Κατάλογος Μενού Γάμων 2020

Οι νέες γαστρονομικές μας προτάσεις είναι μία επιλογή από ελληνικά προϊόντα
υψηλής ποιότητας, με στόχο την ανάδειξη της ελληνικής κουζίνας στους
καλεσμένους σας.
Οι κατσαρόλες μας αχνίζουν Μεσόγειο. Γεύσεις καθαρά ελληνικές, μαγειρεμένες
με αγάπη και σεβασμό στην παράδοση αλλά και με τη δέσμευση να προσφέρουν
επιπρόσθετη αισθητική και γαστρονομική αξία.
Οι νέες μας προτάσεις είναι σαν την ελληνική κουζίνα, απλές και ταυτόχρονα
«βαριές», ουσιώδεις, aαυστηρά αφοσιωμένοι σε αγνά υλικά από την ελληνική γη.
To εξειδικευμένο προσωπικό, ο επαγγελματισμός και η άψογη εξυπηρέτηση
εξασφαλίζουν την απόλυτη επιτυχία των δεξιώσεών σας, παρέχοντάς σας επιπλέον:

 Ποτό υποδοχής Pink lemonade με mix berries ζάχαρη και δυόσμο

 Γαμήλια τούρτα για το ζευγάρι σε σχέδιο επιλογής σας
 Ροτόντες ή μοναστηριακά τραπέζια (βάσει διαθεσιμότητας)

Bloom Venue
Νικολάου Πλαστήρα 2 – Καλαμαριά Θεσσαλονίκης
T: 2311 295500 info@samiotakis.gr www.bloomvenue.net
 Wedding Buffet

Bloom Venue
Νικολάου Πλαστήρα 2 – Καλαμαριά Θεσσαλονίκης
T: 2311 295500 info@samiotakis.gr www.bloomvenue.net
Wedding Buffet I
Cocktail Υποδοχής
Crostini με φάβα, γαύρο μαρινάτο και καραμελωμένα κρεμμύδια
Bruschetta με ανεβατό Γρεβενών, τσιπς παντζάρι και μέλι

Καλάθι του Φούρναρη

Μίνι ψωμάκια σε ποικιλία γεύσεων

Σαλάτες και Ορεκτικά

Παραδοσιακή χωριάτικη σαλάτα με καπαρόμηλα και φέτα Ηπείρου
Ελληνική σαλάτα του Καίσαρα με σύγκλινο Μάνης, κουλούρι Θεσσαλονίκης
και λαδοτύρι Μυτιλήνης
Πλιγούρι με μαυρομάτικα φασόλια, αγγουράκι τουρσί, ντοματίνια και αρμπαρόριζα
Φάβα Σαντορίνης με καραμελωμένα κρεμμύδια και τηγανιτή κάπαρη
Χειροποίητα ντολμαδάκια με σάλτσα αρωματικού γιαουρτιού
Ρολάκια με γραβιέρα Νάξου και λούζα Μυκόνου

Pasta και Risotto Stand

Πέννες με ούζο
Ριζότο με μανιτάρια και λάδι τρούφας

Stand με κρέας
Λεμονάτο στήθος κοτόπουλου με μαραθόριζα και λουΐζα
Ζουμερά μοσχαρίσια μπιφτεκάκια με μαρμελάδα ντομάτας
Χοιρινά φιλετάκια με αρωματική σάλτσα βουτύρου
Μποξάκια μελιτζάνας με μοσχαράκι κοκκινιστό και φρέσκο βασιλικό

Carving Station
Αργοψημένη χοιρινή πανσέτα, μαριναρισμένη με μαύρη μπίρα και καπνιστό τσάι

Συνοδευτικά
Ψητά λαχανικά στη σχάρα με κρέμα βαλσάμικου
Κρέμα καπνιστής πατάτας

Επιδόρπιο
Γαμήλια τούρτα για το ζευγάρι
Σφηνάκια με μους σε διάφορες γεύσεις

Bloom Venue
Νικολάου Πλαστήρα 2 – Καλαμαριά Θεσσαλονίκης
T: 2311 295500 info@samiotakis.gr www.bloomvenue.net
Wedding Buffet II
Cocktail Υποδοχής
Crostini με προσούτο Ευρυτανίας και λιαστή ντομάτα
Bruschetta με ξινομυζήθρα, λούζα και ξερά σύκα μαριναρισμένα σε λιαστό κρασί

