Zapečeni karfiol sa pavlakom

Sastojci Količina
karfiol veća glavica

Meggle pavlaka za kuvanje 400 ml

prezle 200 g
so 2 kašičice
ulje 3 kašike
jaja 2 kom
Kako pripremiti
 Karfiol očistite, operite i obarite u slanoj vodi oko 15 minuta. Propržite prezle na malo ulja i
posolite po ukusu. Karfiol izvadite iz vode i pomešajte sa prezlama. Prelijte ga Meggle
pavlakom za kuvanje umućenom sa jajima i zapecite u rerni na 180 stepeni oko 30 minuta.

Ćušpajz od šargarepe: Savršen prilog ili

glavno jelo!
Sastojci Količina
Šargarepa 1 kg
Crni luk 1 veća glavica
Beli luk 4-5 čena
Mast 1 kašika
Brašno 1 kašika
Limun 1
So po ukusu
Biber po ukusu
Peršunov list 1 vezica
Kako pripremiti


Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckanu glavicu crnog luka,

dodati očišćenu i na tanke kolutove isečenu šargarepu, posoliti i
pobiberiti.

Dinstati uz povremeno dodavanje po malo tople vode, dok

šargarepa ne bude mekana. Dodati sitno iseckan beli luk I
brašno, promešati i dodati još malo vode. Iseckati peršunov list,
iscediti sok od limuna i dodati u ćušpajz.


Poslužiti toplo kao prilog uz neko meso ili kao samostalan obrok.

Pisto manćego
Sastojci Količina
plavi patlidžan 1 veći
paradajz 3-4 komada
bundeva 250 g
paprika 2-3 komada
crni luk 2 glavice
maslinovo ulje par kašika
so po ukusu
Kako pripremiti
 Na ulju ispržite krupno isečen luk i papriku, pa dodajte na kocke isečen plavi patlidžan i
bundevu.

 Kada sve omekša ubacite oljušten i isečen paradajz. Nastavite sa kuvanjem dok ne ispari
skoro sav sok, pa tek onda posolite.

Kremasti spanać: Idealno jelo koje se

lako sprema!
Sastojci Količina
šargarepa 1 veća
Sastojci Količina
crni luk 1 glavica
maslac 30 g
spanać 500 g
brašno 1 kašika
mleko 150 ml
kisela pavlaka 3 kašike
beli luk 2 čena
suvi biljni začin po ukusu
so po ukusu
Kako pripremiti
Crni luk i šargarepu iseckati na kockice. Na zagrejanom
maslacu ispržiti šargarepu. Kad omekša šargarepa dodati luk.
Nastaviti sa dinstanjem. Ako koristite svež spanać dobro ga
operite i (ja ne barim spanać pre
prženja) iseckajte i dodajte prženom
luku i šargarepi, dodati začine i kratko propržiti sve zajedno.

U posebnoj posudi razmutiti mleko i brašno i dodati spanaću.

Dinstati sve zajedno oko 20 minuta. Ako želiti tečnije dodajte još
mleka. Na kraju dodati pavlaku i seckani beli luk. Isključiti
ringlu i ostaviti da ukrčka.


Služiti toplo jelo po želji uz dodatak mesa. Prijatno!

Namaz od brokolija sa đumbirom

Sastojci Količina
brokoli 400 g
krompir 2
Sastojci Količina
puter 20 g
so, biber, prstohvat
đumbir, majčina dušica, beli luk u granulama na vrh kašičice
Kako pripremiti

Skuvajte krompir i brokoli, a potom
napravite pire i izmešajte. U topli namaz
dodajte kockicu putera, beli luk u
granulama, majčine dušice, so, biber i
đumbir. Sve dobro izmešajte.

