Professional Documents
Culture Documents
Babos Báránycomb
Babos Báránycomb
Hozzávalók:
40 dkg száraz fehér bab, 80 dkg
kicsontozott báránycomb, só, őrölt fekete
bors, 5 evőkanál olaj, 1 vöröshagyma, 2
sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 2 gerezd
fokhagyma, 1 mokkáskanál kakukkfű, 1
babérlevél, 10 dkg sűrített paradicsom
(paradicsompüré), 2 dl vörösbor, 2
evőkanál kristálycukor
Jó tanácsok
– Báránycombot általában csak egészben lehet kapni. Érdemes ezzel számolni, és a
maradékot pörköltnek elkészíteni, esetleg lefagyasztani.
– Fehér bab helyett tarkából is főzhetjük.
4 főre
Elkészítési idő: 2 óra + a bab áztatása
|1
Babos báránycomb
|2