Professional Documents
Culture Documents
Klasifikacija Voćnjaka
Klasifikacija Voćnjaka
Klasifikacija Voćnjaka
KLASIFIKACIJA VOĆNJAKA
UVOD
KLASIFIKACIJA VOĆNJAKA
2
Voćnjaci predstavljaju kapitalne investicije, koje zahtjevaju ogromna
finansijska sredstva kako u nerodnim (početnim godinama), tako i u periodu
eksploatacije.
I po veličini:
1. Mali (do 5 ha);
2. Srednji (5-20 ha);
3. Veliki (preko 20 ha).
Podjela voćnjaka spram veličine, odnosno površine zemljišta koju obuhvata, ima
kategorizaciju na male, srednje i velike. Mali voćnjaci obuhvataju površine do 5
ha. Svi oni koji spadaju u grupu ispod navedene površine predstavljaju
ekonomski potpuno neopravdane investicije, posebno kada je u pitanju grupa
krošnjastog voća. Srednji voćnjaci (5-20 ha) i veliki podrazumjevaju ozbiljnu
proizvodnju, te takav pristup podrazumjeva apsolutno intenzivnu tehnologiju
uzgoja, cjelokupan ciklus produkcije, postojanje adekvatnog skladišnog objekta.
II po zastupljenim vrstama:
1. Homogeni, s jednom vrstom ili jednom sortom;
2. Heterogeni ili mješoviti, sa više vrsta.
3
Po definiciji voćke su višegodišnje kulture čiji se nadzemni sistem može vještački
oblikovati. Razvoj različitih uzgojnih oblika imao je za posljedicu intenziviranje
proizvodnje voća, ali istovremeno poštivanje osnovnih bioloških i morfoloških
principa date vrste. Tako npr. sistem vertikalnog špalira za malinu razvijen je na
osnovu morfološke i biološke osobine razvoja izdanaka iz pupoljaka duž
korjenovog sistema, te isti predstavlja standard u proizvodnji ove visoko vrijedne
vrste jagodastog voća.
A. ¨amatersko¨ održavanje,
B. sistem ledine,
C. jalovi ugar i
D. sistem trava malč.
4
Često je u ovakvim zasadima prisutna visoka trava koja je pogodan medij
za različite vrste bolesti i štetočina.
V po intenzivnosti:
Posmatrana iz ugla konvencionalnog pristupa, voćarska proizvodnja može se
podijeliti na:
5
1. EKSTENZIVNU (klasični – konvencionalni sistem uzgoja)
2. POLUINTENZIVNU
3. INTENZIVNU
4. SUPERINTENZIVNU
5. INTEGRALNU i
6. ORGANSKU.
6
ORGANSKA PROIZVODNJA - osnovna odlika organske produkcije voća
jeste potpuna zabrana upotrebe hemijskih zaštitnih sredstava. Ovaj pristup
podrazumjeva produkciju zdravstveno sigurnog voća.
7
U ovom konceptu voćarske proizvodnje farmer je taj koji prije svega
izborom sorte i podloge formira vještački uzgojni oblik krošnje i u tom kontekstu
provodi agro i pomotehničke mjere specifične za odabranu uzgojnu formu.
VI po namjeni proizvodnje:
1. Za domaće potrebe;
2. Robni – za tržište (proizvođači stonog voća);
3. Kao sirovinska baza za industriju.
VIII po vlasništvu:
1. Privatni;
2. Prelazni (zadružni ili kolektivni, podignuti na bazi kooperacije s
individualnim proizvođačima);
3. Društveni.