Trgovačka škola Zagreb

Trg Johna Kennedyja 4

10 000 Zagreb

Završni rada iz predmeta:

Nabavno poslovanje

Tema:
Asortiman u prodavaonici Pevex – odjel vrt

Mentor : Božica Uroić, prof

Učenik: Lucija Fištrek, 3.e

Smjer : prodavač

2021/2022
Sadržaj
PEVEX d.d. je prvi hrvatski trgovački lanac na tržištu od 1990. godine. Kada je riječ o trgovini neprehrambenih
proizvoda, PEVEX d.d. izdvaja se prepoznatljivošću i posebnošću u odnosu na ostale prisutne “uradi sam” trgovine. 

Prvi hrvatski trgovački lanac takvoga tipa posluje u svim krajevima Hrvatske i nameće se kao prvi odabir za kupnju kada je riječ
o proizvodima za izgradnju, opremanje i uređenje doma i vrta. U PEVEX ovim prodajnim centrima moguće je kupiti proizvode iz
sedam programa, birati između više desetaka tisuća raznih artikala zahvaljujući odličnim poslovnim odnosima s domaćim
i inozemnim dobavljačima.

PEVEX također nije samo maloprodajni lanac neprehrambene robe već je u svome radu usmjeren na društveno odgovorno
poslovanje čime daje veliki doprinos razvoju društva u cjelini, a kroz mnogobrojne donacije i sponzorstva projekata pokazuje
svoju društvenu i socijalnu osjetljivost te brigu o zajednici u kojoj živi i radi.

Zdravko Pevec je bivši hrvatski poduzetnik. Bio je vlasnik trgovačkog lanca Pevec koji je
poslovao pod sloganima “Prvi hrvatski trgovački lanac” i “Kupujte s osmijehom“.
1990. godine osniva tvrtku Pevec d.o.o., koja je bila registrirana kao tvrtka za uređenje okućnica, prodaju alata za poljodjelstvo i
rezervnih dijelova za poljoprivredne strojeve.

Najveću ekspanziju tvrtka doživljava 2000. godine širenjem trgovačkih centara u Zagrebu, Splitu, Koprivnici i Kutini

Danas Pevex ima trgovine u brojnim gradovima diljem Hrvatske: Slavonski Brod, Karlovac, Zadar, Šibenik, Bjelovar,Makarska,
Virovitica, Sisak, Samobor, Koprivnica, Osijek, Pula, Vukovar, Čakovec…

U vrtnom odjelu ima cvijeća , raznih tegla , raznih gnojiva ( kruto gnojivo, tekuće gnojivo,
gnojivo u obliku štapića), roštilja, suncobrana, kotlići, stolice, razne ležaljke, raznih vrtnih
garnitura

U vrtnom ima vrtnih orhideja , jaglaca , vrtnih jastuka, opreme za roštilj, boca za vino,vrtne
škare za živicu, vrtne sjekire za drvo, lopate, vile, grablje, metla, biljke bamboo, razne
kaktuse, imamo u vrtu drvo kupine, drvo malina, maćuhice. Imamo sobno cvijeće npr:
orhideje, lonč zeleni mix , ima sjeme za travu, sjeme paprike , lukovice sjeme, sjeme graška,
sjeme mahune, sjeme jagode,sjeme kukuruza, sjeme krastavca,sjeme paradajza ima i još
dekorativni kamenčići, zaštitna folija, organska dekorativna kora…
ASORTIMAN je izbor artikala neke vrste robe (asortiman robe), stručno sređen sastav različite
vrste robe, koja se smješta u neku prodavaonicu i kojom se mogu zadovoljiti određene potrebe potrošača
(asortiman prodavaonice), ili u određenom trenutku izvršeni izbor različite vrste robe ili usluga radi nastupa
na tržištu. Širina asortimana odražava stupanj usklađenosti industrijske proizvodnje s raznovrsnim
potrebama pučanstva i proizvodne potrošnje.

Osnovne dimenzije asortimana

Dubina asortimana = broj različitih artikala unutar linije proizvoda
Širina asortimana = broj različitih grupa artikala, linija proizvoda što ih ima poduzeća
Gustoća asortimana = međusobna povezanost jedinica proizvoda u liniji proizvoda i jedinica artikla u grupi
Artikla
Razvedenost = raspored jedinica artikla prema kriteriju npr. različitih cijena, kvalitete i sl.

