Jurnal Kesehatan Indonesia (The Indonesian Journal of Health), Vol. XI, No.

1, November 2020

Pengaruh Pemberian Puding Daun Kelor (Moringa oleifera) terhadap

Produksi Air Susu Ibu (ASI) pada Ibu Menyusui di Wilayah
Kerja Puskesmas Kelurahan Cawang Jakarta Timur

The Effect of Giving Moringa Leaf (Moringa oleifera) Pudding on Mother's Milk Production in
Breastfeeding Mothers in Puskesmas Kelurahan Cawang , East Jakarta Working

Indri Pratiwi1*, Mia Srimiati1

1
Program Studi Gizi Faktultas Kesehatan Masyarakat Universitas Binawan
Jl. Raya Kalibata N0. 25-30 RT 09/RW 05, Cawang, Kec. Kramat Jati, Kota Jakarata Timur,
Daerah Khusus Ibu Kota Jakarta, Indonesia
*Korespondensi: indri.pratiwi78@gmail.com

Abstract
The increasing presentation of exclusive breastfeeding is still below the national target, one of the
obstacles of that issue is the lack of mother breast milk volume. Therefore, need an effort to
increase breastmilk production. Moringa leaves contain phytosterol compounds that can facilitate
breastmilk production. This study aimed to analyze the effect of Moringa leaf pudding on
breastmilk production for breastfeeding mothers at Puskesmas Kelurahan Cawang, East Jakarta.
This was an experimental study with a pretest-posttest control group design to evaluate the
difference of milk production before and after the mother consumed moringa leaf pudding. The
baby weight was an indicator of the mother breastmilk production. Therefore, the population on
this research were mothers and babies, the mothers are given 250 grams of moringa leaf pudding
per day for seven days, then the baby weight was measured before and after treatment. The
mother as a subject have to meet the inclusion criteria such as mothers of infants age 0-6 months,
exclusive breastfeeding , do not smoke, do not drink alcohol, do not have infectious and
degenerative diseases. The analysis showed that there was a significant effect on Moringa leaf
pudding on baby weight in the intervention group (p = 0.03), while there was no significant
difference in the control group (p = 0.461). The conclusion is Moringa pudding could increase the
breastmilk production of mother who consumed it for seven days.

Keywords : Baby Weight, Breast Milk Production, Moringa Leaf Pudding.

Pendahuluan untuk mengetahui keadaan gizi dan tumbuh

Air Susu Ibu (ASI) adalah makanan
terbaik yang diberikan sesuai dengan
kebutuhan bayi, karena memberikan
perlindungan yang efesien terhadap infeksi
dan secara aktif merangsang sistem kekebalan
pada bayi (1). Menurut Sari ASI eksklusif
adalah bayi ketika hanya mendapatkan ASI
saja tanpa tambahan cairan maupun makanan
padat lain kecuali atas indikasi medis (2).
Menurut Lestari, faktor yang mempengaruhi
pemberian ASI eksklusif adalah tingkat
pendidikan dan pengetahuan ibu tentang ASI
eksklusif, yang artinya semakin rendah
pendidikan dan pengetahuan ibu tentang ASI
eksklusif semakin rendah pula perilaku
pemberian ASI eksklusif (3). Faktor lain seperti
stress, gelisah dan merokok dapat
menurunkan produksi ASI (4). Berat badan
dipakai sebagai indikator yang terbaik saat ini
kembang bayi (5).
Data Riskedas melaporkan bahwa
terdapat 30,2% ibu yang memberi ASI
eksklusif, pada Riskesdas tahun 2018 terdapat
peningkatan pemberian ASI eksklusif menjadi
37,3%. Walaupun terjadi peningkatan, namun
angka tersebut masih jauh dibawah target
nasional yaitu 54,3%, oleh karena itu masih
perlu upaya untuk meningkatkan cakupan
pemberian ASI eksklusif. Salah satu yang
mempengaruhi pemberian ASI eksklusif
menurun adalah dikarenakan banyaknya ibu
rumah tangga yang bekerja dan membantu
menjadi pencari sumber pendapatan keluarga
(6).
Prevalensi pemberian ASI eksklusif
menurut Kabupaten-Kota Provinsi DKI Jakarta
Tahun 2016, menunjukkan bahwa Jakarta

