februar 2021. | br. 126 | godina XIV | www.instore.

ba

ISSN 1840-4049
SARAJEVO LJUBLJANA ZAGREB BEOGRAD SKOPLJE

GOVORNICI NA
7. FMCG RETAIL
SUMMITU
ANALIZA IGD
Pet nadolazećih
FMCG trendova

TEMA BROJA
Trgovačka mapa

Ljiljana Kunosić DRUŠTVENE MREŽE

Bingo d.o.o.
Kako napraviti dobar
LinkedIn profil
UZ JUTARNJU
VODIČ KROZ KAFU
KATEGORIJU
Home care

INFOKUS
Supe i gotova jela
Srećko Nakić
Atlantic Grupa

Pratite nas na društvenim mrežama

PRATITE NAŠ
WEB PORTAL
MUST HA
VE 2021
 Rešid Muratović,
uvodna riječ Glavni i odgovorni urednik, InStore magazin

Šta je virtualni DIREKTOR

Samira Muratović
samira.muratovic@altermedia.ba

pregovor i zašto ga
GLAVNI I ODGOVORNI UREDNIK
Rešid Muratović
resid.muratovic@instore.ba

UREDNIK/LEKTOR

je danas potrebno
Edina Mizić
edina.mizic@instore.ba

MARKETING-PRODAJA
Azemina Krnić
azemina@altermedia.ba

poznavati? DIGITALNE KOMUNIKACIJE

Lejla Muratović
lejla.muratovic@instore.ba

S
DIZAJN, DTP I WEB IZDANJA
Sanel Prazina
ve što se tiče ponašanja kupaca, maloprodaje i e-trgovine tokom sanel.prazina@instore.ba
pandemije doživjelo je promjenu. I upravljanje kategorijama,
KOORDINATOR SVIH IZDANJA
pregovaranje, prezentiranje, način komunikacije također na svjetskoj Maksim Ðurović
razini doživljava promjene s dugoročnim implikacijama na kompletnu maksim@instore.rs
organizaciju, pokazuju ekskluzivna nova istraživanja.  Odgovor na ove NOVINARI
fakte koje je proizvelo istraživanje i sam uvid u ono što slijedi zahtijeva novi Adis Brdarić, Marko Hrastar, Igor Ðurović,
pristup i novu edukaciju nas samih i organizacija u kojima se nalazimo. Ovu Marinela Stjelja, Jelena Domović,
Milica Milutinović, Ana Filipović,
problematiku prepoznaju i kompanije koje se bave edukacijom i predlažu Alma Rastoder
razna rješenja. Jedne od najboljih edukacija koje se mogu naći trenutno na STRUČNI SARADNICI
našem tržištu nudi kompanija. BIONDI Consalting & Education. Enisa Selmanović - Salkić,
Najra Krvavac, Darko Vaselić,
Gordana Kadoić, Emir Ganibegović,
Šta je virtualni pregovor i zašto ga je danas potrebno poznavati? Antonio Zrilić, Zoran Bogetić,
• Utjecaj 5 osjetila na uspjeh u pregovaranju GfK, IPSOS, AC NIELSEN,
EUROMONITOR, FOCUS
• Prednosti i nedostaci svakog oblika virtualnog pregovaranja
IZDAVAČ
Kada i kako pregovarati e-mailom? Altermedia d.o.o.
• Prednosti i nedostaci Hasana Brkića 2
• Najčešće greške 71000 Sarajevo
Bosna i Hercegovina
• Šta kada dobijemo email s agresivnim tonom i prijetnjama? Tel: +387 33 710 616
• Kako dati zahtjev e-mailom? Fax: +387 33 710 615
E-mail: redakcija@instore.ba
Web: www.instore.ba
Kako pregovarati ušima (telefonski)?
• Prednosti i nedostaci InStore magazin je mjesečni,
specijalizirani magazin za trgovinu
• Najčešće pogreške robom široke potrošnje. Besplatno se
• Planiranje telefonskog pregovora distribuira ciljnoj skupini: trgovcima,
• Struktura pregovora telefonom proizvođačima, distributerima i
pratećoj industriji. Izdavač zadržava
• Kada je preporučljivo pregovarati telefonom? pravo da odredi ciljnu grupu. InStore
magazin se ne distribuira osobama
mlađim od 18 godina. Za članke,
Kako pregovarati preko video platformi i aplikacija (Zoom)? fotografije i oblikovanje, magazin
• Prednosti i nedostaci zadržava sva prava.
• Najčešće pogreške Tiraž: 7.000 primjeraka.
• Struktura pregovora preko video platformi
• 6 koraka u virtualnom pregovoru
• Kada je preporučljivo pregovarati preko video platformi?

Kako pregovaraju žene, a kako muškarci?

• Biološke prednosti i nedostaci

Ako tražite odgovore na ova pitanja, naći ćete ih na online radionici koju ćemo
organizovati samo za vas.

Informacije možete dobiti na redakcija@instore.ba

4 februar 2021. www.instore.ba

februar 2021. www.instore.ba 5
 Sadržaj
februar 2021.

8 7. FMCG RETAIL 39 Tema broja

SUMMIT Sarajevo Trgovačka mapa
14 Vijesti 66 Predstavljamo

18 Privatne robne marke 68 Upravljanje ljudskim

resursima
20 Istraživanje IGD
pet nadolazećim 72 Kolumna
FMCG trendova Digitalna
transformacija
22 Distribucija i logistika pripadnosti
24 Category 74 Prodaja iz mog ugla
management
77 Vodič kroz kategoriju
28 Društvene mreže Home care
Kako napraviti dobar
LinkedIn profil 84 Ljudski resursi
30 InMarketing 86 InFokus
Supe i gotova jela
32 Trendovi

36 Aktuelno

6 februar 2021. www.instore.ba

februar 2021. www.instore.ba 7
8 februar 2021. www.instore.ba
Na 7. FMCG RETAIL SUMMITU, ponovo će biti dodijeljena priznanja najboljim Category
managerima, koji su svojim zalaganjem doprinijeli unapređenju i razvoju kategorije koju vode.

U sklopu ovog dodatka pitali smo prošlogodišnje dobitnike kakvo je to radno mjesto category
managera, šta profesionalno pruža, kako biti najbolji u svom poslu, i koliko im znači priznanje koje
su dobili na prethodnom 6. FMCG RETAIL SUMMITU?

Nemoguće je bilo ne osvrnuti se na godinu koja je iza nas, a koja je po svemu neobična i
drugačija te smo ih pitali kako se sva ova situacija sa korona krizom odrazila na poslovanje i
kretanje u kategorijama?

Za kraj odgovorili su nam koji su to kanali putem kojih se informišu o novostima, trendovima i koji
je to način za unapređenje i razvoj kategorije.

U nastavku pročitajte njihove odgovore.

februar 2021. www.instore.ba 9

INER JAMAKOVIĆ MAG.OEC, CATEGORY MANAGER ZA MLIJEČNI, HLAĐENI, SMRZNUTI
PROGRAM I KOLAČI, BINGO

Inovacija plus
povoljna cijena
jednako je rast
Moji počeci u Bingu su bili nešto drugačiji, krenuo sam kao
asistent u službi nabave, te sam tu stekao osnovno znanje.
Davne 2013. godine Bingo je funkcionisao mnogo drugačije
nego danas i dosta smo unaprijedili poslovne procese. Mogu
reći da sam rastao i razvijao se zajedno sa Bingom. Tako sam
od 2014. godine category manager. Opisao bih taj posao u
nekoliko riječi:

Zanimljiv - posao mojih snova

Izazovan - jer je nepredvidivo, promjene na tržištu se dešavaju

iz dana u dan

Dinamičan - svaki dan je drugačiji, svi se mijenjamo i

prilagođavamo pod uticajem raznih faktora

Profesionalno mi pruža širok spektar kompetencija:
znanje, iskustvo, profesionalni i lični razvoj, širenje poznanstva
(networking), usavršavanje (seminari, konferencije, B2B
meetups)
Posao category managera pomogao mi je da u sebi pronađem
i njegujem važne osobine: inovativnost, pozitivnu energiju,
motivaciju, istrajnost i kreativnost. Posao je koji zahtijeva
moje maksimalno zalaganje i to je ono što najviše volim u
svom poslu.
Biti najbolji u svom poslu može biti svako ko ima odlične
mentore, ali i ljubav prema poslu kojim se bavi. Ukoliko
jedno od to dvoje nedostaje, teško je postići rezultate kakve
menadžment očekuje. Ja imam oboje, a uz to još i pratim
trendove, pratim navike potrošača, osluškujem njihove
potrebe, svakodnevno učim od kolega iz tima i dijelim sa
njima svoje znanje.
Priznanje koje sam dobio prošle godine me zaista obradovalo.
Profesionalno, ono znači da su se moje godine rada i truda
isplatile, da su partneri, kolege i stručni žiri to i prepoznali, te
mi je dalo motiv da još više radim na sebi. Lično mi je pružilo
nevjerovatnu satisfakciju da sam uspješan čovjek, kolega i
prijatelj, jer nisam ovo postigao sam.
da zadržimo niske cijene po kojima smo i prepoznatljivi, te
da uz sve to budemo pouzdan partner našim dobavljačima u
finansijskom smislu.
Bingo je velika kompanija sa mnogo uposlenih, velikim
brojem trgovina i tržišnim udjelom, te se velika pažnja
posvećuje praćenju trendova, kako bismo zadržali poziciju
lidera u retail sektoru. Prije svega, svako od nas ima mentora
od kojeg uči. Osim toga, edukacije, B2B konferencije,
međunarodni sajmovi, ali i digitalni mediji, neiscrpan su izvor
informacija.
Veoma korisne informacije, pa čak i inspiraciju pronalazim na
poslovnoj mreži LinkedIn, naročito u proteklih godinu dana,
kada su konferencije i sajmovi nisu održani zbog epidemije.
Kada su u pitanju kategorije koje vodim, najlakše je kategoriju
boostati novitetima i cjenovnim promocijama. Potrošači su sve
zahtjevniji i prate sve više informacija o hrani. Popularne su
kategorije zdravih mliječnih proizvoda, namirnice obogaćene
proteinima, te nižim postocima masnoće isl.
Osim toga, dobro ispromovisana cjenovna akcija uvijek dobro
prođe. U prilog poboljšanju prodaje određenih potkategorija
doprinosi sve popularniji zdravi način života i veganstvo.

Na tržištu su se desile velike promjene uzrokovane Tu ima dodatnog prostora za rad.

epidemijom, što se odrazilo i na kategoriju koju ja vodim.
Potrebe i navike kupaca su se promijenile i oscilirale su u
zavisnosti od situacije sa COVID-19 virusom.
U svemu tome, potrošači su postali osjetljiviji na određene
stvari, a naročito na cjenovni aspekt. Početkom marta i tokom
aprila imali smo izazov sa distributerima i kontinuitetom
isporuka, pa samim tim i sa nedostatkom određenih roba
na policama, što se odrazilo na povjerenje kupaca. Pojedine
kategorije su imale drastičan pad, neke iznadprosječan rast,
dok su neke stagnirale. Ipak smo se potrudili da održimo
naše usluge na visokom nivou, da nam ne nedostaje robe,
Obzirom da smo mi od samog nastanka prepoznati
kao trgovački lanac koji podržava domaće kompanije i
proizvodnju, sa zadovoljstvom prihvaćamo sve novitete
iz domaće proizvodnje. Osmislili smo projekat „Kupuj
pametno, kupuj domaće“ kroz koji se na jedinstven način
mogu kvalitetno predstaviti domaći brendovi, ali i noviteti,
a mliječna industrija i proizvodnja kolača su zaista razvijene
u Bosni i Hercegovini. Domaći proizvođači znaju da mogu
računati na našu podršku, a kupci da mogu očekivati novitete
iz domaće proizvodnje u Bingu
Načelno, inovacija + povoljna cijena = rast.

10 februar 2021. www.instore.ba

IRMA GUŠIĆ, VODITELJ KATEGORIJA BEZALKOHOLNA PIĆA, ALKOHOLNA PIĆA,
PIVO I ALKOPOPS, VINO I JAP, SEKTOR TRADING I CATEGORY MANAGEMENT,
KONZUM

Kupci znaju da
uvijek mogu
računati na naše
usluge
Raditi posao category managera za mene predstavlja
svakodnevni izazov u kojem potpuno uživam i koji me
inspiriše da uvijek dajem najbolje od sebe. S druge strane,
ovaj posao donosi svakodnevno nove situacije, nova znanja
i usavršavanja, što je veoma važno jer se radi o branši koja
se kontinuirano mijenja prateći trendove potrošačkih navika
i promjene situacija u okruženju i generalno na tržištu.
Kretanja na tržištu direktno utječu na naš rad, zato je jedna
od važnih odlika ovog posla biti spreman brzo reagovati
i donositi nove odluke, te prilagoditi trendove poslovanja
ukoliko to situacija zahtijeva. Prioritet je konstantno
osluškivati potrebe naših kupaca i u nastojanju da dobijemo
što realniju i kompletniju sliku o njihovim očekivanjima,
važno je povremeno biti prisutan i na terenu jer se tu mogu
osjetiti prave stvari, zahtjevi i promjene.

A kako biti najbolji i održati se u timu najboljih? Jedini

dugotrajni recept na izazov “najboljeg” je voljeti svoj posao i
davati uvijek svoj maksimum, pratiti trendove i pregovarati.
Ključ uspjeha koji otvara svaka vrata je komunikacija, dobra
volja za najbolji uspjeh vas i vaše kompanije. Kontinuirano
raditi na unapređenju odnosa sa dobavljačima i stvarati “win
win” kombinacije, planirati unaprijed i što je najbitnije,
pravovremeno reagovati.
Ovo priznanje je velika nagrada za mene, ali s druge strane
i veliki zadatak za moj daljnji rad. Jako sam ponosna na
činjenicu da je moj trud i rad prepoznat. Ova nagrada je
moja svakodnevna motivacija za dalje napredovanje. Za mene
to predstavlja dodatni zadatak i motiv da se još više borim i
da opravdam dobijeno priznanje i ukazano povjerenje.
Pandemija Covid-19 je nametnula potpuno novi trend u
načinu života što je ostavilo trag u svim sferama poslovanja,
pa tako i u retailu. Evidentne su promjene u kupovnim
navikama, a potražnja za proizvodima pojedinih kategorija
je značajno izmijenjena što je bilo posebno izraženo na
samom početku pandemije. Sve promjene su se desile naglo
i u vrlo kratkom vremenskom periodu, te je u skladu s tim
bilo neophodno brzo reagovati, prilagoditi se novonastaloj
situaciji i promijeniti pravac planiranja projekata. Kompletna
nastala situacija je značajno utjecala na poslovanje kategorija
vino, jap i bezalkoholna pića zbog donesenih mjera zabrane
kretanja, zatvaranja granica, rada od kuće, online nastave,
zatvaranje tržnih centara, loše turističke sezone, itd. Kada
pogledam unazad prethodnu godinu, mogu reći da mi je
zadovoljstvo i dodatna satisfakcija da smo i pored otežanih
uvjeta rada sve vrijeme pandemije bili na usluzi našim
kupcima i osigurali im svakodnevnu dostupnost svega što im
je bilo potrebno u našim prodajnim objektima.
Kako živimo u vremenu digitalizacije, informacije se brzo
plasiraju i šire. Samim tim puno lakše dolazimo do podataka
o potrošačkim navikama, trendovima u regionu i ponašanju
velikih trgovačkih lanaca. Iako su tržišta drugačija uvijek se
može roditi nova ideja. Ključni alati za dodatne informacije
iz retaila koje najčešće koristimo su Nilsen istraživanja
mnogo nam pomažu pri analizi tržišta, kao i brojne interne
analize koje sami provodimo na tržištu. Uz sve to, važna
je i svakodnevna komunikacija sa našim kolegama iz
maloprodaje od kojih dobivamo korisne informacije o svemu
što kupci traže i očekuju.
Kao što sam i navela u ovoj branši se svakodnevno moraju
pratiti naši krajnji potrošači, njihova očekivanja i potrebe,
a posebno u doba krize koja može prouzrokovati da se u
jednom danu totalno izmijeni struktura u prodaji. Moramo
biti uvijek korak ispred i predvidjeti kretanje potrošačkih
potreba te u skladu s tim kreirati našu ponudu. U svakom
momentu moramo biti dostupni kupcima i pružiti im ono što
u datom trenutku trebaju. Jako je važno da naši kupci znaju
da uvijek mogu računati na naše usluge.
Jedan od bitnih segmenata u unapređenju kategorija jeste
analiza trendova na osnovu kojih možemo donijeti ključne
strateške odluke i usmjeriti se ka pronalasku najboljeg
rješenja za unapređenje kategorija. Iako budućnost ne
možemo predvidjeti ili čitati možemo opreznije donositi
odluke koje direktno utječu na poboljšanje prihoda. Da
bismo unaprijedili i razvili kategorije prije svega se trebamo
diferencirati od konkurencije, biti inovativni, prvi na
listiranju noviteta, senzacija, kreirati akcijsku ponudu prema
skupini društva koja najviše posjećuje naše prodajne objekte
kao i prema ciljanim skupinama koje tek želimo “privući”.

februar 2021. www.instore.ba 11

EDINA BEZDROB, BA ME NABAVA 6, DM DROGERIE MARKT

Jedna od
najvećih
snaga je biti
trendsetter
Osnovni zadatak category managera je kreiranje i
prezentacija asortimana na najbolji mogući način,
a vodeći se potrebama kupaca. To podrazumijeva
definisanje njegove optimalne širine i pravih proizvoda
na pravom mjestu uz njihovu stalnu promociju. Ništa od
ovog se ne dešava slučajno te uspješan category manager
treba biti analitičan, detaljan, komunikativan i intuitivan.
Radno mjesto zahtijeva konstantno učenje i nije pravi
izbor za one koji nisu spremni za stalne promjene.

Posao je dinamičan, omogućava mi kontinuiran razvoj

kroz intenzivnu komunikaciju s industrijom s jedne i
trgovinom i kupcima s druge strane. Izazovno je među
prvim na tržištu biti upoznat sa dolazećim trendovima
a tu je i doza adrenalina u trenutku kada pravimo
plan na koji način ih prezentirati i približiti krajnjem
potrošaču. Najveća satisfakcija mi je kupac čije potrebe
su zadovoljene i oplemenjene. Vjerujem da svi stremimo
biti što bolji u svom poslu. Nisam sigurna da imam tajni
recept kako biti najbolji. Pored svih navedenih osobina
koje jedan category manager treba posjedovati, po
mom mišljenju, ukoliko ste strastveni i sposobni uvoditi
promjene a ne pratiti ih- onda ste uspješni.
Osoba sam predana poslu i ovo priznanje mi je dalo
priliku da se osvrnem na svoj rad i sebi kažem “Bravo!”.
Učinilo me ponosnom na sebe, na moj vrijedni i kreativni
tim i kompaniju uz koju sam rasla i koja je prepoznata
po izuzetnosti. Nagrada je stigla kao potvrda da se trud
i ulaganje u ono u šta vjerujemo uvijek isplate. To je u
mom slučaju u 2019. bila promidžba prirodne i domaće
kozmetike. I ovim putem zahvaljujem organizatoru,
kolegama u industriji i retailu, zaista mi je bila čast dobiti
ovo laskavo priznanje.
Retail je dinamičniji nego ikada i jedan od najbitnijih
aspekata našeg posla je biti konstantno up to date.
Uporedo sa razvojem proizvoda, razvijaju se i novi
kanali kojima se upoznajemo sa njima i zaista su brojni
- od istraživanja tržišta, dragocjenih inputa od strane
industrije, brojnih mogućnosti koje nam nude online
prodajne platforme, iskustvenih putovanja i posjeta
sajmovima do direktnog kontakta s kupcima koji je u
značajnom porastu kroz korištenje društvenih mreža. Čak
i razgovor sa prijateljicama može dovesti do određenih
spoznaja i uvrštavanja u ponudu proizvoda koji postanu
best selleri.
Kada ste dio velikog koncerna kao što je to dm sa
privatnim robnim markama koje su rame uz rame sa
poznatim svjetskim brendovima, posao vam je značajno
olakšan jer se možete osloniti i na zavidan know how
kolega iz product managementa.

2020. je zaista bila godina puna izazova. Poslovanje je
uveliko ovisilo o zakonskim ograničenjima i izmijenjenim
potrošačkim potrebama. Ulagali smo maksimalan napor
da zadovoljimo ove potrebe i da im se prilagodimo. U
ovakvim okolnostima sasvim je očekivano da određene
a prvenstveno “luksuzne” kategorije bilježe pad dok su
druge imale neočekivani rast.
Mada, dešavala su se i donekle neočekivana kretanja. Npr.
na nekim drogerijskim kategorijama su se kupci uslijed
nemogućnosti da upražnjavaju svoje redovne rutine,
posjete kozmetičkim i frizerskim studijima, odlučivali
priuštiti si dašak luksuza u svojim domovima i kupovati
premium kvalitet.
Ne postoji jedinstven odgovor za svaku kategoriju i smjer
razvoja kategorije zavisi od niza faktora te si najprije
trebamo postaviti pitanje koje potrošačke potrebe i
navike je pokreću.
U narednim godinama nas očekuju značajne promjene
u očekivanjima potrošača i trebamo, pored već
navedenog, imati na umu demografske promjene i rast
značaja mobilnih tehnologija, multichannel prodaje i
personaliziranog marketinga.
Jedna od najvećih snaga je biti trendsetter i imati snagu
da inspirišemo. A to postižemo tako što smo empatični
prema kupcima, fokusiran na njihove potrebe i životni stil
a ne samo na proizvode.

12 februar 2021. www.instore.ba

SVJETLANA TODOROVIĆ, VODITELJ ROBNE KATEGORIJE SG: GASTRO PROGRAM,
SP: PEKARSKI PROIZVODI, ST: SVJEŽA I SPEC., MERCATOR

Važno je
pratiti tržište i
prilagođavati se
potrebama kupaca

Category manager je jedan vrlo zahtjevan posao. Potrebno

je uložiti puno znanja, truda i zalaganja, jer morate voditi
računa o asortimanu, o cijenama, novitetima, akcijama,
dobavljačima, konstantno osluškivati želje i potrebe kupaca
itd. Stalno učite i nadograđujete svoje znanje i iskustvo.
Da bi bili najbolji u svom poslu, morate stalno biti u toku
svih dešavanja kako u objektima, tako i na tržištu. Morate
imati dobar i korektan odnos sa svim učesnicima, od
dobavljača do radnika u maloprodaji, jer je dobar rezultat
efekat timskog rada svih učesnika.

U oba slučaja mora se voditi računa o zahtjevima tržišta

Nakon 25 godina radnog staža, velika mi je čast dobiti jedno
ovakvo priznanje, jer je ono rezultat mog dugogodišnjeg
rada, truda i zalaganja. Drago mi je što su kolege iz industrije
prepoznali vrijednost svega što sam do sada uradila, jer je i to
jedan od segmenata uspješnog poslovanja naše kompanije.
Iza nas je po svemu neobična i drugačija godina, kako se
sva ova situacija sa korona krizom odrazila na poslovanje i
kretanje u kategorijama?
Prošla godina za sve nas prilično iznenađujuća, jer smo svi
morali da se naviknemo na rad u sasvim drugačijim uslovima
od uobičajenih. Na samom početku pandemije, bila je
dosta teška za kategorije gastra i pekarstva. Sama činjenica
da je ljudima bilo ograničeno kretanje i da je dobar dio ljudi
bio orijentisan na rad od kuće, imala je za posljedicu pad
prometa u ovim kategorijama.
Koji su to kanali putem kojih se informišete o novostima iz
svoje kategorije, kao i o novim trendovima?
O novitetima i trendovima informišem se putem interneta, a
dio informacija dobijem i od dobavljača. Prethodnih godina
obilazili smo i objekte u zemljama izvan granica BiH –
Slovenija, Hrvatska, Italija, Austrija, a to sada nažalost, nismo
u mogućnosti zbog pojačanih mjera sigurnosti i relativno
ograničenog kretanja uzrokovanog pandemijom Covid-19.
i prilagođavati se potrebama kupaca. U normalnim
okolnostima fokus nam je na svježim i pečenim proizvodima
u samim objektima. U doba krize, poseban naglasak nam je
na pakovanim proizvodima sa dužim rokom trajanja, jer je
upravo za tim grupama proizvoda bila veća potražnja, tako
da smo se i mi prilagodili potrebama tržišta.
Kada je u pitanju kategorija gastra, svjetski trend je zdrava
hrana, a posebno veganstvo, tako da ćemo i mi ići u tom
pravcu. U asortimanu već imamo proizvode bez glutena,
proizvode za vegane i vegetarijance, i nastojat ćemo više
raditi na popularizaciji, upravo tih proizvoda.
Što se tiče pekare, plan je da postavimo peći za pečenje
i bake off u većem broju objekata, kako bi kupcima
pružili bolji i raznovrsniji asortiman, kvalitet i samim
tim dobili zadovoljnijeg kupca. Ukoliko bude i dalje
ovakva epidemiološka situacija, proizvodi će biti propisno
upakovani, kako bi kupcima obezbijedili maksimalnu
sigurnost.
Pored toga, trudit ćemo se da imamo novitete, kao i
proizvode koji će biti zastupljeni samo u našim objektima
čime se diferenciramo od ostalih trgovačkih lanaca.
Naravno, tu su i stalne akcije i objave putem društvenih
mreža.

