‫كلية االقتصاد المنزلي‬

‫دراسات عليا (تمهيدي دكتوراه)‬

‫مالبس ونسيج‬

‫بحث بعنوان‬

‫مفهوم التعبئة و التغليف والطرق المختلفة للتعبئة‬

‫والشروط الوجب توافرها فيها‬

‫مقدم الى‬
‫ا‪.‬د‪ /‬اسمهان اسماعيل النجار‬
‫استاذ المالبس والنسيج – كلية االقتصاد المنزلي – جامعة المنوفية‬

‫مقدم من‬
‫هاجر صالح المراكبي‬
‫تمهيدي دكتوراه‬

‫مقدمة‬
 ‫لقد ظهرت أهمية التغليف في العصر الحديث نظرا الزدياد حدة المنافسة و كذا التطور‬
‫التكنولوجي‪ ،‬كلها عوامل ساهمت في التطور الذي حدث على مستوى التغليف‪ ،‬و ظهرت‬
‫مفاهيم جديدة متداولة حول الغالف و أهميته بالنسبة للمنتج‪ ،‬الموزع‪ ،‬والمستهلك وكذلك ظهور‬
‫وظائف جديدة للغالف تعدت حفظ و حماية المنتج إلى وسيلة ترويجية إعالمية‪ ،‬وأيضا وظيفة‬
‫إيكولوجية لحماية البيئة و المستهلك‪ .‬و تسعى المؤسسة من خالل الغالف التأثير على المستهلك‬
‫وذلك ضمن إمكاناتها وقدراتها المالية‪ ،‬ومحاولة تخفيض تكاليف تغليف المنتجات‪.‬‬

‫تعريف التعبئة والتغليف‬

‫إن التطور الذي حدث في وظيفة التوزيع أثر كثيرا على شكل تقديم المنتج المقترح على‬
‫المستهلك وبالتالي تقلصت مبيعات المواد غير المعبئة‪ ،‬وزاد االهتمام بالشكل الخارجي للمنتج‬
‫لتسهيل عملية عرضه عبر قنوات التوزيع المتعددة‪ ،‬و لهذا فإن كال المفهومين تغليف و تعبئة‬
‫يختلفان إلى حد ما‪ ، ،‬وسنستعرض فيما يلي إلى البعض من هذه التعاريف‬

‫‪ -‬تعريف التغليف‬

‫‪"-‬يعرف الغالف على أنه مجموعة العناصر المادية التي رغم أنها ال تنتمي إلى المنتج إال أنها‬
‫تباع معه لكي تسمح أو تسهل حمايته‪ ،‬نقله‪ ،‬تقديمه‪ ،‬للتعرف عليه واستعماله من طرف‬
‫المستهلكين‬

‫‪ -‬كما يعتبر"الغالف هو الصورة المرئية للمنتج‪ ،‬وهو الرمز الذي يحكم عليه المستهلك قبل أن‬
‫يحكم على المنتج‪ ،‬فهو أصبح عامال نفسيا و أداة تسويقية و رجل بيع صامت‪.‬‬

‫‪ -‬تعريف التعبئة‬

‫هي عبارة عن الوسيلة التي تحوي المنتج و الموجهة إلى نقاط البيع المباشرة‪ ،‬وهي عبارة كذلك‬
‫عن النشاط الذي يساعد المنتج على كيفية استخدام غالف المنتج بالشكل المناسب و المقاييس‬
‫المالئمة ووسيلة إشهار لخصائصه‪.‬‬

‫من خالل التعاريف التي وردت عن التغليف والتعبئة‪ ،‬ال يمكن لنا أن نفرق تماما بينهما نظرا‬

‫لالرتباط الكبير بين هذين المفهومين‪ ،‬وعليه فالتغليف مفهوم شامل يتضمن كل الوسائل‬
‫المستعملة في تجميع وحفظ وحماية المنتج‪ ،‬وتسهيل مناولته وتخزينه‪ ،‬ونقله بأمان من مكان‬
‫إنتاجه إلى موقع استهالكه‪ .‬والتغليف يشمل كذلك التعبئة التي تعتبر كجزء منه‪ ،‬فهي التي تخص‬
 ‫الغالف الموجه للمستهلك النهائي والحاملة للبيانات والمعلومات المتعلقة بخصائص المنتج‬
‫وكيفية استعماله وتاريخ إنتاجه وغيرها‪.‬‬

‫مــفــهــوم الــتــعــبــئــة والــتــغــلــيــف‬

‫ان الـتـعـبـئـة تـتـنـاول جـمـيـع االنـشـطـة الـمـرتـبـطــة فـــي الـتـصـمـيـــم وانـتـاج حــاويـة او‬
‫غـالف الـمـنـتـج ‪.‬‬

‫الغـالف يـمـثـــــل المـادة الـتــي تحـيـط بالـمـنـتـج وتـحفـظـه من اي مـؤثرات خارجـيـة اما‬
‫التـغـليـف فـهو مـخـتـلـف االنـشـطـــــة الـمـتـعـلـقـــــــة بـتـصـمـيـــم غـالف الـمـنـتـج‬
‫واخـتـيـار االبـعــــاد وااللــــــوان ونــــــوعــيــة مــــــادة الـغــــالف وغـيــــــر ذلـك مــــن‬
‫االعــتـبـارات يـسـتخـدم مـصــطلح الـتـغـليف بعـامة لـلداللـة عـلى شمـوليـتـه مـصـطـلـحـي‬
‫الـتـعـبـئــة والـتـغـليـف فـلـعـبوة قـد تـخـتـلـف عـن الـغـالف فـي مـجـال الـنـشـاط الـمــؤدي‬
‫لـكـل مـنـهـمـــا ذلـك ان الـتـــعـبـئـــة غـالـبـا مـا تـنـاسـب الـغـازات والـسـوائـل وبـعـض‬
‫انـــواع الـمـسـاحـيـــق بــيـنـمـا الــتـــــــغـلــيــف يـخـتــــص فــي الـمـواد الـصـلـبـة والـلـيـنـــة‬
‫وبـعـــض الـمـسـاحـيـق ولـكـن بــالــرغــم مـن هــذه االخــتـالف فــان الــمــادة الـتـي يـتـم‬
‫تـعـبـئـتـهـا سـتـكـون بـحـكـم الـمـادة الـمـغـلـفـة ‪.‬‬

‫وهــناك بعـض الـمــواد يـتــم تـعـبـئـتـهـــــا وهــي بحـالة سائـلـة او ليـنة ‪ ,‬لـتـحــول الـى المـادة‬
‫قـريـبة لـلـصـالبـة بـعـد فـتـرة مـن الـوقت كـمـا يـالحـظ ذلـك فـي تـعـبـئـة الـجـبـن فـي الـعـلـب‬
‫الـمـعدنية وهي سـائلة وبعـد فـتـرة مــن الـوقـت تـتـحـول الـى الـحـالــة الـلـيــنـة او الـطــريــة ‪.‬‬

‫والــــذي يـالحــظ انــه مـن الـنـادر الـتـواجـد مـنـتـجـات دون اغـلـفـة او عـبـوات ‪ ,‬وبـخـاصــة‬
‫وان االحـتـفـــاظ بـالـمـنـتـجـات مـخـزنـيـا او حـيـن انـسـيـا بـيـتـهـا فـي الـقـنـوات الـتـسـويـقـيـة‬
‫وكـيـفـــيـة تـــنـاولـهـا بـاتـت مـــن االعـتـبـارات الـمـهـمـة الـتـي تـولـى لـهـا كـل االهـتـمـامـات‬
‫حـفـاظــا عـلــى الـمـنـــتــجــات ووصــولــهــا الـى مــــكـان اســــتـهـالكـهـا واسـتـخــــدامـهـــا‬
‫وهي بـحـالة طــــبـيـعـيــــة ومـــــن الـمـمـكـــن اســتـهـالكـهـا‬

‫اهميـــة التعبئــة والتغليــف‬

‫للغــالف اهــميــة استــراتـيجـيــة لجميــع االطــراف ذات العالقــة بالسلعــة وهــي المنتـج‬
‫‪,‬الموزع والمستهلك ان العديـد مـن السلـع التي تعـرض فـي السـوق يجــب تـغليفهـا ‪ ,‬حتـى ان‬
‫بـعض المسوقين يطلقون على التغليف العنصر الخامــس بعــد السعــر والسلعة والتوزيع‬
 ‫والتحريك او التــرويــج عـلــى الــرغــم مــن ان اغلبيتهم ميالون الـى اعـتبار التغليف مــن‬
‫احــد عناصـر االستـراتيجيـة التجــاريــة‬

