HALEP KEÇİSİ ÜRETİMİ

HALEP KEÇİSİ ÜRETİMİ

ADIYAMAN
AADIYAM
D YA
YAM
MAN
AN
AN 1. ADIYAMAN’A GENEL BAKIŞ
ADIYAMAN
AADIYAM
D YA
YAM
MAN
AN
AN
7.614 km2 yüzölçümüne sahip rakımı 669 m. olan Adıyaman ili tarihi İpekyolu üzerinde bulunmakta olup Malatya, Kahramanmaraş,
Filtreden
Soğuk Gaziantep, Şanlıurfa ve Diyarbakır illerine komşudur. 1954 yılında il olan Adıyaman’ın tarihi M.Ö. 40.000 yılına kadar uzanmaktadır.
Süt Alımı _ Geçirme _ Klarifikasyon _ Tartım _ Soğutma _ Depolama
(seperatör) Adıyaman ilinde ulaşım karayolu, havayolu ve sınırlı oranda demiryolu ile sağlanmaktadır. Demiryolu ulaşımı Gölbaşı ilçesinden sürdürül-
mekte olup hat Elazığ-Adana istikametinde çift yönlü hizmet vermektedir. Yılda 8.760 uçağın kullanım kapasitesine sahip Adıyaman
7. HALEP KEÇİSİ ÜRETİMİNDE DEVLET DESTEKLERİ Havalimanı’nın 2013 yılında tamamlanan terminal binası 23.000 m2 toplam kapalı alanda iç ve dış hat uçuşlara hizmet verecek şekilde inşa
12 Nisan 2014 tarihli ve 28.970 sayılı Resmi Gazete’de yer alan “2014 Yılında Tarımsal Desteklemelere İlişkin Karar” ile edilmiştir. 2014 yılında hizmete girmesi hedeflenen Nissibi Köprüsü ile Adıyaman-Diyarbakır Karayolu büyük ölçüde kısalacaktır.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın küçükbaş hayvanlara ilişkin desteklemeleri aşağıdaki gibidir:
• Damızlık koyun-keçi yetiştiriciliği yapan, damızlık koyun-keçi yetiştiricileri birliklerine üye, hayvanları Bakanlık kayıt sis-
Tablo 01: Adıyaman İli Gümrük ve Liman Mesafeleri
temlerine kayıtlı yetiştiricilere anaç hayvan başına 20 TL/baş ödeme yapılır.
• Küçükbaş hayvan yetiştiriciliğinde organik tarım yapan çiftçilere 10 TL/baş ödeme yapılır. “Kalkınmanın Yolu, İpekyolu” SINIR KAPILARI: Kilis Öncüpınar 210 Km Gaziantep Karkamış 156 Km Hatay Cilvegözü 322 Km Şırnak Habur 478 Km
• Hayvan genetik kaynaklarının yerinde korunması ve geliştirilmesi amacıyla Bakanlıkça uygulanan proje kapsamındaki “Kalkınmanın Yolu, İpekyolu”
yetiştiricilere, koruma ve geliştirme sürüleri için hayvan başına anaç için 35 TL/baş, yavru için 20 TL/baş ödeme yapılır. 3 LİMANLAR: Iskenderun 321 Km Mersin 408 Km Kaynak: Adıyaman Yatırım Ortamı 2013, http://www.ika.org.tr

yılı tamamlayan taban sürüler elit sürü olarak kabul edildiğinde anaç için 35 TL/baş, yavru için 50 TL/baş ödeme yapılır.
• Hayvan hastalıkları ile mücadele çerçevesinde, Bakanlıkça belirlenen programlı aşamalar için uygulayıcılara şap aşısı için 85-89 Şekil 01: Adıyaman İli Yaş Gruplarına göre Nüfus Dağılımı
0,50 TL/baş, brucellosis aşısı için 0,50 TL/baş miktarlarda ödeme yapılır.