Podjela asortimana
- proizvodni, prodajni, nabavni, asortiman zakliha
- prema vremenu: dnevni, tjedni, sezonski, stalni, kratkotrajni
- prema raspoloživosti objekta: raspoloživi i isporučivi, isporučivi iako ne i odmah raspoloživi
- prema ispunjavanju plana: planirani i ostvareni
- prema vrsti nabave proizvoda: asortiman proizvoda proizvedenih u vlastitoj režiji i onaj
nabavljenih od trećih itd.
Politika asortimana
= dio poslovne politike poduzeća i obuhvaća formiranje takvog asortimana proizvoda kojim će se što
potpunije zadovoljiti potrebe potrošača ali i osigurati optimalan odnos između razine zaliha i obujma
prodaje

Čimbenici politike asortimana:

a) Strukturni čimbenici jedne poslovne jedinice
b) Čimbenici politike poslovne jedinice

Noviji pravci u politici asortimana:

o naglasak na grupe potreba potrošača
o poticanje samoprodajnosti robe
o stvaranje kupovnog doživljaja
o stvaranje trgovačkih marki
Strategije asortimana (modeli):
-širok i dubok
-plitak i širok
-uzak i dubok
-uzak i plitak

Kombinacije asortimana
1.ŠIROK I DUBOK
ovakav tip asortimana karakterističan je za robne kuće, odnosno velike trgovačke centre i
njime se može postići široko prodajno tržište. Prednost ovakve strategije asortimana je da se
kupac u jednom dolasku u prodavaonicu može kompletno opskrbiti sa svim proizvodima koji
su mu potrebni.

2.ŠIROK I PLITAK
ovakav tip asortimana najčešće koriste potrošačke tržnice i trgovinska poduzeća s mnogo
podružnica. U takvim prodavaonicama najčešće se nude artikli srednjih i nižih cijena

3.UZAK I DUBOK
ovakvu strategiju asortimana koriste specijalizirana trgovinska poduzeća odnosno
prodavaonice. U takvim prodavaonicama prodajni asortiman se sužava s ciljem da se
zadovolji točno određeni tržišni segment i određene potrebe potrošača. Ovu strategiju koriste i
specijalizirane prodavaonice koje potrošačima nude samo dijelove pojedinih trgovinskih
struka.

4.UZAK I PLITAK
ovakav asortiman imaju trgovinska poduzeća s manjim poslovnim jedinicama, npr. butik.
Prednost ovakve strategije je smanjenje troškova zaliha ili ih uglavnom nema. Nedostatak je
što ovakve prodavaonice trebaju imati dovoljno visoke cijene i obrtaj da bi pozitivno
poslovale.
Na glavne vrste asortimana, njihov obujam i strukturu izravno utječu čimbenici poput potražnje potrošača, njegove dinamike i trendova

Značajke podskupina asortimana

Ako je proizvod dostavio proizvođač ili trgovačko poduzeće može se klasificirati prema minimalnom broju atributa (tri), naziva se
jednostavnim. Ova definicija je fiksna u GOST-u. Mnoge trgovine koje preferiraju implementaciju robe široke potrošnje, oslanjaju se na
takav raspon. Raspon proizvoda također ovisi o razini dohotka kupaca.
Prodavači koji čine ovaj izgled asortimana, oslanjaju se na kupce s malim prihodima i posluju u svojim mjestima stanovanja. Primjer je
seoska trgovina koja prodaje kruh.

U slučaju kada se klasifikacija može izvršiti za više znakova, oni govore o složenom asortimanu. Različite vrste velikih trgovačkih
organizacija (supermarketi, hipermarketi), kao i veleprodajne baze stvaraju asortiman ove vrste.

Raznolikost asortimana
Prošireni asortiman predstavlja robe u kombinaciji s bilo kojom zajedničkom značajkom ili skupom značajki. Često su to znakovi koji se
odnose na funkcionalnost ili društvenu svrhu. Na temelju proširenog raspona formira se organizacijska struktura poduzeća.