‫تنبـــع االهمية التسويقية للغالف من االعتبارات االتية ‪:‬‬

‫‪ -1‬ان الـقــــــرار المتعـلـــــق بـتـصـمـيــم وانــتـاج الغــالف يــرتـبــط بـعـنصــري التكلفـة‬

‫واالنتاج ‪ ,‬وهو ما يحتاج الى مستـوى مـن التـحـلـيـل الـمـالــي فــي بـعـض االحـيــان ‪.‬‬

‫‪ -2‬ان الـغـالف يـحــوي الـسـلـعــة ‪ ,‬ويـحـمي مـضـمــونـهـا الـسـلـعــي مــن ايــة عـوامــل‬
‫يـمـكــــن ان تــؤثــر عـلــيــه ‪.‬‬

‫‪ -3‬ان زيــادة االعــتمـاد عـلــى الـخـدمــة الـذاتـيــة في الـكـثـيـر من الـمـتـاجــر الـحـديـثــة ‪,‬‬
‫قـــد ادى الـى زيـادة الــدور الــذي يـمـكــن ان يـلـعـبــه الـغــــالف فــي مـسـاعــــدة‬
‫الـمـستـهـلك فــي الـتـعــرف عــلـى الصنف المطـلوب ‪ ,‬كـمــا تـسـاعــده الـمـعـلــومـات‬
‫الـظـاهــرة عـلــى الـغـالف في االسـتــدالل عـلــى مـحـتــوى الـسـلـعــة ‪ ,‬وتـركـيـبـهــا ‪,‬‬
‫وكـيـفـيـة اسـتـخدامها وتــاريــخ انـتـهاء صـالحـيـاتـهــا ودولــة مـنـشـأتـهــا ‪ ,‬ولـهــذا فـان‬
‫غــالف الـسـلـعــة اذا احـســن اسـتـخــدامــه يـمـكن ان يـكــون مـصــدرا لـكـثـيــر من‬
‫المعـلــومـات االستهالكية ‪ ,‬الـتــي يـمـكن ان تـسـهــم فـــي تـثـقـيــف الـمـسـتـهــلـك وحـمـايـتــه‬

‫‪ -4‬يــلـعـــب الـغـــالف دورا مـهــمــا فــي تـرويــــج الـسـلـعــة ‪ ,‬لـمـا لــه مــن اثــر فـــي‬
‫جــذب انـتـبــاه المستهلك ‪.‬‬

‫‪ -5‬ان لغالف بعـض انواع الـسلع ( كالعطور مـثــال ) بعدا رمزيا يـسـعـى الـيــه المـستهلك‬
‫عـنــد اتـخــاذه قــرار شــراء هــذه الـسـلــع ‪ ,‬وذلـك لـمـا يـمكن ان يـضـيـفــه الـغــالف مـن‬
‫مـظهـر ومـكـانــة اجـتـمـاعـيــة خـاصــة ‪.‬‬

‫‪ -6‬ان الـغـالف يـمـكــن ان يـكــون مـجاال من مـجاالت الـميـزة الـنـسـبـيــة الـتــي يـمـكــن ان‬
‫تكون سـبــبـــا فـــي تــفــضــيـــل الــمـسـتـهــلك لـسـلـعــة مـا دون مـثـيـالتـهــا مــن الـسـلــع‬
‫الـمـنـافـســة ‪.‬‬

‫انشطــة الـتـعـبـئــة والـتـغـلـيــف‬

‫التغـليــــف يـمكـن مـن خـالله تـحقيـق الـعديد مـن الـمـزايا اإليـجابيـة للـسلعـة ‪ ,‬وهـذا يـنبع مـن‬
‫طـبيعـــــة االنـشـطــة التـي يـقــدمهــا الــتغـليف وبـخاصــة وان الـتـطــور الـحاصـل فــي‬
‫طــبيعــة الـمنـتجـات واشـكالها وتـصميمهـا حـققــت تـقدمــا ً مـلحوظــا ً بـمــرور االيــام وعـلــى‬
‫نـحــو واســع ‪.‬‬

‫التغليف حاليا‬

‫أصبحت تستخدم األلوان و العناصر الجرافيكية على العبوات و األغلفة توازيا مع نمو منافذ‬
‫البيع بالتجزئة و انتشار فن عرض المنتجات‪ ،‬كما حلت المساحات الكبرى محل دكاكين البقالة‬
‫وحلت العبوة والغالف محل بائع التجزئة كمحرض أساسي للمستهلك عند الشراء‪ ،‬باعتبار‬
‫الغالف رجل بيع صامت‪.‬‬

‫مستويات التغليف‬

‫حسب اإلتجاه‪ :‬وينقسم إلى ثالث مستويات‬

‫* الغالف األول(األولي)‪ :‬يدعى كذلك بالتعبئة‪ ،‬وهو الحاوي لكل وحدة من المنتج ويكون على‬
‫اتصال مباشرة بالمنتج مثل قارورة الماء وغيرها‪.‬‬

‫* الغالف الثانوي ‪ :‬يدعى غالف التجميع وهو الغالف الذي يجمع عدة وحدات استهالك المنتج‬
‫ليشكل وحدة بيع‪ ،‬ويعمل على حماية المنتجات وحمل الرسالة الترويجية في نفس الوقت ‪.1‬‬
‫وهذا المستوى من التغليف موجه لتأمين عملية التجميع‪ ،‬الحمل‪ ،‬والحزم مثل صندوق‬
‫المشروبات الغازية بسعة ‪ 1‬ل لعالمة بيبسي الذي يحمل ‪ 12‬قارورة من المشروب‪ ،‬فالصندوق‬
‫يحميها ويسهل حملها و نقلها‪ .‬كما يمثل عامال ترويجيا للعالمة من خالل لونه والعالمة والشارة‬
‫التي تظهر على جانبي الصندوق‪.‬‬

‫* الغالف الثالث‪ :‬غالف الشحن‪ ،‬هو الغالف الذي يسمح بنقل عدد من وحدات البيع المنتج من‬
‫المصنع إلى المستودعات‪ ،‬أو نقاط البيع مثل الصناديق التي تساعد في نقل المنتج من مراكز‬
‫اإلنتاج إلى مواقع التجميع وهي تهم الموزعين قبل المستهلكين‪.‬‬

‫حسب الوظيفة يوجد نوعان رئيسيان من التغليف هما‬

 ‫* التغليف التسويقي‪ :‬وهو ذلك الغالف الذي يحيط بالمنتج مباشرة والذي يعمل على زيادة‬
‫جاذبيته في موقع البيع‪.‬‬

‫* التغليف التوزيعي ‪ :‬يحتوي عادة على مجموعة من المنتجات المغلفة بأسلوب تجاري‪ ،‬بحيث‬
‫يكون الغالف مصمما لحماية المنتج والحفاظ عليه أثناء النقل‪ ،‬التفريغ‪ ،‬والتداول ‪.‬‬

‫كما يمكن تقسيم التغليف إلى عدة فروع نذكر منها ‪:‬‬

‫* تغليف المستهلك‪ :‬وهو من أكبر فروع التغليف‪ ،‬حيث يمكن أن يتعرف عليه معظم الزبائن‪،‬‬
‫يتم فيه تغليف المنتجات التي تنتهي نهائيا في يد المستهلك المستقل‪ .‬هذا الفرع من التغليف يعتمد‬
‫على طبيعة المنتج المعبأ مثال ذلك منتجات المخابز‪ ،‬تغليف أدوات التجميل‪.‬‬

‫* التغليف الصناعي‪ :‬وهذه النوعية من التغليف تطلق على المنتجات التي تباع إلى مؤسسة‬
‫أخرى وليس المستهلك المستقل‪ ،‬مثل المواد الخام األساسية والبضائع نصف المصنعة وغيرها‪.‬‬

‫* التغليف الخدمي أو المؤسساتي‪ :‬يعتمد في هذا الفرع على من سوف يستخدم المنتج‪ ،‬أي أن‬
‫المنتجات في هذه الحالة تباع إلى المؤسسة الخدماتية بدال من المستهلك المستقل‪ ،‬كالمستشفيات‪،‬‬
‫المدارس المطاعم والغالبية العظمى من المنتجات التي تباع لهذه النوعية من المؤسسات تشمل‬
‫الغذاء وأدوات ومستلزمات المستشفيات‪.‬‬