75-79
Adıyaman’ın 2013 yılı toplam nüfusu 597.184’dür. Nüfusun
Gaziantep Yatırım Destek Ofisi Adıyaman Yatırım Destek Ofisi Kilis Yatırım Destek Ofisi 65-69
• Çiftçi kayıt sistemine kayıtlı araziler üzerinde kaliteli kaba yem üretmek amacıyla yem bitkileri ekimi yapan üreticilere, 55-59 %62’si kentlerde yaşamakta olup kentli nüfus 373.183’tür.
yapay çayır-mera için üretim yaptıkları ilk yıl, çok yıllık yem bitkilerinden yonca için 4 yıl ve korunga için 3 yıl süreyle, tek Tel. : 0.342 231 07 01 Tel. : 0.416 213 14 44 Tel. : 0.348 814 51 98 45-49
Adıyaman ili nüfusunun %58’lik kısmını 29 yaş altı grup
yıllık yem bitkileri ekilişlerinde ise üretim yaptıkları yıl için, ürünü hasat etmeleri kaydıyla dekar başına tabloda belirtilen Faks : 0.342 231 07 03 Faks : 0.416 213 14 45 Faks : 0.348 814 51 98 35-39

miktarda ödeme yapılır. İncilipınar Mah. Muammer Aksoy Turgut Reis Mah. Hastane Cad. M. Rifat Kazancıoğlu Mah. 25-29 oluşturmaktadır.
Blv. Vakıflar İş Mrk. Kat: 1-2-3 İl Özel İdare Binası Saffet Necioğlu Blv. Kilis Tic. 15-19 Kaynak: TUİK 2013, http://www.tuik.gov.tr
5-9
Tablo 09. Yem bitkileri destekleme fiyatları Şehitkamil/GAZiANTEP No:23 K:3 ADIYAMAN ve San. Odası No.74 K:2 KİLİS
Yaş Grubu...
gydo@ika.org.tr adiyaman@ika.org.tr kilis@ika.org.tr 20 000 40 000 60 000 80 000
Ürün Destek Tutarı

HALEP KEÇİSİ ÜRETİMİ

1 Yonca (sulu) 50 TL/dekar/yıl Şekil 02: Adıyaman İli Sanayi İşletmeleri Sektörel Dağılımı
Adıyaman’da sanayi sicil belgesi almış 239 işletme bulunmakta
2 Yonca (kuru) 30 TL/dekar/yıl
olup bunların %28’i mikro ölçekli, %58’i küçük ölçekli, %12’si orta
3 Korunga 40 TL/dekar/yıl ölçekli ve %2’si büyük ölçekli işletmelerdir. 2012 yılı sanayi sicil
4 Tek yıllıklar 35 TL/dekar www.ika.org.tr kayıtlarına göre 9.230 kişi kayıtlı istihdam bulunmaktadır (81 İl
5 Silajlık tek yıllıklar 50 TL/dekar Sanayi Durum Raporu, 2012).
Kaynak: Bilim, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı 2012, http://www.sanayi.gov.tr
6 Silajlık mısır (sulu) 75 TL/dekar
7 Silajlık mısır (kuru) 35 TL/dekar
8 Yapay çayır-mera 100 TL/dekar
2012 yılı itibariyle Adıyaman’da ihracat yapan işletme sayısı 43 olup ithalat yapan işletme sayısı 40’tır. Dış ticaret dengesine bakıldığında
Kaynak: TÜİK 2013, www.tuik.gov.tr Adıyaman ilinin 2012 yılında 69.241.000 USD cari fazlası olduğu söylenebilir.
