[Risoo eh Cenezo, ReavennwieTos Hibaicos, SisTawas oe Rieco v CowTaou be HELADAS RIEGO EN CEREZO, REQUERIMIENTOS HIDRICOS, SISTEMAS DE RIEGO Y CONTROL DE HELADAS Raiil Ferreyra E. Instituto de Investigaciones Agropecuarias Centro Regional de Investigacién La Platina 4. EL RIEGO EN EL CULTIVO DEL CEREZO El cerezo es una especie de hoja caduca, que en Chile ocupa 4.829 ha desde la V a la X Regién. Es uno de los cultivos que mas ha crecido en la ultima década, en gran parte gracias al aumento del precio internacional Es una especie muy bien adaptada a la zona centro-sur y sur del pais, tanto por sus requerimientos de frio (700 a 1.000 horas-frio) como por su preferencia a los suelos mas bien dcidos. Estas cualidades del cerezo han permitido incorporar nuevas areas geograficas ala fruticultura, que es hoy por hoy uno de los subsectores mas dindmicos de la agricultura 1.1 Ciclo anual de crecimiento Durante el ciclo de desarrollo del cerezo, distintas fases fenolégicas se suceden, cada una de ellas con particularidades desde el punto de vista del crecimiento de los distintos organos. Un esquema del crecimiento anual en este cultivo se muestra en la Figura 1 En esta Figura, se puede apreciar que el desarrollo de frutos y semillas en el cerezo es de muy corta duraci6n en relaci6n al crecimiento vegetativo. Esta caracteristica hace del cerezo una especie en la que es particularmente importante controlar el excesivo crecimiento del arbol. Arboles muy grandes dificultan la cosecha y hacen mas dificil su manejo. 143| | tnorién ely | Tiempo | Figura 1, Crecimiento de diversos érganos en el cerezo. Por otra parte, el desarrollo del fruto en cerezo se ajusta a una curva doble sigmoidea, como la que aparece en la Figura 2. Este tipo de crecimiento es comiin a todos los carozos, y en ella pueden identificarse tres etapas bien definidas, normalmente denominadas etapas |, II y Ill La etapa | de crecimiento se caracteriza por una activa divisin y crecimiento celular en el mesocarpio, aumentando fuertemente el didmetro del fruto. La etapa Il no manifiesta un aumento tan significativo en el tamafio del fruto, ya que durante esta etapa se lignifica el endocarpio (carozo) y se desarrolla el embrién en la semilla (almendra). Al iniciarse la etapa Ill de crecimiento, el fruto nuevamente sufre un incremento acelerado de su tamajo, principalmente debido al crecimiento de las células de mesocarpio, ademas de iniciarse el proceso de maduracién en el que se acumula activamente almidén -el que posteriormente se transforma en azicares solubles- y se desarrollan los pigmentos que colorean al fruto. Existe, sin embargo, una caracte tica del cerezo que lo diferencia de otros carozos: su temprana época de cosecha. Asi, mientras que la mayoria de los carozos, la cosecha se realiza después de la época més calurosa del verano, en el cerezo la cosecha es realizada antes de que este evento ocurra 144Rizao mi Cone, Raquenncvios Hiosics, Sistas be Reco ¥ Covinor Be HaADS z 8 g 3 & a Figura 2. Evolucién del diametro de fruto en cerezos. Esta particularidad del cerezo determina que las estrategias de riego tengan un objetivo ligeramente distinto que en otros carozos. En los carozos tardios pueden usarse estrategias de riego en donde una restriccién parcial del suministro hidrico permite disminuir la potencia del crecimiento vegetativo mientras el fruto esta creciendo, fundamentalmente para evitar la competencia entre los crecimientos vegetativo y reproductivo. En los cerezos, dado que la fecha de cosecha es bastante temprana, el crecimiento del fruto es coincidente con un rapido crecimiento vegetativo, por lo que es deseable mantener potenciales hi Esto asegura que el tamafio del fruto sea maximo, factor muy importante en la comercializacion iricos altos durante toda el periodo en que el fruto se encuentra en el arbol de las cerezas. 1.2. Requerimientos hidricos del cultivo El cerezo, como todos los cultivos, presenta una evolucién de sus requerimientos hidricos a lo largo de la temporada de crecimiento (Figura 3). Parte de los cambios se explican por la variacién que presenta la demanda evapotranspirativa de la atmésfera, pero otra parte se debe Unicamente a cambios en el cultivo. Como todos los frutales de hoja caduca, el cerezo realiza anualmente un renuevo de toda su area foliar en forma simultanea. Esto significa que la planta pasa por estados en que no tiene hojas y por estados foliados. £1 desarrollo de primavera se manifiesta, ademas de la 145‘Stig Actas N18 1 Swaronovrems aGovat a Cuarvo bet Censz0 EN La PATAGONA OCDENTAL formacién de frutos, como aparicién y expansién de hojas y crecimiento de brotes, siendo las primeras las responsables de la pérdida de vapor de agua a través de sus estomas y produciendo un aumento en la demanda hidrica de la planta. En estas condiciones, no es sorprendente el cambio en las necesidades hidricas que sufre el cultivo. ETc (mmi 5,00 4,00 3,00 ETc (mmidia) 2,00 1,00 0,00 28-8 17-10 6-12 25-4 15-3 45 Fecha Figura 3. Evolucion de la evapotranspiracién maxima del cultivo (ETc) para un huerto en la zona central ‘Ambos factores determinan que a lo largo del ciclo productive, las necesidades hidricas del cultivo aumenten constantemente durante la primera fase de desarrollo de! cultivo, jugando Un papel importante