‫حسب خصائص الغالف‬

‫يمكن تحليل الغالف بالنسبة إلى المستويين األولين (الغالف األولي والثانوي )‪ ،‬إلى مركبتين‬

‫أساسيتين هما الحاوي والديكور‪.‬‬

‫* الحاوي‪ :‬عادة ما يطلق هذا اللفظ على عناصر الغالف الملموسة التي تأثر على المنتج‪ ،‬وتقوم‬
‫بالحماية الحفظ‪ ،‬االستعمال‪ ،‬النقل والتخزين وهي تضم‪:‬‬

‫‪ -‬المادة أو المواد المستعملة‪ :‬كالورق‪ ،‬الكرتون‪ ،‬البالستيك‪ ،‬المعدن‪ ،‬الزجاج وغيرها‪.‬‬

‫‪ -‬الشكل‪ :‬إن الشكل الجذاب له القدرة على لفت نظر المستهلك وإثارة الرغبة في الشراء‪.‬‬

‫‪ -‬نظام الغلق والسد‪ :‬إذا كانت توجد حاجة لنظام السد أو الغلق ( سدادة فلين‪ ،‬غطاء التدوير‬
‫وغيرها)‬
‫* الدیكور‪ :‬يسند لفظ الديكور إلى العناصر المرئية من الغالف فقط‪ ،‬أي التي تؤثر على مظهره‬
‫لكن ال تدخل و ال تؤثر على خصائصه العملية عند إستعمال المنتج ويتعلق األمر هنا بالعناصر‬
‫التالية‪:‬‬

‫‪ -‬الشكل أو التعبير الخطي ‪ :‬وهو عامل كشف أكثر منه عامل تعريف وفوق هذا هو عامل‬
‫إغراء يتضمن الرسومات‪ ،‬الصور‪ ،‬األحرف وكذا طباعتها ‪.‬‬

‫‪ -‬األلوان المستعملة‪ :‬وهي تختلف من حيث معانيها وإستعماالتها ‪.‬‬

‫‪ -‬مكان وترتيب النصوص‪ :‬فقد تحمل هذه النصوص رسائل تريد المؤسسة من خاللها التواصل‬
‫مع زبائنها‪.‬‬

‫‪ -‬أهمية التعبئة و التغليف‬

‫نظرا للصورة التي يتركها الغالف في أذهان المستهلكين‪ ،‬يمكن اعتباره عامال مؤثرا في شراء‬
‫منتج ما‪ ،‬فتغيير غالف منتج معينة قد يؤدي إلى تغير إدراك المستهلكين‪ ،‬فكثيرا ما نرى ازدياد‬
‫الطلب على سلعة ما‪ ،‬ال لسبب إال الكتساب مظهر جديد أو استعماالت جديدة‪ ،‬نتيجة لتغيير‬
‫غالفها فإشكالية الغالف قضية الجميع سواء المستهلك‪ ،‬المنتج‪ ،‬والموزع وسنوضح هذه األهمية‬
‫كالتالي‪:‬‬
‫‪ 1‬أهمية الغالف بالنسبة للمنتج‬
‫تظهر أهمية الغالف بالنسبة للمنتج من خالل حمايةالمنتج من الكسر و التلف‪ ،‬وسهولة حمله‬
‫وتداوله ومناولته داخل المخازن و أثناء التفريغ و الشحن و النقل ‪ .‬كذلك يحمي الغالف المنتج‬
‫من المؤثرات الطبيعية‪ ،‬كالرطوبة والحرارة‪ ،‬وبتطبيق الشروط الصحية والحرص على توفرها‬
‫عند تقديمه للمستهلك خاصة في مجال صناعة األدوية و المواد الغذائية‪ .‬كما يسمح التغليف‬
‫للمؤسسة باالتصال بالمستهلكين عن طريق الرسالة الترويجية لما يحمله الغالف من معلومات‬
‫وبيانات عن العالمة‪ ،‬كيفية استعمال المنتج‪ ،‬محتوياته‪ ،‬وغيرها من المعلومات التي توفر على‬
‫المؤسسة تكاليف إضافية من أجل اإلشهار بخصائص ومميزات منتجها‪ .‬كما يمكن للمؤسسة‬
‫اعتماد التغليف في عملية تجزئة السوق‪ ،‬فتميز كل تشكيلة منتجات بغالف معين يساعد‬
‫المستهلك على التعرف على المنتج‪ ،‬وتجنب الخلط بينه وبين منتجات المؤسسة األخرى وبين‬
‫البدائل المنافسة‪.‬شكل الالصقات ‪ :‬تستعمل أكثر من أجل إعالم الزبائن‪ ،‬حيث لكل شكل معنى‬
‫وإستخدام معين‪.‬‬
‫‪ 2‬أهمية التغليف بالنسبة للموزع‬
‫يمكن أن تبرز أهمية التغليف للموزع من خالل تقليل األضرار و السرقة‪ ،‬حيث أن المستهلك قد‬
‫يكون سببا في إحداث بعض األضرار للمنتج المعروض خالل تداوله في المتجر‪ ،‬وأيضا لتسهيل‬
‫عرضها ‪ .‬داخل المتاجر بطريقة مالئمة تسهل على المستهلك رؤية وحمل المنتج وفي مجال‬
‫االستهالك الواسع‪ ،‬من المهم دائما الحصول على جودة في الغالف أكثر أحيانا من المنتج‬
‫نفسه‪ ،‬ألنه أصبح تطوير وتعميم البيع عن طريق الخدمة الذاتية في المتاجر الكبرى‪ ،‬ذو أهمية‬
‫كبرى بالنسبة للموزع خاصة بالنسبة للمنتجات الغذائية‪ ،‬فالغالف المصمم بطريقة جيدة يمثل‬
‫وسيلة جذب للزبائن‪ .‬فجودة الغالف تسمح له بأن يبيع نفسه بنفسه‪ ،‬فهو يؤدي دور البائع‬
‫الصامت وهذا يؤدي لتقليل رجال البيع وتخفيض تكلفة اليد العاملة‪.‬‬
‫‪3‬أهمية التغليف بالنسبة للمستهلك‬
‫للغالف أهمية كبيرة بالنسبة للمستهلك‪ ،‬فهو يميز المنتج عن البدائل المنافسة‪ ،‬فهو أول وسيلة‬
‫اتصال بين المنتج والمستهلك‪ ،‬فهو يعطي كل المعلومات المتعلقة عن المحتوى‪ ،‬عن نوعية‬
‫المنتج وعن صورة المؤسسة‪ ،‬حيث وجد أن ثمانية من عشر من المنتجات المطروحة في‬
‫السوق هي منتجات فاشلة‪ ،‬هذا الرقم يبين سوء إتباع إستراتيجية في التغليف‪ ،‬هذا راجع إلى‬
‫إهمال لذوق المستهلك وعدم القدرة على معرفة تطلعاته وحاجاته ‪ .3‬كما يسهل الغالف على‬
‫المستهلك حمل المنتج ونقله واستخدامه كما يمكن إعادة استعماله لمرات متكررة مما يجعل‬
‫المستهلك يسعى دائما إلقتناءه‪ ،‬ويعمل المصممون على إعداد أغلفة وعبوات بأشكال و ألوان‬
‫وأحجام مختلفة للتأثير على ذهنية المستهلكين‪.‬‬
‫الوظائف التسويقية للتغليف‬
‫أهم هذه الوظائف نجد‪:‬‬
‫‪ 1-‬لفت اإلنتباه‬
‫هذه الوظيفة تسعى لجذب المستهلك نحو المنتج عن طريق اللون‪ ،‬الشكل‪ ،‬والمواد المستعملة في‬
‫التغليف‪ ،‬كل هذه العناصر تساعد المستهلك في اتخاذ قرار الشراء ‪ .2‬ولقد أصبح للتغليف دور‬
‫هام في الترويج للعديد من السلع االستهالكية خاصة في متاجر التجزئة وتأثيره الكبير على‬
‫المستهلك في تحديد اختياراته باإلضافة إلى إمكانية استخدام العبوة في أغراض أخرى بعد‬
‫استهالك المنتج‬

