic &

(10-20%) Advance d)
· Travel & Tour Operations
Languages · English Proficiency

(5-10%) · Business Communications Skills
· Foreign Language
- Japanese, French, Spanish, Arabic ,
Chinese (Mandarin) etc.
Page 24 of 96
Bachelor of Tourism Management Kandungan / Content
· Sustainable Tourism
· Cultural Studies
· Tourism Research
Core Courses · Destination Marketing
(50 – 60%) · Meetings, Conventions and Events
Management
· Travel and Tours Operation
· Tourist Behavioral Studies
· MIS
· Economics
· Quantitative Techniques
· Financial & Management Accounting
· Customer Relations
Business / Management
(30 - 40%) · Management
· HRM
· Organization Behavior
· Law
· Strategic Management
Practicum
· Practicum in various tourism industries
(20-30%)
Languages
· Foreign Language
(0 - 5%)
Page 25 of 96
JADUAL 4: LALUAN PENDIDIKAN BAGI KURSUS PENGAJIAN BIDANG HOSPITALITI,

PELANCONGAN DAN SENI KULINARI
TABLE 4: EDUCATIONAL PATHWAYS FOR COURSES OF STUDY IN THE FIELD OF

Sijil Seni Kulinari

Certificate in Culinary Arts
· SPM (Tempoh: minimum 3
semester)
Diploma Seni Kulinari

· SPM Diploma in Culinary Arts
· RPL (Tempoh: 6 - 9 semester)
Praijazah/Matrikulasi
Foundation in Culinary Arts
· SPM (Tempoh: minimum 3
semester)
Sarjana Muda Seni Kulinari

· STPM Bachelor of Culinary Arts
(Tempoh: minimum 6 semester)
With RPL
Sarjana Seni Kulinari

Master Of Culinary Arts
Ijazah Kedoktoran Seni Kulinari (Tempoh: 3-4 semester )
Doctoral Degree in Culinary Arts
(Tempoh: 3-5 tahun)
Penting : Sila lihat kenyataan mengenai kelayakan masuk di nota kaki bahagian “Kelayakan Masuk” di
dalam teks.
Important : Please see statement on entry qualification at footnote in Section “Student Selection” in
the text.
Page 26 of 96
LAMPIRAN A
Appendix A
PANEL PENGGUBALAN STANDARD BAGI KURSUS PENGAJIAN BIDANG HOSPITALITI,

PELANCONGAN DAN SENI KULINARI
PANEL FOR ESTABLISHING STANDARDS IN THE FIELD OF

1. Prof. Madya Datin Azizan Mohd Jan 6. En. Hairuddin Harun

Dekan, Fakulti Perhotelan Jabatan Hospitaliti dan Fesyen
Universiti Teknologi MARA (UiTM) Politeknik Johor Bahru
340450 Shah Alam, Selangor Kilometer 10 Jalan Kong Kong
Tel : 03 - 5519 2735 81700 Pasir Gudang, Johor
Faks : 03 - 5543 5696 Tel : 012-7726817
E-mel : azizan_jan@hotmail.com Faks : 07 - 2612402
E-mel :
2. Dr. Rahmat Hashim hairuddinharun@yahoo.com
Fakulti Perhotelan
Universiti Teknologi MARA (UiTM) 7. Mr. Kok Ting Shuin
340450 Shah Alam, Selangor Institut Pendidikan Lanjutan Flamingo
Tel : 03 - 5519 2735 2 Tingkat 1 & 2
Faks : 03 - 5543 5696 Tasik Ampang
E-mel : Rah_hashim@yahoo.com Jalan Ulu Kelang
68000 Ampang, Selangor
3. Pn. Siti Sabariah Hj Ismail Tel :
Fakulti Perhotelan Faks :
Universiti Teknologi MARA (UiTM) E-mel : t.s.kok@fife.edu.my
340450 Shah Alam, Selangor
Tel : 03 - 5522 5511 8. Prof. Dr Asbi Ali
Faks : 03 - 5543 5696 Kolej Universiti Teknologi & Pengurusan
E-mel : Malaysia
17-G Blok A
4. Cik Sharifah Suaad Syed Ali Jalan Equestrian 13/52
Fakulti Perhotelan Off Jalan Persiaran Sukan
Universiti Teknologi MARA (UiTM) Seksyen 13 40100 Shah Alam
340450 Shah Alam, Selangor Selangor
Tel : 03 - 5522 5511 Tel : 03 -55106868
Faks : 03 - 5522 5525 Faks : 03 –55111766
E-mel : E-mel : asbi@kutpm.edu.my
5. En. Khairulazam Annuar 9. Prof. Dr Amat Taap Manshor

Jabatan Hospitaliti dan Fesyen Kolej Universiti Teknologi & Pengurusan
Politeknik Johor Bahru Malaysia
Kilometer 10 Jalan Kong Kong 17-G Blok A
81700 Pasir Gudang, Johor Jalan Equestrian 13/52
Tel : 07 - 261 2488 Off Jalan Persiaran Sukan
Faks : 07 - 261 2402 Seksyen 13 40100 Shah Alam
E-mel : Selangor
Tel : 03 - 55106868
Faks : 03 –55111766
E-mel : amat@kutpm.edu.my
Page 27 of 96
10. Pn. Zubida Mohd Haroon

Institut Makanan Malaysia 15. En. Wan Mahmud bin Ahmad
41-51 Jalan SS 6/12 Kolej Nilai
Kelana Jaya 1 Persiaran Kolej BBN
47301 Petaling Jaya Bandar Baru Nilai
Selangor 71800 Nilai
Tel : 03 - 7880 2150 Negeri Sembilan
Faks : 03 - 7880 2153 Tel : 06-850 2338
E-mel : zubida@mefim.com.my Faks : 06-850 2339
E-mel : wanmahmud@nilai.edu.my
11. En. Omar Saad
Institut Makanan Malaysia 16. En. Pradeep Nair
41-51 Jalan SS 6/12 Kolej Taylor’s,
Kelana Jaya School of Hospitality & Toiurism
47301 Petaling Jaya Blok C Leisure Commerce Square
Selangor 9 Jalan PJS 8/9
Tel : 03 - 7880 2150 46150 Petaling Jaya
Faks : 03 - 7880 2153 Selangor
E-mel : omar@mefim.com.my Tel : 03 - 7877 9777
Faks : 03 - 7877 7007
12. En. Chan Chee Seng E-mel : pradeep.n@taylors.edu.my
Kolej Olympia
Wisma Budiman 17. Tuan Hj Nor Abdul
Persiaran Raja Chulan Institut Hospitaliti YPJ
50200 Kuala Lumpur 50 Jalan Sri Perkasa 1/3
Tel : 03 - 2050 3669 Taman Tampoi Utama
Faks : 03 - 2050 3639 81200 Johor Bahru
E-mel : csc.pj@raffles.olympia.edu.my Johor
Tel : 07 - 241 5384
13. Ms. Mae Tan Faks : 07 - 241 5385
Kolej Sunway E-mel : kpypj@kpypj.edu.my
5 Jalan Kolej
Bandar Sunway 18. Cik Kitty Lee
46100 Petaling Jaya KDU College, PJ
Selangor Jalan SS 22/41
Tel : 03 - 7491 0228 47300 Petaling Jaya
Faks : 03 - 7491 0229 Selangor
E-mel : maetan@sunway.edu.my Tel : 03 - 7728 8123
Faks : 03 - 7727 7096
14. Cik Raemah bt Abdullah Hashim E-mel : kitty@kdu.edu.my
Akademi Hotel & Pelancongan ITTAR
Lorong Produktiviti Satu, Off Jalan Sultan 19. Cik Susie Khoo
P.O. Box 595 KDU College, Penang
46904 Petaling Jaya 32 Jalan Anson
Selangor 10400 Pulau Pinang
Tel : 03 - 7957 5150/5595 x 111 Tel : 04 - 228 0053
Faks : 03 - 7957 5150 Faks : 04 - 228 0362
E-mel : raemah@ittar.edu.my; E-mel : susikhoo@kdupg.edu.my
raemah@yahoo.com
Page 28 of 96
20. En. Bani V.S. Pillay

Pernas Hotel School 22. En. Muhammad Syamil Abdullah
st
Ground Floor & 1 Floor Stamford Management Centre
Kompleks Antarabangsa Tingkat 16 Bangunan Cahaya Suria
Jalan Sultan Ismail Jalan Silang
50250 Kuala Lumpur 50050 Kuala Lumpur
Tel : 03 - 2144 1929 Tel : 03-2070 4310
Faks : 03 - 2144 2992 Fax : 03-2072 6333
E-mel : Mr_bpillay@yahoo.com E-mel : syamil@stamford.edu.my
21. En. Lee Yu Cheng

Kolej Disted-Stamford
340 Jalan MaCalister
10350 Pulau Pinang
Tel : 04 -229 6579
Faks : 04-226 6403
E-mel : yclee@disted.edu.my
Page 29 of 96
BIDANG SENI LUKIS DAN

SENI REKA
ART AND DESIGN
Page 30 of 96

SENI LUKIS DAN SENI REKA

ART AND DESIGN
PRAKATA PREAMBLE
Kriteria dan standard yang dinyatakan The criteria and standards described in
dalam dokumen ini hanya merujuk kepada this document pertain only to the
keperluan khusus kursus pengajian dalam specific requirements for courses of
bidang seni lukis dan seni reka. Untuk study in the field of art and design. For
maklumat lanjut tentang kriteria dan more information on criteria and
standard, sila rujuk kepada dokumen yang standards, please refer to the document
bertajuk “Garis Panduan Kriteria dan entitled “Guidelines for Criteria and
Standard Kursus Pengajian Yang Standard of Courses of Study offered by
Ditawarkan oleh IPTS” yang disediakan PHEI” prepared by the National
oleh Lembaga Akreditasi Negara, edisi Jun Accreditation Board, June 2002 and
2002 dan juga “Kod Amalan Jaminan Kualiti also “Quality Assurance of Public
Universiti Awam di Malaysia” yang Universities in Malaysia: Code of
disediakan oleh Bahagian Jaminan Kualiti, Practice” prepared by the Division of
Jabatan Pendidikan Tinggi, edisi Mei 2002. Quality Assurance, Department of
Keperluan khusus kursus pengajian telah Higher Education, May 2002 edition.
dibina oleh satu panel yang diwakili oleh The specific requirements have been
ahli akademik dan wakil industri. Senarai developed by a panel representing
ahli panel disertakan dalam Lampiran A. academia and industry. The members of
the panel are listed in Appendix A.
Kriteria spesifik ini boleh diguna pakai The specific criteria may serve as
sebagai panduan dalam menggubal guidelines when the curriculum of art
kurikulum kursus pengajian dalam bidang and design courses of study is
seni lukis dan seni reka. formulated.
CABARAN CHALLENGES
§ Seni lukis dan seni reka memainkan § Art and design play important
peranan penting dalam masyarakat kita, functions in our society, especially its
terutama peranannya yang semakin expanding roles within the
berkembang dalam dunia komersil di commercial world where the creative
mana bidang kreatif menjadi semakin field has become extremely
mencabar. demanding.
§ Pembangunan dalam industri seni lukis § Developments in art and design

dan seni reka seperti grafik, seni reka industries such as graphic, interior
Page 31 of 96
dalaman dan fesyen dipandu oleh and fashion design are industrial
industri dan, seharusnya, boleh driven and as such it can be
terangkum dalam konteks sosial, entwined within the social, economic
ekonomi dan budaya. and cultural context.
§ Pereka dan pelukis berhadapan dengan § designers and artists are facing
perubahan keperluan dari persekitaran changing needs from both the
pasaran dan teknologi maklumat. market and the IT environment.
§ Pereka dan pelukis hari ini dan masa § The current and future designers and
depan perlu berkemampuan menjana artists must be able to generate
idea kreatif dan inovatif untuk memenuhi creative and innovative ideas to fullfil
permintaan masyarakat. the demands of society.
§ Memandangkan teknologi dan media § In view of continuous advancement

berkembang secara berterusan, in new technologies and media, art
graduan seni lukis dan seni reka perlu and design graduates must be
dilengkapkan pelbagai pengetahuan dan equipped with multiple knowledge
kemahiran dalam bidang seni lukis dan and skills in art and design
seni reka untuk lebih cekap dalam disciplines for competent
tugasan mereka. performance in their tasks.
§ Oleh itu, pendidikan seni lukis dan seni § Hence, art and design education
reka perlu memasukkan pelbagai aspek must incorporate various aspects of
pengkhususan di samping menekankan specialization as well as emphasize
ekspresi kemahiran seni reka dan design expression and
berkomunikasi. communication skills.
§ Telah menjadi matlamat kursus § It has become the main aims of the
pengajian ini untuk melengkapi graduan course of studies to better equip the
seni lukis dan seni reka dengan art and design graduates with
kemahiran kritikal, analitikal dan kreatif critical, analytical and creative skills
bagi menghadapi cabaran dunia yang to meet the challenges in this fast
pesat berubah. changing world.
§ Amalan seni lukis dan seni reka dalam § The practice of art and design in its
makna yang lebih luas turut memerlukan broadest sense also requires the
lulusan memaksimumkan potensi graduates to maximize their
mereka dan membangunkan kekuatan potentials and fully develop their
individu sepenuhnya. individual strengths.
Page 32 of 96
MATLAMAT PENDIDIKAN / OBJEKTIF EDUCATIONAL GOALS / GENERAL

AM KURSUS PENGAJIAN SENI LUKIS OBJECTIVES OF ART AND DESIGN
DAN SENI REKA COURSES OF STUDY
Untuk melahirkan pelukis dan pereka yang To produce artists and designers who
kreatif, inovatif dan analitikal. are creative, innovative and analytical.
Objektif-objektif pendidikan bagi pelbagai The educational objectives for different

tahap pengajian dalam bidang seni lukis levels of study in the field of Art and
dan seni reka digambarkan seperti yang Design, are indicated as follows:
berikut:
Sijil Certificate
1. Untuk menyediakan pelajar dengan 1. to provide students with art and

asas-asas seni lukis dan seni reka serta design fundamentals and
kursus pengajian yang berorientasikan vocationally-oriented courses of
vokasional; study;
2. Untuk memberi tumpuan kepada 2. to focus on technical skill

pembangunan kemahiran teknikal yang development appropriate to a
bersesuaian dengan disiplin tertentu; particular discipline;
3. Untuk menggalakkan kepekaan estetik 3. To foster aesthetic and visual

dan visual. sensibility.
Diploma Diploma
1. Untuk memenuhi keperluan pelajar 1. To serve the needs of students

melalui kursus pengajian berasaskan through a studio-base programme in
studio dalam seni lukis dan seni reka art and design through which the
yang membolehkan pelajar memperoleh students can acquire specialist
pengetahuan dan kefahaman khusus; knowledge and understanding,
2. Untuk membangunkan kemahiran kreatif 2. To develop creative skills in visual

dalam ekspresi visual dan komunikasi, expression and communication;
3. Untuk membolehkan pelajar membina 3. To enable students to develop

kemahiran penyelesaian masalah yang effective problem-solving skills within
berkesan dalam situasi pembelajaran different learning situations,
yang berbeza,
4. Untuk menyediakan persekitaran yang 4. To provide an environment which

menggalakkan visualisasi, analisis, encourages visualisation, analysis,
eksplorasi kreatif idea-idea dan the creative exploration of ideas and
Page 33 of 96
pemerolehan kemahiran penilaian; the acquisition of evaluative skills;