53
 Indri Partiwi, dkk

Timur merupakan wilayah yang terendah
dalam pemberian ASI esklusif (7).
Menurut penelitian Gopalakrishan, salah
satu upaya untuk meningkatkan produksi ASI
adalah mengkonsumsi makanan yang
mengandung laktagogum. Makanan yang
mengandung laktagogum seperti daun katuk,
buah pepaya, jantung pisang batu dan daun
kelor. Daun kelor juga mengandung senyawa
fitosterol diantaranya kampesterol,
stigmasterol, dan B- sitosterol yang bersifat
laktagogum yang dapat meningkatkan
produksi ASI (8). Dalam 100 g daun kelor
segar terdapat mineral seperti kalsium (440
mg), potasium (259 mg), magnesium (42 mg),
dan zat besi (0,85 mg) (9).
Menurut Zakaria, pemberian ekstrak
daun kelor terhadap ibu menyusui bayi 0-6
bulan menghasilkan rata-rata volume ASI
meningkat secara nyata pada kelompok
intervensi sebesar 66,2% (10). Menurut Johan,
menyatakan bahwa potensi minuman daun
kelor terhadap peningkatan produksi ASI pada
ibu postpartum terdapat perbedaan
peningkatan produksi ASI yang dilihat dari
peningkatan berat badan bayi, frekuensi BAK,
frekuensi BAB bayi dan frekuensi menyusui
bayi (11).
Daun kelor dapat diolah menjadi bubuk
daun kelor, menjadi olahan minuman teh daun
kelor seperti pada penelitian Nuryanti (12), dan
diolah menjadi puding seperti pada penelitian
Fathnur (13). Senyawa Fitosterol merupakan
senyawa yang tidak larut dalam air, sehingga
pada pengolahan puding daun kelor
menggunakan daun kelor segar yang
dimanfaatkan semua bagian dari daun.
Menurut penelitian Muthia, puding memiliki
tekstur yang lembut dan memiliki daya simpan
yang lama yaitu pada suhu 17oC puding tahan
64 jam dan pada suhu 27oC dapat bertahan
selama 59 jam (14). Oleh karena itu, peneliti
tertarik untuk meneliti pengaruh pemberian
puding daun kelor terhadap produksi ASI pada
ibu menyusui bayi 0-6 bulan.
Metode Penelitian
Penelitian ini merupakan penelitian
eksperimental study dengan rancangan
pretest-posttest with control group. Populasi
dalam penelitian ini adalah ibu menyusui bayi
yang berumur 0-6 bulan di wilayah kerja
Puskesmas Kelurahan Cawang Jakarta Timur.
Kriteria inklusi pada penelitian ini adalah ibu
menyusui bayi 0-6 bulan, bayi asi eksklusif, ibu
tidak merokok, ibu tidak minum alkohol dan ibu
yang tidak mempunyai penyakit degeneratif
dan infeksi. Setiap responden telah
menandatangani Informed Consent yang
menyatakan persetujuannya untuk ikut serta
dalam penelitian ini. Pelaksanaan ini telah
mendapat persetujuan etik dari Komisi Etik
Universitas Pembangunan Nasional Veteran
Jakarta dengan nomor B/2358/1/2020/KEPK.
Pengambilan sampel dilakukan dengan
teknik konsekutif sampling, yaitu dengan
memilih responden yang sesuai dengan kriteria
yang telah ditentukan. Jumlah sampel pada
penelitian ini sebanyak 12 subyek per
kelompok, sehingga jumlah seluruh sampel
yaitu sebanyak 24 subjek yang memenuhi
kriteria.
Pada penelitian ini, sampel diawali
dengan observasi atau melakukan
penimbangan berat badan bayi pada kedua
kelompok tersebut (pre test), kemudian untuk
kelompok intervensi diberikan perlakuan yaitu
dengan pemberian puding daun kelor
sebanyak 250 gram/hari selama tujuh hari.
Setelah diberi perlakuan observasi kembali
dengan melakukan penimbangan berat badan
bayi pada kedua kelompok (post test).
Pengukuran asupan makan dengan
menggunakan formulir 2x24 jam Food Recall
yang dilakukan 2 kali yaitu pada hari sebelum
perlakuan dan setelah perlakuan yaitu hari ke
delapan. Data karakteristik dan pengetahuan
didapatkan dengan pengisian kuesioner oleh
responden. Untuk melihat data berdistribusi
normal menggunakan uji Shapiro-Wilk. Data
asupan makanan dan berat badan pada
sebelum dan sesudah perlakuan pada
kelompok yang sama dianalisis menggunakan
uji paired t-test, sedangkan data sebelum dan
sesudah perlakuan pada kelompok yang
berbeda dianalisis mengunakan uji
independent paired test.
Hasil
1. Karakteristik Responden
Tabel 1 Karakteristik Responden
Intervensi Kontrol Total
Variabel (n=12) (n=12) (n=24)
N % n % N %
Umur Ibu
> 25 tahun 11 92 9 75 20 83.3
< 25 tahun 1 8 3 25 4 16.7
Pendidikan
Ibu