Kada raspon proizvoda uključuje veliki broj njihovih sorti naziva se proširen. Ove vrste proizvoda odvijaju se u specijaliziranim
prodavaonicama. Ovdje prodavatelj nudi razne marke, podskupine i vrste robe, njihove sorte i nazive. Značajka proširenog asortimana je
relativno mali broj grupa u kojima se kombiniraju homogene robe.

Značajke pratećeg i mješovitog

asortimana
Povezani asortiman proizvoda - proizvodi, funkcije koje pripadaju podružnici, odnosno njihova prodaja nije glavni izvor prihoda
organizacije. Primjer ove vrste organizacije trgovačkih aktivnosti je prisutnost sapuna i drugih kućanskih predmeta u trgovini.

Raspon mješovitog tipa vrlo je različit, ima široku paletu proizvoda različite funkcionalne namjene. Ovaj pristup koriste trgovine koje nude
hranu i neprehrambene proizvode.
Ostale vrste asortimana
Detaljnija klasifikacija identificira još nekoliko kategorija u koje je asortiman podijeljen. Vrste asortimana, ovisno o tome koliko dobro
zadovoljavaju potrebe, izgledaju ovako:

 Racionalno – u svom okviru nude se dobra koja su osmišljena kako bi adekvatno zadovoljila potrošače, što pridonosi
ostvarenju ciljeva tvrtke.
 Optimalno – za njegovo formiranje su potrebni roba koja ne samo da će zadovoljiti potrebe potrošača, već će im biti korisna.
Specifičnost ove vrste asortimana je u tome što su troškovi projektiranja, proizvodnje i prodaje svojih proizvoda svedeni na
minimum. Proizvodi koji pripadaju optimalnom rasponu su iznimno konkurentni.

Nakon četiri uspješne godine poslovanja pod novom Upravom, tvrtka Pevec mijenja logotip te nastavlja svoj rad bez
dosadašnjeg prepoznatljivog simbola – stiliziranog pijetla.  Rezultat je to višegodišnje poslovne transformacije tvrtke kojom
se okreću budućnosti, dok u korijenu novog imena žele zadržati i sve dosadašnje uspjehe koji su rezultat predanog i
odgovornog rada cjelokupnog kolektiva, naveli su u ovoj tvrtki.

 Željeli smo, prije svega, suptilnu promjenu kojom dokazujemo da ne bježimo od svoje prošlosti već se jednostavno
okrećemo budućnosti i mlađim generacijama, što dokazuje i slovo X u imenu. Korijen imena ostao je isti, a on simbolizira
sve naše kolege, od kojih su neki s nama čak i dva desetljeća, kao i njihov predan rad zbog kojih Pevex ne bi bio ono što je
danas. Ime je osnovno obilježje tvrtke, ali zaposlenici su oni koji jamče njen uspješan rast", izjavio je predsjednik Uprave
Peveca Jurica Lovrinčević.

Budući rad Pevexa bazirat će se na razvoju trgovina manjeg formata, ali će zadržati i sve atribute po kojima je poznat – ostaje
domaći, cjenovno pristupačni trgovački lanac sa širokim asortimanom proizvoda. U planu tvrtke je da se do kraja 2020.
godine promjene glavna obilježja na centrima.
Tvrtka Pevex će redizajnirati i svoj klub vjernosti koji trenutno broji gotovo 500 tisuća vjernih kupaca.
Podsjetimo, u odnosu na 2015. godinu, zaključnu godinu poslovanja prethodnog vodstva tvrtke, ukupni prihodi Peveca
porasli su za čak 65 posto, dok je neto dobit porasla za gotovo 480 posto. Uz to, tvrtka je u protekle četiri godine u vlasništvo
preuzela devet postojećih prodajnih centara, otvorila sedam novih prodajnih centara te zaposlila gotovo 900 novih djelatnika.
Ukupni prihodi tvrtke porasli su na 1,954 milijarde kuna dok je neto dobit porasla na 139,6 milijuna kuna u 2018. godini,
navedeno je u priopćenju tvrtke.