el componente de crecimiento y desarrollo vegetativo, ya que el desarrollo de una superficie evaporante implica, necesariamente, un aumento en la evapotranspiracién (entendida como la suma de la evaporacién directa desde el suelo mas ta transpiracién de la planta). El requerimiento hidrico del cultivo para un momento dado se puede calcular por la relacién a) ETe = ET, + Ke 146‘Risoo ux Cunazo, Reguensnios Hnicos, Sirens be Ricao ¥ ContwOL be HEADS donde ETc es la evapotranspiracion maxima del cultivo, ET, es la evaporacién de un cultivo de referencia (una pradera de gramineas de 10 cm de altura y sin restricciones hidricas) y Ke es el coeficiente de cultivo del cerezo para un periodo determinado, y que resume el estado de desarrollo del cultivo. Existen varios métodos que permiten estimar ET. Entre ellos se cuentan la bandeja de evaporacién y los modelos matematicos de variables climéticas (Pennamm - Monteith). El método mas usado y mas simple es el método de bandeja; en éste, un coeficiente conocido como coeficiente de bandeja (Kp) permite relacionar la evaporacién desde la superficie de agua libre en la bandeja y la ET, Este valor de Kp varia segiin las condiciones de viento de la zona y la distancia de la bandeja a una superficie verde. Normalmente se utiliza un valor de 0,7 como promedio (Novoa y Villaseca, 1989) 1.3 Coeficientes de cultivo (Ke) Como ya se comenté anteriormente, la evapotranspiracién de un cultivo no sélo depende de la demanda de la atmésfera, sino que es altamente dependiente del estado de desarrollo del cultivo. Es necesario entonces, contar con un factor que relacione la demanda evaporativa de la atmésfera (ET,) con la evapotranspiracién maxima del cerezo (ETc) a través de sus distintos periodos fenolégicos. Este factor se denomina coeficiente de cultivo (Ke), y varia durante la temporada en valores que van desde 0,35 a 0,73 (Cuadro 1). La evapotranspiracién del cultivo (ETc) se obtiene aplicando la relacion (1) antes sefialada. Seleccionar el valor Ke que debe usarse en un momento determinado es una pregunta que no resulta facil de responder, ya que el coeficiente Kc varia de acuerdo al estado de desarrollo de las plantas. Existen pocos estudios que determinen este valor de coeficiente de cultive para el caso especifico del cerezo, pero la gran similitud que presenta con otros carozos (especial- mente durazneros tempranos) permiten ajustar estos valores a Cerezo con buenos resultados Cuadro 1. Coeficientes de cultivo para cerezos. [ Condiciones ambi ntales Sep. Oct. Nov. Dic. Ene. Feb. Mar. Abr. May. Viento ligero con malezas 0,25 0,50 0,75 «1,00 1,10 1,10 1,10 0,85 Viento fuerte con malezas 0,25 0,50 0,75 1,10 1,20 1,20 1,15 0,90 Viento ligero sin malezas 0,25 0,45 (0,85 «(0,75 (0,85 0,85 0,80 0,60 Viento fuerte sin malezas 0,25 0,45 0,55 (0,80 0,90 0,90 0,85 0,65 Fuente: FAO 24 147Seaus Acrar Nv 1 Satpon Invemsnciownr bt Carve ont Cenizo fh an Paracowa OFSIDENTAL 1.4 Efectos del riego en el cerezo Si bien, en términos generales, se sabe que un déficit hidrico producira un cierre parcial 0 total de los estomas y, por lo tanto, una baja en la fotosintesis total, los efectos de un déficit hidrico varian segtin el momento y ia intensidad con que se produzca. Tal como se muestra en la Figura 1, el crecimiento de diversos érganos vegetales no es simulténeo ni se efectua con la misma velocidad a lo largo del ciclo productivo. El hecho que el fruto se desarrolle temprano, efectuando la cosecha mucho antes que el crecimiento vegetativo se detenga, lleva a pensar que el periodo mas importante desde el punto de vista de la produccién es precisamente el comprendido entre floracién y cosecha En [a literatura se encuentran recomendaciones tendientes a asegurar un buen suministro hidrico durante todo el tiempo en que la fruta se encuentre en el arbol, especialmente en la etapa Ill de crecimiento del fruto. Al disminuir el suministro hidrico, posterior a cosecha, que incluya en la etapa de diferenciacion floral (mediados de diciembre a mediados de enero), no se afecta la produccién del afio siguiente, sin embargo, se produce un alto porcentaje de frutos dobles. Es importante recordar que en el Cerezo la diferenciacién floral ocurre una vez realizada la cosecha o muy préximo aelia Otro efecto que se ha observado en Cerezo es el aumento del Cancro bacteriano en plantas que han sido sometidas a estrés. Tal como se muestra en la Figura 4, la incidencia de esta enfermedad aumenta en la medida que el suelo presenta condiciones menos ventajosas desde el punto de vista de la retencién de humedad y fertilidad de suelo. El Cerezo presenta Phytophtora tanto a nivel de raices como de tronco 0 cuelllo. Por lo que excesos de humedad, ademas de disminuir la aireacién en el suelo y producir asfixia radical, aumentan la incidencia de Phytophtora a nivel radicular. También es necesario evitar el mojamiento del tronco, producto del riego, o por acumulacién de aguas lluvias alrededor de éste, en suelos desnivelados, lo que aumentaria la incidencia de esta enfermedad en el cuello 0 tronco de las plantas. 