‫كيفية زراعة الزنجبيل‬

‫ما هو الزنجبيل‬

‫الزنجبيل هو من النباتات العطرية والذي يعود الى الفصيلة الزنجبيلية ‪ ،‬ويعتبر من نباتات المناطق الحارة ‪ ،‬حيث تستخدم‬
‫جذاميره التي تنبت تحت االرض ‪ ،‬والزنجبيل يحتوي على زيت طيار ‪ ،‬له رائحة نفاذة وطعمه الذع ‪ ،‬ويكون بلون‬
‫سنجابي أو بلون أبيض يميل الى الصفار ‪ ،‬وله أزهار صفراء اللون لها شفاه إرجوانية ‪ ،‬ويستخرج الزنجبيل إال بعد أن‬
‫تذبل أوراقه التي على شكل رماح ‪ ،‬ويطحن الزنجبيل بعد عملية تجفيفة جيداً ‪ ،‬ويمكن استخدامه طازجا ً أو مجفف‬
‫ومسحوق ‪.‬‬

‫زراعة الزنجبيل‬

‫يمكن زراعة نبات الزنجبيل في البيت سواء في الحديقة أو من خالل وضعه في أواني للزراعة أو في حاويات زراعية ‪،‬‬
‫هناك بعض المتطلبات ال بد من توفرها قبل البدء بالزراعة لكي تحصل على محصول جيد وهي ‪ :‬التربة الخصبة ‪،‬‬
‫وصرف صحي مناسب ‪ ،‬وأشعة شمس مناسبة ورطوبة عالية ‪ ،‬ومناخ حار ‪ ،‬وهناك بعض االمور يجب تجنبها عند‬
‫الزراعة وهي التربة المشبعة بالماء ‪ ،‬والرياح القوية ‪ ،‬وعدم تعريضه إلشعة الشمس فترة الذروة ‪ ،‬أو درجات الحرارة‬
‫المنخفظة والصقيع ‪ ،‬لذلك يفضل زراعة الزنجبيل في أواني يسهل نقلها من مكان آلخر وخاصة عند فترة الذروة ‪ ،‬ليتم‬
‫نقلها الى الداخل بعيداً عن أشعة الشمس القوية ‪.‬‬

‫متى يفضل زراعة الزنجبيل‬

‫يفضل زراعة الزنجبيل في فصل الشتاء أو أول فترة الربيع ‪ ،‬حيث نهاية الصقيع ‪ ،‬بحيث تقوم بتسميد التربة المراد‬
‫الزراعة بها بالسماد البلدي وتكون رطبة قليالً ‪ ،‬وعمل بعض القنوات لتصريف الماء الزائد من األواني ‪ ،‬ثم تقوم بإحضار‬
‫جذور الزنجبيل التي بها براعم وتكون الجذور سليمة وطازجة ‪ ،‬وتقوم بتقطيعها الى أجزاء بحيث تكون بها براعم وتنقع‬
‫بالماء طوال الليل ‪ ،‬وفي الصباح تقوم بغرز الجذور بالتربة على مسافة‪ )5( I‬سنتمتر وبحيث تكون البراعم بشكل عمودي‬
‫الى األعلى ‪ ،‬بعد عملية الزرع يتم سقاية المزروع بالماء كل يومين ‪ ،‬لتحافظ على الرطوبة في التربة ‪ ،‬وتقوم بتغطية‬
‫النباتات بالنايلون ‪ ،‬لمنع نمو النباتات الضارة ‪ ،‬ويمكن الحصول على المحصول الجديد بعد ستة أشهر من الزراعة بعد أن‬
‫يتم جفاف أوراقه ‪ ،‬ثم يتم إستخراجه من التربة من خالل الحفر حول النبتة بعناية وسحب الجذور بلطف وحذر‪ ‬‬