Mladi krompirići u pavlaci: Od sada

ćete ih samo ovako spremati!
Sastojci Količina
mladi krompir 1 kg
Sastojci Količina
crni luk 1 glavica
ulje 50 ml
brašno 2 kašike
voda 2 šolje
so 1 kašika
biber po ukusu
mirođija 1 veza
mlevena crvena paprika 1/2 kašike
pavlaka za kuvanje 100 ml
Kako pripremiti
 Iseckajte sitno luk, pa ga upržite na malo ulja. Kad ispari voda od luka, dodajte brašno i malo
ga propržite. Nalijte zatim vodu i promešajte.

 Očistite i isecite krompiriće na pola ili četvrtine, pa ga dodajte luku i brašnu. Dodajte još
malo vode i mlevenu papriku, pa ostavite da se kuva uz povremeno mešanje.

 Kada je krompir gotov dodajte iseckanu mirođiju i pavlaku, pustite jedan ključ i isključite
ringlu. Poslužite toplo.

Tortilje sa kukuruzom, pasuljem i sirom

Sastojci Količina
tortilje 1 pakovanje
kukuruz 1 manja konzerva
pasulj 1 manja konzerva
crni luk 1 glavica
Sastojci Količina
seckani peršun malo
so po ukusu
biber po ukusu
rendani sir po želji
pavlaka 3-4 kašike
kečap 2 kašike
Kako pripremiti
 Na maslinovom ulju propržite sitno seckan crni luk. Dodajte kukuruz, pasulj, peršun,
pavlaku, sir i začine.

 Tortilje poređajte i premažite krajeve sa malo kečapa i pavlake. Stavite nadev na sredinu i
presavijte po želji.

 Poređajte u pleh, pospite sa još malo rendanog sira i pecite oko 20 minuta na 220 stepeni.

Zapečeni spanać sa kačkavaljem

Sastojci Količina
spanać 1 kg
mladi crni luk 1 struk
mladi beli luk 1/2 struka
jaja 2
Sastojci Količina
so po ukusu
biber po ukusu
kačkavalj 50 g
PRELIV:
maslac 40 g
brašno 1 kašika
mleko 250 ml
kačkavalj 50 g
Kako pripremiti
 Spanać skuvajte u posoljenoj vodi, dobro ga ocedite i sitno iseckajte.

 Crni i beli luk iseckajte, propržite na ulju i dodajte spanaću zajedno sa ulupanim jajima.
Posolite, pobiberite i dobro promešajte.

 Spanać sipajte u vatrostalnu činiju, a odozgo pospite rendanim kačkavaljem i prelijte

pripremljenim prelivom.

 Za preliv zagrejte maslac, dodajte brašno, malo propržite i uz neprestano mešanje dolivajte
mleko.

 Kuvajte dok se sos ne zgusne, pa umešajte na kocke iseckan kačkavalj. Prelijte spanać i
zapecite u rerni.

Lagani đuveč od praziluka

Sastojci Količina
praziluk 1/2 kg
paradajz 1/2 kg
pirinač 50 g
šargarepa 1-2
Sastojci Količina
ulje 2 dl
voda 3 dl
limun 1
suva crvena paprika 1
tucana ljuta papričica 2 kašičice
so po ukusu
Kako pripremiti
 Opran i očišćen praziluk iseći na duže komade, pa ga obariti u slanoj vodi vodeći računa da
se ne raspadne. Ocediti ga od vode, iseckati i propržiti na vrelom ulju.

 Dodati tucanu ljutu papriku, naliti toplom vodom, dodati očišćen i opran pirinač, paradajz
oljušten i isečen na kolutove, šargarepu očišćenu i isečenu na kolutove i suvu papriku. Sve
posoliti, promešati i preručiti u vatrostalnu posudu da se peče u rerni na 200 stepeni dok
pirinač ne bude kuvan.

 Pre serviranja jelo posuti limunovim sokom.