T.C. Ziraat Bankası Küçükbaş Süt Hayvancılığı Kredileri Tablo 02. Adıyaman İli İhracat Rakamları (1.000 USD) Kaynak: Ekonomi Bakanlığı, 2013
Koyun yetiştiriciliğinde en az 50 baş, Saanen, Halep, Kilis, Ankara ve Kıl keçisi yetiştiriciliğinde en az 25 baş kapasite 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
ile üretim yapan veya en az bu kapasiteler ile yeni tarımsal işletme kurmak ya da mevcut hayvan sayılarını bu kapasitelere
yükseltmek isteyen üreticilere “Küçükbaş Süt Hayvancılığı Kredileri” sunulmaktadır. Küçükbaş Süt Hayvancılığı Kredileri 22.207 24.336 29.346 59.103 58.091 71.638 61.222 104.826 86.289
kapsamında; Tablo 03. Adıyaman İli İthalat Rakamları (1.000 USD) Kaynak: Ekonomi Bakanlığı, 2013
• Koyun Keçi Kayıt Sistemine kaydedilmiş hayvanların alımı, barınak yapımı ve tadilatı, süt sağım ünitesi, süt soğutma tankı,
yem hazırlama ünitesi, balya makinesi, çayır biçme makinesi, silaj makinası alımı ve diğer yatırım giderlerininin finansmanı
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
amacıyla yatırım kredisi, 24.799 45.313 51.658 36.292 33.336 85.424 88.958 35.585 36.339
• Tek yıllık yem bitkisi üretimi ve diğer işletme giderlerinin finansmanı amacıyla işletme kredisi ürünleri sunulmaktadır. Şekil 03. Adıyaman İli Arazi ve Tarım Alanlarının Dağılımı
Adıyaman ili toplam nüfusunun %60’ı tarım alanında faaliyet göstermektedir.
Tarıma elverişli alanlar 264.167 hektar (%35) olup mevcut altyapı ile bu alanın
%20’sinde sulu tarım yapılabilmektedir. Yapımı halen devam eden Çetintepe
(Gölbaşı), Koçali ve Gömikan (Kahta) ile Küçükçay (Gerger) barajları sonrası sulu
tarımın il genelinde yaygınlaşması beklenmektedir (Adıyaman Yatırım Fırsatları,
2013). Kaynak: TUİK 2012, http://www.tuik.gov.tr
 HALEP KEÇİSİ ÜRETİMİ

HALEP KEÇİSİ ÜRETİMİ

ÜRETİMİ

HALEP KEÇİSİ ÜRETİMİ

ENERJİSİ
HALEP KEÇİSİ
GÜNEŞ
2. HAYVANCILIK 4. HAYVANSAL GIDALAR 6. HALEP KEÇİSİ YATIRIM MALİYETİ
Beslenmede önemi bilinen hayvancılık sektörü et, süt, yumurta, bal gibi ürünlerle gıda sanayine kaynak oluştururken deri, kozmetik, ilaç gibi imalat sa- İnsanların büyümesi, gelişmesi ve sağlıklı kalabilmesinin yanı sıra • Doğumda yavrulama oranı ortalama 1,5 – 2,2 oğlaktır. Halep keçisi üretiminde işletmenin gelirleri canlı hayvan (damızlık ve kasaplık) satışı ve sıvı süt satışı olmak üzere iki kalemde
nayilerine de hammadde sağlamaktadır. Ulusal gelir ve istihdamı artırmasının yanı sıra kırsal kalkınmaya katkıda bulunması açısından kritik öneme sahiptir. beyin gelişimini tamamlayabilmesi için hayvansal kökenli proteinler
Şekil 05. Kişi Başına Protein Tüketimi (gram/gün) • İdeal halep keçisi dişilerde ortalama 50-65 kg., erkeklerde ortalama 70-110 kg.’dır. gruplanabilir. Sıvı süt Türkiye’de çoğunlukla tam yağlı süt olarak tüketilir. Büyüt işletmeler tarafından işlenmiş pastörize süt toplam üretimin
Türkiye hayvansal üretimde Avrupa’da ve dünyada iyi bir konuma sahiptir. Her çeşit hayvancılık türünün yapılabildiği bir coğrafi yapıya sahip olan büyük önem taşımaktadır. Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre sağlıklı bir • Oğlak doğum ağırlığı 4-5 kg. civarındadır. %10’unu oluşturur. Çoğunlukla litrelik “tetrapak” kartonlara konulan UHT sütü, 650.000 ton ile sanayi sütünün yüzde 90’ıdır. Bu tip süte
