Professional Documents
Culture Documents
طرز تهیه بیسکویت خانگی خوشمزه با روشی آسان
طرز تهیه بیسکویت خانگی خوشمزه با روشی آسان
ﭘﻨﺞ ﺷﻨﺒﻪ 14اﺳﻔﻨﺪ 1399
آرﮔﺎ " < آﺷﭙﺰي " < ﺷﯿﺮﯾﻨﯽ و ﮐﯿﮏ " < ﻃﺮز ﺗﻬﯿﻪ ﺑﯿﺴﮑﻮﯾﺖ
ﺧﺎﻧﮕﯽ ﺧﻮﺷﻤﺰه ﺑﺎ روﺷﯽ آﺳﺎن
ﺑﻪ ﻫﻤﻪ ﮐﺪﺑﺎﻧﻮﻫﺎي ﻣﻨﺰل ﭘﯿﺸﻨﻬﺎد ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ در ﺧﺎﻧﻪ و ﺑﺎ وﺳﺎﯾﻞ اﻧﺪﮐﯽ ﮐﻪ
دارﻧﺪ اﻧﻮاع ﺷﯿﺮﯾﻨﯽ ،ﺷﮑﻼت و ﺑﯿﺴﮑﻮﯾﺖ را ﺗﻬﯿﻪ ﻧﻤﺎﯾﻨﺪ و ﻣﻮرد اﺳﺘﻔﺎده ﻗﺮار
دﻫﻨﺪ .در اداﻣﻪ دﺳﺘﻮر ﭘﺨﺖ اﯾﻦ ﺑﯿﺴﮑﻮﯾﺖ ﺧﻮﺷﻤﺰه را ﻣﻼﺣﻈﻪ ﻓﺮﻣﺎﯾﯿﺪ.
ﺗﺒﻠﯿﻎ
ﻣﺸﺎﻫﺪه
ﺣﺎﻻ ﺳﯿﻨﯽ ﻓﺮ را ﺑﺎ ﮐﺎﻏﺬ روﻏﻨﯽ ﺑﭙﻮﺷﺎﻧﯿﺪ و ﺳﭙﺲ روي ﮐﺎﻏﺬ را ﭼﺮب ﻧﻤﺎﯾﯿﺪ
و آرد ﺑﭙﺎﺷﯿﺪ .در ﺻﻮرت ﻧﺒﻮدن ﮐﺎﻏﺬ روﻏﻨﯽ ﻣﯽ ﺗﻮاﻧﯿﺪ ﺳﯿﻨﯽ ﻓﺮ را ﺑﻪ ﺧﻮﺑﯽ
ﭼﺮب ﻧﻤﻮده و ﺑﻌﺪ از آرد ﭘﺎﺷﯽ ﻣﻮرد اﺳﺘﻔﺎده ﻗﺮار دﻫﯿﺪ .ﻣﺨﻠﻮط آﻣﺎده
ﺷﺪه را در ﻗﯿﻒ رﯾﺨﺘﻪ و ﻃﺮح دﻟﺨﻮاه را اﯾﺠﺎد ﻧﻤﺎﯾﯿﺪ.
ﻣﻮاد ﻻزم
آرد 2 /ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ
ﻧﻤﮏ /ﯾﮏ ﭼﻬﺎرم ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎي ﺧﻮري
ﮐﺮه )ﺑﻪ دﻣﺎي ﻣﺤﯿﻂ رﺳﯿﺪه( 200 /ﮔﺮم
ﺷﮑﺮ /ﻧﺼﻒ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ
واﻧﯿﻞ /ﯾﮏ ﭼﻬﺎرم ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎي ﺧﻮري
روش ﺗﻬﯿﻪ ﺑﯿﺴﮑﻮﯾﺖ ﺳﺎده
در اﺑﺘﺪا ﮐﺮه و ﺷﮑﺮ را ﺑﺎ ﻫﻤﺰن ﺑﺰﻧﯿﺪ ﺗﺎ ﮐﺮم رﻧﮓ ﺷﻮد و ﺑﻌﺪ واﻧﯿﻞ را
ﺑﯿﻔﺰاﯾﯿﺪ و دوﺑﺎره ﻫﻢ ﺑﺰﻧﯿﺪ ،ﺳﭙﺲ آرد را ﺑﻪ ﻫﻤﺮاه ﻧﻤﮏ در داﺧﻞ ﻇﺮﻓﯽ
ﺟﺪاﮔﺎﻧﻪ اﻟﮏ ﮐﻨﯿﺪ و ﺑﻪ ﻣﺨﻠﻮط ﻗﺒﻠﯽ اﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ ،ﻣﻮاد را ﺑﺎ دور ﮐﻨﺪ ﻫﻤﺰن
ﺑﺰﻧﯿﺪ ﺗﺎ ﺧﻤﯿﺮ ﯾﮑﺪﺳﺘﯽ ﺣﺎﺻﻞ ﺷﻮد ،اﮐﻨﻮن ﺧﻤﯿﺮ آﻣﺎده ﺷﺪه را در داﺧﻞ
ﻇﺮﻓﯽ ﺑﮕﺬارﯾﺪ و روي آن را ﻧﺎﯾﻠﻮن ﺑﮑﺸﯿﺪ ،ﺳﭙﺲ ﺑﻪ ﻣﺪت ﻧﯿﻢ ﺳﺎﻋﺖ در
ﯾﺨﭽﺎل ﺑﮕﺬارﯾﺪ.