148Ricco ex Conse, Regueanisvtos Hiontos, Ssvewns be Ricco y CowTnoc be HADay Incidencia de céncer bacteriano ‘Suelos profundos ‘Suelos delgados Suelos arcillosos Suelos arenosos Suelos sin piedras ‘Suelos pedregosos Figura 4. Efecto del tipo de suelo en la incidencia de cancer bacteriano. Por otra parte, el problema de partidura 0 “craking” tiene dos causas bien definidas. Por una parte, existe un problema de partidura en la zona del peciolo que esta relacionado con el agua que cae directamente sobre el fruto, producto de la lluvia, y otro tipo de partidura, que se genera en la zona media y apical del fruto y que esta relacionada con los cambios en el contenido de humedad del suelo. Este Ultimo tipo puede ser evitado por medio del manejo del riego, manteniendo en forma la humedad adecuada y constante en el suelo, sobre todo durante la fase Ill del crecimiento del fruto (aunque siempre atentos al problema de Phytophtora en raices) Algunos autores, recomiendan reducir el volumen himedo del suelo. El cerezo es una especie con alto vigor, que tiende a formar arboles grandes en donde se dificulta la cosecha, y se ha observado que una restriccién al volumen de suelo que puede ser explorado por ias raices produce una baja en el crecimiento de éstas (déficit hidrico posterior a cosecha). Asi, al reducir el volumen de suelo himedo y, por lo tanto, la capacidad de las raices de crecer, se baja el punto de equilibrio parte aérea/raices, lo que permite destinar mayor cantidad de asimilados al crecimiento del fruto en desmedro del desarrollo vegetativo. 149Sine Actas NT 18 Snot erence Be Cocrvo we Ceneza iva Paracana OcomeNTaL Esta estrategia se podria llevar a la practica sdlo si se cumplen una serie de condiciones: la actividad total de las raices debe ser suficiente como para no afectar el estado hidrico general del Arbol (y asi evitar problemas de cancro bacteriano, bajo calibre de frutos y mala diferenciacién floral); la humedad de! suelo debe poderse manejar por medio del riego y no deben generarse cambios bruscos en el contenido de humedad del suelo Como se vera mas adelante (punto 2 2 1), el manejo de la frecuencia de riego en riegos localizados. es una posibilidad para limitar volumen de suelo humedo sin bajar la cantidad de agua aplicada 2. METODOS DE RIEGO La agricultura es la actividad econdmica que por excelencia requiere agua para su desarrollo El empleo del riego permite expandir el horizonte de explotacidn a areas en donde las lluvias no aseguran un buen desarrollo del cultivo, pero la disponibilidad del recurso hidrico es cada vez menor, obligando a una optimizacién de su uso. Ademas de la necesidad de aumentar la eficiencia de aplicacién de! agua, el manejo del riego debe entenderse como la forma de lograr una mejor condicién del suelo, tanto desde el punto de vista de la humedad como de la aireacion Dado que la cantidad de poros en el suelo es constante, el agua y el aire estan en distintas proporciones en los distintos contenidos de humedad del suelo. Cuando un suelo tiene un alto contenido de humedad, tiene ~como consecuencia de lo anterior— un bajo contenido de aire y, por lo tanto, de oxigeno disponible para las raices 2.1 Select n de equipos de riego localizado Los equipos de riego localizados deben ser capaces de entregar los requerimientos de agua y nutricién de cada especie de acuerdo a las caracteristicas del suelo y clima, lo mas uniformemente posible, de manera de suplir en forma adecuada las necesidades hidricas de la totalidad de las plantas, sin producir exceso o déficit en alguna de ellas. Por esto es necesario, cuando se selecciona el equipo de riego, considerar los siguientes aspectos + Sectorizacion del equipo de riego: Las caracteristicas fisicas; quimicas y topograficas de un suelo, condicionan el manejo del agua y de los fertilizantes. Por lo cual, esRina mv Cinazo, Requesnwinvos Howtos, SsTewas be Riso v CowTAo. BEHELADAS indispensable disponer de un equipo de riego que permita separar estas variaciones. Los ‘equipos de riego deben ser sectorizados en unidades homogéneas, considerando para esto las condiciones fisica (textura; profundidad); quimica (pH, CE, etc.) y topograficas del suelo. Ademés, estos sectores deben considerar uniformidad de! material vegetal en lo referente a variedades y edad de las plantas, Se entiende por sector de riego Ia parte del equipo que se riega y fertiliza en forma simulténea + Satisfaccién de la demanda: El equipo de riego que se seleccione debe ser capaz de satisfacer la demanda del mes de maximo consumo que presente el cultivo en la zona donde se instalaré el equipo. La demanda del cultivo se puede estimar a partir de la ‘evapotranspiracion potencial (ET,) del mes de maxima demanda; del coeficiente del cultivo (Ko), de la eficiencia del método de riego (Efa) y de las necesidades de lavado (RL) La evapotranspiracién potencial que se recomienda utilizar, no es el promedio del mes de maxima demanda, sino el promedio de la década (diez dias) de ese mes que presente un mayor valor. Para estimar la evapotranspiracién potencial es recomendable utilizar la ecuacién de Penman Monteith, ya que la evaporacién de bandeja presenta un error del 18% en climas secos. Sino se cuenta con la informacion necesaria para aplicar la ecuacién de Penman Monteith, se puede utilizar la informacién proveniente de bandejas de evapo- racién clase A. En el Cuadro 2a y 2b se presenta una estimacién aproximada de las demandas del Cerezo para el sector de Chile Chico. Cuadro 