Autor: Orgo

Sočni kotleti iz pećnice u umaku

Probajte, necete pozaliti. Meso možete marinirati dan prije, par sati prije ili
prije pecenja bez cekanja :) Vino mozete, a ne morate dodavati - ja nisam, jer
do sada svaki recept kojemu sam dodala vino - nije mi se svidio.

3 osobe
Sastojci
1kg svinjskih kotleta
30g Podravka koncentrata rajčice
5g slatke paprike mljevene Podravka
Malo senfa
20g glatkog brasna
5g Vegete
Malo peršina
2-3 češnjaka
8dl mlake vode
PO ŽELJI 1dl crnog vina
1h i 11min Jednostavno

Priprema
1. - Upalite pecnicu na 220 °C - Meso zacinite s obje strane sa soli i paprom/biberom.
Mozete dodati i malo vegete. - Zatim na svaki kotlet stavite malo senfa i razmazite (sa
obje strane.) - Kasikom na svaki kotlet sipajte malo ulja i razmazite ga s jedne i druge
strane. - Stavite na peh/tepsiju i stavite peci na 220 °C - 20 minuta - Povremeno
pogledajte kako napreduje da nebi zagorilo, ne znam koliko vam je jaka pecnica. -
Nakon 20 minuta okrenite meso,vratite u pecnicu i pecite 10 minuta.
2. UMAK
- Dok se meso pece prvih 20 minuta, imate vremena pripremiti umak. - Dodajte u
zdjelicu 30g koncentrata rajcice, 5g slatke mljevene paprike, 20g glatkog brasna, 5g
vegete, persin, 2-3 cesnjaka, 8dl mlake vode i sve dobro promijesajte pjenjacom da ne
bude grudica. - Mozete dodati i 1dl crnog vina, ali ja nisam htjela.
3. - Nakon 10 minuta pecenja kotleta s druge strane izvadite tepsiju iz pecnice i polijte
umakom koji ste pripremili. (Ako vam je umak duze stajao prije nego sto ga sipate u
tepsiju-promijesajte) - Vratite peci na istoj temperaturi 15 minuta. - Okrenite meso i
pecite jos 10 minuta.

Posluživanje
Posluziti mozete uz njoke, tijesteninu, krumpir ili bilo koji dodatak koji Vi volite. I to je to
! Dobar Vam tek :)

www.coolinarika.com