‫‪ 2-‬التعرف على المنتج‬

 ‫يسمح الغالف بتمييز منتجات المؤسسة عن البدائل المنافسة على رفوف المحالت‪ .‬إنه بمجرد‬
‫رؤية الغالف فالمستهلكون الذين يعرفون العالمة سابقا سيتعرفون بسهولة على المنتج دون‬
‫قراءة العالمة‪.‬‬
‫‪ 3-‬الترويج للمنتج‬
‫يعد الغالف بمثابة وسيلة إشهار للمنتج لما يحمله من بيانات تظهر خصائص المنتج‪ ،‬هويته وكل‬
‫البيانات المتعلقة به‪ ،‬ويعتبر أداة ترويج غير مكلفة مقارنة بالوسائل الترويجية األخرى‪ ،‬يعتبر‬
‫الغالف والعبوة أحد أهم وسائل اإلعالم وأكثرها ارتباطا بالعمليات الدعائية‪ ،‬لذلك على المصمم‬
‫أن يخصص مكانا واسعا نسبيا للعالمة التجارية‪ ،‬واحترام المواصفات المتعلقة بكيفية تقديم‬
‫المعلومات شكال ومضمونا‬
‫‪ 4-‬اإلغراء واإلقناع‬
‫يتعلق األمر في هذه الوظيفة بكسب إعجاب المستهلك وذلك بتطوير الجانب اإلغرائي للغالف‬
‫والعبوةألن هذا يمكن أن يعطي المؤسسة فرصة في حصول منتجاتها على أماكن جيدة على‬
‫أرفف المحالت‪ ،‬هذايعني أن المستهلك النهائي ينجذب بسهولة نحو المظهر الخارجي للمنتج‬
‫أكثر من انجذابه إلى محتواه‪ .‬فلتصميم الغالف دور في اقتناء المنتج وتكرار عملية الشراء‬
‫واقتناع المستهلك بأهميته‪.‬‬
‫واألنشطة األساسية للـتغليــف هــي ‪:‬‬

‫‪ -1‬حـمايــة الـمــواد‬

‫تعد الـتعبئـة والـتغليـف اداة حـمايـة الـمنتجـات اثنــــاء نـقلهـا وتـدفقهـا مـن الـمنتـج الى المستفيد‬
‫وكذلك اثناء حـفظها او عـرضها في السوق‬

‫والـحمايــة مــــن دون شـــــك فـأنــهــا الـنشــاط االســاس للـتغليــف ‪ ,‬فـالمــواد هــذه تـكـن‬
‫عــرضــة لـجملــة مــــن الـعوامــل والـمؤثــرات الـخارجيــة الـمختلفــة والتــي فــي حـالــة‬
‫غيـاب االغلفـة فان ذلــك سيتــرك االثــر السلبــي علــى طـبيعــة المــواد وخــصائـصهـا‬
‫‪.‬فـبعــض المحاصيـــل تتأثـــــــر وبســـرعــة عنــد ارتفــاع درجــات الحــرارة كـالحليــب‬
‫السائـل ما يجعـل اسـتهالكـه غيـر ممكن ‪ ,‬والغـازات واالتـربــة يـمكــن ان تتــرك اثــرا سـلبيــا‬
‫عـلــى طـبيعـة المـادة وخـصائـصهــا اذا ما تـركـــت دون غــالف ‪ ,‬كمــا ان العــديــد مـن‬
‫الفـواكــه تتـأثــر بـعوامــل الحــرارة والبــرودة علـى حـد ســواء مـا يـتطلــب حـمايـتهـا ‪.‬‬
 ‫وقـد تـتخـذ الحمـأيـة اشـكـاال اخـرى ولمنتجات مـعينـة ‪ ,‬فـالبيـض الـمصـدر عــن طـريـق‬
‫الشـاحنــات التــي تـقطــع مـسافات طـويلــة غـالبــا مــا تتــم حـمايتهــن عــن طـريــق الـتبريـد‬
‫في الشاحــنات ‪ ,‬ولكـن فــي الـوقــت ذاتــه فــان الجهــة المـصــدرة وتـختــار الـبيــض غـيــر‬
‫الـملقـح ادراكــا منها ان أي ارتفاع فـي درجــات الحــرارة سيــؤدي الــى تكـويــن الجنيـن فــي‬
‫الـبيضـة اذا كانت مـلقحة ‪ ,‬وهذه حمـأيـة فـاعلــة تؤخذ بالحسبان العتبار ارتفاع درجـات‬
‫الحـــرارة او تـــعطل التبريد مثال ‪ .‬والحماية تـدفــع عــن المـحاصيــل والـثمــار مـختلف‬
‫الـمـؤثــرات الـماديــة وغيـــر المـاديــــة ‪ ,‬وبـخاصــة اثنــاء الـمناولــة والنقــل والتـخـزيــن ‪.‬‬

‫‪ -2‬المـالءمــة‬

‫يفترض في التغليف ان تكن هناك عالقـة مـناسبـة بيـــن مـادة الغـالف والمحصول المــراد‬
‫تغليفه او تعبئته ‪ ,‬وهذا ما يالحظ في كيفية اخـتيار االغلفــــة التــــي ال تحدث تفاعال بين‬
‫الغالف والمـــادة وبـخـاصــة الـغـذائيــة مـنهــــــا ومــا يمكــن ان تتــركــه مـن اثــار سـلبيــة‬
‫عـلــى حيــاة االنـســـان ‪.‬‬

‫مــن جهـة ثانيــة فـانـه مـن الـمهـم ان تـكـون مـن الـمالءمة وفـق اعـتبـار الـحـجـم ‪ ,‬وهــذه‬
‫نـقطــة مـهمــة تـؤخــذ بـاالعتبــار ‪ ,‬ذلـك ان الغــــالف المـالئــم ألسـرة مـن خـمسة افراد ربما‬
‫يكون صغيـرا ألســرة عــدد افـرادهــا تسعــة اشــخاص ‪.‬‬

‫وانــه من الـيسيـر ابـتكار غالف مـن السهـل ان يـتنـاوله الـمسـتهــــلكــون ولـكــن من الصعب‬
‫ابـتكــار غـالف بـحجــم يـالئــم االســر بمـختــلـف احـجامهــا ‪ .‬والـمـالءمــة تـمتــد اي ايـضــا‬
‫الـى سهـولــة تـخـزيــن الغــالف فــي الـدار او المــــختـبــر وعلــى الـرفــوف ‪ .‬وان الغــالف‬
‫المـالئـم هـو الـــذي يكـــــون سهــــــل الفتــــــح والغلــــــق‬

‫‪ -3‬التــرويــج‬

‫يسـتخدم الغالف كأداة تـرويـجية وذلـك عــن طـريق اسـتخدام المـساحات الواسعة لألغلفة‬
‫لـإلعـالن عــن سـلعـة او خـدمـــة اخــــرى ‪,‬وهــذا مــا يـالحــظ جـليـــا فــي اغـلفــة‬
‫مـنـتـجــات السكــر والشــاي والـملــح والعـديـد من المنتجات االسـتهــالكيــة الـمنــزليــة‬
‫والتــي يـتكـــرر اسـتخــدامهــا يـوميــا لعــدة مــرات ‪ ,‬فيـمكــن االعــالن عــن اسعــار السفــر‬
‫السـياحـي بالطائرات او القطــارات او الحـافــالت خــالل فتــرة معـينــة ‪,‬عــن طــريــق‬
‫جــدول تفـصيـلــي تـعلنه الجهة صاحبــة العـالقـــة ‪.‬‬
 ‫‪ -4‬الطمــأنـيـنــة‬

‫تتـولد حالة الطمأنـينة في شراء المنتجات المغلفة عــن تــلك الـتي تـكـون خـاليـة مــن الغــالف‬
‫حتــى لــو كــان الغــالف المستخــدم بـسيـطـا وكـالــذي يـستـخـدم فــي تـجمـيــع وحـــدات‬
‫مـعيـنـة من السلع ‪ ,‬وهذا مـالوحظ مـثـال عـند شراء البـطـاريــات الجــافــة المـستـخـدمــة في‬
‫تشـغيــل الــراديــو او حـاسبــات الـجـيــب او مـنـتـجــات اخــرى ‪ ,‬فــان الــمـستهــــــلك قــــــد‬
‫ال يـطمئــن مــن شــراء الـبطـاريــات هــذه اذا كـانــت مـنفــردة عــن تــلك التـــــي تكن مجمعة‬
‫بغالف بـالســتيكــي شفــاف وعــلى شــكل وحدة واحـدة من اربع قـطـع ‪ ,‬فــان مجــرد‬
‫تــواجــد هــذه القـطعــة الحـافظــة وعلى بسـاطتهــا فـأنهــا تـولــد حالــة الطـمأنـينــة لـدى‬
‫المـشتــري ‪ ,‬والغالف يمكــن ان يـسهم في اعـطاء الـمعـلــومات الضـروريـة عــن مكــونــات‬
‫المـــواد وتــاريـــخ انــتاجهــا وفتــرة صـالحيـتهـا لالســتهـالك او االسـتخدام وايــة‬
‫معـلــومــات اخــرى ضــروريـة تــراهــا المـنظمــة‬

