ČOKOLADNA MOUSSE TORTA 21:23 

|  No comments |   Potrebno: 30 dag čokolade za kuhanje

(što kvalitetnija i tamnija – to bolje) 5 dag maslaca 9 jaja veće pakiranje piškota Opcionalno:
šlag, jagode, šećer u prahu… Priprema: Čokoladu natrgati na komadiće i otopiti na laganoj
vatri. Dodati maslac, promiješati da se otopi pa na laganoj vatri dodavati jedno po jedno
žumanjce. Svako žumanjce dobro umiksati prije nego se stavi drugo, i tako redom, svih 9. (ovaj
će vas postupak ako ste imalo živčani izbaciti iz takta nakon trećeg jajeta, zbog sinhronizacije
ruka – mikser- razbijanje jaja i tako 9 puta ali vjerujte, isplati se ;) ) Na kraju u vruću smjesu
od čokolade i žumanjaka dodati čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka. Ako je čokolada jako gorka,
tada u bjelanjke pred kraj miksanja kada su već čvrsti dodajte 3-4 žlice šećera u prahu. Prvo
mikserom umiksajte nekoliko žlica bjelanjaka kako bi se povećala i omkešala čokoladna masa,
a potom ostatak bjelanjaka lagano kuhačom umiješati u ostatak. Tako će se dobiti savršeno
porozna i pahuljasta čokoladna masa. U okrugli kalup za torte (22-24 cmØ) po dnu rasporediti
piškote kratko namočene u mlijeko s rumom, a također piškote složiti uz rub kalupa sa
šećernom stranom prema van. Rubove kalupa prije toga namastite s malo maslaca, tako će
piškote ostati priljubljene uz kalup prije no što usipate kremu. Napuniti kalup čokoladnim
moussom, pospremiti tortu prvo u hladnjak, a potom i u zamrzivač. Kada se stisne (najbolje
preko noći), maknuti obruč, ukrasiti po želji sa šlagom i jagodama i možete početi sa
uživanjem u svojoj čokoladnoj rapsodiji :) 

Pročitajte više na: http://receptii-i-ideje.blogspot.com/2015/04/cokoladna-mousse-torta.html

Zabranjeno je brisanje navedenog linka iznad.To je pravilo ukoliko želite nešto kopirati sa
našeg sajta. ©Recepti i Ideje

Ima i edna varijacija na tema od Twisted : Chockolate chunk mousse cake

http://bit.ly/2wQ7hee