Türkiye et üretiminde dünyada 23., Avrupa’da ise 8. sırada bulunmaktadır. Süt üretiminde Avrupa’da 3. sırada olan Türkiye, bu alanda koyun sütü ile on insanın vücut ağırlığının her kilogramı için günde 1 gram protein tüketmesi, Süt Keçisi Halepler, sakin huylu ve sevimli hayvanlardır. Vücutları uzun kıllarla kaplıdır. Kulaklar ortalama 27-32 cm, geniş ve sarkıktır. Boyun altında
yönelik piyasa talebi giderek artmaktadır (BM Gıda ve Tarım Örgütü, 2007). Keçi sütüne olan talep ise aşağıda sıralanan özellikleri sebebiyle
plana çıkmaktadır. Avrupa’da üretilen toplam sütün %7’si, dünyada ise %2,1’i Türkiye tarafından üretilmektedir. Beyaz ette Türkiye, dünya üretiminden bunun %42’sinin hayvansal kökenli olması gerekmektedir (WHO, 2010). genelde küpeler vardır. Sütçü karakterli bir yapıya sahiptir ve iri cüsseli hayvanlardır. Keçi çobanları arazide kalabalık Halep keçi sürüsünü tek başına
otlatabilir. Halep keçileri dünyada en çok et ve süt veren birkaç keçi ırkından biridir. Türkiye’de süt veriminde Halep keçisi birinci, ikinci sırada Kilis keçisi piyasa içinde en hızlı ivmeye sahiptir:
%1,6’lık bir pay alırken, Avrupa üretiminde yaklaşık %10’luk bir üretim payı ile 2. sırada yer almaktadır. Hayvansal besinlerdeki protein oranı ette %15-20, balıkta %19-24,
yumurtada %12, sütte %3-4, peynirde ise %15-20’dir. gelmektedir (www.halepkecisi.com). • Keçi sütünde bakteri miktarı diğer hayvanların sütünden daha azdır.
Tablo 04: Et, Süt ve Bal Üretiminde Türkiye’nin Dünya ve Avrupa’daki Yeri
Dünya genelinde kişi başına ortalama günlük protein tüketimi 79 gram 100 Halep keçisinden oluşan bir sürü ortalama 1,7 yavrulama oranı ile beş yıl içerisinde 250 başlık bir sürüye ulaşılabilmektedir. Örnek hesaplamada • Keçi sütü sağıldıktan sonra ısıtılmadan tüketilebilir.
Ürün Çeşidi Türkiye Avrupa Dünya Sıralama Dünya Sıralama Avrupa
olup, bunun 31 gramı hayvansal kaynaklı proteinlerle sağlanmaktadır. beş yıllık süre boyunca kayıplar ve satışlar (damızlık ve kasaplık) belirlenmiş, işletmenin süt dışında gelir elde etmesi sağlanmıştır. • Keçi sütünün yağ molekülleri daha ufak ve protein pıhtısı daha yumuşak olduğu için sindirimi kolaydır.
Et Toplam (bin ton) 2.570 57.545 297.222 23 8
Türkiye’de kişi başına günlük protein tüketimi 106 gram iken, bu değer Tablo 07. 250 Baş Anaç Örnek Hesaplama • Keçi sütünde yüksek oranda fosfor vardır.
Süt (bin litre) 15.056 215.369 727.052 10 3
dünya ortalamasının üzerinde ve gelişmiş ülkelere denk bir görüntü • Keçi sütünün yapısı anne sütüne çok benzer.
Beyaz et (bin ton) 1.626 16.932 101.739 11 2 Cinsi 1. yıl 2. yıl 3. yıl 4. yıl 5. yıl
vermektedir. Ancak Türkiye’de kişi başına günlük tüketilen proteinin sadece
Kaynak: FAOSTAT 2009, www.faostat.fao.org Keçi 100 172 239 250 250 100 baş anaç ile başlatılan yatırımda ilk yıl sonunda yaklaşık 60 ton/yıl süt verimi elde edilecektir. Beşinci yıla gelindiğinde ise 250 baş
Kaynak: FAOSTAT 2011, www.faostat.fao.org 28 gramı hayvansal gıdalardan elde edilmektedir.
