Thermomix® TM5, TM31

CIASTO Z BAKALIAMI

CZAS CZAS CAŁKOWITY STOPIEŃ TRUDNOŚCI ILOŚĆ PORCJI

PRZYGOTOWANIA 4 godz. 10 min łatwy 10 kawałków
10 min

POZIOM CENOWY
średni

SKŁADNIKI SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

· 250 g rodzynek
· 125 g żurawiny, suszonej
· 350 g suszonych śliwek, bez
pestek
· 175 g masła, pokrojonego na
kawałki
· 175 g miodu
· 125 g likieru Amaretto
· 10 g skórki otartej z pomarańczy
· 60 - 70 g soku z pomarańczy,
świeżo wyciśniętego
· 175 g brązowego cukru lub cukru
trzcinowego
· 1 łyżeczka przyprawy korzennej
do pierników
· 2 łyżki kakao
· 3 jajka
· 150 g mąki pszennej razowej
· 1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej rodzynki i
żurawinę, odstawić.
2 Do naczynia miksującego włożyć suszone śliwki, rozdrobnić 4-6 s/obr. 5.
Przełożyć do miski z rodzynkami i żurawiną, odstawić.
3 Do naczynia miksującego włożyć masło, dodać miód, likier, skórkę z
pomarańczy, sok z pomarańczy, cukier, przyprawę korzenną, kakao i suszone
owoce, gotować 12 min/100°C/ /obr. 2. Przełożyć do innego naczynia,
odstawić na 1 godz. do ostudzenia.
4 Rozgrzać piekarnik do temp. 150°C. Spód tortownicy (Ø 24 cm) wyłożyć
papierem do pieczenia, odstawić.
5 Do naczynia miksującego włożyć przygotowaną wcześniej masę, dodać jajka,
mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać przy pomocy kopystki 30 s/ /obr. 6.
6 Ciasto przełożyć do przygotowanej wcześniej tortownicy, piec 2 godz. (150°C).
Ciasto pozostawić w tortownicy, odstawić do całkowitego ostudzenia.
7 Świąteczne ciasto z bakaliami podawać jako deser.

PRZYDATNE PRZYBORY WSKAZÓWKA

· miska · Jeśli zakupione suszone śliwki są bardzo twarde, należy je przed rozdrobnieniem
pokroić na mniejsze kawałki.
· tortownica (Ø 24 cm) · W punkcie 2. celowo wyciągamy z naczynia miksującego rozdrobnione suszone
śliwki, aby na dnie naczynia znalazły się masło oraz pozostałe płynne składniki,
· papier do pieczenia zapobiegające przywieraniu suszonych owoców w trakcie gotowania składników
ciasta.
WARTOŚCI ODŻYWCZE
NA KAWAŁEK
· Jeśli w punkcie 6. włożymy po upieczeniu patyczek do środka ciasta, ciasto
będzie wilgotne w środku.
Wartość 2476 kJ / 591 · Przyprawę korzenną do pierników można wykonać samodzielnie w urządzeniu
energetyczna kcal Thermomix®. Do czystego i suchego naczynia miksującego należy włożyć 4 laski
Białko 6g cynamonu (połamane na kawałki), 1 czubatą łyżeczkę imbiru, 1 całą gałkę
muszkatołową, 10 ziarenek ziela angielskiego, 10 g goździków, 25 nasion
Węglowodany 105 g kardamonu (wyłuskanych), 1 gwiazdkę anyżu i 20 ziarenek czarnego pieprzu,
zemleć 1 min 30 s/obr. 10. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno
Tłuszcze 17 g

Thermomix® TM5, TM31 · Ciasto z bakaliami · 1 / 2

© Vorwerk International Strecker & Co.

Cholesterol 97 mg naczynia miksującego. W razie potrzeby zemleć ponownie 30 s/obr. 10.
Przyprawę korzenną przesypać do szczelnie zamykanego słoika.
Błonnik 7g
CZĘŚCI URZĄDZENIA THERMOMIX®
kopystka, miarka

Thermomix® TM5, TM31 · Ciasto z bakaliami · 2 / 2

© Vorwerk International Strecker & Co.