Autor: gradiscanka

Maslac sa srjemusem/medvedjim lukom

Uskoro ce proljece i sume ce na mnogim mjestima biti prekrivene medvedjim
lukom/srjemusem. Ova zrava prirodna namirnica sa okusom bijelog luka je
odlicna za napraviti aromaticni maslac, koji se koristi u varivima, na pecenju,
sa kuhanim krompirom, ili sta vam vec masta donese pred oci.... Pazite pri
branju. Listovi medvedjek luka lice listovima djurdjevka. Medvedji luk cete
prepoznati kad list protrljate izmedu prsta - miris podsjeca na miris bijelog
luka.

Sastojci
800 gr. mekog butera /maslaca
saka/ 1 dl krupne soli po okusu ( Maldon,
himalaja, morska)
buket veci, listova medvedjeg
luka/srijemusa

Jednostavno

Priprema
1. Naberite dobar buket svjezih listova operite ih i stavite na krpu da okapaju i prosuse se
od vide... MAslac ostavite na sobnoj temperaturi da omeksaan.
2.

U posudu stavite saku krupne soli ( morske, Maldon, himalaya sta volite) , na sol stavite
maslac i izmijesajte.
3. Listove medvedjeg luka sijeckajte sitno, ili u foodprocesoru, jer se zaista jako sitno
moraju isjeckati da bi okusi iz njega mogli da se pomijesaju sa maslacem. Tako dobro
isjeckane listove stavite u smjesu maslaca i soli, dobro izmjijesajte
4. Na film foliju vadite spahtlom kolicinu koju urolate i smjestite u zamrzivas.

www.coolinarika.com
Maslac sa srjemusem/medvedjim lukom
Posluživanje
Ovaj maslac je izuzetno ukusan sa kuhanim krompirom ( kromir se skuha, podijeli u manje
komade, komad maslaca sa medvedjim likom se otopi na tavi i pomijesa sa krompirom), sa
pecenim mesom i ribom, kao dodatak jelima i supama, ili kao namaz...Ova kolicina nama
dvoma bude cijelu godinu do iduce sezone.

www.coolinarika.com