Καλάθι του Φούρναρη

Μίνι ψωμάκια σε ποικιλία γεύσεων

Σαλάτες και Ορεκτικά

Ντάκος με παξιμάδια από χαρούπι, καπαρόφυλλα και ξινομυζήθρα Κρήτης
Δροσερά φύλλα σαλάτας με απάκι, καβουρντισμένο κουκουνάρι και βινεγκρέτ
παλαιωμένου βαλσάμικου
Ροβίτσα με φύλλα γλιστρίδας και σάλτσα από ταχίνι
Πράσινη σαλάτα με ξερά σύκα, λιαστή ντομάτα, λαδοτύρι Μυτιλήνης και βινεγκρέτ μελιού
Τούρτα παντζάρι με πράσινο μήλο και καρύδια
Τηγανιτή φέτα με σουσάμι
Μανιτάρια σοτέ με σύγκλινο Μάνης και μαραθόριζα

Pasta Stand
Σκιουφιχτά Κρήτης με απάκι, μανιτάρια και γραβιέρα
Τραχανότο με καβουρμά

Stand Κρεάτων
Φιλετάκια από μπούτι κοτόπουλο στη σχάρα
Mini kebab με σάλτσα φέτας αρωματισμένη με δυόσμο
Χοιρινό σπετζοφάι με χωριάτικα λουκάνικα, φουρνιστή σάλτσα ντομάτας
με καπνιστή πάπρικα
Κερκυραϊκό σοφρίτο με μοσχαράκι

Carving Station
Χοιρινό μπούτι με αρωματική σάλτσα βουτύρου
Μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα tagliata με σάλτσα από άγρια μανιτάρια Γρεβενών

Συνοδευτικά
Τσιγαριαστά χόρτα με αρωματική σάλτσα βουτύρου
Πατατούλες στον φούρνο με ελαιόλαδο και φρέσκα μυρωδικά

Επιδόρπιο
Γαμήλια τούρτα για το ζευγάρι
Σφηνάκια με μους σε διάφορες γεύσεις
Bloom Venue
Νικολάου Πλαστήρα 2 – Καλαμαριά Θεσσαλονίκης
T: 2311 295500 info@samiotakis.gr www.bloomvenue.net
Wedding Buffet III
Cocktail Υποδοχής
Amuse bouche tartare σολομού με αβοκάντο και σχοινόπρασο
Πακετάκια από προσούτο Ευρυτανίας, γραβιέρα σπηλιάς και λιαστή ντομάτα�

Καλάθι του Φούρναρη

Μίνι ψωμάκια σε ποικιλία γεύσεων

Σαλάτες και Ορεκτικά

Φακές beluga με ντομάτα, φέτα, βινεγκρέτ εσπεριδοειδών και κρίταμο
Κινόα με λαχανίδα (kale) και ντοματίνια κονφί
Σαλάτα παλικάρια (οσπριάδα Κρήτης) με ψητά παντζάρια και ξινομυζήθρα
Χρωματιστές πέννες με σάλτσα καπνιστού τόνου
Αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα με ταχίνι και πιπεριά Φλωρίνης
Χανιώτικο μπουρέκι με γραβιέρα, ανθότυρο και μαύρο σουσάμι
Καρπάτσιο από ψητό παντζάρι, πετιμέζι, κατσικίσιο τυρί και φιστικόψιχα Αιγίνης

Pasta Stand
Ζυμαρικά με μελάνι σουπιάς και τόνο Αλοννήσου
Κριθαρότο με γαρίδες σε μοναστηριακή μπίρα με κίτρο και κόλιανδρο

Stand Κρεάτων και Θαλασσινών

Φιλέτο κοτόπουλο σοτέ με σάλτσα αρσενικού Νάξου
Μπιφτεκάκια γεμιστά με μους φέτας και λιαστή ντομάτα
Μοσχαράκι με μαραθόριζα και σάλτσα μαστίχας Χίου
Φιλέτο λαβράκι με τσιγαριστά χόρτα σε σάλτσα λευκού κρασιού

Carving Station
Γύρος Θεσσαλονίκης με κρεμμύδι και πιτούλες
Φιλέτο σολομού μαριναρισμένο με μάραθο και ούζο

Συνοδευτικά
Ηπειρώτικο μπριάμ φουρνιστό σε πήλινο με φέτα και άγρια αρωματικά
Πατατούλες baby στον φούρνο με ανθούς αλατιού