‫‪ -5‬تــوفيــر المعــلــومــات‬

‫ان الغـــــالف يـوفــر المعلــومــات للـمـستفيــد حيــث ان الكثيــر مــن االغـلفــة تـعطـــــي‬
‫دليـل وكيفية استخــدام المنتــج ومعـلـومــات عــن مـحتـويـاتــه واالخطــار الكامنـة فيــه ‪.‬‬

‫وهـناك انـشطــة اخــرى للـتغـليــف ‪:‬‬

‫• التـخطيــط للـمنتــج الجـديــد ‪ :‬اذ ان التغـليـــــف الجـديـد يـمكــن ان يـكــون ابـداعــا ذا‬
‫مغــزى للمنظمة ومـشجعــا لمـبيعـاتهــا ‪.‬‬

‫• تــقـسيم حـصـة الـسـوق ‪ :‬اخــتـيـار الـعبوة مـــــــن حــــيث الـتصميـم واللـون والـشكـل‬
‫بحيث يكون مالئـما لـجـزء مـعيـن مـن الـسوق ‪.‬‬

‫• تـعـاون اعـضـاء الـقـناة الـتـوزيـعـيـــة حـيـــــث ان الـتـغـلـيـــــف يـلبي حـاجات تـجارة‬

‫الجملة والـمفرد فيما يتعلق بالشحن والتخزين والترويج‬

‫• االتصال ‪ :‬تـوصل الـعـبوة للـمـسـتـفـيد صـورة واضـحـة للـمنظمة ‪.‬‬

‫تـحـقـيق الـوفـرة الـماديـة مــن خـالل محافـظة الـغالف عـلـى المنـتجات عـند تـوصيلها الى‬
‫المستـفيد وعدم اضـطرار المـصنع الـى تـعويـض المنـتجات التـي تـتـلف او تـنكسـر اثـنـاء‬
‫انـتـقالها من المخازن الى مكان المستفيد‬
 ‫معاير التغليف الفعال‬

‫ان عـمـليـــــة الـتعـبئــة والـتغـليف هـي ليـست مـجرد اخـتيار حاويـات او قـناني ولـصـق‬
‫بـعض الـصور عـليـها اضـافـــــة الـى بــــعـض الـعالمــــات ‪,‬وان كــــانـت الـتـعـبـئــــة هـكـذا‬
‫‪ ,‬فـانهـا عـملية خـاطئة والتـعكـس اهـمـيـة الـتـعـبـئة ‪ ,‬فالتـعـبـة هي مجـموعة وظـائـف وقـائـية‬
‫وتـوزيـعيـة اي تـسـاهـم فـي وقـايـة الـمنـتــج وفـــــي سـهـولـة تـوزيعه ‪,‬وهــــي تـجعـل مــــــن‬
‫مـحتـويات المنـتج مالئـمة لالسـتخـدام وكـذلك امينـة فـي استـخدامها وسهل الخزن ‪ ,‬كـذلك فـان‬
‫التعبـئة تـلعب دورا تـكامـليـا فـي كـل إجـراءات االعـالم والترويـج ومن ثـم التسويق ‪ ,‬وهي من‬
‫اهم الـعـوامل التـي تـعطي صـورة المنـظمـــة بل ان بعضـهم ينـظر الـى التعبـئة على انـها عـلم‬
‫قـائم بذاتـه ‪.‬‬

‫والـذي يـالحـظ ان خـطوات االخـتيار هـذه ال تختـلف في خطـواتها عـن خـطوات تـطويـر‬
‫المنـتـــــج او ما تمــــــر به مـن مراحل ‪ ,‬ولكـن الختـالف قـد يكـون فـي مـجاالت تـقنـية فـنـية‬
‫تـخـص طبـيعة العـمليـــة الـصناعيــة للـغـالف ‪ .‬وتـركز عـمـلية تـصمـيم الـعبـوة عـلى هـدفيـن‬
‫رئيـسي ‪ :‬ان تـكـون التـعبـئــــة وظـيفـيـــــة وتـرويـجـيــــة فـي الوقت ذاتـه ‪.‬فـالمهمة الـوظيـفية‬
‫تـعنـي حـمايـة المنـتج اثـناء شـحنه وتـداولـه وذلك لـغـاية شـرائـــه مـن الـمستهـلك واسـتـخدامـه‬
‫له ‪ ,‬امـا المهمـة التـرويجيـة فـتعنـــــــي ان التـعبئـــــــــة تـقــــــــوم بمهمـــة تـنافـسية اي تـكن‬
‫اداة تـنـافـسـيـة للـمساعـدة فـي التـاثـير على الـمستـخدم كـي يـتـخـذ قرار الشـراء ‪ ,‬ويـمـيز ذلك‬
‫الـمنـتــج عــن بقـيـــــة المنتجات المـطروحــــــة فـي الـسوق ويعـرف ويـظهـر ويـميـز صـورة‬
‫المنـظمة كـذلك عمل الـتعبـئة علـــى رجل المبيعــات الصامـــت‬

‫‪ .1‬الـنـاحـيـة الـعـمـليـة‬

‫ان الـغالف يـجـــب ان يــحمـي الـمنتـج اثـناء الـشحن والـخـزن والـعرض ‪ ,‬كـما ان تـصمـيم‬
‫الـغـالف يــــجـب ان يـمـنع تـأثـيـر الـحــرارة علـى المنتـج اثـنـاء الـعرض ‪ .‬ويـمكـن ان يسهم‬
‫ايضــا في مـنـع سـرقـة المنـتجـات ‪ ,‬ويـجـب ان يـحمـي المنـتج مـن الكـسر والمنـتـجات‬
‫الغــــــذائـيـة مـن الـتـلـف ‪ .‬كـما يـسهم ايضـا فـي حمـاية المنـتجات المنـقــولة مـن الكـسر‬
‫والـضـرر واالتربة والحشرات ‪ ,‬كما ان التصميم المحكم للغالف يقيد مــن حركـــة وتخلخــل‬
‫المنتجات اثناء نقلها ‪.‬‬
 ‫‪ .2‬الـنـاحـيـة الـمـرئـيـة‬

‫ويـقصـد بـهذه النـاحيـة مـدى مقـدار التـغلـيـــف علـى كـسب انـتـباه الـمستـفـيــــد وجـذبـه‬
‫الـيـهـا ‪ ,‬وتـتـجلـى اهـميـة هـذه الـناحـية فـــي بـقـاء ودوام المـنـتـج فـي السـوق بيـــن الـعـديـــد‬
‫مـن الـمنـتـجـات االخـرى ‪ ,‬وهـي تــــخـص بـيان صــــنـف الـمنـتـــــج واسـمـه واظهــــار‬
‫االلتـزامات القانونـية المترتبة على المنتـج مثل العـالمة التجاريـــــة واالســــم ‪ ,‬ويدخـــل‬
‫ضمـــــــن هـــــــذا المـفهـــــوم ايـــــضا االبـــعاد القياسية للمنـتج‬

‫‪ .3‬الـشـكـل الـمـثـيـر‬

‫للـغـالف له ما يمـيزه ومـن خـالل التـناسق الـظاهر علـى الـغـالف وبخـاصة فـي تـصمـيـمـه‬
‫واخـتـيار الـشكـــل الـمناســب وااللـوان والـصور وااليـضاحات واعتبارات اخرى يتم ترتـيـبها‬
‫ووصفها عـلى نـحـو يثـير االنـتباه ‪ ,‬اذ قـد يـأخـذ شكـل الغـالف مـن االهـمـية ما يـفـوق‬
‫الـمــــادة الـمحفـوظـــــة فـــي ‪ ,‬وهـذا ما يالحـظ جـلـيا فـي العـطور وكـيفـيـة استخــــدام‬
‫العـبوات بـتصاميـم عـديدة وبـشكل مـثيـر ‪ ,‬اذ يمكن ان تتخذ العبوة هذه كناحيـــة جماليـــة‬
‫عنـــد وضعهـا فــي مكان مــا ‪.‬‬