Francuska mućkalica
Sastojci Količina
tikvica 1
patlidžan 1
crni luk 1 veći
šargarepa 1
beli luk 3 čena
paradajz sok 1 šolja
Sastojci Količina
paradajz pire 2 kašike
so po ukusu
biber po ukusu
suvi bosiljak 1/2 kašike
ulje malo
Kako pripremiti
 Tikvicu i patlidžan operite i isecite na manje komade. Crni i beli luk očistite i sitno iseckajte.

 U tiganju zagrejte ulje, stavite usitnjen crni luk i propržite oko pet minuta, uz stalno mešanje.
Dodajte tikvice, patlidžan, paradajz sok i pire i beli luk.

 Posolite i pobiberite, dodajte bosiljak i kratko prodinstajte. Sipajte malo vode i kuvajte na
srednjoj temperaturi oko 15 minuta.

Đuveč sa pečurkama

Sastojci Količina
šampinjoni 500 g
marinirane pečurke 150 g
crveni luk 2 glavice
beli luk 2 čena
paprika babura 1
paradajz 1 veći
Sastojci Količina
pirinač 150 g
tikvica 1
seckani peršun 1 kašika
margarin 2 kašike
mlevena crvena paprika 1 kašičica
suvi biljni začin po ukusu
so po ukusu
biber po ukusu
ulje po potrebi
Kako pripremiti
 Šampinjone operite i isecite na četvrtine, papriku, paradajz i tikvicu očistite i isecite na
kockice, a crveni i beli luk iseckajte što sitnije.

 Pirinač napola obarite u slanoj vodi, pa ga ocedite od suvišne tečnosti i isperite malo mlakom
ili hladnom vodom da se ne bi lepio.

 Na malo ulja propržite crveni i beli luk, dodajte papriku, šampinjone i kratko propržite.
Potom dodajte polubareni pirinač, paradajz i tikvicu, pa dinstajte uz povremeno dolivanje
vode.

 Kada pirinač omekša, dodajte mlevenu papriku, seckani peršun i začine po ukusu. Na kraju
dodajte margarin i polako promešajte.

Pilav sa povrćem: Zdrav, lagan i

preukusan!
Sastojci Količina
pirinač 150 g
mešavina povrća (po želji, sveža ili zamrznuta) 300 g
crni ili prazi luk 200 g
maslinovo ulje 50 ml
Sastojci Količina
kocka za supu 1
so po ukusu
biber po ukusu
suvi začin po ukusu
peršun po ukusu
i ostali začini koje volite (kurkumu, bosiljak, soja sos itd. ) po ukusu
Kako pripremiti

Pirinač oprati dobro. Povrće usitniti. Sitno
iseckati luk i dobro propržiti na ulju, zatim
dodati šargarepu pa pržiti još 5 minuta. A
onda dodati ostatak povrća, naliti sa malo
vode i poklopiti da se dinsta. Kada povrće
omekša začiniti lepo po ukusu. U
vatrostalnu posudu izmešati oprani pirinač i
dinstano povrće. Skuvati bujon od jedne
kocke za supu i 400 ml vode. Naliti u
vatrostalnu posudu, sve lepo izmešati i peći
na 220 stepeni oko 20 minutra, da se lepo
zapeče.

Pirinač sa povrćem: Idealan letnji

ručak!
Sastojci Količina
integralni pirinač 1 šolja
patlidžan 1
paradajz 1
Sastojci Količina
crni luk 1 glavica
masline 10
crvena paprika 1
žuta paprika 1
so po ukusu
biber po ukusu
peršun po ukusu
bosiljak po ukusu
ulje po potrebi
Kako pripremiti
 Patlidžan oljuštite, isecite na kockice, posolite i ostavite da malo odstoji i pusti vodu. U
šerpu stavite pirinač, dve šolje vode i malo soli. Stavite na srednju vatru i kuvajte oko 20
minuta.

 U tiganj stavite kašiku ulja i luk iseckan na rebarca. Kada je luk na pola gotov dodajte
iseckanu papriku. Nakon što je paprika omekšala dodajte i patlidžan. Povrće treba u ovoj fazi
samo da se izgriluje, pa nemojte dodavati puno ulja.