Επιδόρπιο
Γαμήλια τούρτα για το ζευγάρι
Σφηνάκια με μους σε διάφορες γεύσεις
Bloom Venue
Νικολάου Πλαστήρα 2 – Καλαμαριά Θεσσαλονίκης
T: 2311 295500 info@samiotakis.gr www.bloomvenue.net
 Wedding Menu

Bloom Venue
Νικολάου Πλαστήρα 2 – Καλαμαριά Θεσσαλονίκης
T: 2311 295500 info@samiotakis.gr www.bloomvenue.net
Wedding Menu I

Cocktail Υποδοχής
Crostini με γκερεμέζι, καραμελωμένα κρεμμύδια και λαδοτύρι Μυτιλήνης
Πακετάκια από προσούτο Ευρυτανίας με γραβιέρα σπηλιάς και λιαστή ντομάτα

Σαλάτα
Ελληνική σαλάτα του Καίσαρα με σύγκλινο Μάνης, κουλούρι Θεσσαλονίκης
Γραβιέρα Νάξου και σάλτσα γιαουρτιού αρωματισμένη με δυόσμο

Πρώτο Πιάτο
Ριζότο με μανιτάρια Γρεβενών αρωματισμένο με λάδι τρούφας

Κυρίως Πιάτο
Ψαρονέφρι τυλιγμένο με προσούτο
σε κρέμα καπνιστής πατάτας, άγρια μανιτάρια και σάλτσα μαυροδάφνης

Επιδόρπιο
Γαμήλια τούρτα

Bloom Venue
Νικολάου Πλαστήρα 2 – Καλαμαριά Θεσσαλονίκης
T: 2311 295500 info@samiotakis.gr www.bloomvenue.net
Wedding Menu II

Cocktail Υποδοχής
Crostini με φάβα, γαύρο μαρινάτο και καραμελωμένα κρεμμύδια
Bruschetta με ανεβατό Γρεβενών, τσιπς παντζάρι και μέλι

Σαλάτα
Φακές beluga με κίτρινα ντοματίνια και dressing ταχίνι

Πρώτο Πιάτο
Ταρτάρ σολομού με αβοκάντο, μοσχολέμονο
σχοινόπρασο και ανθούς αλατιού Μεσολογγίου

Κυρίως Πιάτο
Μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα tagliata
Συνοδεύεται από κρέμα καπνιστής μελιτζάνας με ταχίνικ
και σάλτσα από πιπεριές Φλωρίνης

Επιδόρπιο
Γαμήλια τούρτα

Bloom Venue
Νικολάου Πλαστήρα 2 – Καλαμαριά Θεσσαλονίκης
T: 2311 295500 info@samiotakis.gr www.bloomvenue.net
 Wedding Menu III

Cocktail Υποδοχής
Crostini με κατίκι Δομοκού και απάκι
Ταρτάκια με κρέμα καπνιστής μελιτζάνας με ταχίνι και πιπεριές Φλωρίνης

Σούπα
Κρύα σούπα γιαούρτι με αγγουράκια Κνωσσού
σε άμμο κριθαροκούλουρου με γαρίδες σοτέ

Σαλάτα
Πολύχρωμα ντοματίνια μαριναρισμένα
σε vinaigrette παλαιωμένου βαλσάμικου
βουβαλίσια μοτσαρέλα με πέστο βασιλικού και κρίταμο

Πρώτο Πιάτο
Κριθαρότο με μελάνι σουπιάς, χτένια και φύλλα χρυσού

Κυρίως Πιάτο
Φιλέτο λαβράκι με κρέμα παντζαριού
τσιγαριστά χόρτα με μαύρο σκόρδο
σε γλυκοπικάντικη σάλτσα από ροζ τριαντάφυλλο

Επιδόρπιο
Γαμήλια τούρτα

Bloom Venue
Νικολάου Πλαστήρα 2 – Καλαμαριά Θεσσαλονίκης
T: 2311 295500 info@samiotakis.gr www.bloomvenue.net
 Προτάσεις Παρουσίασης

Bloom Venue
Νικολάου Πλαστήρα 2 – Καλαμαριά Θεσσαλονίκης
T: 2311 295500 info@samiotakis.gr www.bloomvenue.net
 Προτάσεις Επιπλέον Παρουσιάσεων
Παιδικό γεύμα
Burger με μπιφτεκάκι κοτόπουλο, πατατούλες smile, κέτσαπ
και σαλατούλα με ντοματίνια τσέρι και αγγουράκι
15,00€ / άτομο*