Trgovački lanci specijalizirane robe

Trgovački lanac  ime je za trgovine koje dijele isto ime isto ime i centralne upravu , i obične imaju
standardizirane poslovne metode. Ove karakteristike također se koriste kod restorane i za druge
poslovne lance koje se nalaze u serijskoj industriji. Pevex –prodaja građevinske robe i opreme ,
vrtlarske robe te pokućstva.

PROVOĐENJE HIGIJENSKIH MJERA POZNAVANJE PREHRAMBENE ROBE

Prodavač mora održavati svoju osobnu higijenu , pridržavati se kodeksa oblačenja , pripisane radne
odjeće . S obzirom da nema prehrambene robe nije potrebno polagati higijenskih minimum već samo
održati prostor čistim i urednim.

O PEVEXU

Utemeljen 1990. godine, Pevex je prvi hrvatski trgovački lanac i među kupcima se smatra prvim izborom prvi kupovini proizvoda za gradnju,
opremanje i uređenje doma i vrta. Pevex se ponosi s desecima tisuća različitih proizvoda te preko sedam različitih programa. Ono što Pevex
izdvaja od ostalih trgovačkih lanaca za gradnju je njegova fokusiranost na to da njegovo poslovanje bude društveno odgovorno, tako što brine o
zajednici kroz sponzorstva i mnogobrojne donacije

U Pevexu možete pronaći kućanske uređaje poput perilica, sušilica rublja, štednjaka i hladnjaka; elektroniku poput TV opreme, LED-a, televizora,
mobitela; opreme za vrt i sport poput kosilica, pila, škara, trimera, auto guma i pribora; keramike i sanitarije poput tuš kada, radijatora, mješalica,
kada, opreme za kupaonicu; željeznarije, opreme za dom i dizajn poput laminata, te opremu za građevinu i boje.
KLASIFIKACIJA MALOPRODAVAČA PREMA ASORTIMANU PROIZVODA
Klasifikacija prodavaonica i ostalih oblika prodaje u trgovini na malo u RH:
1. prodaja u prodavaonicama
a) prodavaonice pretežno prehrambenih proizvoda
- specijalizirane + tvorničke prodavaonice prehr. proizvoda
- nespecijalizirane prodav. pretežno hrane, pića, duhanskih proizvoda (klasična prodavaonica,
supermarket, hipermarket, diskontna)
b) prodavaonice pretežno neprehrambenih proizvoda
- specijalizirane prodav. neprehrambenih + specijalizirana robna kuća + tvornička prodav.
neprehrambenih proizvoda + ljekarna
- neaspecijalizirane prodav. pretežno neprehramb. proizvoda + univerzalne robna kuća +
diskontna prodavaonica pretežno neprehrambenih proizvoda
2. prodaja izvan prodavaonica (kiosk, benzinske postaje, prodaja putem automata, otvoreni
prodajni prostor, štandovi i klupe, izravna prodaja, prodaja na daljinu: katalog, TV prodaja,
Internet, telefon)
3. trgovački centar
4. tržnica
Prema asortimanu:
- maloprodavači neprehrambene robe (specijalizirane prodavaonice, robne kuće)
- maloprodavači prehrambene robe (diskontne prodavaonice, prodavaonice susjedstva,
supermarketi, hipermarketi)

Specijalizirane prodavaonice - obuhvaća specijalizaciju asortimana

Robne kuće – nastoje potrošačima ponuditi široki asortiman proizvoda
Diskontna prodavaonica – kruta politika asortimana (artikli koji se brzo obrću)
Supermarket – nudi oko 6000 artikala od kojih 2/3 prehrambeni proizvodi
Hipermarket – nudi širok asortiman proizvoda za kućanstvo: 50% neprehrambeni proizvodi i
50% prehrambeni proizvodi
Samoposluživaonica – nudi 90% prehrambene , a 10% neprehrambene proizvode

Dobrobit svakog poduzeća ovisi o tomeu kojoj mjeri njegov proizvod zadovoljava interese potrošača. Na potražnju utječu brojni
čimbenici, uključujući socio-ekonomske, demografske, trgovinske, organizacijske, nacionalne i povremene oportunističke utjecaje.

Savršen način za održavanje lojalnostiRedovnim kupcima i privlačenju pozornosti novih smatra se obnova i proširenje asortimana