2a, Requerimientos maximos de agua de riego (demanda bruta mes maxima demanda mmidia, riego localizado) Zonalcultivo ET, (mm/dia) Cerezo Ke Mes peak 0.85 Chile Chico 49 4,63 Cuadro 2b. Requerimientos maximos de agua de riego (demanda bruta mes maxima demanda Listha, riego localizado) Zonalcultivo ET, (mmidia) Cerezo ke Mes peak 0,85 Chile Chico 49 0,54‘our Acras NT > Sranoso IetanAcona oe Curva ot Cunizo mc Pavan DeCENTAE + Volumen de suelo mojado por los emisores: Otro aspecto a considerar en la seleccién de un equipo de riego localizado es el volumen de suelo que moja éste. Si un equipo de riego localizado presenta deficiencias en la ubicacién y volumen de suelo mojado por los emisores, es seguro que esas plantas seran sometidas, en forma periddica, a bruscas variaciones de humedad, pasando bruscamente de excesos a déficit de agua. Por lo tanto, para obtener el potencial maximo productivo, es necesario que el equipo de riego supla la demanda de agua del cultivo, en un volumen de suelo, que no aumente la resistencia a la extraccion de agua en la zona de raices. Cuadro 3. Porcentaje de Suelo Mojado (PSM) por grupo de cultivos cULTIVO Porcentaje de suelo mojado (* ae i Cerezo 45-55 Cuando apiicamos el agua en un volumen de suelo bajo los minimos indicados en el Cuadro 3, aparte de aumentar la resistencia a la extraccién de agua en la zona de raices se disminuye la aireacién en el suelo y se aumentan las pérdidas por percolacién profunda. + Disposicin de los emisores. Los frutales son afectados por diferentes tipos de hongos y bacterias que son favorecidas por los excesos de humedad y falta de aireacién. Algunos de estos hongos y bacterias afectan el cuelio y tronco de a planta, por lo cual al regar, no se debe mojar esta parte del arbol. Otros hongos y bacterias afectan las raices, por lo cual los excesos de humedad en el suelo favorecen el ataque de este tipo de patégeno sobre todo si es precedido de un estrés (déficit hidricos) Esto hace necesario, que en plantas susceptibles a ser afectadas por patégenos en el cuello 0 tronco, como el Cerezo, el emisor debe ser ubicado de tal manera que evite el humedecimiento de estos sectores, ademas si las plantas son susceptibles a ataques de patogenos en las raices, debemos preocuparnos del manejo del riego, evitando los cambios, bruscos de humedad, entre excesos y déficit de agua En el Cuadro 4 se presenta el tipo y disposicién del emisor en diferentes frutales, de manera de lograr el porcentaje de suelo mojado, indicado en el Cuadro 3, considerando la susceptibilidad a problemas de ataque de patégenos al cuello o tronco que presentan las diferentes especies‘ioo en Crnezo, Reguennwrvos MiDNcos, SisTenas be RlGO y COvTROL bE HELADAS Cuadro 4. Tipos y disposicién de emisores en Cerezo, considerando la susceptibilidad de ést a enfermedades en el tronco 0 cuello Cunivo Tipo | Susceptbiiaaa | cnservactones emisor | a enfermedades | at cuelto | } bacterial. planta con goteros de 4Uha | | 1m sobre a hilera ‘Ademas de considerar que el equipo seleccionado cumpla con los parametros técnicos antes indicados, es necesario tener en cuenta la calidad de los materiales que conforman el equipo: el costo de inversién y el costo de operacién de este. 3. MANEJO DEL RIEGO El manejo del riego consiste en lograr reponer a la planta el agua requerida para su desarrollo en la cantidad y momento adecuado. EI manejo del riego se puede dividir en dos etapas. Una que corresponde a la programacion © calendario de riego y otra al control de éste, a través de la cuantificacién de la humedad del suelo y/o el estado hidrico de la planta + Programacién del riego La programacién del riego localizado se realiza a partir de la estimaci6n de las necesidades hidricas de la planta, para lo cual se considera la evapotranspiracién potencial (ET,); el Ke del periodo vegetativo correspondiente y Ia eficiencia del método de riego (Efa). La demanda bruta (NB) de agua se obtiene utilizando las siguientes relaciones: (NB) (mm/dia) = ET, (mm/dia) x Ke/Efa (NB) (Liplanta/dia) = NB (mmidia) x A (m2) Donde: NB = necesidades hidricas brutas, A = Area ocupada por una planta. 153‘Sraae Actas N18 Ts Snr Ininnaowa oe Casivo bit Cune20 es LA PavaGonin OccbiNne a La evapotranspiracién potencial se puede estimar por la ecuacion de Penman Monteith o Bandeja clase A, utilizando informacién diaria (tiempo real) 0 bien informacién historica. A continuacién se presenta un ejemplo de programacién del riego de un cuartel de Cerezo en la localidad de Chile Chico. Ejemplo de programa de riego para Cerezo en Chile Chico plantado a 5 x 2,5 m Meses ET, Pp Ke etr Db Db pb | mm/mes —mmimes mmimes mmidia Lim’idia_ Lipidia Septiembre 458 175 0,25 118 04 04 53 Octubre 657 127 0,48 29.6 14 4 13,7 Noviembre 10,6 82 0.85 55,9 24 2a 25,9 Diciembre 123,7 52 0,80 99.0 37 37 458 Enero 163.0 48 0901377 54 54 63,8 Febrero 132.2 58 090 119.0 4a 44 55,1 | Marzo 1035 10.2 0,88 88,0 33 33 40.7 | Abril 70,1 20.0 0,65 45,6 47 47 24 Donde: ET, = evapotranspiracion potencial; Pp = Precipitacién; Ke = Coeficiente de cultivo; Ob = Demanda ruta Por lo tanto, a partir de la informacién climatica actual o historica se confecciona un programa de riego que indica los litros por planta y por dia (L/planta/dia) que se deben reponer para suplir el agua evapotranspirada