Autor: KitchenWitch

Kondenzirano slatko mlijeko

Kineska poslovica kaže: "Strpljivošću s vremenom od trave postane mlijeko."
Strpljivim kuhanjem mlijeka i šećera dobijete kondenzirano slatko mlijeko.
Koristi se u kremama, sladoledima, glazurama, a ja volim i u kavi, čak i u
čaju. Nije nikakva mudrost, a nekada se na taj način pripremala krema za
oblatne.

Sastojci
1l mlijeka
350 gr šećera (kristal)
2 Vanilin šećer Dolcela

1h i 30min Jednostavno

Priprema
1. U posudu za kuhanje stavite mlijeko i šećer. Kad zakuha smanjite temperaturu i
nastavite kuhati do željene gustoće. Ja sam ovaj put kuhala skoro dva sata. Htjela sam
dobiti gusću smjesu. Ispalo mi je 450 ml kondenziranog mlijeka.
2. Dugotrajnim kuhanjem dobijate popularni Dulce de leche. On je gotov kad prilikom
miješanja na dnu lonca ostaje trag kuhače.
3. Vrijeme kuhanja možete skratiti koristeći širu posudu.

www.coolinarika.com