Project Based Learning (PBL) Sains Tingkatan 2

Bab 3 : Nutrisi
Sub-topik 3.2 : Kepentingan Gizi Seimbang ‍

TUGASAN :
1) Anda dikehendaki merancang satu hidangan makanan yang sihat (sarapan pagi/
makan tengah hari/makan malam). Hidangan makanan yang sihat mestilah memenuhi
kriteria di bawah :

1) Seimbang - Mengandungi 7 kelas makanan dalam kuantiti yang diperlukan

oleh badan. Gunakan bahan makanan segar dan elakkan
daripada menggunakan makanan yang telah diproses seperti
nuget dan sosej dalam hidangan yang disediakan.

2) Kurangkan - Pilih kaedah memasak tanpa minyak seperti kukus, didih,

kadar penggunaan panggang atau apa-apa kaedah yang kurang menggunakan
gula, garam dan minyak. Jika perlu, gunakan dalam kuantiti yang sedikit
lemak ataupun boleh menggunakan minyak berasaskan tumbuhan
seperti minyak kelapa sawit.

- Kurangkan penggunaan gula dan garam dalam hidangan yang

disediakan.
3) Sajikan - Bahagikan pinggan kepada 4 bahagian iaitu 2 bahagian untuk
hidangan sajian buah-buahan dan sayur-sayuran serta 2 bahagian lagi
berdasarkan untuk hidangan berasaskan karbohidrat dan protein.
kepada model
‘Pinggan Sihat
Malaysia’ seperti
yang disarankan
oleh Kementerian
Kesihatan
Malaysia

2) Tugasan hendaklah dihantar dalam bentuk video yang berdurasi 2 minit (video
mengenai penyediaan hidangan) dan sekeping gambar foto pelajar bersama
dengan hidangan yang disediakan.

3) Tarikh akhir penghantaran tugasan ialah pada 9/6/2020

Sebarang pertanyaan boleh berhubung dengan Cikgu Ain (0199042800)

Selamat mencuba semua :)