5. Untuk memupuk keupayaan cekap 5. To foster the ability to work efficiently
bekerja dan menggunakan and apply learning at the appropriate
pembelajaran pada tahap yang sesuai level within a vocational context,
dalam konteks vokasional, selaras consistent with broad patterns of
dengan corak pekerjaan yang luas employment within the arts, design
dalam industri seni lukis, seni reka dan and related industries;
yang berkaitan;
6. Untuk membolehkan pelajar menghayati 6. To enable students to appreciate

isu-isu dalam konteks yang luas dan broad contextual issues and their
kaitannya dengan aktiviti-aktiviti correlation with professional
profesional seperti keupayaan activities, such as the ability to
melaksana pembangunan konsep; execute concept development;
7. Untuk membangunkan keupayaan 7. To develop students’ abilities and

pelajar dan membentuk sikap yakin dan form an attitude of confidence and
kreatif dalam kemahiran khusus dan creativity in specialised skills as well
juga pengalaman kerja yang umum. as in general working experience.
1. Untuk menyediakan kursus pengajian 1. To provide courses of study in art

seni lukis dan seni reka yang membantu and design that help to develop
membangunkan kemahiran personal personal and professional skills, and
dan profesional serta keupayaan kognitif cognitive abilities necessary for a
yang perlu untuk kerjaya yang dipilih; chosen career;
2. Untuk menyediakan peluang untuk 2. To provide opportunities that

memudahkan pembangunan facilitate the development of
pengetahuan pemikiran seni reka, knowledge which informs design
membina pertimbangan yang kukuh, thinking, build sound and critical
kritikal, dan pemahaman kontekstual judgement and contextual
bersesuaian dengan amalan profesional; understanding appropriate to
professional practice;
3. Untuk melengkapkan pelajar dengan 3. To equip the students with research

strategi penyelidikan dan pembelajaran strategies and independent learning
kendiri untuk pembangunan akademik for continued academic and
dan profesional yang berterusan. professional development.
Page 34 of 96

KHUSUS OBJECTIVES
Di akhir setiap tahap lulusan akan At the end of the different levels of
berupaya untuk: respective courses of study, the
graduates should be able to:
Sijil Certificate
1. menunjukkan tahap penguasaan 1. demonstrate a level of mastery of a

kemahiran khusus yang relevan dengan specific skill relevant to practical
kerja praktikal; work;
2. melaksanakan tugas di bawah 2. execute assigned tasks responsibly

penyeliaan dengan rasa tanggungjawab; under supervision;
3. bertindak dalam garis peraturan dan 3. practise within safety, health and
undang-undang keselamatan, kesihatan hazard rules and regulations.
dan bahaya.
Diploma Diploma
Selepas menamatkan kursus pengajian ini, On completion of the courses of study,

lulusan seharusnya telah menambah dan the graduates should have extended
mengukuhkan kompetensi mereka daya and consolidated their competence by:
cara:
1. applying the principles, techniques
1. menggunakan prinsip, teknik dan and creative skills required by an
kemahiran kreatif yang perlu untuk artist or / and designer whilst being
seseorang pelukis atau / dan pereka, effective in the use of both materials
serta dapat menggunakan bahan-bahan and equipment;
dan peralatan dengan berkesan;
2. membantu dalam melaksanakan 2. assisting in the execution and

penghasilan seni reka; implementation of design solutions;
3. menggunakan kemahiran komunikasi 3. applying appropriate communication

yang wajar secara berkesan. skills effectively.
Selepas berjaya menamatkan kursus On successful completion of the courses

pengajian, pelajar dapat memperlihatkan: of study, the students are able to
demonstrate:
Page 35 of 96
1. kebolehan untuk mengambil satu-satu 1. the ability to undertake individual

kursus pengajian seni lukis dan seni progressive courses of art and
reka yang progresif melalui design study through reflecting,
menggambarkan, mencadangkan, proposing, negotiating, implementing
merundingkan, melaksanakan dan and evaluating within a learning
menilai dalam konteks pengalaman context;
pembelajaran;
2. kebolehan untuk menggunakan 2. the ability to utilise the acquired

kemahiran kreatif praktikal dan creative practical and professional
profesional yang diperoleh dalam skills in the realization and
penzahiran dan pembentangan hasil presentation of creative outcomes;
kreatif;
3. kemampuan untuk pemahaman dan 3. he capability for critical

refleksi secara kritikal dalam seni lukis understanding and reflection in art
dan seni reka yang diperoleh dengan and design acquired by critical and
pembelajaran kritikal dan konstektual; contextual studies;
4. kemampuan untuk mengenal pasti, 4. the ability to identify, analyse and

menganalisis dan menyelesaikan resolve theoretical and practical
hubungan teori dan praktikal; relationships;
5. kemampuan untuk berkomunikasi dan 5. the ability to articulate and

menyampaikan idea reka bentuk mereka communicate their design ideas and
dan membuat penilaian estetik berkaitan aesthetic judgement with regard to
amalan mereka dan orang lain; their practice and others;
6. kemampuan untuk menjadualkan kerja 6. the ability to practise with social

dengan kesedaran dan integriti sosial awareness and integrity conforming
yang mematuhi kod profesional dan to a code of professional and design
etika seni reka. ethics.
Kurikulum mesti meliputi: The curriculum must cover:
1. Asas seni lukis dan seni reka; 1. Fundamentals of art and design
2. Komunikasi visual / ekspressi / reka 2. Visual communication / expression /
Bentuk design
3. Pengajian kontekstual; 3. Contextual studies
4. Kemahiran generik; 4. Generic skills
5. Pengetahuan praktik profesional. 5. Professional practice knowledge
Page 36 of 96
Tempoh pengajian: Duration of study:
1. Sijil : Minimum 3 semester; 1. Certificate : Minimum of 3

semesters;
2. Diploma : 6 – 9 semester; 2. Diploma : 6 – 9 semesters;
3. Ijazah : 6 – 10 semester. 3. Degree : 6 – 10 semesters
q Reka bentuk komponen bagi beberapa q The design components of selected

kursus pengajian terpilih adalah seperti courses of study is given in Table
yang terdapat dalam Jadual 1a, 1b, & 1a, 1b, & 1c.
1c.
KELULUSAN SENI LUKIS DAN SENI QUALIFICATIONS IN ART & DESIGN

REKA
Kelulusan dalam bidang seni lukis dan seni The qualifications in the field of art and
reka adalah seperti yang berikut: design can be as follows:
Sijil : Sijil Seni Lukis & Seni Reka; Certificate: Certificate in Art & Design;
Sijil Seramik; Certificate in Ceramic;
Sijil Tembikar; Certificate in Pottery;
Diploma: Diploma Seni Reka Grafik; Diploma: Diploma in Graphic Design;

Diploma Seni Reka Fesyen; Diploma in Fashion Design;
Diploma Ilustrasi; Diploma in Illustration;
Diploma Seni Reka Hiasan Diploma in Interior Design;
Dalaman;
Diploma Seni Reka Industri; Diploma in Industrial Design;
Diploma Seni Halus, dll. Diploma in Fine Art, etc.
Pra-universiti atau Foundation : Pre-universiti or Foundation :

Sijil Seni Lukis & Seni Reka Certificate in Art & Design
(Pengajian Asas / Pra- (Foundation Studies / Pre-
universiti / Foundation ) university)
Sarjana Muda*: Bacelor Seni Reka Grafik; Degree*: Bachelor in Graphic Design;
Bacelor Seni Reka Fesyen; Bachelor in Fashion Design;
Bacelor Seni Reka Tekstil; Bachelor in Textile Design;
Bacelor Seni Reka / BDes Bachelor in Design / BDes
(Seni Reka Industri); (Industrial Design);
Bacelor Seni Lukis Halus Bachelor in Fine Art / BFA
/BFA (Seramik) (Ceramics)
(* Semua ijazah adalah dengan kepujian) (* all degrees are honours degree )
Page 37 of 96
Sarjana : MFA (Seramik) Masters : MFA (Ceramics)

PhD. PhD.
q Laluan pembelajaran dijelaskan dalam q The learning pathways are as shown

Jadual 2. in Table 2
TEACHING-LEARNING METHODS
KAEDAH PENGAJARAN-
PEMBELAJARAN
(1) The methods employed in the
(1) Kaedah yang digunakan dalam teaching and learning may be as
pengajaran dan pembelajaran adalah follows:
seperti yang berikut:
· Lecture
· Kuliah · Demonstrations and instructions
· Demonstrasi dan pengajaran · Tutorial;
· Tutorial · Presentation.
· Pembentangan · Critique and discussion - group
and / or individual.
· Kritik dan perbincangan – kumpulan dan
/ atau individu · Feedback - formative verbal
feedback on project progression
· Maklum balas: Maklum balas lisan
berformat ke atas perkembangan projek and written submition on
dan maklum balas bertulis apabila siap completion of part or the whole
sebahagian atau keseluruhan projek project or / and module or / and
atau / dan modul atau / dan penilaian. assessment.
(2) Pelajar perlu menghasilkan satu (2) students must produce a dissertation
that is research based or undertake
disertasi yang berasaskan penyelidikan
atau mengikuti modul yang setara pada an equivalent module at the end of
tahun akhir kursus pengajian; degree programme;
(3) Sangkutan industri / penempatan (3) Industrial attachment / work

pekerjaan merupakan satu pilihan dan placement is an option and can be
boleh dibenarkan sebagai sebahagian granted as part of the elective
daripada unsur elektif tertakluk kepada element upon agreement between
persetujuan antara institusi penempatan the institution of placement and the
dengan cadangan pelajar. student’s proposal.
Penilaian hendaklah berdasarkan kepada Assessments are based on performance

prestasi atau kemahiran. Penilaian boleh or competencies. These may include
termasuk peperiksaan dan kerja kursus exam and course work such as portfolio,
seperti portfolio, pelaksanaan projek, projects executions, presentation
Page 38 of 96
kaedah pembentangan, komunikasi secara methods, oral and written

lisan atau bertulis dan penyertaan. communication and participation.
PEMILIHAN PELAJAR STUDENT SELECTION
Kriteria minimum kelayakan masuk* bagi Minimum entry requirement2 for all
semua tahap pengajian: levels:
(Kredit dalam Lukisan di peringkat SPM (A credit in Art at SPM level is required,
diperlukan; jika tiada, reka cipta atau if not, design or portfolio review should
semakan portfolio ialah satu pilihan) be an option)
Sijil : SPM atau yang setara; Certificate : SPM or equivalent
Diploma : SPM atau yang setara; Diploma : SPM or equivalent; RPL

RPL (Portfolio review); (Portfolio review)
Pra-universiti atau Foundation : Pre-universiti or Foundation :

SPM atau yang setara SPM or equivalent
Sarjana muda : SPM dan Foundation ; Degree : SPM and Foundation

SPM dan RPL (Portfolio SPM and RPL (Portfolio
Review ) STPM atau review) STPM or
yang setara. Equivalent
* RPL - Pembelajaran terdahulu yang * RPL - Recognized prior learning

diiktiraf
Nisbah staf akademik kepada pelajar ialah: The staff to student ratio
Sijil : 1 : 30 orang pelajar Certificate : 1 : 30 students
Diploma : 1 : 25 orang pelajar Diploma : 1 : 25 students
Sarjana muda : 1 : 15 orang pelajar Degree : 1 : 15 students
*Calon yang diterima masuk dengan kelayakan rendah daripada apa yang ditetapkan oleh Kementerian hendaklah dimaklumkan bahawa mungkin
mereka tidak akan layak mendapat pinjaman daripada kerajaan atau swasta dan sijil kelulusan mereka tidak diiktiraf oleh Jabatan Perkhidmatan
Awam.
2
government or private agency and that their graduating certificates would not be recognized by Public Services Department
Page 39 of 96
Peratusan staf akademik dengan PhD (bagi Percentage of academic staff with PhD
institusi yang menawarkan kursus (for institutions offering postgraduate
pengajian pascaijazah) adalah seperti programs) is as follows:
berikut:
(a) Bagi institusi yang berorientasikan (a) For coursework / teaching-oriented

pengajaran : 10 - 50%. institutions: 10 - 50%
(b) Bagi institusi yang berorientasikan (b) For research-oriented institutions: 50

penyelidikan : 50 - 75%. - 75%
Bilangan staf akademik sepenuh masa The number of full time academic staff
hendaklah melebihi 60% daripada jumlah should exceed 60% of overall total
staf akademik. academic staff.
Kelulusan minimum staf akademik ialah: The minimum qualification of the

academic staff:
Sijil : Ijazah Sarjana Muda Certificate : Bachelor’s Degree

Diploma : Ijazah Sarjana Muda Diploma : Bachelor’s Degree
Ijazah : Ijazah Sarjana Degree : Masters Degree
Kemudahan fizikal Physical facilities:

§ Bilik kuliah / Seminar: maksimum § Lecture Room / Seminar: Maximum
muatan 50 pelajar capacity of 50 students;
§ Studio. § Studios.
§ Makmal / Bengkel § Laboratories / Workshop
§ Perpustakaan yang mengandungi buku § Library: with books and referrence
dan bahan rujukan yang sesuai dengan materials relevant to the programme
kursus pengajian of studies
Page 40 of 96
JADUAL 1 : Reka Bentuk Komponen Profesional Bagi Kursus

Pengajian Seni Lukis dan Seni Reka
The Design of Professional Components of Art and

Design Courses Of Study
1 a. Certificate
Sijil / Certificate Kandungan / Contents
q Basic visual elements* of art and design;

q The basic function and relationship of
these elements;
Fundamentals of art and design
q Introduction to visual perception and
(15% - 20%)
appreciation.
(*note: elements are lines, dots,
shapes, textures, space, form, etc);
q Manual practical skills in the

core/specialized area;
q Basic computer software application
Core skills and knowledge skills;
(60% - 70%) q Knowledge of production procedures and
processes;
q Handling of materials or media in the
core studies/specialized.
Contextual studies q Relevant general studies on art and

(5% - 10%) design.
Professional practice q Oral and written communication skills

(5% - 10%) implementation/execution ability of given
tasks.
Working ethics q Integrated into core skills.

(5% -10%)
Page 41 of 96
JADUAL 1 b
Diploma
Diploma / Diploma Kandungan / Contents
q Visual elements ** and principles of art

and design:
1. Exploration, application and
functionality;
2. The interrelationship in visual
Fundamentals of art and design organization;
3. Analytical study of art and
(20% - 25%)
design works in relationship to the
application of elements and
principles of art and design.
**(harmony, contrast, balance, symmetry,
asymmetry, gradation, progression,
prominence and subordination, etc.)
q Manual skills and craftsmanship;

q Expression and communication in visual
Core skills and knowledge art and design;
q Skills of expression, handling of
(50% - 60%) materials, exploration of media (visual
art) or design methodologies and
processes (design discipline);
q Theory and principles of art and design
(integrated into core skill subjects);
q Application of technology.
q Appreciation and understanding of art

Contextual studies: and design;
q General study of art and design history;
(15% - 20%) q Liberal arts subjects (language, culture,
social studies and literature, etc.)
Profesional practice q Art and Design studiopPractice, self-

(5% - 10%) employment and small business
management. .

(5%)
Page 42 of 96
JADUAL 1 c
Degree
Ijazah Sarjana Muda / Degree Kandungan / Contents
q The organization, function and

interdependence of elements and
principles of art and design;
Fundamentals of art and design q The visual impacts, aesthetic
manifestation and function in relationship
(20% - 25%) to the innovative application of art and
design principles;
q The creative application, exploration,
exploitation and interpretation of art and
design principles.
q Manual skills and craftsmanship;

q Creative, interpretative and innovative
Core skills and knowledge skills and strategies;
q Design methodologies and problem
(50% - 60%) solving skills or advanced process of
visual expression or visual
communication in the appropriate
discipline.
Contextual studies q Research methodologies;

q Critical study of art and design history,
(15% - 25%) liberal arts, contemporary art and design
issues.
Professional practice q Project Management, Legislation;

q Basic Management: Marketing, Costing;
(10%-15%) q Copyrights, Intellectual Property;
q Professional ethics;
q Industrial training (Optional).

