Professional Documents
Culture Documents
Torta
Torta
Név: Túrórudi-torta
Kategória: Sütemények, édességek
Hozzávalók:
# (2 őzgerinc formához való adag)
# Tészta:
# 30 dkg liszt
# 1 kávéskanál szódabikarbona
Hozzávalók: # 1 db tojás
# 20 dkg margarin
# 2 evőkanál kakaó
# 10 dkg cukor
# 1 evőkanál tejföl
# Töltelék:
# 2 csomag azaz 50 dkg túró
# 1-2 csomag mazsola
# 1 citrom reszelt héja
# 3 evőkanál búzadara
# 4 tojássárga
# 4 tojás felvert habja
# 20 dkg cukor
# Csokimáz:
# 15 dkg cukor
# 2 evőkanál kakaó
# 5 dkg vaj
# 3 evőkanál forró víz
Elkészítés:
A tésztát összegyúrjuk. Félrerakjuk.
A töltelékhez a mazsolát beáztatjuk, majd a
felvert tojásfehérje kivételével a többi
hozzávalóval jól összedolgozzuk, belekerjük
finoman a tojásfehérje felvert habját.
A tésztát 2 részre osztjuk, kb. 1/2 cm vékonyra
kinyújtjuk mind a kettőt, úgy, hogy egy
őzgerinc formát ki tudjunk vele bélelni, a 2
szélén kicsit kilógatva.
Mindkét őzgerinc formát kikenjük margarinnal,
Elkészítés:
lisztezzük, majd mindegyiket kibéleljük a
tésztával, elosztva mindkettőbe beletöltjük a
tölteléket, a tészta kilógó részeit ráhajtjuk.
Előmelegített sütőben 200 fokon addig sütjük,
míg egy picit megpirul a túrókrém töltelék.
A csokimázhoz a hozzávalókat egyszer jól
összeforraljuk, kicsit hűlni hagyjuk, közben
kevergetjük, majd a gerincformából kiborított
süteményt megkenjük vele. A csokimázhoz
lehet kétszeres adagot venni, ha vastagon
akarunk rá tenni.
Bonyolultnak tűnik így leírva, de nem az. Már
nagyon sokszor csináltam, még soha nem
Tanácsok:
rontottam el, és eddig még mindenki oda volt
érte. Nagyon finom!!!
Név: Kekszes rizstorta
Kategória: Sütemények, édességek
Kekszalap:
100 g háztartási keksz
100 g vaj
50 g cukor
50 g szeletelt mandula
Krém:
400 g meggybefőtt
Hozzávalók: 1 tasak Dr. Oetker Tejberizs alap natúr
500 ml tej
1 tasak Dr. Oetker Zselatin fix
200 ml hideg tejszín
Máz:
250 ml meggylé
1 tasak Dr. Oetker Tortazselé piros
30 g cukor
A háztartási kekszet egy műanyag zacskóba
helyezzük, és nyújtófával porrá törjük. A vajat
egy kis edényben megolvasztjuk, hozzáadjuk a
kekszet, a cukrot és a mandulát, és jól
összekeverjük. A masszát egy csatos
tortaformába (24 cm átmérőjű) szedjük, és egy
kanál segítségével egyenletesen az aljhoz
nyomkodjuk, majd hideg helyre tesszük.A
gyümölcsöt kimagozzuk.
A tejberizst a tasakon található leírás szerint
Elkészítés:
elkészítjük és hagyjuk kihűlni. Amikor a
tejberizs kihűlt, a tejszínt a zselatin fixszel a
tasakon található leírás szerint kemény habbá
verjük, és azonnal a kihűlt tejberizshez
keverjük.
A krém felét a kekszalapra szedjük, rászórjuk a
meggy 2/3 részét, majd befedjük a krém másik
felével. A megmaradt meggyet egyenletesen a
tetejére szórjuk. A tortát 1 órára a
hűtőszekrénybe helyezzük.A tortazselét
elkészítjük a meggylével és a cukorral, és a
tortára csurgatjuk.
Újabb 2 órára hűtőszekrénybe helyezzük.
Tipp:
Tanácsok:
A krémet 2 evőkanál rummal is ízesíthetjük.
Név: Zoldségtorta
Kalóriaszegény, Zsírszegény,
Diétás jellemző:
Lisztérzékenyeknek is, Cukorbetegeknek is
Kategória: Zöldséges ételek
4nagyobb sárgarépa
4 drb héjában fott krumpli,
4 drb fott tojás
Hozzávalók:
2 dobos tejfol
kb.25dkg darált dió
2 gerezd foghagyma
tortaformaba, vagy jénai tálba készítsuk.
Elkészítés: Also sorba reszeljuk a répa felét .
a tejfolt megsozzuk,es belekeverjuk a zúzott
foghagymát,2-3 kanállal teszunk a répára, majd
meszórjuk a dioval.Kovetketik a krumpli
reszeljuk majd az ontet és a dio, végul a
tojas,ontet,dio.
ezeket a hozzavalokat rétegezzuk amíg
tartanak,arra ugyeljunk,hogy az utolso réteg dio
legyen.éjszakára hutoszekrénybe rakjuk,hogy
jol osszeérjenek az ízek.Úgy szeleteljuk mint a
tortát.
Diétázó barátnonket nyugodtan várhatjuk ezzel
Tanácsok:
a tortával,biztosan duplázik majd belole!
Név: Finomcsokitorta
Kategória: Sütemények, édességek
25dkg étcsokoládé
17,5dkg margarin
12,5dkg cukor
Hozzávalók:
20dkg őrölt mandula
4db tojás
5evőkanál lekvár.
A sütőt 180°c-ra előmelegítjük,a tortaformát
kivajazzuk.
17,5dkg csokit felolvasztunk,közben a margarin
felét habosra keverjük a
Elkészítés:
cukorral,manduláva,tojás sárgájával,csokival.
Hozzáadjuk a felvert tojás habját.50-55 percig
sütjök.Megkenjük lekvárral.Ráöntjük a maradék
olvasztott csokival elkevert margarint!
Név: Tejbegríz-torta
Kategória: Sütemények, édességek
7,5 dl tej
5 evőkanál gríz
Hozzávalók:
1 csomag sütőpor
2 evőkanál kristálycukor
1 db őszibarack
barnacukor
fahéj
A tejet felforraljuk, belerakjuk a grízt, és amikor
majdnem kész, hozzáadjuk a sütőport.
Beleöntjük egy kerek tortaformába, és 20 percig
Elkészítés:
200 fokon sütjük. Végül az őszibarackot apró
darabokra vágjuk, és a torta tetejére tesszük,
aztán megszórjuk fahéjjal és barnacukorral.
Elkészítési idő: 30 perc