Teke 8 14 19 20 20 anaç ile 150 ton/yıl süt üretiminin yanı sıra 400 baş damızlık (keçi ve teke) satışı hedeflenmektedir. Üretilecek sütün peynir ve dondurma
3. KÜÇÜKBAŞ HAYVANCILIK Şekil 06. 2010-2012 Yılları Kişi Başına Et Tüketimi Doğan oğlak sayısı 170 292 407 425 425 gibi yüksek katma değerli ürünlere dönüşmesi ideal durumu oluştursa da kısa vadede pastorizasyon ve ambalajlama düşünülebilir. Ancak
Küçükbaş hayvancılık geçtiğimiz 25 yıl içinde büyük bir artış kaydetmiştir. Dünya genelindeki koyun sayısının 1 milyarın üzerinde olduğu tahmin (kilogram/yıl) Dişi çebiç 77 131 183 191 191
250 baş anaçtan elde edilecek sütün işlenmesi tesisi karlı bir yatırım olmayacaktır. Dolayısıyla benzer ölçekte en az 10 çiftçinin oluşturacağı
edilmektedir. Keçi sayısı ise yarım milyar civarındadır. Çin, Hindistan ve Avustralya dünyanın en büyük üreticileri konumundadır. Türkiye’de ise yaklaşık 40 Erkek çebiç 77 131 183 191 191
süt üretim birlik ve kooperatifleri bölgede teşvik edilmelidir. Sağlanacak işbirliği ve süt ürünleri kümelenmesi Adıyaman hayvancılığı için en
milyon canlı küçükbaş hayvan bulunmaktadır. OECD ve FAO tarafından hazırlanan Tarım Görünüm Raporu’nda Damızlık keçi satışı 0 0 0 -185 -204
uygun çözüm olacaktır.
Damızlık teke satışı 0 -71 -121 -182 -190
Şekil 04: Kıtalara Göre Küçükbaş Hayvan Sayısı Oranı Türkiye’de koyun ve keçiler yetersiz mera ve elverişsiz iklim Türkiye’nin 2010-2012 yılları arası kişi başına et tüketimi 32,6 kg/yıl
Kasaplık keçi satışı -5 -9 -12 -13 -13 Tablo 08: 100 Baş Anaç Halep Keçisi Kapasiteli Bir Çiftliğin Yatırım Fizibilitesi
koşullarına uyum sağlama yetenekleri bakımından öne çıkmaktadır. Mer- olarak hesaplanmıştır. Dünya ve BRICS (Brezilya, Rusya, Hindistan ve Çin)
Kasaplık teke satışı 0 -1 -9 -1 -1 (5 yılda 250 başa ulaşmak üzere kurulan tesisin yatırım ve ilk yıl işletme maliyetlerini içerir.)
adan en iyi şekilde yararlanabilen, yılın her dönemi merayı kullanabilen ortalamasına yaklaşık eşit olan bu değer Avrupa Birliği ülkeleri (66,3 kg/
Toplam sürü mevcudu 261 448 625 653 653 No Yatırım Kalemi Tutar (TL) Giderle İlgili Açıklama
küçükbaş hayvanlar ülkemizin coğrafi yapısına son derece uygundur. Diğer yıl) ve ABD’nin (92,5 kg/yıl) oldukça gerisinde bulunmaktadır. Sürüden çıkarılan -5 -80 -142 -380 -408 1 Damızlık alımı (100 adet) 150.000,00 İyi cins, 1.500 TL/adet
taraftan küçükbaş hayvan yetiştiriciliğinin Türkiye ekonomisinde özel bir
Kaynak: 250 Baş damızlık Saanen Keçisi Ön Fizibilite Raporu, Nihat GÜVEN, 2012 (Halep Keçisine uyarlanmıştır) 2 Proje giderleri 3.500,00 Çiftlik inşaatı projelendirme (keşif, metraj, plan, cephe, kesit, harita ve detaylar)
önemi vardır. Toplam et üretiminin %24,8’i, süt üretiminin %12,4’ü, Kaynak: OECD-FAO Agricultural Outlook 2013-2022 3 Arazi 0,00 Arazi/arsa alım giderleri hariç tutulmuştur.