 Kada je povrće gotovo dodajte začine, so, biber, peršun, bosiljak, iseckan paradajz i masline
i ostavite da se povrće hladi. Nakon što je pirinač skuvan pomešajte ga sa ostatkom povrća.

Mediteranska pašteta:
Sastojci Količina
paprike 5
krem sir 200 g
kravlji sir 150 g
beli luk 2 čena
ulje po potrebi
Sastojci Količina
peršun po želji
Kako pripremiti
 Iseckajte paprike, pa ih ispržite na ulju. Smesu sipajte u blender, pa dodajte beli luk, sireve,
peršun, pa sve dobro sjedinite. Ostavite u frižideru da se dobro ohladi.

Rolnice od tikvica i mirođije

Sastojci Količina
tikvice 2
kravlji sir 200 g
kuvano belo meso ili šunka 100 g
maslinovo ulje po potrebi
mirođija 1 kašičica
 Sastojci Količina
so po ukusu
biber po ukusu
Kako pripremiti
 Tikvice operite, pa uzduž isecite na kriške. Posolite ih i ostavite da malo odstoje kako bi
pustile vodu.

 Za to vreme pomešajte sir, mirođiju, seckano belo meso, so (ako sir nije slan) i biber.

 Tikvice prepecite s obe strane na maslinovom ulju, pa ih stavite na papirni ubrus da se ocede
od viška masnoće.

 Svaku šnitu tikvice premažite filom od sira, pa urolajte i pričvrstite čačkalicom.

Recept za finu testeninu s tikvicama i sirom

Sastojci za 2 do 4 osobe:

1 kg tikvica
400 grama testenine po želji
400 grama čeri paradajza
100 grama parmezana
10 grama svežeg bosiljka
3 kašike maslinovog ulja
3-4 čena belog luka
so i biber po želji
Priprema:

1. Skuvajte testeninu "al dente", odnosno dva minuta kraće nego što piše u uputstvu na
pakovanju.

2. Dok se testenina kuva, zagrejte jednu kašiku maslinovog ulja u tiganju. Na ulju propržite
tikvice iseckane na komadiće veličine zalogaja, otprilike pet minuta, a onda prebacite
tikvice u činiju.

3. U isti tiganj dodajte drugu kašiku maslinovog ulja, dodajte opran, očišćen i prepolovljen
čeri paradajz, pa ih pržite oko tri minuta.

4. Dodajte naseckan beli luk i pržite oko jednog minuta.

5. U tiganj stavite preostalu, treću kašiku maslinovog ulja, skuvanu testeninu, pržene

tikvice i narendan sir. Sve dobro promešajte, posolite i pobiberite po želji, a potom pospite
naseckanim bosiljkom.

6. U testeninu možete da dodate i nekoliko kriški prepržene slanine.

7. Poslužite testeninu uz sezonsku salatu.

Pljeskavice od tikvica I TO U RERNI!

Potrebno je:

1 manja tikvica

1 veća šargarepa

1 veća paprika

4 čena belog luka

veza peršunovog lista

2 jaja

2 kašike prezli pune

2 kašike brašna

soli

ulje

Priprema:

Tikvicu oljuštiti i narendati kao za jabuke. Šargarepu narendati na sitni na deo za koricu
limuna. Papriku iseći na sitne kockice.

Sve posoliti izmešati i ostaviti 10 min. Ocediti dobro sok rukama. U ocedjen deo dodati
gnječen beli luk, jaja, brašno, prezle i peršunov list.

Sve izjednačiti. U pleh stabiti pek papir i premazati ga uljem. Praviti pljeskavice i redjati u
pleh. Peći na 190 stepeni C 40 min da lepo porumene. Na pola pečenja tikvice premažite
uljem i vratite u renu. Fantastične su!