‫والـــشكــل الـمثيـــر قـد يكـون احيـانا سـبـبا فـي زيـادة الـطـلــــب عـلـى السلعـة ‪ ,‬فـسـلع‬
‫االطـــــفـال كـاللـعــــب والهـــــــداية غالبـا ما يكن غالفها مثيرا بأشكالها والوانه ما يجعل‬
‫الطفـــــل في موقف ال يود تنازل في الطلــــب اللعبــــة هــــذه ‪ ,‬وفـقا ما متاح من اشكـال‬
‫وصـور تعبـيــرية عــــن السلعـــة المـــراد شرائها ‪.‬‬

‫‪ .4‬الـنـاحـيــة الـخـبـريــة‬

‫الـغـالف الـفـاعـــل يـعـطــي صـورة واضـحـة عــــن واقـع مـا يـضـه ومـا يـحـويـه مــــــن‬
‫مـــــواد وذلـك عـــن طريق المعلومات الضرورية التـي تـثـبت عـلـــى الغـالف والـتــــي تـكن‬
‫عـديـدة ومـنـــــوعة ‪ ,‬وبـخـاصــة عـندما تكن االغـلفـة محكمـة والـمـواد مـعبـئة فـي عـلـب‬
‫مـعـدنـيـــــــة وكـرتونـيــــة ال يعـــــــرف مـحتـوهـا اال عـن طـريـق الـمعـلومات الـمثـبتـة‬
‫علــى الـغــــالف مـن حـيث تـاريـخ االنـتــاج وصالحيــة الـسلعـة لالستـهـــــالك ووزن‬
‫الـمـــــادة ومـــــكـونـاتهـــا والـعـالمـات واالرشـادات ان كـانـــت ضـروريـة واعـتـبـارات‬
‫اخــرى ‪.‬‬
 ‫وتـتـبايــــن هـــذه الـناحـيـــة تبعـا لـنوعـيـــــــة السلـعـــة ‪ ,‬فالـسلـع االستهالكية الغذائية تولي‬
‫اهمية واضحة العـتـبارات طبـيعـة الـمكــونــــات وخـصـــــائـصـها تـبعـا لألثـــر الـذي تـتـركه‬
‫عـند االستهالك ‪ ,‬ومـــا يــــتـطلـب ذلك االخـذ بمبدأ العـنـايـة واالحـتـراز‬

‫خصائص مواد التعبئة والتغليف الموجهة لقطاع االغذية ‪:‬‬

‫من معجزات خالق الكون ان ارشدنا وهدانا الهمية التعبئة والتغليف لكل الكائنات الحية على‬
‫وجه البسيطة من انسانية وحيوانية ونباتية فجلد االنسان الحيوانات وجلود الحيوانات وما يعلو أو‬
‫ينبت على ذلك الجلد من شعر وصوف أو وبر أو ريش مكن تلك الكائنات من مواجهة العوامل‬
‫المناخية بحدها االدنى أو االعلى أحياناً‪ .‬كما ابدع في خلق معطيات حفظ المنتوجات النباتية‬
‫بشكل عام فالفواكه ومثالها التمور ‪ ،‬التفاح ‪ ،‬الرمان ‪ ،‬التين والعنب لها قشوروتتباين نوعيات‬
‫وخصائص تلك القشور تبعا ً لخصائص الفاكهة وتتغاير من الصلبة مثل جوز الهند الى نصف‬
‫الصلبة كقشور البطيخ والشمام ووصوالً الى الرقيقة كقشور العنب والتفاح‪ ...‬وتلك القشور‬
‫غايات للحفظ‪ .‬وكون كل تلك المنتجات مخلقة من كائنات حية فلها عمر زمني تحدده عوامل‬
‫عدة شاملة خصائص المادة ذاتها وطبيعة غطائها (جلدها أو قشورها) وأساليب حفظها وبيئة‬
‫تداولها‪ .‬وللطبيعة مواسم عطاء غزيرة ومواسم شحة في االنتاج الزارعي مما يستلزم على‬
‫االنسان التعامل مع الفائض منها زمن الوفرة لحفظه بصورته الطبيعية ووفق ظروف خاصة أو‬
‫من خالل تصنيعه لسلع يسهل تناولها أو تصنيعها كمنتجات وسيطة وتلك المنتجات جميعها‬
‫الطازجة والمصنعة تحتاج الى عمليات تعبئة وتغليف عند تداولها بين الناس سواء بالقرب من‬
‫مواقع انتاجها أو لتسويقها لمسافات قصيرة أو طويلة على حد سواء‪.‬‬

‫وان كان الغرض من التعبئة والتغليف للمنتجات الغذائية حفظها الطول فترة زمنية مستطاعة‬
‫وبأفضل نوعية ممكنة ولتالئم طبيعة استخدامها وخزنها وتداولها‪ ،‬ولطبيعة حساسية تلك االغذية‬
‫وقابليتها للتلوث وللفساد السريع ال بد أن تمتاز مواد التعبئة المستخدمة في تغليفها بخصائص‬
‫وميزات يتم تحديدها بموجب مواصفات قياسية معتمدة مراعية طبيعة وتركيب وخصائص‬
‫المادة الغذائية نفسها ( مشيرين الى ان هناك آالف المنتجات الغذائية التي تعرضها االسواق في‬
‫العالم)‪.‬‬

‫ومن أهم الصفات التي ال بد أن تمتاز بها مواد التعبئة الغذائية التالي ‪:‬‬

‫‪ -‬أن تكون كافة المواد الداخلة في تصنيعها غير سمية بأية صورة من الصور‪.‬‬
 ‫‪ -‬أن تكون نظيفة بالقدر الكافي لمنع حدوث أي تلوث للمادة الغذائية‪.‬‬

‫‪ -‬ان توفر الحماية للمادة الغذائية من أية تأثيرات للكائنات المجهرية والحشرات أوأية تأثيرات‬
‫أخرى مضرة‪.‬‬

‫التطورات العالمية الحديثة لمواد التعبئة والتغليف ‪:‬‬

‫خالل االعوام الخمس الماضية شهد العالم تطورات اقتصادية وصناعية متسارعة كان لها‬
‫انعكاسات كبيرة على عالم التعبئة والتغليف وكذلك على النواحي العلمية التقنية اذ ان لمرفق‬
‫العلم والتقنية دوراً مهما ً جداً في كل ما حصل وسيحصل عالمياً‪.‬‬

‫فبعد اقرار نظام الجودة المتكاملة المسمى بنظام االيزو‪ 9000‬وتوابعه كان لهذا النظام أثر على‬
‫عالم التعبئة والتغليف والصناعة والخدمات عموما ً وخاصة على قطاعات الصناعات الغذائية‬
‫ومواد التعبئة ذات العالقة‪.‬‬

‫لعالم التعبئة والتغليف وبحكم ديناميكية التطورات االقتصادية مرتكزات علمية وتقنية وبحوث‬
‫تطويرية لها بداية ودون نهاية منظورة لها ما دام االنسان ساعيا ً للتطور ولالرتقاء بالنوعية‬
‫واقالل الكلف التصنيعية وايجاد منتوجات جديدة‪ .‬ومن التطورات التي شهدها عالم مواد التعبئة‬
‫والتغليف التالي ‪:‬‬

‫‪ -1‬التعبئة الورقية ‪ :‬تعتبر التعبئة الورقية حاليا ً أكبر قطاع حجما ً (حجوم الكميات المتعاملة)‬
‫يتعامل به في حين أن أكبر قطاع قيمة للتعبئة والتغليف هو قطاع التعبئة البالستيكية‪ .‬وجدير‬
‫بالذكر ان استخدامات التعبئة الورقية خالل العشرية الماضية بقيت محافظة على نفس معدالتها‬
‫دون زيادة ملحوظة باستثناء استخدامات (‪ )Corrugated Board‬التي أرتفعت بصورة‬
‫جيدة‪ .‬وعلى سبيل المثال فان الزيادة في استخدام التعبئة الورقية في اوروبا ترتفع سنويا ً بمعدل‬
‫يتراوح بين (‪ )%2‬و (‪ .)%3‬أما أهم العقبات التي تواجه هذا القطاع فتشمل زيادة استنزاف‬
‫موارد الغابات وضخامة احتياجات االنتاج من المواد االولية‪ .‬من ناحية أخرى هناك توجهات‬
‫جادة العادة استخدام المواد الورقية المستخدمة في التعبئة اال انها ال زالت تواجه عقبات‬

