Professional Documents
Culture Documents
Ананас
Ананас
| ред. код]
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігаціїПерейти до пошуку
?
Ананас
Біологічна класифікація
Домен: Ядерні (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Вищі рослини (Streptophyta)
— Судинні (Tracheophyta)
— Насінні (Spermatophyta)
— Покритонасінні (Magnoliophyta)
Клас: Однодольні (Liliopsida)
Підклас: Commelinids
Порядок: Тонконогоцвіті (Poales)
Родина: Бромелієві (Bromeliaceae)
Рід: Ананас (Ananas)
Вид: Ананас звичайний
Біноміальна назва
Ananas comosus
(L.) Merr., 1917
Синоніми
Bromelia comosa L.
Посилання
Ananas comosus
Вікісховище:
Ananas comosus
Віківиди:
1126520
EOL:
IPNI: 12322-2
42335
ITIS:
4615
NCBI:
The Plant List: kew-219669
1Опис
2Екологія та поширення
3Застосування
4Примітки
5Джерела
Опис[ред. | ред. код]
Застосування[ред. | ред. код]
Ананас звичайний належить до одних з найвідоміших та найсмачніших фруктів на
планеті. Його плоди споживають у свіжому вигляді, виготовляють з них компоти,
сік, джеми, додають до м'яса, використовують у різноманітних салатах. Ананаси є
типовим компонентом кухні багатьох тропічних країн, а в сучасному світі широко
використовуються в кухнях розвинутих країн, зокрема, без ананасового соку
неможливо приготувати такий відомий коктейль, як пінья колада.
Походження культурних сортів (Ananas comosus var. comosus) невідоме.
Вважають, що дикий вид ананаса з малими плодами та колючим листям (Ananas
comosus var. ananassoides) є пращуром культурних сортів. Він походить з Бразилії
та Парагваю.
Вважають, що одомашнення рослини відбулося у Гвіані. За тисячі років фрукт
поширився по усій тропічній та субтропічній Америці. На мові гуарані «ананас»
означає — «відмінний фрукт». Європейці познайомилися з ананасами у 1493 році
на острові Гваделупа під час другої подорожі Колумба у Новий світ.
Існує запис, що король Іспанії Фердинанд спробував ананас. За свідченням
історика Петера Мартира, лише один плід не згнив за час подорожі з Америки і був
поданий королю. Фердинанд сказав, що це найкраще, з усього що він пробував.
[1]
Іспанці поширили рослину по тропіках. В Індії ананас з'явився у 1548 році. На
Філіппінах у XVI ст. уже виробляли одяг з волокон ананаса. В Австралію ананас
прибув з Індії разом з німецькими місіонерами.