After Hour
Mini Hotdog & Burger 1,50€ / τεμάχιο*

Desserts
Ολόκληρη τούρτα σε κάθε τραπέζι
2,00€ / άτομο*

Παραδοσιακό καροτσάκι με χειροποίητο παγωτό σε τρεις γεύσεις

2,00€ / άτομο*

Πλούσιος μπουφές με ποικιλία από τούρτες, γλυκά και φρούτα

4,00€ / άτομο*

*Στις τιμές δε συμπεριλαμβάνεται ο ΦΠΑ

Bloom Venue
Νικολάου Πλαστήρα 2 – Καλαμαριά Θεσσαλονίκης
T: 2311 295500 info@samiotakis.gr www.bloomvenue.net
 Το κελάρι μας

Bloom Venue
Νικολάου Πλαστήρα 2 – Καλαμαριά Θεσσαλονίκης
T: 2311 295500 info@samiotakis.gr www.bloomvenue.net
 Το κελάρι μας Wine List
Πακέτο ποτών Ι
Λευκός και ερυθρός οίνος Αίγλη Τσάνταλη
Μπύρες εγχώριες
Αναψυκτικά
Μεταλλικό νερό Ζαγόρι
3,00€ / άτομο*

Πακέτο ποτών ΙΙ
Λευκός και ερυθρός οίνος Πλώες Μάλαγα Κώστας Λαζαρίδης
Μπύρες εγχώριες
Αναψυκτικά
Μεταλλικό νερό Ζαγόρι
4,00€ / άτομο*

Πακέτο ποτών ΙΙΙ

Λευκός και ερυθρός οίνος Κανένας Τσάνταλη
Μπύρες εγχώριες
Αναψυκτικά
Μεταλλικό νερό Ζαγόρι
5,00€ / άτομο*

Πακέτο ποτών ΙV
Λευκός και ερυθρός οίνος Παράγκα Κυρ Γιάννη
Μπύρες εγχώριες
Αναψυκτικά
Μεταλλικό νερό Ζαγόρι
6,00€ / άτομο*

*Στις τιμές δε συμπεριλαμβάνεται ο ΦΠΑ

Όλα τα πακέτα ποτού προσφέρονται σε απεριόριστη κατανάλωση

Bloom Venue
Νικολάου Πλαστήρα 2 – Καλαμαριά Θεσσαλονίκης
T: 2311 295500 info@samiotakis.gr www.bloomvenue.net
Open Bar – Χρέωση βάσει φιάλης
Vodka
Stolichnaya 33€ ανά φιάλη
Absolut 30€ ανά φιάλη
Smirnoff 26€ ανά φιάλη
Gin
Gordons 30€ ανά φιάλη
Tanqueray 40€ ανά φιάλη
Tequila
Olmeca 37€ ανά φιάλη
Rum
Bacardi 35€ ανά φιάλη
Havana 35€ ανά φιάλη
Whiskies premium
Chivas 50€ ανά φιάλη
Johnnie Black 60€ ανά φιάλη
Whiskies malt
Dewars 35€ ανά φιάλη
Johnnie Red 35€ ανά φιάλη
Tullamore 40€ ανά φιάλη

 Στις παραπάνω τιμές συμπεριλαμβάνονται:

 Το κόστος προσωπικού για το σερβίρισμα
 Τα συνοδευτικά αναψυκτικά
 Πάγος και ποτήρια

 Οι παραπάνω τιμές ισχύουν για την παρασκευή long drinks

 Για την παρασκευή cocktails θα υπάρξει διαφοροποίηση της τιμής
 Εάν φέρει ο πελάτης τα ποτά, αναλαμβάνει το σερβίρισμά τους, τα αναψυκτικά,
ποτήρια και πάγο που θα χρειαστούν
Σε διαφορετική περίπτωση το κόστος ανέρχεται στα 3 ευρώ ανά άτομο, μη
συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ (κόστος σερβιρίσματος, αναψυκτικών, ποτηριών,
πάγου)
Bloom Venue
Νικολάου Πλαστήρα 2 – Καλαμαριά Θεσσαλονίκης
T: 2311 295500 info@samiotakis.gr www.bloomvenue.net