54
 Indri Partiwi, dkk

diberi puding daun kelor sebanyak 250 g/hari

selama 7 hari, sedangkan sisanya merupakan
> SMA 4 33.3 11 92 15 62.5 kelompok kontrol (tidak diberikan pudding
< SMA 8 66.7 1 8 9 37.5 kelor).
Umur Bayi
Berdasarkan Tabel 1 menunjukkan
jumlah ibu menyusui yang berumur lebih dari
> 3 bulan 9 75 5 41,7 14 58.3 25 tahun lebih banyak yaitu berjumlah 20
< 3 bulan 3 25 7 58.3 10 41.7 orang (83,3%), sedangkan ibu yang berumur di
bawah 25 tahun hanya 4 orang (16,7%).
a=Paired t test, b=Independent t test, Tingkat pendidikan ibu SMA lebih banyak yaitu
c=Wilcoxon, d= Mann-Whitney test berjumlah 15 orang (65,5%), sedangkan ibu
dengan pendidikan dibawah SMA sebanyak 9
Pada penelitian ini, terdapat sebanyak 24 orang (37,5%). Kemudian usia bayi yang
ibu menyusui yang memenuhi syarat kriteria diatas 3 bulan sebanyak 14 orang (53,3%),
inklusi dan ekslusi serta bersedia ikut sedangkan bayi yang berusia dibawah 3 bulan
berpartisipasi dalam penelitian. Responden sebanyak 10 orang (41.7%).
dibagi menjadi dua kelompok, yaitu kelompok
intervensi sebanyak 12 responden, mereka
2. Asupan Makanan
Tabel 2. Asupan Makanan Ibu Menyusui
3.
Variabel Sebelum Kecukupan Sesudah Kecukupan p Selisih
(X±SD) (X±SD) (X±SD)