februar 2021. www.instore.ba 13

vijesti
Violeta kupila od Fortenove
četvrtinu udjela u TPDC Sarajevo police marketa u EU
BiH: Kompanija Violeta kupila
je četvrtinu udjela od Fortenova
grupe u TPDC (Trgovačko
preduzeće distributivni centar)
Sarajevo.
Ovom kupovinom, kompanija
Violeta sada posjeduje 24,5%
Pad potrošnje, manje stranog
voća i povrća u korpama
BiH: Manje količine voća i
povrća uvezene su u BiH u
2020. u odnosu na godinu rani-
je, a glavni razlog je pandemija
koronavirusa koja je utjecala na
uvoz i izvoz, kao i pad potrošnje
i kupovne moći.
Za razliku od 2019. godine,
kada je uvezeno oko 103
miliona kilograma povrća
vrijednosti 107 miliona KM
tokom 2020. godine zabilježen
je pad uvoza za oko 10 mil-
iona kilograma, te je tako u
BiH uvezeno oko 93 miliona
kilograma raznog povrća. Vri-
jednost uvezenog povrća tokom
prethodne godine iznosila je
oko 102 miliona KM.
Kada je riječ o voću, tokom
2019. godine u BiH su uvezena
oko 202 miliona kilograma u
vrijedosti većoj od 209 miliona
KM, dok je tokom protekle
godine uvezeno nešto više od
Fortenova i Agrokor namjeravaju da potpuno preuzmu Dijamant
14 februar 2021. www.instore.ba
Lješnjaci iz Posavine idu na
dionica TPDC, dok je Forteno-
va grupa smanjila udio sa 50,1
posto na 26,5 posto, pokazuje
lista dioničara TPDC u Regis-
tru vrijednosnih papira FBiH.
Vrijednost transakcije iznosila
je 4.456.570,74 KM.
Vlasnik 43 % dionica TPDC
od ranije je tuzlanski trgovac
Bingo, koji je, kako smo nedav-
no izvijestili, otkupio većinski
udio u preduzeću INIT d.d.
Sarajevo, također od Fortenova
grupe, prenosi Biznis.ba.
198 miliona kg, što je za oko 4,5
miliona kilograma voća manje
nego 2019. godinu. Ukupna vri-
jednost uvezenog voća tokom
2020. godine porasla za oko 8
mil KM i iznosila je oko 217
miliona KM, navodi ekapija.
com.
Najviše povrća uvezeno je iz
Srbije, Albanije, Holandije i
Turske, a najmanje iz Kuvajta,
Češke i Hong Konga, dok
je voće u domaće markete i
trpeze najviše stizalo iz Turske,
Slovenije, Hrvatske i Srbije, a
najmanje iz Švajcarske, Bugar-
ske i Kuvajta.
Region: Fortenova grupa koja
zajednički djeluje sa Agrokorom
ponudila je da preuzme 3,85%
vlasništva odnosno 10,5 hiljada
akcija zrenjaninskog Dijamanta
i tako postane jedini vlasnik te
fabrike, navodi se u dokumentu
objavljenom na Beogradskoj
berzi.
Agrokor posjeduju 96,15%
akcija, u vlasništvu Dijamanta je
3,18%, a vlasnici ostatka akcija
Uredila: Edina Mizić,
edina.mizic@instore.ba
BiH: Kompanija “Eko-Bosanka
Posavina” nabavila je opremu za
čišćenje i sušenje lješnjaka i iz-
vezla 42 tone suhog proizvoda u
Hrvatsku, a projekat je podržala
Sweden/USAID FARMA 2.
Vlasnik firme “Eko-Bosanka
Posavina” iz Dervente Pero
Matić kazao je da je za uzgoj
lješnjaka potrebno dosta vre-
mena.
“Eko-Bosanka” je počela
CEDEVITA: Crvena naranča novi
omiljeni okus!
Region: Istraživanja tržišta
i kategorija pokazala su da je
Crvena naranča vrlo moderan i
tražen okus među potrošačima
bezalkoholnih napitaka. Cede-
vita, jedan od najomiljenijih
brendova u regiji, poznata je po
tome da konstantno osluškuje
želje svojih vjernih potrošača.
Pa je tako u jeku pandemije,
2020. godine, u duhu pozi-
tive i optimizma, lansiran okus
Crvene naranče u pakovanju
za konzumaciju van kuće te u
HoReCa kanalu.
Novi uzbudljiv okus nadmašio
je sva očekivanja i munjevitom
se brzinom popeo među top
3 okusa Cedevite! Specifična
boja, sočan i bogat okus uz notu
su druga fizička i pravna lica.
Za svaku od akcija dioničko
društvo za upravljanje Forteno-
va grupa, koja je u Hrvatskoj
nastala poslije kraha Agrokora,
ponudila je 31,9 hiljada dinara.
Ponuda Fortenove za preuzi-
manje akcija bit će otvorena do
10. marta, a isplata je isključivo
u gotovom novcu.
Dijamant je proizvođač ulja,
masti i margarina a u ponudi se
uzgajati lješnjake kako bi diver-
zifikovala proizvodnju. Osim
plantaže, ima i matičnjak gdje
godišnje proizvede 60.000 sad-
nica lješnjaka, a pruža i usluge
poput pripreme zemljišta,
sadnje, ali i održavanja plantaža
drugih uzgajivača.
Prema njegovim riječima,
Evropska unija je jedan od
najvećih svjetskih uvoznika
jestivih orašastih plodova, 40
posto globalnog uvoza, te da
će sa sestrinskom firmom u
Hrvatskoj “Eko-Bosanka” sve
svoje lješnjake izvoziti u EU.
Matić planira proširiti plantažu
na 500 hektara kako bi ostvario
godišnje proizvodnju od 1.500
tona lješnjaka.
jedinstvene slatko kisele kombi-
nacije, uz pouzdan izvor devet
vitamina, oduševio je nepca
potrošača.
Iz tog razloga, od februara
2021. na policama trgovina
može se pronaći Crvena
naranča u jedinstvenom i
uočljivom crvenom pakovanju
namijenjenom za konzumaciju
kod kuće!
navodi da će osnovna djelatnost
te firme neće biti mijenjanja,
poslovanje će biti unaprijeđeno
a namjera je da se investira u
dalji strateški razvoj, prenose
novinske agencije.
Dodaje se da realizacija
strateških planova neće utjecati
na politiku zapošljavanja i
radnopravni status radnika,
uključujući i njihov materijalni
položaj.
februar 2021. www.instore.ba 15
vijesti
Novi predsjednik Uprave Pevexa Srbija i Slovenija bilježe
Krešimir Bubalo
nomista koji je svoje bogato razmjene
Hrvatska: Nadzorni odbor
Pevexa u ponedjeljak je opozvao
dosadašnjeg predsjednika
uprave Juricu Lovrinčevića, a
za novog predsjednika Uprave
imenovao Krešimira Bubala,
saopćeno je iz tog trgovačkog
lanca.
Krešimir Bubalo je od decem-
bra 2016. obavljao funkciju
člana uprave Pevexa, a na novu
je funkciju imenovan na mandat
od pet godina.
Kako se navodi u saopćenju,
Bubalo je diplomirani eko-
Carrefour u 2020. ostvario
rekordne rezultate
Francuska: Prošle godine
prihod od prodaje Carrefoura
porastao je za 7,8 posto, što
znači da je francuska grupacija
zabilježila rekordni promet.
U Evropi trgovac najbolje
poslovao na tržištima Belgije i
Španije.
Carrefour je kalendarsku
godinu završio sa prometom od
70,7 milijardi eura, a trgovački
lanac je postigao napredak na
gotovo svim tržištima na kojima
posluje, kao i u svim formatima
prodaje. Na domaćem (fran-
cuskom) tržištu najmanji rast
zabilježio je format hipermar-
keta. Posebno treba istaći bel-
gijsko tržište, sa rastom prodaje
od 8,3% (na 4,5 milijardi eura)
i povećanje tržišnog udjela. U
Španiji je rast prihoda od pro-
daje iznosio 7,1 posto.
Promet je pao samo u Poljskoj i
Italiji, dok je u Latinskoj Ameri-
16 februar 2021. www.instore.ba
konstantan rast trgovinske
profesionalno iskustvo sticao na
različitim upravljačkim pozici-
jama u privatnom i javnom
sektoru.
Nadzorni odbor se zah-
valio Josipu Lovrinčeviću na
požrtvovnom radu i doprinosu
koji je dao tokom svog man-
data, zaključuje se u saopćenju,
u kojem se ne iznose razlozi
Lovrinčevića opoziva.
Inače, Jurica Lovrinčević je
predsjednikom uprave Pevexa
(tada još Peveca) imenovan
u oktobru 2016. godine na
mandat od pet godina, a prije
toga je obavljao funkciju člana
Uprave.
Pevex trenutno ima 26 proda-
jnih centara širom Hrvatske i
zapošljava oko 2.000 radnika,
prenosi Hina.
ci Carrefour zabilježio značajan
rast prihoda od prodaje - 23%.
Trgovac je zabilježio rast od
čak 70% na globalnom nivou u
poređenju sa 2019.
Od e-trgovine, trgovački lanac
je ostvario 2,3 milijarde eura
prihoda. Kompanija ima za cilj
da do 2022. da poveća ovu cifru
na 4,2 milijarde eura.
Prodaja organski uzgojene
hrane skočila je 18 posto,
primjetan rast bilježi i pro-
daja privatne robne marke - 29
posto (Carrefour planira da
poveća prodaju na 33 posto do
sljedeće godine).
Međutim, vrijedi napome-
nuti da je dobit na nivou cijele
grupe smanjena za čak 43
posto na 641 milion eura, jer
je korona kriza stvorila velike i
neočekivane troškove.
Uredila: Edina Mizić,
edina.mizic@instore.ba
Region: Ministrica trgovine,
turizma i telekomunikacija,
Tatjana Matić razgovarala je
sa ambasadorom Slovenije u
Srbiji, Damjanom Bergantom
o razvoju saradnje u oblastima
turizma i trgovinske razmjene,
navode na zvaničnom sajtu
ovog ministarstva. milijardu i 167 miliona eura u
Konstatovano je da je Slo- 2020. godini, uprkos pandemi-
venija jedna od najznačajnijih jskim okolnostima.
turističkih destinacija srpskih
državljana i veoma važan van- Zvaničnici su izrazili očekivanje
jskotrgovinski partner, budući da će u narednom periodu biti
da u posljednjih deset godina sprovedena uspješna imunizaci-
Srbija i Slovenija bilježe kon- ja, koja bi trebalo da omogući
stantan rast trgovinske razm- bolju privrednu i ekonomsku
jene koja je dostigla obim od bilateralnu saradnju.
Müller zatvara sjedište u
Sloveniji?
Slovenija: Prema pisanju
njemačkog Lebensmittel
Zeitunga, grupa je sman-
jila budžete za oglašavanje i
namjerava da zatvori kancel-
ariju u Sloveniji. Prodavnice u
Ljubljani, Kopru, Novoj Gorici,
Domžalama, Kamniku, Novom
mestu, Krškom, Celju, Velenju, 26 u Ljubljani uskoro će biti
Mariboru, Ptuju i Murskoj zatvorena.
Soboti će nastaviti sa radom. Njemačka kompanija također
Zbog korona krize na glo- razmišlja o skraćivanju radnog
balnom nivou, drogerijski vremena za svoje zaposlene.
lanac krenuo je sa smanjenjem Također, iz kompanije su istakli
troškova (u planu je mnogo da je drogerija ipak zadovoljna
manje novca za oglašavanje), svojim radom za vrijeme korona
a kancelarija u Tacenskoj cesti krize.
Coca-Cola najavila korištenje flaša od
reciklirane plastike
SAD: Američki proizvođač gaziranih pića Coca-Cola najavio je da će na svom
najvećem tržištu, u SAD-u, početi da koristi flaše koje su potpuno izrađene od
reciklirane plastike.
Tom inicijativom Coca-Cola bi smanjila upotrebu nereciklirane plastike za 20% u
Sjevernoj Americi u odnosu na 2018. godinu, prenose svjetski mediji.
S prelaskom na flaše koje bi bile potpuno izrađene od reciklirane plastike,
kompanija želi da se uključi u globalnu borbu protiv plastičnog otpada i smanji
emisiju ugljen-dioksida.
Naši potrošači i dalje su veoma zabrinuti zbog plastičnog otpada i nove mere
su važna prekretnica za ovo veliko i složeno tržište, rekla je Alpa Sutaria,
potpredsjednica za održivost u Sjevernoj Americi.
Od februara kompanija kreće s prodajom svojih pića, među kojima su Coca-Cola,
Diet Coke, Coke Zero Sugar i Coca-Cola Flavors u recikliranim plastičnim flašama
od 400 mililitara, i to u Kaliforniji, Njujorku i Floridi, a do proljeća i u Teksasu.
februar 2021. www.instore.ba 17
private label Uredila: Marinela Stjelja,
marinela@b2bmedia.org

Morrisons unapređuje PL asortiman

Velika Britanija: Britanski
trgovački lanac planira unapri-
jediti asortiman PL proizvoda
kako bi kupovinu učinio jed-
nostavnijom i osigurao “veću
vrijednost za novac”
Ovaj potez trgovca obuhvatit
će 170 proizvodnih kategorija,
a “promjena” asortimana treba-
la bi početi na proljeće.
Strategija bi uključivala dodat-
no smanjenje cijena, (kompa-
nija je u 2020. smanjila cijene
za više od 1000 proizvoda).
Iz Morrisonsa će također
nastojati osigurati da se svi
proizvodi iz njihovog asorti-
mana lako otvaraju, dopunjuju,
recikliraju i prepoznaju. Ta-
kođer, trgovački lanac planira
ukinuti proizvode s visokim
sadržajem masti, soli i šećera
iz svoje kategorije privatnih
robnih marki, prenosi PLMA.

AUCHAN PREDSTAVIO BREND KOZMETIKE Despar proširio ponudu

Francuska: Francuska maloprodaja Auchan sireva i mesnih proizvoda
lansirala je novu liniju proizvoda za njegu
Italija: Despar Italia proširio
kože pod nazivom Cosmia.
je svoju ponudu privatne robne
Prema jednom nedavno objavljenom
marke sireva, kao i mesnih
istraživanju, čak 54 posto Francuskinja narezaka.
izrazilo je nepovjerenje u sastav Novi asortiman mesnih
kozmetičkih proizvoda. Cosmia nudi proizvoda obuhvaća četiri
prirodne i transparentne proizvode koji nova brenda pripremljena na
smanjuju ove sumnje, kažu iz kompanije. tradicionalan način: Porchetta
Svi kozmetički preparati upakirani su di Suino Brado, salama Sella di pećinama rimskog porijekla.
u ambalaži koja ne sadrži plastiku, Suino, Mortadella di Cinghiale Također, linija privatnih rob-
napravljena je iz održivih izvora, a u i Prosciutto Cotto di Suino nih marki Despar Premium
potpunosti se može reciklirati. Nero. upotpunjena je proizvodima
Linija koja uključuje sredstvo za uklanjanje šminke (micelarnu vodu) Paleta sireva uključuje dvije Caciotta di Capra, Formaggio
i balzam za usne u tri različita okusa, bit će dostupna u Auchanu do vrste sira iz Irpinije - Schiena di Capra a Crosta Fiorita i For-
kraja mjeseca, prenosi Esmmagazine. d’Asino i Caciocavallo dell’Alta maggio di Capra Spalmabile,
Irpinia - koje su odležale u prenosi Esmmagazine.

Nielsen prognozira rast privatnih robnih marki

Evropa: Istraživačka agencija Ni-
elsen vidi priliku za rast kategorije
privatne robne marke u 2021. godini,
kada se očekuje normalizacija malo-
prodaje širom Evrope.
Naime, u prezentacijama na PLMA
sajmu rukovoditelji Nielsena ukazali
su na neke ključne faktore koji bi
mogli dovesti do veće zarade za PL
kategoriju.
Kupci u 2021. godini možda će
više nego ikad obraćati pažnju na
cijenu, dok se nose s ekonomskim
poteškoćama i neizvjesnošću uslijed
pandemije.
Prema njihovim procjenama, 2021.
godinu obilježit će snažan rast
maloprodaje i velikih asortimana
privatnih robnih marki. Potrošači
sada imaju više povjerenja u kvalitetu
maloprodajnih marki.
Istraživanja agencije Nielsen poka-
zuju sve veći postotak povjerenja u
to da su proizvodi s oznakom PL
kvalitetni i podjednako dobri kao
i brendovi proizvođača, prenosi
PLMA.

Carrefour nadograđuje standarde uzgoja pilića

Francuska: Francuski prodavač
Carrefour najavio je da radi na
mjerama za poboljšanje uzgoja
pilića u svom lancu snabdije-
vanja. Trgovac je, kako navode,
uveo bolju praksu uzgoja pilića
u 19 SKU-ova piletine među
PL proizvodima.
Kao dio inicijative, farme
pilića smanjile su broj pilića
po četvornom metru za 30%
u kokošinjcima u usporedbi sa
standardnim farmama.
Uzgajališta također omogućuju
pristup prirodnom svjetlu i
uvela su posebne “pogodnosti”,
kao što je mogućnost kljucanja
predmeta, prečke, grebače…
Osim toga, pilići se hrane ishra-
nom bez GMO-a i goje se bez
ikakvog antibiotskog tretmana.
Zahvaljujući ovim mjerama, u
Carrefouru je došlo do promje-
ne takozvane AEBEA ocjene za
dobrobit životinja i njihovog
uzgoja, s ocjene E na C.
C je najbolji mogući rezultat za
piliće uzgajane u kokošinjcima s
poboljšanim uvjetima, naveli su
iz Carrefoura.

18 februar 2021. www.instore.ba

istraživanje Autor: Stewart Samuel,
Programme Director, IGD Canada

UTJECAJ TEHNOLOGIJE NA ISKUSTVO U TRGOVINI

Pet nadolazećih
FMCG trendova
IGD-ov najnoviji globalni pregled analizira najmodernije tehnološke inicijative i njihov utjecaj
na iskustvo kupaca u trgovini. Od početka pandemije Covida-19 zapazili smo povećane napore
trgovaca u maloprodaji usredotočene na sigurnost kupaca i zaposlenika, uključujući veću
upotrebu automatizacije i beskontaktnih rješenja u trgovinama. U nastavku je prikazano pet
načina s primjerima kako tehnologija oblikuje doživljaj trgovine

1 Vending aparati za
gotova jela
Carrefour u Poljskoj testira
inovativni vending aparat koji
izdaje topla gotova jela za
konzumaciju na licu mjesta
ili kao on the go artikal.
Automati Food Point instali-
rani su u osam convenience
trgovina Carrefour Express u
Varšavi.
Obroci se čuvaju na kontroli-
ranoj temperaturi u vending
aparatu i zagrijavaju se za 60
sekundi nakon plaćanja. Sas-
tojci u obrocima su prirodni
i ne sadrže konzervanse ili
umjetne aditive. Ponuda
uključuje tradicionalna poljs-
ka jela poput bigosa, gulaša
i pečenog graha. Carrefour
planira dodati sezonska jela,
kao i više jela iz različitih
regija svijeta.
U razdoblju nakon Co-
vida-19 taj inovativni uređaj
kupcima može pomoći u
uvjerenju da su im obroci
sigurni. Automati omogućuju
izbjegavanje izravnog ljud-
skog kontakta s prehram-
benim proizvodima, počevši
od stavljanja hrane u porciju,
zagrijavanja na pari i izda-
vanja kupcu.

2 Stroj za pranje
kolica
Asda – Walmart prvi je
britanski lanac supermar-
keta koji eksperimentira sa
sistemom za pranje kolica.
Ispitivanja su dio napora
supermarketa u pronalaženju
inovativnih načina za
sigurniju kupovinu. Sistem
za pranje nalazi se ispred
trgovine i funkcionira tako
da kolica prekrije sitnim
česticama antimikrobne oto-
pine, ostavljajući ih čistima i
suhima na dodir za nekoliko
sekundi.
Proces ne troši vodu, radi
na struju i koristi elektro-
statiku kako bi se osiguralo
da se sve dodirne tačke, kao
što su ručke, šine i dječije
sjedalice temeljito steril-
iziraju. Taj oblik dekontami-
nacije eliminira 99,99% svih
poznatih bakterija, virusa i
zagađivača, a kolica ostavlja
čistima i sigurnima kako bi
ih zaposlenici i kupci mogu
bezbrižno upotrebljavati.
Tehnologija će biti ključni
element koji će omogućiti
trgovcima da stvore sigurno
iskustvo kupovin za kupce, a
istovremeno osiguravaju da
zaposlenici trgovine rade u
sigurnom okruženju.

20 februar 2021. www.instore.ba

3 Roboti koji
nadopunjuju police
Japanski lanac convenience
trgovina FamilyMart
udružuje se s Telexistence,
kompanijom za razvoj robota
sa sjedištem u Tokiju, kako bi
proveo feasibility test daljin-
skog upravljanja robotima
koji će nadopunjavati police u
trgovinama.
Robotom upravlja daljinski
operater pomoću terminala
za virtualnu stvarnost. Roboti
imaju sličan raspon pokreta
kao i ljudi te mogu rukovati s
oko 30 predmeta, uključujući
plastične boce i noodle.
4 Brzi pickupi
Albertsonova podružnica
United Supermarkets
poboljšava svoju pickup uslu-
gu za prehrambene proizvode
korištenjem geolokacijske
tehnologije koja omogućuje
kupcima da podijele svoju
lokaciju pomoću pametnog
telefona, dok se voze do
trgovine kako bi signal-
izirali vrijeme dolaska na
područje preuzimanja. Lanac
se udružio s kompanijom
Radius Networks, vodećom
tehnološkom kompanijom
za lociranje prehrambenih
trgovina, restorana i retaila.
5 Beskontaktno
rukovanje
paketima
Żabka, vodeći lanac conve-
nience trgovine u Poljskoj,
testira inovativnu metodu
rukovanja paketima, koja ne
zahtijeva sudjelovanje osoblja
u trgovini. Paketna mašina
PickupHero, koji je razvio
Retail Robotics, ugrađena je
u trgovinu.
Kad se približi mašini, kupac
bira želi li poslati ili preuzeti
paket, unosi kôd i stavlja
paket u uređaj ili preuzima
paket. Robot unutar mašine
Trenutno je potrebno oko
osam sekundi da roboti stave
jedan proizvod na policu, dok
ljudima treba približno pet
sekundi da obave isti zadatak.
FamilyMart planira uvesti
robote u sve svoje trgov-
ine širom Japana do 2022.
godine.
Iako je potrebno raditi na
povećanju broja proizvoda
kojima roboti mogu rukovati FamilyMart i drugi lanci convenience trgovina u Japanu imaju
i na brzini slaganja polica, hronični nedostatak radne snage. Trgovinama je teško zaposliti
oni i dalje mogu biti vrlo
korisni za kompanije koje i zadržati osoblje koje će raditi noću i rano ujutro. Mnogi
posluju na tržištima sa stari- retaileri moraju tim radnicima isplatiti dodatnu plaću. Od
jim stanovništvom i bore se početka pandemije zabilježili smo porast broja robota koji se
sa zapošljavanjem radnika u koriste u trgovinama, hotelima i restoranima.
trgovini.
FlyBuy Pickup koristi vlastitu
tehnologiju strojnog učenja
za precizno izračunavanje
vremena dolaska kupca.
Kupac obavlja online
narudžbu i informira se
o tome kad je narudžba
spremna za preuzimanje. Kad
kupac krene na put po preh-
rambene proizvode, osoblje
trgovine dobiva predviđeno
vrijeme dolaska u trgovinu
pravovremenim upozoren-
jima. To pomaže povećanju
učinkovitosti timova u trgov-
inama i povećanju zadovoljst-
va kupaca brzim i pogodnim
postupkom preuzimanja.
tada ili preuzima
ili sprema paket.
Uređaj će Żabki
omogućiti veću
frekvenciju pro-
meta u trgovini,
jer kupci koriste
pick-up ili drop-
off rješenje.
Uređaj, također,
pomaže kup-
cima da odlaze
i/ili preuz-
imaju pakete na
prikladan i sigu-
ran način, bez
potrebe za bilo
kakvim kontak-
tom s osobljem
u trgovini.
februar 2021. www.instore.ba 21
distribucija i logistika Autor: Antonio Zrilić,
osnivač kompanije Logiko d.o.o.

TRENDOVI OPTIMIZACIJE

Kako pronaći
uzroke zaliha?

Prošle smo godine započeli seriju članaka koji opisuju načine za optimizaciju zaliha. Na početku
ovog članka želio bih naglasiti dvije stvari vezane uz zalihe.
Prvo, iako je ova aktivnost bitna i u mirnodopskom razdoblju, još je važnija u vrijeme krize. U
vrijeme recesije poslovično se bavimo smanjenjem troškova jer se i prihodi smanjuju, a zalihe su
jedan od glavnih generatora troškova kao i (de)generator gotovine.
Drugo, ako mislite da ste sami u ovim problemima – niste! Nisam siguran da će vas jako utješiti
ova činjenica, ali većina malih kompanija i velikih korporacija muči se s problemom prevelikih
zaliha

Kao što vidimo iz navedenog tike zaliha te o načinima

Evo primjera kompanije Mondeléz International, jednog od primjera, optimizacija zaliha
najvećih proizvođača grickalica. legitimna je borba ne nužno
za manje, već za efikasnije
Iako su im prihodi porasli u doba pandemije zbog velikog zalihe. Jedan od najčešćih
porasta potražnje za njihovim slavnim keksima kao što su uzroka zaliha je prevelik i
Oreo, Belvita, Lu, Triscuit i Wheat Thins (koji im donose oko preširok asortiman. Asorti-
45 posto prihoda), kompanija je shvatila da život nije crno- man se širi u doba rasta jer
se želi zadovoljiti svaka želja
bijel poput Orea pa su im uz prihode porasli i troškovi. Iz tog naših kupaca do te mjere da
je razloga ovaj slatki div odlučio napraviti čistku među svojim kupcima želimo zadovoljiti i
proizvodima, i to takvu nakon koje čak četvrtina proizvoda one želje koje oni nisu imali.
neće preživjeti. To ne znači nužno da će ugasiti brandove,
nego će ukloniti pojedine okuse i pakovanja proizvoda. U prethodnim smo člancima
govorili o analizi asortimana
i zaliha, o definiranju poli-
rješavanja mrtvih zaliha.
Međutim, istovremeno s
akcijom rješavanja postojećih
mrtvih zaliha jako je bitno
ono što ja zovem – za-
ustaviti krvarenje. Kad u
bolnicu na hitan prijem
dođe unesrećenik koji krvari,
prva liječnikova aktivnost je
potraga za izvorom krvarenja.
Ako se ne pronađe izvor
krvarenja, bez obzira na to
što učinili, pacijent može
umrijeti od gubitka krvi.

22 februar 2021. www.instore.ba

Ako se prebacimo u sportski
rječnik, nema tog napada
koji može dati više golova
nego što loša odbrana može
primiti. Koliko god dobro
igrali u napadu, ako nam je
loš golman, svaki udarac na
gol znači zgoditak. Sport
je jednostavan. Moramo
pokušati dati više golova
nego što ih primimo.
Tako je i kod upravljanja
zalihama – moramo imati
veći odljev nego priljev
zaliha. To opet znači da
moramo što prije pronaći i
ukloniti uzroke, tj. saznati
zašto je došlo do viška
zaliha i zašto su se one
pretvorile u nekurentne ili,
ne daj Bože, mrtve zalihe,
kako bismo zaustavili
njihovo gomilanje u
budućnosti. Pravi je izazov,
međutim, pronaći prave
uzroke viška zaliha pa
ćemo pokušati nešto reći o
tome koji su najčešći uzroci
nekurentnih zaliha, ali
najprije kako ih pronaći.
Pitajte!
U današnje doba brzog
načina života često smo
u situaciji da se nalazimo
u nepoznatom okruženju
(gradu, zemlji i sl.). Znam da
postoje kompasi, karte, GPS
i razna druga tehnološka
pomagala za kretanje po
nepoznatom kraju i prizna-
jem da sam jedan od onih
koji se služe svim modernim
čudima tehnike kako bih
došao od tačke A do tačke
B. Međutim, ponekad (i
to u najnezgodnijem tre-
nutku) tehnika zakaže ili
nas jednostavno zavede na
pogrešan trag. Moja supruga,
naprotiv, ne koristi nikakva
čuda tehnike, nego kad se
izgubimo tražeći neku ulicu,
ona jednostavno – pita. Pita
nekog prolaznika ili stanara,
pita ih više jer neki su također
stranci, ili jednostavno ne
znaju pokazati put. Ponekad
su upute prekomplicirane
pa za upute pita u etapama –
Dijagram riblje kosti
kada stignemo do mjesta koje
prepoznamo iz uputa, ona
opet pita za dalje. I tako dok
ne stignemo na odredište.
Kakve to veze ima sa
zalihama?
Najjednostavniji način da
saznate zašto se nešto događa
u vašoj organizaciji jest da
pitate one koji u njoj rade i
djeluju. Ako tražite rješenja
nekog problema ili uzroke
zašto se nešto događa, imate
na raspolaganju vrlo so-
fisticirane, tehnološki dobro
potkovane analitičke metode
(koje su pritom vjerojatno i
skupe). Međutim, isto tako
možete se poslužiti i jed-
nostavnom i vrlo jeftinom
metodom, a to je da pitate
svoje zaposlenike – one koji
se svakodnevno suočavaju s
tim problemima. Često se
događa da kada pitate radnika
na mašini kako se proces koji
on obavlja već godinama
može poboljšati, da bude
efikasniji i produktivniji,
dobijete nekoliko instant-
rješenja koja zaista „drže
vodu“. I ako ga pitate zašto
dotad već nije implementirao
ta rješenja, vjerovatno ćete
dobiti odgovor: „Pa niko me
nije pitao!“ Pitajte, dakle!
Kroz vrijeme su dizajnirane
i usavršavane razne
jednostavne metode za
rješavanje problema.
Odgovor o uzrocima viška
zaliha možete dobiti kroz
provođenje jednostavne
ankete koja, uz malo
moderiranja, može biti
provedena na internoj
radionici na kojoj bi trebali
sudjelovati svi oni koji
imaju bilo kakve veze sa
zalihama (nabava, prodaja,
proizvodnja, logistika,
financije…).
Dijagram riblje kosti
Jedna od vrlo efikasnih
metoda za pronalaženje
uzroka raznih problema i
načina njihovih rješavanja je
tzv. Ishikawa dijagram nazvan
po njegovu autoru. On
također dolazi pod mnogim
drugim nazivima: dijagram
februar 2021. www.instore.ba
uzroka i posljedice (engl. The
Cause and Effect diagram)
ili dijagram riblje kosti (engl.
Fishbone diagram), ali,
općenito, odnose se na isti
alat za rješavanje problema.
Dr. Kaoru Ishikawa – cijen-
jeni stručnjak kvalitete, dao
je ime ovom jednostavnom,
ali učinkovitom alatu za
rješavanje problema.
Zašto koristiti
dijagram uzroka i
posljedice?
Ako želite otkriti korijen
uzroka problema i želite na
strukturiran način voditi
tim kroz proces rješavanja
problema, onda je dijagram
uzroka i posljedice za vas.
Ovaj alat omogućava timu
da detaljno identificira,
istraži i prikaže sve moguće
uzroke, a na kraju iznjedri i
krajnji korijen problema, što
je zapravo i osnovni cilj ove
metodologije.
U sljedećem broju ćemo dati
nekoliko savjeta za općenito
korištenje ovom metodom,
kao i primjenu u upravljanju
zalihama…
23

