Professional Documents
Culture Documents
Bab2 Sebatian Karbon
Bab2 Sebatian Karbon
Bab2 Sebatian Karbon
1
Chemistry Form 5 Chapter 2
2.2 Formula molekul & formula struktur untuk Alkana, Alkena, Alkohol dan Acid karbosilik
Formula molekul ialah formula kimia yang menunjukkan bilangan sebenar atom-atom setiap jenis unsur
dalam satu molekul bahan.
1. Formula am CnH2n+2 , n = 1, 2, 3
2. Alkana berakhir dengan ana
c Nama Formula molekul Formula
struktur
1
2
Chemistry Form 5 Chapter 2
Formula molekul & formula struktur Alkohol
1. Formula am: CnH2n+1OH, n = 1, 2, 3
2. Kumpulan berfungsi: OH
3. Alkohol berakhir dengan anol
c Nama Formula molekul Formula struktur
2
3
Chemistry Form 5 Chapter 2
2.3 Formula molekul & formula struktur Ester
1. Kumpulan berfungsi: (-COO-)
2. Penamaan
CnH2n+1COOCmH2m+1 CH3COOCH2CH2CH3 CH3COOC2H5
asid alkohol
-il -anoat
Acid karbosilik : Acid karbosilik :
Alkohol : Alkohol :
Contoh:
1) Jadual di bawah menunjukkan dua jenis sebation organic.
Butanol C4H9OH
Acid butanoik C3H7COOH
a)
i) Namakan siri homolog bagi Butanol.
- alkohol
ii) Apakah formula am bagi siri homolog sebatian ini
- CnH2n+1OH
iii) Lukiskan formula struktur bagi Butanol.
-
iv) Nyatakan kumpulan berfungsi bagi Butanol.
- OH (kumpulan hidroksil)
b)
i) Namakan siri homolog bagi Asid butanoik.
- asid karboksilik
ii) Apakah formula am bagi siri homolog sebatian ini
- CnH2n+1COOH
iii) Lukiskan formula struktur bagi Acid butanoik.
-
iv) Nyatakan kumpulan berfungsi bagi Acid butanoik.
- COOH (kumpulan karboksil)
4
Chemistry Form 5 Chapter 2
2) Jadual di bawah menunjukkan dua jenis sebation organic.
Butanol C4H9OH
Asid propanoik C2H5 COOH
X C4H8
a)
i) Apakah nama bagi sebatian X?
- butena
ii) Namakan siri homolog bagi sebatian X.
- alkena
iii) Apakah formula am bagi siri homolog sebatian ini?
- CnH2n
iv) Lukiskan formula struktur bagi sebatian X.
-
v) Nyatakan kumpulan berfungsi bagi sebatian X.
- ikatan dubel (ikatan kovalen ganda dua)
5
Chemistry Form 5 Chapter 2
2.4 Penamaan Isomer alkana, alkena, alcohol dan acid karbosilik
Note:
Formula bagi rantai sisi: Kumpulan halogen:
-CH3 metil Cl- (chloro)
-C2H5 etil Br-(Bromo)
-C3H7 propil F-(fluoro)
6
Chemistry Form 5 Chapter 2
2.5 Isomer alkana, alkena, alcohol dan acid karbosilik
1) Isomer alkana
1. Isomerisme ialah satu fenomena di mana dua atou lebih molekul mempunyai formula molekul yang sama
tetapi formula struktur yang berbeza.
Tips:
Metana, etana and propane Butana, C4H10 (2 isomer)
tiada isomer. Pentana, C5H12 (3 isomer)
2) Isomer alkena
Tips:
Etena and propena Butena, C4H8 (3 isomer)
tiada isomer Pentena, C5H10 (5 isomer)
7
Chemistry Form 5 Chapter 2
3) Isomer alkohol
Tips:
metanol and etanol Propanol, C3H7OH (2 isomer)
tiada isomer. Butanol, C4H9OH (4 isomer)
8
Chemistry Form 5 Chapter 2
2.6 TINDAK BALAS DALAM SIRI HOMOLOG
9
Chemistry Form 5 Chapter 2
d) Alkohol Asid karboksilik (Pengoksidaan)
- agen pengoksidaan digunakan
Agen pengoksidaan Perubahan warna apabila alcohol
bertukar ke asid karboksilik
Larutan kalium manganat(VII) berasid, KMnO4 Ungu tidak berwarna
Larutan kalium dikromat(VI) berasid, K2Cr2O7 Jingga hijau
- Etanol + 2[O] Asid Etanoik + air
C2H5OH+ 2[O] CH3COOH + H2O
1) C2H5COOH + CH3OH
2) CH3COOH + CH3OH
10
Chemistry Form 5 Chapter 2
Contoh:
1) Rajah di bawah menunjukkan tiga tindak balas kimia yang melibatkan butanol.