در ﻣﺮﺣﻠﻪ ﺑﻌﺪي ﻃﺮز ﺗﻬﯿﻪ اﯾﻦ ﻧﻮع ﺑﯿﺴﮑﻮﯾﺖ ،ﺳﻄﺢ ﮐﺎر را آرد ﭘﺎﺷﯽ ﮐﺮده
و ﺧﻤﯿﺮ را ﺑﻪ ﺿﺨﺎﻣﺖ ﻧﯿﻢ ﺳﺎﻧﺖ ﭘﻬﻦ ﮐﻨﯿﺪ ،ﺳﭙﺲ ﺑﺎ ﮐﺎﺗﺮ دﻟﺨﻮاه ﯾﺎ ﮐﺎﺗﺮ
ﺑﯿﺴﮑﻮﯾﺖ ،ﺧﻤﯿﺮ ﻫﺎ را ﺑﺮش ﺑﺰﻧﯿﺪ و ﺑﻌﺪ در داﺧﻞ ﺳﯿﻨﯽ ﻓﺮ ،ﮐﺎﻏﺬ روﻏﻨﯽ
ﻗﺮار دﻫﯿﺪ و ﺑﯿﺴﮑﻮﯾﺖ ﻫﺎ را ﺑﭽﯿﻨﯿﺪ و دوﺑﺎره ﺑﻪ ﻣﺪت 15دﻗﯿﻘﻪ در ﯾﺨﭽﺎل
ﺑﮕﺬارﯾﺪ.
ﻣﻮاد ﻻزم
ﮐﺮه /ﯾﮏ ﻟﯿﻮان
ﺷﮑﺮ /ﯾﮏ ﻟﯿﻮان
ﺗﺨﻢ ﻣﺮغ /ﯾﮏ ﻋﺪد
واﻧﯿﻞ /ﯾﮏ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎي ﺧﻮري
آرد 2 /و دو ﺳﻮم ﻟﯿﻮان
ﻧﻤﮏ /ﯾﮏ ﭼﻬﺎرم ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎي ﺧﻮري
ﺑﮑﯿﻨﮓ ﭘﻮدر /ﯾﮏ دوم ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎي ﺧﻮري
روش ﺗﻬﯿﻪ ﺑﯿﺴﮑﻮﯾﺖ ﺷﻄﺮﻧﺠﯽ
در اﺑﺘﺪا آرد ،ﻧﻤﮏ و ﺑﮑﯿﻨﮓ ﭘﻮدر را در داﺧﻞ ﻇﺮﻓﯽ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ و ﻣﺨﻠﻮط ﮐﻨﯿﺪ،
ﺳﭙﺲ آن را از ﺻﺎﻓﯽ ﯾﺎ اﻟﮏ ﻋﺒﻮر داده و ﮐﻨﺎر ﺑﮕﺬارﯾﺪ.
در اﯾﻦ ﻣﺮﺣﻠﻪ ،ﮐﺮه ﻧﺮم ﺷﺪه را ﺑﻪ ﻫﻤﺮاه ﯾﮏ ﻟﯿﻮان ﺷﮑﺮ در داﺧﻞ ﮐﺎﺳﻪ اي
ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ و ﺑﻪ ﻣﺪت ﭼﻨﺪ دﻗﯿﻘﻪ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﯿﺪ.