category management
Multi channel
diverzifikacija industrije
robe široke potrošnje
Sa pojavom digitalizacije kupaca, industrija robe široke potrošnje se značajno usložila. Kupci
su postali informisani više nego ikada. Na dohvat jednog klika je postala dostupna većina
informacija koje kupci trebaju
V
iše nije dovoljno da se
bude izvrsno na proda-
jnom mjestu, kako bi
privukli kupce i osig-
urali da se oni ponovo vrate.
Sada većina kupaca prikuplja
informacije o proizvodima
prije nego se odluče za
kupovinu. Slični trendovi su
postojali i prije digitalizacije
kupaca, ali su oni, u tom peri-
odu, stvarnu kupovinu mogli
napraviti samo u tradiciona-
lnim radnjama. Sada, tu istu
kupovinu, oni mogu napraviti
na više različitih mjesta: u
tradicionalnim radnjama, na
web sajtu internet baziranog
maloprodavca (Amazon,
24 februar 2021. www.instore.ba
Autor: dr. Darko Vaselić,
Business Development Manager, Slovenija, Croatia, BiH
Johnson & Johnson
eBay, Ocado...), na web sajtu
tradicionalnog maloprodavca INTERNET KUPOVINA POSMATRA
koji posjeduje fizičke radnje,
kod proizvođača ili njegovog KROZ TRI FAZE:
predstavnika za neku regiju
(u zavisnoti od tipa proizvo-
da)... Isto tako način fizičkog
preuzimanja robe se sada • Faza 1 u kojoj se vrši prikupljanje
razlikuje. Ranije se kupovina informacija vezanih za proizvode od
gotovo poistovjećivala sa
fizičkim preuzimanjem robe, interesa.
bar kada je u pitanju industri-
ja robe široke potrošnje. Sada • Faza 2 u kojoj se dešava stvarna
je i to drugačije, jer se poja-
vilo više metoda preuzimanja finansijska transakcija.
proizvoda. U stvari, sa svim
ovim promjenama pojavio
• Faza 3 u kojoj se dešava stvarno
se i novi način posmatranja preuzimanje kupljene robe.
procesa kupovine.
Faza 1 se odnosi na kupce,
koji su već značajno postali
omni-channel orijentisani,
odnosno, oni već sada vrše
prikupljanje informacija iz
raznih izvora. U ovoj fazi
je savremeni kupac pred
ogromnim izborom podataka
dostupnih digitalnim putem,
prilikom kog nema vremen-
skog ograničenja za priku-
pljanje informacija ovog tipa.
U usponu je „On-the-Go“
način prikupljanja informaci-
ja, koji se prvenstveno odvija
putem pametnih telefona.
Faza 2 se odnosi na plaćnje
kupljenih proizvoda, i
ona nikada, sa tehničko-
tehnološkog aspekta, nije bila
problematična. Problem koji
se javljao u ovoj fazi, vezan
za internet plaćanje, bila je
sigurnost podataka. Sa poja-
vom web servisa za plaćanje
(PayPal i drugi), ovaj faktor je
značajno minimizovan. Obzi-
rom da su se prve dvije faze
pretežno dešavale na strani
kupaca, te da su oni pokazali
da žele biti omni-channel,
maloprodavci su to morali
uobziriti i počeli su tražiti
kako da odgovore potre-
bama kupaca. Na tragu ovih
iskazanih potreba, nastalo je
nekoliko novih trendova u
fazi 3:
• Online prodaja i dostava
kupljene robe na adresu
kupca
• Online prodaja i preuzi-
manje kupljene robe u
fizičkim radnjama
• Online prodaja i
preuzimanje robe u
specijalnim ormarićima
(Click&Collect)
Dostava robe na adresu kupca
je prvi model isporuke robe
kupljene online. Ovaj model
je i danas najzastupljeniji,
pogotovo za robu veće
cijene i koja ima srednje do
nisku frekvenciju kupovine.
Svakodnevne potrepštine
nisu previše pogodne na
ovaj model dostave, osim
ako postoji rasprostranjena
mreža fizičkih skladišta iz
kojih se može vršiti dostava.
Najbolji primjer ovog modela
je Tesco na tržištu Engleske.
Ipak, ovaj model je pove-
zan sa značajnim troškom
„zadnje milje“. Ovo u stvari
predstavlja trošak dostave
proizvoda od najbližeg dis-
tributivnog centra do adrese
kupca. Razlika u operativnim
troškovima snabdijevanja
kupaca robom kod tradicio-
nalnog maloprodavca i kod
dostave robe na adresu kupca
je predstavljen slikom 1.17.
S obzirom na to da je trošak
zadnje milje predstavljao
problem za industriju robe
široke potrošnje, počele su
se uvoditi novosti na ovom
polju. Tako je nastalo neko-
liko modela, koji se trenutno
bore za prevagu. Prvi od
njih je naručivanje i plaćanje
robe online, a preuzimanje u
fizičkim radnjama istog malo-
prodavca. Ipak ovo je moguće
samo kod maloprodavaca koji
imaju raširenu mrežu fizičkih
radnji.
S obzirom na COVID-19
pandemiju i izmjene
navika potrošača koje se
dešavaju u tom procesu,
više je nego jasno
da će multhichannel
orijentacija indsutrije
biti rapidno ubrzana.
Pogotovo onaj dio koji
se odnosi online prodaju
i dostavu kupljenih
proizvoda sa što manje
„živog“ kontakta.
S obzirom na to da su kupci
pozitivno reagovali na ovu
novinu, na sličan korak su se
odvažili i internet malopro-
davci koji su počeli uvoditi
Click&Collect model preuzi-
manja kupljene robe. On se
sastoji u instaliranju specijal-
nih ormarića, koji se otvaraju
pomoću posebne šifre. Kada
kupac obavi kupovinu putem
web aplikacije, on odabere
ponuđenu lokaciju ormarića.
Istovremeno mu web ap-
likacija dodijeli šifru kojom se
otvara ormarić i preuzimaju
proizvodi, koji su prethodno
dostavljeni u taj ormarić.
U prvoj fazi Click&Collect
ormarići su postavljani na
frekventne lokacije po-
godne za kupce. Amazon
kao predstavnik ove inici-
jative, vrši instaliranje ovih
Operativni troškovi isporuke robe
Tradicionalni
maloprodavac
ormarića u manjim nezavis-
nim trgovačkim radnjama.
Ovo prvenstveno zato što je
uočeno da 74% kupaca koji
preuzmu proizvode iz ovih
ormarića, odlazi u super-
market da dopuni određene
proizvode za koje se ukazala
potreba u zadnjem trenutku.
Na taj način izlazi se u susret
anticipiranim potrebama ku-
paca, jer će oni jednim stajan-
jem preuzeti svoje proizvode
i izvršiti potrebnu kupovinu.
Također, na ovaj način
Amazon snižava troškove
projekta, jer nezavisnim
maloprodavcima ne plaća
trošak prostora na kojem su
postavljeni ormarići. Neza-
visni maloprodavci vrlo rado
prihvataju ovakav model koji
im ne donosi nadoknadu od
strane Amazona, jer će 74%
kupaca koji dođe preuzeti
proizvode iz Click&Collect
ormarića, otići u njihov su-
permarket da kupuje. Na taj
način je Amazon izašao u sus-
ret potrebama svojih kupaca,
snizio troškove poslovanja i
kreirao dodatnu vrijednost
za nezavisne maloprodavce
povećavajući saobraćaj u
njihove objekte.
Trenutno, Amazon
eksperimentiše sa upotrebom
dronova u dostavi robe do
adrese kupaca. Na YouTube
se mogu vidjeti video snimci
malih dronova koji preuzima-
ju paket u skladištu Amazona,
lete do adrese kupca i paket
sa proizvodima ostavljaju na
kućnom pragu. Ovo može
biti rješenje problema „zadnje
milje“, objašnjen ranije. Da
li će ovo postati budućnost
dostave u procesu internet
kupovine, ostaje tek da se
vidi.
februar 2021. www.instore.ba
Last
mile
Operativni
trošak
Dostava na
kućnu adresu
Zadnju opciju koju Amazon
istražuje i ulaže svoje napore
je sistem za ulazak njihovog
dostavljača u domove kupaca.
Naravno, uključena je i opcija
da dostavljač otvori frižider
i tu odloži namirnice kojima
je tu mjesto. Svakako, ovdje
je najkritičniji momenat
povjerenja da kupac pusti u
stan nepoznatu osobu. Ovaj
strah Amazon rješava video
nadzorom koji je sastavni dio
kompletnog rješenja, te kupci
mogu live imati nadzor dok
dostavljač ulazi u njihov dom.
Isto tako može i naknadno
pregledati snimak ulaska i
boravka dostavljača u svom
domu.
Prethodno iznesenim se
ukazuje na značajnu no-
vinu u industriji robe široke
potrošnje: potaknuta evoluci-
jom potreba kupaca u zadnjih
10 godina, ona postaje sve
više multi channel orijentisa-
na. Za očekivati je da se ovaj
trend nastavi, obzirom da će
se digitalizacija kupaca, kao
osnovni trend koji je uslovio
pojavu multi channel strate-
gija, zasigurno nastaviti.
S obzirom na COVID-19
pandemiju i izmjene navika
potrošača koje se dešavaju
u tom procesu, više je nego
jasno da će multhichannel
orijentacija indsutrije biti
rapidno ubrzana. Pogotovo
onaj dio koji se odnosi online
prodaju i dostavu kupljenih
proizvoda sa što manje
„živog“ kontakta.
Izvor:
Vaselić, D. (2016). Međuzavisnost
Shopper marketinga i Category
menadžmenta, doktorski rad
25
 Piše: Barbara Imenšek
društvene mreže LinkedIn & Marketing strategist
https://www.linkedin.com/in/barbaraimensek/

Kako napraviti dobar

LinkedIn profil

Ako razmišljate o ideji da zaronite i budete prisutni na LinkedInu, prvo biste trebali razmotriti
nekoliko stvari. Odnosi se na lične profile, kao i na stranice kompanije. Ako to učinite prije nego
što započnete izradu svog profila i/ili stranicu kompanije, stvari će vam biti puno lakše

1
ZNAJTE ZAŠTO (POSTAVITE CILJEVE)

M
noge su zemlje
u blokadi, a broj
članova LinkedIna
se povećava. U
proteklih mjesec dana
primila sam nekoliko
poruka od pojedinaca i
kompanija koji su željeli biti
na LinkedInu.
Čuli su da je to izvanredan
B2B i B2C alat i žele jahati
na valu. Sjajno Ali koji je
razlog da se pridružuju
LinkedInu? Mogu vam reći
da 90% ljudi ne zna.
Dakle, ako razmišljate o
ideji da zaronite i budete
prisutni na LinkedInu,
prvo biste trebali razmotriti
nekoliko stvari. Odnosi se
na lične profile, kao i na
stranice kompanije.
Ako to učinite prije nego
što započnete izradu
svog profila i/ili stranicu
kompanije, stvari će vam biti
puno lakše.
Ako razmišljate o postavljanju ili optimizaciji svog
profila, imate nekoliko mogućnosti zašto:
Možda ste profesionalac u poslu i želite imati ‘internetsku
posjetnicu’ sa svim svojim vještinama, iskustvom i uspjesima.
Možda tražite novi posao ili možda radite na izgradnji svog
vodstva i svog brenda.
Svakom od ovih zašto je potreban drugačiji pristup prilikom
rada na vašem profilu.
Pretpostavimo da ste kompanija i razmišljate o pokretanju
stranice kompanije. U tom slučaju, morate znati hoćete li
raditi na izgradnji pratilaca LinkedIn stranice, koristeći je kao
alat za zapošljavanje novih ljudi ili izgraditi svijest o brendu sa
svojom stranicom.

28 februar 2021. www.instore.ba

 5
KVALITET POBIJEDI KOLIČINU

S godinama aktivnosti na Facebooku i Instagramu,

navikli smo dobivati ​​što više lajkova, komentara,
dijeljenja. Sve su to dostupne i na LinkedInu. Ali
nisu ove metrike taštine (vanity metrics) te koje grade vaš
posao. Objavljivanjem sažetog i kvalitetnog sadržaja primijetit
ćete da ćete čak i ako ne postignete toliko angažmana na
svojim postovima, povećati broj zahtjeva za povezivanje,
poruka i novih potencijalnih klijenata.

6
SAZNAJTE ALGORITAM I KORISTITE GA U SVOJU
PREDNOST

Kada ste novi na platformi, korisno je znati

algoritam i koristiti ga u svoju korist. Nakon što uspostavite
veze i stranicu kompanije do određenog broja, testirajte
šta najbolje odgovara vašem proizvodu/usluzi i kada su
vaši idealni klijenti najaktivniji, onda objavljujte kada su
najaktivniji.

Imate li pitanja o LinkedInu? Povežite se sa mnom na

LinkedInu i rado ću im odgovoriti.

2
ODLUČITE KOLIKO SE MOŽETE POSVETITI SVOJIM
LINKEDIN AKTIVNOSTIMA

Na osnovu svojih ciljeva, morat ćete odrediti neko

vrijeme u svom rasporedu kako biste se posvetili
LinkedInu. Ako to ne učinite prije nego što započnete,
najvjerovatnije ćete zanemariti svoj profil. Ako prije niste
bili aktivni, nemojte pretjerivati; ako započnete s jednim
postom sedmično, to je sjajan početak, a zatim se postupno
nadograđujete. Preporučujemo strategiju kafe za početnike,
što znači da se sa svojim profilom/stranicom bavite vremenom
koje vam treba da popijete kafu. Naravno, ako razmišljate o
ozbiljnom poslu s LinkedInom, možete zakazati 2 sata ili više.

3
NAPRAVITE INVENTAR SADRŽAJA KOJI VEĆ IMATE

Stvaranje sadržaja najveći je izazov za većinu ljudi.

Ali mnogi od vas već kreirate sadržaj za druge
platforme (biltene, blogove, youtube ili druge
video zapise, vodiče ...). Sav ovaj sadržaj možete prenamijeniti
za LinkedIn. Video možete koristiti na ove načine: video,
od njega možete napraviti ppt ili pdf dokument, možete ga O autoru:
transkribirati i objaviti kao članak. Postoji još više načina. Imam 20 godina iskustva u različitim marketinškim, prodajnim
Važno je napraviti inventar sadržaja kako vas ne bi pretrpjelo, i istraživačkim pozicijama (Brand manager u FMCG industriji,
tako da odmah vidite da LinkedIn nije toliko dodatni posao o Rukovodilac istraživanja, Menadžer za razvoj novih poslova,
kojem ste možda ranije razmišljali. Accpint direktor u reklamnim agencijama SM JWT i Kompas

4
ZNAJTE IDEALNOG KLIJENTA
Znam da svi to naglašavaju. Zašto je to neophodno
za LinkedIn? Kada radite na ličnim vezama, vaš
bi cilj trebao biti izgradnja mreže vaših idealnih
klijenata. Kako ćete znati s kim se povezati ako vam nije jasno
ko je vaš idealan klijent? Ako kreirate sadržaj za svoju profil
ili stranicu kompanije, morate znati ko su oni, pa odabirete
jezik koji pokreće njihov interes. Možda imate najbolji profil
ili stranicu, ali ako vaš sadržaj ne razgovara sa vašim idealnim
klijentom, nećete biti uspješni. Ako je vaš idealni klijent izvan
vaše vremenske zone, presudno je da mu prilagodite svoj jezik
i vrijeme objavljivanja.
dizajn). Gdje god sam radila, bila sam odgovorna za širu
regiju (zemlje bivše Jugoslavije i istočnu Evropu). U jednom
sam trenutku odlučila da želim više slobode pa sam počela
freelancingom. U posljednjih 18 mjeseci shvatila sam da se
moram fokusirati na nešto na čemu mogu upotrijebiti sve
svoje znanje. Pokazalo se da je LinkedIn prava platforma za
to. Volim osobni pristup pri radu s ljudima, s pojedincima
kojim pomažem u izgradnji top ličnih profila i strategija za
privlačenje klijenata ili kompanija prilikom razvoja strategije
i programa ‘Employee Advocacy’. Sva znanja i obuke iz
proteklih godina pomažu mi da ljudima sa kojima radim
dovedem do postizanja njihovih ciljeva.
Ako imate bilo kakvih pitanja, slobodno me kontaktirajte.
https://www.linkedin.com/in/barbaraimensek/

februar 2021. www.instore.ba 29

 Pripremila: Redakcija InStore magazina
InMarketing
MARKETARIMA POTREBAN BALANS IZMEĐU DIGITALNIH I OFFLINE KANALA

Potrošači vjeruju TikToku,

a eksperti YouTubeu
Istraživanje sugeriše da se trgovci možda previše oslanjaju na digitalne kanale za oglašavanje,
jer potrošači uglavnom preferiraju offline kanale, koje, prema izvještaju, smatraju kvalitetnijim,
pouzdanijim, manje nametljivim

Designed by pikisuperstar / Freepik

M
arketinški stručnjaci
širom svijeta preferi-
raju oglašavanje na
etabliranim digi-
talnim platformama, kao što
je YouTube, za razliku od
potrošača koji generalno poz-
itivnije gledaju na oglašavanje
na novijim platformama
poput TikToka. Ovo je
pokazala najnovija studija
agencije Kantar, objavljena
na portalu Marketing Dive,
za čije potrebe je anketirano
4000 potrošača i više od
700 marketinških stručnjaka listi potrošačkih preferencija prema formatima oglašavanja
širom svijeta. za digitalne oglasne plat- ovim redoslijedom: oglasi u
forme, a prate je Instagram, kinu, sponzorisani događaji,
TikTok, aplikacija koja u prvi Snapchat, Google i Twitter. oglasi u časopisima, digitalni
plan stavlja video, našla se na Također studija pokazuje out-of-home i dnevne novine.
prvom mjestu na ovoj rang- da potrošači imaju afinitet U marketinškoj industriji,
omiljeni kanali za oglašavanje
su online video, TV, news
Iako je potrošačima oglašavanje kroz nove formate feed na društvenim mrežama,
striming TV i storiji na
poput TikToka primjetljivije, razumljivo je da društvenim mrežama.
marketari preferiraju platforme poput YouTubea koji
ima dužu historiju, veću publiku YouTube, Instagram, TikTok
i Google najverovatnije će
dodatno profitirati sljedeće

30 februar 2021. www.instore.ba

godine, jer marketinški
stručnjaci povećavaju budžete
za digital. Istraživanje je
pokazalo da će se linearna
televizija vratiti, zajedno
sa digitalnim out-of-home
formatima, dok će, se offline
kanali, poput dnevnih novina,
časopisa i kina suočiti se sa
izazovima.
Istraživanje sugeriše da
se trgovci možda previše
oslanjaju na digitalne kanale
za oglašavanje, jer potrošači
uglavnom preferiraju offline
kanale, koje, prema izvještaju,
smatraju kvalitetnijim, pouz-
danijim, manje nametljivim i
ne pretjerano ciljanim. To je
u suprotnosti sa preferenci-
jama marketinških stručnjaka,
koji više vole digitalne kanale.
Kako se navodi, možda je
to zato što je na digitalnom
kanalu lakše pristupiti
onim vrstama podataka koji
marketinškim stručnjacima
mogu pomoći da ciljaju
oglase, optimizuju kampanje i
prikazuju povrat ulaganja.
Uprkos analitičkim
mogućnostima svojstvenim
digitalnim kanalima, mar-
ketarima je sve teže da
odrede gdje treba da se
postave oglasi koji će imati
efekta, otkriva agencija. Kao
takvi nalazi sugerišu da bi
oglašivači trebalo više pažnje
da obrate na ukus potrošača,
usredsređujući se na
pronalaženje pravoga balansa
između digitalnog i offlinea.
Žurba ka digitalnom je
razumljiva zbog mogućnosti
targetiranja i mjerenja,
ali zasićenje, ponavljanje
i prekomjerno ciljanje u
nekim okruženjima mogu
ovo učiniti kontraproduk-
tivnim. Oglašivači i agencije
moraju da rade na razumi-
jevanju „medija kao poruke“ i
utjecaja koji različiti medi-
jski kanali i izbori platforme
mogu imati na ciljeve
njihovih brendova, istaknuto
je u izvještaju.
Kako se još navodi, rezultati
studije bi trebalo da pod-
staknu upotrebu medijskih
platformi na način koji
zadovoljava oglašivače pri
uvođenju oglasnih inovacija,
ali i potrošače koje je potreb-
no informisati, ali i zabaviti.
Ova studija također uka-
zuje da su marketari postali
snalažljiviji, 60% ispitanika
je izjavilo da su smanjili
marketinške budžete dok je
30% umanjenje opisalo kao
“značajno”.
Navike medijske potrošnje
drastično su se promijenile
tokom pandemije, čineći
digitalne platforme većim
prioritetom za marketare.
Istraživanje još pokazuje da
u narednom periodu mar-
ketari planiraju da povećaju
izdvajanje za digitalne kanale,
uključujući video materijale
na društvenim mrežama,
brendirani sadržaj, striming I
podkastove
Iako je potrošačima
oglašavanje kroz nove for-
mate poput TikToka prim-
jetljivije,
nove formate poput TikToka,
razumljivo je da marketari
preferiraju platforme poput
februar 2021. www.instore.ba
YouTubea koji ima dužu
historiju, veću publiku, više
podataka o publici i od-
nose sa pružaocima oglasne
tehnologije. Međutim,
istraživanje sugeriše da
marketari možda propuštaju
da dođu do gledalaca koji su
podložniji gledanju oglasa na
TikToku nego na YouTubeu.
Razlika može ukazivati na
to da TikTok trenutno nije
zasićen reklamama, što
bi se moglo promijeniti u
budućnosti kako aplikacija
bude razvijala svoju oglasnu
platformu.
TikTok je jedna od najuz-
budljivijih i najkreativnijih
platform, koja je do izražaja
došla tokom pandemije.
Iako je Instagram bio najveći
pokretač među medijskim
i zabavnim brendovima i
postavio osnovu za TikTok,
zanimljivo je vidjeti da je u
smislu vrijednosti brenda
TikTok već ispred mjesta na
kome je Instagram bio kada
je prvi put ušao na rang listu
Top 100 najvrednijih global-
nih brendova, BrandZ 2020.
31
trendovi Pripremilo: uredništvo InStore magazina

ASMR – NEOBJAŠNJIV POZITIVAN OSJEĆAJ

Kako brendovi
prodaju zvuk hrane?
Danas marketinški stručnjaci koriste zaista razne načine kako bi potaknuli potrošače da se
povežu s njihovim brendovima. Upravo zato, u posljednje su se vrijeme pojavili novi marketinški
trendovi od kojih je influencer marketing zaista najrasprostranjeniji. Međutim, jedan trend
posebno je odjeknuo u dijelu populacije.

O
sjećate li trnce na
tjemenu kada neko
šapuće? Ili smirenost
dok se papir gužva?
Ako je tako, vjerovatno ste
upravo vi ciljna skupina za
ASMR ili automatizirani
senzorni meridijalni refleks.
Pojam nastao 2010. go-
dine opisuje one ljude koji
doživljavaju ugodne senzacije
ili opuštanje kao odgovor
na određene vizualne ili
auditivne okidače. Možda
zvuči kao nišni trend, ali
pretpostavlja se da je riječ o
milionima potrošača diljem
svijeta koji mu podliježu. Na
YouTube i Instagram trenut-
no je preneseno više miliona
videozapisa usmjerenih up-
ravo na tu grupu kupaca.
U tim videozapisima, od
kojih neki traju i do četiri
sata, zvukovi se proizvode
putem binauralnih mikro-
fona: šapućući, prelazeći
prstima po četkicama za zube
i jedući hranu, kako bi se
stvorio efekt surround zvuka
koji omogućuje gledateljima
da dožive što intenzivnije
iskustvo slušanja.
„Najbolji način za opisiv-
anje ASMR-a je da je riječ o
pozitivnom osjećaju ježenja
kože“, pojašnjava YouTuber-
ica Charlotte Angel – koja je
među svojim pretplatnicima
poznata kao ASMR Angel te
dodaje kako „postoje hil-
jade i hiljade okidača i svaka
osoba ih doživljava pomalo
drugačije“.
No, ono što je započelo
kao način da se slušatelji
usredotoče, zaspu ili čak
bore protiv tjeskobe, sada
kreće u sferu FMCG-a. Iako
je riječ o pomalo logičnom
slijedu događaja, zanimljivo
je kako su ASMR zvukovi već
svugdje u svijetu hrane i pića.
Sjetite se samo Coca-Cole
koja se tiho pjenuša dok se
ulijeva u čašu punu zveckavih
kockica leda ili izlijevanja i
bubrenja hrane u poznatim
Marks&Spencer oglasima.
Uočavajući taj potencijal, sve
više i više kompanija kapital-
izira na novom načinu plasir-
anja brendova na tržište.
Postoje različiti načini na
koje hrana ide ruku pod
ruku s ASMR-om. Uzmimo
za primjer videozapise koji
direktno povezuju zvuk s
hranom. Kako kaže Charlotte
Angel „okus za mene nije
stvarni faktor, to je ASMR
biskvita“, te dodaje „ako mi
se okus posebno ne sviđa, ali
ima pakovanje čije odmota-
vanje jako dobro zvuči, sveu-
kupno bi kod mene postigao
više ocjene“.
Zatim tu su i YouTube kanali
poput Emojoie Cuisine pre-

32 februar 2021. www.instore.ba


puni ASMR videozapisa o
kuhanju. Zanimljivo, jedan
od najgledanijih videozapisa
na kanalu koji trenutno broji
sedam miliona pregleda, jest
priprema njujorškog kolača
od sira. Taj videozapis prepun
je ugodnih zvukova drobljen-
ja keksa, šuštanja limene folije
i tučenja kremastih sastojaka.
Naravno, nije riječ samo o
zvuku, internet je preplavljen
ASMR videozapisima koji
pružaju vizualno ugodne
snimke proizvoda iz sektora
robe široke potrošnje, poput
torti zastakljenih zrcalima,
pa čak i Crocs sandala punih
pjene za brijanje. Sasvim
jasno, unutar tih videoza-
pisa pojavljuju se i brendovi.
Naprimjer, u jednoj seriji
videozapisa YouTube kanala
The Vegan Corner može se
vidjeti Alpro jogurt, Tiptree
marmelada, Sainsburyjeve
Taste the Difference šumske
gljive i Jus-Rol tijesta.
Brend koji je na vrijeme
prepoznao i dobro iskoristio
ovaj trend je Fuze Tea, koji
se prošle godine obratio
britanskoj ASMRtistici Emmi
Smith, zvanoj WhispersRed,
kako bi sarađivali na lansir-
anju proizvoda u londonskom
Sohu.
Tom prilikom, a u okviru
kampanje pod nazivom Calm
the Commute, Fuze Tea je
organizirao ASMR Experi-
ence Rooms potaknuvši
posjetitelje da odvoje malo
vremena za opuštanje putem
ASMR-a. Od događaja koji
je održan u novembru prošle
godine, WhispersRed je na
svom kanalu objavila video-
sponzora Fuze Tea i usvojila
ASMR podcast za brend u
kojem je intervjuirala poznate
osobe, uključujući model
Daisy Lowe, repera Professor
Greena i Claru Amfo s BBC
Radija 1.
Drugi brendovi imaju
jednostavniji pristup te
uključuju ASMR sadržaj
u svoje tradicionalno
oglašavanje. Značajan primjer
je američka marka piva
Michelob Ultra, koja je
tokom prošlogodišnjeg Super
Bowla emitirala oglas u stilu
ASMR videa. Na njemu je
glumica Zoë Kravitz šaputala
u binauralne mikrofone dok
je kuckala po staklenoj boci
piva, prije nego što je s boce
skinula poklopac i pivo ulila
u čašu. Oglas je od tada na
YouTubeu ostvario gotovo 17
miliona pregleda.
Ipak, postoje granice za
miješanje oglašavanja s
ASMR-om. Naprimjer, što
se tiče oglašavanja putem
vlastitih kanala, ASMRtisti
poput Smith i Angel slažu se
da svako partnerstvo mora
biti pažljivo promišljeno
jer bi gledatelji mogli biti
„osjetljiviji“ na oglašavanje
u trenutku kada traže
opuštanje. Smith navodi kako
je upravo to razlog njezinog
odbijanja saradnje s jednim
brendom vina jer kaže „alko-
hol je povezan s tjeskobom
i toga se bojim“. Angel je,
naprimjer, odlučila da nikada
neće sarađivati s određenim
odjevnim markama zbog
svojih stavova o brzoj modi i
njezinom utjecaju na okoliš.
No, Smith – strastvena veg-
anka – kaže da bi bila prilično
sretna kad bi reklamirala
proizvode koji dijele njezin
etos, poput šminke bez okrut-
nosti.
Obje se slažu u tome da
sva partnerstva moraju biti
obostrano korisna. Sjajno
je sarađivati ​​s brendovima
putem ASMR-a, ali to mora
na neki način poboljšati
ASMR iskustvo. Iako ne vide
izravni skok u pogledima
kao rezultat takvih saradnji,
vjeruju kako su dugoročno
gledano zaista dobre za
ASMR jer podižu svijest o
zajednici.
Ta zajednica sada fenomenal-
no raste. Brzo pretraživanje
otkriva nešto manje od 91
milion ASMR videozapisa, a
vrhunski ASMRtisti mogu se
pohvaliti s pola miliona i više
pretplatnika. Jasno je da je
riječ o ogromnom potencijalu
za brendove koji se mogu
nositi s digitalnim trendo-
vima.
Pet kompanija koje su
u svoje oglašavanje
ugradile ASMR
Coca-Cola
Uz pokretanje imerzivnih
događaja s AMSRtistima za
svoj brend Fuze Tea, Coca-
Cola se poigrala trendom
i za svoj osnovni asorti-
man. U aprilu je kompanija
pokrenula novu marketinšku
kampanju diljem Evrope koja
je sadržavala seriju krupnih
snimaka Coca-Cole u čaši,
otvarača koji je odvojio čep s
boce Coca-Cole i prsta koji
je podigao jezičak s limenke.
Pritom, ključna poruka glasi:
„Pokušajte ovo ne čuti“.
Ikea
Prije tri godine, dakle 2017.,
Ikea je pokrenula svoju kam-
panju Oddly Ikea, za koju je
februar 2021. www.instore.ba
kreirala šest ASMR video-
zapisa. Uz pripovjedača koji
šapuće, oglasi su fokusirani
na osjetilnom iskustvu os-
novnih potrepština za svakog
studenta kao što su posteljina
koja se mazi, jastuci koji ml-
jackaju i vješalice koje nježno
klepeću. Kampanja je bila
ogroman hit te je ostvarila
više od 2,5 miliona pregleda
na YouTubeu. Tokom kam-
panje iz Ikee su saopćili da je
zabilježen porast prodaje u
trgovini od 4,5%, a na mreži
5,1%.
KFC
U januaru je KFC lan-
sirao seriju ASMR zvukova
temeljenu na njihovu meniju.
Serija KFChill sadržavala je
tri zasebne pjesme – opustite
se, opustite kočnice i uklonite
stres – uključujući zvukove
prženja piletine, krčkanja
umaka i prženja pomfrita.
Ta je kampanja kreirana kao
način promocije novog Gravy
Mega Boxa, KFC je ohrabrio
slušatelje da „oslobode um
i urone u stvarne zvukove
KFC Gravy Mega Boxa“.
Lynx
Lynx je u februaru uskočio u
vlak ASMR trendova lan-
siranjem svojih videovodiča
Shower & Shave. Tri video-
zapisa sa sloganom Osjećaj
se ugodno onoliko koliko
zvuči, predstavljaju čovjeka
koji šapuće i razgovara s
gledateljima o tome kako ob-
rijati različita područja tijela.
Šuška ogrtačem u mikrofon,
brije dlake na prsima, koristi
gel za brijanje Lynx i na kraju
prođe britvom kroz pjenu.
Reese
U maju je kanadski konditor
Reese lansirao dugometražni
film u ASMR stilu, naslov-
ljen „Reese Ritual“. S pet
vrhunskih ASMRtista, ističe
senzorno iskustvo jedenja
Reeseovih kolačića od kikiriki
maslaca (Reese peanut but-
ter cupcakes). Pet koraka
rituala uključuju interak-
ciju s ambalažom, otvaranje
ambalaže, izvlačenje kolačića,
odmotavanje kolačića iz
papirnate košarice i, na kraju,
prepuštanje kolačiću.
33
 ika da
N
pre
ludi