‫اقتصادية وبيئية تحد من التوسع السريع في هذا الميدان مشيرين الى أن بعض الدول االوروبية‬
‫استطاعت اعادة تدوير واستخدام (‪ )%60‬مما تستخدمه من مواد تعبئة وتغليف ورقية‪.‬‬
 ‫كذللك هناك دراسات وأبحاث الستخدام مدخالت جديدة للصناعة الورقية من مواد غير خشبية‬
‫شاملة بعض انواع مخلفات الحبوب والحشائش والنواتج العرضية لبعض الصناعات الغذائية‬
‫(مثل استخدام البكاز في صناعة السكر من قصب السكر والتبن وغيرها)‪.‬‬

‫‪ -2‬التعبئة البالستيكية ‪ :‬ورة تطور المواد في العالم تتبؤها المواد البالستيكية (اللدائنية)‬
‫فاالسواق تتعامل اآلن مع عشرة االف صنف من المواد البالستيكية بنوعيها الحرارية والصلدة‬
‫وتمثل هذه االصناف ما يزيد على المائة نوع من اللدائن ويعود السبب الى الخصائص الجيدة‬
‫للدائن من مرونة التصميم وسهولة التشكيل وقلة استهالك عمليات تضيعها من الطاقة ‪ .‬وتشكل‬
‫لدائن التغليف ثلث االنتاج الكلي من اللدائن في حين تشكل البولي أوليفنات ( البولي بروبلين)‬
‫نحو (‪ )%75‬من لدائن التغليف‪ .‬وتشير الدالئل الى ان المستقبل هو للبولي أوليفينات والبولي‬
‫أيسترالحراري واالستومرات الحرارية والبولي فينيل كلوريد فيما قلت كميات االنتاج من مواد‬
‫أخرى مثل (‪ )ABS, SAN‬االكربليكات ‪ ،‬االيبوكس ‪ ،‬الفينوالت بسبب االعتبارات البيئية ‪.‬‬

‫ويضمن مجال البولي أوليفينات فان المواد المالئمة للبيئة قد ازدهرت على حساب غيرها من‬
‫افراد العائلة البالستيكية فعلى سبيل المثال فلقد نما استهالك البولي اثيلين منخفض الكثافة‬
‫الخطي (‪ )LLDPE‬على حساب البولي أثيلين منخفض الكثافة (‪ )LLDPE‬وعلى العموم‬
‫وخالل االعوام الماضية شهدت انواع البوليمرات زيادة في االنتاج واالستهالك باستثناء البولي‬
‫فينيل كلوريد (‪ )PVC‬وأعلى معدالت االستهالك الحالية والمستقبلية ستكون من نصيب البولي‬
‫بروبلين والبوليستر كما يتوقع أن يحتل البوليستير في مجاالت التطبيقات جزءاً أكبر كبديل‬
‫للبولي فينيل كلوريد‪.‬‬

‫ويعتبر أن السليلوز المعاد خلقه سيجد تطبيقات أرحب في االعوام القادمة بسبب االعتبارات‬
‫البيئية والتي ال زالت تكاليف انتاجه المرتفعة نسبيا ً أحد معوقات سرعة التطبيقات‪ .‬وكذلك‬
‫فالتوقعات المستقبلية لزيادة استخدام افالم البولي بروبلين الخطية ( أو الموجهة)‪.‬‬

‫‪ -3‬التعبئة المعدنية ‪ :‬ال زالت التعبئة بااللمنيوم والتي تشكل نحو (‪ )%10‬من التعبئة المعدنية‬
‫تشهد نمواً ملحوظا ً وسريعاً‪ .‬اال ان الشرائح الحديدية المقصدرة وبعض تركيباتها الجديدة بدأت‬
‫تغزو االسواق وخاصة تلك الشرائح المعدنية المبطنة بأفالم بالستيكية ‪ .‬ويتوقع ان تشهد‬
‫العبوات المعدنية سهلة الفتح نمواً في االنتاج واالستعمال في االعوام القادمة ولكن معدالت النمو‬
‫ستكون محدودة‪ .‬من ناحية أخرى هناك اتجاهات القالل استخدامات العبوات متعددة الرقائق‬
 ‫المستخدمة لاللمينيوم بسبب االعتبارات البيئية (المنيوم مع الورق أو البالستيك) ويعتقد ان‬
‫رقائق المعادن ستحل في تطبيقاتها محل العبوات متعددة الطبقات من االلمينيوم‪.‬‬

‫‪ -4‬التعبئة الزجاجية ‪ :‬لم تحدث تغييرات في عالم تقنيات انتاج العبوات الزجاجية أو معدالت‬
‫استهالكها عالميا ً ‪ .‬العوامل المحتمل أن تؤثر على الزجاج هي التغيرات في تقنيات انتاج‬
‫اللدائن‪ .‬مشيرين الى ان التطورات التي حدثت لتقليل اوزان العبوات الزجاجية عبر اعادة‬
‫تركيب واضافة رقائق بالستيكية لها والعمل على اقالل الضوضاء عند استخدامها في تعبئة‬
‫المواد الغذائية والتفنن في اشكال سدادتها ال زالت مستمرة‪.‬‬

‫الميزات االيجابية والعيوب لمواد التعبئة والتغليف ‪:‬‬

‫التعبئة والتغليف هو عالم االبدع في ميادين تطوير خصائص المواد المتعارف عليها في التعبئة‬
‫والتغليف ‪ ،‬وعالم ابتكار مواد جديدة من خالل العبوات متعددة الرقائق من مواد مختلفة‪ ،‬أحدها‬
‫يعزز خصائص اآلخر أو ايجاد مواد جديدة وكذلك ابتكار تقنيات انتاجية أفضل لزيادة الطاقات‬
‫االنتاجية لوحدات التعبئة والتغليف والتعقيم واالمر ينسحب على االستجابة السريعة الي منتج‬
‫جديد غذائي ‪ ،‬وهو ما تشهده االسواق العالمية سنويا ً من خالل ايجاد العبوة المناسبة للحفظ‬
‫واالكثر اقتصادية‪ ،‬وتتوزع مهمات البحث بين مراكز البحث المتخصصة في بعض بلدان‬
‫العالم ‪ ،‬وعلى المستوى االقليمي والدولي‪ ،‬وفي حين يسعى منتجو المواد االولية في العالم‬
‫لتركيز البحوث في مجاالت استخدام أكبر لموادهم تقوم الصناعات المعتمدة على تلك الخامات‬
‫بالجهود نفسها ‪ ،‬كما تسهم الجامعات العالمية بموجب عقود خاصة لحل العديد من المعضالت‬
‫عبر كوادرها ومختبراتها ‪ ،‬ومن ناحية أخرى تقوم الشركات المنتجة للمواد الغذائية وبالتعاون‬
‫مع مصنعي مواد التعبئة باستنباط مواد خاصة لمنتاجاتهم‪ .‬وبايجاز شديد ندرج في ادناه أهم‬
‫الميزات االيجابية والعيوب وسبل تالفيها في اهم المواد المستخدمة في التعبئة والتغليف‪.‬‬

‫‪ -‬العبوات الزحاجية ‪:‬‬

‫أ‪ -‬الميزات االيجابية ‪:‬‬

‫‪ -‬خاملة كيماوية‪ ،‬مما يجعلها مالئمة لتعبئة العديد من المنتجات ‪.‬‬

‫‪ -‬حافظة جيدة لطعم ورائحة المادة المعبأة بها ان احسن تغطيتها‪.‬‬

‫‪ -‬لها قابلية جيدة للتعقيم وبالتالي امكانية تعدد استخدامها‬

 ‫‪ -‬قابليتها الخذ اية اشكال عبر عملية تصنيعها‬

‫‪ -‬سهولة تكوينها‬

‫‪ -‬امكانية حفظها لفترات طويلة‬

‫‪ -‬قابلية اعادة تصنيعها دون فقد شيء من مادتها‪.‬‬

‫ب‪ -‬عيوبها ‪:‬‬

‫‪ -‬ثقل وزن العبوة ‪ ،‬وبالتالي ارتفاع تكاليف نقل العبوات‬

‫‪ -‬قابليتها السريعة للكسر‬

‫ْ‬
‫الطاقة‬ ‫‪ -‬احتياجات عملية تصنيعها الى كمية كبيرة من‬

‫ج‪ -‬التحسينات التي أجريت عليها ‪:‬‬

‫‪ -‬التوجه نحو استخدام زجاج خفيف‪ ،‬وخاصة لتلك المستخدمة لمرة واحدة‪.‬‬

‫‪ -‬ادخال طبقة بالستيكية مع الزجاج العطائه ميزة مقاومة للكسر واالقالل من الضوضاء خالل‬
‫عمليات التعبئة والتداول‪.‬‬