ﺳﭙﺲ واﻧﯿﻞ را اﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ ،ﯾﮏ ﻋﺪد ﺗﺨﻢ ﻣﺮغ را ﻧﯿﺰ ﮐﻪ در ﻇﺮف ﺟﺪاﮔﺎﻧﻪ
اي ﺷﮑﺴﺘﻪ اﯾﺪ ﺑﻪ آن ﺑﯿﻔﺰاﯾﯿﺪ و دوﺑﺎره ﺑﺎ ﻫﻤﺰن ﺑﺮﻗﯽ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﯿﺪ ﺗﺎ ﻣﺨﻠﻮط
ﯾﮑﺪﺳﺘﯽ ﺑﺪﺳﺖ آﯾﺪ.
در ﻣﺮﺣﻠﻪ ﺑﻌﺪي ﻃﺮز ﺗﻬﯿﻪ ﺑﯿﺴﮑﻮﯾﺖ ﺷﻄﺮﻧﺠﯽ ،ﻣﺨﻠﻮط آرد را در ﭼﻨﺪ
ﻣﺮﺣﻠﻪ ﺑﻪ ﻣﻮاد اﺿﺎﻓﻪ ﮐﺮده و ﻫﻢ ﺑﺰﻧﯿﺪ ﺗﺎ ﺧﻤﯿﺮ ﺻﺎف و ﯾﮑﺪﺳﺘﯽ ﺑﺪﺳﺖ
آﯾﺪ.
و ﺑﻌﺪ از ﺑﯿﺮون آوردن از ﯾﺨﭽﺎل ﺑﻪ ﻣﺪت 10دﻗﯿﻘﻪ ﮐﻨﺎر ﺑﮕﺬارﯾﺪ ،ﺳﭙﺲ ﻫﺮ
ﺧﻤﯿﺮ را ﺑﻪ 6ﮔﻠﻮﻟﻪ ﻣﺴﺎوي ﺑﻪ اﻧﺪازه ﻫﺎي دﻟﺨﻮاه ﺗﺎن درآورﯾﺪ.
در آﺧﺮﯾﻦ ﻣﺮﺣﻠﻪ ،ﮐﻨﺎره ﻫﺎي ﺧﻤﯿﺮ را ﺻﺎف ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﺑﻪ ﺷﮑﻞ ﻣﮑﻌﺒﯽ ﻣﻨﻈﻢ
درآﯾﺪ و ﺑﻌﺪ از ﭘﯿﭽﯿﺪن در ﮐﺎﻏﺬ روﻏﻨﯽ ﺑﻪ ﻣﺪت 3ﺳﺎﻋﺖ در ﯾﺨﭽﺎل
ﺑﮕﺬارﯾﺪ ﺗﺎ ﺳﻔﺖ ﺷﻮد.
اﻣﯿﺪوارﯾﻢ از ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﻃﺮز ﺗﻬﯿﻪ ﺑﯿﺴﮑﻮﯾﺖ ﻟﺬت ﺑﺮده ﺑﺎﺷﯿﺪ و ﺣﺘﻤﺎ اﯾﻦ
ﺷﯿﺮﯾﻨﯽ ﺳﺎده و ﺧﻮﺷﻤﺰه را ﺗﻬﯿﻪ ﻧﻤﺎﯾﯿﺪ .ﭘﯿﺸﻨﻬﺎد ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ ﺑﺎ ﻣﺮاﺟﻌﻪ ﺑﻪ