11
Chemistry Form 5 Chapter 2
Butanol Y
12
Chemistry Form 5 Chapter 2
2.7 Pembakaran alkana, alkena dan alkohol
1) Pembakaran lengkap:
a) etana terbakar dalam oksigen yang berlebihan
13
Chemistry Form 5 Chapter 2
2.8 Perbandingan dan Perbezaan antara Alkana dan Alkena
1. Alkana dan alkena mempunyai sifat fizik yang sama (Alkana dan alkena adalah sebatian kovalen)
Takat lebur dan takat didih yang rendah
Takat lebur dan takat didih bertambah apabila bilangan atom karbon per molekul bertambah
Kerana:
- Saiz molekul bertambah
- Daya tarikan antara molekul turut bertambah
- Lebih banyak tenaga haba diperlukan untuk mengatasi daya tarikan ini.
Contoh:
a) etene + hidrogen klorida c) ethene + bromin
C2H4 + HCl C2H4 + Br2
Alkana Alkena
Tindak balas dengan air Tiada perubahan Menyahwarnakan warna perang air bromine
bromine
Tindak balas dengan Larutan Tiada perubahan Menyahwarnakan warna ungu larutan kalium
kalium manganat(VII) berasid manganat(VII) berasid
Pembakaran Nyalaan berjelaga Nyalaan sangat berjelaga
Combustion
Terangkan kenapa semasa pembakaran, nyalaan heksena (alkena) lebih berjelaga daripada nyalaan
heksana (alkana) ?
[Jisim atom relatif: C, 12; H,1]
15
Chemistry Form 5 Chapter 2
2.9 Penyediaan etanol dalam makmal
1. Etanol boleh disediakan melalui dua proses:
a) Penapaian karbohidrat b) Tindak balas penghidratan
a) Penapaian karbohidrat
1. Dalam proses penapaian, yis merembeskan enzim zimase yang akan menguraikan glukosa, C 6H12O6
kepada etanol dan karbon dioksida.
C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2
Suhu : Suhu bilik
Mangkin : Yis (Enzim zimase)
Keadaan lain : Tanpa kehadiran oksigen
2. Proses penyulingan berperingkat digunakan untuk mendapatkan kandungan etanol yang lebih tulen.
2. Kehadiran ion hidrogen, H+ menyebabkan asid etanoik bersifat seperti asid yang lain.
[B] Tindak balas dengan karbonat logam (asid + karbonat logam garam + karbon dioksida + air)
Asid etanoik + kalsium karbonat kalsium etanoat + karbon dioksida + air
16
Chemistry Form 5 Chapter 2
2.11 Siri homolog
Ciri-ciri siri homolog:
a) Setiap ahli dapat diwakili oleh satu formula am yang sama
b) Setiap ahli mempunyai sifat kimia yang sama
kerana: mempunyai kumpulan berfungsi yang sama
c) Setiap ahli boleh disediakan dengan satu kaedah yang sama
kerana: mempunyai kumpulan berfungsi yang sama
d) Setiap ahli berbeza dengan ahli yang berikutnya dengan CH2
(Jisim molekul relatif berbeza 14)
e) Sifat fizik berubah secara beransur-ansur
2.12 Lemak
17
Chemistry Form 5 Chapter 2
2.13 Getah
1. Getah asli adalah polimer semula jadi
2. Monomer untuk getah asli ialah Isoprena
3. Getah asli boleh diperolehi daripada pokok getah.
18
Chemistry Form 5 Chapter 2
Pemvulkanan getah
1. Pemvulkanan getah ialah satu proses penambahan sulfur kepada getah untuk menambahkan kekuatan,
kekenyalan dan ketahanan getah terhadap haba.
2. Perbandingan antara getah asli dengan getah tervulkan
Getah asli (getah tak tervulkan) Getah tervulkan
Lebih lembut Lebih keras dan kuat
Kurang kenyal Lebih kenyal
Tidak tahan haba Lebih tahan haba
3. Pemvulkanan boleh dilakukan melalui dua cara:
a) getah asli direndamkan dalam larutan disulfur diklorida
b) pemanasan getah dengan sulfur
5. Eksperimen untuk membandingkan sifat kekenyalan getah tervulkan dan getah tak tervulkan.
Hipotesis: Getah tervulkan lebih kenyal daripada getah tak tervulkan (getah asli)
Pemboleh ubah dimanipulasikan: jenis getah (getah tervulkan dan getah tak tervulkan)
Pemboleh ubah bergerak balas: Pemanjangan jalur getah
Pemboleh ubah dimalarkan: panjang asal getah
19