Ludi za POLI
 n iste
a
ev iš e
iz a Poli

ludizapoli_bih
poli.ba
aktuelno Autor: Sanela Lukić, USAID
Projekat saradnje za ekonomski razvoj, Srbija

POTREBNO ZADRŽATI VISOK NIVO PREVENCIJE U OBLASTI BEZBJEDNOSTI

PREHRAMBENIH PROIZVODA

COVID-19 i
maloprodaja hrane

Prema mišljenju Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) i Evropske Agencije za bezbjednost

hrane (EFSA), bezbjednost hrane nije ugrožena od koronavirusa, ako se primjene dobre
higijenske i proizvođačke prakse

P
oremećaji na tržištu,
koje je donijela kriza
izazvana pandemijom
koronavirusa, već
odavno nisu vijest, već su
postali normalnost u kojoj
je i za sektor maloprodaje
krucijalno pitanje bilo
– „kako si se snašao i
prilagodio?“. Za sve male
biznise ključ odgovora
bio je, a i dalje leži, u
prilagođavanju na okolnosti
čiji rok trajanja niko ne zna,
a mnogi zaključuju da su
donijele trajne promjene bez
izgleda za povratak na staro.
Za segment maloprodaje u
privredi izazov je još veći,
jer osim prilagođavanja na
krizu i borbu za opstanak,
neophodno je i u ovako
promijenjenim okolnostima
zadržati visok nivo prevencije
u oblasti bezbjednosti hrane.
Najvažnije promjene u
maloprodaji koje je donijela
COVID-19 kriza
Promet mješovitom i
prehrambenom robom
na malo suočio se tokom
epidemije COVID-19
sa snažnim promjenama
u tražnji, snabdijevanju,
operacijama, uključujući i
upravljanje radnom snagom.
Kao najvažnije među
pomenutim promjenama
možemo navesti prelaz
na elektronsku trgovinu,
prilagođavanje lanaca
snabdijevanja i prilagođavanje
radne snage, kako u smislu
veće potrebe za esencijalnim
segmentima radne snage,
tako i smislu prelaska na
nove radne procedure kako
bi se sačuvalo poslovanje,
zdravlje radnika i bezbjednost
potrošača u novim
okolnostima.
Kako se nositi sa krizom?
Subjekti u poslovanju
sa hranom nose se u
svakodnevnim operacijama
sa dva izazova, a to su
bezbjednost zaposlenih i
potrošača, kao i bezbjednost
hrane. Preporučeni načini
upravljanja u vremenima
krize uključuju formiranje
kriznih timova sa jasnim

36 februar 2021. www.instore.ba

procesom odlučivanja i
ovlaštenjima u pogledu
uvođenja mjera bezbjednosti
do zatvaranja objekata
u slučaju potrebe,
sveobuhvatnu reviziju i
inoviranje sanitarnih i
operativnih procedura,
praćenje zvaničnih smjernica,
a u dugoročnijoj perspektivi
i prilagođavanje potencijalno
trajnim promjenama u
ponašanju potrošača koji sve
više prelaze na elektronsku
kupovinu.
Bezbjednost hrane i
COVID-19
Prema mišljenju Svjetske
zdravstvene organizacije
(WHO) i Evropske Agencije
za bezbjednost hrane (EFSA),
bezbjednost hrane nije
ugrožena od koronavirusa,
ako se primjene dobre
higijenske i proizvođačke
prakse. Ipak, neke od
sanitarnih operativnih
procedura (SOP) zahtijevaju
ponovno razmatranje kako bi
se sprovele preventivne mjere
usmjerene zaštiti zaposlenih,
dobavljača i potrošača u
objektima za proizvodnju i
promet hrane. U nastojanju
da pomogne subjektima
u poslovanju sa hranom,
uključujući i maloprodaju,
većina ovlaštenih državnih
i međunarodnih institucija
za bezbjednost hrane izdala
je uputstva i smjernice o
postupanju tokom pandemije
COVID-19, sa periodičnom
revizijom nasuprot novih
saznanja.
Imajući u vidu preporuke
WHO i EFSA, kao i
primjere kako su pojedine
zemlje Evropske unije,
Velika Britanija, Sjedinjene
Američke Države i Kanada
izdale svoja uputstva
za reviziju sanitarnih
operativnih procedura
u objektima koji se bave
proizvodnjom i prometom
hrane, Ministarstvo
poljoprivrede, šumarstva
i vodoprivrede R. Srbije,
uz pomoć USAID-ovog
Projekta saradnje za
ekonomski razvoj, pripremilo
je Informator koji može
da pomogne subjektima
u poslovanju sa hranom
da bolje razumiju mjere
koje je potrebno sprovesti
u objektima. Imajući u
vidu da je od proglašenja
epidemije COVID-19
u Srbiji, posebna pažnja
usmjerena na obezbjeđivanje
dovoljne količine hrane
u svim dijelovima zemlje,
stabilno snabdijevanje
hranom je jedan od
najvažnijih prioriteta. Da bi
se to postiglo, neophodno
je da privredni subjekti
u poslovanju sa hranom
pristupe reviziji nekih
operativnih postupaka u
skladu sa novonastalom
situacijom.
Informator za subjekte u
poslovanju sa hranom pruža
odgovore na najčešće dileme
u vezi sa koronavirusom i
objašnjava kako postupati da
bi se zaposleni, dobavljači
i potrošači zaštitili od
zaražavanja. Pored toga u
ovom dokumentu nalaze
se uputstva za fizičko
distanciranje, liste najčešće
dodirivanih površina
koje treba učestalo prati
i dezinfikovati ili samo
dezinfikovati, kako bi
Koronavirus je i dalje
velika nepoznanica Znamo da virus može
za čovječanstvo, a od da preživi na različitim
izbijanja epidemije površinama duže
postoje nedoumice vrijeme, ali kraće na
i strahovi oko pove- kartonu u poređenju sa
zanosti virusa i bezb- nehrđajućim čelikom i
jedne hrane. Iako se u plastikom. Ovaj ko-
vezi sa ovom zarazom ronavirus se najčešće
ništa sa sigurnošću prenosi kapljičnim
ne može tvrditi, ohra- putem, a rjeđe indi-
bruju zaključci najemi- rektno, preko površina
nentnijih ustanova na koje je dospio kada
posvećenih bezbjed- izdahnuta vodena para
nosti hrane. iz disajnog sistema
padne na površine.
Može li se koronavirus Za sada nisu poznati
prenositi kroz hranu slučajevi prenošenja
koju proizvodimo? virusa preko kartona i
ne postoje preporuke
Prema podacima WHO, za posebne mere koje
EFSA, Njemačkog bi se odnosile na ma-
Instituta za procjenu terijal za pakovanje od
rizika, trenutno nema kartona. Neophodno
dokaza koji upućuju je naglasiti da je za
na to da se ovaj virus vrijeme ove epidemije,
prenosi preko konzu- potrebno striktno
miranja kontaminirane pridržavanje općih
hrane ili preko kon- higijenskih mjera,
takta sa kontamini- poput čestog pranja
ranim proizvodima. ruku, pravilne higijene
Iskustvo sa drugim disajnih puteva, ne
vrstama koronavirusa dodirivanja lica pri-
ukazuje da ovi virusi likom rada sa kartonom
slabo preživljavaju na i drugim vrstama
površinama, tako da materijala koji dolaze
postoji vrlo nizak rizik u kontakt sa hranom.
od širenja preko preh- Zabrinutost potrošača
rambenih proizvoda ili u vezi sa sposobnošću
ambalaže hrane, neza- SARS-CoV-2 da preživi
visno na kojoj temper- na površini pakovanja
aturi se hrana drži. dovela je međutim do
sve većeg interesovan-
Može li virus da ja za razvoj polimera i
preživi na kartonskom biopolimera sa antivi-
pakovanju? rusnim svojstvima.
februar 2021. www.instore.ba 37
aktuelno
se spriječilo prenošenje
koronavirusa sa površina
na zaposlene, dobavljače ili
potrošače. Svi zainteresovani
ovdje mogu da se upoznaju
sa mjerama koje je potrebno
preduzeti u odnosu na
zaposlene, kada se jedan ili
više zaposlenih testira na
virus, odnosno kada je jedan
ili više radnika pozitivan
na COVID-19. Konačno,
Informator sadrži i liste za
samoprocjenu, koje subjekti u
poslovanju sa hranom mogu
koristiti da bi razumjeli svoje
kapaciteta za sprečavanje
prenosa koronavirusa u
okviru objekta.
Uputstva iz Informatora
zasnovana su na preporukama
stručnjaka i primjerima
najboljih praksi iz
inostranstva. Obuhvataju
savjete i preporuke u
vezi sa zaposlenima u
maloprodajnom objektu, kao
i tehničke i organizacione
mjere.
Kod sprovođenja tehničkih
mjera, jedna od najvažnijih
redovno obavještavanje
zaposlenih i isticanje
uputstava na vidna mjesta
kako bi se obezbijedilo
da svi dobiju adekvatne i
pravovremene informacije i
uputstva: o redovnom pranju
ruku, upotrebi rukavica,
čišćenju i dezinfekciji
površina, alata i pribora i
simptomima koronavirusa,
kako bi se učinilo sve da se
spriječi širenje zaraze. Sa
aspekta bezbjednosti hrane i
zdravlja zaposlenih tehničke
mere obuhvataju nabavku
i pripremu sredstava za
38 februar 2021. www.instore.ba
dezinfekciju ruku, koje treba
postaviti na ulazu, izlazu iz Ključne preporuke u vezi sa zaposlenima
objekta i na svim mjestima
gdje se prelazi iz jedne zone
u drugu. Neophodno je • Redovno pratite zdravstveno stanje i
redovno provjeravati količinu
lične zaštitne opreme (maske prijavljujte simptome koji liče na korona-
i rukavice), kao i količinu virus. Rukovodioci treba da zapisuju pojavi
sredstava za čišćenje i
dezinfekciju. simptoma kod zaposlenih.
U organizacionom
smislu, prvi korak je da • Obučite zaposlene da drže fizičku dis-
se odredi jedna osoba tancu od najmanje dva metra kad god je to
koja je zadužena za
komunikaciju i koordinaciju moguće, a organizujte kantine i mesta za
tokom krizne situacije.
Redovno komunicirajte sa odmor da to bude moguće i u njima.
zaposlenima, informišite • Obučite zaposlene o redovnom pranju
ih, održavajte sastanke
poštujući fizičku distancu ruku, korišćenju rukavica, ali o tome da
od najmanje dva metra.
Neophodno je da imate
se ne rukuju, ne dodiruju, razmenjuju
pripremljenu proceduru o lične predmete, kao i da u maloprodajnom
postupanju za slučaj kada
su jedan ili više radnika objektu ne dodiruju lice, kosu i ne koriste
pozitivni na koronavirus. mobilni telefon
Za maloprodajne objekte
je organizacionom smislu • Vrata i kvake da se otvaraju laktom, a ne
veoma izazovno uspostaviti
ograničenja kada su u pitanju rukom
vanjski posjetioci i to prije • Kada kašlju i kijaju zaposleni treba da to
svega dobavljači i pružaoci
usluga, kao i vozači dostavnih čine u savijenu nadlakticu, da bace maram-
vozila za koje bi bilo najbolje
da im se precizno definišu icu nakon korišćenja i da obavezno operu
putanje po dvorištu objekta, ruke.
kako bi se rizik kontakta sa
zaposlenima što više smanjio.
Informator za subjekte
u poslovanju sa hranom
sadrži i odgovore na niz
konkretnih pitanja u vezi
sa vanrednom situacijom
u poslovanju izazvanom
pandemijom koronavirusa.
Svi zainteresovani mogu ga
preuzeti na sajtu nadležnog
državnog Ministarstva
poljoprivrede, šumarstva i
vodoprivrede R. Srbije.
Tema broja
TRGOVAČKA MAPA

februar 2021. www.instore.ba 39

tema broja Izvor: IPSOS BRANDpuls

IPSOS

Kupovne navike
potrošača u BiH
Gledajući kupovne navike cijele populacije, jasno je da male trgovine u kvartovima, pored par glavnih
trgovačkih lanaca, još uvijek čine veliki udio kupovine većine kategorija. Svježe voće i povrće, te pekarski
proizvodi se češće kupuju u malim trgovinama, nego u velikim trgovačkim lancima

S
koro dvije trećine
potrošača u BiH
(65%) odlazi u
malu kupovinu dva
ili više puta sedmično, a
podjednako je obavljaju
i muškarci i žene. Više
od polovine (57%) u
maloj kupovini potroši
između 11 i 30 KM, čime
se bilježi blagi porast u
odnosu na prethodne
dvije godine. Očekivano,
velika kupovina se
obavlja nešto manjim
intenzitetom, najčešće
jednom do dva-tri
puta mjesečno (59%),
a potrošnja se najčešće
kreće u rasponu od 70 do
200 KM.

40 februar 2021. www.instore.ba

Blizina prodajnog mjesta,
kvalitet proizvoda i povoljne
cijene predstavljaju tri
glavna kriterija odabira
mjesta male i velike
kupovine, pri čemu povoljne
cijene igraju nešto veću
ulogu kod velike kupovine.
Kupovne navike i stavovi

Kao i 2018. godine tako i

2019. manje od polovine
potrošača (47%) ističe da
radije kupuje proizvode
bosanskohercegovačkog
porijekla, a isti broj
navodi da kupovinom
domaćih proizvoda
nastoji da pomogne
bosanskohercegovačkoj
privredi.
Kada je u pitanju povjerenje,
ono je nešto niže, te 42%
potrošača ima povjerenja u
domaće proizvode, dok više
od trećine (37%) ne ističe
razlike u povjerenju prema
domaćim, odnosno uvoznim
proizvodima. Tek 19%
navodi da nemaju povjerenja
u domaće proizvode.

Iako cijena igra značajnu

ulogu, ona nije uvijek jedini
i najvažniji kriterij. Prilikom
izbora između sličnih
proizvoda, 35% ističe da
je cijena najvažniji kriterij
odabira, dok s druge strane
kvalitet navodi više od
polovine potrošača (51%).

Iako je 60% potrošača

upoznato sa mogućnošću
online kupovine namirnica,
tek 4% navodi da su koristili
tu mogućnost. Među
onima koji kupuju online,
nešto više je onih od 30 do
39 godina, zaposlenih, iz
urbanih dijelova.
Osobe koje se brinu
za nabavku hrane i
funkcionisanje domaćinstva
su najčešće žene, između 30
i 59 godina starosti, u braku,
zaposlene i višeg stepena
obrazovanja.
zabave. U središtu njihovih
životnih ciljeva je porodična
harmonija i u velikoj
mjeri su posvećeni svojoj
porodici. Slobodno vrijeme
provode obavljajući različite
aktivnosti, kao što su briga
za domaćinstvo, porodicu,
čitanje knjige ili neke druge
hobije. Više od polovine
ne koristi kartice lojalnosti
(58%), ali su lojalni onim
proizvodima koje najčešće
kupuju. Približno jednak
broj planira kupovinu na
osnovu štampanih kataloga.
Gledajući kupovne navike
cijele populacije, jasno je da
male trgovine u kvartovima,
pored par glavnih trgovačkih
lanaca, još uvijek čine
veliki udio kupovine većine
kategorija. Svježe voće i
povrće, te pekarski proizvodi
se češće kupuju u malim
trgovinama, nego u velikim
trgovačkim lancima.

Generalno, u najvećoj
mjeri ih možemo svrstati
u segment umjerenih
porodičnih ljudi. Ove
osobe uglavnom preferiraju
jednostavan odmor sa
prijateljima i porodicom,
u prirodnom okruženju,
bez traženja provoda i
BRANDpuls je Ipsos alat za brend i marketing menadžment koji nudi
detaljnu analizu tržišta i dubinsku analizu potrošača na velikom broju
proizvodnih kategorija. BRANDpuls kombinuje tržišne indikatore s
različitim tipovima podataka kao što su demografija, psihografija,
kupovne navike i korištenje medija. Podaci su dostupni za tržišta Hrvatske,
Slovenije, Srbije, Bosne i Hercegovine, Crne Gore i Makedonije.

februar 2021. www.instore.ba 41

tema broja
BISNODE

Top trgovci, benzinske

pumpe i kiosci u BiH
Prema podacima dobijenim iz kompanije Bisnode, u tabelama u nastavku su rangirani trgovački lanci,
benzinske pumpe i kiosci, koji posluju na teritoriji BiH. U tabeli se nalaze poslovni rezultati za trgovačke
objekte, benzinske i kioske rangirane po veličini prihoda u 2019. godini.
Prosječan Prosječan
Prihodi od
Ukupni prihodi Ukupni prihodi Prihodi od pro- Neto dobitak/ Neto dobitak/ broj broj
R.B. Naziv kompanije, sjedište prodaje robe
2019. 2018. daje robe 2019. gubitak 2019. gubitak 2018. zaposlenih zaposlenih
2018. 2019. 2018.
1 "BINGO" d.o.o. Tuzla 1.243.713.119 1.112.192.492 1.170.329.368 1.050.939.468 93.400.186 76.407.917 7.580 6.845
2 "FIS" d.o.o. Vitez 391.781.588 379.973.005 326.455.871 316.212.697 29.931.205 31.749.592 3.210 3.015
3 "KONZUM" d.o.o. Sarajevo 357.413.195 350.713.639 345.000.915 339.593.518 -4.318.471 -39.009.257 2.161 2.131
"TROPIC MALOPRODAJA"
4 349.335.375 309.217.872 338.067.140 300.514.188 3.913.380 2.773.784 2.574 2.183
d.o.o. Banja Luka
"ROBOT GENERAL TRAD-
5 226.813.636 218.818.007 204.560.689 198.154.634 13.063.368 2.911.481 1.517 1.496
ING Co" d.o.o. Sarajevo
"MERCATOR BH" d.o.o.
6 226.679.703 214.623.906 211.865.028 196.653.270 -5.766.149 -7.415.214 1.202 1.171
Sarajevo
7 "BELAMIONIX" d.o.o., Brčko 174.848.387 156.368.867 165.595.469 149.096.038 13.053.343 13.136.533 960 895
dm drogerie markt d.o.o.
8 172.919.014 149.316.262 160.835.180 137.936.292 6.615.157 3.184.670 705 609
Sarajevo
"FRUCTA-TRADE" d.o.o.
9 172.362.145 145.017.124 146.793.736 122.813.636 9.386.554 8.206.836 1.401 1.060
Derventa
"LEBURIĆ-KOMERC" d.o.o.
10 120.458.063 93.854.339 112.995.664 88.523.583 8.119.003 6.296.550 725 449
Prnjavor
"AMKO KOMERC" d.o.o.
11 107.211.751 31.396.794 100.113.389 27.999.811 1.090.546 518.169 656 161
Sarajevo
12 "CM" d.o.o. Vitez 83.174.527 77.629.807 74.600.940 70.207.362 2.053.867 2.159.664 592 544
13 NAMEKS d.o.o. Široki Brijeg 82.759.300 75.908.448 74.697.779 68.545.256 5.928.391 5.475.631 471 435
"PENNY PLUS" d.o.o. Sa-
14 80.743.937 76.043.622 77.299.821 72.257.651 6.536.794 6.145.585 423 419
rajevo
15 "Klas" d.d. Sarajevo 70.795.080 70.668.975 13.154.652 14.317.271 766.548 685.623 835 930
"HOŠE-KOMERC" d.o.o.
16 69.337.738 66.449.679 67.822.147 64.644.780 2.799.354 2.892.292 242 220
Sarajevo
17 "MAXI" d.o.o. Orašje 60.141.640 57.323.164 48.755.771 47.613.306 2.334.932 1.688.454 293 284
18 "MEPROMEX" d.o.o. Tešanj 58.738.316 53.500.474 57.650.954 52.325.567 2.975.601 3.795.820 250 242
"ZVORNIČANKA" d.o.o.
19 56.886.179 49.979.252 54.959.909 48.785.330 1.545.158 1.146.185 316 288
Zvornik
20 "YIMOR" d.o.o. Domaljevac 56.825.161 51.375.850 52.491.939 47.290.911 2.150.746 1.885.882 307 270
"SLAVULJICA-PETROL"
21 47.542.043 48.492.427 46.203.179 47.115.840 3.324.983 2.785.009 149 155
d.o.o., Teslić
22 "ĐURIĆ MBB" d.o.o. Doboj 35.588.732 32.851.309 34.813.942 32.217.883 2.856.034 2.535.929 32 32
"GADŽO-COMERC" d.o.o.
23 35.473.318 37.406.945 32.561.285 34.687.246 179.612 304.223 57 69
Ilidža
"VUJEVIĆ-COMPANY" d.o.o.
24 33.201.190 30.343.273 32.306.965 30.312.129 2.123.054 1.464.387 49 45
Vitez
"ZEKA-COMERC" d.o.o.
25 32.974.037 28.942.857 28.070.503 23.577.926 1.908.688 1.743.708 217 171
Gračanica
"EKOR-KOMERC" d.o.o.
26 29.779.266 27.121.114 27.441.972 25.542.015 1.902.630 1.189.156 145 138
ZENICA
27 " NIKIĆ J" D.O.O. Prijedor 28.571.999 28.521.319 27.954.201 27.917.818 1.316.896 1.317.246 91 94
"KESO-PROMET" d.o.o.
28 27.097.548 31.433.427 17.254.981 22.680.706 1.357.752 1.559.988 90 102
Zvornik
29 "METALEX" d.o.o. Prnjavor 26.814.351 28.184.397 26.148.119 27.460.061 1.400.108 1.619.225 141 133
30 "ONOGOŠT" d.o.o. 26.728.917 24.620.950 25.272.356 23.364.127 1.599.515 1.499.388 180 156
31 "BOST" d.o.o. Bijeljina 25.984.776 28.950.464 24.611.030 27.758.912 772.813 729.180 140 146
"CRVENA JABUKA MARKET"
32 22.540.939 1.685.119 22.132.911 1.634.869 -2.058.195 -233.016 201 17
d.o.o. Jajce
33 "MALIŠIĆ MP" d.o.o. Čitluk 21.866.874 20.612.002 19.947.876 19.299.664 809.024 511.036 109 94
34 D.O.O. "EKO" Bijeljina 21.600.146 20.480.593 19.272.226 18.389.876 911.340 778.046 136 132
35 "PIEMONTE" d.o.o. Tuzla 21.448.037 19.988.252 20.498.187 18.991.192 864.427 643.576 154 153
36 "A.D. TRADE" d.o.o. Tuzla 20.793.597 18.918.019 20.313.572 18.584.102 401.996 271.812 36 37
37 "IVANOVIĆ" d.o.o. LIVNO 20.318.436 19.527.440 19.471.247 18.629.909 1.299.508 1.427.681 64 62
"KAMENSKO" d.o.o. Tomis-
38 19.374.457 17.365.924 18.598.372 16.627.298 462.252 415.381 110 93
lavgrad

42 februar 2021. www.instore.ba

 "DENY-PROM" d.o.o. Sa-
39 19.336.603 17.511.708 18.899.069 17.105.168 906.754 1.003.111 111 84
rajevo
d.o.o. " SUDO - LUKA "
40 17.953.301 16.961.751 17.547.138 16.604.852 472.844 855.628 58 56
Velika Kladuša
41 SMT d.o.o. Široki Brijeg 17.552.592 16.549.143 17.307.980 15.918.104 265.582 219.275 84 79
42 "ADEN" d.o.o. Živinice 17.302.557 15.772.141 16.563.508 15.090.698 778.304 736.870 81 78
d.o.o. "BF-KOMERC" Velika
43 17.281.026 14.762.043 16.049.444 13.784.458 619.949 438.306 100 80
Kladuša
"SRDA COMMERC" Zenica,
44 16.675.220 17.043.083 16.378.045 16.738.629 1.359.032 1.215.385 33 33
d.o.o.
45 HAS-KOMERC d.o.o. Zenica 16.666.216 17.250.404 15.627.497 15.727.369 1.328.420 1.605.719 83 79
46 "ĐIM TREJD" d.o.o. Trebinje 16.187.090 14.656.312 15.865.400 14.358.281 416.484 309.928 64 70
"ARMANI TRADE" d.o.o.
47 15.643.662 14.218.291 15.014.470 13.692.069 281.320 90.942 83 71
Žepče
"TRŽNICA" d.o.o. Banja
48 15.352.738 15.665.828 9.880.557 9.496.637 2.118.913 2.436.173 130 128
Luka
49 "DOBRINJA" d.d. Sarajevo 15.347.049 14.611.927 14.558.713 13.924.059 362.596 256.964 95 83
"AKM-COMMERCE" d.o.o.
50 15.178.294 16.221.644 13.370.307 14.232.773 625.982 347.852 33 40
Tuzla
"DELUX EURO PROFI" d.o.o.
51 14.862.441 14.382.847 13.712.466 13.418.755 954.098 1.013.273 101 103
Gradačac
"KOVO-COMERCE" d.o.o.
52 14.009.260 13.987.959 13.493.229 13.498.362 447.999 761.120 50 50
Visoko
53 d.o.o. "SEJA" Sanski Most 13.824.303 12.531.339 13.497.856 12.274.023 522.156 543.105 70 63
"MAJKIĆ" d.o.o. Trn -
54 13.727.632 13.088.714 13.332.731 12.677.122 457.676 402.882 33 34
Laktaši
"MEGA-MARKT" d.o.o.
55 12.986.528 13.173.323 12.960.114 13.160.788 162.015 158.565 103 102
Mostar
"ŠAMON PROMET" d.o.o.
56 12.645.125 10.533.607 11.961.973 10.055.076 901.212 683.383 32 27
Sarajevo
"DALMATA" d.o.o. Gabela
57 12.474.094 11.153.679 10.625.914 9.736.937 135.246 160.504 75 73
polje-Čapljina
58 EDEKA d.o.o. Sarajevo 11.293.140 10.622.216 11.200.777 10.419.368 715.983 706.680 31 34
"EURO FANY" d.o.o. Novi
59 10.888.230 11.489.408 10.337.769 10.829.038 120.318 235.915 72 79
Grad
"MAT - TRADE" d.o.o.
60 10.806.376 11.015.440 10.424.333 10.701.211 197.676 151.937 34 27
Gradačac