(5%)
Page 43 of 96
JADUAL 2 : Laluan Pendidikan Bagi Kursus Pengajian Bidang Seni Lukis

Dan Seni
Educational Pathways For Courses Of Study In The Field Of Art

And Design
Wajib: Kelulusan Lukisan dalam Peringkat SPM

A credit in Art at the SPM level is compulsory
Sijil Seni Lukis & Seni Reka
· SPM Certificate in Art & Design
(Tempoh: Min. 3 Semester /
Duration: Min. 3 Semesters)
Diploma Seni Lukis & Seni Reka

Diploma in Art in Design
· SPM (Tempoh: 6-9 semester
RPL Duration: 5-6 Semesters)
· SPM & RPL
Pra-Ijazah/Matrikulasi
Foundation in Art & Design
· SPM (Tempoh: 2-3 semesters)
Sarjana Muda Seni Lukis Dan Seni Reka

STPM Bachelor Of Art & Design
· (Tempoh: 6 – 9 semester / Duration: 6 - 9 semesters)
With RPL
Dengan RPL
Ijazah Kedoktoran Seni Lukis & Seni Reka
Sarjana Seni Lukis & Seni Reka
Doctoral Degree In Art And Design Master Of Art And Design
(Tempoh: 3 semester)
Wakil dari IPTS ingin merakamkan amalan IPTS bahawa kelayakan masuk bagi peringkat sijil ialah SPM
dengan satu (1) kepujian atau penilaian portfolio; kelayakan masuk bagi peringkat diploma, ialah SPM
dengan dua (2) kredit atau penilaian portfolio; kelayakan masuk bagi kursus Foundation ialah tiga (3) kredit;
kelayakan masuk bagi peringkat ijazah ialah Sijil Foundation / Pre-University sedangkan kelayakan masuk
bagi peringkat sarjana ialah diploma dan penilaian portfolio atau sarjana muda
Page 44 of 96
LAMPIRAN A
Appendix A
Panel Penggubalan Standard Bagi Kursus Pengajian Bidang Seni Lukis Dan Seni
Reka
Panel Of Establishing Standards In The Fields Of Art And Design
1. En. Badrul Azmi Abd. Holed 6. Mr. Tan Choo Tang

Dekan, Coordinator
Fakulti Reka Bentuk & Seni Bina School of Design
Universiti Putra Malaysia, KBU International College
Serdang, Selangor No. 1 Persiaran Utama,
Tel : 03 - 8946 8005 Bandar Utama Damansara
Faks : 03 - 8948 5242 47800 Petaling Jaya, Selangor.
E-mel : badazmi@hotmail.com Tel : 03 - 7727 3200
Faks : 03 - 7727 2733
2 Dr. Ruslan Abd. Rahim E-mel : cttan@kbu.edu.my
Timbalan Dekan
Fakulti Seni Lukis dan Seni Reka 7. Ms. Anis Laila Yap Abdullah
Universiti Teknologi MARA School of Design
40450 Shah Alam, Selangor KBU International College
Tel : 03 - 5544 4001/4002 No. 1 Persiaran Utama,
Faks : 03 - 5544 4011 Bandar Utama Damansara
E-mel : ruslan@salam.uitm.edu.my 47800 Petaling Jaya, Selangor.
Rusr2001@yahoo.com Tel : 03 - 7727 3200
Faks : 03 - 7727 2733
3. Prof. Madya Ham Rabeah Kamarun E-mel : anis_a@kbu.edu.my
Fakulti Seni Lukis dan Seni Reka
Universiti Teknologi MARA 8. Puan Noorhayati Saad
40450 Shah Alam, Selangor Kolej Universiti Teknologi Kreatif
Tel : Limkokwing
Faks : 1 Jalan SS 26/2
E-mel : hamrab@hotmail.com Taman Mayang Jaya
47301 Petaling Jaya
4. Prof. Madya Dr. Kamarudzaman Md Isa Selangor
Fakulti Seni Lukis dan Seni Reka Tel : 03 - 7804 5220
Universiti Teknologi MARA Faks : 03 - 7804 1520
40450 Shah Alam, Selangor E-mel : yati.saad@limkokwing.edu.my
Tel :
Faks : 9. Dr Leong Yap
E-mel : drkamy@tm.net.my Limkokwing University College of Creative
Technology
5. Prof. Madya Hj Ponirin Amin 1 Jalan SS 26/2
Fakulti Seni Lukis dan Seni Reka Taman Mayang Jaya
Universiti Teknologi MARA 47301 Petaling Jaya
40450 Shah Alam, Selangor Tel : 03 - 7804 5220
Tel : Fax : 03 - 7804 1520
Faks : e-mail : leongyap@limkokwing.edu.my
E-mel : dx-redz@mailcity.com
Page 45 of 96
10. En. Ken Tan 12. Mr Choong Kam Kow

Kolej Universiti Teknologi Kreatif Limkokwing Principal
1 Jalan SS 26/2 Taman Mayang Jaya Malaysian Institute of Art
47301 Petaling Jaya 294-299 Jalan Bandar 11
Selangor Taman Melawati
Tel : 03 - 7804 5220 53100 Kuala Lumpur
Faks : 03 - 7804 1520 Tel : 03 - 41064696
E-mel : kentan@limkokwing.edu.my Faks : 03 - 41081543
E-mel : president@mia.edu.my
11. Ms Valentina Ho
The One Academy 13. En Toh Chee Lip
28 Jalan PJS 11/28A PJ College of Art & Design
Bandar Sunway 21 Jalan Barat
46150 Petaling Jaya 46200 Petaling Jaya
Selangor Selangor
Tel : 03 - 5637 5510 ext 107 Tel : 03- 79752000
Faks : 03 - 5621 1716 Faks : 03-7952 1628
E-mel : ValentinaHo@toa.edu.my E-mel : Cltoh@pjcad.edu.my
Page 46 of 96
SENI PERSEMBAHAN
PERFORMING ARTS
Page 47 of 96
PANDUAN KRITERIA DAN STANDARD BAGI KURSUS PENGAJIAN DALAM BIDANG

SENI PERSEMBAHAN
GUIDELINES ON CRITERIA AND STANDARDS FOR COURSES OF STUDY IN THE

PERFORMING ARTS
PRAKATA PREAMBLE
dalam dokumen ini hanya merujuk this document pertain only to the
kepada keperluan khusus kursus specific requirements for courses of
pengajian dalam bidang seni study in the Performing Arts. For more
persembahan. Bagi mendapatkan information on criteria and standards,
maklumat lanjut tentang kriteria dan please refer to the document entitled
standard, sila rujuk kepada dokumen “Guidelines for Criteria and Standard of
yang bertajuk “Garis Panduan Kriteria Courses of Study offered by PHEI”
dan Standard Kursus Pengajian IPTS” prepared by the National Accreditation
yang disediakan oleh Lembaga Board, June 2002 and also “Quality
Akreditasi Negara, edisi Jun 2002 dan Assurance of Public Universities in
juga “Kod Amalan Jaminan Kualiti IPTA Malaysia: Code of Practice” prepared
di Malaysia” yang disediakan oleh by the Division of Quality Assurance,
Bahagian Jaminan Kualiti, Jabatan Department of Higher Education, May
Pendidikan Tinggi, edisi Mei 2002. 2002 edition. A panel representing
Keperluan khusus kursus pengajian academia and industry has developed
dalam dokumen ini telah dibina oleh the specific requirements. The
satu panel yang diwakili oleh ahli members of the panel are listed in
akademik dan wakil industri. Senarai Appendix A.
ahli panel disertakan dalam Lampiran
A.
sebagai panduan dalam menggubal guidelines when the curriculum of
kurikulum kursus pengajian dalam performing arts courses of study is
bidang seni persembahan. formulated.
CABARAN CHALLENGES
· Seni persembahan memainkan · The performing arts play an

peranan penting dan berkembang important and expanding role in our
dalam masyarakat kita. society.
· Pembangunan dalam bidang seni · Developments in the field of
Page 48 of 96
persembahan dapat dikenal pasti performing arts can be identified

dalam konteks sosial, ekonomi dan within the social, economic and
budaya. cultural contexts.
· Seniman masa ini dan akan datang · Current and future artists need to
perlu berpengetahuan, be knowledgeable, skillful, creative,
berkemahiran, kreatif, inovatif, innovative, analytical and critical to
analitis dan kritis untuk memenuhi fulfil the demands of society.
permintaan masyarakat.
· Amalan seni memerlukan lulusan · Arts practice requires the graduates

memaksimum potensi mereka dan to maximizes their potential and
membangunkan kebolehan individu fully develop their individual talents
dan menyumbang secara berkesan as well as to contribute effectively to
kepada pembangunan industri seni the development of a thriving
persembahan yang pesat performing arts industry.
berkembang.
· Bantuan kewangan dan · Financial and regulatory support

perundangan sektor kerajaan dan from the private and government
swasta penting untuk pertumbuhan sectors are crucial to the growth
dan maruah seni persembahan. and respect for the performing arts.
MATLAMAT PENDIDIKAN / EDUCATIONAL GOALS / GENERAL

OBJEKTIF AM KURSUS PENGAJIAN OBJECTIVES OF PERFORMING
SENI PERSEMBAHAN ARTS COURSES OF STUDY
Untuk melatih dan melahirkan pendidik, To train and produce educators,

ahli persembahan, pencipta, pengurus performers, creators, managers and
dan personel relevan yang kreatif, relevant personnel who are creative,
inovatif, analitis dan berpengetahuan innovative, analytical and
untuk berkhidmat kepada masyarakat knowledgeable to serve society and
dan memenuhi keperluan berbagai- meet the needs of the various sectors
bagai sektor industri seni of the performing arts industry.
persembahan.
Objektif pendidikan setiap tahap The educational objectives for different

pengajian seni persembahan levels of study in the performing arts,
dinyatakan seperti yang berikut ; are indicated as follows ;
Sijil Certificate
a. Untuk memberi pengetahuan asas a. To provide fundamental knowledge

dalam amalan seni persembahan in performing arts practice with a
dengan kursus pengajian latihan vocation-oriented programme of
Page 49 of 96
berorientasikan kemahiran training.

vokasional.
b. Untuk memberi fokus kepada b. To focus on basic performance /

pembangunan kemahiran asas technical skill development
persembahan / teknikal appropriate to a particular
bersesuaian dengan disiplin discipline.
tertentu.
c. Untuk menggalakkan kepekaan c. To foster aesthetic, artistic and

estetik, artistik dan budaya. cultural sensibilities.
Diploma Diploma
a. Untuk menyediakan pengetahuan a. To provide specialised knowledge

dan kefahaman khusus dalam and understanding in the
pembangunan kemahiran kreatif development of creative skills in the
dalam seni persembahan. performing arts.
b. Untuk memudahkan pembangunan b. To facilitate the development of

kemahiran penyelesaian masalah effective problem-solving skills
yang berkesan dalam pelbagai within different learning situations
situasi pembelajaran dan mencipta and create an environment which
persekitaran yang menggalakkan encourages expressive, analytical
eksplorasi idea-idea yang ekspresif, and creative exploration of ideas as
analitis dan kreatif di samping well as the acquisition of evaluative
memperoleh kemahiran penilaian. skills
c. Untuk memupuk keupayaan bekerja c. To promote the ability to work

dengan cekap dan menggunakan efficiently and apply acquired skills
kemahiran yang diperoleh (including technology) at the
(termasuk teknologi) pada tahap appropriate level within a relevant
yang sesuai dalam konteks yang context consistent with the broad
relevan selaras dengan bidang spectrum of employment within the
pekerjaan yang luas dalam industri performing arts industry.
seni persembahan.
d. Untuk memberi latihan ke arah d. To provide training towards the

memahami isu-isu dalam konteks understanding of broad contextual
yang luas dan kaitannya dengan issues and their correlation with
aktiviti-aktiviti profesional. professional activities.
e. Untuk menyediakan kemahiran e. To provide critical tools towards the

kritikal ke arah penilaian dan evaluation and communication of
komunikasi idea serta teknik-teknik artistic ideas and techniques.
artistik.
Page 50 of 96
a. Untuk membangunkan kemahiran a. To develop specialist knowledge

dan pengetahuan khusus yang and skills that promotes
menggalakkan keupayaan professional and cognitive abilities
profesional dan kognitif yang perlu necessary for the performance arts
untuk industri seni persembahan. industry.
b. Untuk memupuk dan mengaitkan b. To instill and connect historical,

asas sejarah, teori dan praktikal theoretical and practical
dalam seni persembahan dalam fundamentals in the performing arts
persekitaran yang menggalakkan within an environment which
dan memupuk kreativiti, analisis encourages and nurtures creativity,
kritikal dan pembangunan critical analysis and knowledge
pengetahuan. development.
c. Untuk mempermudah c. To facilitate the development of

pembangunan pemikiran kritikal critical thinking and contextual
dan pemahaman kontekstual understanding appropriate to the
bersesuaian dengan amalan professional practice.
profesional.
d. Untuk menyediakan strategi d. To provide research strategies and

penyelidikan dan menggalakkan foster independent learning towards
pembelajaran kendiri ke arah continued academic and
pembangunan akademik dan professional development.
profesional yang berterusan.
e. Untuk menyediakan kemahiran ber- e. To provide multi-modal

komunikasi multimodal (contoh : communication skills (e.g. Writing,
penulisan, pembentangan lisan, oral presentation, demonstrations,
demonstrasi, persembahan) bagi performances) to express, articulate
menyatakan, memperjelas dan and present work created and
mempersembahkan hasil kerja developed during the course of
yang dicipta dan dibangunkan study.
sepanjang tempoh belajar.
f. Untuk menyediakan pengalaman f. To provide interdisciplinary

antara disiplin yang menggalakkan experiences that fosters a broad
pemahaman luas terhadap bidang understanding of the performing
seni persembahan dalam konteks arts in the social context.
sosial.
Page 51 of 96

KHUSUS OBJECTIVES
Pada akhir kursus pengajian ini, At the end of the respective programs,
lulusan akan berupaya untuk : graduates should be able to :
Sijil Certificate
a. Memperlihatkan pengetahuan asas a. Demonstrate fundamental

tentang kemahiran khusus. knowledge of specific skills.
b. Menggunakan pengetahuan dan b. Apply knowledge and techniques

teknik-teknik yang dipelajari. learnt.
c. Menyampaikan idea dan kemahiran c. Communicate ideas and skills

secara berkesan. effectively.
Diploma Diploma
a. Memperlihatkan kefahaman teori a. Demonstrate an understanding of

dan praktikal. theory and practice
b. Menggunakan kemahiran yang b. Apply acquired skills gained from

diperoleh dari pengalaman praktikal practical experience in a
dalam konteks profesional. professional context.
c. Bekerjasama dan menyumbang c. Collaborate and contribute

secara berkesan dan positif dalam effectively in a positive manner
situasi profesional. within a professional setting.
d. Menggunakan pengetahuan d. apply acquired technological

berteknologi yang diperoleh. knowledge.
e. Berkomunikasi secara berkesan e. Communicate effectively in a

dalam konteks profesional. professional context.
f. Menggunakan penilaian kendiri f. Apply self-assessment critically and

secara kritis dan analitis. analytically.
Ijazah Sarjana Muda Degree
a. Mengenal pasti, menganalisis dan a. Identify, analyze and articulate

menjelaskan hubungan antara teori relationships between theory and
dengan praktik. practice.
Page 52 of 96
b. Menggunakan kemahiran praktikal b. Utilize the acquired practical and

dan profesional yang diperoleh professional skills in the realization
dalam penzahiran dan and presentation of creative
pembentangan hasil kerja kreatif. outcomes.
c. Menjalankan kajian dengan c. Practice with social awareness,

kesedaran sosial, tanggungjawab responsibility and integrity.
dan integriti.
d. Menangani isu-isu kompleks secara d. Deal with complex issues creatively,

kreatif, melalui penilaian bernas dan making sound judgments and
menyampaikan kesimpulan dengan communicate conclusions clearly to
jelas kepada pendengar yang terdiri specialist and non-specialist
daripada pakar dan bukan pakar. audiences.
e. Memperlihatkan kesedaran kritikal e. Demonstrate a critical awareness of

terhadap perkembangan semasa current problems and/or new
dan/atau perkembangan baharu insights at the forefront of the
dalam bidang ini. discipline.
f. Menunjukkan keaslian dalam f. Demonstrate originality in the

penggunaan pengetahuan serta application of knowledge, together
pefahaman bagaimana teknik- with an understanding of how
teknik penyelidikan dan pertanyaan established techniques of research
digunakan untuk mencipta dan and inquiry are used to create and
menterjemah pengetahuan. interpret knowledge
g. Menyampaikan hasil kajian dengan g. Communicate the results of their

tepat dan meyakinkan dengan study accurately and reliably, with
hujah yang berstruktur dan logik. structured and coherent arguments.
REKA BENTUK PROGRAM PROGRAMME DESIGN
Kurikulum mesti meliputi : The curriculum must cover :
1. Unsur asas dan fundamental 1. Fundamentals and basic elements