deri üretiminin %63,2’si koyun ve keçiden sağlanır. TRC1 Bölgesi de bu Şekil 07. 2010-2012 Yılları Kişi Başına Süt Tüketimi Ortadoğu coğrafyasında binlerce yıldır yetiştirilen Halep keçileri yetiştiriciliği hakkında bazı önemli hususlar sıralanmıştır: İnşaat giderleri
Ahır ve depo 145 TL/ m2 (1B grubu),
özellikleriyle küçükbaş hayvancılığa uygun bir yapıdadır. TRC1 Bölgesi’nin (kilogram/yıl) • Halep keçileri sürekli geliştirilmiş, yavru verimi yüksek bir ırkı temsil etmektedir. Bu kapsamda sürüdeki bir hayvanın pahalı bir makine gibi 4 (1500 m2 ahır, 500 m2 yem deposu, 200 m2 işleme ünitesi ve ofis
birimi)
354.000,00
İşleme ve ofis 320 TL/ m2 (2B grubu)

küçükbaş hayvan sayısına bakıldığında (yerli koyunda ülkenin %5’i, kıl görülmesi gerekmektedir. Makine ekipman
Süt sağma Makinesi 2.000 TL /Adet
Kaynak: Küçükbaş Hayvancılık Çalıştay Raporu 2012, www.daka.org.tr keçisinde ise ülkenin %2’si) bu durum rahatlıkla tespit edilebilir. Tarım Görünüm Raporu’na göre dünya genelinde en çok süt tüketen • Halep keçilerinin düzenli olarak gözlenmesi, bakım ve sağım işlemleri için profesyonel bakıcı ve yönetici görevlendirilmesi gerekmektedir. 5 (10 adet süt sağma makinesi – 4 keçi kapasiteli, 1 adet soğutma 37.900,00
Soğutma Tankı 17.900 TL /Adet
kazanı – 1000 litre)
Tablo 05: Küçükbaş Hayvan Sayısı kıta Avrupa (245,1 kg/yıl) olurken ülkemizin içinde bulunduğu Asya • Türkiye koşullarında küçük mandıralara süt satarak faaliyet gösteren keçi üreticilerinin elde ettiği katma değer düşüktür. Bu sebeple 6 Demirbaş giderleri 10.000.00 Demirbaş ve ofis malzemeleridir.
Bölge Koyun (Yerli) Koyun (Merinos) Keçi (Kıl) Keçi (Tiftik) kıtası (35,6 kg/yıl) dünya ortalamasının oldukça (64,2 kg/yıl) gerisinde pastörize sütten peynire, dondurmadan çocuk mamasına yüksek katma değerli ürünlerle birlikte üretimi düşünmek gerekmektedir. 7 Kesif yem – saman ve arpa karışımı (100 baş için yıllık) 58.400,00 Günlük 1,0 kg/baş tüketmek üzere 1,20 TL/kg birim fiyatı
Gaziantep 293.185 228 199.998 0 kalmıştır. Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği çalışmalarına • Normal bir sürünün saf ırka ulaşması için üç yıllık bir geçiş dönemine ihtiyaç vardır. Zaman boyutunu dikkate almadan yatırım planlamak 8 Kaba yem – yonca (100 baş için yıllık) 43.800,00 Günlük 0,8 kg/baş tüketmek üzere 2,00 TL/kg birim fiyatı
Adıyaman 124.823 0 126.616 0 göre ülkemiz kişi başına süt tüketimi (süt ürünleri hariç) ortalama 24 kg/ yanlış sonuçlar vermektedir. 9 Kuruluş işlemleri ve harç giderleri 2.000,00 Limited şirket için öngörülmüştür.
Kilis 157.625 0 116.637 0
yıl’dır. • İyi ve kötü uygulamaları analiz etmeden yapılan yatırım daima risklere açıktır. 10 Taşıt alım giderleri 30.000,00 Pazarlama çalışmalarında kullanılmak üzere bir araç alımı yapılacaktır.