por el cultivo, considerando las pérdidas por percolacién profunda del método de riego (Efa goteo = 0,9). Los programas de riego, algunos afios atras, sélo consideraban altas frecuencias (diarias) para reponer el agua evapotranspirada por el cultivo. Actualmente, muchos frutales regados por goteo o microaspersién usan baja frecuencia (riegos cada 2 6 3 dias), especialmente en aquellos que presentan una baja macroporosidad y el empleo de riegos muy frecuentes puede significar problemas desde el punto de vista de la aireacién ‘También se ha visto que la aplicacién de riegos muy frecuentes produce bulbos mas peque/ios, por lo que la humedad total disponible para la planta se reduce. En un estudio llevado a cabo por INIA en vides de mesa, en el valle de Aconcagua en un suelo de textura franca, se probaron tres frecuencias de riego distintas, regando cuando la evapotranspiracion equivalia 154Senin Actas N18 1 Sueronio event Convo ont Canizo evi + Control del riego Asi como los programas fitosanitarios se apoyan en el monitoreo de plagas, o en los programas de fertiizacion, donde se realizan analisis de foliares y de suelo, el programa de riego también debe ser controlado para poder ajustar el riego a las necesidades especificas del cultivo El balance que se realiza a través de un registro de evapotranspiracién no asegura que se esté cumpliendo en la realidad. Es posible que se esté subestimando o sobreestimando la evaporacién del cultivo. 0 que la velocidad de infiltracién de agua al suelo haya sufrido variaciones debido a depésitos superficiales 0 compactacién, o que por algiin otro motivo no se esté regando con la cantidad correcta (por ejemplo, obturacién de emisores en riego localizado). Debido a esto, es necesario contar con mecanismos de control del riego Los métodos de control que se utilizan en riego son fundamentalmente de dos tipos: al suelo © a la planta. Aunque estos métodos pueden usarse aisladamente, existen factores que distorsionan la interpretacién o Ia lectura, por lo que es siempre recomendable apoyarse en mas de uno. Uso de barrenos y calicatas Entre los métodos de control al suelo, el mas sencillo es el control sensorial del perfil, por medio de calicatas o barreno. Consiste en tomar muestras de suelo a distintas profundidades y observar el contenido aparente de humedad. Este método es de muy facil aplicacién, pero requiere cierta experiencia. El uso de calicatas es siempre recomendable, pues permite una visualizacién mas completa de la humedad del suelo y, ademas, permite observar el estado general del suelo y del desarrollo de raices para comprobar la calidad del riego que se esta utilizando Las calicatas deben ser anchas y profundas, de tal manera que se pueda apreciar toda la zona de raices. Tensiometros Este método se basa en la observacién del potencial matrico que presenta el agua en el suelo, que se puede medir ‘por medio de tensiémetros (Figura 6). Este aparato registra, en un manémetro de vacio, la tension a la que se encuentra el suelo alrededor de él. Normalmente 156isco ex Cena, RequennsenvasHonicon, Sirens be Rieoo ¥ Covrnou be HRLADAS se usan baterias de dos tensiémetros, uno superficial en la zona de mayor concentracién radical que permite visualizar la disponibilidad de agua para el cultivo, y uno mas profundo para controlar la profundidad del riego. Existen otros instrumentos (watermark, bloques de yeso) que tienen la misma funcién. y que han sido calibrados para obtener lecturas en las mismas unidades que los tensiémetros de vacio. Los valores tipicos de los tensiémetros y su significado agronémico se muestra en el Cuadro 5 Este método debe ser utilizado con cuidado en riego localizado (goteo, microaspersién) por la forma en que se distribuye la humedad (Figura 5). Al formarse un bulbo, el contenido de humedad en el suelo varia no sdlo en funcién de la profundidad como en el riego superficial, sino también por la distancia del emisor. De esta manera, un tensidmetro marcara valores bajos, aun cuando el riego sea deficitario si esta ubicado muy cerca del emisor, o bien valores muy altos incluso cuando hay peligro de asfixia radical si esta fuera del bulbo humedo. Manémetro de vacio |} corse ae cine Figura 6. Tensiémetros con manémetro de vacio. Para ubicar los tensiémetros, es importante realizar calicatas y estudiar la distribucion del bulbo y las raices, pues es necesario que la lectura del instrumento refleje lo mas fielmente posible Ia situacion de la planta. 157‘Senie Actas N18 1 SwuronoInremaiowas oat Curve ont Cuniz0 ata PATAGONA OCGIDONTAL En una experiencia llevada a cabo en el Estado de Washington, sobre cerezos regados por goteo, se comparé el volumen de agua aplicada en dos sectores de un huerto. El criterio de riego se bas6 en la lectura de un sensor de potencial métrico. El sensor -ubicado en el suelo- abria una valvula cuando registraba valores mayores a -0,6 MPa, y la cerraba cuando el valor de potencial bajaba de este limite. En un sector el sensor se ubicé a 1 m de la linea de goteo y a 75 cm de profundidad, mientras que en el otro sector se ubicd a 30 cm de profundidad e inmediatamente bajo el gotero. En el primer caso, durante toda la temporada se aplicaron 1.000 mm al huerto, mientras que en el segundo caso sélo se requirieron 760 mm. Ambos