PAUNOVO OKO

SASTOJCI

-BISKVIT:
7 žumanaca
7 belanaca
10 kašike šećera
1 kašikekakaa
3 kašike brašna
½ kašičice sode bikarbone

-KREMA:
4 jaja
10 dag šećera
4 kašike brašna
3 dl mlaka
2 rebra čokolade za kuvanje
25 dag margarina

PRIPREMA

1. Umešati brašno, šećer, kakao, 7 žumanaca i sodu bikarbonu

2. Dodati sneg od 7 belanaca i sve zajedno lagano umešati
3. Izliti u veliku tepsiju i peći na temperaturi 180°C oko 25min. Još topli biskvit zarolati sa vlažnom
krpom
4. U mleko zakuvati brašno, šećer i jaja. Ohladiti i dodati razređeni margarin. Smesu podeliti na dva
dela, pa u jedan deo umešati rastopljenu čokoladu
5. Odrolati pripremljeni biskvit i premazati ga svetlom kremom...
6. .... a nakon toga premazati tamnom kremom
7. Sada biskvit ponovo čvrsto zarolati. Kolač se narezan može tako poslužiti....
8. .... a po želji se na roladu može staviti glazura od čokolade i ukrasiti listićima badema ili išarati
rastopljenom čokoladom.