Energi
c d
Kelompok 1506±279.8 64% 1668±79.6 71% 0.03 1.62±244.4
Intervensi

Kelompok 1358±145.4 58% 1598±104.6 68% 0.00a 2.39±170.7d

Kontrol
d b d
p value 0.225 0.78 0.317

Protein

Kelompok 55.7±30.1 63.2% 54.5±9.1 62% 0.88a -1.25±29.8

Intervensi
c
Kelompok 47±11.3 53.3% 58.7±13.3 66.6% 0.023 11.6±17.1
Kontrol

p value 0.355d 0.380b 0.206b

Lemak

Kelompok 52.8±11 80.8% 67.7±13.2 103.6% 0.002a 14.9±12.6

Intervensi

Kelompok 44.3±15.3 67.8% 59±15.2 90.3% 0.057a 14.7±23.9

Kontrol

p value 0.136b 0.15b 0.974b

Karbohidrat

Kelompok 187.±30.4 53% 211±19.5 60% 0.05a 24.6±38.7

Intervensi

55
 Indri Partiwi, dkk

Kelompok 191±46.2 54.2% 207±30.6 58.7% 0.450a 15. 9±70.7

Kontrol
b b b
p value 0.779 0.697 0.372

a=Paired t test, b=Independent t test, c=Wilcoxon, d= Mann-Whitney test

Asupan makanan pada ibu menyusui karbohidrat setelah perlakuan meningkat

dianalisis menggunakan Recall 2 x 24 jam
yaitu sebelum perlakuan (H-0) dan setelah
perlakuan (H+8). Asupan makanan dianalisis
untuk mengetahui asupan makanan ibu
sebelum dan sesudah perlakuan pada kedua
kelompok yaitu kelompok intervensi dan
kelompok kontrol, sehingga asupan makanan
pada ibu dapat dikaitkan dengan penelitian ini.
Pada kelompok intervensi asupan energi
dan lemak sebelum dan sesudah perlakuan
yaitu signifikan (p<0,05) sedangkan asupan
protein dan karbohidrat tidak signifikan
(p>0,05). Pada kelompok kontrol asupan
energi sebelum dan sesudah perlakuan yaitu
signifikan (p<0,05), sedangkan asupan protein,
lemak dan karbohidrat tidak signifikan
(p>0,05).
Pada Tabel 2. kelompok intervensi
kecukupan asupan energi, lemak dan
4. Pengaruh Pemberian Puding Daun Kelor Terhadap Berat Badan
secara signifikan, sedangkan terjadi
penurunan pada asupan protein. Sedangkan,
pada kelompok kontrol terjadi peningkatan
pada asupan energi, protein,lemak dan
karbohidrat. Kecukupan ibu menyusui, dapat
diartikan kurang karena angka kecukupan
responden dibawah 80%.
Pada Tabel 2. Asupan energi, protein,
lemak dan karbohidrat sebelum perlakuan
pada kelompok intervensi dan kelompok
kontrol yaitu tidak signifikan (p>0,05) artinya
bahwa asupan zat gizi makro sebelum
perlakuan pada kedua kelompok tidak ada
perbedaan yang nyata. sehingga dapat
diartikan bahwa asupan makanan tidak
menjadi variabel pengganggu pada penelitian
ini. Asupan makanan setelah perlakuan pada
kedua kelompok tidak signifikan juga (p>0,05).

Tabel 3. Berat Badan Bayi Sebelum dan Sesudah Perlakuan

Variabel N Sebelum Sesudah P Selisih

(X±SD) (X±SD) (X±SD)

Kelompok 12 6.32±1.56 6.48±1.60 0.03a 0.13±0.12

Intervensi
a
Kelompok Kontrol 12 5.35±1.98 5.40±1.99 0.461 0.005±0.17

p value 0.390b 0.161b 0.317c

a=Paired t test, b=Independent t test, c=Mann-Whitney test signifikan pada p<0.05

Berdasarkan Tabel 3. Hasil analisis data
berat badan bayi pada Tabel 10 menunjukkan
bahwa berat badan bayi sebelum dan sesudah
perlakuan pada kelompok intervensi
menunjukkan angka p=0,03 yang artinya
bahwa berat badan bayi sebelum dan sesudah
berbeda signifikan (p<0,05) sehingga dapat
diartikan bahwa pemberian puding daun kelor
pada kelompok intervensi berpengaruh pada
penambahan berat badan bayi. Pada
kelompok kontrol, berat badan bayi sebelum
dan sesudah menunjukkan angka p=0,461
yang artinya bahwa berat badan bayi sebelum
dan sesudah perlakuan tidak berbeda
signifikan (p>0,05) sehingga dapat diartikan
bahwa pada kelompok kontrol tidak terdapat
perubahan yang signifikan terhadap
penambahan berat badan.
Pada Tabel 3. Menjelaskan bahwa hasil
analisis perbedaan berat badan pada kedua