2. Pengetahuan dan kemahiran teras 2. Core skills and knowledge
3. Pengajian kontekstual 3. Contextual studies
4. Amalan praktikal / profesional 4. Profesional / Applied Practice
Tempoh pengajian : Duration of study :
1. Sijil : Minimum 3 semester; 1. Certificate : minimum of 3

semesters;
Page 53 of 96
2. Diploma : 6 – 9 semester; 2. Diploma : 6 - 9 semesters;

3. Ijazah : 6 – 10 semester. 3. Degree : 6 – 10 semesters
KELAYAKAN DALAM BIDANG SENI QUALIFICATIONS IN PERFORMING

PERSEMBAHAN ARTS
Kelayakan dalam bidang Seni The qualifications in the field of

Persembahan boleh terdiri daripada Performing Arts can be (but not limited
(tetapi tidak terhad) kepada yang to) the following :
berikut :
* Semua ijazah ialah ijazah Sarjana *All degrees are Honours Degree
Muda (Kepujian)
Muzik Music
Sijil Muzik Certificate in Music

· Persembahan · Performance
· Teknologi Audio · Audio Technology
Diploma Muzik Diploma in Music

· Pedagogi · Pedagogy
· Teknologi · Technology
· Kejuruteraan & Produksi · Production & Engineering
· Pengurusan & Perniagaan · Business & Management
Sarjana Muda Muzik Bachelor in Music

· Pedagogi · Pedagogy
· Teknologi · Technology
· Kejuruteraan & Produksi · Production & Engineering
· Pengurusan & Perniagaan · Business & Management
· Pendidikan · Education
· Penggubahan · Composition
· Media · Media
Pascaijazah (Sarjana / Kedoktoran) Postgraduate (Masters / Doctorates)

· M.Mus. MA. MBA, M.FA, MEd. · M.Mus, MA, MBA, M.FA, M.Ed,
MPhil. MEd, MPhil
· Kedoktoran profesional : dalam · Professional Doctorate : in related
bidang berkaitan fields
· Doktor Falsafah (PhD) · Doctor of Philosophy (PhD)
Page 54 of 96
Seni Tari Dance
Sijil Certificate
· Sijil Seni Tari (Genre) · Certificate in Dance (genre)
· Sijil Labanotation · Certificate in Labanotation
· Sijil Persembahan · Certificate in Performance
· Sijil Penggubahan · Certificate in Composition
· Sijil Seni Persembahan (Seni Tari) · Certificate in Performing Arts
(Dance)
Diploma Diploma
· Diploma Seni Tari · Diploma in Dance
· Diploma Labanotation · Diploma in Labanotation
· Diploma Koreografi · Diploma in Choreography
· Diploma Seni Persembahan (Seni · Diploma in Performing Arts (Dance)
Tari)
Sarjana Muda Bachelor’s Degree

· Sarjana Muda Sastera (Seni Tari) · Bachelor of Arts (Dance)
· Sarjana Muda Seni Persembahan · Bachelor of Performing Arts
(Seni Tari) (Dance)
· Sarjana Muda Seni Persembahan · Bachelor of Performance Art
(Seni Tari) (Dance)
· Sarjana Muda Seni Halus (Seni · Bachelor of Fine Arts (Dance)
Tari)
· Sarjana Muda Sastera (Pengajian · Bachelor of Arts (Dance Studies)
Seni Tari)
Pascaijazah Postgraduate Degree

· M.A. (Seni Tari), M.A. (Pengajian · M.A (Dance), M.A (Dance Studies),
Seni Tari),
· M.PA. (Seni Tari), M.FA (Seni Tari) · M.PA (Dance), M.FA (Dance),
· Ph.D. (Pengajian Seni Tari / · Ph.D (Dance Studies / Performance
Pengajian Persembahan / Studies / Ethnochoreology / Dance
Etnokoreologi / Perubatan Seni Medicine)
Tari)
Drama Drama
Sijil Certificate
· Sijil Lakonan · Certificate in Acting
· Sijil Teknikal · Certificate in Technical
- Teater / Produksi - Theatre / Production
- Pembinaan Set - Set Construction
Page 55 of 96
- Pembinaan Kostum - Costume Construction

- Lampu - Lighting
- Bunyi - Sound
- Pengurusan Pentas - Stage Management
· Sijil Teater (Pengajian Asas) · Certificate in Theatre (Foundation
Studies)
Diploma Diploma
· Diploma Seni Persembahan · Diploma in Performing Arts:
- Lakonan - Acting
- Pengarahan - Directing
- Penulisan - Writing
- Pengurusan Pentas - Stage Management
- Pengurusan Seni - Arts Management
- Reka Bentuk Teater - Theatre Design
- Produksi (Televisyen & Filem) - Production (Television & Film)
Sarjana Muda Degree

· Sarjana Muda Sastera · Bachelor of Arts
- Pengajian Teater - Theatre Studies
- Seni Pertunjukan - Performance Studies
· Sarjana Muda Seni Halus · Bachelor of Fine Arts
- Lakonan - Acting
- Filem/ Produksi Televisyen - Film/Television Production
- Teater Muzik - Musical Theatre
Pascaijazah Postgraduate Degree

· Sarjana Sastera · Master of Arts
- Pengajian Teater - Theatre Studies
- Pengajian Seni Pertunjukan - Performance Studies
- Teater dalam Pendidikan - Theatre in Education
- Pengurusan Seni - Arts Management
- Dasar Seni - Arts Policy
· Sarjana Seni Halus · Master of Fine Arts
- Lakonan - Acting
- Pengarahan - Directing
- Teater untuk Belia - Theatre for Youth
- Lampu - Lighting
- Kostum - Costume
- Set - Set
- Bunyi - Sound
- Produksi Filem dan Televisyen / - Film / Television Production /
Page 56 of 96
Pasca produksi Post-Production

- Pengarahan Filem - Film Directing
- Sinematografi - Cinematography
- Penyuntingan - Editing
· Doktor Falsafah (PhD) · Doctor of Philosophy (PhD)
- Sejarah Teater - Theatre History
- Dramaturgy - Dramaturgy
- Pengajian Persembahan - Performance Studies
*Sarjana Seni Halus (M.FA) ialah ijazah *The Master of Fine Arts (M.FA) degree is
profesional yang tertinggi ditawarkan oleh a terminal professional degree granted by
universiti di Amerika Syarikat, United universities in the United States, the UK
Kingdom dan Kanada yang memerlukan and Canada that requires matriculation of
kelayakan matrikulasi tidak kurang not less than three years. It is recognized
daripada 3 tahun. Ijazah ini diiktiraf setara as the equivalent of a PhD for positions in
dengan Ph.D. untuk kerjaya di dalam dan and out of academia that requires mastery
di luar dunia akademik yang memerlukan of practice and creation.
kepakaran dengan pengalaman dan
penciptaan.

PEMBELAJARAN
Semua pengajar perlu sedar dan patuh All instructors must be aware of and
kepada amalan terbaik dalam comply with best practice in safety and
keselamatan dan kesihatan dalam health with regard to their respective
disiplin masing-masing serta amalan- disciplines and any other practices they
amalan lain yang dilaksanakan. engage in.
1. Kaedah pengajaran-pembelajaran 1. Teaching-learning methods include

termasuk, tetapi tidak terhad, but are not limited to the following
kepada berikut sebagaimana as applied to relevant levels ;
dilaksanakan di tahap yang relevan;
- Kuliah, pengenalan dan taklimat - Lecture, introduction and

tentang projek / tugasan / topik / briefing on project / assignment /
isu-isu. topic / issues.
- Demonstrasi dan arahan ke atas - Demonstrations and instructions

kemahiran hands-on dalam on hands-on skills in studio /
studio / bengkel / makmal. workshop / lab.
- Pengalaman praktikal dan - Practical experience and hands-

latihan hands-on dalam bidang on training in the relevant area.
berkaitan.
Page 57 of 96
- Tutorial – projek studio atau

pembangunan tugasan - Tutorial - studio projects or
(kumpulan dan / atau individu). assignment development (group
and / or individual)
- Pembentangan– menyampaikan
(penulisan dan lisan) hasil - Presentation – communicate
projek. (written and oral) project
outcomes
- Kritikan dan diskusi – kumpulan
dan/atau individu - Critique and discussion-group
and/or individual
- Formatif – maklum balas
kemajuan projek secara lisan - Formative - verbal and written
dan bertulis dan ringkasan feedback on project progression
bertulis (sebahagian atau and written summary on
keseluruhan) di atas projek dan / completion of part or whole
atau modul, dan / atau tugasan. project and / or module, and / or
assignment.
- Apresiasi dan kritikan terhadap
persembahan. - Appreciation and criticism of
performance.
- Kelas sarjana oleh pakar, para
profesional dan pengamal. - Master classes by experts,
professionals, and practitioners.
- Merekodkan dan menganalisis
pertumbuhan artistik dan - Recording and analysis of
pengalaman peribadi melalui personal artistic growth and
jurnal dan esei reflektif. experience through journal
writing and reflective essays.
- Persembahan secara individu
atau berkumpulan di hadapan - Performance as individual or
penonton atau pensyarah / part of a group in front of
mentor. audience or for lecturer / mentor.
2. Pelajar ijazah perlu menghasilkan

sebuah tesis berasaskan 2. Degree level students must produce
penyelidikan atau persembahan a thesis that is researched or
atau mengambil modul yang setara. performances based or undertake
an equivalent module.
3. Bagi ijazah profesional / gunaan,
sangkutan industri / penempatan 3. For applied / professional degree,
pekerjaan dan pengalaman industrial attachment / work
produksi hendaklah menjadi placement and production
sebahagian daripada unsur elektif experience must be part of the
setelah mendapat persetujuan elective element upon agreement
Page 58 of 96
antara institusi dengan cadangan between the institution and the

pelajar. student’s proposal.
PENILAIAN PELAJAR
STUDENT ASSESSMENT
Penilaian berasaskan prestasi atau
keupayaan. Ini termasuk kerja kursus, Assessments are based on
peperiksaan, portfolio, jurnal, esei, performance or competencies. These
projek, persembahan, pembentangan, include course work, examinations,
kemahiran komunikasi dan penyertaan portfolios, journals, essays, projects,
secara lisan atau bertulis dan performances, presentations, oral and
penglibatan. written communication and
participation.
Sijil
Certificate
1. Kriteria penilaian boleh dilakukan
dalam bentuk: 1. Criteria of assessment may be
conducted in the forms of:
a. Mata pelajaran kemahiran teras:
- kerja kursus (projek dan / a. Core skill subjects:
atau tugasan); - course work (projects and / or
- projek akhir / tugasan; assignments);
- peperiksaan - final project / assignment;
- examination
b. Mata pelajaran teori dan
kontekstual : b. Theory and contextual study
- Kerja kursus (projek / subjects:
tugasan); - course work – (assignment /
- Peperiksaan akhir / kertas project );
kerja / projek. - final examination / paper /
project.
2. Kriteria penilaian bagi mata
pelajaran kemahiran teras boleh 2. Criteria of assessment for core
merangkumi aspek: skills subjects may cover the
following aspects:
a. Idea / konsep;
b. Persembahan visual / aural; a. Ideas / Concepts
c. Aplikasi kemahiran, teknik dan b. Aural / Visual Presentation
media; c. Application of skills / techniques
d. Kaedah pembentangan: / media
- Komunikasi lisan / bertulis d. Methods of presentation:
- Demonstrasi keupayaan - Oral / written communication
melalui persembahan - Demonstration of
penzahiran fizikal atau competence through
rendering. performance or physical
Page 59 of 96
e. Penilaian sangkutan industri / realization or rendering

penempatan pekerjaan (yang e. Industrial attachment / work
mana berkaitan); placement assessment
f. Aspek lain yang berkaitan. (wherever applicable).
f. Other related aspects.
Diploma
Diploma
1. Penilaian boleh dikendalikan dalam
bentuk berikut: 1. Assessments may be conducted in
the following forms:
- kerja kursus (projek dan / a. Core skill subjects:
atau tugasan); - course work (projects and /
- jurnal; or assignments);
- tugasan / projek akhir; - journals;
- examination
b. Mata pelajaran teori
dan pengajian kotekstual: b. Theory and contextual study
- kerja kursus – tugasan / subjects:
projek kajian / penyelidikan; - course work –assignment /
- peperiksaan / kertas kerja / project on survey / research
projek. - examination / paper /
project.
merangkumi aspek berikut: skills subjects may cover the
following aspects:
a. Idea / konsep / rasional;
b. Pembentangan visual/aural a. Ideas / concepts / rationale;
idea / konsep / rasional; b. Aural / visual presentation of
c. Aplikasi / penjelajahan / ideas / concepts / rationale;
eksploitasi kemahiran, teknik c. Application / exploration /
dan media; exploitation of skills, technique
d. Kaedah pembentangan: and media
- Demonstrasi kebolehan - Oral / written communication
melalui persembahan atau - Demonstration of
penzahiran fizikal atau competence through
rendering performance or physical
- Bukti pembelajaran, survey , realization or rendering
penyelidikan dan rujukan - Evidence of study, survey,
e. Penilaian sangkutan industri / research and references
f. Aspek lain yang berkaitan. (wherever applicable);
Page 60 of 96
f. Other related aspects.

Ijazah Sarjana Muda
Bachelor’s Degree
1. Penilaian boleh dilakukan dalam
bentuk berikut: 1. Assessments may be conducted in
the following forms:
- kerja kursus (projek dan/atau a. Core skill subjects:
tugasan); - course work (projects and/or
- projek / tugasan akhir; assignments;
- examination
b. Mata pelajaran teori dan
pengajian kontekstual: b. Theory and contextual study
- Kerja kursus – tugasan / subjects:
projek berasaskan survey - course work – assignment /
atau penyelidikan; projects on survey or
- Peperiksaan / kertas kerja / research;
projek. - examination / paper /
project.
merangkumi aspek-aspek: skills subjects may cover the
following aspects:
a. Idea / konsep / rasional;
b. Pembentangan aural / visual a. Ideas / concepts / rationale;
penzahiran idea / konsep / b. Aural/Visual presentation /
rasional; realization of ideas / concepts /
c. Aplikasi / eksplorasi / ekspoitasi rationale;
kemahiran, teknik dan media; c. Application / exploration /
exploitation of skills, technique
d. Kaedah pembentangan: and media;
- Oral / written
- Bukti pembelajaran analitis, Communication;
survei, penyelidikan, - Evidence of analytical
penemuan dan rujukan studies, survey, research,
findings and
e. Penilaian sangkutan industri / references;
f. Aspek-aspek lain yang (wherever applicable).
berkaitan. f. Other related aspects.
Page 61 of 96
PEMILIHAN PELAJAR STUDENT SELECTION
Kelayakan masuk minimum* bagi Minimum entry requirement3 for all

semua tahap pengajian: levels:
Temu duga, uji bakat atau portfolio Interview, audition, or portfolio is

adalah perlu (di mana berkenaan) necessary (wherever relevant).
Sijil Certificate
PMR atau yang setara, temu duga, uji PMR or equivalent, interview, audition
bakat dan / atau RPL** and / or RPL**
Diploma Diploma
SPM atau yang setara, dan/atau temu SPM or equivalent and/or interviews,
duga, uji bakat, portfolio, surat auditions, portfolios, testimonials
sokongan dan/atau RPL and/or RPL
STPM atau yang setara, Diploma dan/ STPM or equivalent, Diploma, and/or
atau RPL RPL
**RPL ( Pembelajaran Terdahulu yang **RPL ( Recognized Prior Learning)