ﺑﺨﺶ ﺷﯿﺮﯾﻨﯽ و ﮐﯿﮏ از دﯾﮕﺮ آﻣﻮزش ﻫﺎ و ﻣﻄﺎﻟﺐ آﻣﻮزﻧﺪه در ﺟﻬﺖ
ﭘﺨﺖ ﺷﯿﺮﯾﻨﯽ ﻫﺎي ﻣﺨﺘﻠﻒ دﯾﺪن ﻓﺮﻣﺎﯾﯿﺪ .ﻧﻮش ﺟﺎن
ﻣﻨﺒﻊ :آرﮔﺎ
ﻣﻄﺎﻟﺐ ﻣﺮﺗﺒﻂ
ﻃﺮز ﺗﻬﯿﻪ ﭘﺸﺖ زﯾﮏ ﺷﯿﺮﯾﻨﯽ ﻃﺮز ﺗﻬﯿﻪ ﺑﯿﺴﮑﻮﯾﺖ ﮐﺮه اي ﻓﻮق
ﺧﻮش ﻃﻌﻢ ﻣﺎزﻧﺪراﻧﯽ اﻟﻌﺎده ﺧﻮﺷﻤﺰه
دﺳﺘﻮر ﭘﺨﺖ ﺷﯿﺮﯾﻨﯽ رﺷﺘﻪ اي ﻃﺮز ﺗﻬﯿﻪ ﺑﺎﻣﯿﻪ ﺧﻮش ﻃﻌﻢ و
ﺧﻮﺷﻤﺰه در آﺷﭙﺰﺧﺎﻧﻪ ﻣﻨﺰﻟﺘﺎن ﻣﺤﺒﻮب
ﻃﺮز ﺗﻬﯿﻪ ﻧﺎن دارﭼﯿﻨﯽ ﺑﺎ دو روش ﻃﺮز ﺗﻬﯿﻪ ﺷﯿﺮﯾﻨﯽ ﭼﺮﺧﯽ ﺑﺴﯿﺎر
ﺳﺎده و ﮐﺸﻤﺸﯽ ﺧﻮﺷﻤﺰه و ﺧﻮش ﻃﻌﻢ
ﻣﻄﺎﻟﺐ ﭘﯿﺸﻨﻬﺎدي
ﻣﻄﺎﻟﺐ داغ
ﻣﻄﺎﻟﺐ ﭘﯿﺸﻨﻬﺎدي
ﺳﻔﺮه ﻫﻔﺖ ﺳﯿﻦ ﻧﻤﺪي ﺑﺎ ﺗﺰﺋﯿﻨﺎت ﺟﺬاب ﺑﺮاي ﺧﺎﻧﻮاده ﻫﺎي ﺑﺎﺳﻠﯿﻘﻪ اﯾﺮاﻧﯽ
ﻟﺒﺎس ﻣﺠﻠﺴﯽ ﭘﻮﺷﯿﺪه ﺑﺮاي اﻓﺮاد ﭼﺎق در اﻧﻮاع ﻣﺪل ﻫﺎي ﺷﯿﮏ
ﺗﺒﺮﯾﮏ ﻋﯿﺪ ﻣﺒﻌﺚ ﺑﻪ دوﺳﺘﺎن و آﺷﻨﺎﯾﺎن ﺑﺎ ﭘﯿﺎم ﻫﺎي زﯾﺒﺎ و دوﺳﺖ داﺷﺘﻨﯽ
ﻋﮑﺲ ﭘﺮوﻓﺎﯾﻞ ﻣﻮﺗﻮر و ﻣﻮﺗﻮر ﺳﻮاري ﺑﺮاي ﭘﺮوﻓﺎﯾﻞ ﻫﺎي ﭘﺴﺮاﻧﻪ و دﺧﺘﺮاﻧﻪ
اﯾﺪه ﻫﺎي ﺟﺬاب رﻧﮓ ﮐﺮدن ﺗﺨﻢ ﻣﺮغ ﺑﺮاي ﺳﻔﺮه ﻫﻔﺖ ﺳﯿﻦ
ﺗﺰﯾﯿﻦ ﺳﺒﺰه ﻋﺮوس ﺑﺮاي ﺳﻔﺮه ﻫﻔﺖ ﺳﯿﻦ ﺑﺎ ﺧﻼﻗﯿﺖ ﻫﺎي ﻣﺘﻔﺎوت
ﻣﻌﻨﯽ اﺳﻢ آﯾﻬﺎن ﭼﯿﺴﺖ؟ و ﭼﻪ اﺳﺎﻣﯽ ﻣﺸﺎﺑﻪ اي ﺑﺮاي اﯾﻦ اﺳﻢ وﺟﻮد
دارد؟
رﻓﺘﺎر ﺑﺎ ﻫﻤﺴﺮ رﻓﯿﻖ ﺑﺎز و راﻫﮑﺎرﻫﺎﯾﯽ ﺑﺮاي رﻓﻊ ﻣﻌﻀﻞ رﻓﯿﻖ ﺑﺎزي