54

kelompok menunjukkan bahwa berat badan
bayi sebelum perlakuan pada kedua kelompok
yaitu kelompok intervensi dan kelompok
kontrol menghasilkan angka p=0,390 yang
artinya bahwa berat badan pada kedua
kelompok tersebut tidak berbeda signifikan
(p>0,05) sehingga dapat diartikan bahwa berat
badan bayi pada kedua kelompok tersebut
tidak terdapat perbedaan.
Berat badan bayi sesudah perlakuan
pada kedua kelompok yaitu kelompok
intervensi dan kelompok kontrol menunjukkan
angka p=0,161 yang artinya bahwa berat
badan bayi sesudah perlakuan pada kedua
kelompok tersebut tidak berbeda signifikan
(p>0,05) sehingga dapat diartikan bahwa berat
badan bayi pada kelompok intervensi yang
sudah yang diberi puding daun kelor dan
kelompok kontrol yang tidak diberi puding daun
kelor tidak memiliki perbedaan yang nyata
pada penambahan berat badan.
Selisih berat badan bayi sebelum dan
sesudah perlakuan pada kedua kelompok yaitu
kelompok intervensi dan kelompok perlakuan
menunjukkan angka p=0,317 yang artinya
bahwa selisih berat badan bayi pada kedua
kelompok tersebut tidak berbeda signifikan
(p>0,05) sehingga dapat disimpulkan bahwa
selisih berat badan bayi sebelum dan sesudah
perlakuan pada kedua kelompok intervensi
yang diberikan puding daun kelor dan
kelompok kontrol yang tidak diberikan puding
daun kelor tidak memiliki perbedaan
pernambahan berat badan yang nyata.
Pembahasan
1. Karakteristik Responden
Berdasarkan hasil analisis data
karakteristik responden menurut kategori
umur, pada kelompok intervensi dan kelompok
kontrol lebih banyak ibu yang berumur diatas
25 tahun yaitu sebanyak 11 orang dan 9
orang. Kategori umur ibu yang masa
reproduksi sehat dan tidak beresiko adalah 20-
35 tahun. Menurut penelitian Hartini
menunjukkan bahwa ibu yang 20-35 tahun
adalah masa reproduksi sehat sehingga ibu
dapat mampu memecahkan masalah-masalah
yang dihadapi dengan lebih matang secara
emosional, terutama dalam menghadapi
kehamilan, persalinan dan merawat bayinya
sendiri (15). Pada kategori pendidikan,
kelompok intervensi lebih banyak ibu yang
berpendidikan dibawah SMA yaitu sebanyak 8
orang dan pada kelompok kontrol lebih banyak
54
Indri Partiwi, dkk
ibu yang berpendidikan diatas SMA yaitu
sebanyak 11 orang. Menurut penelitian
Trianita menunjukan bahwa tidak ada
hubungan antara pendidikan ibu terhadap
praktik menyusui, hal ini berarti seseorang
dengan tingkat pendidikan yang rendah
maupun tinggi dapat melakukan praktik
menyusui dengan benar ataupun sebaliknya
(16). Pada penelitian ini kategori umur bayi,
kelompok intervensi lebih banyak bayi yang
berumur diatas 3 bulan yaitu sebanyak 9 orang
dan pada kelompok kontrol lebih banyak bayi
yang berumur dibawah 3 bulan yaitu sebanyak
7 orang. Menurut penelitian Rahmawati dan
Prayogi bahwa usia bayi tidak berhubungan
dengan produksi ASI (17).
2. Asupan Makanan Ibu Menyusui
Berdasarkan hasil data analisis asupan
makanan ibu menyusui menunjukkan bahwa
asupan makanan sebelum perlakuan pada
kedua kelompok yaitu kelompok intervensi dan
kelompok kontrol tidak signifikan yang artinya
bahwa makanan yang dikonsumsi oleh kedua
kelompok tersebut sebelum perlakuaan tidak
jauh berbeda, sehingga asupan makanan
sebelum perlakuan tidak menjadi variabel
penggangu dalam penelitian ini.
Asupan makanan baik sebelum atau
sesudah perlakuan yang dikonsumsi oleh
responden dalam penelitian ini masih dalam
ketegori kurang, dilihat dari angka kecukupan
energi, protein, lemak dan karbohidrat yang
masih dibawah 80% AKG, sehingga angka
kecukupan asupan makanan bisa menjadi
varibel penganggu dalam penelitian ini. Salah
satu penyebab produksi ASI tidak lancar
adalah asupan makanan ibu yang kurang,
menu makanan yang tidak seimbang, dan pola
makan yang teratur (22).
Pengaruh Pemberian Puding Daun Kelor
Terhadap Berat Badan Bayi
Pada penelitian ini, pemberian puding
daun kelor pada ibu menyusui dapat
memperlancar produksi ASI berdasarkan
indikator penambahan berat badan bayi. Hal
ini sejalan dengan penelitian sebelumnya
yang menyatakan bahwa terdapat hubungan
yang signifikan antara pemberian ASI eksklusif
dengan peningkatan berat badan bayi (18).
Salah satu faktor yang mempengaruhi
pemberian ASI eksklusif adalah ASI ibu tidak
keluar atau ASI keluar hanya sedikit sehingga
tidak mencukupi kebutuhan bayi (19). Menurut

