Κατηγορίες Συνταγών / Σαλάτες

Πράσινη σαλάτα με αποξηραμένα σύκα και blue cheese

15' 2-4 1
Χρόνος Μερίδες Βαθμός
Εκτέλεσης Δυσκολίας

Συστατικά

Για τη σαλάτα

1 μήλο πράσινο
1 αχλάδι
2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο, με σύκο
100 γρ. σύκα, αποξηραμένα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
50 γρ. κριθαροκουλούρα
αλάτι
πιπέρι
200 γρ. πράσινη σαλάτα, ανάμεικτη
250 γρ. blue cheese

Για το σερβίρισμα

1 κ.σ. κύμινο, σε σπόρους

1 κ.σ. κόλιανδρο, σε σπόρους
50 γρ. καρύδια
2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο, με σύκο
Μέθοδος Εκτέλεσης
Διατροφικός πίνακας
Για τη σαλάτα

Κόβουμε το πράσινο μήλο και το αχλάδι σε μικρά κυβάκια και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Διατροφική αξία ανά μερίδα
Βάζουμε την κρέμα βαλσάμικου και ανακατεύουμε.
Κόβουμε τα σύκα σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζουμε στο μπολ. 537 14.0 38.0
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τον ντάκο σπασμένο σε κομμάτια, πιπέρι, αλάτι και Θερμίδες 34.0 Κορ.Λίπη Υδατ/κες
ανακατεύουμε. (kcal) Λιπαρά (γρ.) (γρ.) (γρ.)
Βάζουμε την πράσινη σαλάτα, το blue cheese σε κομμάτια και ανακατεύουμε καλά.
27 % 49 % 70 % 15 %
Για το σερβίρισμα

Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά να κάψει.

Βάζουμε τους σπόρους του κύμινου και του κόλιανδρου, τα καρύδια και ανακατεύουμε. 33.0 17.0 5.5 2.1
Σβήνουμε με την κρέμα βαλσάμικου και αφήνουμε 2-3 λεπτά να καραμελώσουν τα Σάκχαρα Πρωτεΐνη Φυτικές Αλάτι
καρύδια. (γρ.) (γρ.) Ίνες (γρ.) (γρ.)
Αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
Βάζουμε τα καραμελωμένα καρύδια πάνω στη σαλάτα, αρωματικά και σερβίρουμε. 37 % 34 % 22 % 35 %