Diiktiraf)
1. Nisbah staf akademik dengan 1. The Faculty to Student Ratio:

pelajar ialah:
a. Sijil - 1:25 pelajar a. Certificate - 1:25 students
b. Diploma - 1:20 pelajar b. Diploma - 1:20 students
c. Sarjana muda - 1:15 pelajar c. Degree - 1:15 students
2. Nisbah staf separuh masa : 2. Ratio of part-time to full-time faculty

sepenuh masa mengikut peringkat : for the following levels:
a. Sijil - 70% : 30% a. Certificate - 70% : 30%

b. Diploma - 60% : 40%
*Calon yang diterima masuk dengan kelayakan rendah daripada yang ditetapkan oleh Kementerian hendaklah dimaklumkan bahawa mungkin mereka
tidak akan layak mendapat pinjaman daripada kerajaan atau swasta dan Sijil Kelulusan mereka tidak diiktiraf oleh Jabatan Perkhidmatan Awam
3
government or private agency and that their graduating certificates would not be recognized by Public Services Department.
Page 62 of 96
c. Ijazah - 40% : 60% b. Diploma - 60% : 40%

c. Degree - 40% : 60%
3. Peratusan staf akademik sepenuh 3. Percentage of full-time academic

masa dengan Ph.D. (bagi institusi staff with Ph.D is as follows (for
yang mengendalikan kursus institutions offering postgraduate
pengajian pascaijazah) adalah courses of study):
seperti berikut:
(a) Bagi institusi yang a. For coursework / teaching-

berorientasikan kerja kursus / oriented institutions: 20-50%
pengajaran : 20-50%.
(b) Bagi institusi yang b. For research-oriented
berorientasikan penyelidikan : institutions: 50-75%
50- 75%.
4. Kelayakan minimum staf akademik 4. Minimum qualification of Academic

ialah: Staff :
Sijil Certificate
Ijazah sarjana muda ATAU diploma Bachelor’s degree OR Diploma with 3

dengan 3 tahun pengalaman kerja years relevant work experience OR
yang relevan ATAU pencapaian recognized professional
profesional dalam bidang berkaitan accomplishment in the related field
tertakluk kepada penilaian rakan subjected to peer appraisal.
sejawat.
Diploma Diploma
Ijazah sarjana muda ATAU diploma Bachelor’s degree OR Diploma with 5

dengan 5 tahun pengalaman kerja years relevant work experience OR
yang relevan ATAU pencapaian recognized professional
profesional dalam bidang yang accomplishment in the related field
berkaitan tertakluk kepada penilaian subjected to peer appraisal.
rakan sejawat.
Sarjana ATAU sarjana muda dengan 5 Masters degree OR Bachelor degree

tahun pengalaman yang signifikan with 5 years of significant experience in
dalam bidang khusus ATAU kepakaran a specialised field OR recognised
yang diiktiraf dalam bidang khusus mastery in a specialised field subjected
tertakluk kepada penilaian rakan to peer appraisal.
sejawat.
Page 63 of 96
Institusi perlu mematuhi peruntukan Institutions must comply with the

keselamatan dan kesihatan yang provisions of safety and health as
termaktub dalam Akta Pekerjaan, prescribed under the Occupational,
Keselamatan dan Kesihatan 1994 Safety and Health Act of 1994 (ref:
(rujuk Lampiran C). sumber-sumber Appendix C). Resources include, but
termasuk, tetapi tidak terhad kepada, are not limited to the following
keperluan seperti yang sesuai: requirements as applicable:
a. Kemudahan fizikal a. Physical facilities:
· Dewan / bilik kuliah; · Lecture rooms/halls

· Studio untuk pengajaran; · Teaching studios
· Ruang untuk pementasan · Performance spaces
· Ruang bengkel · Workshop spaces
· Studio latihan · Practice Studios
· Bilik Ensemble · Ensemble Rooms
· Studio reka bentuk · Design Studios
· Bilik pelajar berkreatif / interaktif · Student Creative / Interactive
Rooms
· Bilik seminar / persidangan dengan · Conference / Seminar Rooms
kelengkapan IT/AV with IT / AV equipment
· Bilik audio / visual · Audio / Visual Rooms
b. Makmal / Studio / Peralatan b. Laboratories / Studios / Hardware

Komputer / Perisian / Software:
· Makmal komputer dengan · Computer Laboratories with

kemudahan internet dan internet access and dedicated
perisian yang diperlukan. software
· Reka Bentuk Bantuan Komputer · Computer Assisted Design (CAD)
(CAD)
· Perakaman suara / editing / · Sound Recording / Mixing /
mixing Editing
· Suntingan filem / video · Film / video editing
· Pengeluaran filem / video · Film / video production
· Grafik digital · Digital graphics
· Peralatan / kelengkapan lain · Other relevant equipment /
instruments
c. Perpustakaan c. Library:
· Buku yang berkaitan dengan · Books related to fundamental
Page 64 of 96
kandungan asas dan teras and core content

· Teks, skor, skrip, lakon layar, · Texts, scores, scripts,
catatan screenplays, notations
· Alat bantu visual / aural · Aural / visual aids
· Jurnal / terbitan berkala · Periodic publications / journals
· Bahan-bahan arkib · Archival materials
· Majalah Seni Persembahan · Performance arts magazines
· Pangkalan data elektronik · Electronic Databases
· Sumber multimedia · Multi-media resources
Page 65 of 96
Jadual 1
Table 1
LALUAN PENDIDIKAN BAGI KURSUS PENGAJIAN BIDANG

SENI PERSEMBAHAN
EDUCATIONAL PATHWAYS FOR COURSES OF STUDY IN THE FIELD OF THE
PERFORMING ARTS
RELEVANT CERTIFICATE
(Tempoh: minimum 3 semester /
PMR or RPL Duration:minimum 3semesters)
RELEVANT DIPLOMA
(Tempoh: 6 – 9 semester /
SPM Duration: 6 – 9 semesters)
Atau / or RPL
SARJANA MUDA SENI PERSEMBAHAN

STPM (BACHELOR IN PERFORMING ARTS )
atau setaraf / or Equivalent (Tempoh: minima 6 semester
/ Duration: minimum 6 semesters)
(eg.Pra-Ijazah)
IJAZAH KEDOKTORAN SARJANA SENI PERSEMBAHAN

DOCTORAL DEGREE (MASTER IN PERFORMING ARTS)
(Tempoh : 2- 3 semester / Duration : 2-3 semesters)
Page 66 of 96
Lampiran A
Appendix A
PANEL PENGGUBALAN BAGI KURSUS PENGAJIAN BIDANG SENI PERSEMBAHAN

PANEL FOR ESTABLISHING STANDARDS IN THE FIELD OF
PERFORMING ARTS
1. Prof. Madya Mohd Noor @ Nor Azhar Mohd 6. Prof. Dr. Mohd Anis Md Nor
Yusof Pusat Kebudayaan
No. 7, Jalan Putra Perdana 2/23 Universiti Malaya
Taman Putra Perdana 50603 Kuala Lumpur
47100 Puchong, Selangor Darul Ehsan No. tel. : 03-7967 3458
No. tel. : 03-8946 6000 ext: 7127 No. faks : 03-7967 3576
No. faks : 03-8943 5385/8656 1689 E-mel : anisnor@um.edu.my
E-mel : mnazhar@music,upm.edu.my
7. Mr. Joseph Victor Gonzales
2. Dr. Valerie Ross Ketua pengarah Program Tari
INTERNATIONAL COLLEGE OF MUSIC, Akademi Seni Kebangsaan Malaysia
Wisma ICOM, Lot 126, Section 85A, Lorong Kementerian Kebudayaan, Kesenian &
Setapak, Off Jalan Pahang, 53000 Kuala Pelancongan, Ting. 33, Empire Tower,
Lumpur Jalan Tun Razak, 50450 Kuala Lumpur.
No. tel. : 03-4023 6000 No. tel. : 03-2164 9180
No. faks : 03-4023 4344 No. faks : 03-2164 9186
E-mel : vross@icom.edu.my E-mel : gonzales@tm.net.my
3. Prof. Madya Dr. Shahanum Mohd Shah 8. Ms. Vinnie Low

(UiTM) Principal River Grass Dance Theatre
No. 19, Jalan SS7/4, Kelana Jaya 12A, Jalan 20/16A, 46300
47301 Petaling Jaya Petaling Jaya, Selangor.
Selangor Darul Ehsan No. tel. : 03-7877 8706
No. tel. : 03-5548 2287 No. faks :
No. faks : 03-5548 2288 E-mel : rvg@rivergrass.com.my
E-mel : shahanum@yahoo.com
9. Ms. Mew Chang Tsing
4. Mr. Lok Lay Hong Principal River Grass Dance Theatre
213, Jalan Negara 2 12A, Jalan 20/16A, 46300
Taman Melawati, 53100 Kuala Lumpur Petaling Jaya, Selangor.
No. tel. : 03-4106 4697 No. tel. : 03-7877 8706
No. faks : 03-4106 8264 No. faks :
E-mel : lokedu@lycos.com E-mel : rvg@rivergrass.com.my
5. Mr. Choong Kam Kow 10. En. Zahim Albakri

President / CEO Artistic Director, Drama LAB
Malaysian Institute of Art No. 27A, Lorong Datuk Sulaiman 7
294-299, Jalan Bandar 11, Taman Melawati, Taman Tun Dr. Ismail
53100 Kuala Lumpur 60000 Kuala Lumpur
No. tel. : 03-4106 4696 No. Tel. : 03-7725 3802
No. faks : 03-4108 1543 No. faks : 03-7725 3802
E-mel : president@mia.edu.my E-mel : dramalab@tm.net.my
Page 67 of 96
11. Mr. Lee Jia Ping 14. DR. D.B. Nihalsingha

Project Director Excecutif Director
Tabs Creative Projects S/B Measat Broadcast Network Systems
3-4-5, Level 4, Wisma Prima Peninsula All Asia Broadcast Centre, Technology Park
Jalan Setiawangsa 11, 504200 Kuala Lumpur Malaysia, Lebuh raya Puchong-Sg. Besi
No. tel. : 03-4251 4844 Bukit Jalil 57000 Kuala Lumpur
No. faks : 03-4251 4844 No. tel. : 03-9543 6688
E-mel : tabs@po.jaring.my No. faks : 03-9543 3687
E-mel : db_nihalsingha@astro.com.my
12. Mr. Reynold Buono
Sunway College 15. En. Rohaizad Suaidi
No. 5, Jalan Kolej, Bandar Sunway Jabatan Komunikasi
46150 Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan Universiti Putra Malaysia
No. tel. : 03-5635 8622 40450 Serdang, Selangor.
No. faks : 03-5635 8633 No. tel. (H) : 03-2095 0065
E-mel : reynold@sunway.edu.my E-mel : rohaizads@putra.upm.edu.my
13. Ms. Kathy Rowland 16. Ms. Sharlene Marimuthu

No.25, Jalan 5/58 No. 69, Jalan Setia Kasih
Gasing Indah, 4600 Petaling Jaya Bukit Damansara
Selangor Darul Ehsan 50490 Kuala Lumpur
No. tel. : 03-7783 4599 No. tel. (H) : 03-2095 0065
No. faks : 03-7781 7293 No. faks :
E-mel : ganjil@maxis.net.my E-mel : smarimuthu@imgworld.com
Page 68 of 96
KOMUNIKASI DAN
PENGAJIAN MEDIA
COMMUNICATION AND
MEDIA STUDIES
Page 69 of 96

KOMUNIKASI DAN PENGAJIAN MEDIA

COMMUNICATION AND MEDIA STUDIES
PRAKATA PREAMBLE
dalam dokumen ini hanya merujuk this document pertain only to the
kepada keperluan khusus kursus specific requirements for courses of
pengajian dalam bidang komunikasi study in the communication and media
dan pengajian media. Bagi mendapat studies. For more information on
maklumat lanjut tentang kriteria dan criteria and standards, please refer to
standard, sila rujuk kepada dokumen the document entitled “Guidelines for
yang bertajuk “Garis Panduan Kriteria Criteria and Standard of Courses of
dan Standard Kursus Pengajian IPTS” Study offered by PHEI” prepared by the
yang disediakan oleh Lembaga National Accreditation Board, June
Akreditasi Negara, edisi Jun 2002 dan 2002 and also “Quality Assurance of
juga “Kod Amalan Jaminan Kualiti IPTA Public Universities in Malaysia: Code of
di Malaysia” yang disediakan oleh Practice” prepared by the Division of
Bahagian Jaminan Kualiti, Jabatan Quality Assurance, Department of
Pendidikan Tinggi, edisi Mei 2002. Higher Education, May 2002 edition.
Keperluan khusus kursus pengajian The specific requirements have been
dalam dokumen ini telah dibina oleh developed by a panel representing
satu panel yang diwakili oleh ahli academia and industry. The members
akademik dan wakil industri. Senarai of the panel are listed in Appendix A.
ahli panel disertakan dalam Lampiran
A.
sebagai panduan dalam menggubal guidelines when the curriculum of
kurikulum kursus pengajian dalam communication and media studies
bidang komunikasi dan pengajian courses of study is formulated.
media.
CABARAN CHALLENGES
Peranan komunikasi dan kuasa media The role of communication and the
amat kritikal apabila ekonomi semakin forces of media is critical as our
didesak oleh teknologi. Bagi economy becomes more technology
menghadapai cabaran sedemikian, driven. To meet the challenges, the
pengajian komunikasi dan media perlu communication and media studies
meneroka pemahaman tentang should venture into the understanding
perubahan, menyebarkan maklumat of change, disseminate the right
Page 70 of 96
yang betul, mengenal pasti pengaliran information, identify sweeping trends

trend-trend dan meneroka kesannya and explore their impact on our society
terhadap masyarakat dan ekonomi. and economy.
Cabaran yang utama kepada The major challenge to our society is

masyarakat kita ialah kebolehan untuk the ability to move fast in order to fully
bergerak pantas dalam usaha comprehend the electronic
memahami sepenuhnya penyebaran transmission of knowledge and adhere
pengetahuan secara elektronik selaras to never-ending continuous
dengan kemajuan teknologi baru dan advancement of new technologies and
media. Oleh itu, pengajian komunikasi media. Hence, the communication and
dan media perlu menggabungkan media studies must incorporate the
pelbagai aspek pengkhususan untuk various aspects of specialization to
melengkapkan lulusannya dengan better equip the graduates with critical,
kemahiran-kemahiran kritikal, analitikal analytical, and creative skills for the
dan kreatif untuk hidup dalam dunia fast changing world.
yang berubah dengan cepat.
MATLAMAT PENDIDIKAN / EDUCATIONAL GOALS / GENERAL

OBJEKTIF AM KURSUS PENGAJIAN OBJECTIVES OF COMMUNICATION
KOMUNIKASI DAN PENGAJIAN AND MEDIA STUDIES
MEDIA
Untuk melahirkan lulusan yang: To produce graduates who are:
(1) dapat menggunakan pengetahuan (1) able to utilize multidisciplinary

berkomunikasi dalam perspektif perspectives of communication
multidisiplin bagi memenuhi knowledge to serve the needs of
keperluan masyarakat the society;
(2) dapat menyesuaikan diri kepada (2) adaptable to the domestic and
permintaan-permintaan industri global demands of the
komunikasi dalam dan luar negara communication industries;
(3) berdisiplin, beretika, bermotivasi (3) disciplined, ethical, self-
kendiri, inovatif, kreatif dan motivated, creative, innovative
berdikari. and independent.