TRC1 575.633 228 443.251 0 • Küçükbaş hayvancılıkta en büyük işletme gideri (%66) yemdir. Yonca vb. yem bitkileri ekilmek üzere uygun mera alanları kiralanması, 11 Genel giderler 6.685,00 %1 oranda öngörülmüştür.
Türkiye 27.485.166 1.799.081 9.059.259 166.289 12 Beklenmeyen giderler 33.425,00 %5 oranda öngörülmüştür.
Kaynak: OECD-FAO Agricultural Outlook 2013-2022 yatırımın karlılığı açısından oldukça önemlidir.
Kaynak: TÜİK 2013, www.tuik.gov.tr 5. HALEP KEÇİSİ ÜRETİMİ Şekil 09. Halep Keçisi Üretim Çiftliği İşletme Giderleri Dağılımı
13
14
Pazarlama ve satış giderleri
Personel giderleri
6.700,00
126.000,00
Yatırım uygulama süresindeki işletme gideridir.
Yatırım uygulama süresindeki işletme gideridir.
Yerli koyun ve kıl keçisi üretiminde sağılan hayvan sayısı Adıyaman için yaklaşık %50’dir. 2013 yılında küçükbaş hayvancılıktan elde edilen toplam Adıyaman ilindeki meraların büyük çoğunluğu düşük verimli olup küçükbaş hayvancılık açısından daha uygundur. Özellikle koyun ve keçi yetiştiriciliği,
15 Isıtma giderleri 10.000,00 Yatırım uygulama süresindeki işletme gideridir.
bu bölgede yapılabilecek en ucuz maliyetli hayvancılıktır. Ancak bölgede yetiştirilen bazı geleneksel ırkların süt verimi oldukça düşüktür. Ortadoğu
süt 10 bin ton civarı olup keçilerin koyunlardan daha çok süt verdiği anlaşılmaktadır. 16 Elektrik, su, telefon 12.560,00 Yatırım uygulama süresindeki işletme gideridir.
ülkelerinde (Suriye, Lübnan, Arap ülkeleri ve Kıbrıs) yaygın olarak yetiştirilen Halep Keçisi, Adıyaman ilinin bulunduğu Güneydoğu Anadolu Bölgesi’ne
17 Mali müşavir ücreti 402,00 Yatırım uygulama süresindeki işletme gideridir.
Tablo 06: Adıyaman İlinde Küçükbaş Süt Verimi uyumludur. Ortadoğu ülkelerinde Suriye keçisi, Şam Keçisi, Filistin keçisi, Sami keçisi, Kilis keçisi olarak bilinen tüm ırklar birbirlerine çok yakın özelliklere
18 Sigorta giderleri 605,00 Yatırım uygulama süresindeki işletme gideridir.
Hayvan Cinsi Hayvan Sayısı Sağılan Hayvan Sayısı Toplam Süt (ton) Hayvan Başına Süt (kg)
sahip akraba ırklardır.
Halep Keçisi meralarda ne bulursa yiyen kanaatkar bir süt keçisidir. Yüksek verime sahip Halep Keçisinin ülkemizde en çok aranan küçükbaş et ve süt 19 Nakliye gideri 12.000,00 Yatırım uygulama süresindeki işletme gideridir.
Koyun (Yerli) 124.823 65.832 5.398 82
ırklarından birisi olması sebebiyle son yıllarda ülke genelinde yaygınlığı artmaktadır. 20 Bakım ve onarım 2.000,00 Yatırım uygulama süresindeki işletme gideridir.
Keçi (Kıl) 126.616 56.675 6.574 116
• Sağılan gün sayısı ortalama 250-300 gündür. SABİT YATIRIM GENEL TOPLAMI 899.977,00

Kaynak: TÜİK 2013, www.tuik.gov.tr • İyi bakıldığında süt verimi ortalama 3 lt/gündür. (Laktasyon döneminde verim artar.) Kaynak: Fiyat araştırması yapılmıştır.
• Bir yıllık süt verimi ortalama 600 lt’dir. Kaynak: 250 Baş damızlık Saanen Keçisi Ön Fizibilite Raporu, Nihat
GÜVEN, 2012 (Halep Keçisine uyarlanmıştır)