Prosječan Prosječan
Prihodi od
Ukupni prihodi Ukupni prihodi Prihodi od pro- Neto dobitak/ Neto dobitak/ broj broj
R.B. Naziv kompanije, sjedište prodaje robe
2019. 2018. daje robe 2019. gubitak 2019. gubitak 2018. zaposlenih zaposlenih
2018. 2019. 2018.
1 G-Petrol d.o.o. Sarajevo 529.815.859 353.423.628 529.104.013 351.586.264 6.252.506 3.119.112 447 445
2 "HIFA-OIL" d.o.o. Tešanj 519.861.446 522.179.449 515.290.749 515.253.439 11.083.368 9.638.816 155 115
"PETROL BH OIL COM-
3 510.080.394 518.095.949 507.062.022 514.558.418 11.670.737 5.810.947 309 270
PANY" d.o.o. Sarajevo
"HIFA - PETROL" d.o.o.
4 393.258.399 365.957.631 388.450.136 360.650.277 11.797.166 10.014.754 407 387
Sarajevo
"NESTRO PETROL" a.d.
5 248.117.691 254.399.323 245.520.937 250.871.207 4.070.101 0 612 621
Banja Luka
ENERGOPETROL d.d.
6 186.981.104 193.128.115 178.457.755 184.248.860 6.719.657 -3.298.984 525 527
Sarajevo
7 "NEŠKOVIĆ" D.o.o. Bijeljina 172.842.465 184.868.873 161.935.923 170.677.568 13.628.111 14.086.745 525 530
8 "HIFA" d.o.o. Tešanj 84.250.597 83.177.637 82.296.929 81.259.570 2.848.811 2.087.470 179 164
9 "BRČKO - GAS" d.o.o., Brčko 77.908.966 79.349.155 71.493.424 72.378.856 7.309.299 7.223.355 165 149
10 "ALMY" d.o.o. Zenica 77.393.098 68.462.809 48.686.191 44.766.940 3.308.589 1.966.050 416 398
"KRAJINAPETROL" a.d.
11 54.986.472 49.468.496 54.186.165 49.119.479 1.292.806 757.059 169 165
Banja Luka
12 NIS PETROL doo Banja Luka 53.071.323 49.143.330 49.037.250 44.720.772 800.097 620.265 6 6
13 OIL-AC d.o.o. Mostar 47.110.425 51.197.188 45.359.510 49.861.438 986.295 990.981 80 70
Doo "ČAVKUNOVIĆ - BP"
14 42.327.134 38.103.303 39.699.575 35.774.986 856.875 371.578 147 139
Bihać
"SUŠA-COMMERCE" d.o.o.
15 34.460.175 34.046.135 29.200.856 29.234.993 1.861.553 1.531.396 143 136
Visoko
"GAGI TRANS" d.o.o. Banja
16 34.457.993 28.901.509 33.467.400 28.116.716 1.024.195 472.647 91 83
Luka
"GAS-PETROL" d.o.o.
17 32.907.810 33.369.952 31.488.019 33.280.967 2.126.828 579.751 55 51
Mrkonjić Grad

Prosječan Prosječan
Prihodi od
Ukupni prihodi Ukupni prihodi Prihodi od pro- Neto dobitak/ Neto dobitak/ broj broj
R.B. Naziv kompanije, sjedište prodaje robe
2019. 2018. daje robe 2019. gubitak 2019. gubitak 2018. zaposlenih zaposlenih
2018. 2019. 2018.
1 iNovine BH d.o.o. Sarajevo 99.075.319 107.870.511 88.591.843 96.924.364 -1.168.771 -361.598 1.024 1.029
"GLAS SRPSKI - TRGOVINA"
2 26.640.744 25.658.058 24.763.792 23.982.955 631.436 547.458 276 290
a.d. Banja Luka
3 "TOBACCO" d.o.o. Sarajevo 2.612.584 2.561.233 2.503.972 2.453.837 47.558 52.046 11 12
4 "OPRESA" d.o.o. Sarajevo 989.168 752.496 0 0 320.664 -305.455 2 2
5 "NURKIĆ" d.o.o. Tuzla 938.317 949.945 861.072 873.500 3.845 3.861 7 8

februar 2021. www.instore.ba 43

tema broja Izvor: Nielsen

Tržište maloprodaje u
Bosni i Hercegovini
2020. godina je godina koja
je obilježena pandemijom
koronavirusa i koja je
uspjela preokrenuti
svakodnevni način života,
ali i poslovanja. S jedne
strane, prošle godine smo
više bili kod kuće i proveli
više vremena s porodicom,
pojedinci su imali želju
naučiti nešto novo ali što je
2020. godina donijela tržištu
maloprodaje? Prisutni su
izazovi poput održavanja
poslovanja na približno
jednakoj razini ili što je više
moguće, ublažiti njegov
pad. Također, novonastala Dinamika kretanja maloprodajne korpe u Bosni i Hercegovini
situacija zahtijeva bržu
reakciju i prilagodbu
uvjetima na tržištu.

Kakva je situacija na tržištu

Bosne i Hercegovine,
moguće je vidjeti na
grafu dinamike kretanja
maloprodajne korpe u
Bosni i Hercegovini. Kroz
sva četveromjesečja vidimo
nominalni rast koji je u
većoj mjeri generiran kroz
količinski rast, međutim
zadnje četveromjesečje,
April-Juli 2020 pokazuje
pad na tržištu Bosne i
Hercegovine i kako je
povećanje prodanih količina
bio razlog nominalnog rasta
u prijašnjim periodima,
on je ovdje razlog već
spomenutog pada.

U tablici je prikazan
učinak grupa kategorija i
cjelokupne maloprodaje
koja vrijednosno raste nešto
manje od 1%. Promatrajući
samo prehrambene
kategorije na razini
godine dana, zaključno sa
septembrom 2020., prisutan
je blagi porast, nešto manje Učinak grupa kategorija u Bosni i Hercegovini, MAT Septembar 2020
od 1% u odnosu na isti
period prošle godine. maloprodaje su prisiljeni epidemiološka situacija i svakodnevnog poslovanja,
na svakodnevne prilagodbe shodno tome, mjere koje od proizvodnje preko
Borba s pandemijom uslovima na tržištu i su na snazi u BiH, igraju transporta i logistike pa do
je daleko od završene, zadovoljavanju potreba veliku ulogu u odvijanju punjenja polica u objektima.
a sudionici u industriji potrošača. Isto tako svih procesa koji su dio

44 februar 2021. www.instore.ba

februar 2021. www.instore.ba 45
tema broja Izvor: FOCUS Research

Lifleti u trgovačkim lancima

u BiH 2020. Vs 2019. godina
FOCUS Research je jedna od vodećih agencija u Evropi koja se bavi ispitivanjem tržišta i savjetovanjem.
Svojim klijentima već 25 godina u 35 evropskih zemalja dostavljamo podatke, sistemska i programska
rješenja za obradu podataka. U FOCUS-u se kontinuirano prate svi trendovi u oglašavanju, a što se tiče
regije jugoistočne Evrope, najveći fokus je na kvalitativnim i kvantitativnim analizama letaka trgovaca i
proizvođača.

D
a nam je neko pričao Graf1: Broj promocija u regiji
kakva će biti 2020.
godina, zasigurno bi
se slatko nasmijali
i pomislili da je naš
sagovornik previše gledao
filmove naučne fantastike i
da takvo nešto nije moguće
u 21. stoljeću. Ali evo upravo
se to i dogodilo.
Skoro sve strukture
naših života doživjele su
djelimične ili potpune
promjene, pa tako nije bilo
ni pošteđeno tržište letaka.
Upravo u ovom broju
InStore magazina donosimo
vam kratak pregled tržišta
letaka za BiH.

Graf1: Broj promocija u

regiji
Graf2: Broj promocija po mjesecima
Iako je 2020. godina bila kao
iz horor filmova, možemo
vidjeti da od zemalja u
regiji, jedino je tržište Srbije
bilježilo malo veći pad broja
promocija. Sve ostale zemlje
su zabilježile skoro pa isti
broj promocija kao u 2019.
godini, dok Hrvatsko tržište
bilježi i porast! Ovo je dokaz
da su se trgovci vrlo brzo
privikli novonastaloj situaciji
i nakon početnog šoka, vrlo
brzo krenuli sa poslom kao i
u godini prije.

Graf2: Broj promocija po

mjesecima

Prva dva mjeseca 2020.

godine smo započeli sa
rastom u odnosu na isti
period 2019. godine. U
trećem mjesecu vidimo
početne efekte COVID-19
virusa na letke, koji su mjeseci i kako je prolazio osmog mjeseca, sve ostale
dosegnuli svoj maksimum u početni šok, tako su se i mjesece bilježimo veći broj
trgovci vratili u normalu
četvrtom mjesecu. sa oglašavanjem pa osim promocija nego na isti
Kako su stizali topliji period u 2019. godini.

46 februar 2021. www.instore.ba

Graf3: Udio promocija po Graf3: Udio promocija po trgovcima

trgovcima

Gledajući na top 10 trgovaca

po broju promocija,
možemo vidjeti da jedino
Bingo i Tropic bilježe malo
promjene u odnosu na 2019.
godinu. Svi ostali trgovci su
godinu zaključili samo jako
sličnim rezultatom kakav je
bio u 2019. godini.

Graf4: Udio promocija

po kategorijama – FOOD
segment

Kako je FOCUS evropska

agencija, uvijek nam je
zanimljivo vidjeti koje su
kategorije najzastupljenije Graf4: Udio promocija po kategorijama – FOOD segment
po zemljama. U BiH i dalje
je najzastupljenija kategorija
slatkiša i grickalica, a na
drugom mjestu se nalazi
kategorija mesa i mesnih
proizvoda. Ove dvije
kategorije su u većini
slučajeva najzastupljenije
i u ostalim zemljama
Evrope, s tim da se njihov
poredak zna izmjenjivati. Na
trećem mjestu je kategorija
bezalkoholnih napitaka, dok
kategorija kafa i čajeva se
nalazi na 6. mjestu.

Graf5: Udio promocija po

kategorijama – NONFood1
segment
i za pranje rublja, kozmetika Graf5: Udio promocija po kategorijama – NONFood1 segment
za kosu i sredstva za
čišćenje su top 3 kategorije
u NonFood1 segmentu.
Možemo vidjeti rast u
kategoriji papirne galanterije
pa bi ona ubrzo mogla
prijeći na treće mjesto.
Ovo je zapravo i pomalo
iznenađujuće, s obzirom da
ovim proizvodima u 2020.
godini i nije bilo potrebno
oglašavanje, jer ih u većini
trgovina u nekim periodima
nije ni bilo! Kategorija
dekorativne kozmetike je
u padu, pa bi mogli reći da
ipak ograničavano druženje
i više boravka u zatvorenom
prostoru je smanjilo potrebu
za uljepšavanjem.

februar 2021. www.instore.ba 47

48 februar 2021. www.instore.ba
februar 2021. www.instore.ba 49
tema broja Autor: Giada Pezzini,
LS Retail

TRENDOVI: 6 NAČINA NA KOJE JE PANDEMIJA PROMIJENILA TRGOVAČKE PROSTORE

Utjecaj COVIDA-19
na fizičke trgovine
U samo nekoliko mjeseci beskontaktna kupovina, kao i plaćanja postali su dio svakodnevice, e-trgovina je
postala ključni pokretač prihoda, a sanitarni protokoli sada su dio svakodnevne rutine

Kriza izazvana pandemijom
COVIDA-19 prisilila je
trgovce na transformaciju
brzinom kakvu ranije nismo
vidjeli u industriji. Čak i kad
pandemija nestane, možemo
očekivati da će neke pro-
mjene koje su se dogodile u
posljednjih nekoliko mjeseci
trajati i ubrzati transformaci-
ju. U nastavku opisujemo šest
načina na koje je pandemija
dugoročno promijenila trgo-
vačke prostore.
1. Smanjena interakcija
osoblja i kupaca
Trgovci na malo implemen-
tirali su razna rješenja kako
bi umanjili rizik od prijenosa
bolesti između zaposlenika i
kupaca, ujedno zadržavajući
socijalne komponente uslu-
živanja kupaca. Kroz jedno-
stavna rješenja u mnogim
su trgovinama postavljeni
razdjelnici od pleksiglasa koji
sada odvajaju kasu od kupaca.
Neke su trgovine uz kase
ugradile zvona koja klijenti
mogu pritisnuti i zatražiti
pomoć. Ostali prodavači
implementiraju rješenja za
samoposluživanje, koja su
kupci već započeli prihvaćati
prije krize. Samouslužne kase
su pametno rješenje: olakša-
vaju beskontaktnu kupovinu,
a istovremeno smanjuju rizik
od gužve i dugih redova.
Na krajnjem dijelu spektra,
automatizirane prodavnice
bez kase drastično smanjuju
rizik od interakcije s oso-
bljem. Model Amazon Go,
koji koristi kamere na stropu
i senzore na policama za pra-
ćenje kupovine, sada omogu-
ćuju i brojni drugi razvijatelji
tehnologija.
2.Bez dodira i bez
kontakta
Oblici plaćanja s malo
dodira ili posve bez dodira,
poput mobilnih novčanika i
beskontaktnih kartica, već su
bili u porastu. Zbog pande-
mije, oni su dobili ogroman
poticaj jer mogu smanjiti
rizik od prenošenja bole-
sti. Ako zanemarimo samo
plaćanje, trgovci su morali
pronaći načine da prenesu
podatke o proizvodu, istovre-
meno ograničavajući potrebu
kupca da dodiruje proizvode.
Jedno od najpopularnijih
tehnoloških rješenja sastoji
se u dodavanju QR kodova i
čipova predmetima ili polica-
ma. Kupci ih mogu skenirati
te na vlastitom mobilnom
uređaju pogledati detalje o
proizvodu – od sastojaka ili
materijala, savjeta o upotrebi,

50 februar 2021. www.instore.ba

kao i bilo koje druge pogod-
nosti.
3. Tačke za preuzimanje
U aprilu 2020. godine u
SAD-u online narudžbe s
preuzimanjem robe porasle
su za 208% u odnosu na april
2019., izvijestio je Adobe
Analytics. Budući da po
cijelome svijetu raste usluga
preuzimanja narudžbi u
trgovini ili pokraj nje, mnogi
trgovci morali su preispi-
tati svrhovitost, uređenje i
protok kroz svoje trgovine.
Primjerice, u trgovinama
Holland & Barret u Veli-
koj Britaniji instalirane su
automatizirane beskontaktne
ladice za narudžbe s preuzi-
manjem. Kada kupci naruče
proizvod u e-trgovini dobiju
crtični kod ili QR kôd koji
mogu upotrijebiti u trgovi-
ni za automatsko otvaranje
ladice – nema potrebe za
interakcijom s osobljem ili
čekanjem u redu. U buduć-
nosti možemo očekivati
da će područja posvećena
sigurnom, beskontaktnom
preuzimanju proizvoda biti
smještena u središnjem dijelu
prodavaonica, a drive-in mje-
sta, ormarići za preuzimanje
i prozori za podizanje bit će
glavna strateška komponenta
trgovine.
4. Dizajn koji omogućuje Je li trgovina kao klimatizira-
razmak ni prostor s puno predmeta i
Tradicionalno, trgovine su
dizajnirane tako da privuku
ljude što dublje u prostor i
zadrže ih što duže unutra.
S obzirom na pandemiju, i
za kupce i za maloprodaju
fokus je prebačen na što brži
i učinkovitiji put za kupovi-
nu. S međusobno udaljenim
policama, kako bi ograničili
gužvu, trgovci su morali
preispitati svoj asortiman
i usredotočiti se na manji,
probraniji izbor proizvoda.
Također, možemo očekivati
da će se boje podova, pozicija
i namještaja preispitati kako
bi se jasno stvorila odvojena
područja čekanja, pregleda-
vanja i prolaza. Zagarantovati
pravilno distanciranje nije
samo zakonski uslov: mnogi
zabrinuti kupci kupuju
samo ako smatraju da je
to sigurno. Neki trgovci
dodali su digitalne prikaze
koji prikazuju koliko je ljudi
trenutno unutar trgovine
kako bi se osiguralo da se ne
prijeđe maksimalni kapacitet.
Naprimjer, u Velikoj Brita-
niji, Aldi koristi semafor za
informiranje kupaca o tome
kada sigurno mogu ući u
trgovinu.
5. Fokus na kvalitetu
zraka
bez prozora stvar prošlosti?
Da bi privukli posjetitelje i
prevladali ograničenja zbog
gužvi uzrokovanih velikim
brojem posjetitelja, malopro-
daja se premješta izvan fizič-
kih trgovina. Neke gradske
uprave dopuštaju trgovinama
da se šire na pločnik ili čak
na ulice s tim da planiraju za-
tvoriti prometnice, kako bi se
pomoglo oporavku malopro-
daje. U Kaliforniji, u SAD-u,
luksuzni trgovački centar
South Coast Plaza ponovno
je otvoren kao niz luksuznih
apartmana na otvorenom, na
parkingu trgovačkog centra.
Paviljon možete posjetiti
samo po dogovoru, a rezer-
vacija mora sadržavati detalje
predmeta koje bi kupac želio
vidjeti ili isprobati. Svi apar-
tmani se prije i nakon svakog
sastanka dezinficiraju.
Trgovcima koji su
vezani za tradicionalne
prostore tehnologija
može pomoći u sman-
jenju rizika. Poboljšani
filtracijski i klima-
tizacijski sistemi mogu
poboljšati kvalitetu
zraka u zatvorenom
i smanjiti širenje
bakterija smanjenjem
zagađenja i povećanjem
vlažnosti zraka. Nada-
jmo se da se zabrinute
kupce može uvjeriti da
kupovina u zatvorenom
prostoru može biti
sigurna.
6.Raspršeni posjeti
trgovinama
Radi bolje raspodjele pro-
toka kupaca tokom radnog
vremena, lanac supermarketa
Sainsbury testirao je virtual-
ni sistem čekanja. Kupci na
aplikaciji mogu pratiti svoje
mjesto u redu čekanja i čekati
svoj red u kafiću ili svom
automobilu, na sigurnoj
udaljenosti. U Australiji je
trgovački gigant, supermar-
februar 2021. www.instore.ba
ket Woolworths, pokrenuo
aplikaciju koja prikazuje
prosječna razdoblja gužve,
vremena čekanja u redovima,
i to uživo za svaku trgovi-
nu te omogućuje kupcima
da rezerviraju vrijeme za
kupovinu. Tada mogu ući u
trgovinu u odabrano vrijeme
preskačući red.
Lanac draguljarnica Satovi
Švicarske uveo je internet-
sku uslugu sastanka kako bi
rezervirali stručne savjete i
savjetovanja. Tokom samo
dvije sedmice u julu, kom-
panija je u tu svrhu odredila
13.000 termina.
Pandemija COVIDA-19
dramatično je izmije-
nila potrošačke navike.
Trgovci na malo prila-
godili su se vrlo brzo,
ali transformacija je
tek započela. Da bi
kupci bili angažirani
i prevladali strahove,
trgovci se moraju
uskladiti sa željama,
potrebama i prob-
lemima potrošača i
ne bojati se testirati,
mijenjati i neprestano
redefinirati iskustvo
kupovine.
51
tema broja Priredi: Target group i Insider ID

OSVRT NA MALOPRODAJU MAKEDONIJE

Trgovina na malo
hranom, pićem i
duhanom u Makedoniji
Za potrebe izdanja InStore magazina, , bonitetna agencija Target group i agencija za istraživanje
i konsalting Insider ID, izradili su finansijsku analizu kompanija koje posluju u maloprodajnim
segmentima. Kompanije koje su obuhvaćene analizom registrovane su pod šiframa 47.11 i 47.19 i imali su
finansijski promet veći od 250.000 eura godišnje, odnosno oko 15.000.000 denara, u 2019. godini

P
rema podacima
Državnog zavoda za
statistiku, u 2019.
godini, ukupna
vrijednost sektora trgovine
na malo hranom, pićem i
duhanom iznosila je 1,67
milijardi eura, što predstavlja
rast za 16,8% u odnosu
na 2018. godinu, kada
je iznosila 1,42 milijardi
eura. U prva četiri mjeseca
2020. godina, gdje je cijela
ekonomija pogođena krizom
izazvanom koronavirusom,
sektor ostvaruje više
rezultate u odnosu na
isti period 2019. godine,
odnosno 493 miliona eura
u 2020. godini u poređenju
sa 485 miliona eura u 2019.
godini. Ali, ipak, tek po Izvor: Državni zavod za statistiku, Makedonija
obradi cijele fiskalne godine,
kad budu kompletirani
podaci, bit će moguće da će utjecaj na ekonomiju i 47.11 (trgovina na malo 15.781 radnik, imaju
se definiše rezultat i utjecaj potrošnju, a očekuje se da će u nespecijalizovanim kombinovani rashod od 1,25
krize na ovaj segment u trend povećanja prometa da prodavnicama, pretežno milijardi eura i približno 44
2020. godini. se nastavi još intenzivnije. hranom, pićem i duhanom) miliona eura profita. Ipak,
To je rezultat činjenice da i 47.19 (druga trgovina na
restriktivne mjere kretanja malo u nespecijalizovanim imajući u vidu veliki promet
Trgovina na malo hranom,
pićima i duhanom ostvarila doprinose „migraciji“ prodavnicama). Od ukupnog koji ostvaruju kompanije
je značajan rast u 2019. prometa od ugostiteljskih broja aktivnih pravnih u segmentu hrana, piće
godini, a analizirano od objekata ka maloprodajnim subjekata, 544 kompanije i duhana, finansijski
2015. do 2019. godine, lancima za hranu, piće i imaju prihod veći od podaci pokazuju da su oni
ukupni promet je povećan za duhan. 250.000 eura godišnje i realizovali, u prosjeku,
skoro 60%, sa prosječnom ostvarile su kombinovano
Prema Target group, 1,3 milijardi evra u 2019. 3,52% neto-profitnu maržu,
stopom rasta od 11,9%
na godišnjem nivou registrovano je ukupno godini, odnosno približno koja u poređenju sa drugim
(grafikon 1). Kriza izazvana 5.913 aktivnih pravnih 75% od ukupnog prometa u segmentima nije značajna
COVID-19 krizom imat subjekata u segmentima sektoru. U njima je zaposlen (tabela 1).

52 februar 2021. www.instore.ba


Tabela 1
Klasifikacija: Miko 0-10; Male 11-50; Srednje 51-250; Velike
kompanije 250+ zaposleni.
Izvor: Target group
Iz aspekta regionalne
pokrivenosti, nacionalni
lanci realizuju u prosjeku
38% od ukupnog prometa
koji je ostvaren u segmentu
trgovine hranom, pićem i
duhanom. U kombinaciji
sa lokalnim lancima, koji
isto tako raspolažu širokom
maloprodajnom mrežom,
u prosjeku dostiže do 52%
(od 2015. do 2019. godine).
Primjećuje se i dopunski
trend stagnacije prometa
kod lokalnih lanaca od
2017. do 2019. godine, u
Izvori: Državni zavod za statistiku (ukupni promet) / Target
group (finansijski podaci za nacionalne i lokalne lance)
Iz analiziranih generalnih dostići će od 1,75 do 1,8
finansijskih podataka i milijardi eura u 2020
trendova, koji kompanije godini, od kojih će najveći
bilježe u periodu od 2015. udio imati nacionalni lanci
do 2019. godine, očekuje se i velike kompanije. Ipak,
da i u 2020. godini dođe do zbog restriktivnih mjera
dopunskog rasta i razvoja kretanja i ograničenja broja
segmenta, bez obzira na ljudi u objektima, postoji
utjecaj krize izazvane mogućnost da i lokalni lanci
COVID-19 virusom. iskoriste nastalu situaciju i
Prema konsultantima, da privuku nove kupce, a sa
ukupni promet u segmentu tim i da povećaju promet.
poređenju sa intenzivnijem
rastom nacionalnih, koji su
u istom periodu povećali
promet za skoro 100
miliona eura. To doprinosi i
značajnom povećanju cijelog
segmenta od 1,27 milijardi
eura, što pokazuje da postoji
„prelivanje“ prometa ka
nacionalnim lancima, ali
i ka potencijalno novim
malim kompanijama koje
preuzimaju promet (grafikon
2).
februar 2021. www.instore.ba 53
JYSK
tema broja
OSVRT NA MALOPRODAJU SLOVENIJE
Maloprodaja u Sloveniji
Top 10 najvećih trgovačkih lanaca, po nezvaničnom redoslijedu tržišnog udjela, su: Mercator, Spar, Hofer,
Tuš, Lidl, Eurospin, Jager, Fama, KEA i E.Leclerc
P
od pojmom
maloprodaja u Sloveniji
dotakli smo se objekata
gdje trgovci prodaju
robu široke potrošnje sa
naglaskom na prehrani, a
nisu specijalizovani samo
za odjeću, obuću, opremu
za djecu, tehničke trgovine,
trgovine za kućne ljubimce
i druge specijalizovane
trgovine.
Na slovenskom tržištu već
neko vrijeme takmiče se
»klasični« trgovci protiv
»diskontera« u koje
spada trojka: Hofer, Lidl i
Eurospin. Najveće gubitke
ima Tuš, koji je uz Mercator,
najveći dužnik bankama, a
zbog zdravstvenih problema
Mirka Tuša još pretprošlog
proljeća je rukovođenje
Grupe Tuš preuzeo njegov
sin Andraž Tuš, Tuš Holding
bankama duguje oko 300
miliona eura i zato su
aktivno tražili kupca, da bi
ih krajem jula 2020. preuzela
slovenska grupa Alfi.
Dug najvećeg trgovačkog
lanca Mercatora je oko
milijardu eura i u vlasništvu
je Fortenove koja ga je
kupovinom dionica na berzi
i zvanično preuzela. U
svakom slučaju, Mercator je
dužan oko milijardu eura, ali
se dobro oporavlja. Devetog
juna, uz glavnog izvršnog
direktora Fortenove, Fabrisa
Peruška strategiju trgovca je
slovenskim proizvođačima
i distributerima predstavio
Tomislav Čizmić,
predsjednik uprave Grupe
Mercator. Između ostalog,
on je rekao da planiraju
do 2022. da izgrade novi
glavni distributivni centar
veličine 86.000 m2 u
Ljubljani. Sa skoro 10.000
zaposlenih u Sloveniji
(20.000 u svim državama
zajedno: Srbiji, CG,
56 februar 2021. www.instore.ba
Hrvatskoj i BiH) najveći
su trgovac i u regionu. U
Sloveniji sarađuju sa više
od 160 različitih lokalnih
distributera i sa više od 20
seljačkih zadruga. Zajedno
sa njima, imaju više od 1.400
različitih njihovih proizvoda
na policama, a naglasio je
također, da sa slovenskim
farmama realizuju 15
miliona eura godišnje
prodaje.
Tržišni udio trgovačkih
lanaca, inače, već je duže
vrijeme »javna tajna«,
barem što se tiče zvaničnih
podataka koje (ne) daje
SURS (Statisički udruženje
Republike Slovenije), pa
tako trgovci sami angažuju
agencije kako bi došli do tih
podataka, koje iz tog razloga
treba uzimati sa rezervom.
Isto važi i za našu analizu.
Sve do pojavljivanja
diskontera, klasični trgovci
su bili u prednosti, ali u
2018., njemački Hofer je
sa trećeg mjesta »sklonio«
najveći lanac koji je (još
uvijek) u slovenskom
vlasništvu, a to je Tuš.
Prvi je, još uvijek, Mercator
sa oko 30% (715 objekata na
dan 30. septembar 2018.).
Drugo mjesto drži Spar sa
oko 25% (103 objekata i
19 franšiza), dok je Hofer
na trećem mjestu, sa svojih
87 objekata i oko 15%
tržišnog udjela. Na četvrtom
je mjestu Tuš sa svojih oko
320 objekata (sa franšizama).
Poslije njih slijedi već
pomenuti dvojac diskontera,
njemački Lidl (60 objekata)
i italijanski Eurospin (51).
Slijede najveći trgovac u
sjeverozapadnom dijelu, u
Štajerskoj, gdje privatnik
Franc Jager sa svoja tri
sina ima lanac sa više od 40
objekata, dok mu je u toj
pokrajini, ali i u Primorskoj,
najveća konkurencija
porodični lanac KEA sa
30 trgovina. Privatnik
Aleksander Lemut ima,
također, lanac Fama u
Primorskoj sa 26 objekata,
gdje je već prisutna i nova
konkurencija - Amazon,
najveći internet trgovac
na svijetu koji se lijepo
razvija i u susjednoj Italiji
pa tamošnji stanovnici
Slovenije, koji ionako mogu
često da »skoknu« preko
granice (osim u posljednje
vrijeme zbog pandemije
koronavirusa), poručuju
sve češće robu preko weba.
Preko granice se poručuje
najrazličitije vrste robe, od
prehrambenih proizvoda,
naročito kafe uključujući i
kapsule. Francuski E.Leclerc
ima samo dva objekta
(Ljubljana i Maribor), ali
lijepu reputaciju i zaradu.
Međutim, nije im pošlo
za rukom da zadrže
ponudu online kupovine
sa preuzimanjem narudžbi
(»drive in« u Ljubljani), sa
čime su prije par godina
počeli prvi, ali i (pre)brzo
odustali, prije korone.
Spar i Mercator su na tom
području najjači, a baš
u vrijeme korona krize
pridružio im se i Tuš.
Priredila: redakcija InStore Slovenija
Svoj kolač tržišta imaju
još “mali trgovci”. STR-
ova je sve manje, ali se još
drže sa svojih 5% od 10%,
od kojih neki i nisu tako
mali. Naprimjer, Mlinotest
(poznata fabrika tjestenina
i pekarskih proizvoda iz
Ajdovščine), ima mrežu od
50-ak trgovina (dio ih je u
sklopu saradnje kao franšize
preuzeo upravo Mercator),
sa ponudom koja obuhvata
razne prehrambene
proizvode. Tu je zatim i
Žito, kojeg je preuzela
hrvatska Podravka, a tu su i
trgovci naftom među kojima
je daleko najveći Petrol, koji
je prije dvije godine otvorio
pet specijalizovanih trgovina
Hop IN, gdje ne prodaje
derivate nafte i naftu i nije
ih stacionirao uz puteve,
već u same centre najvećih
gradova, dvije u Ljubljani, a
po jednu u Celju, Kranju i
Mariboru.
Treba pomenuti i trgovine
zadrugara kojih ima u svim
krajevima Slovenije. Među
njima je dosad najveća
bila KZ Metlika (Kmečka
zadruga Metlika), ali krajem
mjeseca juna pretekla ih je
udružena zadruga Trebnje i
Krke iz Novog mesta.
februar 2021. www.instore.ba 57
tema broja Izvor: Nielsen

OSVRT NA MALOPRODAJU HRVATSKE

Sve su važnije moderne

trgovine
Prema Nielsenovu cenzus istraživanju, u hrvatskoj maloprodaji aktivno je 8958 trgovina u formatu
hipermarketa, supermarketa, trgovina mješovitom robom, kioska i trgovina na benzinskim pumpama

U
odnosu na prethodnu
godinu, maloprodaja
je zabilježila smanjenje
u broju objekata za
229 trgovina, što predstavlja
pad od 2%. Tom su padu
najviše pridonijele srednje
trgovine mješovitom robom
(41-100m2) i male trgovine
(do 40m2). Svaki od ta
dva formata gubi više od
100 trgovina u posljednjih
godinu dana, nastavljajući
trend iz prethodnih godina.
Slijede i kiosci koji su
izgubili 84 trgovine svog
formata. Tom je padu
pridonijela i prenamjena
poslovanja iz trajnog u
sezonsko.