penelitian sebelumnya faktor yang dapat
mempengaruhi produksi ASI pada ibu
menyusui adalah kecemasan dan dukungan
keluarga, sehingga jika suasana ibu menyusui
tidak tegang, cemas dan keluarga dapat
mengurangi kelelehan pada ibu dengan
mengambil alih sebagian tugas ibu hal tersebut
dapat membuat reflek pengaliran susu
berfungsi dengan baik (20).
Pemberian daun kelor dalam bentuk
puding pada ibu menyusui dapat
memperlancar produksi ASI. Daun kelor
memiliki senyawa fitosterol yang dapat
memperlancar produksi ASI, fitosterol dapat
merangsang secara langsung sel-sel skretoris
kelenjar susu sehingga sekresi air susu
meningkat (21). Hal ini sejalan dengan
penelitian sebelumnya yang menyatakan
bahwa pemberian ekstrak daun kelor pada ibu
menyusui dapat meningkatkan kuantitas ASI
sebanyak 263,1 ml/hari atau sekitar 66,2%.
Pemberian puding daun kelor pada ibu
menyusui dapat meningkatkan produksi ASI,
sehingga ASI yang diberikan memenuhi
kebutuhan bayi, sehingga berat bada bayi
meningkat (22).
Pada kelompok kontrol berat badan
sebelum dan sesudah perlakuan tidak terdapat
perbedaan yang signifikan, sedangkan pada
kelompok intervensi terdapat perbedaan yang
signifiksn pada berat badan bayi sebelum dan
sesudah perlakuan. Hal tersebut
mengindikasikan bahwa pemberian puding
daun kelor dapat memberikan pengaruh pada
peningkatan produksi ASI. Selain tidak
diberikannya puding daun kelor, faktor lain
seperti asupan makanan yang kurang dan pola
makan yang tidak teratur pada kelompok
kontrol dapat mempengaruhi kelancaran
produksi ASI (23).
Selain itu, hal yang dapat menyebabkan
tidak adanya perbedaan atau kenaikan berat
badan bayi yaitu faktor dari asupan makanan
yang kurang pada kelompok intervensi dan
kelompok kontrol. Hal ini sejalan dengan
penelitian yang sebelumnya yang menyatakan
bahwa ada hubungan yang signifikan antara
asupan makanan dengan produksi ASI pada
ibu menyusui bayi 0-6 bulan, sehingga dapat
diartikan bahwa ibu menyusui yang
memberikan ASI dengan asupan gizi yang baik
maka produksi ASI nya baik dari pada ibu
menyusui dengan asupan yang kurang maka
produksi ASI nya juga menjadi kurang lancar
(24). Tidak lancarnya ASI pada ibu menyusui
55
Indri Partiwi, dkk
menyebabkan pemberian ASI pada bayi
berkurang, sehingga kebutuhan bayi tidak
terpenuhi yang menyebabkan berat badan bayi
tidak bertambah.
Perbedaan berat badan bayi sebelum
perlakuan kedua kelompok yaitu kelompok
intervensi dan kelomok kontrol menunjukkan
angka p=0,390 yang artinya bahwa berat
badan bayi sebelum perlakuan pada kedua
kelompok tersebut tidak signifikan (p>0,05)
atau tidak berbeda nyata. Berat badan bayi
sebelum perlakuan pada kedua kelompok
yang tidak signifikan atau tidak berbeda nyata
menjadikan berat badan bayi sebelum
perlakuan tidak menjadi variabel pengganggu
pada penelitian ini.
Akan tetapi, berat badan bayi setelah
pelakuan pada kedua kelompok yaitu
kelompok intervesi dan kelompok kontrol
menunjukkan angka p=0,161 yang artinya
bahwa berat badan bayi setelah perlakuan
pada kedua kelompok tersebut tidak signifikan
(p>0,05) atau tidak berbeda nyata. Hal
tersebut dapat disebabkan karena kenaikan
berat badan bayi pada kelompok intervensi
dan kelompok kontrol tidak berbeda jauh. Pada
kelompok intervensi rata-rata berat badan bayi
sebelumnya yaitu 6,32±1,56 meningkat
menjadi 6,48±1,60, sehigga berat badan bayi
pada kelompok intervensi meningkat rata-
ratanya sebesar 0,16 g. Sedangkan pada
kelompok kontrol rata-rata berat bayi
sebelumnya 5,35±1,98 meningkat menjadi
5.40±1.99, sehingga berat badan bayi pada
kelompok kontrol meningkat rata-ratanya
sebesar 0,05 g.
Kenaikan berat badan bayi yang tidak
berbeda jauh menjadikan berat badan bayi
pada kedua kelompok tersebut tidak signifikan.
Pada kelompok intervensi hal tersebut dapat
disebabkan oleh kurangnya kepatuhan
responden dalam mengkonsumsi puding daun
kelor. Berdasarkan tabel 10 kepatuhan
responden dalam mengkonsumsi semua
puding (100%) hanya sebanyak 3 orang,
sehingga dapat diartikan bahwa hampir dari
semua responden ibu menyusui kurang
asupan fitosterol yang terdapat pada puding
daun kelor. Asupan fitosterol yang kurang
menyebabkan kurang lancarnya produksi ASI
pada ibu menyusui. Pada kelompok kontrol hal
tersebut dapat disebabkan oleh asupan
makanan yang kurang pada ibu menyusui
sehingga memicu hormon prolaktin.
 Indri Partiwi, dkk