sectores obtuvieron rendimientos similares. Los métodos basados en parametros obtenidos de las plantas, tienen la ventaja de que integran el contenido de humedad de toda la zona radical, pero requieren de instrumentos especiales y una interpretacién mas cuidadosa Cuadro 5. Lectura de tensiémetros y su significado agronémico | Lectura en KPa Estado del suelo | 0-40 Suelo saturado 10-26 Suelo adecuadamente mojado en riego localizado 25-60 Rango usual en riego superficial 60-100 Rango seco 100-200 Rango muy seco matico Potencial hidrico xi El agua en la planta se encuentra bajo tensién, y ésta aumenta en la medida que aumenta la demanda evaporativa de la atmésfera y a medida que la disponibilidad de agua en el suelo disminuye. La tensién xilemética se puede medir por medio de una bomba de presién o bomba Scholander (Figura 7). Para ello se cortan hojas, se colocan dentro de la camara y se aplica una presién equivalente a la tensién a que se encuentra el agua en el xilema. La savia xilematica aparece entonces por el peciolo, y se registra el valor que marca el manémetro. Durante el dia, la tensién de la savia aumenta como consecuencia del aumento en la demanda evaporativa de la atmésfera, llegando a su punto minimo cerca del mediodia y a su valor mas alto antes de amanecer, cuando no hay evaporacién 158Riso ox Cen, Requsnnientos Hence, Sistas be Rigao ¥ CowTaos be HBLABAS Proebsting ef al. (1981) reportan que plantas regadas con el 100% de la ETc a mediodia tie- ne un potencial de -1,4 MPa, mientras que las plantas que recibieron el 50% de la ETc tenian un potencial de -1,6 MPa, mucho més alto que el potencial que mostraron las plantas que recibieron solo el 15% de la ETc, de -2,2 MPa. Este autor sefiala que se evidencia un dafio en la planta cuando las hojas sombreadas llegan a un potencial a mediodia de -2,0 MPa. Ace 2 | \ 1 . | | 5—- a r— 6 N 1 Cara de acceze 4. Une depo epdadr depen 2 Peciolo de la hoja a medir presion 5. Manometro. 3. Tapén de goma 6. Balén de nitogeno a presion } Figura 7. Esquema de bomba de presién tipo Scholand jomonitores Los avances en la electronica han permitido desarrollar la lectura de una serie de sucesos capaces de reportar permanentemente el comportamiento hidrico de las plantas. Entre ellos destacan los captores de desplazamiento lineal o dendrémetros que permiten medir el crecimiento diario de los érganos de una planta y los medidores de flujo de savia que miden la velocidad de circulacién del agua en el xilema. Captores de desplazamiento lineal En los érganos de una planta se presentan dos tipos de crecimiento a escala diaria: uno irreversible, dado por el crecimiento y divisién celular, y uno reversible producto de la acumulacién 0 pérdida de agua en los tejidos eldsticos. Los captores de desplazamiento lineal permiten cuantificar estas variaciones de didmetro y registrarlas permanentemente El organo que mas se utiliza para este tipo de mediciones es el tronco, ya que integra todo el régimen hidrico de la planta. 159Stas Actas N18 1 Saroao eeanACionAl bat Cur bet Cenizo meta Prana OccBENTAL Durante el dia, el consumo de agua supera a la captacién que pueden efectuar las raices desde el suelo, ocupandose agua de los tejidos que componen el tronco y disminuyendo el didmetro de éste. En la noche, al cerrarse los estomas, la situacién se invierte y el tronco aumenta su didmetro hasta que la evaporacién desde las hojas nuevamente supere la tasa de entrada de agua desde el suelo. Por lo tanto, diariamente existiré una contraccién, y su magnitud esta relacionada con el estado hidrico de la planta. A mayor déficit de humedad, se produce una mayor contraccién diaria (Figura 9). También es posible detectar un crecimiento en el tronco de la planta sin estrés, a diferencia de la planta estresada, donde el tronco decrece constantemente. \ Sin estrés Con estrés Dimetro del tronco Tiempo (dias) Figura 9. Evolucién del diametro de tronco frente al estrés. 160‘Risco ew Cennzo, Reguemicnios Hiomicos, Sisvewas or Ricco v Conta. be HELADaS 4, CONTROL DEL FUNCIONAMIENTO DEL EQUIPO DE RIEGO En un equipo de riego localizado, es importante disponer de instrumental que permita visualizar los problemas que pueden estar ocurriendo en el funcionamiento de alguna parte del sistema de riego, de manera de asegurar que las plantas reciban el agua y fertilizante programado, Dos elementos indispensables en todo cabezal de riego, son los manémetros y el amperimetro, los cuales indican como esta funcionando el equipo de riego. Se debe, por lo tanto, llevar un control y un registro permanente de ellos. En el Cuadro 6, se presenta una interpretacién de lecturas de! amperimetro y manémetros en relacién con el funcionamiento del equipo de riego. Cuadro 6. Descripcién de problemas en el equipo de riego que causan variacién en el amperimetros y manémetros T 1 [ Manometros i | Filtro de arena Filtro L de malla Amperi- [ metro | Entrada | Salida | Salida | Descripcién del problema Alto | Bajo Bajo Bajo Rotura en la red de riego y/o mas de un sector | abierto. | Bajo Bajo Bajo Bajo | Succién de la bomba obstruida, entrada de aire | al sistema; falta de agua | Bao | alto | Bajo | Bajo | Fillro de arena sucio | Bajo | Alto Alto Alto Valvula en la red cerrada (red obstruida). | | | - | | Baio | Alto Alto Bajo Filtro