Što se tiče važnosti

pojedinog kanala u prodaji,
kod prehrane dominiraju
supermarketi s 41% udjela
u ukupnom prometu
prehrambene korpe. Slijede
hipermarketi koji drže
24% ukupnog prometa.
Time dva kanala moderne
trgovine drže gotovo dvije
trećine ukupnog prometa
prehrambenih proizvoda.
Pritom je potrebno naglasiti
da kanal diskontera nije
uključen u kalkulaciju
važnosti kanala. S kanalom
diskontera važnost
hipermarketa i supermarketa
se smanjuje, ali se značajno
povećava važnost moderne
trgovine. Taj se proces na
hrvatskom tržištu događa
već duže vrijeme i nastavljat
će se i u nadolazećim (do 41m2) koje u ukupnom trgovina mješovitom robom postotnih poena manje nego
godinama te je jedan od prometu prehrane nose 4%. u sklopu kojeg se nalaze kod prehrane. Pritom se
razloga zašto se i smanjuje Slični su trendovi i kod drogerije. Kanal nosi ponovno mora uzeti u obzir
broj trgovina manjeg dijela neprehrane, ali u 43% ukupnog prometa da bi slika bila nešto drukčija
formata, posebno malih tom segmentu dominaciju drogerijskog asortimana, s uključenim diskonterima u
trgovina mješovitom robom prodaje nosi kanal velikih a supermarketi 28%, 13 kalkulaciji važnosti.

60 februar 2021. www.instore.ba

 U 2019. godini
tržište maloprodaje
(u okviru košarice
prehrambenih
i drogerijskih
kategorija koje
Nielsen prati na
tržištu Hrvatske)
zabilježilo je rast
od 7,2%, najviše
pod utjecajem
prehrambenih
kategorija koje
nose 87% ukupne
prodaje. Drogerijske
kategorije također su
zabilježile značajan
rast od 7,6%.
I kod prehrane i kod
neprehrane svi kanali
prodaje bilježe rast, osim
malih trgovina mješovitom
robom (do 40m2) i kioska.
Kiosci bilježe značajniji
pad prodaje – kod prehrane
5%, a kod neprehrambenog
asortimana 6%. Iako
benzinske postaje nisu
dominantan kanal prodaje
za prehrambeni i drogerijski
asortiman, ostvaruju
najznačajniji porast prodaje
– kod prehrane više od
16%, a u drogerijskom
asortimanu čak 39%!
Transformacija tog kanala
prodaje u pravi convenience
mini supermarket pokazuje
odlične rezultate. Međutim,
svojim rastom izdvajaju
se i srednje trgovine
mješovitom robom (41-
100m2) koje ostvaruju
9% rasta, više od prosjeka
tržišta, ali i od velikih
formata – supermarketa
i hipermarketa, čime se
potvrđuje otpornost kanala
tradicionalne trgovine i
brzim prilagođavanjem
promjenama na tržištu.
Kategorije koje su se
rastom vrijednosne prodaje
pozicionirale na vodeća
mjesta u 2019. godini
redom su kategorije koje
potrošačima omogućuju energetska pića, slijedi kategorija zabilježilo je rast prodaje su smrznuto tijesto
brzu konzumaciju i koštuničavo voće (kikiriki, vrijednosne prodaje veći od i čajevi za bebe (obje
idu ukorak s njihovim sjemenke, bademi...), 20%. kategorije gube više od
užurbanim načinom života. čokoladne figurice, pakovani S druge st 12% vrijednosne prodaje),
Vodeća kategorija po rastu hljeb i tost, ledena kafa i rane, kategorije koje bilježe sportski napici, šećer, med
vrijednosne prodaje su hlađeni deserti. Ovih šest najveći pad vrijednosne i jaja.

februar 2021. www.instore.ba 61

tema broja Autor: Borislav Radojković

OSVRT NA MALOPRODAJU SRBIJE

Kako je pandemija utjecala

na potrošačke navike?
S jedne strane, pod pritiskom ekonomske neizvjesnosti, više su se “cijenile” akcijske cijene i razne druge
promocije dok se, sa druge strane, povećalo povjerenje u poznate brendove. Potrošači su kupovinom/
konzumacijom provjerenih brendova težili osjećaju sigurnosti u situaciji kada je dosta stvari oko njih bilo
van njihove kontrole. To se, možda, najbolje vidi i po kategorijama u kojima se desio pad broja korisnika,
dok je broj korisnika najjačih brendova ostao isti, a negdje se čak i povećao

T
GI Serbia istraživanje
je kontinuirano,
sindicirano, “single –
source” istraživanje
koje se u Srbiji sprovodi
od 2002. godine. Vlasnik
licence za sprovođenje TGI
metodologije na tržištu
Srbije, kao i na ostalim
tržištima bivše Jugoslavije, je
Institut za istraživanje tržišta
i medija Mediana Adria.

I tokom 2020. smo uspjeli

da prikupimo podatke
od 4.636 građana Srbije,
starosti od 15 do 69 godina,
čime smo, sa jedne strane
nastavili kontinuitet
podataka, dok smo sa druge
strane “zabilježili” kako
su se potrošači ponašali
tokom krizne godine. Ovo
drugo je sigurno mnogo
značajnije jer smo tek u
proljeće 2020. postali svjesni
prave vrijednosti podataka
prikupljenih 2008, 2009 i
2010, kada smo na osnovu
njih mogli da naslutimo
šta će se i sada dešavati u
glavama potrošača kada je
situacija mnogo ozbiljnija.

Ovom prilikom, biće

prikazan dio podataka iz
TGI baze podataka koji
se odnosi na kupovinu
namirnica i ostalih
proizvoda za domaćinstvo,
pri čemu su korišteni samo
podaci u kojima postoji 95%
statistička značajnost kada se
uporede podaci iz 2020. sa
podacima iz 2018. i 2019.

62 februar 2021. www.instore.ba

Period pandemije,
samoizolacije i ekonomske
neizvjesnosti je doveo do
značajnih promjena u skoro
svim aspektima života ljudi.
Od toga kako radimo, kako
se zabavljamo i provodimo
svoje slobodno vrijeme, pa
sve do toga kako kupujemo.
Naravno da su se promjene
razlikovale po pojedinim
potrošačkim segmentima i
da su na potpuno drugačiji
način reagovali segmenti
koji su cjenovno orijentisani
u odnosu na segmente
kojima brend proizvoda igra
bitnu ulogu.
Ipak, ovdje smo se, prije
svega, orijentisali na
promjene u kojima su
potrošači slično reagovali.
Prije svega, ljudi su iz
straha od gubitka posla
ili manje zarade više
stezali kaiš. Smanjila se
impulsivnost prilikom
kupovine. Potrošači su
postali mnogo racionalniji
prilikom odabira proizvoda,
pri čemu su se više nego
ikada rukovodili vrijednošću
koju dobijaju za novac.
Porasla je preferencija i
prema premium trgovinskim
robnim markama sa 14,8%
u 2018. na 24,2% u 2020.
godini i prema trgovinskim
markama sa najnižim
cijenama (sa 26,2% u 2018.
na 34,7% u 2020. godini). S
jedne strane, pod pritiskom
ekonomske neizvjesnosti,
više su se “cijenile” akcijske
cijene i razne druge
promocije dok se, sa druge
strane, povećalo povjerenje
u poznate brendove.
Potrošači su kupovinom/
konzumacijom provjerenih
brendova težili osjećaju
sigurnosti u situaciji kada
je dosta stvari oko njih bilo
van njihove kontrole. To se,
možda, najbolje vidi i po
kategorijama u kojima se
desio pad broja korisnika,
dok je broj korisnika najjačih
brendova ostao isti, a negdje
se čak i povećao.
S obzirom na to da je
značajan broj domaćinstava
počeo češće da priprema
obroke kod kuće, potrošači
su počeli i zdravije da se
hrane. Više su obraćali
pažnju na nutritivne
vrijednosti
proizvoda, a usljed
pada diskrecione
potrošnje jedan
segment potrošača
je sebi mogao
da priušti veću
konzumaciju
organskih
proizvoda.
Također,
zanimljivo je
primijetiti da
se povećao
prosječan broj
kanala nabavke
namirnica sa 2,36
u 2018. na 2,62
u 2020. godini,
što se najbolje
primjećuje u
povećanom broju
potrošača koji su
kupovali svježu
hranu na pijacama
i u mesnicama.
Prorijedili su
se i odlasci u
kupovinu. Oni
koji su navikli
da svakodnevno
odlaze u kupovinu,
odlazili su od
dva do tri puta
nedjeljno i rjeđe.
Oni koji su odlazili
jednom nedjeljno,
prorijedili su na
dva do tri puta
mjesečno i rjeđe.
S obzirom na
rjeđu posjetu
prodavnicama,
potrošačka korpa
je sada bila veća „Kupovina iz fotelje“ talasu zabilježen nešto
ali je i njena struktura bila pokazala se idealnom manji procenat kupovine
drugačija. Povećano je za striktne uslove života namirnica online, u odnosu
učešće hrane s dužim rokom tokom vanrednog stanja. na proljetni talas. Sigurno
trajanja ili hrane koja se brže Ako pogledamo podatke, je da će jedan dio kupaca
sprema pa je tako kategorija procenat građana Srbije vratiti tradicionalnom
gotovih soseva porasla sa koji su kupovali namirnice načinu kupovine namirnica
22% u 2018. na 33,1% u preko interneta se skoro jer je to za njih iskustvo u
prošloj godini. udvostručio. Sa 1,9%, koliko kojem oni uživaju.
Lokalne prodavnice su je građana Srbije tokom Postavlja se pitanje da li će
ponovo “oživjele”, jer je 2019. godine kupovalo potrošači, poučeni iskustvom
lokacija kao faktor odabira namirnice putem e-trgovina, pandemije, manje trošiti –
prodajnog objekta porasla sa taj broj je povećan na 3,6% u strahu da će se ponovo
30,4% u 2018. na 34,7% u tokom 2020 godine. Ili, suočiti sa sličnim ili drugim
2020, a i penetracija kupaca ako govorimo u apsolutnim vanrednim okolnostima
koji su kupovali u lokalnim brojevima, približno 90.000 – ili će sebi dati oduška
prodavnica je porasla sa građana Srbije, starosti od povećanom kupovinom,
39,8% u na 49,7% u istom 15 do 69 godina, je prvi put kada se virus povuče.
posmatranom periodu. tokom pandemije kupilo Nadam se da ćemo već
namirnice preko interneta. ove godine, kroz podatke,
Svakako da je rast e-trgovine vidjeti kako će izgledati
glavni utisak promjena Ipak, zanimljivo je “nova” postpandemijska
u kupovnim navikama. napomenuti da je u jesenjem normalnost.
februar 2021. www.instore.ba 63
predstavljamo
ALMA RAS

Bh. lider u proizvodnji

finog rublja i spavaćeg
programa

Ovaj, nekad mali, porodični biznis - brzinom munje postaje jedna od najpoznatijih kompanija u
našoj zemlji sa širokom distributivnom mrežom - kroz veleprodaju i vlastite maloprodajne butike

K
ompanija Alma Ras
s radom je počela
1998. godine, na Dan
žena, u privrednom
gradu Olovu. I od tada slovi
za nezaobilazno mjesto
ljubitelja kvalitetnog finog
donjeg rublja i spavaćeg
programa. Kompanija
konstantno bilježi rast i
razvoj, a danas zapošljava
više od 1.200 radnika u šest
proizvodnih pogona.
Brzinom munje
Ovaj, nekad mali, porodični
biznis, kojeg su osnovali
supružnici Almasa i Đemal
Kemo Memagić, brzinom
munje postaje jedna od
najpoznatijih kompanija
u našoj zemlji sa širokom
distributivnom mrežom
kroz veleprodaju i vlastite
maloprodajne butike.
Pažljivim plasmanom
brendova i na drugim
tržištima, osvojena su i srca
kupaca na regionalnom i
evropskom tržištu, počev
od Crne Gore, Sjeverne
Makedonije, Kosova, pa do
Slovenije i Danske. Jedna od
ključnih politika poslovanja
jeste briga o uposlenicima,
zadovoljstvu radnika, ali i
kupaca.  utjecao je i na veće
Uprkos pandemiji,
uzrokovanoj koronavirusom,
Alma Ras je krajem prošle
godine ostvarila veliki uspjeh.
No, jedan se poseban istakao!
Zahvaljujući inventivnosti
menadžmenta i njenim
lojalnim kupcima zadržala
je broj zaposlenih koje je
imala i prije pandemije. Rast
prometa ove kompanije
zadovoljstvo zaposlenih kroz

66 februar 2021. www.instore.ba

 Brendovi za cijelu porodicu

- Kreativni tim Alma Ras brenda uvijek

iznova inspirira žena i situacije u kojima se
one svakodnevno nalaze. Počev od snenog
ispijanja jutarnje kafe - u omiljenoj pidžami ili
pripremanja za posao, do izlaska u neodoljivom
i udobnom donjem rublju - koje će istaknuti
njihovu ženstvenost. S druge strane muški
brend Manners, naglašava istančani stil i
karakter pravog muškarca. Razigrani motivi
na pidžamama i donjem rublju oduševili
su i najmlađe, pa je tako, unutar brenda
Alma Ras, djeci posvećena i posebna linija
AR Kids. Navedeni brendovi zastupljeni su
u maloprodajnim Alma Ras i Manners buticima,
dok će kupce većih trgovačkih lanaca i šoping
centara dočekati brend AR Family, kojeg
karakterizira savršen omjer cijene i kvalitete.

isplaćene regrese i bonuse za otvoren je i prvi Alma Ras

dobro ostvarene rezultate. U
2020. godini proizvedeno je
više od 23 miliona komada
što je 10% više u odnosu na
2019. godinu.
„Jedna od ključnih
politika poslovanja jeste
briga o zaposlenicima,
zadovoljstvu radnika, ali
i kupaca“
Uspješno poslovanje ogleda
se i kroz ulaganje u društvenu
zajednicu kroz različite
projekte, a samo u borbi
protiv Covida ova kompanija
donirala je više od 200.000
KM.
Svoj status brend lidera u
tekstilnoj industriji potvrđuje
i širenjem prodajne mreže,
pa je tako prošle godine,
pored unapređenja online
shopa otvoren sedmi Alma
Ras butik u Sarajevu, a 21.
u BiH. Modernizirane su
i opremljene dvije nove
poslovnice u Bosanskoj
Gradišci i Travniku, te je
otvoren novi butik u Doboju.
Pored široke distributivne
mreže njihovih brendova
u Crnoj Gori, ove godine
butik u Podgorici.
Kontinuiran sistem
Također, prošle godine
obnovili su certifikat ISO
9001:2015. kojim se priznaje
da je poslovanje usklađeno
s međunarodno priznatim
normama. Prednosti ovog
certifikata su mnogobrojne,
poput poboljšanja poslovne
sposobnosti i produktivnosti,
maksimalnog ispunjenja
očekivanja klijenata,
održavanja stabilnog
nivoa kvaliteta proizvoda i
usluga, pa sve do povećanja
zadovoljstva kupaca.
Pokrenut je i ARcademy
edukacijski centar za svoje
zaposlenike. Naglasak se
stavlja na zadovoljstvu svakog
pojedinca, a ovaj Centar
osigurat će kontinuiran
sistem unapređenja u
kompaniji. Do sada su
realizirane edukacije za više
250 uposlenika.
Iz ove bh. kompanije ističu da
nastavljaju hrabro i u 2021.
godini, uz prepoznatljive
krojeve protkane novim
dezenima i nijansama…

februar 2021. www.instore.ba 67

upravljanje ljudskim resursima Autorica: Enisa Selmanović Salkić
Founder&CEO agencija Consultor www.consultor.ba

Koliko je teško
biti fin
Ispade da je jako teško. Neki će reći i da je skupo. A, tek što se nema vremena. Dakle, biti fin je
gotovo nemoguće. Eto i što bi čovjek želio, ne može

M
a Godina 2020. je bila
godina snalaženja u
nepoznatom, zbijanja
redova, stezanja kaiša,
čuvanja para. Isto tako, bila je
i godina zaokreta, promjena
pravca i snalaženja. Otkrivan-
ja i korištenja novih prilika,
pa čak i rasta i uspjeha.
Zavisi iz koje perspektive se
gleda. I ko gleda.
Zajedničko za obje ove kra-
jnosti jesu, pogađate – ljudi.
Ljudi su pomogli da se snađe
i da se spasi. Da se uštedi i
da se od marke napravi tri.
Ljudi su negdje vidjeli priliku
i rizikovali zajedno sa vama.
Vaši ljudi.
Koja god da je vaša uloga –
lider, šef, gazda, osnivač... ko
god da ste – nema vas bez
vaših ljudi. Nema posla, nema
firme, nema maraka, nema
deviza. Nema ništa.
Neki će ovdje reći „pa
znam ja to, bez ljudi sam
mrtav“, a neki će reći „kakvi
ljudi, da im nije mene, ih!“.
Pretpostavimo za čas da su
obojica u pravu. Svakako da
obojica misle da su upravu.
Iako potpuno različita
gledišta, obojicu povezuju
ljudi. Ovaj prvi je svjestan da
on ovisi o svojim ljudima, a
ovaj drugi je duboko uvjeren
da njegovih ljudi ne bi bilo
bez njega.
Ali, ljudi. Koliko je teško biti
fin prema vašim ljudima? I
šta uopće znači biti fin? Ovaj
prvi će reći, pa nije ni teško, a
nije ni lako. Nije teško kad si
svjestan da si bez ljudi izgu-
bljen, nije teško kada želiš biti
fin. Teško možeš biti kad si
baš fin, pa hoćeš svakom da
ugodiš, a ne znaš kako.
Ovaj drugi će reći – pa fin
sam, dobijaju platu. O čemu
pričamo?
Da ne komplikujem dalje,
hajde da vidimo kako je to
biti fin sa ljudima. Da, i šta se
dobije zauzvrat. Nema džaba
biti fin, jok.
Hvala – i željezna vrata
otvara. Jedna je od one četri
čarobne riječi koje se uče u

68 februar 2021. www.instore.ba

vrtiću. Ima pet slova. Dva
samoglasnika. Trgi sug-
lasnika. Sada kada smo riješili
gramatiku, možemo dalje.
Hvala na odgovorenom
mailu. Hvala ti što si završio
na vrijeme. Hvala ti za ideju.
Hvala ti što si izabrao mene,
a mogao si bilo koga. Hvala ti
što rizikuješ sa mnom. Hvala
što svoje vrijeme ulažeš u naš
posao. Hvala što ti nikada
nište nije teško. Hvala što
mi nisi rekao ne, a mogao
si. Hvala ti, ovo ne bi bilo
moguće bez tebe. Hvala što
razumiješ da je kriza. Hvala ti
što radiš kao da je sve u redu,
a ne znamo šta će sutra biti.
Hvala ti što si mi popravio
dan. Hvala ti što si došao iako
je subota. Hvala ti što si skra-
tio odmor zbog posla. Hvala
što si dobro uradio.
Mogu ja nabrajati do sutra na
čemu se sve možete zah-
valiti svojim ljudima, ali bit
će dosta za početak. Uvijek
recite hvala. Čak i kada
mislite da se podrazumijeva
da ste zahvalni. Ništa se ne
podrazumijeva. Izgovorite to.
Hvala. I onda pogledajte svog
čovjeka koji je zahvalan, jer
ste mu se zahvalili. Krug je
zatvoren.
Molim te – druga od četiri
čarobne riječi. Otvara vrata,
pomjera planine. Molim
te, možeš li ovo uraditi do
ponedjeljka. Molim te, pošalji
mail. Molim te, možeš li doći
u subotu. Molim te, pomozi
kolegi. Molim te, otiđi i kod
tog kupca, znam da ti nije na
ruti. Molim te ispravi greške
na prezentaciji. Hvala ti. Aha,
može se i kombinovati. Pa
baš bude moćna kombinacija
sa „molim te“ i „hvala ti“.
Da, svi će uraditi sve što im
kažete. Jer ste šef. Jer ste
gazda. Ali ako ih zamolite
(a, treba vam 2 sekunde i 0
maraka), onda će osjećati
da ih poštujete i uvažavate.
Jer su ljudi i vaši saradnici.
I naravno, uradit će sve k’o
s pjesmom. I tako će se i on
ponašati prema vama i prema
ostalima. Možete i naređivati
i zahtijevati i insistirati uz
prijetnje i povike. Ali, nećete
napraviti puno. Barem ne
dugoročno.
Oprosti – treća od četiri
čarobne riječi. Može se reći
i „izvini“. Oprosti je teže,
stvarno tražite oprost. Ali i iz-
vini je ok. Oprosti što sam ti
kasno javio i sada imaš kratak
rok da napraviš nemoguće.
Oprosti, ali moramo ovo
završiti u subotu. Oprosti što
te nisam saslušao do kraja.
Oprosti što sam te prekinuo.
Oprosti što nisam sagledao i
tvoj prijedlog. Izvini, znam da
februar 2021. www.instore.ba
je kasno. Izvini, nisam stigao
ranije. Izvini, u pravu si. Vrlo
je oslobađajuće tražiti i dobiti
oprost. I to ne u religioznom
smislu. Nego u ljudskom i
međuljudskom. Tada svoj zli
ego satjerate u ćošak. Tada se
učinite čovjekom. Vrijednim
poštovanja i divljenja. Tako
srušite sve barijere između
svojih ljudi. Jer to nije odnos
u kojem vam trebaju barijere.
Izvoli – četvrta čarobna riječ.
Izvoli, ovo je za tebe. Izvoli,
stigla ti je pošta. Izvoli, tele-
fon je za tebe. Da ne nabra-
jam dalje i ne objašnjavam,
procijenite sami šta bolje
zvuči i zbog čega se bolje
osjećate: evo ili izvoli.
Vidite, ipak nije teško biti fin.
Niti traži puno vremena. Niti
košta. Pokušajte, isplatit će
vam se.
69
 Piše: mr. Kenan Uštović
kolumna Business development manager
kenan.ustovic@hotmail.com

Digitalna transformacija
pripadnosti

Da li smo zaista na pravom putu, vrijeme će pokazati. Koliko ćemo imati problema kada se
sve vrati u „staro normalno“ teško je reći. Neki bi rekli, ako se ikada i vratimo. Digitalna
transformacija u koju smo, kao u centrifugu ubačeni, pokazat će koliko nas može izaći čisto i
bolje, a koliko će nas ipak ostati sa nekom flekom koja se teško skida

M
nogo puta do sada
smo čuli rečenice
tipa „ulaganje u
obrazovanje naših
najmlađih predstavlja osnovni
stub svakog društva, te je na-
predak svake države, pa i ove
naše, uslovljen aktivacijom
obrazovanih mladih ljudi“. I
onda se probudiš jednog dana
i čuješ vijest da je Minis-
tarstvo obrazovanja BiH
donijelo odluku da će učenici,
umjesto u školama, gradivo
izučavati kroz online nastavu
koristeći više platformi. Šok i
nevjerica. Novi uslovi, „novo
normalno“, novo vrijeme. Sve
novo, samo sistemi vrijednos-
ti stari i pogrešni. Danas je
toga sve manje, ali i dalje ima
roditelja koji ulažu mnogo
snage i strpljenja da djecu
odvoje od TV-a, računara,
igrica. I onda dođe situacija
da se takva djeca upišu u prvi
razred osnovne škole, i ne
znaju kako da uslikaju zadaću
i pošalju učiteljici na e-mail.
Tako im i treba, šta imaju
hodati po planinama, treni-
rati, ići na plivanje, hodati,
disati, sunčati se, skakati, biti
u blatu, spuštati se niz tobo-
gan, igrati se ganje, žmire,
košarke, fudbala, klikera. Ko
to još radi? Pogotovo danas
u vrijeme kada iz sata u sat
budu objavljeni novi vlogovi
poznatih teen youtubera, Tik
Tok video popularne omla-
dine koja se aktivno snima
kako krade po prodavnicama,
izobličene djece koja se
polugola slikaju za Instagram.
Svaki like, share ili sub-
scribe je bitan. Vrednovanje
od strane nepoznatih ljudi
postalo je važnije nego vred-
novanje od strane roditelja ili
učitelja. Ali takva djeca već sa
pet godina znaju uslikati svo-
ju zadaću i poslati učiteljici.
Moji nisu znali. Morao sam
pomoći i pokazati. Bilo me
stid. Kako to da ostali znaju,
a moja djeca ne? Šta sam to
propustio u obrazovanju? Da
li sam trajno oštetio svoju
djecu na polju informatičke
pismenosti?
Neka istraživanja koja su
urađena u BiH pokazuju da se