KHUSUS OBJECTIVES
Pada akhir kursus pengajian lulusan At the end of the respective courses of
akan berupaya untuk: study, the graduates should be able to:
Page 71 of 96
Diploma Diploma
(a) mengaplikasikan pengetahuan dan (a) apply communication knowledge

kemahiran komunikasi untuk and skills for a dynamic working
persekitaran kerjaya yang dinamik; environment;
(b) membantu aktiviti-aktiviti (b) assist in research activities;
penyelidikan; (c) portray positive attitude and
(c) menampilkan sikap dan personaliti personality;
yang positif;
(d) menunjukkan idea perhubungan (d) demonstrate creative and
yang kreatif dan inovatif; innovative communication ideas
and skills;
(e) menggunakan teknologi (e) utilize information communication
komunikasi maklumat (ICT) technology (ICT) effectively;
dengan berkesan;
(a) mengaplikasikan pengetahuan teori (a) apply theoretical and practical

dan komunikasi praktikal serta communication knowledge and
kemahiran; skills;
(b) menjalankan penyelidikan
(b) conduct basic communication
komunikasi asas; research;
(c) mengenal pasti dan menganalisis (c) identify and analyze
isu-isu komunikasi; communication issues;
(d) menunjukkan idea komuniksai yang (d) demonstrate creative and
kreatif dan inovatif serta kemahiran; innovative communication ideas
and skills;
(e) menggunakan teknologi (e) utilize information communication
komunikasi maklumat (ICT) dengan technology (ICT) effectively;
berkesan;
(f) menampilkan sikap dan personaliti (f) portray positive attitude and
yang positif; personality;
(g) mengetahui dan menghayati (g) know and internalize
undang-undang dan etika communication law and ethics;
komunikasi;
REKA BENTUK KURSUS COURSES OF STUDY DESIGN

PENGAJIAN
Kurikulum mesti meliputi: The curriculum must cover:
Diploma Diploma
· Asas teori komunikasi dan amalan- · Fundamentals of communication
Page 72 of 96
amalannya; theories and practices;

· Aplikasi prinsip-prinsip dan · Application of principles and
amalannya; practices;
· Kemahiran generik (bahasa- · Generic skills (languages,
bahasa, penulisan, pengucapan writing, public speaking, ICT);
awam, ICT);
· Pemikiran kreatif dan kritikal; · Creative and critical thinking;
· Penyelidikan asas; · Basic research;
· Etika dan nilai; · Ethics and values;
· Teori komunikasi dan amalan- · Communication theories and

amalannya; practices;
· Aplikasi pengetahuan, teori dan · Application of professional
amalan-amalan profesional; knowledge, theories and
practices;
· Kemahiran generik (bahasa- · Generic skills (languages,
bahasa, penulisan, pengucapan writing, public speaking, ICT);
awam, ICT);
· Pemikiran kreatif dan kritikal; · Creative and critical thinking;
· Penyelidikan; · Research;
· Etika dan nilai; · Ethics and values;
· Isu-isu komunikasi; · Communication issues;
· Asas-asas disiplin sains sosial dan · The fundamental disciplines of
kemanusiaan. social sciences and humanities.
Tempoh pengajian: Duration of study:
1. Diploma : 6-9 semester; 1. Diploma : 6 - 9 semesters;

2. Ijazah Sarjana Muda : 6 – 10 2. Undergraduate Degree : 6 - 10
semester. semesters.
Reka bentuk komponen bagi beberapa The design components in the field of
kursus pengajian tertentu adalah communication and media is given in
seperti yang terdapat dalam Jadual 1 Tables 1 and 2.
dan 2
KELAYAKAN DALAM BIDANG QUALIFICATIONS IN

KOMUNIKASI DAN PENGAJIAN COMMUNICATION AND MEDIA
MEDIA STUDIES
Kelayakan dalam bidang ; The qualifications in the:
Page 73 of 96
Diploma Diploma
Diploma Komunikasi Diploma in Communication
Diploma dalam bidang pengkhususan Diploma in specialised areas
Contoh: Example:
· Diploma Pengajian Media · Diploma in Media Studies
· Diploma Kewartawanan · Diploma in Journalism
· Diploma Penyiaran · Diploma in Broadcasting
· Diploma Perhubungan Awam · Diploma in Public Relations
· Diploma Pengiklanan · Diploma in Advertising
· Diploma Penerbitan · Diploma in Publishing
· Diploma Pengajian Filem dan · Diploma in Film Studies and
Produksi Production
Sarjana Muda Bachelor’s Degree
· Sarjana Muda Komunikasi · Bachelor of Communication

· Sarjana Muda Sastera · Bachelor of Arts (Communication)
(Komunikasi)
· Sarjana Muda Sains Sosial · Bachelor of Social Sciences
(Komunikasi) (Communication)
· Sarjana Muda Sains Kemanusiaan · Bachelor of Human Sciences
(Komunikasi) (Communication)
· Sarjana Muda Komunikasi dan · Bachelor in Communication and
Pengajian Media Media Studies
Sarjana Muda dalam Bidang Bachelor in Specialised Areas

Pengkhususan
Contoh: Example:

(Kewartawanan) (Journalism)
· Sarjana Muda Komunikasi · Bachelor of Communication (Public
(Perhubungan Awam) Relations)
(Penyiaran) (Broadcasting)
(Pengiklanan) (Advertising)
(Penerbitan) (Publishing)
· Sarjana Muda Komunikasi (Filem) · Bachelor of Communication (Film)
Page 74 of 96
· Sarjana Muda Komunikasi · Bachelor of Communication (Film

(Pengajian Filem) Studies)
(Penulisan Kreatif) (Creative Writing)
* Semua ijazah ialah Ijazah Sarjana * all degrees are honours degree
Muda dengan Kepujian
q Laluan pembelajaran dijelaskan q The learning pathways are as

dalam Jadual 3. shown in Table 3

PEMBELAJARAN
Pengajaran dan pembelajaran boleh The teaching and learning may be

dilaksanakan dengan menggunakan conducted using any or a combination
mana-mana satu atau gabungan of the following methods:
kaedah yang berikut:
· Kuliah · Lecture
· Seminar / Bengkel · Seminar / Workshop
· Tutorial · Tutorial
· Latihan Praktikal · Practical Training
· Sandaran atau penempatan Industri · Industrial Attachment / Internship
· Studio / Makmal · Studio / Lab
· Demonstrasi / Tugasan · Demonstration / Works
· Projek · Project
· Pembelajaran Berasaskan Masalah · Problem-Based Learning (PBL)
(PBL)
· Pembelajaran Berasaskan · Computer-Based Learning (CBL)
Komputer (CBL)
· Kertas Projek Akademik · Academic Project Paper
(Nota: Semua pengajaran seharusnya menurut (Note: All teaching and instructions should
Akta Occupational Safety and Health Act conform to the Occupational Safety and Health
No.514, 1994) Act No.514, 1994)
Penilaian berasaskan prestasi dan Assessments are based on

ketrampilan yang meliputi peperiksaan performance and competencies. These
dan kerja kursus seperti projek, may include examinations and course
portfolio, jurnal, esei, pertunjukan, work such as projects, portfolios,
pembentangan, komunikasi lisan dan journals, essays, performances,
tulisan, penglibatan, kajian kes, kertas presentations, oral and written
Page 75 of 96
projek akademik dan latihan communication, participation, case

industri/penilaian praktikal. studies, academic project paper and
industrial internship/practical
evaluation.
PEMILIHAN PELAJAR* STUDENT SELECTION4
Diploma: SPM dengan 3 kredit atau Diploma : SPM with 3 credits or

yang setara equivalent
Ijazah: STPM dengan 2 prinsipal, Degree : STPM with 2 principals,

Diploma atau yang setara. Diploma or equivalent.
Keperluan Bahasa Language requirement
Kelulusan minimum akademik staf: The minimum qualification of the

academic staff:
Diploma Diploma
Ijazah Sarjana Muda atau yang setara, Bachelor’s degree or equivalent in
dalam bidang berkaitan. related fields.

Ijazah Sarjana dalam bidang berkaitan. Masters degree in related fields.
Nisbah staf akademik kepada pelajar Academic staff to student ratio.
Diploma : 1 : 20 Diploma : 1 : 20
Sarjana Muda : 1 : 15 Bachelor : 1 : 15
*Calon yang diterima masuk dengan kelayakan yang lebih rendah daripada apa yang ditetapkan oleh Kementerian hendaklah dimaklumkan bahawa
mungkin mereka tidak akan layak mendapat pinjaman kerajaan atau swasta dan sijil kelulusan mereka tidak diiktiraf oleh Jabatan Perkhidmatan
Awam.
4
Candidates with entry qualifications lower than that stipulated by the Minister must informed that they would not be eligible to obtain loans from
government or private agency and that their graduating certificates would not be recognized by Public Services Department.
Page 76 of 96
Kemudahan Fizikal: Physical facilities:

· Bilik Kuliah / Seminar · Lecture / Seminar Room
· Studio, peralatan Audio Visual · Studio, Audio Visual (A/V)
(A/V) dan post-production equipment and post-production
suites. suites.
· Makmal dan Bengkel · Laboratories and Workshop
· Perpustakaan dengan buku- · Library with books, journals,
buku, jurnal, bentuk penerbitan other forms of publication and
lain dan bahan rujukan reference materials related to
berkaitan dengan program program of studies.
pengajian.
(Nota: Kebolehdapatan kepada kemudahan (Note: Accessibility to industrial

fizikal industri) physical facilities)
Page 77 of 96
Jadual 1: Reka Bentuk Komponen Diploma Komunikasi dan Pengajian Media
Table 1: The Design Components of Diploma Communication and Media Studies
Kandungan / Content
Teras Biasa / Common Core : (40 - 55%)
· Komunikasi Massa / Media / Mass / Media Communication

· Undang-Undang dan Etika Komunikasi / Law and Communication Ethics
· Penulisan Komunikasi / Communication Writing
· Komunikasi Kemanusiaan / Human Communication
· Pertuturan Komunikasi / Speech Communication
· Penyelidikan Komunikasi / Communication Research
· Komunikasi Organisasi / Organizational Communication
· Asas / Pengenalan Disiplin Sains Sosial / Basic / Introductory Social Science
Discipline
Pengkhususan / Specialisation
Komunikasi Umum / General Communication Komunikasi Gunaan / Applied

(20 – 30%) Communication (20 – 30%)
· Prinsip-prinsip dalam bidang · Komunikasi Audio dan Visual /

pengkhususan komunikasi / Principles in Audio and Visual Communication
specialised areas of communication · Prinsip-prinsip Pengurusan /
Principles of Management
· Kandungan dalam Bidang
Pengkhususan (Perhubungan
Awam, Kewartawanan,
Pengiklanan, dll.) / Content in
specialised areas (Public
Relations, Journalism, Advertising,
etc)
Bagi program dengan latihan industri, tempoh minimum

Praktikum / Practicum
seharusnya selama 4 bulan / For programme with industrial
(0 – 5%)
training, the minimum duration should be 4 months
Pilihan / Electives
Disiplin bukan Komunikasi / Non-Communication discipline
(10 – 15%)
Bahasa dan kemahiran
Bahasa-bahasa, ICT, Kemahiran Berfikir / Languages, ICT,
kognitif / Language and
Thinking skills
cognitive skills
(15 – 20%)
Page 78 of 96
Jadual 2: Reka Bentuk Komponen Sarjana Muda Komunikasi dan Pengajian Media
Table 2: The Design Components of Bachelor Communication and Media Studies
Kandungan / Content
Teras Biasa / Common Core (25 - 35%)
· Komunikasi Massa / Media / Mass / Media Communication

· Undang-undang dan Etika Komunikasi / Communication Laws and Ethics
· Penulisan Komunikasi / Communication Writing
· Komunikasi Kemanusiaan / Human Communication
· Komunikasi Pertuturan / Speech Communication
· Penyelidikan Komunikasi / Communication Research
· Komunikasi Organisasi / Organizational Communication
· Asas / Pengenalan Disiplin Sains Sosial / Basic / Introductory Social Science
discipline
Pengkhususan / Specialisation
Komunikasi Umum / General Communication Komunikasi Gunaan / Applied

(40 – 50%) Communication (50 – 55%)
· Komunikasi Pengurusan / Managerial · Komunikasi Audio dan Visual/Audio
Communication and Visual Communication
· Prinsip-prinsip dalam bidang pengkhususan · Pengurusan Media/Media
komunikasi / Principles in specialised areas Management
of Communication · Kandungan dalam bidang
pengkhususan (Perhubungan
Awam, Kewartawanan, Pengiklanan,
dll.) / Content in specialised areas
(PR, Journalism, Advertising, etc )
Praktikum / Bagi program dengan latihan industri, tempoh minimum seharusnya

Practicum selama 4 bulan / For programme with industrial training, the
(0 – 10%) minimum duration should be 4 months
Elektif / Minor /
Bagi minor, keperluan minimum sekurang-kurangnya 25% / For
Electives/Minor
minor, the minimum requirement should be at least 25%
(10 – 25%)
Bahasa dan
Kemahiran Kognitif / Bahasa-bahasa, ICT, kemahiran berfikir / Languages, ICT, thinking
Language and skills
cognitive skills
(10 – 15%)
Page 79 of 96
JADUAL 3: LALUAN PENDIDIKAN BAGI KURSUS PENGAJIAN BIDANG

KOMUNIKASI DAN PENGAJIAN MEDIA
TABLE 3: EDUCATIONAL PATHWAYS FOR COURSES OF STUDY IN THE FIELD OF

COMMUNICATION AND MEDIA STUDIES
SIJIL DALAM BIDANG

BERKAITAN
/
CERTIFICATE IN RELATED
AREAS
SARJANA MUDA DENGAN

· SPM DIPLOMA KEPUJIAN
(PENGKHUSUSAN)
/
BACHELOR WITH HONOURS
STPM (SPECIALISATION)
SARJANA
(PENGKHUSUSAN)
/
MASTERS / MASTERS
(SPECIALISATION)
DOKTOR
FALSAFAH
/
PH. D.
Page 80 of 96
PANEL PENGGUBALAN STANDARD BAGI KURSUS PENGAJIAN BIDANG KOMUNIKASI