de malla sucio Ademas de los amperimetros y manémetros, es recomendable que el equipo cuente con medidores de caudal; pH y conduetividad eléctrica Los medidores de caudal (caudalimetros) complementan la informacién entregada por los amperimetros y manémetros. Al permitir que nos demos cuenta si los sectores de riego estan sufriendo 0 no variaciones en cuanto a su caudal nominal. Estas alteraciones, muchas veces, no son detectadas oportunamente por el operador del equipo, al no disponer de esta instrumentacién, pudiéndose llegar a ocasionar graves dafios en la produccién de los frutales 161‘Sraus Acras Nv 1 Sos Intinaciona bat CIHVO DR CREED EN LA PATAGONIA OCGOENTAL Las interpretaciones de las causas de las variaciones de los caudales reales registrados en un caudalimetro, respecto de los nominales se indican en el Cuadro 7. Cuadro 7. Descripcién de problemas en el equipo de riego que causan variacién en el caudal real respecto del caudal nominal Caudal real det equipo Causa del problema respecto al caudal nominal | Bajo | Succion de la bomba obstruida; entrada de aire al sistema; | \ascsete | | Bajo Valvula en la red cerrada (red obstruida). | L Bajo Filtro de malla sucio. | Los medidores de pH y Conductividad eléctrica insertos en el sistema de riego, permiten controlar la inyeccién del fertilizante, manteniendo los indices antes indicados, dentro del rango que no perjudique el desarrollo de los frutales, 5. MANTENCION DEL EQUIPO DE RIEGO Para que el equipo de riego pueda operar en forma adecuada, cumpliendo con lo indicado en su seleccién y manejo, es necesario mantenerlo en condiciones dptimas de operacién La red de riego puede sufrir obstrucciones por la presencia de microorganismos, material sélido en suspensi6n o sales precipitadas, generando serios problemas de funcionamiento. Para evitar este problema se debe realizar periddicamente un lavado mecanico del sistema, abriendo las valvulas de lavado ubicadas al fina) de cada submatriz y dejando correr e! agua por uno o dos minutos, mientras se esté regando. Pero para evitar las obstrucciones biolégicas y quimicas, es necesario un lavado quimico, operacién que debe ser realizada por personal responsable y con conocimiento del equipo de riego. Control preventivo de algas con Cloro El cloro es un compuesto econdmico y ampliamente utilizado en forma de hipoclorito de sodio al 10 0 al 12%. Posee un efectivo control sobre algas y otros microorganismos. Al 162Tiras mn Cenazo. Reino Tonicon, Sartns oe Rarca y Conrwor be HECADAS mezclarse con el agua, el cloro adquiere un fuerte poder oxidante, aunque s6lo una fraccion permanece en estado libre con accién biocida. Requiere un pH entre 5 y 7.5 para lograr un control adecuado, pero el dptimo funcionamiento se obtiene con pH entre 5,5 a 6 La limpieza del sistema consiste en mantener una concentracién de cloro libre entre 0,5 y 1 ppm en el agua que sale desde el emisor mas lejano, durante 45 minutos aproximadamente Si el tempo es inferior a 45 minutos no nay seguridad del efecto bactericida Si la concentracion de cloro libre es menor. el efecto puede ser incluso contraproducente, ya que bajas concentraciones de cloro pueden estimular el rapido crecimiento de bacterias. Para conseguir esta condicién, pueden ser necesarias dosis de entre 3 y 10 ppm de cloro total Cuando el pH es superior a 7,5 las necesidades de cloro libre al final de los emisores debe ser del orden de 2 a 3 ppm Los tratamientos se pueden repetir cada 6 horas. El cloro se puede aplicar en cualquier momento del riego, pero es conveniente que durante la ultima hora no salga cloro por los emisores La inyeccion debe hacerse antes de los filtros para evitar crecimientos bacterianos en las arenas Calculo de la cantidad de cloro. por ejemplo, para obtener una concentracién de 10 ppm (10 gim*) y sabiendo que la concentracion del hipoclorito de sodio es de 10% se requieren 0 7 Iitro de hipoclorito por m? de agua. Si se requiere tratar 20 m? de agua se necesitan 2 litros de hipoclorito de sodio disuelto en 100 litros de agua y se inyectan a la red en el tiempo requerido La dilucién en el tanque fertilizante no tiene importancia. Los metros ciibicos a tratar se obtienen multiplicando el caudal de un emisor por el numero de emisores del sector de riego y por el tiempo de aplicacién del biocida, que debe ser de a lo menos 45 minutos En general, se requiere entre 1 a 1,5 litros de hipociorito 10% por hectarea en goteo. 6 a7 litros en riego por cinta espaciado a 1,5 metros Lavado de precipitados de carbonato de calcio El carbonato de calcio es una sal de muy baja solubilidad (0,031 g/L), aunque a pH cercano a 6 puede aumentar hasta 100 veces. El tratamiento preventivo clasico es la acidificacién y los compuestos mas utilizados son acide fosférico (H4PO,) 45N y Acido sulfirico (H,SO,) 36N. Esta practica es fundamental para evitar taponamientos que afecten la uniformidad del riego. 