Autor: jekago

Pita sa ajvarom, sirom i šampinjonima

Fina pita, jednostavne pripreme!

6 osobe
Sastojci
12 kora
15 (punih) kasika ajvara
300 gr. sira(sremski, svapski,...)
3 kom. jaja
pola case pavlake
300 gr. sampinjona
kasicica soli
za posipanje susam, laneno seme
kasicica praska za pecivo

30min Jednostavno

Priprema
1. Kore podelimo u tri grupe, po cetiri kore, za tri rolata. Sampinjone izdinstamo dok ne
ispari sok koji ce pustiti. Izmesamo jaja, sir, pavlaku,kasicicu praska za pecivo i
posolimo po ukusu.
2. Na radnu povrsinu stavimo jednu koru, malo je poprskamo uljem pa stavimo drugu koru.
Na drugu koru stavimo pet punih kasika ajvara, razmazemo pa stavimo trecu koru. Na
nju stavimo trecinu fila sa sirom pa stavimo cetvrtu koru. Na cetvrtu koru stavimo
trecinu sampinjona i sve umotamo u rolat. Ponovimo sve i sa ostatkom kora. Rolate
(bice ih tri) stavimo u podmazan pleh ili pleh oblozen papirom za pecenje, premazemo
svaki rolat ostatkom smese od sira i pospemo susamom i lanenim semenom. Stavimo u
zagrejanu rernu i pecemo dok ne porumeni.

Posluživanje
Ukoliko zelite posnu varijantu ove pite, moze se povecati kolicina sampinjona i izostaviti fil
od sira. Ko voli peceni susam, moze se malo ubaciti u fil od sira, to piti da interesantan
ukus. * dopuna recepta, 08.10.'13. - pita se može napraviti ranije, pa zamrznuti i uvek
imate spremno posluženje za neke situacije kada ste u gužvi. Znači, sve se kore nafiluju,
smotaju i uviju u providnu foliju pa stave u kesu i u zamrzivač. Kada želite da je ispečete,
izvadite je iz zamrzivača sat vremena ranije, poprskate uljem i pospete semenkama i
ispečete, biće odlična!

www.coolinarika.com