DAN PENGAJIAN MEDIA
PANEL FOR ESTABLISHING STANDARDS IN THE FIELD OF COMMUNICATION AND MEDIA

STUDIES
1. Prof. Madya Dr. Adnan Hussein 6. Zohara Gany Mhd. Bathusha

Pusat Pengajian Komunikasi NATSEVEN TV SDN BHD (NTV7)
Universiti Sains Malaysia No.7, Jalan Jurubina U1/18
11800 Minden, Pulau Pinang Hicom-Glenmarie Industrial Park
Tel. (O) : 04-653 3777 40150 Shah Alam, Selangor Darul Ehsan
Faks : 04-653 2931 No. Tel. : 03-5567 7200
E-mel : adnan@comn.usm.my No. Faks : 03-5569 2520
E-mel : zohara@ntv7.com.my
2. Dr. Muhamad Rosli Selamat
Jabatan Komunikasi 7. DR. D.B. Nihalsingha
Universiti Putra Malaysia Excecutif Director
43600 Bangi, Selangor Darul Ehsan Measat Broadcast Network Systems
No.Tel. : 03-8946 8762 All Asia Broadcast Centre, Technology
No. Fax : 03-8943 9951 Park Malaysia, Lebuh raya Puchong-Sg.
E-mel : rosli8@hotmail.com Besi, Bukit Jalil 57000 Kuala Lumpur
No. Tel. : 03-9543 6688
3. Prof. Madya Dr. Md Salleh Hj. Hasan No.Faks : 03-9543 3687
Jabatan Komunikasi E-mel : db_nihalsingha@astro.com.my
Universiti Putra Malaysia
43600 Bangi, Selangor Darul Ehsan 8. En. Ahmad Zukiman Mohamed Zain
No. Tel. : 03-8946 8784 Wisma Bernama
No. Faks : 03-8943 9951 No. 28, Jalan 1/65A, Off Jalan Tun Razak,
E-mel : mdsalleh@putra.upm.edu.my Peti Surat 10024, Kuala Lumpur
No.Tel. : 03-2693 9933
4. Mr. Karam Singh Walia No. Faks : 03-2698 1102
Sri Pentas, No. 3 Persiaran Bandar Utama, Bandar E-mel : zukiman@bernama.com
Utama, Damansara
47800 Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan 9. Prof. Madya Dr. Saodah Wok
(P.O Box 11124, 50736 Kuala Lumpur) Head
No. Tel. : 03-8946 8784 Department of Communication
No. Faks : 03-8943 9951 International Islamic University Malaysia
E-mel : mdsalleh@putra.upm.edu.my (UIAM), 53100 Kuala Lumpur
No. Tel. : 03-2056 5112
5. En. Sukardi A.Ghany No. Faks : 03-2056 4870
Sri Pentas, No. 3 Persiaran Bandar Utama, Bandar E-mel : wsaodah@iiu.edu.my
Utama, Damansara
47800 Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan 10. Pn. Roseminah Ahmad
(P.O Box 11124, 50736 Kuala Lumpur) Pengurus Jabatan Pengarang
No. Tel. : 03-7726 6333 Utusan Melayu (M) Berhad
No.Faks : 03-7729 3509 Jalan Lima, Off Jalan Chan Sow Lin
E-mel : sukardi@tv3.com.my 55200 Kuala Lumpur
No. Tel. : 03-9221 7055
No. Faks : 03-9222 7876
E-mel :
Page 81 of 96
11. Prof. Madya Ilias Md. Salleh 17. Raja Aznil Raja Hisham
Fakulti Komunikasi Dan Pengajian Media, Malaysia Design Technology Centre
Universiti Teknologi MARA (UiTM), 40450 No. 1, Jalan SS26/2, Taman Mayang Jaya,
Shah Alam, Selangor Darul Ehsan Petaling Jaya 47301, Selangor
No. Tel. : 03-5544 4870 No. Tel. : 03-7806 4788
No. Faks : 03-5544 4861 No. Faks : 03-7806 2988
E-mel : iliasalleh99@hotmail.com E-mel : rajaaznil@mdtc.com.my
12. Pn. Siti Zabedah Mohd Syarif 18. En. Kamil Osman
Fakulti Komunikasi Dan Pengajian Media, Vice President, Corperate FS
Universiti Teknologi MARA (UiTM), Marketing & Operative Multimedia
40450 Shah Alam, Selangor Darul Ehsan MSC HQ, Multimedia Development
No.Tel. : 03-5544 4860 Corperation, 2360 Persiaran APEC, 63000
No. Faks : 03-5544 4861 Cyberjaya
E-mel : No. Tel. : 03-8315 3312
No. Faks : 03-8318 8508
13. Pn. Wan Admiza Wan Hassan E-mel : kamil@mdc.com.my
Fakulti Komunikasi Dan Pengajian Media,
Universiti Teknologi MARA (UiTM), 19. Ms. Yang Mee Eng
40450 Shah Alam, Selangor Darul Ehsan Project Manager
No. Tel. : 03-5543 5912 Marketing & Operative Multimedia
No. Faks : 03-5544 4861 MSC HQ, Multimedia Development
E-mel : mktadrul@tm.net.my Corporation, 2360 Persiaran APEC, 63000
Cyberjaya
14. En. Khairuddin Othman No. Tel. : 03-8315 3339
Fakulti Komunikasi Dan Pengajian Media, No. Faks : 03-8318 8508
Universiti Teknologi MARA (UiTM), E-mel : yang@mdc.com.my
40450 Shah Alam, Selangor Darul Ehsan
No. Tel. : 03-5543 5919 20. En. Zulhisham Ayob
No. Faks : 03-5544 4861 Electronic Media Airtime Services Sdn. Bhd.,
E-mel : khairuddinothman@hotmail.com Lot 2 & 4, Jalan Pembarita U1/49,
Temasya Industrial Park, Glenmarie,
15. En. Zulkifli Ab. Latif 40150 Shah Alam, Selangor
Fakulti Komunikasi Dan Pengajian Media, No. Tel. : 03-5569 2755
Universiti Teknologi MARA (UiTM), No. Faks : 03-5569 3754
40450 Shah Alam, Selangor Darul Ehsan E-mel : zulhisham@e-mas.tas.com.my
No. Tel. : 03-5544 4970
No. Faks : 03-5544 4861 21. Prof. Madya Dr. Latifah Pawanteh
E-mel : zulatif@yahoo.com Pusat Pengajian Media dan Komunikasi
Fakulti Sains Sosial dan Kemanusiaan
16. En. Syed Mohamed Syen Hassan Universiti Kebangsaan Malaysia
Persatuan Pekerja Filem (PPFM) 43600 Bangi, Selangor
Kompleks Studio Merdeka, Lot 1662, Batu, No. Tel. : 03-8921 5849
Hulu Kelang, Ampang, 68000 Selangor No. Faks : 03-8921 3542
No. Tel. : 03-4106 0116 E-mel : ppmk@pkrisc.cc.ukm.my
No. Faks : 03-4107 0736 Pawanteh@pkrisc.cc.ukm.my
E-mel :
Page 82 of 96
22. Prof. Madya Dr. Sali Zaliha Mustapha

Fakulti Bahasa
Universiti Pendidikan Sultan Idris
Kampus Sultan Abdul Jalil Shah
35900 Tanjong Malim, Perak
No. Tel. : 05-450 6600
No. Faks : 05-4583 603
E-mel : sali@upsi.edu.my
Page 83 of 96
KESETIAUSAHAAN
SECRETARYSHIP
Page 84 of 96
PANDUAN KRITERIA DAN STANDARD BAGI KURSUS PENGAJIAN

DALAM BIDANG KESETIAUSAHAAN
GUIDELINES ON CRITERIA AND STANDARDS FOR COURSES OF STUDY IN

SECRETARYSHIP
PRAKATA PREAMBLE
Kriteria dan standard yang dinyatakan dalam The criteria and standards described in this
dokumen ini hanya merujuk kepada document pertain only to the specific
keperluan khusus kursus pengajian dalam requirements for courses of study in the
bidang kesetiausahaan. Bagi mendapat secretaryship. For more information on
maklumat lanjut tentang kriteria dan criteria and standards, please refer to the
standard, sila rujuk kepada dokumen yang document entitled “Guidelines for Criteria
bertajuk “Garis Panduan Kriteria dan and Standard of Courses of Study offered by
Standard Kursus Pengajian IPTS” yang PHEI” prepared by the National Accreditation
disediakan oleh Lembaga Akreditasi Negara, Board, June 2002 and also “Quality
edisi Jun 2002 dan juga “Kod Amalan Assurance of Public Universities in Malaysia:
Jaminan Kualiti IPTA di Malaysia” yang Code of Practice” prepared by the Division of
disediakan oleh Bahagian Jaminan Kualiti, Quality Assurance, Department of Higher
Jabatan Pendidikan Tinggi, edisi Mei 2002. Education, May 2002 edition. The specific
Keperluan khusus kursus pengajian dalam requirements have been developed by a
dokumen ini telah dibina oleh satu panel panel representing academia and industry.
yang diwakili oleh ahli akademik dan wakil The members of the panel are listed in
industri. Senarai ahli panel disertakan dalam Appendix A.
Lampiran A.
Kriteria spesifik ini boleh diguna pakai The specific criteria may serve as guidelines
sebagai panduan menggubal kurikulum when the curriculum of secretaryship courses
kursus pengajian dalam bidang of study is formulated.
kesetiausahaan.
CABARAN CHALLENGES
· Untuk menyeimbangkan penyertaan · To change the gender imbalance in the

kaum lelaki dan perempuan dalam profession.
profesion.
· Untuk meningkatkan citra kesetiausahaan · To promote secretaryship as the
sebagai pilihan yang diutamakan preferred choice in courses of study
selection.
· Untuk memenuhi permintaan · To meet the demands of
antarabangsa dan globalisasi. Internationalization and globalization.
· Untuk memahami dan peka · To be sensitive to cultural diversity.
kepada kepelbagaian budaya
Page 85 of 96
· Untuk mengubah minda setiausaha dan · To change the mindset of the secretary
masyarakat tentang profesion and the public regarding the nature of
kesetiausahaan dan laluan kerjayanya. the profession and the career pathway.
MATLAMAT PENDIDIKAN / OBJEKTIF AM EDUCATIONAL GOALS / GENERAL

KURSUS PENGAJIAN KESETIAUSAHAAN OBJECTIVES OF SECRETARYSHIP
Untuk melahirkan setiausaha / pembantu To produce secretaries / PAs / Administrative

pentadbir yang: Assistants who are :
· Berpengetahuan dan kompeten dalam · Knowledgeable and competent in

tugas-tugas kesetiausahaan dan fungsi- secretarial duties and management
fungsi pentadbiran. functions
· Mahir dalam bahasa-bahasa, dan peka · Proficient in languages, and sensitive to
kepada kepelbagaian budaya cross cultural differences.
· Dapat menyesuaikan diri dalam apa jua · Adaptable in any organizational
persekitaran organisasi environment.
· Kemas kini dengan teknologi pentadbiran · Up to date with business / office evolving
/ pejabat yang kian berubah technology
· Beretika · Ethical
· Prihatin tentang keperluan untuk · Aware of the need for continuing personal
pendidikan peribadi dan profesional yang and professional education.
berterusan.

KHUSUS OBJECTIVES
Pada akhir kursus pengajian lulusan akan At the end of the of respective courses of
berupaya untuk: study, the graduates should be able to:
Sijil Certificate
Berupaya untuk: Able to:
· Menguruskan dan menyelenggarakan · Maintain and manage filing systems.

sistem fail.
· Menghasilkan / menaip dokumen · Produce / type business documents.
perniagaan.
· Menangani penerimaan dan · Handle incoming and outgoing
penghantaran komunikasi. communication.
· Menggunakan perisian komputer pejabat. · Use office software applications.
· Berkelakuan mengikut nilai etika · Behave according to the accepted ethical
profesion yang telah diterima. values of the profession.
· Melaksanakan tanggungjawab asas · Perform the basic office administrative
Page 86 of 96
pentadbiran pejabat. duties.

· Menguruskan wang runcit. · Manage petty cash.
· Bekerja dalam kumpulan. · Work in a team.
Diploma Diploma
Berupaya untuk: Able to:
· Menguruskan dan menyelenggarakan · Maintain and manage office

sistem pentadbiran pejabat. administration systems.
· Menggunakan kemahiran mengambil · Use note-taking skills.
nota.
· Menyediakan / menaip dokumen · Compose / type business documents.
perniagaan.
· Menggunakan perisian komputer pejabat. · Use office software applications.
· Bekerja secara bebas dan proaktif. · Work independently and be proactive.
· Menangani penerimaan dan · Handle incoming and outgoing
penghantaran komunikasi. communication.
· Menggunakan kemahiran interpersonal. · Use interpersonal skills.
· Berkelakuan mengikut nilai-nilai etika · Behave according to the
profesion yang telah diterima. accepted ethical values of the profession.
· Menjadi sumber rujukan. · Be resourceful.
· Menyelesaikan masalah dan membuat · Solve problems and make
keputusan dalam lingkungan decisions within assigned authority.
tanggungjawab yang ditentukan.
· Menyelaras dan mengurus tugas-tugas · Coordinate and manage office
pentadbiran pejabat. administrative duties.
· Mengaplikasikan pengetahuan · Apply business knowledge in the work
perniagaan dalam persekitaran environment.
pekerjaan.
· Bekerja dalam kumpulan. · Work in a team.
· Melaksanakan kesinambungan · Undertake continuous personal
perkembangan personal dan profesional and professional development.
secara berterusan
· Menunjukkan kefahaman umum tentang · Demonstrate a general understanding
aktiviti perniagaan dan organisasi of the nature of business activity
and organisation
Page 87 of 96
Sijil Certificate
Kandungan (%) Content (%)

Teras % Core %
Kemahiran pengkomputeran pengguna End-user computing skills 20% - 30%
20% - 30%
Komunikasi 20% - 30% Communication 20%- 30%
Penggunaan papan kekunci 10% - 20% Keyboarding 10%- 20%
Sistem organisasi pejabat Office organisation systems
dan prosedur 20% - 30% and procedures 20% - 30
Kemahiran asas imej profesional 5% - 10% Basic professional image skills 5% - 10%
Diploma Diploma
Kandungan (%) content (%)
Teras % Core %
Teknologi pejabat dan komunikasi Office technology and communication
20% - 40% 20% - 40%
Pengurusan pejabat 15% - 25% Office management 15% - 25%
Fungsian bidang perniagaan 15% - 25% Functional areas of business 15% - 25%
Kemahiran imej profesional 5% - 10% Professional image skills 5% - 10%
Pengambilan nota 5% - 15% Note taking 5% - 15%
Nota : Note :
Mata pelajaran elektif tidak melebihi 20% boleh dimasukkan A maximum of 20% elective subject may be included as part of
sebagai sebahagian daripada kandungan diploma. the diploma overall content.
KELULUSAN DALAM KESETIAUSAHAAN QUALIFICATIONS IN SECRETARIALSHIP
Sijil Certificate
· Sijil Pengajian Kesetiausahaan · Certificate in Secretarial Studies

· Sijil Kesetiausahaan · Certificate in Secretaryship
· Sijil Amalan Kesetiausahaan · Certificate in Secretarial Practice
· Sijil E-Kesetiausahaan · Certificate in E-Secretaryship
Page 88 of 96
Diploma Diploma
· Diploma Pengajian Kesetiausahaan · Diploma in Secretarial Studies

· Diploma Eksekutif Kesetiausahaan · Diploma in Executive Secretaryship
Diploma Eksekutif Kesetiausahaan dan · Diploma in Executive Secretaryship
Pentadbiran and Administration
· Diploma E-Kesetiausahaan · Diploma in E-Secretaryship
· Diploma Amalan Kesetiausahaan · Diploma in Secretarial Practice
· Diploma Pentadbiran Kesetiausahaan · Diploma in Administrative
Secretaryship
KAEDAH PENGAJARAN DAN TEACHING-LEARNING METHODS

PEMBELAJARAN
· Kuliah · Lectures
· Tutorial · Tutorials
· Praktikal / simulasi persekitaran · Practical / simulated learning
pembelajaran environment
· Projek · Projects
· Pembentangan projek · Project presentations
· Pembelajaran berasaskan masalah · Problem-based learning (PBL)
(PBM)
· Carian perpustakaan · Library search
· Sandaran atau penempatan di Industri · Industrial attachment
· Makmal komputer · Computer laboratory
Kerja kursus Coursework

· Tugasan · Assignment
· Kuiz / Ujian penilaian · Quiz/Test
· Projek (penilaian kumpulan / individu dan · Project (group/individual and peer
rakan) assessment)
· Pembentangan kelas · Class presentation
· Pemerhatian · Observation
· Laporan latihan industri · Industrial training report
Peperiksaan akhir Final Examinations
Page 89 of 96
PEMILIHAN PELAJAR5 STUDENT SELECTION*
Sijil Certificate
SPM atau yang setara SPM or equivalent
Diploma Diploma
SPM 3 kredit atau yang setara atau sijil 3 credits in SPM or equivalent, or certificate
bidang kesetiausahaan dengan SPM 2 in the field of secretaryship with 2 credits in
kredit. SPM.
Sijil Certificate
Ijazah Sarjana Muda dalam bidang atau Bachelor’s Degree in a related field or
disiplin yang berkaitan. discipline.
Diploma dalam bidang atau disiplin yang Diploma in a related field or discipline
berkaitan tertakluk kepada penilaian sejawat. subjected to peer appraisal.
Diploma Diploma
Ijazah Sarjana Muda dalam bidang atau Bachelor’s Degree in a related field or
disiplin yang berkaitan. discipline.
Diploma dalam bidang berkaitan dengan Diploma in a related field with minimum 3
minimum 3 tahun pengalaman kerja tertakluk years working experience, subjected to peer
kepada penilaian sejawat. appraisal.
SUMBER PENDIDIKAN EDUCATIONAL RESOURCE
a. Kemudahan Fizikal: a. Physical Facilities:

