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{ion entre fos dos alstancios en me i so pause Seid ca ee lee 1) a MaiicO, taiaftongoy del Aes {lana on os dcidos del estémogo, neutralle. 4 [zandolos.y liviendo el malestar. porte, el:HCO,; al déscomponerse, | SH:0:¥ C0446 cual foclita a emision de = ‘Los bases tienden o ger aceitosas twutates é sos ol facto; esta:caracléristica se'debe a tol Capacidad que tienen las bases: pote: disol ver los telidos oraénies, lo cval Jas hace « ideales para destanar eaferias en loveoia: tos! ‘balhos, ya. ave disuelven. os: rests ‘oraénices due estén ocasiohando 1a obstruc: cién, y para Ia limpieza dé’ hornos'y sar: nes.” Muchos: productos’ comerciales em lean potasa (KOH) © sosd (NaOH) céa este propbsito. : i Como puedes dire cuento, los conception de do y base se encuentran muy lisados. con Ia: “cotidianidad Y, de alguna monerd, hace parte'dé la solucion ¢ cigunos de nuestrobs problemas. Sane He Adapiado de CORDOVA F, J6sé Luis, Los dois: las bases en la Cocina, México, DF, Fondo. de Cultura Eeonémica, 2001 PHILLIPS, J., STROZAK, V. y WISTROM, Chery, ‘Quimica, conceptes y aplicaciones, MeGraw Hil. México, 2000. 1. Competeygi lectora 2.

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