STANDARD RECIPE FORM

Category Bread

Recipe Name ROTI ARAB

Yield

INGREDIENTS METHOD
3 ½ - 4 cawan Tepung
Caranya:
2 tsp garam
Dalam bekas - campur
1 pkt Yis
1 cawan tepung + garam + yis, tambah air sedikit
1 ½ cwn air
demi sedikit ,uli selama 2 minit,tambah 3/4 cawan
1 biji telur tepung lagi - uli hingga sebati lagi

Bahagikan tepung kepada 8 bahagian,bulat2kan

doh dan leperkan - tutup selama 45minit

Taburkan tepung bawah roti sebelum dibiarkan

naik ,elok terus letak dlm dulang pembakar baru
tabur tepung

Pukul telur + 1sudu kecil air = sapu atas roti

-bakar kejap dlm 10 minit. ( jangan lebih )

note : jgn bakar lebih dari itu nanti roti jadi keras

Rehat untuk Fermentation till double