ZDRAVA HRANA

ZITARICE

Hleb integralni, jecmeni, kukuruzni, crni, mesani (bakin, beogradski)

Hleb posut semenom,susam, mak (kalorijski jak) + -
Zob
Raz
Jecam
Psenica
Proso
Heljda
Pirinac integralni
Testenina integralna
Brasno integralno
Kukuruz zuti

Pahuljice (ovsene, jecmene, razene) (sa vodom ili jogurtom niskomasnim) za dorucak

POVRCE

Sargarepa (moze i kuvana) Paradajz (moze i kuvan)

Paskanat Paradajz sok (termicki obraditi - prodinstati)
Persun Patlidzan
Celer Krastavac (ne soliti)
Komorac Tikvice
Cvekla Beli luk (svaki dan)
Ren Crni luk
Rotkva Praziluk
Rotkvice Paprika
Repa Krompir + -
Spanac (ne podgrevati) - sa mlekom, sirom Bundeva,tikva + -
Blitva Pecurke (ne podgrevati)
Zelje Kopriva
Zelena salata Maslacak
Kupus Povrce u prahu ( persun,celer,paprika…)
Karfiol Mahuranke:
Kelj Boranija
Prokelj Grasak
Keleraba Socivo (bez hleba, mesa i zaprske)
Brokula Pasulj
Soja Leblebija, Bamija

Salate (zaciniti maslinovim ujem i jabukovim sircetom ili sokom od limuna)

Povrce kuvati na pari ili sto krace u malo vode.

Zeleno povrce kuvati otklopljeno!

Zima: cvekla, blitva, artičoke, šargarepa, kelj, cikorija, komorač, endivija, radič, repa, spanać,
kupus, tikva.
Proleće: špargle, blitva, komorač, brokoli, cikorija, pasulj, grašak, bob, paprika, paradajz,
rotkvice, boranija.
Leto: krastavac, boranija, patlidžan, paprika, grašak, paradajz, spanać, tikvice.
Jesen: cvekla, artičoke, prokelj, cikorija, komorač, tikvice.
VOCE

Jabuka Breskve
Kivi Kajsije
Pomorandze Marelica
Mandarine Tresnje
Grejpfrut Visnje
Mango Jagode
Ananas Maline
Banana Kupine
Limun Lubenica
Kruska Dinja
Sljiva Borovnica
Grozdje Sipak

Voce uvek jesti na prazan stomak!

Pre podne jesti citruse tj grejpfrut, pomorandze, limun, kivi, mandarine
Po podne – ostalo voce

Suvo voce: smokve, grozdje, sljive, kajsije + -

Badem, indijski orascic, lesnik, orah, leblebije, kikiriki, kesten (sirovo) + -

Semenke sirove :bucine, suncokretove, sezamove (saka dnevno) + -

SLATKISI

Jecmeni slad - Malteks + -

Zuti secer + - -
Med + - ( 2-4 drvene kasicice dnevno (nikako metalne), pustiti da se useceri pa tek onda jesti )
Maticni mlec(10g) i polen (100g) na 1kg meda.Drzati u ustima dok se ne otopi ili rastvoriti u topao
zeleni caj ili vodu ( 3-4 kasicice dnevno - 3 meseca tako pa 3 meseca pauze…)

Dzem + -
Vocne pite bez secera + -
Cokolada crna + -

MLEKO I MLECNI PROIZVODI

Mleko obrano 1.5 % + -

Jogurt 0 - 1 % (sa sto manje % masti)
Kiselo mleko
Kefir
Tofu (sojin sir)
Sir kravlji mladi nemastan (beli)

MESO, RIBA, JAJA

Pilece, curece: belo meso-pilece grudi bez kozice !

Peceno, kuvano ili na rostilju (moze i przeno na malo ulja ali retko)
Odstraniti vidljivu mast i kozicu

Meso jesti 1-2 nedeljno

Ribu jesti sto cesce: 4-5 puta nedeljno!

Riba plava - morska (kuvana, pecena) Sardele, skusa, pastrmka.

Konzervirana: sardina 3 - 4 puta nedeljno i tunjevina 2 puta nedeljno max! (zbog zive)
. (u vlastitom souk tj salamuri, obavezno ocediti ulje iz konzerve!)

Jaja
Jaja (3-4 kom. nedeljno) Omlete, kajgane praviti sa 3 belanca + jedno zumance!
( zumance je puno loseg holesterola )

MASTI
Ulje – maslinovo – za salate, Grozdjano i od kikirikija - za przenje, pecenje - kombinovati ih.
(1-2 kasicice dnevno) Suncokretovo – retko, jednom nedeljno!
Puter tj. maslac (kao tanak namaz) + -

OSTALO

VODA ( 2l dnevno, ne pola sata pre i 2 sata posle obroka)

Zeleni caj ( 2-3 solje dnevno, bez secera, bez mleka.Ne uvece zbog nesanice- za osetljive)
*caj se prelije vrelom vodom( prokljucalom i oko 5 minuta odstojalom),obavezno se poklopi i tako
stoji 3 minuta (3 min.”daje energiju tj.stimulise”, dok 5 min.”umiruje” – vazi za ostale cajeve)
Crno vino ( 1-2 case dnevno, uz jelo ili posle jela)
Sok bez secera (od crnog grozdja, borovnice…) - 1 casa dnevno ili pomesano sa vodom 1:1
Caj od nane, sipka, kamilice, žalfije, mente, lipe, jabuke… zaslađeni medom (protiv prehlade).

So + - kalijumova i morska nearfinisana (pola kasicice dnevno)

Supe: 1. Supa od paradajza 2. Pileca supa 3. Supa od pecuraka

Pizza + - nemasna (bez mesa, bez sira) sa prelivom od paradajz sosa!

Zacini: kurkuma, aleva paprika, cimet, origano, ruzmarin,muskatni orascic, ruzmarin, djumbir,
safran , vanilija, korijandor, biber, majcina dušica, lišce peršuna i celera, kim, beli luk, bosiljak,
lovor (za kuvanje mahunarki), vlasac, vresak, anis, timijan, senf + -

Jabukovo sirce -za mrsavljenje: 2 kasicice sirceta+1kasicica meda razblazene u casici mlake
vode – pre jela (dorucka i rucka).Tako oko mesec dana pa obavezna pauza od 4-6 meseci!!

Najzdravije namirnice
(redosled je prema intezitetu delovanja) :

1. Brokula 7. Sojino mleko i sir ??

2. Paradajz 8. Sargarepa
3. Spanac 9. Paprika začinska- ljuta
4. Pomorandza 10. Zeleni čaj
5. Beli luk 11. Kukuruz žuti
6. Jabuke