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9주차-계면활성제와 에멀젼 학생 메인용 PDF
9주차-계면활성제와 에멀젼 학생 메인용 PDF
김기성, 송은섭
Purpose
종류
음이온 계면활성제 : 머리에 음이온성 작용기.
예) 비누, 알킬벤젠 술폰산염, 알킬피리디늄염
양이온 계면활성제 : 머리에 양이온성 작용기.
예) CTAB, 아민염, 4차 암모늄염
양쪽성 계면활성제: 머리에 양쪽성 작용기.
예) 아미노산
Theory
미셸 (Micelle)
일정 농도 이상의 계면활성제 분자들이 자발적으로 회합하여 구와 같은 모양을 갖는 것
Interface
Dispersed phase
Continuous
phase
Theory
콜로이드(Colloid)
에멀젼과 거의 비슷한 의미로 쓰임.
Emulsion 은 dispersed, continuous phase가 모두 액체 상일 때 쓰이는 말로
에멀젼은 콜로이드에 포함된다.
Theory
보조 계면활성제(co-surfactant)
서로 섞이지 않는 혼합액을 안정한 에멀젼으로
만드는 제 3의 물질
계면활성제를 첨가한 용액에 보조 계면활성제를
함께 넣으면 미셸의 표면 공간이 넓어지면서 안정
화 됨(표면 장력 ↓)
충분한 양의 보조 계면활성제가 있으면 안정한
상태의 마이크로 에멀젼을 형성할 수 있음
크기가 큰 에멀젼 하나를 형성하는 것보다 크
기가 작은 여러 개의 에멀젼을 형성하는 것이 더
욱 안정하기 때문에 충분한 양의 계면활성제/보조
계면활성제가 존재할 경우 마이크로 에멀젼을 형
성
Theory
틴들 현상(Tyndall effect)
에멀젼의 interface 에서 빛이 산란될 때, 산란된 빛의 세기(intensity)는 (frequency)4 에 비례
blue light 강하게 산란
붉은 빛(긴 파장)은 푸른 빛(짧은 파장)에 비해 잘 통과
에멀젼의 농도가 높아지면 긴 파장대로 이동(붉은-노란색으로 보임)
에멀젼이 충분히 희석되면 짧은 파장대로 이동(푸른색으로 보임)
친수성(Hydrophilic)
물과 친화력을 갖고 물에 잘 용해되는 성질
소수성(Hydrophobic)
물에 대해 친화력이 없는 성질. 물과 혼합되지 않는 성질
Chemicals & Apparatus
Apparatus
- 10mL 눈금실린더
- 피펫
Chemicals
- 증류수
- 5% CTAB 수용액 (cetyltrimethylammonium bromide)
- 톨루엔(toluene)
- 2-프로판올(2-propanol/Isopropyl alcohol)
Procedure
실험 B 물층 톨루엔 층
첨가된 2-프로판올 양(전체 양) 부피(mL) 혼탁도 부피(mL) 혼탁도
0.0 mL 3.0 약간 혼탃 1.0 맑음
0.3 mL (0.3 mL) 3.2 약간 혼탁 1.1 맑음
0.3 mL (0.6 mL) 3.5 아주 혼탁 1.1 맑음
0.3 mL (0.9 mL) 3.9 아주 혼탁 1.0 맑음
0.3 mL (1.2 mL) 4.2 아주 혼탁 1.0 맑음