72 februar 2021. www.instore.ba

55% učenika izjasnilo da im
je u manjem ili većem obimu
potrebna pomoć od odraslih,
ali i 75,5% njih smatra da
tokom online nastave rade
više u odnosu na redovnu
nastavu. Ova istraživanja su
također pokazala da su djeca
mnogo zabrinutija za ocjene
od roditelja, dok roditelje
najviše brine ipak zdravlje po-
rodice, izolacija i nedostatak
druženja sa vršnjacima. Što se
tiče pozitivnih strane online
nastave za učenike na prvom
mjestu je opuštenost, slo-
boda i zanimljivost zadataka.
Najveći problem jeste loša
internet konekcija.
Vjerovatno ćemo u
budućnosti digitalnu
transformaciju u
doba koronavirusa
prikazivati kao pozi-
tivno iskustvo koje smo
doživjeli, a da za to
nismo bili spremni.
Na prvu je sve bilo povuci
i potegni. Svi uplašeni.
Roditelji kuhaju, vode sastan-
ke i pomažu djeci sa zadaćom,
ali sve iz trpezarije, gdje je
sto najveći, a kuhinja blizu.
Prostire se veš na sušilicu i
preslušava pjesmica koju je
dijete trebalo naučiti. Otac
hoda u košulji, kravati, šorcu
i bos. Često priča i na nekom
stranom jeziku, što djecu
zbunjuje. A nastavnici, to je
tek posebna priča. Najbolji
su oni koji također imaju
malu djecu, ali idu u neku
drugu školu. Treba uskladiti
svoja predavanja, i predavanja
dvoje druge djece, a samo
jedan računar u kući. Pa tako
su djeca na mobitelima dok
mama ne završi, pa će se roti-
rati nakon maminog radnog
dana. I tako iz dana u dan.
Ali danas prividno sve to
izgleda da funkcioniše. Djeca
svih uzrasta su naučila da
pošalju zadaću, naučili su
kako se povežu sa učiteljicom
preko online platformi,
naučili su šta i kako je
dovoljno za ono što im treba.
Učitelji su se naviknuli na
ovu vrstu rada. Ne troše
previše vremena na pripremu
kao na početku, pa njihova
djeca imaju više mogućnosti
da koriste računar kako bi
se povezali na nastavu. Sve
je i dalje teško i neprirodno,
ali ide. Posljedice ćemo
vjerovatno tek vidjeti u
budućnosti, a nastavnici već u
sljedećim školskim godinama.
Očekivat će se od djece da
znaju ono što su učili, a što
su im roditelji šaptali, lijepili
na post listiće, ostavljali kao
napomene. Vrijeme će poka-
zati ko je uspio šta savladati.
Međutim, bez obzira kako
je ko iskoristio ovu situaciju,
i koliko mu je bilo teško
ili lako, svi su tu šampioni.
Djeca, roditelji, nastavnici.
Svi zaslužuju, ako ništa, jedan
veliki aplauz. Kako su ga mo-
gli dobiti medicinski radnici,
tako vjerujem da isti trebaju
dobiti i prosvjetni.
Uloženo je mnogo truda i
strpljenja, jer da nije bilo
ove situacije, ovo digitalno
doba ne bi zaživjelo sigurno
još mnogo, mnogo godina.
Barem ne u našoj državi.
Zamislite samo nastavnika
matematike koji cijeli svoj
radni vijek nosao onaj
preveliki i preteški šestar za
tablu, a sada kružnicu treba
nacrtati u power pointu.
Zamisli nastavnika tjelesnog
odgoja, koji umjesto u velikoj
sali, sada izvodi vježbe pred
nekom kamerom nadajući se
da će digitalna djeca sa druge
strane ispravno ponavljati
isto što i on. A tek, nastavnike
hemije ili fizike, koji rješenje
zadataka ocjenjuju preko
Vibera ili sms-a. Nastavnici
više nisu samo predavači i
pedagozi. Ovo je izvrstan
primjer kako svi oni moraju
biti poduzetnici, i tako
razmišljati i djelovati. Sami
se snalaze da olakšaju sebi,
i djeci koju treba uputiti na
pravi put. Kako oni nisu bili
spremni na online sistem,
tako ni njihove matične škole
nisu bile spremne, pa nemaju
i ne znaju način kako da po-
mognu svojim zaposlenicima.
Prepušteni su sami sebi.
Danas češće čujemo
pitanje „Zbog čega
račune ne plaćaš
mobilnim bankarst-
vom“, nego „Kada ćeš
se ženiti/udavati“. To
je valjda ta digitalna
trasformacija i njeni
rezultati.
Da li smo zaista na pravom
putu, vrijeme će pokazati.
Koliko ćemo imati problema
kada se sve vrati u „staro nor-
malno“ teško je reći. Neki bi
rekli, ako se ikada i vratimo.
Digitalna transformacija u
koju smo, kao u centrifugu
ubačeni, pokazat će koliko
nas može izaći čisto i bolje,
februar 2021. www.instore.ba
a koliko će nas ipak ostati sa
nekom flekom koja se teško
skida. Danas češće čujemo
pitanje „Zbog čega račune ne
plaćaš mobilnim bankarst-
vom“, nego „Kada ćeš se
ženiti/udavati“. To je valjda
ta digitalna trasformacija i
njeni rezultati. Vjerovatno
ćemo u budućnosti digi-
talnu transformaciju u doba
koronavirusa prikazivati kao
pozitivno iskustvo koje smo
doživjeli, a da za to nismo bili
spremni. Govorit ćemo sebi,
kako smo mogli tada kada je
trebalo? Mi to želimo, mi to
možemo, mi nismo spremni,
ali zakotrljaj pa valjda nešto
pozitivno ispadne iz toga.
Nadam se samo, da sve
sljedeće promjene na bolje
neće biti rezultat nečega
groznog što nas je natjeralo
na transformaciju, nego da
ćemo sami i prije nekih prob-
lema shvatiti da su promjene
jedino što danas možemo
smatrati sigurnim. Do tada,
ostanite zdravi i veseli, sa
negativnim testovima i pozi-
tivnim pogledima ka naprijed.
O autoru
Kenan Uštović je stručnjak za
razvoj poslovanja, s fokusom
na investicije i razvoj prodajnih
sistema. Na Ekonomskom fakultetu
u Sarajevu magistrirao je pro-
dajni menadžment, istraživajući
mogućnosti da kompanije izgrade
konkurentsku prednost diferen-
ciranje prodajnih politika. Autor
je brojnih naučno-istraživačkih
radova, a napisao je i veliki broj
poslovnih članaka objavljenih u
domaćim i stranim biznis maga-
zinima. Aktivan trener prodajnih,
soft skills i poslovnih vještina.  
Svoju karijeru dugu 15 go-
dina gradio je u internacionalnim
kompanijama. Bio je direktor
predstavništva američke kom-
panije za veleprodaju industrijskih
maziva, a poslije toga i vođa odjela
za razvoj poslovanja, proizvoda i
podršku u bankarskom sektoru.
Posljednjih sedam godina radi
u jednoj od najvećih naftnih
kompaniji u BiH gdje je zadužen za
realizaciju i praćenje investicione
djelatnosti, upravljanje projektima
i razvoj proizvoda i usluga. 
Otvoren je za sve poslovne prijed-
loge, pa ga možete kontaktirati
preko Linkedin profila:   
https://www.linkedin.com/in/
kenanustovic/
73
prodaja iz mog ugla Autor: Emir Ganibegović
emirgany@gmail.com

Emotivna inteligencija
i paradoks imovine
Dok većina ljudi smatra kako su emocije i razum dva suprotna pojma, sve više istraživanja
pokazuje kako je prepoznavanje i razumijevanje svojih emocija, te emocija drugih ljudi preduslov
za uspjeh, kako u privatnom, tako i u poslovnom okruženju… dodatno, emocije ne priznaju
materijalno, bez obzira koliko bili “sretni” sa kupovinom neke nove stvari…

D
obar dan,
kako ste?
U kojoj ste vi trenutnoj fazi?
Navikli ste se na rad od kuće,
prošla je faza očaja i straha, ili
još ne?
Mnogo originalnih i emo-
tivnih stvari nam se desilo
u zadnjoj godini! Emotivna
iskustva koja ćemo zaista
pamtiti za čitav život...kada
sve ovo prođe. A brzo će, zar
ne? Pa da bude i još jedna
cijela godina izdržat ćemo? A
moramo...
Hajde da se posvetimo dijelu
koji smo već naučili iz svega
dosadašnjeg... Da nam je
neko prošle zime pričao da
ćemo za par mjeseci biti
zatvoreni u kućama, ulicama
hodati pokriveni maskama, da
nećemo smjeti grliti i ljubiti
najdraže, normalno puto-
vati vozilima, autobusima,
letjeti avionima, putovati
u druge zemlje bez prob-
lema kao i do sada – rekli
bi mu da definitivno treba
stručnu pomoć, zar ne? No,
za par mjeseci i taj najcrnji
životni filmski scenario iz
mračnih filmova kataklizme
postade i naša realnost. I u
našoj zemlji, ali i u cijelom
nam svijetu. Osjećamo da su
nam bazne emocije postale
dominantnije više nego ikada.
Do sada smo ih ušuškavali
u svakodnevnom ponašanju
i mislili smo da i nisu toliko
popularne: strah, ljutnja,
depresija, ljubav, čežnja,
mržnja su bile tu, ali nas-
tojali smo ipak da ih drugi
(bar u poslovnom životu) i
ne primjećuju toliko... No,
iznenadit ćemo se! Sve više, a
pogotovo u današnje vrijeme
„originalnog življenja“ emo-
cija se (napokon) dočepala
svoje zaslužene broj jedan
pozicije i u poslovnom svi-
jetu. Analize kažu da je došlo
vrijeme kada „Emotivna
inteligencija“ (EQ) postaje
bitnija od standardne pameti,
tj. „Koeficijenta inteligencije“
(IQ).
EQ bitnije i veće od IQ. EQ
> IQ. Zašto i kako? Izgleda
da je tome bitno doprinijelo
i Covid vrijeme. Krenimo
od početka i same definicije
emotivne inteligencije:
Emotivna inteligencija je
sposobnost prepoznavanja
osjećaja, njihova jasnog
identificiranja, razumi-
jevanja, kontrolisanja i
korištenja za izražavanje
misli. Emotivna inteligencija
znači da smo uspješni na
dvije razine:
Ličnoj: poznajemo i
kontrolišemo vlastite osjećaje,
imamo sposobnost motiv-
isanja samog sebe (unatoč
poteškoćama i frustracijama)
Odnosi s drugima: pre-

74 februar 2021. www.instore.ba

poznajemo emocije drugih
ljudi, imamo zdrave odnose
sa drugima.

Par trendova:
• Iako je sve donedavno
vladalo uvjerenje da je
koeficijent inteligencije
(IQ) vladar poslovnog
svijeta istraživanja
pokazuju kako 80% po-
slovnog uspjeha prvenst-
veno zavisi o emotivnoj
inteligenciji (EQ);
• Čak 71% kadrovskih
menadžera tvrdi da više
cijeni emotivnu inteli-
genciju (EQ) i sposob-
nost osobe da upravlja
svojim emocijama, nego
faktor inteligencije (IQ);
• Čak 59 posto poslo-
davaca je reklo kako ne
bi zaposlilo nekoga ko
ima visoki IQ, a niski
EQ, a kada se uporede
postignuća ljudi iste
razine IQ-a, redovno se
pokazuje da su uspješniji
oni koji imaju razvijeniju
emotivnu inteligenciju.

U sadašnjem vremenu,
možemo i kroz klasični prim-
jer naših emotivnih stanja
analizirati faze vezane za stav
oko COVID-a:

1. Faza - Neprihvatanje
teške činjenice (emocija
neprihvatanja):
- corona: ma to je u Kini,
neće to nas... došlo
do Italije... ma neće
ovamo...I ?
- pušači: ma neće mene,
neću da ostavim cigarete,
moram imati neki
“ventil”...
- smrt poznatih osoba…
No, nova realnost
je tu! 30 miliona i
više nezaposlenih
u USA zbog virusa.
Od 3 milijarde radno
sposobnih na planeti,
kriza je poremetila
pola njih: 1,5 mlrd.
prema najskromnijim
procjenama...
2. Faza - emocija ljutnje:
- šta nam ovo rade: Kinezi,
vještački virus, Bill Gates,
svjetska zavjera, 5G, žele
da nas vakcinišu...
3. Faza: emocija
ležernosti/smirenosti:
Pregovaram sam sa sobom:
čekaj, nije ovo toliko
crno: lockdown, više sam
sa porodicom, pročitao
sam i nešto knjiga, počeo
kuhati, našao vremena
za sebe - racionaliziramo
stvari.
4. Faza: emocija depresije
i očaja:
Nemam više snage za
ljutnju i ležernost i
zapadam u depresiju. Kada
će ovo više da prođe?
Nemaš motivaciju, prazan
si... nije to medicinska,
klinička depresija, nego
očaj, stanje bez volje,
prihodi se smanjuju, nema
nade u bolju budućnost.
Postajemo očajni...  fazu…
5. Faza- Prihvatanje:
Što se prije suočiš sa
stvarnošću, prije ćeš
napraviti nove, konkretne
korake!
Prepoznajemo faze? Ovo lako
možemo i tretirati i sve teške
događaje u našim životima!
Gubitak voljene osobe, teška
bolest, korona... reaguj i
prilagodi se novoj stvarnosti!
Suoči se i promijeni
NAČIN RAZMIŠLJANJA
I DJELOVANJA! Nemoj
biti pasivan posmatrač: što
prije nakon svih faza: nepri-
hvatanja, ljutnje, ležernosti i
depresije pokušaj doći u petu

februar 2021. www.instore.ba 75

prodaja iz mog ugla

No, i dalje, a u želji da

sačuvamo svoja radna mjesta
i opstanak, svakodnevno
radimo i trudimo se...
Što zbog nesposobnosti
vladajućih, a što i zbog geo-
grafske pozicije naše zemlje
koja je prepuna prirodnih
ljepota i dalje imamo opciju
da uživamo (sa distance i bez
mnogo materijalnih izdataka)
bar malo osjetimo relaksaciju
i bijeg od stvarnosti... Ne
kupujte materijalno što ne
morate – nego trošite novac
na uživanje! Kada svakodnev-
no mnogo radite i izloženi ste
dodatnim „virus“ stresovima,
a nakon redovnih životnih
troškova ostane vam samo
manji dio zarađenog novca -
morate se pobrinuti da je do-
bro potrošen. Stoga, potrošite
svoja ograničena sredstva na
ono što nova istraživanja kažu
da će vas usrećiti.

Paradoks imovine
Dvadesetogodišnje
istraživanje koje je proveo dr.
Thomas Gilovich, profesor
psihologije sa Univerziteta
Cornell, New York, donijelo
je moćan i vrlo zanimljiv
zaključak: ne trošite svoj
novac na stvari. Problem je u
tome što sreća i zadovoljstvo
koje nam donosi materijalno
brzo blijedi. Tri su kritična
razloga za to:
• Naviknemo se na novu
imovinu. Ono što se
nekada činilo novim i
uzbudljivim, brzo postaje
norma.
• Stalno dižemo
„nivo.“ Nova kupo-
vina dovodi do novih
očekivanja. Čim se
naviknemo na novu
imovinu, tražimo još
bolju.
• Komšije/susjedi uvijek
vrebaju u blizini. Imov-
ina po svojoj prirodi
potiče poređenje.
Kupimo novi automobil
i oduševljeni smo njime,
ali sve dok prijatelj ili
komšija ne kupi još bolji
- a uvijek postoji neko sa
boljim autom...
“Jedan od neprijatelja sreće
je prilagođavanje”, rekao je
Gilovich. “Kupujemo stvari
da bi nas učinile sretnim i
uspijevamo. Ali samo neko
vrijeme... Nove stvari su nam
u početku uzbudljive, ali se
onda prilagodimo njima.”
Paradoks imovine je u tome
što pretpostavljamo da će
sreća koju imamo od kupo-
vine nečega trajati sve dok
traje i sama stvar. Čini se
intuitivnim da ulaganje u
nešto što trajno možemo vi-
djeti, čuti i dodirnuti, donosi
najbolju vrijednost. Ali, to
jednostavno nije istina! Da
li danas možemo uporediti
odlazak na planinu, skijanje,
šetanje na zraku, dječiju sreću
na klizanju i sankanju, kući
napravljen sendvič i termosi-
cu čaja i troškovima koje nam
je to donijelo za par vikenda,
sa bilo kojim novim setom
suđa, ili novim usisivačem, ili
novim odijelom?
Moć iskustva
Jednostavno, iskustva - koliko
god prolazna bila - pružaju
trajniju sreću od stvari. Evo
zašto:
Iskustva postaju dio našeg
identiteta. Mi nismo naša
imovina, ali smo gomilanje
svega što smo vidjeli, što smo
učinili i mjesta na kojima smo
bili... Kupovina (što je sada u
trendu) novog Samsung, ili
Apple sata neće promijeniti
ono što ste. No, odmor od
posla, covid stresa i planin-
arenje, skijanje, ili pješačenje
nekom od naših prelijepih
planina dionicom od početka
do kraja sigurno hoće!
Pa sjetite se svih vaših lijepih
doživljaja! Mi smo u suštini
ukupan zbir naših iskustva.
Poređenja nisu bitna. Ne
upoređujemo iskustva na isti
način kao što upoređujemo
stvari! U studiji na Harvardu,
kada su zaposleni pitani žele
li radije imati visoku platu
nižu od plate vršnjaka ili
nisku platu, ali koje je veća
od ostalih vršnjaka - mnogi
od njih nisu bili sigurni! No,
kada im je postavljeno isto
pitanje o dužini odmora,
većina ljudi odabrala je duži
odmor u odnosu na onaj koji
imaju trenutno, bez obzira na
vršnjake.
Iskustva su prolazna (što je
dobro). Jeste li ikad kupili
nešto što nije ni približno
tako „cool“ kao što ste mislili
da će biti? Jednom kada nešto
kupite, niste zadovoljni sa
tim, a propustili ste vrijeme
za povrat, „TO“ se nalazi
stalno ispred vas i podsjeća
vas na vaše razočaranje. Pa
čak i ako kupovina ispunjava
vaša očekivanja, može se
dogoditi da se kajete: “Nara-
vno, u redu je, ali vjerojatno
nije vrijedilo novca.” To ne
radimo s iskustvima. Sama
činjenica da traju kratko
vrijeme dio je onoga zbog
čega ih toliko cijenimo, a
ta vrijednost ima tenden-
ciju povećanja kako vrijeme
prolazi...“Baš nam je bilo
lijepo onda kada smo malo
pobjegli od svega....“
Postoji i fraza koja privre-
menu sreću postignutu
kupovinom pripisuje on-
ome što se naziva „lokvama
i barama užitka.“ Drugim
riječima, takva vrsta sreće
brzo isparava i ostavlja nas
da želimo još...Stvari mogu
trajati duže od iskustava, ali
sjećanja koja nam ostavljaju
iskustva jednostavno - nem-
jerljiva su!
Zato – spremimo se! Tre-
nutno, kretanja unutar
dozvoljenih domaćih prirod-
nih ljepota... ali vrlo brzo za
velika i nova iskustva trošenja
novca na vlastite užitke kada
sve ovo prođe: putovanja,
upoznavanja novih ljudi,
dinamiku kretanja... i sreću!
Gospođica SREĆA je ipak
na prvom mjestu i jednaka je
zbiru svih naših pozitivnih
emocija! Materijalne stvari tu
ne pripadaju...
Ostajte mi zdravo!
Srdačno Vaš,
Emir

76 februar 2021. www.instore.ba

Vodič kroz kategoriju
HOME CARE

februar 2021. www.instore.ba 77

Vodič kroz kategoriju: Home care

Pandemija je usporila rast

kategorija kućne hemije
Prema Nielsenovoj klasifikaciji kategorija, kućnu hemiju čine deterdženti za pranje veša,
omekšivači i deterdženti za ručno pranje suđa. Kontinuirani razvoj proizvoda u pogledu
kvalitete, mirisa, brige o okolišu, itd., potrošačima je na raspolaganju širok asortiman koji
udovoljavaju njihovim potrebama

Pripremio: Jasmin Vakufac, Nielsen razvoj proizvoda u pogledu dok je prodaja kućne hemije najviše doprinijeli padu
Junior Client Executive kvalitete, mirisa, brige o porasla u tradicionalnim kategorije, nešto više od 2%.
okolišu, itd., potrošačima formatima, preko 4%. Preostali segmenti poput

K
Kućna hemija nam
pomaže u održavanju
čistoće u kući i veša
koji nosimo, a pranje
veša i pranje suđa dio je
svakodnevne aktivnosti
skoro svakog domaćinstva.
Prema Nielsenovoj
klasifikaciji kategorija, kućnu
hemiju čine deterdženti
za pranje veša, omekšivači
i deterdženti za ručno
pranje suđa. Kontinuirani
je na raspolaganju širok
asortiman koji udovoljavaju
njihovim potrebama.
Značajniji prošlogodišnji
količinski rast (6%) nije
popraćen 2020. godine,
ali kućna hemija je ipak na
stabilnoj razini. S druge pak
strane, nešto je podijeljena
slika gledajući prodaju po
formatima jer je količinska
prodaja u modernim
formatima pala za oko 3%,
Kada promatramo
deterdžente kao jednu od
kategorija kućne hemije, ona
količinski zauzima najveći
udio sa skoro 60% i bilježi
količinski pad od skoro 1%.
Odabir većine potrošača
čine praškasti deterdženti
s obzirom da oni čine oko
80% količinskog udjela
unutar kategorije, a upravo
su praškasti deterdženti
tekućeg deterdženta, gelova
i kapsula ublažavaju pad
ukupne kategorije rastom u
odnosu na 2019. godinu, a
vrijedi izdvojiti kapsule koje
rastu oko 20%.
Promatrajući omekšivače
veša i njihovu količinsku
prodaju, isti postotak bilježe
kao i deterdženti, međutim
s predznakom plus (1%).
Klasični koncentrirani

78 februar 2021. www.instore.ba

omekšivači čine skoro
85% količinskog udjela
koji su karakteristični
po širokoj paleti mirisa,
kako onih cvjetnih, tako
i određenih mirisa koje
pobuđuju specifične
asocijacije kod potrošača.
Isto tako, potrošačima su
sve zanimljiviji premium
omekšivači s esencom
parfema čija prodaja raste
oko 6% u odnosu na prošlo
promatrano razdoblje,
a također bilježe i blagi
rast količinskog udjela.
Promatrajući omekšivače
prema koncentriranosti,
preokret je prisutan kod
super koncentriranih
omekšivača čiji rast iz
2019. od skoro 30% je sada
zamijenjen blagim padom,
skoro 1%.

Sada kada smo „oprali“ veš,

promotrimo situaciju kod
deterdženata za ručno pranje
suđa koji bilježe najveći rast
količinske prodaje među
kategorijama kućne hemije,
oko 3%. Nešto blaži rast
je prisutan kod pakiranja
do 500ml (1%) i 501-1000
ml (2%) koji čine oko 70%
prodaje, međutim pakiranja
veća od 1500 ml nastavljaju
s jednakim rastom kao i
prošle godine, skoro 10%.
Tradicionalne trgovine su
mjesto gdje se deterdženti
za ručno pranje suđa najviše
kupuju, oko 60% prodaje se
odvija u istim. O Nielsenu:
Nielsen je globalna informacijska i medijska kompanija s vodećim tržišnim položajem u marketingu i
Pandemija koronavirusa je tržišnim informacijama. Na tržištu je već skoro 100 godina, u preko 100 zemalja svijeta, i najpoznatija po
zahvatila i kretanje prodaje osmišljavanju koncepta tržišnog udjela, što je osnovno mjerilo uspješnosti većine kompanija i danas. 
kućne hemije na tržištu
Bosne i Hercegovine,
odnosno usporila je rast Informacije iz Nielsenovog panela maloprodaje temelje se na podacima prikupljenim putem
kategorija koji su dio kućne kontinuiranog praćenja maloprodajnog tržišta na reprezentativnom uzorku trgovina s podacima o
hemije prema Nielsenovoj prodaji krajnjem potrošaču. Pravi podaci čine razliku između nagađanja i znanja. Služeći se znanstveno
klasifikaciji (omekšivači utemeljenim Nielsenovim rješenjima, ne trebate se pitati što je sljedeće - već ćete to znati.
veša i deterdženti za ručno
pranje suđa) ili je doprinijela
blagom padu kao što je to Nielsen stavlja naglasak na praćenje maloprodaje (podatke i usluge iz panela trgovine), no klijentima
slučaj kod deterdženata za nudi i druge alate za bolje poslovno odlučivanje, poput alata za upravljanje prostorom i upravljanje
veš. Slijedi nam pratiti u kategorijama (Spaceman, Store Planner), modele za evaluaciju i planiranje cijena i promo-aktivnosti
kojem će se smjeru kućna (Promo Pressure), kao i cijelu paletu potrošačkih ad-hoc i kontinuiranih studija (Shopper Trends).
hemija kretati u ovoj godini.

februar 2021. www.instore.ba 79

Vodič kroz kategoriju: Home care
Pripremio: Edin Čalkić
IPSOS

Potrošačima važno da
su proizvodi za čišćenje
univerzalni
Proizvode za čišćenje u domaćinstvu koristi oko 67% potrošača u BiH, dobi od 15 do 64 godine,
dok ostatak populacije navodi da ne obavlja takvu vrstu posla u domaćinstvu

U
okviru BRANDpuls
istraživanja
kontinuirano se
prate marketinški
pokazatelji uspjeha za
različite kategorije proizvoda
a podaci se mogu analizirati
u vidu demografije,
lifestylea potrošača, kao i
njihovih kupovnih navika.
Marketinški pokazatelji su
važni za uspješno vođenje
brenda kroz sliku stanja
brenda i ranog uočavanja
mogućih problema i prilika.
Podaci korišteni u analizi
koja slijedi su prikupljeni
u prvoj polovini 2020.
godine na teritoriji Bosne i
Hercegovine.

Korisnici i navike
proizvoda za čišćenje
Proizvode za čišćenje u
domaćinstvu koristi oko
67% potrošača u BiH, dobi
od 15 do 64 godine, dok
ostatak populacije navodi da
ne obavlja takvu vrstu posla
u domaćinstvu.

Manje od četvrtine
potrošača (22%) koristi
proizvode za čišćenje svaki
ili svaki drugi dan. Oko
trećine korisnika (30%)
ove proizvode koristi 2-3
puta sedmično do jednom
sedmično. Tek 14% ističe da
proizvode za čišćenje koristi
2-3 puta mjesečno do rjeđe
od jednom mjesečno.

80 februar 2021. www.instore.ba

Među onima koji sredstva
za čišćenje koriste svaki ili
svaki drugi dan, značajno je
više žena, dobi od 40 do 49
godina starosti. Vode smiren
stil života i nisu fokusirani
na izgradnju profesionalne
karijere. Slobodno vrijeme
najčešće provode obavljajući
različite kućne zanimacije,
a preferiraju jednostavan
odmor sa prijateljima i
porodicom. Zainteresovani
su za teme zdravlja i
uređenje doma.

Oko polovine korisnika

(49%) smatra da je važnije
da je proizvod univerzalan
(za razne površine) nego
da je prilagođen pojedinoj
površini, dok 35% navodi
da reklame na TV-u daju
informacije što bih novo
mogli kupiti. Više od
polovine korisnika (53%)
navodi da u domaćinstvu
uvijek imaju dosta različitih
proizvoda za čišćenje.
Tvrdnja da nema velikih
razlika između raznih
brendova izaziva podijeljena
mišljenja, odnosno 36% se
slaže sa tom tvrdnjom, a
25% ima suprotno gledište.
Više od trećine (36%)
navodi da radije kupuju
domaći proizvod, nego
strane proizvode za čišćenje.
pa tako bilježe porast od
punih 16% u odnosu na
2019. godinu. Na trećem
mjestu se nalazi Ajax sa
7.9% koji bilježi mali porast
od 2% u odnosu na 2019.
godinu i na četvrtom mjestu
je Frosch sa 5.1%, što je
jako sličan rezultat kao u
2019. godini. Privatna robna
marka u ovoj kategoriji
nema jakog brenda, pa tako
možemo spomenuti samo
dva brenda: Dax i Denk Mit
koji imaju manje od 1.5%
udjela zajedno u totalu što
nije dovoljno da bi ušli u top
5 brendova.

februar 2021. www.instore.ba 81

Vodič kroz kategoriju: Home care
Pripremio: Josip Pedić, Focus

Sredstva za čišćenje
U
Focusu sredstva za
čišćenje domaćinstva
pratimo u mnoštvo
kategorija, od sredstva
koja su namijenjena za
kupaonice, kuhinje, podove,
jaka sredstava, univerzalna
sredstva, sredstava za wc
školjke i tako dalje. U ovom
broju odlučili smo detaljno
obraditi 3 kategorije:

1. Sredstava za čišćenje
kupaonice
2. Sredstava za WC školjke
3. Univerzalna sredstava za
čišćenje

Analize se baziraju na
usporedbi podataka 2020.
godine vs. 2019. godine
i glavni parametar koji
koristimo je broj promocija
u lecima.