· Bilik kuliah / dewan / studio dengan · Lecture room / Hall / Studio with
kemudahan grooming (seperti cermin, grooming facilities (i.e. mirrors, tables)
meja berhias, dll.)
· Model pejabat dengan kelengkapan · Model Office with relevant equipment
5
Calon yang diterima masuk dengan kelayakan yang lebih rendah daripada apa yang ditetapkan oleh Kerajaan hendaklah dimaklumkan bahawa
mungkin mereka tidak akan layak mendapat pinjaman Kerajaan atau sesetengah agensi swasta dan sijil kelulusan mereka tidak diiktiraf oleh Jabatan
Perkhidmatan Awam.
* Candidates with entry qualifications lower than that stipulated by the Government must informed that they would not be eligible to obtain loans
from government or some private agencies and that their graduating certificates would not be recognized by the Public Services Department.
Page 90 of 96
yang sesuai
b. Makmal / studio / hardware / software d. Laboratories / studios / hardware /

software
· Makmal komputer dengan Internet · Computer Lab with Internet access &
access & dedicated software dedicated Software
· Bilik Audio Visual · Audio Visual Room
c. Perpustakaan c. Library
· Buku-buku berkaitan dengan kandungan · Books related to fundamental and
asas dan teras core contents
· Pangkalan data online · On-line data base
· Teks, majalah berkaitan, penerbitan · Texts, related magazines, periodic
berkala / jurnal, bank soalan peperiksaan, publications / journals, examination
sumber multi-media question banks, multi-media
resources,
· Contoh kertas projek dan tugasan / · Samples of projects and assignments
laporan latihan industri / laporan tahunan / Industrial training reports /
syarikat-syarikat companies’ annual reports
· Mesin penyalin · Copying machine
STRUKTUR DAN KANDUNGAN KURSUS COURSES STRUCTURE AND CONTENT

PENGAJIAN SIJIL FOR CERTIFICATE
Rujuk Jadual 1 Refer to Table 1
STRUKTUR DAN KANDUNGAN KURSUS COURSES STRUCTURE AND CONTENT

PENGAJIAN DIPLOMA FOR DIPLOMA
LALUAN PENDIDIKAN EDUCATIONAL PATHWAY
Page 91 of 96
Jadual 1
Table 1
Jadual 1: Reka Bentuk Komponen Kursus Pengajian Sijil Kesetiausahaan
Table 1: The Design of the Certificate Components of Secretaryship
Kandungan / Content
· Kemahiran Pengkomputeran Pengguna / End-user Computing Skills

- Word Processing
- Persembahan / Grafik / Presentation / Graphics
- Spreadsheet
- Memasukkan dan mengambil data /Keying in and retrieving data
· Komunikasi (BM / BI) / Communication (Malay / English)

- Pertuturan / Verbal
- Penulisan / Written
· Penggunaan Papan Kekunci / Keyboarding

- Kelajuan (minimum 35 patah perkataan per minit) / Speed (minimum 35 wpm)
- Ketepatan (96% dan ke atas) / Accuracy (96% and above)
- Hamparan Elektronik / Layout proficiency
· Sistem Organisasi Pejabat dan Prosedur / Office Organization Systems and Procedures
a. Peralatan Pejabat / Office Equipment

- Teknik menelefon / Telephone techniques
- Reprografi / Reprography
- Latihan praktikal dalaman / Internal practical training
- E-fail dan penyimpanan rekod / E-filing and record keeping
b. Prosedur pejabat / Office Procedures

- Alat Bantu Ingatan (Catatan Harian, Perancangan) /Memory aids (diaries,
planners)
- Pengurusan rekod / Record management
- Pengurusan surat-menyurat / Handling of mail
- Perjumpaan & sambutan / Meet & greet visitors
- Kawalan wang runcit / Handling petty cash
· Asas Kemahiran Imej Profesional / Basic Professional Image Skills

- Etika Busines / Business Ethics
- Etika Sosial / Social Ethics
- Bersolek, Gaya Berjalan & Berdiri / Grooming & Deportment
- Etiket Komputer / Computer Etiquette
Page 92 of 96
Jadual 2
Table 2
Jadual 2: Reka Bentuk Komponen Kursus Pengajian Diploma Kesetiausahaan
Table 2: The Design of the Diploma Components of Secretaryship
Kandungan / Content
· Teknologi Pejabat dan Komunikasi / Office Technology & Communication

- Teknik & penggunaan papan kekunci (minimum 45 ppm, dengan ketepatan 96%
dan ke atas ) / Keyboarding skills & techniques (minimum 45 wpm, with accuracy
of 96% and above)
- Persembahan / Grafik / Presentation/Graphics
- Spreadsheet
- Desktop Publishing
- Melayari Laman Internet / Surfing the Web
- Komunikasi Elektronik / Electronic Communication
- Pemprosesan Data / Data Processing
- Pencarian sumber maklumat / Sourcing information
· Pengurusan Pejabat / Office Management

- Kemahiran Interpesonal /Interpersonal Skills
- Perhubungan Awam / Public Relations
- Kemahiran Organisasi / Organisational Skills
- Menguruskan perjalanan / Travel arrangements
- Mesyuarat & konferens / Meetings & conferences
- Kesihatan & Keselamatan / Health & safety
- Kemahiran Pembelian & Tawar-Menawar / Purchasing & negotiating skills
· Fungsian Bidang Busines / Functional Areas of Business

- Pengurusan / Management
- Sumber Manusia / Human Resource
- Pemasaran / Marketing
- Akaun / Kewangan / Accounting/Finance
- Undan-Undang Perniagaan / Business Law
· Kemahiran Imej Professional / Professional Image Skills

- Protokol / Protocol
- Etika Busines / Business Ethics
- Etika Sosial / Social Ethics
- Bersolek, Gaya Berjalan & Berdiri / Grooming & Deportment
- Etiket Komputer / Computer Etiquette
· Pengambilan Nota (BM / BI) / Note Taking (Malay / English)

- Ketepatan (96% dan ke atas) / Accuracy (96% and above)
Page 93 of 96
Jadual 3
Table 3
Jadual 3: Laluan Pendidikan Bagi Kursus Pengajian Bidang Kesetiausahaan
Table 4: Educational Pathways For Courses Of Study In The Field Of Secretaryship
Sijil Kesetiausahaan
Certificate in Secretaryship
(Tempoh: minimum 3
semester )
(Duration : 3 semesters
SPM minimum)
+ 3 credits
+ 2 kredit SPM
Diploma Kesetiausahaan
Diploma in Secretaryship
(Tempoh: 6 - 9 semester)
(Duration : 6 - 9 semesters)
Nota :
Pemegang Diploma Kesetiausahaan mungkin boleh
dipertimbangkan untuk kemasukan ke program Ijazah Sarjana
Muda dalam disiplin yang berkaitan.
Note :
A Diploma in Secretaryship holder may be considered for a
degree courses of study in a relevant discipline
Nota : Satu semester merujuk kepada satu semester penuh sebanyak 14 minggu pengajaran-pembelajaran,
tidak termasuk cuti intrasemester, minggu pepriksaan dan sebaginya.
Note : A semester refers to a full semester of 14 weeks of teaching-learning, excluding intrasemester

break(s), examination week(s), etc.
Page 94 of 96
Lampiran A
Appendix A
Panel Penggubalan Standard Bagi Kursus Pengajian Bidang Kesetiausahaan
Panel For Establishing Standards In The Field For Secretaryship
1. YM. Prof. Madya Dr. Raja Munirah Raja 9. Puan Rosnani Musa
Mustapha (Pensyarah)
(Pensyarah) Institut Bina Usahawan (EDI/IBU)
Fakulti Pengurusan & Teknologi Pejabat 208-A Jalan Negara 2, Taman Melawati
Universiti Teknolgi MARA (UiTM) 53100 Kuala Lumpur.
40450 Shah Alam, Selangor D.E No. Tel. : 03-41071943
No. Tel : 03-55435546 No. Fax : 03-41088471
No. Fax : 03-55435516 E-mel : ediaaa@tm.net.my
E-mel : munirah@salam.uitm.edu.my
10. Puan Ramakrishnan (Usha Rajoo)
2. Prof. Madya Dr. Halimaton Khalid RIMA Secretarial Finishing College
(Dekan) No.24 & 26, Jalan Dang Wangi, Kuala Lumpur
Fakulti Pengurusan & Teknologi Pejabat No. Tel : 03-26947955
Universiti Teknolgi MARA (UiTM) No..Fax : 03-20703119
40450 Shah Alam, Selangor D.E E-mel : info@rima.edu.my
No. Tel : 03-55435546
No. Fax : 03-55435516 11. Ms. Julia Woo
E-mel : halimah412@salam.uitm.edu.my Kolej Olympia
Wisma Budiman, Persisiran Raja Chulan,
3. Tuan Haji Mohd Kharir bin Mohd Ibrahim 50220 Kuala Lumpur.
(Ketua Jabatan) No. Tel : 03-20503600
Politeknik Port Dickson, KM 14, Jalan pantai No. Fax : 03-20503689
71050 Sirusa, Port Dickson, Negeri Sembilan. E-mel : julia2.pj@raffles.olympia.edu.my
Tel. No. : 06-6622045
No. Fax : 06-6622045 12. Mrs. Pamela Foong CPS (Poh Siau Chui)
E-mel : kharir@polipd.edu.my Persatuan Setiausaha Malaysia
Rumah SSM
4. En Ashri Bin Taib 15, Lorong Tempiris Kiri Satu,
(Pensyarah Kanan) Lucky Garden, Bangsar
Politeknik Port Dickson, KM 14, Jalan pantai 59100 Kuala Lumpur
71050 Sirussa, Port Dickson, Negeri Sembilan. No. Tel: : 03-22828308 / HP 012-3936682
No Tel.. : 06-6622045 No. Fax : 03-22825884
No. Fax : 06-6622045 E-mel : pamfoong@yahoo.com
E-mel : ashri@polipd.edu.my
13. Mrs. Gina Tan
5. Wong Yoke Yee (Mrs. Ngu) Persatuan Setiausaha Malaysia
(Ketua Pengajar) Rumah SSM
Stamford College Petaling Jaya, 15, Lorong Tempiris Kiri Satu,
Wisma MCIS Annexe, Jalan Barat Lucky Garden, Bangsar
46200 Petaling Jaya, Selangor 59100 Kuala Lumpur
No. Tel . : 03-79562366 No. Tel: : 03-22828308
No. Fax : 03-79570514 No. Fax : 03-22825884
E-mel : yyngu@stamford.edu.my E-mel : gina_tan@yahoo.com
Page 95 of 96
6. Puan Siti Hasanah (Pensyarah) 14. Pn. Doris Pamela Alexius

Cyma College Of Commere (Director of Research & Development)
Tingkat 7, Bangunan Cahaya Suria, SEG International Bhd
th
Jalan Tun Tan Siew Sin, 10 Floor Menara Summit
50050 Kuala Lumpur. Persiaran Kewajipan, USJ1
No. Tel. : 03-20704811 476000 Uep Subang Jaya, Selangor.
No. Faks : 03-2326333 No. Tel. : 03-80265888
E-mel : sitihasanahsanusi@yahoo.com No. Faks : 03-80265999
E-mel : dorisalexius@segi.edu.my
7. Puan Fadzilah Ibrahim @ Yunos 15. Mrs Cecilia Pereira

(Pensyarah) (Programme Manager)
Regent School of Economics Institute Teknologi Cosmopoint
Tingkat 12, Bangunan Cahaya Suria, Tingkat 1-3, Wisma Sachdev
Jalan Tun Tan Siew Sin, 16-2 Jalan Raja Laut, 50350 Kuala Lumpur
50050 Kaula Lumpur No.Tel : 03-26942300
No. Tel : 03-20704811 No. Faks : 03-26910400
No. Faks : 03-20706333 E-mel : ceciliapereira55@yahoo.co.uk
E-mel. : ssasca@stamford.edu.my
8. Cik Keriun Ong Yoke Chin

(Pengerusi Lembaga Pengarah)
Kolej Travex
th
Lot 8-06, 8 Floor,
Kompleks Kota Kajang,
14 ½ mile Jalan Cheras,
4300 Kajang, Selangor D.E
No. Tel : 03-87391818 / 20722673
No. Faks : 03-87393282 / 20703817
E-mel : travex@tm.net.my
Page 96 of 96

Kriteria Spesifik 2004 Hotel

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Kriteria Spesifik 2004 Hotel

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

PANDUAN KRITERIA DAN

STANDARD BAGI KU RSUS

LEMBAGA AKREDITASI NEGARA

Perkara Muka Surat

Hospitaliti, Pelancongan dan seni Kulinari 6

Seni Reka dan Seni Lukis 30

Komunikasi dan Pengajian Media 69

HOSPITALITY, TOURISM AND

KRITERIA DAN STANDARD BAGI KURSUS PENGAJIAN DALAM BIDANG

CRITERIA AND STANDARDS FOR COURSES OF STUDY IN THE FIELD OF

PELUANG DAN CABARAN OPPORTUNITIES AND CHALLENGES

memerlukan pekerja yang terlatih well-trained staff to fill for jobs

MATLAMAT PENDIDIKAN / OBJEKTIF EDUCATIONAL GOALS/GENERAL

Untuk melahirkan profesional dalam To produce professionals in the field of

1. Dilengkapi pelbagai kemahiran yang 1. Equipped with multi-skills applicable

2. Mampu bekerja dalam berbagai-bagai 2. Able to work in different service

HASIL PEMBELAJARAN / OBJEKTIF LEARNING OUTCOMES / SPECIFIC

Selepas menamatkan kursus pengajian di After completion of the courses of study

Seni Kulinari Culinary Arts

1. Menyediakan dan menghasilkan sajian 1. Prepare and produce cuisine of the

1. Merancang, mengguna, melaksanakan 1. Plan, apply, execute, and supervise

Ijazah Sarjana Muda Bachelor’s Degree

1. Menjalankan pelbagai fungsi 1. Undertake various managerial

pembangunan dalam seni kulinari; in culinary arts;

1. Mengetahui berbagai aspek teknik 1. Know various aspects of food and

1. Mengetahui pelbagai aspek operasi 1. Know various aspects of hotel

paling tinggi dalam kesihatan, standards in sanitation, safety and

Ijazah Sarjana Muda Bachelor’s Degree

1. Mengenal pasti dan mengutamakan 1. Identify and give priority to the

1. Merancang, menyusun dan 1. Plan, organize and coordinate

6. Menjalankan pembelajaran berterusan 6. Undertake continuos learning in the

1. Melakukan tugas dan tanggungjawab 1. Perform tasks and duties of travel

Ijazah Sarjana Muda Bachelor’s Degree

1. Menjalankan pelbagai fungsi 1. Undertake various managerial

jawatan dan kemajuan kerjaya dalam advancement in the industry;

REKA BENTUK KURSUS PENGAJIAN COURSES OF STUDY DESIGN

Ijazah Sarjana Muda Bachelor’s Degree

Menyediakan pelajar dengan kemahiran To equip students the necessary

Struktur kursus pengajian dilampirkan The structure of the courses of study is

KELAYAKAN BIDANG HOSPITALITI, QUALIFICATIONS IN HOSPITALITY,

Sijil dan Diploma Certificate and Diploma

Kelayakan dalam bidang hospitaliti, The qualifications in the field of

Sijil dalam Pengurusan Kerja Depan Certificate in Front Office

Ijazah Sarjana Muda Bachelor’s Degree

Bachelor Hospitaliti (Khidmat Makanan) Bachelor of Hospitality (Foodservice)

Operasi Hotel (C) Hotel Operations (C)

Kajian Pelancongan (C) Tourism Studies (C)

Seni Kulinari: Culinary Arts:

Latihan Tukang Masak (C/D) Chef Training (C/D)

Laluan pembelajaran dijelaskan dalam The learning pathways are as shown in

KAEDAH PENGAJARAN- TEACHING-LEARNING METHODS

Kaedah pengendalian kursus pengajian Methods of handling the courses

Latihan industri merupakan bahagian Industrial placement is an integral part

PENILAIAN PELAJAR STUDENT ASSESSMENT

Proses penilaian pelajar hendaklah Students’ assessment process should

KELAYAKAN MASUK STUDENT SELECTION

Kelayakan masuk minimum*: Minimum entry level requirement1:

SPM/SPMV atau yang setara SPM/SPMV with 2 credits or equivalent

· SPM/SPMV dengan 3 kredit atau yang · SPM/SPMV with 3 credits or

Ijazah Sarjana Muda Bachelor’s Degree

· STPM dengan 2 prinsipal, atau · STPM with 2 principals or

· Ijazah; atau · Bachelor; or

dalam peringkat pengurusan yang experience (RPL)