Menurut Sanima faktor yang dapat 3. Lestari, R. Faktor-faktor Berhubungan

memperlancar produksi ASI adalah asupan Dengan Pemberian ASI Ekslusif Pada Ibu.
makanan yang cukup di konsumsi ibu Jurnal Obsesi: Jurnal Pendidikan Anak Usia
sehingga kebutuhan energi tubuh terpenuhi,
Dini. 2018. 2(1): 131-138.
energi dalam tubuh berubah menjadi hormone
prolaktin (23). Hal ini diperjelas oleh pendapat 4. Kominiarek, A.M. Nutrition
Nugroho (25) yang menyatakan bahwa Recommendation in Pregnancy and
pembentukan air susu ibu salah satunya Lactation. HSS Public Accsess. 2017.
dipengaruhi oleh hormone prolaktin. Hormon 100(6): 1199-1215.
prolaktin adalah hormon yang mengendalikan 5. Aritonag. Panduan Tentang Berat Badan.
dan menyebabkan keluarnya ASI. Hal tersebut Jakarta : Pustaka Popular Obor. 2012.
sejalan dengan penelitian sebelumnya yang 6. Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas). 2018.
menyatakan bahwa asupan makanan gizi yang Proporsi Pola Pemberian ASI Bayi Umur 0-
baik pada ibu menyusui sangat erat kaitannya 5 Bulan.Badan Penelitian dan
Pengembangan Kesehatan Kementrian RI
dengan produksi ASI (26).
Tahun 2018.
Asupan makanan ibu yang kurang pada
7. [Depkes] Departemen Kesehatan Republik
kedua kelompok tersebut mengakibatkan tidak
Indonesia. 2016. Presentase Bayi Yang
efektifnya kerja pada hormon prolaktin dan
Mendapat ASI Eksklusif. Depkes RI.
fitosterol sehingga menyebabkan produksi ASI
http://www.depkes.go.id/resources/downloa
pada ibu kurang lancar. Adanya kenaikan
d/profil/PROFIL_KES_PROVINSI_2016/11_
berat badan bayi pada kelompok intervensi
DKI_Jakarta_2016. (diakses 22 Oktober
disebabkan karena puding daun kelor yang
2019, jam 22.10 WIB).
diberikan. Daun kelor kaya akan fitosterol
8. Gopalakrishnan L, Doriya K, Kumar DS.
seperti stigmasterol, sitosterol dan kompesterol
Moringa oleifera: A review on nutritive
yang merupakan zat untuk meningkatkan
importance and its medicinal application.
produksi estrogen yang dapat merangsang
Food science and human wellness. 2016
saluran kelenjar susu untuk menghasilkan air
Jun 1;5(2):49-56.
susu (8). Kandungan fitosterol pada 100 gram
9. Mutiara. 2011. Uji Efek Pelancar ASi
daun kelor yaitu 1,15%/100 g (27). Sehingga
Tepung Daun Kelor (Moringa Oleifera
dapat diartikan bahwa asupan makanan ibu
Lamk) Pada Tikus Putih Galur Wislar.
yang kurang pada kelompok intervensi
[Laporan Hasil Penelitian]. Universitas
sehingga menyebabkan tidak adanya
Brawijaya. Malang.
perbedaan yang nyata bila dibandingan
10. Zakaria Z, Hadju V, As' ad S, Bahar B.
dengan berat badan bayi pada kelompok
Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Kelor
kontrol.
Terhadap Kuantitas dan Kualitas Air Susu
Ibu (ASI) Pada Ibu Menyusui Bayi 0-6
Kesimpulan
Bulan. Media Kesehatan Masyarakat
Terdapat perbedaan yang signifikan
Indonesia. 2016 Nov 23;12(3):161-9.
pada pemberian puding daun kelor sebelum
11. Johan H, Anggraini RD, Noorbaya S.
dan sesudah perlakuan terhadap berat badan
Potensi Minuman Daun Kelor Terhadap
bayi pada kelompok intervensi (p=0,03),
Peningkatan Produksi Air Susu Ibu (ASI)
sedangkan tidak terdapat perbedaan yang
PAda Ibu Postpartum. Sebatik. 2019 Jun
signifikan pada kelompok kontrol (p=0,461).
1;23(1):192-4.
Tidak terdapat perbedaan berat badan bayi
12. Nuryanti, F.A. Pengaruh Pemberian The
yang signfikan pada perbedaan selisih berat
Daun Kelor Terhadap Kadar Asam Urat Pria
badan bayi pada kedua kelompok setelah
Obesitas. [Skripsi]. Fakultas Kedokteran
perlakuan.
Universitas Diponegoro: Semarang.
13. Fathnur A. Efektivitas Puding Daun Kelor
Daftar Pustaka
(Moringa oleifera) Terhadap Peubahan
1. Hanson LÅ, Korotkova M, Telemo E.
Berat Badan Balita Kurang Gizi. Jurnal
Breast-feeding, infant formulas, and the
Agrisistem. 2018;14(2):134-40.
immune system. Annals of Allergy, Asthma
14. Muthia H. Pendugaan Umur Simpan Puding
& Immunology. 2003 Jun 1;90(6):59-63.
Sutra Daun Kelor (Moringa oleifera) dan Air
2. Sari LP. Rahasia Sukses Mengoptimalkan
Tajin Beras Merah dengan Menggunakan
Produksi ASI. Yogyakarta: Fitramaya. 2017.

