Professional Documents
Culture Documents
Smrčak
Smrčak
Ako imate sreće i znanja o ovim neokrunjenim kraljevima šume, uživat ćete u
najprofinjenijem okusu gljive. Neki stručnjaci tvrde da ih ima oko pedeset vrsta, dok
drugi tvrde da ih je svega tri, a ostalo su njihovi varijeteti s razlikama nastalim prema
staništu smrčka. Smrčak spada u rijetke, veće, jestive proljetne gljive. Tijelo je kuglasto
do jajoliko, bež ili blijedo žute boje i stopljeno je sa stapkom.
Zanimljivost je i stanište smrčka koje nije uvijek i samo šuma. Tako smrčak ima
stanište i na rubovima livada, područjima pored rijeka i potoka, pogotovo pod jasenom,
lijeskom, topolom i starom jabukom. Ponekad ih možemo pronaći čak i na smetlištima,
na odbačenom građevinskom materijalu, ruševinama, gradskim parkovima.
Stanište smrčka može biti tamo gdje druge gljive u pravilu ne uspijevaju.
Kako imamo više vrsta smrčka spomenuti ćemo tek tri i njihova staništa.
Češka smrčkovica (lat. Verpa bohemica (Kromb.) Boudier), raste u rano proljeće, a
stanište mu je na sunčanim stranama u vlažnim listopadnim šumama, osobito ispod
vrba.
Ožujka (lat. Hygrophorus marzuolus (Fr.) Bresadola), gljiva koju možemo nazvati
vijesnikom proljeća jer raste u rano proljeće. Ova vrsta smrčka stanište pronalazi na
područjima gdje su silikatna tla ispod crnogoričnog i bjelogoričnog drveća i prilično je
rijetka.
O gljivama postoji cijela nauka, a pravi poznavalac i ljubitelj gljiva se postaje polako,
ustrajnim proučavanjem literature, razmjenom iskustava među gljivarima, pohađanjem
predavanja o gljivama, pa stoga uvijek imajte na umu da je oprez majka mudrosti,
posebno kada su u pitanju gljive.