‫‪ -‬ادخال الحاسوب اآللي في عمليات التصنيع وابداع اشكال واحجام مختلفة ذات قابلية للعديد من‬
‫االستخدامات المنزلية‪.‬‬

‫العبوات المعدنية ‪:‬‬

‫أ‌‪ -‬الميزات االيجابية ‪:‬‬

‫‪ -‬سهولة تصنيعها وتشكيلها‬

‫‪ -‬جودة توصيلها للحرارة‬

‫‪ -‬مالءمتها لتعبئة الغازات والسوائل والمواد الصلبة‬

‫‪ -‬قابليتها لعدم تسرب الغازات وبخار الماء والضوء لمنع اي تأثيرات سلبية على المادة المعلبة‬

‫‪ -‬قابلية انتاجها بمعدالت عالية تتجاوز ‪ 80‬علبة في الدقيقة الواحدة‬

 ‫‪ -‬قابلية اعادة تصنيعها‬

‫ب‪ -‬عيوبها ‪:‬‬

‫‪ -‬تعرضها للتآكل (عوامل جوية ونتيجة لخواص المواد المكونة لها)‬

‫‪ -‬ارتفاع تكاليفها‬

‫ج – التحسينات التي أجريت عليها ‪:‬‬

‫‪ -‬طالء العبوات العطاء الصفيح مناعة ضد التآكل او االكسدة وذلك بواسطة القصدير او‬
‫الكروم او بالوريش او بالبالستيك‪.‬‬

‫‪ -‬تطوير طرق الطالء بواسطة الطالء الكهربائي‪.‬‬

‫‪ -‬تطوير طرق اللحام – اللحام الكهربائي‪.‬‬

‫‪ -‬ادخال االلمينيوم وسبائكه في تصنيع العلب المعدنية وتطويرها بطالئها بطبقة من البولي‬
‫بروبلين والورنيش‪.‬‬

‫العبوات الورقية ‪:‬‬

‫أ‪ -‬الميزات االيجابية‪:‬‬

‫‪ -‬خفة وزنها‬

‫‪ -‬سهولة الطباعة عليها وتلوينها‪.‬‬

‫‪ -‬انخفاض اسعارها وسهولة تشكيلها‪.‬‬

‫‪ -‬غير ملوثة للبيئة بصورة كبيرة‪.‬‬

‫ب‪ -‬عيوبها ‪:‬‬

‫‪ -‬محدودية استخدامها لتعبئة بعض المواد الغذائية‬

‫‪ -‬قليلة المقاومة للصدمات وغير متينة‪.‬‬

‫ج – التحسينات التي اجريت عليها ‪:‬‬

 ‫‪ -‬ادخال التكسية الرقيقة من البولي اثيلين والبولي بروبلين ‪ ،‬او الشمع وااللمينيوم على علب‬
‫الكرتون لمنع تسرب المواد السائلة وحفظ الرائحة والطعم وعزلها للضوء وحفظها للرطوبة‬
‫والغازات‪.‬‬

‫‪ -‬تصنيع العبوات الكبيرة التي يدخل فيها االكياس البالستيكية الحاوية للمواد الغذائية أو تصنيع‬
‫اكياس ورقية متعددة الطبقات بسعة ‪ 400‬كغم‪.‬‬

‫العبوات البالستيكية ‪:‬‬

‫أ‌‪ -‬نتيجة للتطورات العالمية في ميدان العلم والتقنية الموجهة لقطاع الصناعات البالستيكية ‪،‬‬
‫وايجاد مجاالت ارحب لمنتجاتها والكتشاف خواصها الكيميائية والفيزيائية‪ .‬دخلت هذه الصناعة‬
‫ميدان تعبئة وتغليف المواد الغذائية بتسارع يفوق أي مواد اخرى تستخدم للتعبئة والتغليف‪ ،‬مثل‬
‫المواد الورقية والمعدنية والزجاجية والخشبية‪.‬‬

‫ب‌‪ -‬أهم االسباب التي ساعدت على النمو المتسارع الستخدام المواد البالستيكية في ميدان التعبئة‬
‫والتغليف للمواد الغذائية هي التالي‪:‬‬

‫‪ -1‬خفة وزنها ‪ ،‬وتوفير حد أدنى من االمان خالل عمليات التداول واالستخدام‬

‫‪ -2‬مقاومة التآكل‬

‫‪ -3‬متينة ولها قدرة ال يستهان بها على التحمل‬

‫‪ -4‬عازلة جيدة للرطوبة وحافظة للرطوبة‬

‫‪ -5‬قوية التحمل للشد وصلبة بدرجات معقولة‬

‫‪ -6‬لها قابلية جيدة في مقاومة التمزق‬

‫‪ -7‬مقاومة جيدة لنفوذ الغازات‬

‫‪ -8‬مقاومة جيدة للصدمات‬

‫‪ -9‬طرق تصنيعها مالئمة ‪ ،‬وباالمكان ان تأخذ اي شكل من اشكال العبوات بعدة طرق‬
‫تصنيعية وبسهولة ‪ ،‬وأهم طرق التصنيع المتبعة هي طريقة البثق ‪ Extrusion‬وبالتشكيل‬
 ‫بالحقن ‪ Injection Mounding‬والتشكيل تحت التفريغ ‪Vaccum Farming‬والقولبة‬
‫بالدوران ‪Rotational Pulping‬‬

‫‪ -10‬احتياجات الصناعة البالستيكية من الطاقة قليلة في العمليات التصنيعية مقارنة بتصنيع‬

‫مواد التعبئة والتغليف االخرى‪.‬‬

‫ج – أهم المواد البالستيكية المستخدمة في صناعة مواد التعبئة والتغليف للمادة الغذائية تشمل‬
‫مادة البولي أثيلين المنخفضة والعالية الكثافة ‪ ،‬البولي بروبلين – بولي كلوريد – البولي ستيرين‬

‫د – بهدف االرتقاء بنوعية مواد التعبئة والتغليف لحفظ منتجات كان من الصعب في الماضي‬
‫حفظها لفترات طويلة دون ان تفقد قسما ً من خواصها الفيزيائية والكيميائية ‪ ،‬ت ّم اختراع الرقائق‬
‫المركبة لتعويض سلبيات بعض مواد التعبئة وزيادة االيجابيات‪ .‬وتصنع هذه الرقائق في قطاع‬
‫الصناعات البالستيكية من رقائق البولي ميد والبولي اثيلين أو البولي بروبلين ‪ ،‬وال تقتصر‬
‫صناعة الرقائق المركبة على المواد البالستيكية فقط‪ ،‬ولكن تستخدم رقائق االلمينيوم والورق‬
‫وشمع البرافين كمواد تدعم جودة تشكيل وصنع تلك الرقائق المركبة والخواص االيحابية لكل‬
‫منها‪.‬‬
 ‫المراجع ‪:‬‬

‫محمد عطية الفرحاتي‪ ،‬التعبئة و التغليف و أثرهما على البيئة و المجتمع‪ ،‬دار الفكر‬ ‫‪.1‬‬
‫العربي للنشر‪ ،‬القاهرة‪. ،‬‬
‫حميد الطائي وآخرون‪ ،‬األسس العلمية للتسويق الحديث‪ ،‬مدخل شامل دار الفكر‬ ‫‪.2‬‬
‫العربي للنشر‪ ،‬القاهرة‪. ،‬‬
‫شريف أحمد شريف العاصي‪ ،‬الترويج والعالقات العامة‪ :‬مدخل االتصاالت التسويقية‬ ‫‪.3‬‬
‫المتكاملة ‪,‬الدار الجامعية للنشر‪ ،‬اإلسكندرية‪ ،‬مصر‪.‬‬
‫بن عيسى عنابي ‪ ،‬دراسة أثر التغليف على سلوك المستهلك النهائي‪،‬مجلة مخبر‬ ‫‪.4‬‬
‫اإلصالحات االقتصادية‪ ,‬عدد ‪90‬‬