163‘enue Actas Nv 18 Te Smite Invexaciowns bet Cuvnvo oni Cenazo extn Paraconsa OCDENTAL Cuando las sales ya se han depositado en la red de riego hasta conseguir concentraciones del Acido en el agua de 1 - 2% para lo cual, se recomienda seguir el siguiente procedimiento > Colocar en el tanque inyector de fertilizantes, una solucién de acido al 10% (primero el agua en el tanque y luego el acido concentrado. > Se comienza a aplicar la mezcla a muy baja presién, funcionando los emisores con el gasto minimo. > La dosis se debe ajustar midiendo con papel pH el nivel de acidez del agua en los goteros, mas extremos, hasta que llegue a valores entre 2 y 3 > Alcanzado este nivel de acidez, se cierra el sistema por 12 horas. v Posteriormente, se aplica agua pura a presién, lavando el sistema (Flushing) Como referencia, el nivel de acidez sefialado se logra con aproximadamente 6 L/ha. Lavado de otros precipitados Los precipitados de hierro, manganeso y azufre también pueden obturar los emisores. E tratamiento preventivo consiste en provocar la oxidacién y precipitacién antes de los filtros de arena, para retener ahi las particulas. Un método eficaz de evitar estos precipitados es la aplicacién continua de oxidantes como hipoclorito de sodio. Si el pH del agua es inferior a 6,5 el cloro puede evitar estos precipitados de hierro, cuando la concentracién de éste es inferior a 3,5 ppm. Si el pH es superior a 6.5. los precipitados se evitan con concentraciones de hasta 1,5 ppm. La aplicacion de acidos puede ser necesaria para mejorar el pH. La concentracién adecuada de hipoclorito de sodio se calcula a razén de 1 ppm de hipoclorito de sodio por 0,7 ppm de hierro. La reaccién es muy répida En presencia de manganeso hay que tener cuidado con la aplicacién de hipoclorito, ya que la oxidacién de este elemento es mucho mas lenta que la de hierro y los precipitados pueden formarse después de superado el filtro de arena. Cuando los emisores estan parcialmente obturados, se puede aplicar acido en la forma descrita para las obturaciones con carbonato de calcio, 164Riza ey Craezo, Reavranurios Hloeicon Sitwas or ov Cannas De HRLADAS Control de algas en fuentes de agua Para el control de algas en pozos y reservas de agua se recomienda utilizar sulfato de cobre en dosis de 0,05 a 2 ppm (0,05 a 2 gim*) No se debe utilizar material de aluminio para su preparacién porque se forman compuestos téxicos para los peces 6. USO DEL RIEGO PARA CONTROL DE HELADAS Cuando la temperatura en el ambiente baja de 0 °C. alrededor de las células vegetales se forman pequefios cristales de hielo a partir del agua contenida en las células. Por efecto de esto se produce dafio por un aumento en la concentracién del contenido celular y lesiones mecanicas El grado de dafio que puede producir una helada depende, en gran medida, del cultivo y de! estado de éste Se sabe que un damasco puede soportar -4 °C antes de floracion. -2 °C en floracién y -1 °C en fruto joven y totalmente formado Por otra parte, el estado hidrico del ambiente suelo-planta y la duracién de la helada tiene gran importancia en el dafio que pueda causar. Un ambiente con una gran cantidad de agua puede soportar, en mucho mejor manera. una baja en la temperatura, principalmente por e! gran calor especifico del agua (es decir, la cantidad de energia que debe ceder un gramo de agua para enfriarse en 1 °C), el calor latente del agua (la energia que debe ceder un gramo de agua a 0 °C para pasar de agua liquida a sélida) y la mayor dilucién inicial que puede esperarse en el contenido de las células La mayor investigacién en el uso de riego para control de heladas se ha realizado en riego por aspersién o microaspersion alto o sobre el follaje. Este consiste en un sistema de alto caudal (deben aplicarse entre 3 a 4 mm/h para arboles de 2m y 5 mm o mas para Arboles mas grandes) que funciona por sobre el nivel de las copas, de manera de mojar la planta que debe protegerse. La cantidad de agua a aplicar depende de la temperatura minima y el viento. Se estima que cada mm/hora aplicado, controla un grado bajo cero. Este sistema ha sido largamente probado, pero su costo es bastante alto. Antes de decidir su adquisicion, debe tenerse claro el costo econémico de la pérdida por helada y si se dispone de agua en forma importante durante el periodo de las heladas, 165‘Sine Aevas NTN [= Sharon nev AGOVAL bm: Curve oe Cenazo Hv La PATnGonuA OCCIORITAL Existe evidencia que el riego por aspersién bajo la copa de los arboles y el riego por surco 0 tendido en grandes cantidades también ofrecen alguna proteccién contra las heladas, A continuacién se muestran algunas caracteristica del control de helada sobre el follaje con aspersién 0 microaspersi6n. Aspersion Microaspersion + Eficacia Protege hasta -7 °C sobre la superficie cubierta, Protege hasta -4 °C sobre los arboles cubiertos. Utllizable para el riego. + Ventaja principal Buena eficacia demostrada Bajo volumen de agua (15 2 20 m®/h/ha), + Otras ventajas No contaminante No contaminante Utilizable para el riego en ta misma ubicacién sobre los arboles (en el centro) + Principal desventaja Alto volumen de agua (40 m*/n/ha) Rotura de ganchos. + Otras desventajas Poco adaptable a especies sensibles a la asfixia ‘Menor eficacia que la aspersion Menor tiempo de decision para la puesta en marcha + Por mejorar Asegurarse un buen drenaje del agua 166 Facilitar la toma oportuna de decision de puesta en marcha.Rincon Cemazo, Reguraiwiovios Hioncos,Sistewas be Risao y Cowrnou oe FeLaDas ASPERSION MICROASPERSION @060000 @6606080 @800606 66000660 Mojamiento con aspersién y microaspersiOn en control de helada. Ubicacién microaspersién en control de helada.