Sredstva za čišćenje
kupaonice
Kategorija sredstva za
čišćenje kupaonica već
nekoliko godina ima ista dva
brenda koji su predvodnici
skupine, a to su Arf i Sanitar.
Oba branda su 2020. godinu
završila sa skoro identičnim
udjelom u totalu, od 31.3%
( Arf ) i 31.8% ( Sanitar ). U
usporedbi sa 2019. godinom
vidim da je Sanitar značajno
povećao svoj udio na tržištu
pa tako bilježe porast od
punih 16% u odnosu na
2019. godinu. Na trećem
mjestu se nalazi Ajax sa
7.9% koji bilježi mali porast
od 2% u odnosu na 2019.
godinu i na četvrtom mjestu
je Frosch sa 5.1%, što je
jako sličan rezultat kao u S obzirom da svi znamo odstupanja u 3 mjeseca, a odstupanja. U usporedbi
2019. godini. Privatna robna kakva je 2020. godina bila, upravo su to bili mjeseci sa 2019. godinom, vidimo
marka u ovoj kategoriji možemo pogledati i udio kada je krenuo prvi niz razliku u proljetnim
nema jakog brenda, pa tako promocija po mjesecima mjera protiv COVID-19 mjesecima kada se u
možemo spomenuti samo i usporediti ga sa 2019. virusa. lecima često promoviraju
dva brenda: Dax i Denk Mit godinom kako bi mogli sredstva za čišćenje kao dio
koji imaju manje od 1.5% vidjeti da li je došlo do Vidimo da se stanje „proljetnog čišćenja“. U
udjela zajedno u totalu što značajnih pomaka. normalizirano sredinom prošlog godini taj trend je
nije dovoljno da bi ušli u top godine i da do kraja prošle izostao, ali se zato ostatak
5 brendova. U 2020. godini vidimo godine nije bilo značajnih godine jače promovirao.

82 februar 2021. www.instore.ba

Sredstva za čišćenje
WC školjke
Druga velika kategorija
obuhvaća sredstva za
čišćenje WC školjki. I u
ovoj kategoriji imamo
ponovno brend Sanitar
koji je predvodnik skupine
sa ostvarenim 26.4%
ukupnog udjela promocija.
Na drugom mjestu nalazi
se WC net sa 18%, što je
skok od 50% u odnosu na
2019. godinu. Na trećem
mjestu je brand Bref sa
11.1% što je ipak rast od
2% i na četvrtom mjestu
je Duck sa 8.8%. Okvirno
možemo reći da se raspored
Univerzalna sredstva
za čišćenje
U kategoriji univerzalnih
sredstava pronalazimo
druge brendove na vodećim
pozicijama i imamo jednu
privatnu robnu marku
unutar top 5 brendova. Na
prvom mjestu kategorije
nalazi se brand Max Clean
sa 20.3% udjela, što je skoro
pa identičan rezultat kao
brendova nije mijenjao u Kao u prethodnoj kategoriji relativno sličan 2019. godini,
odnosu na 2019. godinu i da i ovdje vidimo značajni sa pojačanom aktivnosti u
su svi top brendovi zadržali
ili poboljšali svoj udio. pad aktivnosti kategorije u zadnjem kvartalu godine.
Od privatne robne marke Aprilu. Ostatak godine je bio
imamo dva brenda, Dax sa
2.3% udjela i Moss Clean sa
1.1%. S obzirom da je Moss
Clean u 2019. godini imamo
7.7% udjela, ovo predstavlja
značajniji pad oglašavanja
brenda (privatna robna
marka trgovca Robot).
Sezonalnost ove kategorije
ne bilježi značajnije
promjene u 2020. godini. U
aprilu vidimo pad aktivnosti
skupine, ali stanje se odmah
stabiliziralo u ostatku
godine.
u 2019. godini. Slijede ga
brendovi AS i Cillit Bang,
od kojih AS bilježi porast od
skoro 100%, dok Cillit Bang
drži isti udio. Na četvrtom
mjestu imamo privatnu
robnu marku Fortenova
grupe, Dax, koja je također
zadržava svoj udio kao u
2019. godini. Veliku petorku
zaokružuje brend Arf sa
7.7% što je manji pad od
skoro 3% u odnosu na 2019.
godinu.
februar 2021. www.instore.ba 83
ljudski resursi
ISTRAŽIVANJE: U ANKETI UČESTVOVALO OKO 400 ŽENA ŠIROM SVIJETA, ZAPOSLENIH U
RAZLIČITIM INDUSTRIJAMA

Utjecaj pandemije
COVID-19 na
zaposlene žene
Neophodno je stvoriti okruženje u kome se zaposleni osjećaju vrednovanim, u kome imaju
kvalitativnu svrhu, rješenja kompanija treba da budu u funkciji zaposlenih, a ne proizvoda, sami
proizvodi treba da budu u funkciji krajnjih korisnika. Promjena paradigme se danas čini mjerom
uspjeha na konkurentskom tržištu

N
ačin na koji mnoge
žene žive i rade
drastično se promi-
jenio od pojave pan-
demije COVID-19. Prema
istraživanju koje je objavio
Deloitte Global, skoro 82%
ispitanih žena izjavilo je da je
pandemija negativno ujecala
na njihove živote, i skoro
70% onih koje su iskusile
negativan utjecaj su zabrinute
zbog mogućnosti napredo-
vanja u karijeri.
Deloitteovo istraživanje,
kojim je anketirano oko 400
zaposlenih žena širom svijeta
otkriva utjecaj pandemije
na ravnotežu između posla
i privatnog života, kao i na
opće zdravlje i stanje zapo-
slenih. Istraživanje ukazuje na
to kako bi pandemija mogla
da ugrozi napredak koji je
postignut posljednjih go-
dina u oblasti rodne ravno-
pravnosti na radnom mjestu.
Istovremeno, istraživanje
otkriva koje aktivnosti kom-
panije mogu da sprovode
kako bi podržale kontinuirani
uspjeh i napredak zaposlenih
žena. Postoji nekoliko oblasti
u kojima bi poslodavci tre-
balo da preduzmu određene
mjere - od kreiranja fleksibil-
nog radnog okruženja do
suzbijanja mikro-agresije na
radnom mjestu.
Od pojave pandemije
COVID-19, svi smo morali
da prilagodimo i promijen-
imo uobičajen način života.
Međutim, žene su pogođene
na više nivoa, jer se suočavaju
sa ogromnim izazovima, pa
često moraju da preuzmu
dodatne obaveze kod kuće, a
nastavljaju da žongliraju i na
polju karijere. Nalazimo se na

84 februar 2021. www.instore.ba

prelomnoj tački. Bez obzira
na kraj pandemije, koji se
trenutno ne nazire, kom-
panije moraju da odgovore na
poziv i podrže zaposlene žene
i obezbjede im mogućnost
napredovanja na ličnom i
profesionalnom planu – ili
će se ekonomija i društvo u
cjelini suočiti sa dugotrajnim
negativnim posljedicima, kaže
Aleksandra Petrović, direktor
u Deloitteovom Sektoru za
finansijski konsalting i lider
SheXO inicijative u Srbiji
Pandemija uzima
veliki danak u
svakodnevnom životu
zaposlenih žena
Ispitanice koje su iskusile
promjene u svojoj svakodnev-
ici, kao posljedicu pandemije,
ukazale su da sada imaju više
obaveza oko kućnih poslova
(65%), a trećina je rekla da su
na poslu također opterećenije
usljed pojave pandemije.
One koje su navele negativne
utjecaje kao rezultat promje-
na u svakodnevnim aktivnos-
tima, kao glavne negativne
posljedice navode: utjecaj
na fizičko stanje (40%);
nemogućnost usklađivanja
radnih i životnih obaveza
(40%); i utjecaj na mentalno
stanje (39%)
One ispitanice koje kod kuće
brinu o djetetu ili nekom
drugom članu porodice,
suočavaju se sa posebnim
izazovima, pa se kod 75%
žena znatno promijenila
situacija jer su im se obaveze
utrostručile, sa 17% prije
pandemije na 48% u vrijeme
istraživanja.
Štaviše, većina žena sa djecom
prijavila je dodatne obaveze u
vezi sa brigom o djeci (58%) i
odgovornosti za obrazovanje/
nastavu kod kuće (53%)
Sa druge strane, više žena
koje nemaju obavezu brige
o djeci osjećaju potrebu da
budu uvijek dostupne na
poslu (53%) više od onih
koji imaju tu vrstu obaveze
(44%), što se pretvara u
različite tipove izazivača
stresa, uključujući i to da su
žene koje nemaju obavezu
brige o drugim licima više
opterećene od onih koje
imaju (58% u odnosu na
41%.
Mnoge žene vide
utjecaj pandemije
kao prijetnju svojoj
karijeri
Mnoge žene su prilago-
dile svoj svakodnevni život pauzu u karijeri ili čak da u
Istraživanje ukazuje na
situaciji, ali su zabrinute potpunosti napuste posao.
to kako bi pandemija
zbog utjecaja koji bi pan-
demija mogla da ima na Istraživanje ukazuje mogla da ugrozi napre-
njihov napredak u karijeri i na korake koje dak koji je postignut
kratkoročno i dugoročno. posljednjih godina u
organizacije mogu
Iako većina anketiranih žena preduzeti u ovo oblasti rodne ravno-
vidi mogućnost napredovanja pravnosti na radnom
u karijeri tokom sljedeće kritično vrijeme mjestu
godine na neki način (npr.
unapređenjem ili povećanjem Osim izazova sa kojima se
plate, promjenom pozicije, žene sada suočavaju i nji-
hovih budućih poslovnih primjenu iskustava u učenju
ili dobijanjem više odgovo- koja su se dobro pokazala
rnosti), 60% se pita da li ambicija, istraživanje ukazuje
na šest ključnih koraka koje u odnosu na svakodnevni
uopće žele da napreduju kada život zaposlenih, otklan-
razmotre šta to sve podra- kompanije mogu da prim-
jene kako bi pružile podršku janje nesvjesne pristras-
zumijeva. Naprimjer, 23% nosti u planiranju zamjene
ispitanica koje smatraju da tokom pandemije.
zaposlenih na određenim
bi trebalo uvijek da budu na pozicijama unapređenja i
raspolaganju kada je u pi- Ovi koraci uključuju pret- stvaranje okruženja u kojem
tanju posao, plaše se da će na varanje fleksibilnih radnih su različitost, poštovanje i
kraju morati da biraju između aranžmana u pravilo, is- inkluzija vrijednosti koje se
privatnih obaveza i karijere, ticanje povjerenja i em- ne dovode u pitanje i koje
i 10% iste grupe smatraju da patije, pružanje mogućnosti su dio svakodnevne radne
će možda morati da razmotre umrežavanja i mentorstva, kulture.

Metodologija Kada je riječ o tome kako će

organizacije podržati žene
2020. godine anketirao 385 žena širom svijeta zaposlenih u različitim industrijskim granama. tokom pandemije CO-
Uključene zemlje su: Australija, Brazil, Kanada, Kina, Francuska, Indija, Japan, Velika Britanija VID-19, i nakon toga, naše
i Sjedinjene Američke Države. U periodu anketiranja, sve ispitanice bile su zaposlene puno istraživanje pokazuje da ne
postoji pristup koji odgovara
radno vrijeme, na različitim pozicijama, od izvršnog asistenta do potpredsjednika. Uzorkovan- svima. Sljedeća godina će biti
je nije bilo ograničeno isključivo na intelektualne uloge ili one za koje je veća vjerovatnoća da kritična u našim naporima da
će raditi na daljinu. Sve ispitanice dolaze iz kompanija sa najmanje 1.000 zaposlenih. Većina dostignemo rodnu različitost
anketiranih žena izjavila je da su u braku ili da žive sa partnerom, a više od trećine je reklo na radnom mjestu. Kompani-
je moraju da daju prioritet
da one donose primarni prihod u svojim domaćinstvima. Više od tri četvrtine ispitanica ima fleksibilnosti, pravičnosti i
najmanje jedno dijete, starosti od novorođenčeta do 19 i više godina, a skoro 20% je reklo da inkluziji kako bi podržale
ima i druge izdržavane osobe za koje su odgovorne. žene u ostvarenju ambicija u
karijeri, dodaje Petrović.

februar 2021. www.instore.ba 85

 «Must have» za najnagrađivaniju
domaću vodu: Na tržište plasirana
nova «Oaza winter edition»
Domaća voda Oaza dobitnik je još jednog preporučuje sportistima i osobama koje se izlažu
priznanja “Must have” magazine IN Store koje teškim fizičkim poslovima.
se organizira u saradnji sa najvećim trgovačkim Oaza je do sada na američkom „Berkeley Springs
lancima u Bosni i Hercegovini. Oko 7.000 trgo- International Water Tasting Awards“ ocijenjena
vaca je po treći put odlučilo izabrati Oazu kao najprije zlatnom medaljom 1998., zatim srebre-
brend bez kojeg ne mogu zamisliti ponudu u svo- nom medaljom 2000., potom  bronzanom medal-
jim trgovinama. jom 2001., te ponovo zlatnom medaljom 2002.
godine, i srebrenom medaljom 2015. godine.
“Zahvalni smo trgovcima i magazinu IN Store Oaza je svojevremeno bila i na zvaničnom me-
na ukazanom povjerenju. Nastojimo ponuditi niju “Bijele kuće”.
uvijek više, i drago nam je da se to
prepoznaje kod onih koji odlučuju
o tome šta ponuditi potrošačima.
S tom namjerom plasirali smo na
tržište novu «Oaza winter edition»
sa etiketama koje prikazuju motive
uživanja u praznicima koji slijede
na kraju godine. Uz poruke “toplih
zimskih želja” koje šaljemo svim fa-
novima zimskih radosti, ovo je vri-
jeme koje će uz zimske motive naše
Oaze lijepe trenutke na snijegu
učiniti posebnim i ljepšim”, izjavila
je Senida Subašić, brend menadžer
kompanije Oaza d.o.o.

Izvorište vode Oaza nalazi se na

mjestu izolovanom od savremenih
zagađenja. Geografska istraživanja
pokazuju izvanrednu nepropus-
nu strukturu zemljišta, štiteći
podzemne vode od površinskog
zagađenja. Prirodna zaštićenost
podzemnih voda je jedna od os-
novnih prednosti kvaliteta vode.

Oaza je visokokvalitetna voda za

piće sa odličnim organoleptičkim,
fizičko – hemijskim i biološkim
karakteristikama. Voda Oaza ima
idealno izbalansiran odnos miner-
ala, naročito kalcijuma i magnezija
koji su veoma bitni za ljudski orga-
nizam. Zbog brze apsorpcije vode u
organizmu, voda Oaza posebno se

86 februar 2021. www.instore.ba

In Fokus
SUPE I GOTOVA JELA

februar 2021. www.instore.ba 87

 Supe i gotova jela
Istraživanje

Supe u protekloj godini

bile tražena kategorija
U vremenu pandemije, potrebno je ojačati organizam i imunitet, a jela „na kašiku“ nam mogu
pomoći u tome. Supe, kao dio skupine jela „na kašiku“, prema Nielsenovoj klasifikaciji uključuje
supe u prahu koje se pripremaju u kombinaciji s vodom i zahtijevaju kuhanje i instant supe u
prahu za čiju je pripremu potrebna vrela voda i spremna je odmah za konzumaciju

Pripremio: Jasmin Vakufac,

Nielsen
Junior Client Executive

V
ećina objeda u
domaćinstvu ili
restoranu kreće s
predjelom, pa ćemo
i mi za početak navesti
kako je količinska prodaja
supa porasla za 2%, nešto
blaži rast uspoređujući s
2019. godinom (3%). Supe
se javljaju u različitim
varijantama, a kategoriju
predvode pileće supe i
supe na bazi povrća koje
čine skoro 80% količinske
prodaje. Kod pilećih supa
je prisutan količinski rast
od oko 2%, dok supe na
bazi povrća rastu oko 1%.
Generalno se supe nešto
više kupuju u modernim
trgovinama, međutim
prodaja im je opala za oko
2%. Detaljnije, prema
pojedinim tipovima supa,
pileće supe ostvaruju preko
60% prodaje u modernim
formatima trgovine, dok
kod ostalih tipova supa,
tradicionalne trgovine blago
preuzimaju prednost nad
modernim trgovinama.

88 februar 2021. www.instore.ba

Kada su prisutna hladnija
razdoblja u godini, supe su
sjajno rješenje kako bi se
ugrijali, a u tome kupcima
mogu pomoći supe u prahu
ili instant supe za koju je
prilikom pripreme potrebna
samo vrela voda i supa je
spremna za konzumaciju.
Supe u prahu dominiraju
kategorijom sa preko 90%
količinskog udjela, dok
instant supe, iako značajno
manje zauzimaju količinski
udio kategorije, bilježe
količinski rast od skoro
15%. Užurbani način života
i manjak vremena postavili
su zahtjeve za novim i
raznolikijim rješenjima,
poput instant supe čija
priprema traje nekoliko
minuta. O Nielsenu:
Nielsen je globalna informacijska i medijska kompanija s vodećim tržišnim položajem u marketingu i
Supe zbog mogućnosti tržišnim informacijama. Na tržištu je već skoro 100 godina, u preko 100 zemalja svijeta, i najpoznatija po
načina i brzine pripreme, osmišljavanju koncepta tržišnog udjela, što je osnovno mjerilo uspješnosti većine kompanija i danas. 
predstavljaju praktičnu
alternativu za svakodnevne
potrebe po pitanju obroka. Informacije iz Nielsenovog panela maloprodaje temelje se na podacima prikupljenim putem
Užurbani način života nam kontinuiranog praćenja maloprodajnog tržišta na reprezentativnom uzorku trgovina s podacima o
je pandemija malo usporila, prodaji krajnjem potrošaču. Pravi podaci čine razliku između nagađanja i znanja. Služeći se znanstveno
a i supe su bile tražena utemeljenim Nielsenovim rješenjima, ne trebate se pitati što je sljedeće - već ćete to znati.
kategorija kada se pandemija
sve više približavala našem
podneblju. Svakako nam Nielsen stavlja naglasak na praćenje maloprodaje (podatke i usluge iz panela trgovine), no klijentima
predstoji zanimljivo nudi i druge alate za bolje poslovno odlučivanje, poput alata za upravljanje prostorom i upravljanje
razdoblje praćenja kretanja kategorijama (Spaceman, Store Planner), modele za evaluaciju i planiranje cijena i promo-aktivnosti
supa na tržištu Bosne i (Promo Pressure), kao i cijelu paletu potrošačkih ad-hoc i kontinuiranih studija (Shopper Trends).
Hercegovine.

februar 2021. www.instore.ba 89

 Supe i gotova jela
Istraživanje
PREDVIĐANJA NOVIH FMCG TRENDOVA

Omiljena marka je izbor

prilikom kupovine
46% korisnika dijeli mišljenje da bi supe trebale biti u pakovanjima za različit broj osoba kako bi
i manje i više brojna domaćinstva mogla koristiti jednu kesicu za obrok

U
okviru BRANDpuls istraživanja kontinuirano
se prate marketinški pokazatelji uspjeha za
različite kategorije proizvoda u segmentu
prehrane, a podaci se mogu analizirati u vidu
demografije, lifestylea potrošača, kao i njihovih
kupovnih navika. Marketinški pokazatelji su važni
za uspJešno vođenje brenda kroz sliku stanja brenda
i ranog uočavanja mogućih problema i prilika.
Podaci korišteni u analizi koja slijedi su prikupljeni
u drugoj polovini 2020. godine na teritoriji Bosne i
Hercegovine.

Korisnici i navike korištenja supa u vrećici

Supe u vrećici koristi oko 70% potrošača u BiH,
dobi od 15 do 64 godine starosti. Obzirom na
učestalost konzumiranja, potrošače možemo
podijeliti u tri grupe.

U heavy usere, odnosno one koji supe koriste barem

2-3 puta sedmično spada 24% potrošača. Nešto više
korisnika (30%) čini skupinu medium usera koji supe
koriste jednom sedmično do 2-3 puta mjesečno. U
light grupu, koja supe konzumira jednom mjesečno
ili rjeđe spada 16% potrošača. Nešto manje od
trećine potrošača (30%), nikada ne konzumira supe.

U odnosu na ostale potrošače, u grupi heavy usera

je prisutno nešto više onih dobne skupine 50 do
59 godina starosti. Ovi potrošači se u većoj mjeri
nastoje zdravo hraniti.

Različiti su stavovi korisnika supa u vrećici.

Četvrtina korisnika (25%) smatra da supe u vrećici

sadrže prirodne sastojke kao i domaće supe. Manje
od polovine (45%) ističe da im je važno da supa u
vrećici bude bez dodanih pojačivača okusa. Jednak
broj korisnika instant supe ne kupuje planski, nego
se sjeti ako ih vidi u trgovini.

Skoro polovina (47%) ističe da prilikom kupovine

odabire omiljenu marku bez obzira na akcijske cijene
ostalih marki.

Više od četvrtine korisnika (28%) supe u vrećici jede

kao međuobrok kada su izvan kuće.

46% korisnika dijeli mišljenje da bi supe trebale biti

u pakovanjima za različit broj osoba kako bi i manje i
više brojna domaćinstva mogla koristiti jednu kesicu
za obrok.

92 februar 2021. www.instore.ba

Podravka juhe
U
kusnoj juhi baš se uvijek
veselimo, neovisno o prilici.
Juha nadahnjuje lijepe i
tople životne trenutke, a
njezin okus veže se uz emocije koje
dugo ostaju u sjećanju.

Podravka već više od 60 godina

potrošačima nudi najukusnije
juhe, a samo najkvalitetniji i
pomno birani sastojci postaju dio
širokog asortimana Podravka juha.
Svaka Podravka juha stvorena je i
proizvedena od srca, dio je života
svojih potrošača i uživa njihovo
povjerenje. Okus prave domaće
juhe, okupljanje oko stola, okrepa,
topla i bliska atmosfera danas su
sinonimi upravo za Podravka juhe.

S preko 80 okusa juha na gotovo

40 tržišta diljem svijeta, Podravka
nudi juhe za svačiji ukus i za svaku
priliku: od klasičnih, ikonskih
Kokošje juhe s tjesteninom i
Goveđe juhe s tjesteninom, preko
standardnih okusa s kojima
svakodnevno započinjemo ručak, do
finih krem juha za najveće gurmane.
Upravo Kokošja juha s tjesteninom
i Goveđa juha s tjesteninom,
s tradicijom dugom više od 60
godina, predstavljaju omiljene
juhe generacijama potrošača.
u našem tanjuru se često nađu i praktičnim rješenjima za potrošača:
One su rado viđen gost na ručku
Podravkina Švicarska, Proljetna, Podravka retro kokošja kocka i
jer donose idealnu kombinaciju
Alpska, Svatovska juha, Begova itd. Podravka retro goveđa kocka novi
mesnog okusa, korjenastog povrća
i finih tankih rezanaca, u samo 5 S jakim temeljem u tradiciji i s su proizvodi u kategoriji bujona
minuta kuhanja! Prepoznatljiv pogledom prema budućnosti, koji slijede okus i kvalitetu naših
šareni pijetao na Kokošjoj juhi te Podravka konstantno radi na ikonskih juha.
govedo na Goveđoj juhi do danas novim okusima i kombinacijama Prepoznatljive ikone pijevca i
su ostali simboli ovih ukusnih juha. kako bi odgovorila na želje i goveda garantiraju vam omiljeni
I na tržištu Bosne i Hercegovine potrebe potrošača i bila u skladu s okus i kvalitetu koji, zahvaljujući
potrošači su prepoznali Podravkinu trendovima u prehrani. Na taj način ovim kockama, sada mogu obogatiti
Kokošju juhu sa tjesteninom redovito obogaćujemo asortiman i jela poput rižota, tjestenina,
kao omiljenu, a osim ove juhe, novim juhama, ali i nekim novim variva, umake i mnoga druga.
 Supe i gotova jela
Istraživanje

Supe iz vrećice i
kocke za supu
U ovoj analizi pomoću broju promocija prikazat ćemo stanje u lecima za segment supe. Analiza se
odnosi na razdoblje 2019. godina versus 2020. godina i obuhvaća dvije glavne kategorije supa:
supe iz vrećice i kocke za supu. Uz ove dvije kategorije valja naglasiti da postoji i treća kategorija,
konzervirane supe, ali zbog trenutno malog broja oglašavanja nećemo je uzimati u obzir

Piše: Josip Pedić

jpedic@hr.focusmr.com

U
oglašavanju
kategorija juha
u katalozima
dominiraju supe
u vrećici koje su u
2020. godini imale preko
80% ukupnog udjela
promocija. Ovo je porast
od 1.6% u odnosu na 2019.
godinu. Kocke za supu su
ostvarile 15.6%, što je pad u
odnosu na 2019. godinu za
nešto malo manje od 2%.

Top brendovi
Što se tiče supa iz vrećice,
glavni predvodnik je
proizvođač Podravka sa
40% ukupnog udjela svih
promocija. U odnosu na
2019. godinu, to predstavlja
porast od 1%. Na drugom
mjestu se nalazi proizvođač
Nestle sa brendom Maggi
sa 17.5%, a slijede ga brend
Vispak i Knorr. Privatna
robna marka u ovoj
kategoriji zauzima samo 4%
ukupnog dijela promocija.

94 februar 2021. www.instore.ba

Kod kategorije kocka za
supu, na prvom mjestu
se nalazi brend Knorr sa
preko 30% udjela. Iako u
padu u ukupnom udjelu,
Knorr i dalje ima lijepu
prednost ispred konkurenata
Nestlea i Podravke. Nestle
i Podravka su zadržali svoj
udio koji su imali u 2019.
godini. Zanimljivo da
ova tri proizvođača imaju
zajedno čak 76% udjela
svih promocija. Unutar
top 5 brendova imamo još
i brend Mladost i Vispak,
a zanimljivo je vidjeti da
u 2020. godini se povećao
broj oglašavanja brendova
privatne robne marke.

Top trgovci – top

brendovi
Na sljedeća dva grafa
donosimo pregled kako su se
gore navedeni top brendovi
oglašavali kod top trgovaca
u BiH. Prikaz je baziran
na udjelu promocija kojeg
pojedini brend ima u 2020.
godini:

februar 2021. www.instore.ba 95

PREPOZNATLJIV SVJETSKI BREND KOJI POTROŠAČI SVE VIŠE KONZUMIRAJU

Indomie – riječ za okus

koji se pamti
Indomie, jedan od prvih brendova nudli u svijetu, potrošači sve više konzumiraju i na bh.
tržištu, te je ovo ukusno jelo, koje je pri tome jednostavno za pripremu postalo omiljeno u
mnogim domovima. I poslije više od četiri decenije postojanja Indomie konstantno radi na još
boljem kvalitetu proizvoda, ali i proširuje svoju ponudu. Ovaj brend se nalazi u top 10 omiljenih
svjetskih brendova, koji potrošači vole i redovno konzumiraju! Ukoliko još uvijek niste pripremali
supu sa Indomie rezancima, sigurni smo da ćete se zaljubiti na prvi zalogaj.

I
ndofood je najveći svjetski
proizvođač nudli, koji svoje
proizvode uspješno distribuira
po svim kontinentima. Ono što
je počelo kao mali porodični biznis,
do danas je preraslo u jedan od
najuspješnijih poslovnih poduhvata u
historiji Indonezije i ujedno jedan od
prepoznatljivih indonezijskih brendova.
Indomie proizvodi mogu se pronaći
u Australiji, Aziji, Africi, Novom
Zelandu, SAD-a i većini europskih i
bliskoistočnih zemalja, a dostupni su i u
Bosni i Hercegovini.
Indomie je svoju proizvodnju
počeo lansiranjem klasičnih nudli
sa okusom piletine, a sada je postao
brend domaćinstva koji svi vole, uz
mnoštvo različitih proizvoda. Na našu
trpezu dolazi u velikoj lepezi okusa,
jednostavan za pripremu, približavajući
nam egzotične meridijane kroz ugođaj
za sva čula. Nudle se mogu pripremiti
kao špagete ili ukusna supa i na našu
trpezu donose dašak istoka. Ovaj
istočnjački način pripreme supe je sve
popularniji u svijetu, uz mnoštvo začina,
te čini da se jednostavno zaljubite u ovo
jelo.
Ukusna supa je idealna da vas ugrije
u hladnim zimskim danima, uz ukuse,
koji će postati omiljeni u vašem
domaćinstvu.
Indomie nudle su napravljene
od pažljivo odabranih sastojaka,
najkvalitetnijeg brašna i svježih začina,
iz prirodnih resursa Indonezije, što mu
daje jedinstven i prepoznatljiv okus.
Bilo da volite blage ili pikantnije okuse,
nećete moći odoljeti ovom slasnom
obroku.
Od 2016. Indomie nudle se proizvode
i u Srbiji, te je prva fabrika u Evropi
otvorena u Inđiji. Spoj tradicije i
kvaliteta je upotpunila i autentičnost
svakog područja u kojem se nudle
proizvode.
Ukoliko još uvijek niste, probajte
već danas i javite nam utiske putem
društvenih mreža Indomie BiH na
Facebooku ili putem Instagram profila
@indomiebih
Uživajte u okusu koji se pamti! Indomie
– dobar obrok za dobar dan.

96 februar 2021. www.instore.ba

februar 2021. www.instore.ba 97