56
 Indri Partiwi, dkk

Metode Arrhenius (Doctoral dissertation, Puskesmas Sewon I Bantul Yogyakarta.

Fakultas Teknik). Skripsi: Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan
15. Hartini S. Hubungan Tingkat Pendidikan Ibu ‘Aisyiyah Yogyakarta. 2015.
Dengan Keberhasilan ASI Ekslusif Pada 25. Nugroho T. ASI dan tumor payudara.
Bayi Umur 6-12 Bulan di Puskesmas Yogyakarta: Nuha Medika. 2011;140.
Kasihan II Yogyakarta. Naskah Publikasi. 26. Jannah, N. Buku Ajar Asuhan Kebidanan
2014. Sekolah Tinggo Ilmu Kesehatan :kehamilan. CV Andi OF SET :Yogyakarta.
Aisyiyah Yogyakarta. 2012.
16. Trianita N, Nopriantini. Hubungan 27. Kristina NN, Syahid S. Pemanfaatan
Pendidikan Pekerjaan Dan SIkap Ibu tanaman kelor (Moringa oleifera) untuk
Menyusui Terhadap Praktik Menyusui Bayi meningkatkan produksi air susu ibu. Warta
0-6 Bulan di Wilayah Kerja UPK Puskesmas Penelitian dan Pengembangan Tanaman
Telaga Biru Siantan Hulu Pontianak Utara. Industri. 2014;20(3):26-9.
Pontianak Nutrition Journal. 2018; 1(1): 27-
30.
17. Rahmawati A, Prayogi B. Analisis Faktor
Yang Mempengaruhi Produksi Air Susu Ibu
(ASI) Pada Ibu Menyusui Yang Bekerja.
Jurnal Ners dan Kebidanan. 2017; 4(2):
134-140.
18. Lisnawati Laliasa P, Yulita H. Hubungan
Pemberian ASI Eksklusif Dengan
Peningkatan Berat Badan Pada Bayi Umur
3-6 Bulan di Wilayah Kerja Puskesmas
Lambuya Kab. Konawe Tahun 2007
(Doctoral dissertation, Poltekkes Kemenkes
Kendari).
19. Mulyani SN. ASI Panduan Ibu Menyusui.
Nuha Medika: Yogyakarta. 2013.
20. Saraung MW, Rompas S, Bataha YB.
Analisis Faktor-Faktor Yang Berhubungan
dengan Produksi ASI Pada Ibu Postpartum
di Puskesmas Ranotana Weru. Jurnal
Keperawatan. 2017 Aug 1;5(2).
21. Widowati L, Isnawati A, Alegantina S,
Retiaty F. Potensi ramuan ekstrak biji klabet
dan daun kelor sebagai laktagogum dengan
nilai gizi tinggi. Media Penelitian dan
Pengembangan Kesehatan. 2019 Jul
19;29(2):143-52.
22. Zakaria Z, Hadju V, As' ad S, Bahar B.
Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Kelor
Terhadap Kuantitas dan Kualitas Air Susu
Ibu (ASI) Pada Ibu Menyusui Bayi 0-6
Bulan. Media Kesehatan Masyarakat
Indonesia. 2016 Nov 23;12(3):161-9.
23. Sanima S, Utami NW, Lasri L. Hubungan
Pola Makan Dengan Produksi ASI pada Ibu
Menyusui di Posyandu Mawar Kelurahan
Tlogomas Kecamatan Lowokwaru Kota
Malang. Nursing News: Jurnal Ilmiah
Keperawatan. 2017 Sep 30;2(3).
24. Permatasari E. Hubungan Asupan Gizi
Dengan Produksi Asi Pada Ibu Yang
Menyusui Bayi Umur 0-6 Bulan Di

57