Mindegyik recept kb. 3 nagy adaghoz (3x 180-200 g) készült.

Ha kevesebbet szeretnénk,
arányosan lehet csökkenteni a mennyiségeket.

Almaszósz csirkével és rizzsel

5 dkg. csirkemellfilé
1 ek. olaj
1 marék (kb. 3 dkg) rizs
2 alma
pici cukor

Az apróra vágott csirkét az olajon fehéredésig sütöm, majd rászórom a rizst, a meghámozott,
cikkekre vágott almát, ízlés szerint cukrot és felöntöm annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Kis
lángon puhára párolom, majd annyi főzőlével turmixolom, hogy pépes állagú legyen.

Változat: Almaszósz csirkével és rizstejjel, habarással

5 dkg. csirkemellfilé
1 ek. olaj
2 alma
2 dl. rizstej
1 ek. liszt
pici cukor

Az apróra vágott csirkét az olajon fehéredésig sütöm, majd rászórom a meghámozott,

cikkekre vágott almát, ízlés szerint cukrot és felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje. Kis lángon
puhára párolom. Egy másik lábaskában habverővel simára keverem a lisztet a rizstejben,
szűrőkanállal átszedem bele a puha csirkét és almát és kis lángon addig főzöm, míg
besűrűsödik, majd turmixolom.

Gesztenyés alma pulykával

5 dkg darált pulykahús

1 ek olaj
2 alma
pár szem mélyhűtött gesztenye (Intersparban kapható) vagy pár evőkanál adalékmentes bio
gesztenyemassza
cukor

A felhevített olajon kevergetve fehéredésig sütöm a húst. Rádobom a felkockázott almát és az

egész gesztenyét, majd felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje. Ha felforrt, takarékra állítom és
lefedve puhára párolom. Leszűröm, (ha pürét használok, most adom hozzá), és turmixoláskor
csak annyit öntök rá a főzővizéből, hogy pépes állagú legyen.
Vegyes zöldség pulykahússal, rizzsel és almával

5 dkg darált pulykahús

1 ek olaj
1 marék (3 dkg) rizs
1 nagy sárgarépa
1 kisebb fehérrépa
1 ujjnyi szelet karalábé
½ csokor petrezselyemzöld
1 kis jonatán alma

A felhevített olajon kevergetve fehéredésig sütöm a húst. Rádobom a rizst és a megpucolt,

apróra vágott zöldségeket, majd pár percig kevergetve tovább sütöm. Ráteszem a felkockázott
almát és az apróra vágott petrezselymet, majd felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje. Ha felforrt,
takarékra állítom és lefedve puhára párolom. Leszűröm, és turmixoláskor csak annyit öntök rá
a főzővizéből, hogy pépes állagú legyen.

Csirkehúsleves babáknak

5 dkg csirkemellfilé
1 ek olaj
1 nagy sárgarépa
1 kisebb fehérrépa
1 nagyobb krumpli
½ csokor petrezselyemzöld

A felhevített olajon kevergetve fehéredésig sütöm a húst. Rádobom a megpucolt, apróra

vágott zöldségeket, majd pár percig kevergetve tovább sütöm. Ráteszem az apróra vágott
petrezselymet, majd felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje. Ha felforrt, takarékra állítom és
lefedve puhára párolom. Leszűröm, és turmixoláskor csak annyit öntök rá a főzővizéből, hogy
pépes állagú legyen.

Tésztapüré

1 marék tészta
1 ek olaj

A tésztát lobogó vízben puhára főzöm, leszűröm, ráöntöm az olajat, majd botmixerrel annyi
főzővízzel vagy rizstejjel együtt pépesítem, hogy folyós legyen. Kihűlés során még jelentősen
besűrűsödik.

Fogyasztható magában vagy használható híg főzelékek sűrítésére, ízük enyhítésére pl. sóska,
tök, spenót.
Mexikói csirkés rizottó (vigyázat, ez puffasztó, csak nagyobb babáknak!)

5dkg felkockázott csirkemellfilé

1 ek olaj
1 marék (3 dkg) rizs
1 bögre mirelit mexikói zöldségkeverék (borsó, répa, kukorica, zöldbab, piros paprika)

A felhevített olajon kevergetve fehéredésig sütöm a húst. Rádobom a rizst és a fagyos

zöldségeket, majd pár percig kevergetve tovább sütöm. Felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje,
és még egy ujjnyi víz legyen rajta (a rizs sok vizet szív fel). Ha felforrt, takarékra állítom és
lefedve puhára párolom. Leszűröm, és turmixoláskor csak annyit öntök rá a főzővizéből, hogy
pépes állagú legyen.